【商業(yè)計(jì)劃書(shū)】食品、煙酒、飲料

【商業(yè)計(jì)劃書(shū)】食品、煙酒、飲料,商業(yè)計(jì)劃書(shū),商業(yè),計(jì)劃書(shū),食品,煙酒,飲料 葡萄酒行業(yè)市場(chǎng)分析報(bào)告 ? 一、行業(yè)整體運(yùn)行概述 7月葡萄酒市場(chǎng)和火爆的飲料和乳品市場(chǎng)相比略顯沉默。但在這個(gè)承上啟下的時(shí)間，任何一個(gè)葡萄酒企業(yè)都沒(méi)有放松。關(guān)稅下調(diào)后，洋葡萄酒來(lái)勢(shì)洶洶，放下尊貴的身段和國(guó)產(chǎn)葡萄酒爭(zhēng)奪中低檔市場(chǎng)。而國(guó)產(chǎn)品牌則在中低檔市場(chǎng)苦苦支撐的同時(shí)，將重點(diǎn)放在了高檔產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)上。傳播葡萄酒消費(fèi)理念成為企業(yè)的共同選擇，他們知道，只有市場(chǎng)培育起來(lái)了，才有行業(yè)的發(fā)展。雖然本月新品很少，但有著向保健方向發(fā)展的趨勢(shì)。本月價(jià)格變動(dòng)不大，主要是因?yàn)榇藭r(shí)企業(yè)多處在休整期，維持現(xiàn)有的市場(chǎng)占有率是絕大部分企業(yè)的選擇。下月開(kāi)始，葡萄酒進(jìn)入銷售預(yù)熱期，市場(chǎng)可能有較大變化。 ? 二、葡萄酒行業(yè)產(chǎn)品分析 ? 1、價(jià)格行情分析 ? 糖酒快訊市場(chǎng)分析中心對(duì)廣州、成都、鄭州、長(zhǎng)沙、武漢、南京、沈陽(yáng)、濟(jì)南、北京、上海等10個(gè)城市的10個(gè)葡萄酒品牌進(jìn)行了調(diào)查，調(diào)查的10個(gè)城市中，有60%的城市的葡萄酒價(jià)格有波動(dòng)，它們分別是：北京（5個(gè)）、廣州（3個(gè)）、長(zhǎng)沙（2個(gè)）、南京（2個(gè)）、沈陽(yáng)（2個(gè)）、濟(jì)南（1個(gè)）；40%的城市的葡萄酒價(jià)格沒(méi)有波動(dòng)，它們是成都、鄭州、武漢和上海。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：7月葡萄酒價(jià)格在華中地區(qū)總體波動(dòng)不大，在華北和華東地區(qū)波動(dòng)相對(duì)較強(qiáng)烈。 以下是具體調(diào)查情況的圖表分析： 注： ① 商品采樣原則，根據(jù)品牌在不同銷售點(diǎn)出現(xiàn)的重復(fù)次數(shù)取樣，重復(fù)次數(shù)多的采為樣本 ② 樣本價(jià)格確定原則，不同零售點(diǎn)零售價(jià)格的加權(quán)平均數(shù) ③ 表中“/”處表明在該地區(qū)未將該品牌作為取樣樣本 ④ 抽樣城市：廣州、成都、鄭州、長(zhǎng)沙、武漢、南京、沈陽(yáng)、濟(jì)南、北京、上海等十個(gè)城市 ? 北京葡萄酒價(jià)格行情（單位：元， 時(shí)間：2004年7月6日） 品牌 規(guī)格 本月超市價(jià) 上月超市價(jià) 漲跌 漲幅 張?jiān)８杉t 750ml 38 32 +6 18.75% 長(zhǎng)城干白 750ml 26 26 0 ? 王朝干紅 750ml 38 38 0 ? 云南干紅 750ml 45 41 +4 9.76% 威龍干紅 750ml 35 32 +3 9.38% 野力干紅 750ml 36 35 +1 2.86% 新天干白 750ml 34.5 30 +4.5 15% 野生爽口山葡萄酒 750ml / / / ? 通化原汁山葡萄酒 750ml / / / ? 通化高級(jí)紅 750ml / / / ? ? ? 抽樣產(chǎn)品中，北京共有5個(gè)品牌的葡萄酒價(jià)格有波動(dòng)，它們分別為張?jiān)８杉t、云南干紅、威龍干紅、野力干紅和新天干白，漲幅分別為18%、9.8%、2.8%、9.4%、15%。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：北京7月份的葡萄酒市場(chǎng)比較活躍，近一半的品牌價(jià)格呈上升趨勢(shì)，價(jià)格上揚(yáng)幅度最大的是張?jiān)８杉t，漲幅達(dá)19%，緊跟其后的是新天干白，漲幅為15%。總體來(lái)看，北京7月份葡萄酒價(jià)格呈整體上漲，究其原因，這可能是行業(yè)內(nèi)部本身的競(jìng)爭(zhēng)加劇，主要品牌借提高價(jià)格來(lái)提升產(chǎn)品形象所致。加上夏季是飲料旺季，商超在葡萄酒的進(jìn)店、促銷方面的價(jià)格有所提高。 ? 廣州葡萄酒價(jià)格行情（單位：元， 時(shí)間：2004年7月6日） 品牌 規(guī)格 本月超市價(jià) 上月超市價(jià) 漲跌 漲幅 張?jiān)８杉t 750ml 34.7 33 +1.7 5.15% 長(zhǎng)城干白 750ml 34 36 —2 -5.56% 王朝干紅 750ml 46 46 0 ? 云南干紅 750ml 48 48 0 ? 威龍干紅 750ml 35 35 0 ? 野力干紅 750ml 30 33 —3 -9.09% 新天干白 750ml 32 32 0 ? 野生爽口山葡萄酒 750ml 13 13 0 ? 通化原汁山葡萄酒 750ml 12 12 0 ? 通化高級(jí)紅 750ml 9.6 9.6 0 ? ? ? 抽樣產(chǎn)品中，廣州葡萄酒市場(chǎng)價(jià)格有漲跌的品牌共有3個(gè) ，占受調(diào)查品種的30%，品牌分別是張?jiān)８杉t、長(zhǎng)城干白和野力干紅，漲幅分別為：5%、-5.5%、9%。從調(diào)查數(shù)據(jù)可以看出：有所波動(dòng)的三個(gè)葡萄酒品牌，其價(jià)格波動(dòng)都超過(guò)5%，其中野力干紅在本月中的價(jià)格波動(dòng)達(dá)到9.1%。干白價(jià)格下降可能因?yàn)槠髽I(yè)打算用降價(jià)方式來(lái)吸引消費(fèi)者對(duì)干白的注意力。但干白在短時(shí)期內(nèi)的情況應(yīng)該不會(huì)有大變化。總體來(lái)說(shuō)，7月廣州葡萄酒市場(chǎng)相對(duì)平靜。但這種平靜是因?yàn)榇蟛糠制髽I(yè)持觀望態(tài)度。葡萄酒本來(lái)就有和月餅捆綁銷售的傳統(tǒng)，今年月餅提前預(yù)熱，下月應(yīng)該是葡萄酒銷售的黃金時(shí)期。 ? 長(zhǎng)沙葡萄酒價(jià)格行情（單位：元， 時(shí)間：2004年7月6日） 品牌 規(guī)格 本月超市價(jià) 上月超市價(jià) 漲跌 漲幅 張?jiān)８杉t 750ml 37.9 37.9 0 ? 長(zhǎng)城干白 750ml 24.7 22.5 +2.2 9.78% 王朝干紅 750ml 36.8 36.8 0 ? 云南干紅 750ml 48 48 0 ? 威龍干紅 750ml 26.5 27.8 —1.3 -4.68% 野力干紅 750ml 42.8 42.8 0 ? 新天干白 750ml 28 28 0 ? 野生爽口山葡萄酒 750ml 15.2 15.2 0 ? 通化原汁山葡萄酒 750ml 12.1 12.1 0 ? 通化高級(jí)紅 750ml 11.3 11.3 0 ? ? ? 抽樣產(chǎn)品中，長(zhǎng)沙市7月份葡萄酒市場(chǎng)上長(zhǎng)城干白、威龍干紅一漲一跌，長(zhǎng)城干白的漲幅為+2.2/22.5，而威龍干紅的漲幅為-1.3/27.8。干白漲價(jià)應(yīng)該屬于正常的市場(chǎng)波動(dòng)。本月長(zhǎng)沙葡萄酒市場(chǎng)比較平靜。 ? ? ? 南京葡萄酒價(jià)格行情（單位：元， 時(shí)間：2004年7月6日） 品牌 規(guī)格 本月超市價(jià) 上月超市價(jià) 漲跌 漲幅 張?jiān)８杉t 750ml 27.6 27 +0.6 2.22% 長(zhǎng)城干白 750ml 26 26 0 ? 王朝干紅 750ml 36.8 36.8 0 ? 云南干紅 750ml / / / ? 威龍干紅 750ml 31.9 31.9 0 ? 野力干紅 750ml / / / ? 新天干白 750ml 28.5 26.5 +2 7.55% 野生爽口山葡萄酒 750ml / / / ? 通化原汁山葡萄酒 750ml 11.7 11.7 0 ? 通化高級(jí)紅 750ml 9.6 9.6 0 ? ? ? 抽樣產(chǎn)品中，南京葡萄酒市場(chǎng)價(jià)格比較沉寂，7月份僅張?jiān)８杉t、新天干白的價(jià)格有所波動(dòng)，價(jià)格均為上揚(yáng)。但總體來(lái)看，整個(gè)葡萄酒行業(yè)的價(jià)格和上月相比相比基本沒(méi)有變化。 ? 沈陽(yáng)葡萄酒價(jià)格行情（單位：元， 時(shí)間：2004年7月6日） 品牌 規(guī)格 本月超市價(jià) 上月超市價(jià) 漲跌 漲幅 張?jiān)８杉t 750ml 31 31 0 ? 長(zhǎng)城干白 750ml 25 25 0 ? 王朝干紅 750ml 36 36 0 ? 云南干紅 750ml / / / ? 威龍干紅 750ml 29 29 0 ? 野力干紅 750ml 33 33 0 ? 新天干白 750ml / / / ? 野生爽口山葡萄酒 750ml 14 14 0 ? 通化原汁山葡萄酒 750ml 11 13 —2 -15.38% 通化高級(jí)紅 750ml 8.4 7.9 +0.5 6.33% ? ? 東北地區(qū)本來(lái)就不是葡萄酒的主要市場(chǎng)，山葡萄酒在當(dāng)?shù)乇容^受歡迎。抽樣產(chǎn)品中，通化原汁山葡萄酒和通化高級(jí)紅價(jià)格有所變動(dòng)?？傮w而言，本月沈陽(yáng)市場(chǎng)的平靜也是符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)特點(diǎn)的。 ? 濟(jì)南葡萄酒價(jià)格行情（單位：元， 時(shí)間：2004年7月6日） 品牌 規(guī)格 本月超市價(jià) 上月超市價(jià) 漲跌 漲幅 張?jiān)８杉t 750ml 34 31 +3 9.68% 長(zhǎng)城干白 750ml 24 24 0 ? 王朝干紅 750ml 33 33 0 ? 云南干紅 750ml / / / ? 威龍干紅 750ml 33 33 0 ? 野力干紅 750ml 39 39 0 ? 新天干白 750ml 31 31 0 ? 野生爽口山葡萄酒 750ml 13 13 0 ? 通化原汁山葡萄酒 750ml 12 12 0 ? 通化高級(jí)紅 750ml 12 12 0 ? ? ? 抽樣產(chǎn)品中，濟(jì)南葡萄酒市場(chǎng)只有張?jiān)８杉t價(jià)格有調(diào)整，表現(xiàn)為上漲3元，漲幅為9.68%，其它葡萄酒品牌在濟(jì)南市并未出現(xiàn)價(jià)格變化，沒(méi)有受張欲干紅在濟(jì)南市場(chǎng)提價(jià)的影響而隨之跟進(jìn)。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：濟(jì)南市場(chǎng)在調(diào)查品牌中只有一種品牌出現(xiàn)價(jià)格上漲情況，是正常的價(jià)格變動(dòng)，體現(xiàn)了該葡萄酒市場(chǎng)的穩(wěn)定性。 ? 成都葡萄酒價(jià)格行情（單位：元， 時(shí)間：2004年7月6日） 品牌 規(guī)格 本月超市價(jià) 上月超市價(jià) 漲跌 張?jiān)８杉t 750ml 32 32 0 長(zhǎng)城干白 750ml 21 21 0 王朝干紅 750ml 32 32 0 云南干紅 750ml 40 40 0 威龍干紅 750ml 30 30 0 野力干紅 750ml / / / 新天干白 750ml 30 30 0 野生爽口山葡萄酒 750ml 11.8 11.8 0 通化原汁山葡萄酒 750ml 16 16 0 通化高級(jí)紅 750ml 7.5 7.5 0 ? 成都一直都是葡萄酒品牌的主要爭(zhēng)奪市場(chǎng)。本月市場(chǎng)出奇平靜。這說(shuō)明在成都，主要品牌在價(jià)格方面都持觀望態(tài)度。成都本來(lái)就是比較成熟的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)。地產(chǎn)品牌和外來(lái)品牌的競(jìng)爭(zhēng)一直都很激烈。在并非旺季的７月，企業(yè)保持冷靜也是理所當(dāng)然的。 ? 鄭州葡萄酒價(jià)格行情（單位：元， 時(shí)間：2004年7月6日） 品牌 規(guī)格 本月超市價(jià) 上月超市價(jià) 漲跌 張?jiān)８杉t 750ml 32.7 32.7 0 長(zhǎng)城干白 750ml 23 23 0 王朝干紅 750ml 39 39 0 云南干紅 750ml 37 37 0 威龍干紅 750ml 36.5 36.5 0 野力干紅 750ml 39.9 39.9 0 新天干白 750ml 33 33 0 野生爽口山葡萄酒 750ml 10.9 10.9 0 通化原汁山葡萄酒 750ml 11.3 11.3 0 通化高級(jí)紅 750ml 10.9 10.9 0 ? 武漢葡萄酒價(jià)格行情（單位：元， 時(shí)間：2004年7月6日） 品牌 規(guī)格 本月超市價(jià) 上月超市價(jià) 漲跌 張?jiān)８杉t 750ml 33 33 0 長(zhǎng)城干白 750ml 22 22 0 王朝干紅 750ml 36 36 0 云南干紅 750ml 39 39 0 威龍干紅 750ml 32 32 0 野力干紅 750ml 28 28 0 新天干白 750ml 30 30 0 野生爽口山葡萄酒 750ml 11.8 11.8 0 通化原汁山葡萄酒 750ml 10.8 10.8 0 通化高級(jí)紅 750ml 10.5 10.5 0 ? 上海葡萄酒價(jià)格行情（單位：元， 時(shí)間：2004年7月6日） 品牌 規(guī)格 本月超市價(jià) 上月超市價(jià) 漲跌 張?jiān)８杉t 750ml 28.8 28.8 0 長(zhǎng)城干白 750ml 22.8 22.8 0 王朝干紅 750ml 38.8 38.8 0 云南干紅 750ml / / / 威龍干紅 750ml 36 36 0 野力干紅 750ml 37.8 37.8 0 新天干白 750ml 32.5 32.5 0 野生爽口山葡萄酒 750ml 10.5 10.5 0 通化原汁山葡萄酒 750ml 11 11 0 通化高級(jí)紅 750ml / / / 三、葡萄酒行業(yè)品牌分析 ? ? ? ? ? ? 其它幾個(gè)價(jià)格波動(dòng)活躍度不高的葡萄酒品牌的漲幅示意圖： ? ? ? 張?jiān)８杉t在所調(diào)查的葡萄酒品牌中價(jià)格變動(dòng)是最大的一個(gè)品牌。在被調(diào)查的10個(gè)城市中，有4個(gè)城市張?jiān)８杉t的價(jià)格有變化，而且都呈上升趨勢(shì)。張?jiān)８杉t在北京的價(jià)格漲幅達(dá)到18.7%，尤以華北地區(qū)的漲幅最大。它在華中地區(qū)市場(chǎng)表現(xiàn)謹(jǐn)慎。張?jiān)：芸赡茉诜€(wěn)定華中、華南的基礎(chǔ)上，靠小幅漲價(jià)來(lái)試探市場(chǎng)。 7月份，長(zhǎng)城干白在廣州和長(zhǎng)沙的不同表現(xiàn)正好表明這兩個(gè)市場(chǎng)的特點(diǎn)。廣州作為比較成熟的市場(chǎng)，干白應(yīng)該是企業(yè)的重點(diǎn)培育對(duì)象。長(zhǎng)城干白小幅降價(jià)正好滿足了這種需求。長(zhǎng)沙價(jià)格上漲，只是市場(chǎng)的正常變動(dòng)。 ? 威龍干紅7月份只在北京和長(zhǎng)沙兩個(gè)城市的價(jià)格有所變化，在北京和長(zhǎng)沙的漲幅分別為9.3%、5%。本月，北京的葡萄酒市場(chǎng)價(jià)格全面上漲，威龍干紅應(yīng)該只是跟風(fēng)而已。而在長(zhǎng)沙地區(qū)，該品牌價(jià)格有所下跌，可能是品牌推廣的需要。跟隨中秋佳節(jié)的到來(lái)，威龍干紅很有可能依靠和中檔月餅捆綁促銷的方式擴(kuò)大知名度。 新天干白在北京和南京這兩個(gè)城市的葡萄酒市場(chǎng)上做了價(jià)格的調(diào)整。它在北京和南京的漲幅分別為15%、7.5%。對(duì)于新天干白來(lái)說(shuō)，這個(gè)漲價(jià)的絕對(duì)值還是比較大的。但就總體而言，漲價(jià)暫時(shí)不會(huì)影響其它地區(qū)的銷售，干白漲價(jià)很有可能是當(dāng)?shù)馗砂紫M(fèi)市場(chǎng)逐漸成熟的表現(xiàn)。 ? ? ? 四、葡萄酒新興產(chǎn)品分析 ? 本月份葡萄酒市場(chǎng)上新興產(chǎn)品情況 ? 品牌 企業(yè)名稱 主要銷售區(qū)域 Ａ區(qū)酒 華夏長(zhǎng)城酒業(yè)有限公司 華北，華東，華南 92古井赤霞珠干紅 古井雙喜葡萄酒股份有限公司 華南 92古井解百納高級(jí)干紅 古井雙喜葡萄酒股份有限公司 全國(guó) 禮盒裝古井解百納干紅 古井雙喜葡萄酒股份有限公司 全國(guó) 洋蔥酒 河南民權(quán)新長(zhǎng)城葡萄酒有限公司 全國(guó) 芹菜干紅葡萄酒 河南民權(quán)新長(zhǎng)城葡萄酒有限公司 全國(guó) ? 新興產(chǎn)品分析： ? 1、華夏長(zhǎng)城在華南地區(qū)全面推出華夏長(zhǎng)城A區(qū)酒，這款目前國(guó)內(nèi)售價(jià)最高的葡萄酒（終端售價(jià)380－400元），在葡萄酒關(guān)稅大幅下調(diào)的敏感時(shí)期正式亮相，被業(yè)內(nèi)視為國(guó)產(chǎn)酒“狙擊”洋葡萄酒的信號(hào)。糖酒快訊市場(chǎng)中心認(rèn)為：華夏長(zhǎng)城有意趁洋葡萄酒欲以低價(jià)搶占中國(guó)市場(chǎng)、無(wú)暇顧及高端的時(shí)機(jī)搶占制高點(diǎn)。 ? 2、古井雙喜葡萄酒股份有限公司近日推出了幾款新產(chǎn)品：92古井赤霞珠干紅、92古井解百納高級(jí)干紅、禮盒裝古井解百納干紅。糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為：古井一直致力于打造高端品牌，樹(shù)立高端品牌形象，而這幾款新產(chǎn)品都是面對(duì)高端市場(chǎng)，希望借此能夠?qū)崿F(xiàn)在市場(chǎng)的新突破，也是在葡萄酒關(guān)稅大幅下調(diào)的情況下采取的一種戰(zhàn)略。 ? 3、洋蔥、芹菜干紅葡萄酒問(wèn)世 近日，上海市食品研究所和河南民權(quán)新長(zhǎng)城葡萄酒有限公司聯(lián)合推出兩種新型葡萄酒——洋蔥酒和芹菜干紅葡萄酒。它們分別以洋蔥、芹菜為原料，經(jīng)科學(xué)釀造而成的全汁葡萄酒，具有新鮮的果蔬香及醇美的酒香，還具有保健養(yǎng)生的功效。 ? 糖酒快訊分析中心認(rèn)為，紅酒受寵催生了行業(yè)發(fā)展，新品迭出也是必然趨勢(shì)。但目前國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)還很不成熟，消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)還很片面。企業(yè)在消費(fèi)者還沒(méi)有完全看清葡萄酒真面目的時(shí)候推出功能衍生品應(yīng)該謹(jǐn)慎。這種產(chǎn)品的特點(diǎn)在哪里？獨(dú)特功效在哪里？適宜哪些消費(fèi)人群？只有將這些頭緒梳理清晰才能給產(chǎn)品找到市場(chǎng)突破口，才能在眾多的紅酒品牌中獨(dú)樹(shù)一幟。 五、葡萄酒行業(yè)促銷分析 ? 1、廣告促銷 ? 通化葡萄酒股份有限公司有可能在今年8、9月份，花巨資在中央電視臺(tái)和鳳凰衛(wèi)視及相關(guān)媒體上投放廣告。 ? 糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為：在半汁葡萄酒退出市場(chǎng)后，通化面臨的一個(gè)重大任務(wù)就是振興山葡萄酒。山葡萄酒作為國(guó)家推薦的產(chǎn)品，需要葡萄酒酒業(yè)大力發(fā)展，此次通化投放巨額廣告的目的是要樹(shù)立更加牢固的產(chǎn)品形象。東北地區(qū)是山葡萄酒的主要消費(fèi)區(qū)域，要想重振山葡萄酒應(yīng)該首先鞏固?hào)|北市場(chǎng)。巨額的廣告投放是手段的一種，但并非長(zhǎng)久之計(jì)。 2004年7月13日，“西部旅游風(fēng)光歌曲邀請(qǐng)賽”的新聞通氣會(huì)在成都召開(kāi)。上海新天國(guó)際酒業(yè)作為這次活動(dòng)的贊助商，讓到會(huì)的來(lái)賓可以將新天紅酒與各種飲料自由搭配，調(diào)試出適合自己口味的葡萄酒。 ? 糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為：上海新天國(guó)際酒業(yè)的此項(xiàng)舉動(dòng)確實(shí)是聰明之舉。紅酒和飲料搭配在夜場(chǎng)早已司空見(jiàn)慣。這次如此鮮明的提出也給紅酒拓寬了引用渠道。事實(shí)表明，新天國(guó)際的該項(xiàng)舉動(dòng)受到很大反響，在很大程度上提高了品牌知名度。 ? 池之王從7月26日起，開(kāi)始在中央一到五套投放廣告，向消費(fèi)者傳達(dá)池之王“以質(zhì)量求生存，以服務(wù)求發(fā)展”的信息。 ? 糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為：池之王這次大手筆在中央一臺(tái)到五套都投入了大量廣告費(fèi)用，其目標(biāo)是向消費(fèi)者傳遞企業(yè)文化和企業(yè)的價(jià)值觀念，希望通過(guò)收視率很高的電視頻道來(lái)宣傳企業(yè)，提高池之王的知名度，從而推動(dòng)產(chǎn)品的銷售。同時(shí)池之王將會(huì)在糖酒會(huì)期間利用戶外廣告和互聯(lián)網(wǎng)來(lái)進(jìn)行宣傳，計(jì)劃用大范圍、高密度的宣傳攻勢(shì)敲開(kāi)成功之門(mén)。在糖酒會(huì)來(lái)臨前期這樣做很可能迅速提升知名度。 ? 2、禮品促銷 ? 煙臺(tái)紅波兒葡萄酒有限公司針對(duì)中秋節(jié)的促銷計(jì)劃已經(jīng)出臺(tái)：推出專門(mén)與月餅、蛋糕、巧克力配對(duì)的葡萄酒禮品裝。 ? 糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為：中秋節(jié)本來(lái)就是葡萄酒銷售的一個(gè)黃金季節(jié)。中秋過(guò)后緊接就是國(guó)慶節(jié)。煙臺(tái)紅波兒完全可以趁著中秋節(jié)上吸引的眼球在國(guó)慶節(jié)大干一場(chǎng)。 ? 六、葡萄酒行業(yè)熱點(diǎn)事件分析 1、中糧長(zhǎng)城推出莊園酒進(jìn)攻超高檔市場(chǎng) 中糧酒業(yè)投資額達(dá)1.38億元、占地6000多畝的葡萄園在山東煙臺(tái)蓬萊南王山谷正式落成。 據(jù)了解，煙臺(tái)長(zhǎng)城是中糧酒業(yè)三家公司里邊唯一一個(gè)推出酒莊酒的企業(yè)。 ? 糖酒快訊分析中心認(rèn)為，和國(guó)內(nèi)很多行業(yè)一樣，葡萄酒也進(jìn)入了高速發(fā)展時(shí)期。原料已經(jīng)成為葡萄酒生產(chǎn)中最重要的資源，誰(shuí)占領(lǐng)了原料就等于占領(lǐng)了未來(lái)市場(chǎng)。所以近幾年，各大葡萄酒企業(yè)都紛紛圈地建造葡萄園基地。不少企業(yè)推出酒莊酒，爭(zhēng)搶高端市場(chǎng)。但實(shí)際情況是，目前中國(guó)葡萄酒消費(fèi)漸成趨勢(shì)，消費(fèi)層次多集中在中低檔，而酒莊酒作為高檔品種，它的目標(biāo)人群是十分有限的。況且中國(guó)國(guó)內(nèi)真正的酒莊酒基本處于空白。 ? ２、澳洲頂級(jí)葡萄酒BOSSMARK即將登陸中國(guó) 近段時(shí)間以來(lái)，業(yè)界一直在盛傳世界著名的葡萄酒供應(yīng)商BOSSMARK公司即將進(jìn)入中國(guó)的消息最終得到證實(shí)。 據(jù)悉，8月下旬就將有一款BOSSMARK酒廠的頂級(jí)葡萄酒正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。 糖酒快訊分析中心認(rèn)為，BOSSMARK此次進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)，還是看重了中國(guó)市場(chǎng)巨大的消費(fèi)潛力。目前中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)正處在成熟期，能在此時(shí)得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可十分重要。畢竟，隨著關(guān)稅的下調(diào)只會(huì)有越來(lái)越多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手染指這塊市場(chǎng)。品牌越早得到消費(fèi)者的認(rèn)同，對(duì)以后的發(fā)展就越有利。澳大利亞葡萄酒今年在全球葡萄酒市場(chǎng)上的表現(xiàn)都很強(qiáng)勁，再加上本身豐富的市場(chǎng)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)可不能輕視。葡萄酒的“中洋之戰(zhàn)”才剛剛拉開(kāi)序幕。 ? ３、寧夏紅舉行枸杞產(chǎn)業(yè)高峰論壇 為期兩天的枸杞產(chǎn)業(yè)高峰論壇在寧夏中衛(wèi)結(jié)束。來(lái)自全國(guó)各地的枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展策劃和營(yíng)銷專家以及寧夏各科研院所的研究人員在高峰論壇上各抒己見(jiàn)，為把枸杞產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，從枸杞研究、種植、加工、銷售以及打造寧夏紅等知名品牌進(jìn)行了深入的探討并共謀未來(lái)枸杞發(fā)展大計(jì)。 糖酒快訊分析中心認(rèn)為，果酒目前在我國(guó)銷量看漲。自古國(guó)人就有飲用果酒的習(xí)慣，再加上企業(yè)的宣傳和引導(dǎo)，枸杞已經(jīng)走出了以往界限，開(kāi)始在酒行業(yè)中大顯身手。據(jù)了解，目前我國(guó)在對(duì)枸杞產(chǎn)品開(kāi)發(fā)還很有限，制作工藝等標(biāo)準(zhǔn)也不統(tǒng)一。這種情況嚴(yán)重阻礙了枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。高峰論壇的召開(kāi)至少表明枸杞產(chǎn)業(yè)開(kāi)始受到企業(yè)的重視。枸杞的藥用形象也在一定程度上影響了消費(fèi)者的選擇。他們認(rèn)為，枸杞酒是藥酒。所以，糖酒快訊分析中心認(rèn)為，枸杞酒在改進(jìn)工藝的同時(shí)還應(yīng)該培育市場(chǎng)，讓“枸杞酒是果酒”的理念深入人心。只有這樣，枸杞酒才能和葡萄酒一樣被越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)和接受。 ４、張?jiān)？春冒滋m地市場(chǎng)　借力XO布局高端 7月11日晚在廣州舉辦的“1928張?jiān)０滋m地傳奇之夜”酒會(huì)上，張?jiān)Ｒ愿邇r(jià)從發(fā)現(xiàn)者綦先生手中回購(gòu)其數(shù)月前發(fā)現(xiàn)的一瓶1928年出產(chǎn)的張?jiān)０滋m地。張?jiān)８邔颖硎?，中?guó)南方和沿海地區(qū)大部分消費(fèi)者對(duì)白蘭地都有愿意嘗試飲用的開(kāi)放心態(tài)，在山東、廣西和福建都出現(xiàn)了逐漸上升的消費(fèi)趨勢(shì)，故張?jiān)：芸春冒滋m地在中國(guó)市場(chǎng)的巨大消費(fèi)潛力。 糖酒快訊分析中心認(rèn)為，一直以來(lái)，國(guó)外白蘭地品牌以高端產(chǎn)品占據(jù)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),而國(guó)內(nèi)白蘭地品牌雖然一直都潛心研究白蘭地頂級(jí)產(chǎn)品的釀造工藝,在高端陣線XO、VSOP白蘭地推廣上鮮有動(dòng)作，造成國(guó)產(chǎn)白蘭地低走局面。白蘭地作為天生的洋品牌，一直不被消費(fèi)者所了解。而在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，白蘭地市場(chǎng)都由洋酒占據(jù)高端，剩余空間狹??；低端市場(chǎng)的雜品牌又多,跟風(fēng)模仿的舉動(dòng)容易分割并擾亂市場(chǎng)。張?jiān)２季职滋m地高端市場(chǎng)在一定程度上起到了引導(dǎo)和凈化市場(chǎng)的效果。張?jiān)Ｒ舱山璐藱C(jī)會(huì)和洋品牌較量一番，進(jìn)一步提升知名度和品牌號(hào)召力。 ? ? 七、葡萄酒區(qū)域市場(chǎng)分析 １、 １、廈門(mén)市一年銷售葡萄酒5000噸左右，是我國(guó)葡萄酒消費(fèi)重點(diǎn)城市之一。其中，以張?jiān)?、長(zhǎng)城、王朝為首的一線品牌占據(jù)廈門(mén)40％的市場(chǎng)份額，威龍、云南紅、香格里拉·藏秘、新天、西夏王、豐收、當(dāng)然干紅等十多個(gè)二線品牌則擁有30％的市場(chǎng)，甜型酒和山葡萄酒占到大概20％的市場(chǎng)份額。洋酒一直奉行精品高端路線，大都活躍在夜總會(huì)、酒樓和禮品市場(chǎng)上，銷量不大，大概有10％的市場(chǎng)份額。 張?jiān)Ｊ菑B門(mén)市場(chǎng)上的第一大品牌。張?jiān)５拿倒逑愀杉t是它在低端市場(chǎng)上銷量最大的一個(gè)單品，解百納系列是張?jiān)５氖袌?chǎng)主打，張?jiān)８呒?jí)解百納在當(dāng)?shù)匦羌?jí)酒店中最低售價(jià)都在96元／瓶。張?jiān)！たㄋ固鼐魄f酒在廈門(mén)市場(chǎng)上表現(xiàn)非常搶眼，據(jù)分析，主要是因?yàn)樵摼圃诰频曛械母哳~促銷費(fèi)用對(duì)于促銷人員的吸引。 ? 長(zhǎng)城是廈門(mén)市場(chǎng)上銷量?jī)H次于張?jiān)５钠放?。沙城長(zhǎng)城銷量在廈門(mén)市場(chǎng)上穩(wěn)步提升，今年上半年的銷售總量相比去年同期提高了15～20％左右，提升部分主要集中在星級(jí)長(zhǎng)城部分。依靠星級(jí)長(zhǎng)城的概念對(duì)于星級(jí)酒店的自然親和力，沙城在酒店中的銷量逐步增大。另外，沙城長(zhǎng)城的干白也起到重要作用。在廈門(mén)市場(chǎng)上，名牌干白的產(chǎn)品并不多，只有王朝的干白和半干白，這對(duì)于長(zhǎng)城干白來(lái)說(shuō)，還很難形成太大的影響。但現(xiàn)在，沙城的老干白也面臨的著產(chǎn)品老化、價(jià)格透明度太高等問(wèn)題。 ? 華夏長(zhǎng)城在廈門(mén)的酒店中有著良好的基礎(chǔ)，發(fā)展勢(shì)頭很猛，在一些高級(jí)酒店中都可以看到它的身影。另外，今年華夏加大宣傳力度，在幾個(gè)媒體上都有其廣告。 現(xiàn)在廈門(mén)市場(chǎng)上當(dāng)然干紅的動(dòng)作比較明顯。首先，當(dāng)然干紅贊助“2004廈門(mén)國(guó)際馬拉松賽”，并成為指定用酒和慶功專用酒。然后，“當(dāng)然”加強(qiáng)了在產(chǎn)地宣傳方面的力度，使得甘肅武威“絕版”葡萄酒產(chǎn)地觀念深入人心。 （本段摘自中國(guó)葡萄酒網(wǎng)） ? ２、半汁葡萄酒退市凸顯執(zhí)法尷尬 半汁葡萄酒退市整整一月，然而酒類監(jiān)管部門(mén)對(duì)半汁葡萄酒市場(chǎng)流通的專項(xiàng)執(zhí)法并無(wú)正式啟動(dòng)的跡象。業(yè)內(nèi)檢測(cè)專家透露，如何界定半汁葡萄酒范圍現(xiàn)在是一個(gè)難題，以致酒類監(jiān)管部門(mén)缺乏技術(shù)上的執(zhí)法依據(jù)，從而遭遇執(zhí)法尷尬。 根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督總局的規(guī)定，到今年6月30日，半汁葡萄酒將全面退出市場(chǎng)。然而，糖酒快訊市場(chǎng)分析中心人員在廈門(mén)市區(qū)一些中小型超市、副食經(jīng)銷部甚至大賣(mài)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，諸多品牌的“半汁葡萄酒”仍上架銷售，有的經(jīng)銷人員對(duì)此禁令仍一無(wú)所知。 糖酒快訊分析中心認(rèn)為，半汁葡萄酒退市對(duì)提高商品層次，保障消費(fèi)者利益起到了積極作用。與此同時(shí)，“半汁”的退市給全汁葡萄酒騰出很大的市場(chǎng)空間。然而，技術(shù)與政策之間的差距給執(zhí)法帶來(lái)的盲點(diǎn)也不容忽視。特別是原汁含量的界定比較模糊，這種斷層很容易給造假者提供可乘之機(jī)，擾亂市場(chǎng)，削弱國(guó)內(nèi)品牌競(jìng)爭(zhēng)力，從而嚴(yán)重阻礙行業(yè)的發(fā)展?？磥?lái)，葡萄酒市場(chǎng)的成熟不僅僅靠政策的規(guī)范就萬(wàn)事大吉的。 ? 八、下月葡萄酒市場(chǎng)預(yù)測(cè) １、 １、????????????? 隨著氣溫下降和眾多節(jié)日的接踵而至，葡萄酒消費(fèi)將在下月進(jìn)入消費(fèi)預(yù)熱期。市場(chǎng)品牌布局變化不大，但在價(jià)格方面有所上升。 ２、 ２、????????????? 洋葡萄酒和國(guó)產(chǎn)葡萄酒的競(jìng)爭(zhēng)將升級(jí)。由于市場(chǎng)的逐漸成熟，消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的消費(fèi)更加理性。促銷頻率加大，但仍然集中在主要品牌 ３、 ３、????????????? 半汁葡萄酒退市留下的市場(chǎng)空白可能被果露酒和其他果酒瓜分。干紅的銷量變化應(yīng)該不大。幾大品牌競(jìng)爭(zhēng)加劇。不論是促銷手段還是促銷力度，都將有加大動(dòng)作。 ? ?