【商業(yè)計(jì)劃書(shū)】食品、煙酒、飲料

【商業(yè)計(jì)劃書(shū)】食品、煙酒、飲料,商業(yè)計(jì)劃書(shū),商業(yè),計(jì)劃書(shū),食品,煙酒,飲料 淮北宏陽(yáng)鹿茸酒廠(chǎng)擴(kuò)建工程建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 承辦企業(yè)：淮北市宏陽(yáng)鹿茸酒廠(chǎng) 編制時(shí)間：二O一O年五月 目 錄 第一章 總論 1 1.1 項(xiàng)目概況 1 1.2 可行性研究報(bào)告的編制依據(jù) 3 第二章 建設(shè)條件及廠(chǎng)址選擇 4 2.1 建設(shè)條件 4 2.2 投資環(huán)境 7 第三章 項(xiàng)目建設(shè)的背景和意義 9 3.1 中國(guó)保健酒行業(yè)的發(fā)展 9 3.2 項(xiàng)目建設(shè)的背景 11 3.3 項(xiàng)目建設(shè)的意義 13 第四章 本項(xiàng)目產(chǎn)品概述 14 4.1 品種豐富 14 4.2 產(chǎn)品超值 14 4.3 個(gè)性定制 15 4.4 情趣休閑 15 4.5 產(chǎn)品資源 15 4.6 產(chǎn)品技術(shù) 16 第五章 市場(chǎng)分析、銷(xiāo)售及風(fēng)險(xiǎn)分析 17 5.1 市場(chǎng)分析 17 5.2 產(chǎn)品銷(xiāo)售 18 5.3 風(fēng)險(xiǎn)性提示及措施 19 5.4 競(jìng)爭(zhēng)分析 19 第六章 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容、產(chǎn)品方案與建設(shè)方案 21 6.1 建設(shè)規(guī)模 21 6.2 建設(shè)內(nèi)容 21 6.3 總圖布置 21 6.4 產(chǎn)品方案 23 6.5 建設(shè)方案 23 6.6 職業(yè)安全衛(wèi)生 28 第七章 項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃 30 7.1 工程特點(diǎn) 30 7.2 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃 30 7.3 項(xiàng)目施工組織方案 31 第八章 公司的組織結(jié)構(gòu) 39 8.1 項(xiàng)目組織管理 39 8.2 勞動(dòng)定員 41 8.2.4 職工工資福利 42 第九章 環(huán)境影響評(píng)價(jià) 43 9.1 采用標(biāo)準(zhǔn) 43 9.2 環(huán)境現(xiàn)狀簡(jiǎn)述 44 9.3 主要污染源及污染物 44 9.4 主要污染物的治理及預(yù)期效果 45 9.5 綠化 47 9.6 環(huán)境評(píng)價(jià)結(jié)論 47 第十章 節(jié)能 48 10.1 用能標(biāo)準(zhǔn)和節(jié)能規(guī)范 48 10.2 節(jié)能的重要性 48 10.3 節(jié)能措施 49 第十一章 投資估算與資金籌措 51 11.1 總投資估算編制說(shuō)明 51 11.2 投資計(jì)劃與資金籌措 53 第十二章 財(cái)務(wù)分析及經(jīng)濟(jì)技術(shù)評(píng)價(jià) 54 12.1經(jīng)濟(jì)評(píng)估依據(jù) 54 10.2 財(cái)務(wù)計(jì)算說(shuō)明 54 10.3 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)測(cè)算 55 10.4 財(cái)務(wù)效益分析 55 10.5 平衡及風(fēng)險(xiǎn)分析 55 10.6 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論 56 10.7 社會(huì)效益分析 56 第十一章 結(jié)論與建議 58 11.1 結(jié)論 58 11.2 建議 58 59 第一章 總論 1.1 項(xiàng)目概況 1.1.1 項(xiàng)目名稱(chēng)：鹿茸酒廠(chǎng)擴(kuò)建工程建設(shè)項(xiàng)目 1.1.1 項(xiàng)目建設(shè)單位：淮北市宏陽(yáng)鹿茸酒廠(chǎng) 項(xiàng)目建設(shè)單位概況：淮北市宏陽(yáng)鹿茸酒廠(chǎng)成立于2007年1月，是淮北唯一一家經(jīng)過(guò)衛(wèi)生局、技術(shù)監(jiān)督質(zhì)檢等部門(mén)批準(zhǔn)的鹿茸保健酒廠(chǎng)，我廠(chǎng)生產(chǎn)的鹿茸保健酒質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)審核批準(zhǔn)為全國(guó)保健酒生產(chǎn)企業(yè)十強(qiáng)，為2008奧運(yùn)會(huì)指定酒。 廠(chǎng)長(zhǎng)楊永先生榮獲市十佳青年創(chuàng)業(yè)獎(jiǎng)稱(chēng)號(hào)，我廠(chǎng)產(chǎn)品有多項(xiàng)專(zhuān)利，項(xiàng)目技術(shù)含量高，多次在市科技局專(zhuān)利對(duì)接會(huì)上項(xiàng)目對(duì)接成功。企業(yè)總資產(chǎn)2000多萬(wàn)元，占地面積8000多平方米，年產(chǎn)鹿茸酒1500噸?，F(xiàn)有員工近百名，其中技術(shù)人員3名，管理人員8名，國(guó)家級(jí)調(diào)酒師1名，檢驗(yàn)工程師1名，有專(zhuān)業(yè)的化驗(yàn)室、檢測(cè)中心、設(shè)計(jì)室、研發(fā)室為一體的市場(chǎng)部，并配備現(xiàn)代化酒質(zhì)檢測(cè)設(shè)備。 我廠(chǎng)產(chǎn)品以其純正的口感、上乘的功效、清亮的色澤、四溢的香氣，受到消費(fèi)者的青睞。在生產(chǎn)質(zhì)量方面，我廠(chǎng)一直堅(jiān)持，“質(zhì)量等一”的方針，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，我廠(chǎng)從原料進(jìn)廠(chǎng)到儲(chǔ)存加工，從配制到包裝，一律嚴(yán)格按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，企業(yè)嚴(yán)格把握生產(chǎn)中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，為了提高產(chǎn)品質(zhì)量從第一道工序到成品出廠(chǎng)，全部由專(zhuān)家指導(dǎo)作業(yè)，檢驗(yàn)員嚴(yán)格把關(guān)，以其濃香味純，綿軟甘爽多種特點(diǎn)，產(chǎn)品經(jīng)安徽省淮北市食品監(jiān)督部門(mén)檢驗(yàn)，指標(biāo)達(dá)到國(guó)家優(yōu)極標(biāo)準(zhǔn)，本企業(yè)已通過(guò)IS9001：2001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。 企業(yè)全體員工堅(jiān)持“以人為本、開(kāi)拓創(chuàng)新、精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、百折不撓、群策群力，共同發(fā)展”的企業(yè)理念，遵循“科學(xué)、時(shí)尚、標(biāo)準(zhǔn)、誠(chéng)信鑄造品牌，品牌編織未來(lái)”的宗旨，憑借著求新、務(wù)實(shí)、高效的作風(fēng)，打造優(yōu)質(zhì)的鹿茸保健酒品牌。 我們的目標(biāo)是把企業(yè)做大做強(qiáng)，將公司建成安徽省首強(qiáng)的保健酒類(lèi)生產(chǎn)加工基地。讓消費(fèi)者用得安心，讓消費(fèi)者滿(mǎn)意。在保健酒開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售領(lǐng)域，成為守信譽(yù)、有特色，產(chǎn)品高標(biāo)準(zhǔn)、高檔次、價(jià)格合理、產(chǎn)品促銷(xiāo)對(duì)路的企業(yè)，來(lái)滿(mǎn)足和豐富市場(chǎng)。按照市場(chǎng)的需求，決定企業(yè)的發(fā)展方向。為達(dá)到此目標(biāo)，我們采取按照市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)具有創(chuàng)意性和獲利性的產(chǎn)品。為實(shí)現(xiàn)公司的以上目標(biāo)，我們決心以開(kāi)拓、進(jìn)取、創(chuàng)新、求實(shí)的態(tài)度對(duì)待公司的發(fā)展；誠(chéng)實(shí)守信、實(shí)事求是。憑借食品加工多年的歷史，公司上下團(tuán)結(jié)一致，以只爭(zhēng)朝夕的緊迫感，以堅(jiān)定的信心百倍的干勁，開(kāi)創(chuàng)更加輝煌美好的未來(lái)。 1.1.2 項(xiàng)目建設(shè)地址：淮北市烈山區(qū)新蔡工業(yè)項(xiàng)目區(qū) 1.1.3 工程總投資：5158.68萬(wàn)元 1.1.4 資金來(lái)源：企業(yè)自籌 1.2 可行性研究報(bào)告的編制依據(jù) （1）國(guó)家《國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十一五”規(guī)劃綱要》 （2）《淮北統(tǒng)計(jì)年鑒一2008》 （3）項(xiàng)目單位編制可行性研究報(bào)告的委托書(shū) （4）項(xiàng)目承辦單位提供的有關(guān)資料 第二章 建設(shè)條件及廠(chǎng)址選擇 2.1 建設(shè)條件 2.1.1 項(xiàng)目建設(shè)地址 本項(xiàng)目所在地選擇在淮北市烈山區(qū)新蔡工業(yè)園內(nèi)，項(xiàng)目占地50畝。 2.1.2 區(qū)位優(yōu)勢(shì) 淮北市具有發(fā)展經(jīng)濟(jì)的良好條件，地勢(shì)平坦，土地肥沃，氣候溫和濕潤(rùn)，是國(guó)家重要的煤炭基地、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、紡織品出口基地和國(guó)家黃淮海農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)試驗(yàn)區(qū)，先后榮獲國(guó)家園林城市、國(guó)家衛(wèi)生城市、全國(guó)科技進(jìn)步城市、全國(guó)創(chuàng)建文明城市工作先進(jìn)城市、全國(guó)社區(qū)建設(shè)示范城區(qū)、安徽省環(huán)境保護(hù)模范城區(qū)、安徽省首屆文明城市等稱(chēng)號(hào)。 烈山區(qū)位于淮北市區(qū)南部，與宿州市毗鄰，下轄烈山、宋疃、古饒3鎮(zhèn)和楊莊、百善、臨海童、任樓4個(gè)街道辦事處。2004年、2006年，烈山區(qū)歷經(jīng)了兩次大規(guī)模行政區(qū)劃調(diào)整，轄區(qū)面積由建區(qū)初的58.3平方公里增加到388平方公里，行政村由15個(gè)增加到84個(gè)（2007年村級(jí)區(qū)劃調(diào)整為50個(gè)），人口由16.8萬(wàn)增加到37萬(wàn)人，耕地由2.7萬(wàn)畝增加到22.3萬(wàn)畝，是淮北市市轄三區(qū)中面積最大的區(qū)。烈山區(qū)的主要特點(diǎn)有： 2.1.3 氣候條件 烈山處在中緯度地區(qū)，屬典型的暖溫帶濕潤(rùn)氣候，日照充足，四季分明，年均氣溫14.4度，年均降雨量862.9mm，年均無(wú)霜期202天，年均相對(duì)濕度71％，日照時(shí)數(shù)2315.8小時(shí)，自然條件優(yōu)越。 2.1.4 交通優(yōu)勢(shì) 烈山北靠歐亞大陸橋，東臨京滬大動(dòng)脈，西接京九大通道，連霍、合徐、京福高速交匯于此，徐州、合肥、鄭州機(jī)場(chǎng)環(huán)繞四周，距徐州觀音機(jī)場(chǎng)50公里，距連云港港口200公里，淮北市是安徽省距出海口最近的城市，全程高速直達(dá)機(jī)場(chǎng)和港口，鐵路、公路和航空組成立體交通網(wǎng)，項(xiàng)目區(qū)距離合徐高速入口僅1.5管理，交通十分便捷。 2.1.5 經(jīng)濟(jì)與資源優(yōu)勢(shì) 礦產(chǎn)資源豐富，工業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)較為堅(jiān)實(shí)。烈山區(qū)礦產(chǎn)資源開(kāi)發(fā)起步較早，淮北煤田第一口礦井就建于烈山。現(xiàn)已探明地質(zhì)儲(chǔ)量和可供開(kāi)發(fā)的資源有煤、高嶺土、石灰石、鋁、鐵、銅等近20種。全區(qū)分布國(guó)有大中型企業(yè)20余家，民營(yíng)企業(yè)300余家，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原煤1000多萬(wàn)噸，高標(biāo)號(hào)水泥200多萬(wàn)噸。裝機(jī)容量60萬(wàn)千瓦的淮北國(guó)安發(fā)電廠(chǎng)已并網(wǎng)發(fā)電；總投資60億元、裝機(jī)容量120萬(wàn)千瓦的大唐電廠(chǎng)虎山項(xiàng)目已正式通過(guò)專(zhuān)家論證，正在加緊進(jìn)行前期準(zhǔn)備工作，將于年內(nèi)正式開(kāi)始大規(guī)模建設(shè)。著力培植的陶瓷產(chǎn)業(yè)，被列入省“861”重點(diǎn)工程，已建成投產(chǎn)陶瓷企業(yè)8家，年產(chǎn)中高檔建筑陶瓷3000萬(wàn)平方米。 園區(qū)功能日益完善，外向型經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。2001年，烈山區(qū)率先在三區(qū)中創(chuàng)辦了工業(yè)園——?jiǎng)⑶f工業(yè)園。雖然起點(diǎn)不高，但卻吹響了“工業(yè)強(qiáng)區(qū)”的號(hào)角。近年來(lái)，烈山區(qū)堅(jiān)持集約用地、集中發(fā)展，不斷增加有效投入，全力推進(jìn)園區(qū)建設(shè)，園區(qū)規(guī)劃面積達(dá)到23平方公里，已初步形成“一園四區(qū)”（劉莊項(xiàng)目區(qū)、吳山口項(xiàng)目區(qū)、新蔡項(xiàng)目區(qū)、寶迪項(xiàng)目區(qū)）的發(fā)展格局。在加快園區(qū)建設(shè)的基礎(chǔ)上，積極開(kāi)展多種形式的招商引資活動(dòng)，取得了較為明顯的成效?！笆濉逼陂g，全區(qū)累計(jì)完成固定資產(chǎn)投資11.73億元，是“九五”期間的1.97倍，年均增長(zhǎng)27%，引進(jìn)各類(lèi)工業(yè)企業(yè)52家。 結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快，高效農(nóng)業(yè)規(guī)模效益提升。養(yǎng)殖業(yè)、經(jīng)果林業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)等高效農(nóng)業(yè)不斷發(fā)展壯大，全區(qū)已發(fā)展萬(wàn)頭養(yǎng)豬場(chǎng)7家，千頭養(yǎng)豬場(chǎng)26家，年出欄優(yōu)質(zhì)商品豬30萬(wàn)頭；建成節(jié)能溫室大棚3000棟，年產(chǎn)各類(lèi)新鮮蔬菜2000多萬(wàn)公斤；石榴種植面積3萬(wàn)畝，是全國(guó)六大石榴生產(chǎn)基地之一，蘋(píng)果、梨種植面積2萬(wàn)畝，年產(chǎn)各類(lèi)優(yōu)質(zhì)水果3500萬(wàn)公斤；養(yǎng)殖水面達(dá)2萬(wàn)多畝，年水產(chǎn)品總量350萬(wàn)公斤，培育省、市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)5個(gè)。先后被評(píng)為“中國(guó)土地復(fù)墾示范區(qū)”、“全國(guó)經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)示范區(qū)（縣）”，“開(kāi)發(fā)性農(nóng)業(yè)示范區(qū)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。 人文自然資源豐富，旅游開(kāi)發(fā)潛力巨大。擁有西漢竹縣城和唐初諸陽(yáng)縣城遺址以及省重點(diǎn)文物保護(hù)單位、7000年前的新石器早期裴里崗文化遺址，還有著炎帝出生地的傳說(shuō)。占地500多公頃的龍脊山自然風(fēng)景區(qū)擁用大面積的原始森林和眾多景區(qū)，傳說(shuō)是張果老修煉成仙地；占地300多公頃的南湖公園2005年被國(guó)家建設(shè)部首批命名為“國(guó)家城市濕地公園”；擁有水面400多公頃的化家湖是皖北地區(qū)唯一一座中型水庫(kù)；洪莊生態(tài)園、塔山石榴園、和村萬(wàn)畝蘋(píng)果園生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)蓬勃興起。經(jīng)過(guò)幾年的開(kāi)發(fā)，全區(qū)基本形成了“一山兩湖三園”（一山：龍脊山；兩湖：南湖、化家湖；三園：洪莊生態(tài)園、塔山石榴園、和村萬(wàn)畝果園）的旅游發(fā)展格局，逐漸成為全市及周邊地區(qū)旅游、度假、休閑的熱點(diǎn)地區(qū)。 2.2 投資環(huán)境 淮北市在全力抓好城市硬環(huán)境建設(shè)增強(qiáng)城市整體功能的同時(shí)，緊緊抓住優(yōu)化軟環(huán)境不放松，在全市上下持久、深入地開(kāi)展創(chuàng)建最優(yōu)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境活動(dòng)，強(qiáng)化效率意識(shí)，改革審批制度，實(shí)行“陽(yáng)光操作”。強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，推行行政服務(wù)中心“一站式”服務(wù)，不斷優(yōu)化辦事模式，推出了“三零”工程模式，即：招商政策更優(yōu)，實(shí)行零收費(fèi)；辦事效率更高，實(shí)行零環(huán)節(jié)服務(wù)。強(qiáng)化保護(hù)意識(shí)，為企業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。出臺(tái)了《關(guān)于嚴(yán)格控制各類(lèi)檢查活動(dòng)的通知》、《關(guān)于治理向企業(yè)亂收費(fèi)、亂罰款和各種攤派等問(wèn)題的意見(jiàn)》，以政治環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境和社會(huì)環(huán)境的全面優(yōu)化，為推進(jìn)城市轉(zhuǎn)型和經(jīng)濟(jì)跨越發(fā)展提供了強(qiáng)大的動(dòng)力和保證?？焖侔l(fā)展的相山區(qū)孕育著巨大的商機(jī)，全面開(kāi)放的烈山為投資商的發(fā)展提供了廣闊的舞臺(tái)。 第三章 項(xiàng)目建設(shè)的背景和意義 3.1 中國(guó)保健酒行業(yè)的發(fā)展 保健酒在以前統(tǒng)稱(chēng)藥酒，已有數(shù)千年的歷史，是中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分。中國(guó)的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無(wú)一例外地有藥酒治疾健身的記載。今天隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，從中藥浸酒的傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上已發(fā)展到利用萃取、浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能藥酒。當(dāng)人們的保健意識(shí)日趨增強(qiáng)，一些藥物成為食用保健品時(shí)，保健酒這一新名詞便開(kāi)始走紅。 2008年，中國(guó)保健品出口達(dá)到了8340萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)35.52%，主要用于保健用途的人參、冬蟲(chóng)夏草和鹿茸出口額達(dá)到7759萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)32.77%，均呈高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。2009年，中國(guó)保健品進(jìn)出口額2.01億美元，同比上升8.96%，其中出口額8177萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)0.53%。 一個(gè)行業(yè)成熟與否的標(biāo)志有很多，而品牌集中度可謂最為關(guān)鍵。一個(gè)成熟行業(yè)或產(chǎn)業(yè)，主流的品牌一般不會(huì)超過(guò)10個(gè)。家電如此，PC、方便面、乳業(yè)等行業(yè)也如此。而種種跡象顯示，在經(jīng)過(guò)了多年的發(fā)展、校正和升級(jí)之后，2009年，中國(guó)保健酒品牌集中度也日益彰顯，中國(guó)的保健酒行業(yè)正在步入一個(gè)全新的發(fā)展階段。 從2000年開(kāi)始，“保健酒”每年超過(guò)30%的增長(zhǎng)率超過(guò)了白酒的市場(chǎng)增長(zhǎng)。2006年總規(guī)模突破了50億元，預(yù)計(jì)2012年“保健酒”行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模要超過(guò)130億元，將超越“黃酒”成為中國(guó)酒水家族“五虎上將”的第四名。隨著社會(huì)交往的日益頻繁，酒水作為交際的道具作用永遠(yuǎn)不可替代。而消費(fèi)者的健康意識(shí)的抬頭，酒水的低度化、清淡化、健康化日趨明顯。從廣義上來(lái)看，中國(guó)高達(dá)1500億的白酒，市場(chǎng)在不斷下降。而其銷(xiāo)量下降所造成的市場(chǎng)空間很大一部分，主要將會(huì)被中高端酒水與快速崛起的“保健酒”所替代。 金融危機(jī)之下，糧食、燃料等主要原材料價(jià)格不斷上漲，使得企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)成本不斷增加；而由于物價(jià)上漲、經(jīng)濟(jì)不景氣，人們消費(fèi)變得保守。像酒類(lèi)這種純消費(fèi)品，自然被列為限制消費(fèi)行列。酒行業(yè)將面臨2003年以來(lái)的首次“成本劇增、需求不振”的雙重壓力。在這種大環(huán)境下，那些依靠銷(xiāo)量生存、競(jìng)爭(zhēng)層次較低的企業(yè)將很難長(zhǎng)期支撐下去?？偟膩?lái)說(shuō)，上次全球金融危機(jī)所帶來(lái)的全球經(jīng)濟(jì)和中國(guó)經(jīng)濟(jì)的放緩，將加速中國(guó)酒行業(yè)的調(diào)整和洗牌，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，淘汰不可阻擋，行業(yè)集中度將越來(lái)越高。這將使有思想、有責(zé)任感、綜合實(shí)力強(qiáng)的造酒企業(yè)有更大的發(fā)展空間，酒行業(yè)將建立更健康、更有序的新格局，對(duì)整個(gè)酒市場(chǎng)、對(duì)所有的消費(fèi)者都非常有利。 3.2 項(xiàng)目建設(shè)的背景 保健酒作為中國(guó)酒水領(lǐng)域的一個(gè)亞品類(lèi)，長(zhǎng)期以來(lái)在酒水市場(chǎng)屬于“非主流”產(chǎn)品，行業(yè)中保健酒也處于邊緣化地位，大家普遍對(duì)保健酒不太關(guān)注。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，人們對(duì)生活質(zhì)量更加重視，健康保健意識(shí)逐步提高，2000年以后保健酒市場(chǎng)發(fā)展迅速，被眾多酒類(lèi)企業(yè)作為“藍(lán)?！倍M(jìn)入。2008年史玉柱與五糧液再次攜手，以“黃金酒”為名，強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入保健酒市場(chǎng)，將保健酒市場(chǎng)進(jìn)行重新細(xì)分和市場(chǎng)定位，保健禮品酒的市場(chǎng)細(xì)分定位也已初步形成。帶給這個(gè)市場(chǎng)變化的同時(shí)，引起更多潛在進(jìn)入者、業(yè)內(nèi)人士、消費(fèi)者等不同人群的高度關(guān)注。 從商品價(jià)值角度解釋保健酒的本質(zhì)屬性，它是給使用者帶來(lái)保健作用的酒類(lèi)飲品，是傳統(tǒng)藥酒的市場(chǎng)進(jìn)化價(jià)值體。其主要用于以調(diào)節(jié)生理機(jī)能、養(yǎng)生、健體為價(jià)值闡述；從屬性范疇看，保健酒屬于“飲料酒”，并非藥品，因此有藥的屬性但卻還是劃割在酒的范疇。 一種產(chǎn)品的價(jià)值，保健酒首先是融合藥作用、酒功能的價(jià)值體，在此基礎(chǔ)之上，將理性?xún)r(jià)值進(jìn)行虛擬包裝，使其具備典型的禮品屬性，進(jìn)而擁有特殊與特定的的禮品價(jià)值。如此來(lái)看，目前市場(chǎng)中的保健酒運(yùn)作，實(shí)際上是藥用保健、酒（文化）、禮品（面子）三種價(jià)值與需求者傳遞、交易的過(guò)程。那么我們可以很清楚的看到保健酒行業(yè)的細(xì)分市場(chǎng)：以“藥價(jià)值（保健療效）”為主的保健酒細(xì)分市場(chǎng)、以“酒價(jià)值（文化）”為主的保健酒細(xì)分市場(chǎng)、以“禮品價(jià)值（面子、感情）”為主的保健酒細(xì)分市場(chǎng)。而在現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)，藥用保健價(jià)值作為保健酒的中間價(jià)值而存在，即與傳統(tǒng)酒價(jià)值的融合（酒文化價(jià)值為主）成為白酒類(lèi)產(chǎn)品；以傳統(tǒng)酒文化價(jià)值為輔或上述三種價(jià)值融合成為保健品類(lèi)產(chǎn)品。（見(jiàn)下圖） 禮品價(jià)值 傳統(tǒng)酒 文化價(jià)值 藥用保 健價(jià)值 傳統(tǒng)酒 文化價(jià)值 藥用保 健價(jià)值 藥用保健價(jià)值 傳統(tǒng)酒 文化價(jià)值 保健品類(lèi)保健酒 即飲型保健酒 3.3 項(xiàng)目建設(shè)的意義 鹿茸的藥用價(jià)值極高，在《本草綱目》、《中國(guó)藥典》、《中藥學(xué)》等文獻(xiàn)中記載：鹿茸具有生精補(bǔ)髓、養(yǎng)血益陽(yáng)、強(qiáng)筋健骨、抗疲勞、抗衰老、組織修復(fù)等多項(xiàng)藥理作用。我公司生產(chǎn)的鹿茸保健酒選用純糧原酒作酒基，配以天然鹿茸、鹿血、鹿鞭、人參、靈芝等原料，融入現(xiàn)代科技，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝，研制出高品質(zhì)健康型、營(yíng)養(yǎng)型補(bǔ)酒—鹿茸酒系列產(chǎn)品，以其上乘的功效、純正的口感、清亮的色澤、四溢的酒香，受到消費(fèi)者的青睞。常飲此酒可快速補(bǔ)充體內(nèi)所需氨基酸、礦物質(zhì)（鈣、鐵、鋅、磷）和多種人體必須的微量元素，能有效地起到養(yǎng)顏、補(bǔ)血、益氣、滋陰補(bǔ)腎、延緩衰老、延年益壽的效果。促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，調(diào)節(jié)人體的神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、腎臟及性功能，改善睡眠，恢復(fù)和保持機(jī)體的健康，外用能鎮(zhèn)痛、化於、消炎、加速傷口愈合。 淮北市宏陽(yáng)鹿茸酒廠(chǎng)所具備的特征和條件，符合項(xiàng)目擴(kuò)建的需要。我公司根據(jù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，加大了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的力度。該項(xiàng)目擬建現(xiàn)代流水線(xiàn)，實(shí)施企業(yè)的一業(yè)多主多副、綜合經(jīng)營(yíng)、全方位發(fā)展的重要決策。通過(guò)采用傳統(tǒng)工藝結(jié)合、中西式結(jié)合，利用精美的外包裝生產(chǎn)加工出營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、方便、快捷的保健食品，多品種創(chuàng)品牌，以品種和專(zhuān)利名牌效應(yīng)開(kāi)拓市場(chǎng)，增加企業(yè)效益，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展。 第四章 本項(xiàng)目產(chǎn)品概述 鹿茸酒的藥用價(jià)值極高，在《本草綱目》、《中國(guó)藥典》、中藥學(xué)、記載：鹿茸具生精補(bǔ)髓、養(yǎng)血益陽(yáng)、抗衰老、潰瘍愈合，組織修復(fù)等多項(xiàng)藥理作用。我廠(chǎng)生產(chǎn)的鹿茸酒選用純糧原酒作酒基，配以天然鹿茸、鹿鞭、鹿血、人參、靈芝等原料，融入現(xiàn)代科技，運(yùn)用傳統(tǒng)秘方，研制出高品質(zhì)健康型、營(yíng)養(yǎng)型補(bǔ)酒—鹿茸酒系列產(chǎn)品實(shí)為酒類(lèi)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品中上等佳品，常飲此酒可 效補(bǔ)充體內(nèi)所需氨基酸，礦物質(zhì)含量（鈣、鐵、鋅、磷）等18種人體必須的多種微量元素，能有效地起到養(yǎng)顏、補(bǔ)血、益氣、滋陰壯陽(yáng)、延緩衰老、益壽延年的效果。促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能和能力，調(diào)節(jié)人體的神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、腎臟及性功能，改善睡眠、減緩疲勞細(xì)胞再生，恢復(fù)和保持機(jī)體的健康，外用能去痛、化於、消炎、鎮(zhèn)痛、加速傷口愈合。 4.1 品種豐富 我廠(chǎng)主營(yíng)產(chǎn)品“宏陽(yáng)”牌鹿茸酒、鹿鞭酒、鹿血酒、參茸酒等，最近又新開(kāi)出羅漢果去火茶、飲料、茶等多種等多種產(chǎn)品，客戶(hù)可以根據(jù)自己的需求定制產(chǎn)品，嚴(yán)格按照客戶(hù)的要求生產(chǎn)。 4.2 產(chǎn)品超值 由于采用了小包裝保健酒，大大降低了因運(yùn)輸瓶裝酒所產(chǎn)生的高額運(yùn)輸費(fèi)用和損耗，有效地降低了生產(chǎn)和銷(xiāo)售成本；此外，由于釀制保健酒并非屬于酒精類(lèi)產(chǎn)品，因此也很大程度上減少了因酒類(lèi)在流轉(zhuǎn)中發(fā)生的各種稅費(fèi)。最后，由于銷(xiāo)售方式大部分屬于直接和消費(fèi)者見(jiàn)面，也因此減少了因酒類(lèi)在多層批發(fā)中增加的各種費(fèi)用。所有這些中間環(huán)節(jié)的減少，和各種稅費(fèi)的節(jié)約都大大降低了生產(chǎn)成本，使消費(fèi)者得到了2-3倍的價(jià)格優(yōu)惠。 4.3 個(gè)性定制 淮北市宏陽(yáng)鹿茸酒可以由消費(fèi)者先行品嘗， 待選出自己喜愛(ài)的品種和口味后再進(jìn)行釀制。很大程度上保證了自己選擇的品種在口感、香型、酸度等方面都比較適合個(gè)人口味。個(gè)性化的酒標(biāo)也是消費(fèi)者的個(gè)性得到充分的展示。 4.4 情趣休閑 消費(fèi)者在制酒專(zhuān)家的指導(dǎo)下，了解鹿茸酒知識(shí)，接觸鹿茸酒文化，自己動(dòng)手制作，情趣盎然。為家人和親友在繁忙中找到一份溫馨和富有情趣的休閑活動(dòng)。無(wú)論自我享用、饋贈(zèng)親朋，婚慶壽宴或公司慶典，都可以充分展現(xiàn)自我，彰顯個(gè)性。 4.5 產(chǎn)品資源 目前淮北市宏陽(yáng)鹿茸酒廠(chǎng)與安徽省著名的原料供應(yīng)廠(chǎng)商訂有獨(dú)家經(jīng)銷(xiāo)協(xié)議，掌握主要保健酒產(chǎn)區(qū)的高品質(zhì)原料和制作配方式小包裝原料的供應(yīng)渠道。同時(shí)，我們也掌握了制作保健酒模式所需的全部設(shè)備和原副料的供應(yīng)渠道。 4.6 產(chǎn)品技術(shù) 本公司已全部掌握了個(gè)性化釀酒的制作技術(shù)、設(shè)備配置和生產(chǎn)布局方案。并在試營(yíng)業(yè)期間，培養(yǎng)了自己的技術(shù)隊(duì)伍，為以后推廣加盟經(jīng)營(yíng)提供了可靠的技術(shù)力量。 第五章 市場(chǎng)分析、銷(xiāo)售及風(fēng)險(xiǎn)分析 市場(chǎng)的需求規(guī)模是每個(gè)企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)能力形成的決定因素。生產(chǎn)能力的高低，是構(gòu)成產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的主要依據(jù)。本項(xiàng)目投產(chǎn)后，產(chǎn)品銷(xiāo)售將以國(guó)內(nèi)各大商場(chǎng)和超市為主陣地，面向國(guó)內(nèi)外，因此，市場(chǎng)銷(xiāo)售是值得重視的。 5.1 市場(chǎng)分析 隨著人民生活水平的提高和對(duì)生活質(zhì)量的追求日益強(qiáng)烈，健康已成為人類(lèi)最根本的需要。解決溫飽問(wèn)題后，人們又轉(zhuǎn)向如何吃的科學(xué)，健康。因此，功能性食品逐漸成為中國(guó)食品工業(yè)的生力軍。功能性食品也稱(chēng)保健功能食品，系指有調(diào)節(jié)人體生理功能，適宜特定人群食用，不以治療為目的的一類(lèi)食品。吸取國(guó)內(nèi)外發(fā)展經(jīng)驗(yàn)及新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的創(chuàng)新思路，我國(guó)功能性保健酒酒必將健康發(fā)展，并有廣闊的市場(chǎng)前景。 淮北市宏陽(yáng)鹿茸酒廠(chǎng)投資生產(chǎn)的保健酒，主要面對(duì)的客戶(hù)群體是中老年客戶(hù)，我廠(chǎng)不僅僅局限于傳統(tǒng)的會(huì)展銷(xiāo)售，現(xiàn)在主要致力于網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售，面向全國(guó)，其巨大的消費(fèi)市場(chǎng)無(wú)法估量。從2000年開(kāi)始，中國(guó)“保健酒”每年以超過(guò)30%的增長(zhǎng)率超過(guò)了白酒的市場(chǎng)增長(zhǎng)。2006年總規(guī)模突破了50億元，預(yù)計(jì)2012年“保健酒”行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模要超過(guò)130億元，將超越“黃酒”成為中國(guó)酒水家族“五虎上將”的第四名。隨著社會(huì)交往的日益頻繁，酒水作為交際的道具作用永遠(yuǎn)不可替代。而消費(fèi)者的健康意識(shí)的抬頭，酒水的低度化、清淡化、健康化日趨明顯。從廣義上來(lái)看，中國(guó)高達(dá)1500億的白酒，市場(chǎng)在不斷下降。而其銷(xiāo)量下降所造成的市場(chǎng)空間很大一部分，主要將會(huì)被中高端酒水與快速崛起的“保健酒”所替代。 5.2 產(chǎn)品銷(xiāo)售 產(chǎn)品立足于本地市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)其它地區(qū)市場(chǎng)，有目標(biāo)地開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。 5.2.1 價(jià)格定位 不變的是信譽(yù)，可變的是價(jià)格，本項(xiàng)目的產(chǎn)品的價(jià)格定位隨著市場(chǎng)的情況而定。 5.2.2 銷(xiāo)售策略 1、樹(shù)立企業(yè)形象，創(chuàng)立企業(yè)品牌。企業(yè)產(chǎn)品的品牌、商標(biāo)將隨著產(chǎn)品的產(chǎn)生而生產(chǎn)。企業(yè)將在內(nèi)部生產(chǎn)管理、外部經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售的過(guò)程中，扎扎實(shí)實(shí)地提高產(chǎn)品的品質(zhì)、信譽(yù)和品牌的知名度，為企業(yè)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。 2、加大宣傳力度、積極塑造產(chǎn)品形象，使產(chǎn)品早日達(dá)到家喻戶(hù)曉、人人皆知。 3、在主要城市建立銷(xiāo)售辦事機(jī)構(gòu)，設(shè)立銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，采用新的靈活機(jī)制，激發(fā)銷(xiāo)售人員的積極性，努力開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，并與國(guó)際金融資本和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行對(duì)接。 5.3 風(fēng)險(xiǎn)性提示及措施 風(fēng)險(xiǎn)是在生產(chǎn)過(guò)程中偶然所的，不確定的各種因素造成的，不是由規(guī)劃或設(shè)計(jì)帶來(lái)的。規(guī)劃或設(shè)計(jì)對(duì)項(xiàng)目的啟動(dòng)，建設(shè)以至項(xiàng)目建成后的生產(chǎn)，運(yùn)行可做出某些估測(cè)或警示，并提出一些預(yù)防性的對(duì)策和措施。但估測(cè)不是現(xiàn)實(shí)，仍帶有不確定性。因此業(yè)主應(yīng)加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)，在實(shí)踐中逐步提高風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)測(cè)分析及管理決策水平。這對(duì)指導(dǎo)生產(chǎn)具有主要意義。 5.3.1 政策風(fēng)險(xiǎn) 政策是刺激生產(chǎn)的興奮劑，政策是綜合因素的決策，主要是起到宏觀調(diào)控的作用。政策的改變將直接影響到生產(chǎn)，對(duì)政策理解的偏頗亦可導(dǎo)致企業(yè)生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。為此，企業(yè)決策班子應(yīng)仔細(xì)研究相關(guān)的政策，正確貫徹政策，減少政策性風(fēng)險(xiǎn)損失。 5.3.3 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 企業(yè)是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心進(jìn)行組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的。市場(chǎng)的波動(dòng)將會(huì)給企業(yè)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)性。企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)應(yīng)時(shí)刻深入市場(chǎng)媒體中，收集信息，研究分析消費(fèi)市場(chǎng)，鞏固建設(shè)自己的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，鞏固建設(shè)自己的銷(xiāo)售渠道，搶占市場(chǎng)。 5.4 競(jìng)爭(zhēng)分析 1、一般來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境可以分為四種形式，即壟斷、寡頭競(jìng)爭(zhēng)、壟斷競(jìng)爭(zhēng)和完全競(jìng)爭(zhēng)。 根據(jù)市場(chǎng)的特征判斷，該產(chǎn)品屬于壟斷競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)。企業(yè)進(jìn)出該行業(yè)相對(duì)容易。 2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 要想在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取勝，就必須做到： （1）要提高企業(yè)規(guī)模，沒(méi)有規(guī)模生產(chǎn)，就談不到經(jīng)濟(jì)效益，就缺乏競(jìng)爭(zhēng)力；要不斷對(duì)產(chǎn)品做出改進(jìn)，積極推廣產(chǎn)品；搶占市場(chǎng)，為競(jìng)爭(zhēng)取勝爭(zhēng)取主動(dòng)權(quán)； （2）要完善產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)施品牌戰(zhàn)略； （3）講求銷(xiāo)售策略，如與經(jīng)銷(xiāo)商、生產(chǎn)廠(chǎng)家建立友好的銷(xiāo)售關(guān)系或聯(lián)合生產(chǎn)等； （4）應(yīng)建立系統(tǒng)化、規(guī)范化、專(zhuān)業(yè)化的服務(wù)市場(chǎng)新體系。 3、競(jìng)爭(zhēng)的形勢(shì) 該產(chǎn)品未來(lái)市場(chǎng)具有廣闊前景，但是仍應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手引起重視，分析各自的優(yōu)劣勢(shì)，找出自身薄弱環(huán)節(jié)，加以克服。影響產(chǎn)品消費(fèi)總量的主要因素有宏觀經(jīng)濟(jì)走勢(shì)，產(chǎn)業(yè)更新速度，消費(fèi)者偏好變化、替代產(chǎn)品的出現(xiàn)，影響產(chǎn)品價(jià)格的主要因素有原材料價(jià)格，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況等。在市場(chǎng)部分，我們對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行分析，本產(chǎn)品需求市場(chǎng)有較大的市場(chǎng)容量，一旦投放市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境就要存在，極有可能被人仿制；因此，存在一定的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。應(yīng)注意對(duì)核心技術(shù)的保密工作。 第六章 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容、產(chǎn)品方案與建設(shè)方案 本項(xiàng)目建設(shè)重點(diǎn)與全國(guó)各大商場(chǎng)和超市建立供銷(xiāo)合同，與供應(yīng)商簽定原料供應(yīng)合同，促進(jìn)產(chǎn)、供、銷(xiāo)一條龍，形成產(chǎn)業(yè)化鏈條，這對(duì)本地農(nóng)副產(chǎn)品深加工，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，拉動(dòng)新經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，帶動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)興旺發(fā)展，確保原料——生產(chǎn)——銷(xiāo)售一體化。 6.1 建設(shè)規(guī)模 四條鹿茸保健酒生產(chǎn)線(xiàn)，年生產(chǎn)6000噸。 6.2 建設(shè)內(nèi)容 本次建設(shè)項(xiàng)目選址在淮北市烈山區(qū)新蔡工業(yè)園區(qū)，總占地面積50畝（33333平米）左右。第一期擬計(jì)劃建設(shè)廠(chǎng)房，辦公樓，食堂，公共廁所，第二期建設(shè)職工宿舍，浴池，第三期主要為道路和廠(chǎng)區(qū)綠化。 該項(xiàng)目總投資5158.68萬(wàn)元。廠(chǎng)房以框架結(jié)構(gòu)建筑，其他樓體以磚混結(jié)構(gòu)建筑。一共建設(shè)4棟廠(chǎng)房，每個(gè)2600平方米，一共10400平方米，辦公樓1200平方米，職工宿舍800平方米，食堂500平方米，其它配套設(shè)施800平方米。綠化面積為6000平米。道路占2000平方米，停車(chē)場(chǎng)1300平方米。 6.3 總圖布置 1. 總平面布置原則 項(xiàng)目布局結(jié)合廠(chǎng)址地形特點(diǎn)，力求整個(gè)設(shè)計(jì)布局合理、緊湊、規(guī)整，功能分區(qū)明確；交通運(yùn)輸便利，滿(mǎn)足消防、安全和生產(chǎn)要求。 建筑物、設(shè)備布局與工藝流程三者銜接合理，建筑結(jié)構(gòu)完善，并能滿(mǎn)足生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛(wèi)生要求。平面布置力求做到確保工藝流程順暢，物料流向合理，人物流分開(kāi)、避免交叉污染,方便生產(chǎn)和管理?？倛D布置充分考慮運(yùn)輸、防火、工業(yè)衛(wèi)生和環(huán)境保護(hù)等國(guó)家有關(guān)規(guī)定及規(guī)范要求。 2. 總平面布置方案 廠(chǎng)內(nèi)按功能不同分為生產(chǎn)區(qū)、動(dòng)力區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)、行政辦公區(qū)、生活休閑區(qū)等。動(dòng)力區(qū)靠近負(fù)荷中心，包括水泵房、鍋爐房，布置在廠(chǎng)區(qū)南面，變配電房布置在北面。輔助生產(chǎn)區(qū)包括污水處理設(shè)施、垃圾中轉(zhuǎn)站布置在廠(chǎng)區(qū)東面，靠近東南角。倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)包括原料庫(kù)和成品庫(kù)，布置在廠(chǎng)區(qū)西側(cè)，并留有回車(chē)場(chǎng)地。辦公行政區(qū)設(shè)在廠(chǎng)區(qū)西北面，面向大門(mén)布置。生活休閑區(qū)，包括景觀噴水池、門(mén)衛(wèi)室、宿舍樓、食堂，設(shè)在廠(chǎng)區(qū)東北面。 廠(chǎng)內(nèi)均設(shè)置環(huán)形道路系統(tǒng)，主干道寬8米，次要道路寬5米，采用水泥路面。 在廠(chǎng)前區(qū)設(shè)置大型綠化帶，采用封閉式空間環(huán)境綠化，各車(chē)間之間自成一體，互不干擾，能起到很好的吸塵降噪作用。項(xiàng)目建設(shè)同時(shí)，充分利用廠(chǎng)區(qū)綠化用地及廠(chǎng)內(nèi)邊角空地選擇合適樹(shù)種進(jìn)行綠化，使廠(chǎng)內(nèi)綠化既美化環(huán)境，又可吸塵、降噪，減少車(chē)間噪聲對(duì)周?chē)h(huán)境的影響。 6.4 產(chǎn)品方案 我廠(chǎng)生產(chǎn)的宏陽(yáng)牌鹿茸保健酒系列產(chǎn)品，選用上等的鹿茸和糧食酒釀制而成，繼承了安徽百年造酒工藝，口味一流，包裝精美。 現(xiàn)我廠(chǎng)保健酒產(chǎn)品主要有：鹿茸酒，鹿茸血酒，老板酒，通寶酒，降三高酒。主要產(chǎn)品也分為高、中、低三檔。其中鹿茸酒、鹿茸血酒和通寶酒是普通大眾保健酒，老板酒和降三高酒是功能酒。其中降三高酒在全國(guó)范圍內(nèi)鮮有同類(lèi)產(chǎn)品，此酒在為酒廠(chǎng)帶來(lái)利潤(rùn)的同時(shí)，也為三高人群的健康帶來(lái)福音。 以后隨著酒廠(chǎng)的發(fā)展，還將開(kāi)發(fā)研制出更多種酒類(lèi)，根據(jù)消費(fèi)者需求，滿(mǎn)足消費(fèi)者所好。 6.5 建設(shè)方案 6.5.1 生產(chǎn)方法及設(shè)備 1、生產(chǎn)方法 本公司采取的生產(chǎn)方法主要是由96.4~97.9份的白酒、1.5~2.6份的鮮鹿茸白酒浸出液兩種成分，還可以含有0.6~1份的鮮鹿胎盤(pán)白酒浸出液。 2、生產(chǎn)設(shè)備 序號(hào) 設(shè)備名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 單位 數(shù)量 單價(jià) 總金額 1 技術(shù)研發(fā)設(shè)施 　 套 1 80.000 80.00 2 化驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備 　 套 1 48.000 48.00 3　 生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備 條 4 240 960.00 4 儲(chǔ)存罐 　 臺(tái) 20 13.500 270.00 5 包裝機(jī) 　 臺(tái) 4 10.500 42.00 6 鼓風(fēng)冷卻設(shè)備 　 臺(tái) 1 25.000 25.00 7 冷卻塔 　 臺(tái) 4 20.000 80.00 8 酒過(guò)濾器 　 臺(tái) 4 25.00 100.00 9 大量酒缸 　 個(gè) 100 0.04 4.00 10 水泵 　 臺(tái) 4 0.4 1.60 11 灌裝機(jī) 　 臺(tái) 4 30.00 120.00 12 鍋爐 　 臺(tái) 1 120.000 120.00 13 充電機(jī) 　 臺(tái) 1 0.850 0.85 14 清洗機(jī) 　 臺(tái) 4 11.00 44.00 15 運(yùn)輸車(chē)輛 　 臺(tái) 2 38.000 76.00 16 其它設(shè)備(包含環(huán)保設(shè)施) 　 　 　 　 212.00 　 合 計(jì) 　 　 　 　 2183.45 6.5.2 土建工程 1、概述 本項(xiàng)目加工廠(chǎng)位于淮北市烈山新蔡工業(yè)區(qū)內(nèi)。包括生產(chǎn)車(chē)間和成品庫(kù)、原料庫(kù)、配電房、鍋爐房及綜合樓、辦公樓等輔助生產(chǎn)設(shè)施，均為新建工程。所有生產(chǎn)車(chē)間的裝修按《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》、潔凈廠(chǎng)房設(shè)計(jì)規(guī)范（GB50073-2001）、《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》(GB500l6-2006)等標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范要求設(shè)計(jì)。目前廠(chǎng)址已進(jìn)行平整，無(wú)不良工程地質(zhì)現(xiàn)象，能夠滿(mǎn)足建設(shè)的要求。建筑物耐火等級(jí)Ⅰ級(jí)。 6.2.2 主要建（構(gòu)）筑物 主要建（構(gòu)）筑物一覽表 序號(hào) 建筑名稱(chēng) 建筑尺寸 (m×m) 建筑面積 (m2) 結(jié)構(gòu)類(lèi)型 備注 1 生產(chǎn)車(chē)間 10400 框架 　 2 辦公樓 2600 磚混 含質(zhì)檢、研發(fā)中心等 3 原料倉(cāng)庫(kù) 2000 磚混 　 4 成品庫(kù)房 1800 磚混 5 食堂、浴室、配電等 1300 磚混 6 污水處理場(chǎng) 600 磚混 　 7 門(mén)衛(wèi) 4×8 32 磚混 8 停車(chē)場(chǎng) 1300 砼面 9 道路 2000 砼路面 6.2.3 材料供應(yīng) 1.本工程全年耗水25萬(wàn)噸，由工業(yè)園區(qū)統(tǒng)一供水，完全可滿(mǎn)足項(xiàng)目建設(shè)。 2.本項(xiàng)目新增電裝機(jī)容量230KVA，由園區(qū)提供電力供應(yīng)。 3.本項(xiàng)目年需燃煤10000噸，淮北市當(dāng)?shù)孛禾抠Y源豐富，完全可滿(mǎn)足本項(xiàng)目的燃煤需要。 4.包裝材料由省內(nèi)外供應(yīng)，國(guó)內(nèi)貨源充足。 5、運(yùn)力：原料、成品及包裝物等采用公路或鐵路運(yùn)輸；廠(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸工具采用電瓶車(chē)等。大部分運(yùn)輸依靠社會(huì)運(yùn)力解決。 6.2.4 公用輔助工程 1、給排水工程 項(xiàng)目生產(chǎn)用水量810m3/d，生活用水量35m3/d，水質(zhì)需滿(mǎn)足《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749-2006）。由工業(yè)園區(qū)市政供水管網(wǎng)供水。供水能力及水質(zhì)、水壓須滿(mǎn)足全廠(chǎng)生產(chǎn)、生活用水的要求。 全廠(chǎng)生產(chǎn)污水主要是原料清洗水、地面沖洗和設(shè)備清洗水。生產(chǎn)污水排放量435m3/d，生活污水排放量25m3/d，本項(xiàng)目的廠(chǎng)區(qū)排水采用清濁分流排水系統(tǒng)，設(shè)置生活、生產(chǎn)污水管網(wǎng)及雨水排水系統(tǒng)。生產(chǎn)、生活污水經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后排入污水管網(wǎng)，排放方式為連續(xù)排放。需購(gòu)置污水處理設(shè)施。 2、供電 工藝對(duì)供電無(wú)特殊要求，負(fù)荷等級(jí)為三級(jí)負(fù)荷。 供電電源為三相四線(xiàn)制380伏。設(shè)備容量小于10千瓦的，采用全壓直接啟動(dòng)，設(shè)備電機(jī)容量大于10千瓦的，采用降壓?jiǎn)?dòng)裝置；配線(xiàn)全部采用BV型銅芯導(dǎo)線(xiàn)，電纜穿鍍鋅管埋地暗設(shè)，埋深0.5m；電氣裝置的外殼均采用接零保護(hù)，各設(shè)備電機(jī)均安裝接地線(xiàn)；照明燈具分別采用白熾燈和日光燈，潮濕場(chǎng)所采用防潮燈，浴室和淋浴間采用防水型燈具，設(shè)備間采用防爆燈具，辦公室和生活用房照明采用日光燈。 3、維修 根據(jù)本項(xiàng)目的生產(chǎn)特點(diǎn)，以及廠(chǎng)址所在地機(jī)加工力量較強(qiáng)的情況，本項(xiàng)目中不新建維修車(chē)間，以節(jié)省投資。只在每個(gè)生產(chǎn)車(chē)間設(shè)置工具室，配備專(zhuān)門(mén)的維修人員，負(fù)責(zé)日常生產(chǎn)中設(shè)備的檢修和保養(yǎng)，并負(fù)責(zé)進(jìn)行每年一度的例行檢修，如遇大修或維修工解決不了的問(wèn)題，可外協(xié)解決。 4、中心化驗(yàn)室 為了保證進(jìn)廠(chǎng)原料的質(zhì)量，決定工藝條件，保證生產(chǎn)的正常進(jìn)行，控制成品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，以及生產(chǎn)工藝改進(jìn)等，本項(xiàng)目將在廠(chǎng)區(qū)綜合樓內(nèi)設(shè)置中心化驗(yàn)室，負(fù)責(zé)對(duì)日常生產(chǎn)中原料、輔助原料及成品的化學(xué)分析、品質(zhì)檢驗(yàn)和物理檢驗(yàn)檢測(cè)，并負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的研發(fā)方面的工作。 5、消防 根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB50016-2006規(guī)定，該廠(chǎng)生產(chǎn)的火災(zāi)危險(xiǎn)性分類(lèi)為丙類(lèi)，建筑物耐火等級(jí)不低于一級(jí)，室內(nèi)外消防用水、生產(chǎn)及生活用水為統(tǒng)一的供水系統(tǒng)。室外消防供水管布置成環(huán)狀。 6、信息網(wǎng)絡(luò) 本項(xiàng)目設(shè)置企業(yè)管理系統(tǒng)，目的是建立企業(yè)資源信息的集成管理，利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)對(duì)企業(yè)資源進(jìn)行全面的規(guī)劃和優(yōu)化控制，掌握生產(chǎn)和銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，強(qiáng)化企業(yè)生產(chǎn)管理、經(jīng)營(yíng)決策和調(diào)控能力。 7、堆場(chǎng)與垃圾站 本項(xiàng)目分設(shè)原料垃圾中轉(zhuǎn)站和固體垃圾中轉(zhuǎn)站。原料垃圾中轉(zhuǎn)站的功能是在生產(chǎn)過(guò)程中上料。固體垃圾垃圾中轉(zhuǎn)站為半敞開(kāi)式，其功能是將垃圾定期收集轉(zhuǎn)運(yùn)至淮北市垃圾處理站。 6.6 職業(yè)安全衛(wèi)生 6.6.1 勞動(dòng)保護(hù)、安全防護(hù) 車(chē)間、庫(kù)房的耐火等級(jí)及道路系統(tǒng)均嚴(yán)格按消防規(guī)范設(shè)計(jì)；車(chē)間所有電器均選擇防雷、防靜電設(shè)施和接零保護(hù)，選用防潮、防爆電機(jī)；在易發(fā)生事故處設(shè)置警示牌；加強(qiáng)通風(fēng)換氣，在車(chē)間墻體上布置足夠的換氣扇；凡溫度超過(guò)60℃的管道及設(shè)備，在操作人員可能觸及到的范圍內(nèi)都要求保溫，作為防燙保護(hù)；車(chē)間操作平臺(tái)設(shè)置安全欄桿；設(shè)備安裝時(shí)作減振、消聲處理；制定安全生產(chǎn)管理制度，認(rèn)真遵照?qǐng)?zhí)行；所有員工均須經(jīng)過(guò)安全培訓(xùn)合格后才能上崗。 6.6.2 工業(yè)衛(wèi)生 本項(xiàng)目將嚴(yán)格按衛(wèi)生規(guī)范進(jìn)行車(chē)間設(shè)計(jì)；生產(chǎn)人員工作時(shí)須戴工作帽、著工作服，并定期進(jìn)行健康檢查；每班生產(chǎn)結(jié)束后，應(yīng)進(jìn)行車(chē)間及設(shè)備的清洗，保證產(chǎn)品質(zhì)量；廠(chǎng)區(qū)設(shè)置員工食堂、浴室，為員工生活提供方便；搞好工廠(chǎng)綠化，凈化空氣，美化環(huán)境，促進(jìn)工廠(chǎng)文明。 第七章 項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃 7.1 工程特點(diǎn) 建設(shè)項(xiàng)目有生產(chǎn)加工車(chē)間、原料倉(cāng)庫(kù)、成品倉(cāng)庫(kù)和廠(chǎng)區(qū)道路、綠化、管理用房以及公用輔助工程、環(huán)境保護(hù)工程等，計(jì)劃全部工程同期開(kāi)工。 項(xiàng)目建設(shè)地形較為平坦，便于工程施工。其工程施工的難點(diǎn)集中在加工車(chē)間，由于車(chē)間橫跨較大，工程技術(shù)要求高，建議以專(zhuān)業(yè)施工單位為主，以確保工程質(zhì)量和建設(shè)工期。 7.2 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃 本項(xiàng)目建設(shè)工作涉及前期準(zhǔn)備、工程勘察設(shè)計(jì)、土石方工程、公用配套工程、設(shè)備安裝和調(diào)試、試運(yùn)行及竣工驗(yàn)收等環(huán)節(jié)。具體實(shí)施計(jì)劃如下： 1、可行性分析階段。（計(jì)劃20天內(nèi)完成） 撰寫(xiě)項(xiàng)目可行性分析報(bào)告書(shū)。 2、建廠(chǎng)設(shè)計(jì)階段。（計(jì)劃在30天內(nèi)完成） 確定配方、工藝路線(xiàn)、技術(shù)參數(shù)； 根據(jù)設(shè)備布局要求，完成生產(chǎn)線(xiàn)平面布局和車(chē)間平面布局設(shè)計(jì)； 根據(jù)設(shè)備清單和布局，計(jì)算水、電、蒸汽用量、車(chē)間占地面積、操作人員數(shù)據(jù)。 根據(jù)車(chē)間設(shè)備布局，確定上水、下水、電、蒸汽管線(xiàn)位置。 計(jì)算主要原料、各種輔料和包裝材料的每天、月和全年用量。 3、建廠(chǎng)施工階段。計(jì)劃210天完成。 ◇ 洽談和簽定生產(chǎn)線(xiàn)成套設(shè)備采購(gòu)和售后服務(wù)合同。 以上工作計(jì)劃用30天。 ◇ 生產(chǎn)線(xiàn)成套設(shè)備的加工、配套 計(jì)劃90天。開(kāi)始正式計(jì)算建廠(chǎng)時(shí)間 ◇ 設(shè)備運(yùn)輸，計(jì)劃30天。 在此期間，廠(chǎng)內(nèi)同步進(jìn)行下列工作： （1）廠(chǎng)房、庫(kù)房、宿舍、食堂、辦公室的建筑和裝修。供水、配電的配套安裝。 （2）包裝設(shè)計(jì)、市場(chǎng)推廣、媒體宣傳。 （3）原料、輔料、燃料的準(zhǔn)備。 （4）招工。 ◇設(shè)備安裝和調(diào)試，計(jì)劃安裝30天。調(diào)試10天 ◇驗(yàn)收生產(chǎn)線(xiàn)。計(jì)劃10天 7.3 項(xiàng)目施工組織方案 7.3.1 編制依據(jù) 1. 項(xiàng)目業(yè)主提供的相關(guān)技術(shù)參數(shù) 2. 國(guó)家及地方有關(guān)施工驗(yàn)收規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)； 1）《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》GB50213-98 2）《現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備、工藝管道焊接工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》 GB50236-98 3）《建筑電氣工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》 GB50303-2002 4）《電纜敷設(shè)》 D164 5）《電纜橋架安裝》86SD169 6）《建筑工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》GB50300-2001 7）《門(mén)式鋼架輕型房屋鋼結(jié)構(gòu)技術(shù)規(guī)程》CECS102：98 7.3.2 施工現(xiàn)場(chǎng)布置 1. 整個(gè)工程施工工期內(nèi)施工用鋼管、配件、材料、設(shè)備應(yīng)碼放整齊，滿(mǎn)足施工要求。 2. 施工現(xiàn)場(chǎng)臨建搭設(shè)有：材料倉(cāng)庫(kù)、辦公室、職工宿舍、食堂。無(wú)論是施工區(qū)還是生活區(qū)都必須保持衛(wèi)生、整潔、道路暢通、場(chǎng)地?zé)o積水，材料、構(gòu)件堆放要做到井然有序，符合文明施工要求。 3. 施工及生活用電從業(yè)主指定駁接部位，裝上配電箱電度表后送抵各配電箱。 4. 根據(jù)本工程現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)總平面進(jìn)行布置，按業(yè)主要求和施工順序、進(jìn)度進(jìn)行科學(xué)動(dòng)態(tài)的管理，并隨時(shí)作合理調(diào)整。 5. 施工現(xiàn)場(chǎng)辦公室的布置應(yīng)符合相關(guān)要求，現(xiàn)場(chǎng)的紀(jì)律、規(guī)定應(yīng)掛牌表明。室內(nèi)的各種辦公設(shè)備、用品應(yīng)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理。 7.3.3 工程質(zhì)量主要保證措施 1. 工程質(zhì)量目標(biāo) 針對(duì)本項(xiàng)目工程的特點(diǎn)(設(shè)計(jì)、地理位置)，從先進(jìn)的技術(shù)、可行的管理、結(jié)合實(shí)際制定措施，確保本工程達(dá)到質(zhì)量目標(biāo)。 2. 工程質(zhì)量保證體系 1）圍繞工程質(zhì)量的管理網(wǎng)絡(luò)，根據(jù)創(chuàng)優(yōu)目標(biāo)計(jì)劃相應(yīng)制定有關(guān)分項(xiàng)工程質(zhì)量保證措施。 2）認(rèn)真執(zhí)行實(shí)施GB/T-9001/2000質(zhì)量保證體系，實(shí)行項(xiàng)目經(jīng)理、項(xiàng)目工程師質(zhì)量負(fù)責(zé)制，施工技術(shù)員崗位責(zé)任制，質(zhì)量檢查員質(zhì)量監(jiān)察責(zé)任制，并制定嚴(yán)格的獎(jiǎng)罰制度。 3. 工程質(zhì)量保證措施 1）本工程建立以項(xiàng)目總工程師為質(zhì)量主管，項(xiàng)目工程師、技術(shù)負(fù)責(zé)人為工程負(fù)責(zé)人，專(zhuān)職質(zhì)量檢查員進(jìn)行公司內(nèi)部質(zhì)量檢驗(yàn)驗(yàn)收的項(xiàng)目管理體系。根據(jù)工程達(dá)優(yōu)目標(biāo)，制定各級(jí)崗位質(zhì)量責(zé)任制，全面提高全體施工人員的質(zhì)量意識(shí)和創(chuàng)優(yōu)信念 2）加強(qiáng)技術(shù)質(zhì)量管理監(jiān)控能力，認(rèn)真學(xué)習(xí)和執(zhí)行國(guó)家驗(yàn)收規(guī)范，規(guī)程及上級(jí)部門(mén)頒發(fā)的建筑、安裝法規(guī)、規(guī)定、文件，認(rèn)真學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)圖紙，開(kāi)好設(shè)計(jì)交底會(huì)議，對(duì)有影響質(zhì)量和施工難度的問(wèn)題盡量預(yù)先與設(shè)計(jì)溝通，取得共識(shí)，為創(chuàng)優(yōu)工程打下良好的基礎(chǔ)。 3）加強(qiáng)與其他施工單位的協(xié)調(diào)管理工作，認(rèn)真接受監(jiān)理單位的監(jiān)督。 4）在全面深刻理解圖紙和設(shè)計(jì)意圖的情況下，根據(jù)工程特點(diǎn)，編制科學(xué)、先進(jìn)和可行的施工組織設(shè)計(jì)，由上級(jí)總工審批同意，并上報(bào)業(yè)主和監(jiān)理單位，全面規(guī)劃和指導(dǎo)整個(gè)工程的施工。 5）根據(jù)提出的質(zhì)量目標(biāo)，進(jìn)行質(zhì)量策劃。并在工程施工前編制項(xiàng)目質(zhì)量保證計(jì)劃，報(bào)公司審批后實(shí)施。 6）逐級(jí)編寫(xiě)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)和做好技術(shù)交底工作，項(xiàng)目工程師應(yīng)先對(duì)施工員交底，預(yù)先列出施工難點(diǎn) 7）重點(diǎn)進(jìn)行指導(dǎo)，對(duì)主要分項(xiàng)工程和關(guān)鍵部位，有可能的先做出樣板段，再全面推廣。 8）會(huì)同各有關(guān)方面按總進(jìn)度計(jì)劃與整體效果要求，及時(shí)進(jìn)行分部、分項(xiàng)驗(yàn)收、隱蔽驗(yàn)收和竣工驗(yàn)收等。 9. 工程施工質(zhì)量實(shí)行“工序質(zhì)量”控制管理方法。對(duì)主要工序?qū)嵭惺┕T事先交底，監(jiān)護(hù)工程質(zhì)量 10）跟蹤控制，質(zhì)量員對(duì)工序質(zhì)量過(guò)程檢查，做到以工作質(zhì)量保證工序質(zhì)量，以工序質(zhì)量保證工程質(zhì)量。 11）在每個(gè)施工操作面，選派 l-2名有經(jīng)驗(yàn)的管理人員做質(zhì)量安全監(jiān)護(hù)員，對(duì)整個(gè)工程施工質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)護(hù)和動(dòng)態(tài)管理，不讓不合格產(chǎn)品進(jìn)入下一道工序，確保工程質(zhì)量。 12）對(duì)施工人員強(qiáng)制執(zhí)行“三上墻”、“樣板制”、“交接制”等一系列行之有效的技術(shù)管理措施。 13）加強(qiáng)與監(jiān)理、質(zhì)量部門(mén)的工作聯(lián)系，主動(dòng)請(qǐng)當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門(mén)進(jìn)行指導(dǎo)和督促。 4. 安全生產(chǎn)主要管理措施 1）安全施工基本原則 以安全生產(chǎn)作為標(biāo)準(zhǔn)化管理重點(diǎn)，嚴(yán)格執(zhí)行《現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化管理規(guī)定》及有關(guān)各項(xiàng)措施，施工現(xiàn)場(chǎng)必須嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)六大紀(jì)律及《建筑施工高處作業(yè)安全技術(shù)措施》、《建筑機(jī)械使用安全技術(shù)規(guī)范》、《施工現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)用電安全技術(shù)規(guī)范》、《建筑施工普通腳手架安全技術(shù)規(guī)定》、《施工現(xiàn)場(chǎng)防火規(guī)定》、《施工現(xiàn)場(chǎng)機(jī)械設(shè)備安全管理規(guī)定》、《施工現(xiàn)場(chǎng)電氣安全管理規(guī)定》。 2） 安全生產(chǎn)保證體系 安全生產(chǎn)是保證質(zhì)量、施工進(jìn)度的前提，要確保工程順利按期完成，特制定如下安全保證體系： A、安全生產(chǎn)的主要責(zé)任者是安全員，安全員應(yīng)對(duì)自己管轄范圍經(jīng)常檢查、指導(dǎo)、督促，行使必要的責(zé)權(quán)。 B、工地現(xiàn)場(chǎng)安全的重要責(zé)任人為項(xiàng)目經(jīng)理和工長(zhǎng)、及各班組長(zhǎng)。項(xiàng)目經(jīng)理及工長(zhǎng)、技術(shù)員應(yīng)對(duì)各班組長(zhǎng)把該班組施工前易引起安全事故的工序及原因詳細(xì)交底，并作安全交底記錄。班組長(zhǎng)應(yīng)對(duì)本組施工人員就交底內(nèi)容詳細(xì)講解，堅(jiān)決做到不理解不上崗。 C、堅(jiān)決貫徹執(zhí)行各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)章制度。積極參加由項(xiàng)目部組織的有關(guān)施工現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)會(huì)議和活動(dòng)，嚴(yán)格遵守施工現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化管理實(shí)施細(xì)則，未經(jīng)“三級(jí)安全教育”的人員不準(zhǔn)上崗操作。執(zhí)行本工種的安全操作規(guī)程及安全上崗責(zé)任書(shū)。 D、加強(qiáng)高空作業(yè)安全管理，上班前對(duì)班組工人講當(dāng)天主要操作部位的安全操作注意事項(xiàng)，認(rèn)真做好安全防護(hù)措施。高空作業(yè)時(shí)嚴(yán)禁拋物，同時(shí)防止工具墜落，傷害他人。施工現(xiàn)場(chǎng)用的人字梯，在使用前應(yīng)認(rèn)真檢查，中間的技繩是否牢固，防滑措施是否有效。嚴(yán)禁冒險(xiǎn)作業(yè)。必要時(shí)必須系好安全帶。 E、上班時(shí)必須戴好安全帽，嚴(yán)禁穿背心、拖鞋上班 F、正確使用電、器具、機(jī)具，重要設(shè)備要專(zhuān)人操作、保養(yǎng)，嚴(yán)禁他人亂動(dòng)。電、器具上的用電應(yīng)由現(xiàn)場(chǎng)電工搭線(xiàn)，自己不得私自亂接。所有設(shè)備在使用前應(yīng)詳細(xì)檢查設(shè)備的完好情況，潤(rùn)滑系統(tǒng)是否正常，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即報(bào)安全員派專(zhuān)人檢修，自己不得亂拆亂裝。旋轉(zhuǎn)機(jī)械在室外露天操作要有防雨水措施(包括電焊機(jī))。 G、點(diǎn)焊工必須持上崗證，并應(yīng)執(zhí)行“十不燒”規(guī)定。明火現(xiàn)場(chǎng)必須設(shè)滅火器并定期檢查。 H、起吊作業(yè)必須持起重工上崗證，嚴(yán)禁無(wú)證上崗。 6.3.4 工期保證措施 為保證按時(shí)完工，特制定以下措施： 1. 制定切實(shí)可行的施工進(jìn)度計(jì)劃表，作為施工進(jìn)度的時(shí)間綱領(lǐng)來(lái)實(shí)施。 2. 根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)施工條件及當(dāng)?shù)厥┕l件及當(dāng)?shù)丨h(huán)境、氣候情況，靈活調(diào)整工作時(shí)間。 3. 密切與其他相關(guān)單位配合，按計(jì)劃組織經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人員，技術(shù)嫻熟的工人，選用性能良好、效率高的機(jī)具、設(shè)備，保障材料按時(shí)進(jìn)場(chǎng)，不停工待料。 4. 現(xiàn)場(chǎng)條件靈活掌握、調(diào)整施工計(jì)劃，確保發(fā)揮最大的工作效率。 5. 在整體工程進(jìn)度計(jì)劃排定的基礎(chǔ)上，把進(jìn)度計(jì)劃的每一步切實(shí)落實(shí)到每個(gè)專(zhuān)業(yè)的施工班組隊(duì)伍上，使施工計(jì)劃的每一個(gè)工期段都能得到完成。工期排定有誤差的由施工班組加班、加點(diǎn)來(lái)保證。 6. 各管理人員及班組組長(zhǎng)每天召開(kāi)工程進(jìn)度會(huì)議，考查工程施工進(jìn)度是否符合施工進(jìn)度計(jì)劃表的規(guī)定。 7. 項(xiàng)目經(jīng)理、技術(shù)員和檢查員時(shí)刻檢查施工質(zhì)量，有問(wèn)題立刻解決，避免工程質(zhì)量不滿(mǎn)足規(guī)范要求而造成大工作量返工。 8. 安全員應(yīng)隨時(shí)注意工程施工班組的施工情況，消除施工中的安全隱患，避免因安全問(wèn)題造成的工程延誤。 9. 技術(shù)員、項(xiàng)目經(jīng)理應(yīng)做好施工前的技術(shù)準(zhǔn)備工作，對(duì)施工技術(shù)上的每個(gè)細(xì)節(jié)要考慮周密，有問(wèn)題提前解決。在保證施工質(zhì)量的前提下盡量考慮施工的快捷性，對(duì)班組長(zhǎng)的技術(shù)交底應(yīng)詳細(xì)。 10. 制定明確規(guī)定的獎(jiǎng)懲制度，對(duì)保質(zhì)提前完成任務(wù)的班組予以獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)沒(méi)能按期完成預(yù)定任務(wù)的班組予以批評(píng)，分析延誤原因，改進(jìn)施工辦法，對(duì)造成工程工期嚴(yán)重延誤的予以懲罰。 11. 對(duì)于和其他施工隊(duì)伍有交叉作業(yè)的工序，應(yīng)提前討論如何進(jìn)行又不影響對(duì)方，又可方便我方的施工，制定具體措施及雙方施工工序，通過(guò)與對(duì)方協(xié)商解決，并作施工記錄。 12. 有專(zhuān)職的資料員對(duì)施工資料進(jìn)行填寫(xiě)，收集所需文件、證件等，施工資料的填寫(xiě)應(yīng)及時(shí)、正確、完整，不能后補(bǔ)，填寫(xiě)完畢需要甲方或監(jiān)理簽字的及時(shí)進(jìn)行。施工完畢后整理交給甲方或監(jiān)理，不能因此而延后竣工日期。 第八章 公司的組織結(jié)構(gòu) 8.1 項(xiàng)目組織管理 7.1.1 機(jī)構(gòu)設(shè)置及職能 項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)期按《公司法》和現(xiàn)代企業(yè)管理制度，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，負(fù)責(zé)生產(chǎn)、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的市場(chǎng)運(yùn)作。公司初步確定采用四級(jí)管理的層級(jí)組織形式，即董事會(huì)、最高管理層、部門(mén)管理、班組管理。各個(gè)層級(jí)的主要職能是：董事會(huì)負(fù)責(zé)公司的重大事項(xiàng)決策；最高管理層對(duì)董事會(huì)負(fù)責(zé)，全面管理公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及其決策和其它相應(yīng)的職能；部門(mén)管理負(fù)責(zé)公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的具體管理事項(xiàng)；班組按工藝要求和生產(chǎn)計(jì)劃負(fù)責(zé)產(chǎn)品的具體生產(chǎn)。 8.1.2 組織管理機(jī)構(gòu)圖 董事長(zhǎng) 總經(jīng)理 生產(chǎn)部 綜合部 品管技術(shù)中心 加工車(chē)間 釀造車(chē)間 動(dòng)力機(jī)修車(chē)間 采購(gòu)主管 辦公室文員 市場(chǎng)總監(jiān) 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部 財(cái)務(wù)部 會(huì)計(jì) 各區(qū)域市場(chǎng)經(jīng)理 銷(xiāo)售內(nèi)勤 人力資源主管 后勤安保主管 物流發(fā)運(yùn) 出納 原料庫(kù)管 成品庫(kù)管 8.1.3 管理措施 1. 項(xiàng)目資金監(jiān)管措施 1）落實(shí)項(xiàng)目建設(shè)資金。建設(shè)項(xiàng)目所需專(zhuān)項(xiàng)資金，采取中央投入和公司籌集相結(jié)合的方式解決。 2）設(shè)立資金專(zhuān)戶(hù)，實(shí)行資金封閉運(yùn)行。針對(duì)國(guó)家、地方下達(dá)的建設(shè)資金和公司自籌配套經(jīng)費(fèi)，設(shè)立“建設(shè)項(xiàng)目”資金專(zhuān)戶(hù)，單獨(dú)核算，專(zhuān)款專(zhuān)用。加強(qiáng)專(zhuān)項(xiàng)資金預(yù)決算管理，確保資金按規(guī)定使用。 3）健全專(zhuān)項(xiàng)資金管理辦法。明確規(guī)定專(zhuān)項(xiàng)資金使用的范圍，確保項(xiàng)目建設(shè)資金有效使用。 4）實(shí)施公開(kāi)招標(biāo)制，提高資金使用效率。本項(xiàng)目建設(shè)所需設(shè)備等投資，按照國(guó)家和地方項(xiàng)目招投標(biāo)管理規(guī)定，實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)，有效提高資金的使用效率。 2. 經(jīng)營(yíng)管理措施 1）生產(chǎn)管理措施。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。認(rèn)真執(zhí)行企業(yè)質(zhì)量管理體系，按HACCP規(guī)范、控制生產(chǎn)，使產(chǎn)品成為名符其實(shí)的無(wú)公害保健品。 2）財(cái)務(wù)管理措施。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)現(xiàn)代企業(yè)財(cái)務(wù)制度，實(shí)行成本控制管理制度，對(duì)項(xiàng)目資金實(shí)行專(zhuān)款專(zhuān)用，保證項(xiàng)目資金投放和按期回收。 3）銷(xiāo)售管理措施。項(xiàng)目必須加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研和注重信息反饋，超前制定產(chǎn)品規(guī)劃、營(yíng)銷(xiāo)策略與規(guī)劃，建立銷(xiāo)售全程追蹤制度和銷(xiāo)售及貨款限期回收獎(jiǎng)懲制度。實(shí)施品牌戰(zhàn)略提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力，以市場(chǎng)需求為目標(biāo)，不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，使產(chǎn)品不斷升級(jí)換代,質(zhì)量過(guò)硬，從而維護(hù)名牌、發(fā)展名牌，培育產(chǎn)品市場(chǎng)。 8.2 勞動(dòng)定員 8.2.1 定員編制 項(xiàng)目建成后需要員工共約140人。其中生產(chǎn)車(chē)間按每班60人，日產(chǎn)2班共120人。另外需行政財(cái)務(wù)管理、生產(chǎn)管理、銷(xiāo)售采購(gòu)、鍋爐、維修、運(yùn)輸、門(mén)衛(wèi)等人員約20人。 8.2.2 員工來(lái)源與招聘計(jì)劃 實(shí)行公開(kāi)招聘制度，由本公司負(fù)責(zé)。技術(shù)人員從相關(guān)行業(yè)招聘或者自己委培，其他人員面對(duì)淮北市進(jìn)行招聘，如不能滿(mǎn)足需要，可擴(kuò)大招聘范圍，招聘工作在本項(xiàng)目計(jì)劃竣工時(shí)間前半年開(kāi)始，用1～2個(gè)月的時(shí)間完成。 8.2.3 員工培訓(xùn)計(jì)劃 對(duì)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員安排1～2個(gè)月的國(guó)內(nèi)培訓(xùn)，系統(tǒng)操作人員委托技術(shù)依托單位和設(shè)備提供商代為培訓(xùn)，經(jīng)考試考核合格后持證上崗。其他員工由項(xiàng)目業(yè)主聘請(qǐng)相關(guān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)單位或?qū)＜遗嘤?xùn)，合格后持證上崗。 專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員提前上崗，參與設(shè)備施工安裝、調(diào)試、驗(yàn)收的全過(guò)程，為生產(chǎn)線(xiàn)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)奠定基礎(chǔ)。 8.2.4 職工工資福利 職工工資福利參照國(guó)家及省市有關(guān)規(guī)定為基本依據(jù)，具體執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)企業(yè)需要，按部門(mén)及職務(wù)劃分等級(jí)。各級(jí)員工的平均工資及福利費(fèi)是：月薪1500～3000元。 第九章 環(huán)境影響評(píng)價(jià) 9.1 采用標(biāo)準(zhǔn) 1.《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 GB3838-2002 Ⅲ類(lèi)水域標(biāo)準(zhǔn) 2.《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 GB3095-1996 二類(lèi)區(qū)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn) 3.《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》GB13271-2001 二類(lèi)區(qū)Ⅱ時(shí)段標(biāo)準(zhǔn) 4.《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》GB3096-93 2類(lèi)區(qū)域標(biāo)準(zhǔn) 5.《工業(yè)企業(yè)廠(chǎng)界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》GB12348-90 Ⅲ類(lèi)標(biāo)準(zhǔn) 6.《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 GB8978-96 一級(jí)標(biāo)準(zhǔn) 7.《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范》GBJ87-85 按照國(guó)家有關(guān)環(huán)境保護(hù)的法律法規(guī)，該項(xiàng)目將在建設(shè)過(guò)程做到主體工程與配套環(huán)保設(shè)施同時(shí)設(shè)計(jì)，執(zhí)行了“三同時(shí)”制度。 環(huán)境保護(hù)管理制度較完善，項(xiàng)目建成后，建立環(huán)保管理制度、環(huán)保設(shè)施管理辦法、工業(yè)固體廢物管理制度，在車(chē)間及主要崗位設(shè)立環(huán)境管理員、“三廢”資源綜合利用管理標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境應(yīng)急預(yù)案響應(yīng)管理標(biāo)準(zhǔn)、各類(lèi)環(huán)保設(shè)施運(yùn)行管理制度（包括環(huán)保設(shè)施超作規(guī)程、運(yùn)行檢查制度、運(yùn)行記錄、維護(hù)保養(yǎng)制度等）以及環(huán)境保