維生素和微量元素

1、2019-2020年高中化學(xué) 1.4維生素和微量元素教案 新人教選修1 教學(xué)目標 知識技能目標： 了解維生素C的結(jié)構(gòu)和作用，通過簡單實驗了解維生素的一些性質(zhì)特征；了解維生素的分類及營養(yǎng)作用，知道人們熟知的幾種維生。

2、2019 2020年人教版高中化學(xué)教案 選修一1 4 維生素和微量元素 備課教師 武士樂 同組備課人 鄭書化 項目 內(nèi)容 課題 第一章 關(guān)注營養(yǎng)平衡 第四節(jié) 維生素和微量元素 修改與創(chuàng)新 教學(xué) 目標 知識與技能 了解維生素C的結(jié)構(gòu)。

3、2019 2020年新人教版化學(xué)選修1高中 維生素和微量元素 word教案 一 基本說明 1 教學(xué)內(nèi)容所屬模塊 化學(xué)與生活 2 年級 高二年級 3 所用教材出版單位 人民教育出版社 4 所屬的章節(jié) 第一章第四節(jié) 二 教學(xué)設(shè)計 1 教學(xué)目標。

4、歡迎進入化學(xué)課堂 新課標人教版課件系列 高中化學(xué) 選修1 1 4 維生素和微量元素 教學(xué)目標 知識技能目標 了解維生素C的結(jié)構(gòu)和作用 通過簡單實驗了解維生素的一些性質(zhì)特征 了解維生素的分類及營養(yǎng)作用 知道人們熟知的幾種維生素的名稱 來源和作用 從哪些食物中可以攝入維生素 了解幾種微量元素的對人體健康的重要性 能力方法目標 通過實驗現(xiàn)象了解維生素C的性質(zhì) 培養(yǎng)學(xué)生分析 歸納和解決問題的能力 情感態(tài)。

5、歡迎進入化學(xué)課堂 江西省教育信息技術(shù)研究 十二五 規(guī)劃2012年度課題 基于網(wǎng)絡(luò)的高中化學(xué)課件庫的建設(shè)與應(yīng)用研究 課題編號 GDK 2012 G 72883 主持人 桂耀榮 2020 4 13 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 2 2020 4 13 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 3 第一章關(guān)注營養(yǎng)平衡 第四節(jié)維生素和微量元素 第1課時 新課標人教版高中化學(xué)課件系列 選修1化學(xué)與生活 2020 4 13。

6、歡迎進入化學(xué)課堂 江西省教育信息技術(shù)研究 十二五 規(guī)劃2012年度課題 基于網(wǎng)絡(luò)的高中化學(xué)課件庫的建設(shè)與應(yīng)用研究 課題編號 GDK 2012 G 72883 主持人 桂耀榮 2020 4 14 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 2 2020 4 14 江西省鷹潭市第一中學(xué)桂耀榮 3 第一章關(guān)注營養(yǎng)平衡 第四節(jié)維生素和微量元素 第1課時 新課標人教版高中化學(xué)課件系列 選修1化學(xué)與生活 2020 4 14。

7、第四節(jié)維生素和微量元素,第一章關(guān)注營養(yǎng)平衡,1、誰發(fā)現(xiàn)了可以抗神經(jīng)炎的維生素？,艾克曼,2、誰發(fā)現(xiàn)了維生素B1,霍普金斯,閱讀資料卡片，回答下列問題,一、維生素,1、維生素的定義：維生素是參與生物生長發(fā)育和新陳代謝所必需的一類小分子有機化合物。2、維生素的作用：在體內(nèi)有特殊的生理功能或作為輔酶催化某些特殊的化學(xué)反應(yīng)。,3、維生素的種類和性質(zhì),維生素,溶解性,脂溶性維生素,水溶性維生素,注意:我。

8、新課標人教版課件系列,高中化學(xué)選修1,1.4維生素和微量元素,教學(xué)目標,知識技能目標：了解維生素C的結(jié)構(gòu)和作用，通過簡單實驗了解維生素的一些性質(zhì)特征；了解維生素的分類及營養(yǎng)作用，知道人們熟知的幾種維生素的名稱、來源和作用、從哪些食物中可以攝入維生素。了解幾種微量元素的對人體健康的重要性。能力方法目標：通過實驗現(xiàn)象了解維生素C的性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生分析、歸納和解決問題的能力。,情感態(tài)度目標：在了解。

9、第四節(jié)維生素和微量元素,12和14世紀，有十字軍士兵遭受壞血病的折磨而造成數(shù)以百計人死亡的記載。1498年，俄國一支由160人組成的探險隊，乘船遠航到印度,絕大多數(shù)人患壞血病死亡。,世界探險航行家麥哲倫的航海記錄中也有遭壞血病洗劫的記載，在漫長的海上旅途中，船員們常常幾個月吃不到或根本就沒有鮮菜和動物食品，因此大多數(shù)船員就患壞血病而喪失工作能力，有些船員因已經(jīng)氣息奄奄而被放到岸上等死，但他們卻奇。

10、第一章關(guān)注營養(yǎng)平衡第四節(jié)維生素和微量元素,一、維生素,1、維生素：維生素是參與生物生長發(fā)育和新陳代謝所必需的一類小分子有機化合物。2、維生素的作用：在體內(nèi)有特殊的生理功能或作為輔酶催化某些特殊的化學(xué)反應(yīng)。,3、維生素的種類和性質(zhì),維生素,溶解性,脂溶性維生素,水溶性維生素,脂溶性維生素和水溶性維生素的比較,難溶于水，易溶于脂肪和有機溶劑,易溶于水,與脂類共存于食物中，并隨脂類一起吸收，不易排泄。

11、重要的體內(nèi)能源-油脂,營養(yǎng)過剩脂肪,油脂,油,脂肪,(液態(tài)，如植物油脂),(固態(tài)，如動物脂肪),如：菜籽油、花生油、豆油,如：豬油、牛油,屬于酯類,【復(fù)習(xí)】,酯化反應(yīng),酸+醇 酯+水,+3H2O,3C17H35COOH +,硬脂酸甘油酯,硬脂酸,丙三醇甘油,3C17H33COOH +,油酸甘油酯,油酸,丙三醇甘油,油脂是由多種高級脂肪酸與甘油生成的酯。 結(jié)構(gòu)：,一 、油脂的組成和結(jié)。

12、第 六 章 維 生 素 和 微 量 元 素第 一 節(jié) 水 溶 性 維 生 素第 二 節(jié) 脂 溶 性 維 生 素第 三 節(jié) 微 量 元 素 維 生 素 是 維 持 生 命 正常 代 謝 所 必 需 的 一 類 小 分子 有 機 化 合 物。

13、第 四 節(jié) 維 生 素 和 微 量 元 素 12和 14世 紀 ， 有十 字 軍 士 兵 遭 受 壞 血病 的 折 磨 而 造 成 數(shù) 以百 計 人 死 亡 的 記 載 。 1498年 ， 俄 國 一 支由 160人 組 成 的 探 險隊。

14、維 生 素 和 微 量 元 素 12和 14世 紀 ， 有十 字 軍 士 兵 遭 受 壞 血病 的 折 磨 而 造 成 數(shù) 以百 計 人 死 亡 的 記 載 。 1498年 ， 俄 國 一 支由 160人 組 成 的 探 險隊 ， 乘 船。