高中化學(xué)《維生素和微量元素》學(xué)案3新人教版選修1

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1、高中化學(xué)《維生素和微量元素》學(xué)案 3 新人教版選修 1 高中化學(xué)《維生 素和微量元素》學(xué)案 3 新人教版選修 1 【考綱要求】 ： 一、化學(xué)與健康 1．了解食品中對(duì)人類(lèi)健康有重要意義的常見(jiàn)有機(jī)物。了解合理攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重要性，營(yíng)養(yǎng)均衡與人 體健康的關(guān)系。認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)的發(fā)展對(duì)提高人類(lèi)生活質(zhì)量的積極作用。 2．了解維生素和微量元素對(duì)人體健康的重要作用。 3．了解常見(jiàn)食品添加劑的作用。 4．了解毒品的危害。 二、生活中的材料 1. 了解生活中的常用材料，能通過(guò)實(shí)例認(rèn)識(shí)化學(xué)在發(fā)展生活用材料中的重要作用。 2. 了解居室裝修材料的主要成分及其作用。 3. 了解金屬與合金在性能上的

2、主要差異。了解防止金屬腐蝕的重要意義。 4. 知道水泥、玻璃和陶瓷的主要化學(xué)成分、生產(chǎn)原料及其用途。 5. 了解生活中常用合成高分子材料的化學(xué)成分和性能，及其對(duì)人類(lèi)生活質(zhì)量和環(huán)境質(zhì)量的影響。 三、化學(xué)與環(huán)境保護(hù) 1．了解水污染的危害。了解污水處理中主要的化學(xué)方法及其原理。 2．了解大氣主要污染物。了解減少大氣污染物的原理和方法。 3．了解生活廢棄物對(duì)人體的危害與處置的方法、 “白色污染 ” 的危害和防治方法。 【課前準(zhǔn)備】 一、食品中的常見(jiàn)有機(jī)物 分子式及主 要成分 化學(xué)性質(zhì) 檢驗(yàn) 生理功能 糖類(lèi) 葡萄糖 還原性 銀鏡反應(yīng) 水I1! 供—物質(zhì)

3、 纖維素 水解生成 , 在人體內(nèi) 被代謝 促進(jìn)腸道蠕動(dòng) 淀粉 水解生成 與 艾盅色 油脂 甘油三酯 （高級(jí)脂肪 酸甘油酯） 水解生成 和 幫助吸收— 溶性維生素、 保溫、保護(hù)內(nèi) 臟等作用 蛋白質(zhì) 鹽析、 、 水解生成 顏色反應(yīng)：與 濃硝酸作用顯 色 各種酶，完成 各項(xiàng)生理功能 氨基酸 通式： 縮合生成 、 兩性 組成新的蛋白 質(zhì) 二、維生素和微量元素 維生素的作用：參與生物生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝所必需的有機(jī)物，在體內(nèi)有特殊的生理功能或作 為 催化某些特殊的反應(yīng) 維生素C （抗壞血酸

4、）的作用：參與體內(nèi) 反應(yīng)，維持 的正常結(jié)構(gòu); 促進(jìn)傷口愈合，維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能；幫助 和某些 的吸收; 增強(qiáng)對(duì)傳染病的抵抗力，又 作用。 微量元素 缺之兀素 導(dǎo)致疾病 如何補(bǔ)給 食鹽加碘 鐵 鈣 三、了解常見(jiàn)食品添加劑的作用。 請(qǐng)將下列常見(jiàn)食品添加劑與其作用用直線聯(lián)系起來(lái)： 調(diào)味劑 防止食物腐爛、變質(zhì) 著色劑 增強(qiáng)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 防腐劑 改善食品外觀 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 增添食品味道 四、了解毒品的危害。 常見(jiàn)的毒品有： 毒品的危害：危害健康，影響工作，改變性格，連累家庭，為獲毒資而犯罪，傳染愛(ài)滋病 五、了解生活中的常用材

5、料 合金與純金屬比較，硬度;熔點(diǎn),缺點(diǎn)是,鐵銹的成分是,銅銹 的成分是;金屬的材料的防護(hù)方法有、連接活潑金屬、犧牲; 例如郵筒用 的方法來(lái)防止生銹，手術(shù)刀用 的方法來(lái)防止生銹，埋在地下的輸油管道 用 的方法來(lái)防止生銹 合金 鐵合金 鋁合金 新型合金 生鐵 不銹鋼 硬鋁 儲(chǔ)氫合金 鈦合金 耐熱合金 組成元素 Ti,V,Fe, Al Ni,Fe,C, Co 性能、用途 廣泛應(yīng)用航天， 生物，電子工業(yè)。 噴氣式飛機(jī)發(fā) 動(dòng)機(jī)葉片等。 硅酸鹽材料 主要化學(xué)成分 生產(chǎn)原料 用途 水泥 玻璃

6、 陶瓷 高分子材料 化學(xué)成分 性能 對(duì)人類(lèi)的影響 塑料 纖維 橡膠  六、了解大氣主要污染物。了解減少大氣污染物的原理和方法。 大氣主要污染物 主要來(lái)源 對(duì)人體的危害和環(huán) 境的影響 減少大氣污染物的原理 和方法（寫(xiě)相關(guān)方程式） SO2 和 煤的燃燒 對(duì)原煤進(jìn)行脫硫處理，加 入石灰后；方程式： 煙塵 煤/、充分 燃燒 煤進(jìn)行氣化或 , 氣 化方程式： CO 調(diào)節(jié)燃燒的空燃比 2CO+O2 CO2 和 煤的燃燒 開(kāi)發(fā)新能源 氟氯代烷、CCI4、C

7、H4、 和 制冷設(shè)備 停止氟氯代烷的生產(chǎn)和 利用 、 CO、NO、 NO2 和 汽車(chē)尾氣 鉛中毒、 呼吸道疾病 使用 汽油；在汽 車(chē)尾氣系統(tǒng)中安裝催化 轉(zhuǎn)化器， 2CO+2NO 廚房烹飪產(chǎn)生的 、 CO2、NO、 、SO2； 吸煙產(chǎn)生的 、家具 產(chǎn)生的 ;以及放射 性污染氫 居室污染 CO中毒；放射性污 染物會(huì)導(dǎo)致癌癥 保持房間 等，不 在公眾場(chǎng)所 , 定 期消毒 七、了解水污染的危害。了解污水處理中主要的化學(xué)方法及其原理 污水處理中主要 的化學(xué)方法 原理 相關(guān)方程式 混凝法 混凝法適用于除去水中的細(xì)小懸 浮顆粒。

8、常用的混凝劑有明磯（化 學(xué)式： ）、聚羥基氯化 物 明磯凈水原理： 中和法 一般用 來(lái)中和酸性廢水， 酸堿中和離子方程式： 用H2SO4和CO2來(lái)中和 性 廢水 沉淀法 加入沉淀劑，使某些離子轉(zhuǎn)化為難 溶于水的沉淀而析出 可加入 除去 Hg2+ ,相關(guān)離子 方程式： 八、了解生活廢棄物對(duì)人體的危害與處置的方法、“白色污染”的危害和防治方法。 垃圾處理要遵循 、和 原則，目前常用的方法 有、和 。 3R 指的是 reduce、 、 【課堂復(fù)習(xí)】 知識(shí)點(diǎn)1: 了解食品中對(duì)人類(lèi)健康有重要意義的常見(jiàn)有機(jī)物。了解合理攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重 要性，

9、營(yíng)養(yǎng)均衡與人體健康的關(guān)系。認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)的發(fā)展對(duì)提高人類(lèi)生活質(zhì)量 的積極作用。 【例1】下列實(shí)驗(yàn)中，顏色發(fā)生明顯變化的是 A.淀粉溶液中加入稀硫酸 B.雞蛋清中加入濃硝酸 C.淀粉溶液中加入碘酒 D.葡萄糖溶液與新制氫氧化銅濁液混合加熱 【例2】食物是維持人類(lèi)生命和健康的支柱。下表是某食品包裝袋上的說(shuō)明： 品名 ***蔬菜蘇打餅 配料 面粉、鮮雞蛋、精煉食用植物油、白砂糖 、奶油、食鹽、 脫水青菜、橙汁 保質(zhì)期 十二個(gè)月 生產(chǎn)日期 2009年1月20日 對(duì)上表中各種配料的成分的理解正確的是 A.富含蛋白質(zhì)的是雞蛋 B.富含維生素的是脫水青菜和橙汁 C.富含糖

10、類(lèi)的物質(zhì)只有白砂糖 D.富含油脂的是精煉食用植物油和 奶油 【例3】自然界為人類(lèi)提供了多種多樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是 A.葡萄糖與銀氨溶液反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生銀鏡現(xiàn)象，說(shuō)明葡萄糖具有還原性 B.維生素C能防治壞血病，能使 Fe3+轉(zhuǎn)化為Fe2+ C.油脂在人體內(nèi)酶的催化作用下水解為氨基酸 D,在蛋白質(zhì)溶液中加入 Na2SO4溶液會(huì)使蛋白質(zhì)發(fā)生變性 知識(shí)點(diǎn)2: 了解維生素和微量元素對(duì)人體健康的重要作用。 O / \ CH2 —CH-CH C=0 I I \ / C 的 OH OH c=C / \ OH 0H 【例4】維生素C的結(jié)構(gòu)如右圖所示，下列敘述中錯(cuò)誤 的是

11、 ? ? A .維生素C的分子式為 C6H8。6 B.維生素C高溫時(shí)不穩(wěn)定，所以生吃蔬菜水果比熟吃維生素 損失少 C.維生素C能發(fā)生水解反應(yīng)、加成反應(yīng) D.維生素C屬于脛?lì)? 【例5】食用下列物質(zhì)與人體所需微量元素?zé)o關(guān)的是 D.高鈣牛奶 A.鐵強(qiáng)化醬油 B.加碘食鹽 C.富鋅面粉 知識(shí)點(diǎn)3: 了解常見(jiàn)食品添加劑的作用。 【例6】化學(xué)與人們的生活和健康密切相關(guān)。下列說(shuō)法正確的是 A.可以用米湯檢驗(yàn)加碘食鹽中的碘酸鉀（ KIO3） B.魚(yú)、肉、蝦等食品用福爾馬林防腐保鮮 C.利用葡萄糖和銀氨溶液，可在玻璃上鍍銀 D.缺鐵會(huì)產(chǎn)生貧血，常在醬油中補(bǔ)鐵 知識(shí)點(diǎn)4: 了解毒品的危

12、害。 【例7】2008夏季奧運(yùn)會(huì)將在北京舉行，屆時(shí)要突出 綠色奧運(yùn)、科技奧運(yùn)、人文奧運(yùn) ”理念。綠色奧 運(yùn)是指（ ） A.加大反恐力度，并講求各國(guó)運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)搭配，使他們?nèi)硇牡赝度氡荣? B.嚴(yán)禁使用興奮劑，使運(yùn)動(dòng)員公平競(jìng)爭(zhēng) C.把環(huán)境保護(hù)作為奧運(yùn)設(shè)施規(guī)劃和建設(shè)的首要條件 D.奧運(yùn)場(chǎng)館建設(shè)均使用天然材料，不使用合成材料 【例8】長(zhǎng)期吸食或注射毒品會(huì)危及人體健康，下列各組中都屬于毒品的是 （） A.冰毒、黃連素 B.海洛因、黃連素 C.大麻、搖頭丸 D.黃曲霉素、尼古丁 知識(shí)點(diǎn)5: . 了解生活中的常用材料，能通過(guò)實(shí)例認(rèn)識(shí)化學(xué)在發(fā)展生活用材料中的重要作 用。 【例9】下列

13、物質(zhì)的主要成分屬于有機(jī)高分子材料的是 A.聚丙烯 B.新型陶瓷 C.鎂鋁合金 D.鋼化玻璃 10】下列說(shuō)法正確的是 A ．鋼板鍍鋅可以防止銹蝕 B ．羊毛、蠶絲、棉花的主要成分都是纖維素 C ．高純石英玻璃可用來(lái)制造光導(dǎo)纖維 D ．生鐵和普通鋼都是鐵碳合金 【例 11 】下列關(guān)于材料的說(shuō)法中，正確的是 A ．硅的提純與應(yīng)用，促進(jìn)了半導(dǎo)體元件與集成芯片的發(fā)展 B ．水泥、玻璃、塑料都是高分子材料 C ．鋼化玻璃與普通玻璃的主要成分不同 D ．通常情況下，鋁合金在空氣中不易被腐蝕，可用做建筑材料。 知識(shí)點(diǎn) 6： 了解居室裝修材料的主要成分及其作用。 【例 12 】調(diào)查發(fā)現(xiàn)，某

14、些新裝修的居室中空氣污染物濃度過(guò)高，對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。這些污染 物最常見(jiàn)的是 A ． SO2 B ． CO2 C． C2H4 D ．苯、甲苯、甲醛等有機(jī)物蒸氣 【例 13】下列做法中符合 “綠色化學(xué) ”思想的是（ ） A. 以水性涂料代替油性涂料 B. 以無(wú)磷洗滌劑代替含磷洗滌劑 C. 實(shí)驗(yàn)后的有毒有害物質(zhì)應(yīng)分類(lèi)收集，統(tǒng)一處理 D. 在通風(fēng)櫥中制取氯氣時(shí)不用 NaOH 溶液吸收尾氣 知識(shí)點(diǎn) 7：了解金屬與合金在性能上的主要差異。了解防止金屬腐蝕的重要意義。 【例 14】下列有關(guān)純鐵的描述正確的是（ ） A. 熔點(diǎn)比生鐵高 B.與相同濃度的鹽酸反應(yīng)生成氫氣的速率比生鐵

15、的快 C. 在潮濕的空氣中比生鐵容易生銹 D. 在冷的濃硫酸中可鈍化 【例 15】鋼鐵腐蝕在生活和生產(chǎn)中相當(dāng)普遍。下列措施能防止鋼鐵腐蝕的是 A ．把鋼鐵雕塑焊接在銅質(zhì)基座上 B ．將輸送自來(lái)水的鐵管表面鍍鋅 C ．經(jīng)常用自來(lái)水沖洗鋼鐵制品 D ．在自行車(chē)的轉(zhuǎn)軸等部位使用黃油或機(jī)油，既防銹又潤(rùn)滑 知識(shí)點(diǎn) 8： 知道水泥、玻璃和陶瓷的主要化學(xué)成分、生產(chǎn)原料及其用途。 【例 16】 （ 06 廣東）下列表述正確的是 ① 人造剛玉的熔點(diǎn)很高，可用作高級(jí)耐火材料，主要成分為二氧化硅 ② 化學(xué)家采用瑪瑙研砵磨擦固體反應(yīng)物進(jìn)行無(wú)溶劑合成，瑪瑙的主要成分是硅酸鹽 ③ 提前建成的三峽

16、大壩使用了大量的水泥，水泥是硅酸鹽材料 ④ 夏天到了，游客佩戴由添加氧化亞銅的二氧化硅玻璃制作的變色眼鏡來(lái)保護(hù)眼睛 ⑤ 太陽(yáng)能電池可用硅材料制作，其應(yīng)用有利于環(huán)保、節(jié)能 A.①②③ B.②④ C.③④⑤ D.③⑤ 17】 電池是人類(lèi)生產(chǎn)和生活中的重要能量來(lái)源， 獻(xiàn)。下列有關(guān)電池的敘述正確的是 A ．鋅錳干電池工作一段時(shí)間后碳棒變細(xì) C.氫氧燃料電池工作時(shí)氫氣在負(fù)極被氧化 各式各樣電池的發(fā)展是化學(xué)對(duì)人類(lèi)的一項(xiàng)重大貢 B ．氫氧燃料電池可將熱能直接轉(zhuǎn)變?yōu)殡娔? D.太陽(yáng)能電池的主要材料是高純度的單質(zhì)硅 18】世界著名的科技史專(zhuān)家、英國(guó)劍橋大學(xué)的李約瑟博士考證說(shuō) : “中國(guó)至

17、少在距今 3000 年以前， 就已經(jīng)使用玻璃了。 ”玻璃是Na2CO3、CaCO3和SiO2在高溫下熔合發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而成的。下列有關(guān) 玻璃的說(shuō)法正確的是 A ．制普通玻璃的原料主要是純堿、石灰石和石英 B.普通玻璃的成分主要是硅酸鈉、硅酸鈣和二氧化硅 C.玻璃在加熱熔化時(shí)沒(méi)有固定的熔點(diǎn) D ．不用玻璃瓶裝燒堿溶液，是為了防止燒堿跟二氧化硅生成硅酸鈉而使瓶塞與瓶口粘在一起 知識(shí)點(diǎn) 9：了解生活中常用合成高分子材料的化學(xué)成分和性能，及其對(duì)人類(lèi)生活質(zhì)量和環(huán) 境質(zhì)量的影響。 【例 19 】橡膠屬于重要的工業(yè)原料。它是一種有機(jī)高分子化合物，具有良好的彈性，但強(qiáng)度較差。為 了增加某些橡

18、膠制品的強(qiáng)度，加工時(shí)往往需進(jìn)行硫化處理。即將橡膠原料與硫磺在一定條件下反應(yīng)。 橡膠制品硫化程度越高，強(qiáng)度越大，彈性越差。下列橡膠制品中，加工時(shí)硫化程度較高的是（ ） A.橡皮筋 B .汽車(chē)外胎 C .普通氣球 D .醫(yī)用乳膠手套 【例 20 】市場(chǎng)上有一種加酶洗衣粉，它是在洗衣粉中加入少量的堿與蛋白酶制成的。蛋白酶的催化活 性很強(qiáng)，衣物的汗?jié)n、血跡及人體排放的蛋白質(zhì)、油漬遇到它，都能水解而除去。下列衣料中，不 能用加酶洗衣粉洗滌的是 A.棉織品 B.毛織品 C.睛綸織品 D.絲織品 知識(shí)點(diǎn)10: 了解水污染的危害。了解污水處理中主要的化學(xué)方法及其原理。 【例21](05上海調(diào)研

19、)下列說(shuō)法正確的是 A鉛筆芯的主要成分是金屬鉛 B CO氣體有毒，在生有爐火的居室中多放幾盆水，可吸收 CO C 含磷洗衣粉的大量使用會(huì)造成水體富營(yíng)養(yǎng)化 D 綠色食品是指使用過(guò)化肥和農(nóng)藥生產(chǎn)出來(lái)的農(nóng)副產(chǎn)品 【例22】自來(lái)水廠凈化水的過(guò)程可表示為：天然水 "攝劑*沉降水過(guò)濾-吸附 .毒劑、自來(lái)水。其中 常用的絮凝劑是 A.氯氣 B.活性碳 C.明磯 D. F&(SO4)3 【例23】下列有關(guān)水處理的說(shuō)法中，正確的是 A.可以利用明磯等混凝劑溶于水后生成的膠體，吸附水中的懸浮顆粒 B.可以利用熟石灰來(lái)中和酸性廢水 C.污水處理常用的化學(xué)方法有：中和法、沉淀法、混凝法、過(guò)濾法

20、 D.可以利用沉淀反應(yīng)除去水中的重金屬離子 知識(shí)點(diǎn)11： 了解大氣主要污染物。了解減少大氣污染物的原理和方法。 【例24】有關(guān)環(huán)境污染的下列說(shuō)法中，不正確的是 A .燃煤時(shí)加入適量石灰石，可減少?gòu)U氣中的 SO2 B . pH在5.6~7.0之間的降水通常稱(chēng)為酸雨 C.大氣中CO2濃度的增大，是造成酸雨的主要原因 D.從保護(hù)環(huán)境考慮，未來(lái)最理想的燃料是氫氣 【例25】環(huán)境污染已成為人類(lèi)社會(huì)面臨的重大威脅，下列對(duì)應(yīng)關(guān)系錯(cuò)誤 的是 ? ? 環(huán)境問(wèn)題 造成環(huán)境問(wèn)題的主要物質(zhì) A 酸雨 二氧化硫 B 白色污染 二氧化硅 C 溫室效應(yīng) 二氧化碳 D 臭氧層空洞

21、 氟氯脛 識(shí)點(diǎn)12: 了解生活廢棄物對(duì)人體的危害與處置的方法、 白色污染”的危害和防治方法。 【例26】保護(hù)環(huán)境已成為人類(lèi)的共識(shí)，人類(lèi)應(yīng)以可持續(xù)發(fā)展的方式使用資源，以合理的方式發(fā)現(xiàn)進(jìn)行 處理并循環(huán)使用。下列做法不利于 環(huán)境保護(hù)的是 ? ? ? A.發(fā)電廠的煤經(jīng)脫硫處理 C.回收并合理處理聚乙烯塑料廢物 B.將煤轉(zhuǎn)化為水煤氣作燃料 D.電鍍廢液經(jīng)中和后直 接排放 【例27］下圖表示常見(jiàn)的垃圾分類(lèi)，廢棄的塑料礦泉水瓶屬于 △??G 可回收物 電池 用余垃取 其他垃圾 A B C D 口 10道多項(xiàng)選擇題（每題中至少有2個(gè)選項(xiàng)是正確的） 1 .有關(guān)天然產(chǎn)物水解

22、的敘述正確的是 A.油脂水解可得到丙三醇 B.可用碘檢驗(yàn)淀粉水解是否完全 C.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸 D.纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物不同 2 . （04全國(guó)1）能與人體備注中血紅蛋白結(jié)合的一種有毒氣體是 A. NO B.氮?dú)?C. 一氧化碳 D.甲烷 3 .下列舉措能防止或減緩鋼鐵腐蝕的是 A .在鋼鐵制品表面鍍一層金屬鋅 B.將鋼鐵制品放置在水中 C.在鋼鐵中加入鎰、銘等金屬，以改變鋼鐵結(jié)構(gòu) D.將鋼鐵制品表面涂上油漆 4. （07江蘇）據(jù)估計(jì)，地球上的綠色植物通過(guò)光合作用每年能結(jié)合來(lái)自 CO2中的碳1500億噸和來(lái)自 水中白^氫250億噸，并釋放400

23、0億噸氧氣。光合作用的過(guò)程一般可用下式表示： CO2 + H2O +微量兀素（P、N等） 廣＞ （蛋白質(zhì)、碳水化臺(tái)物、脂肪等 ）+02 葉綠素 下列說(shuō)法正確的是 A.某些無(wú)機(jī)物通過(guò)光合作用可轉(zhuǎn)化為有機(jī)物 B.碳水化合物就是碳和水組成的化合物 C.葉綠素是光合作用的催化劑 D .增加植被，保護(hù)環(huán)境是人類(lèi)生存的需要 5. （07四川）下列家庭驗(yàn)中不涉& .化學(xué)變化的是 A.衣架的外面包上一層塑料層，防止金屬生銹 B.用少量食醋除去水壺中的水垢 C.鋼鐵生銹 D .用雞蛋殼膜和蒸儲(chǔ)水除去淀粉膠體 中的食鹽 6 .人生病時(shí)要合理用藥。下列藥品與其作用不 匹配的是 A.氫氧化鋁：中

24、和過(guò)多胃酸 B.阿司匹林：消炎抗菌 C.青霉素：解熱鎮(zhèn)痛 D.醫(yī)用碘酒：人體補(bǔ)碘 7 .下列說(shuō)法中正確是 A.玻璃、陶瓷、水泥的生產(chǎn)原料都有石灰石 8 .鋼鐵在潮濕的空氣中易發(fā)生電化學(xué)腐蝕 C.導(dǎo)電塑料（結(jié)構(gòu)為 +CH=CH丸）的單體為乙烯 D.氮化硅結(jié)構(gòu)陶瓷可以用來(lái)做發(fā)動(dòng)機(jī)的部 件 8.下列實(shí)驗(yàn)操作能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖? A ,向尿液中加新制的 Cu（OH） 2并加熱確定尿液中混有葡萄糖 B.向碘水中加入 CC14以萃取碘 C.向酒精中加入金屬鈉確定酒精中混有醋酸 D.將石油裂解氣通入酸性高鎰酸鉀確定裂解氣中含有乙烯 9.廚房中的化學(xué)知識(shí)很多，下面是有關(guān)廚房中的常見(jiàn)操作或

25、者常見(jiàn)現(xiàn)象，其中屬于氧化還原反應(yīng)的是 A.燒菜用過(guò)的鐵鍋，經(jīng)放置常出現(xiàn)紅棕色斑跡 B.用煤氣灶燃燒沼氣（主要成分為甲烷： CH4）為炒菜提供熱量 C.牛奶久置變質(zhì)腐敗 D.用醋酸除去水垢［主要成分是 CaCO3、Mg （OH） 21 10. （06北京）下列說(shuō)法正確的是 A.乙醇和汽油都是可再生能源，應(yīng)大力推廣 乙醇汽油” B.鋼鐵在海水中比在河水中更易腐蝕，主要原因是海水含氧量高于河水 C.廢棄的塑料、金屬、紙制品及玻璃都是可回收再利用的資源 D.鋼鐵生銹后，鐵銹的主要成分是 Fe2O3?xH2O 參考答案： 【課堂復(fù)習(xí)】 例1 BCD例2 ABD例3 A B 例4 D 例5 D 例6 CD 例7 C 例8 C 例9 A 例10 ACD 例11 AD 例12 D 例13 ABC 例14 AD 例15 BD 例16 D 例17 CD 例18 ABC 例19 B 例20 BD 例 21 C 例 22 CD 例 23 ABD 例 24 BC 例 25 B 例 26 D 例 27A 【課后作業(yè)】 1 ABC 2 AC 3 ACD 4 ACD 5 AD 6 BCD 7 BD 8 AB 9 ABC 10 CD 11 12