酒店管理(Hospitality Management )。高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大。酒店管理 之十大服務(wù)。1、整潔服務(wù) 整潔服務(wù)是指酒店設(shè)備、設(shè)施無論檔次高低都必須保持清潔。
酒店管理Tag內(nèi)容描述:
1、酒店管理 之十大服務(wù)1、整潔服務(wù)整潔服務(wù)是指酒店設(shè)備、設(shè)施無論檔次高低都必須保持清潔,用具用品擺放整齊有序;三是指所提供的各種產(chǎn)品都要清潔衛(wèi)生,食品要符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);三是指服務(wù)員著裝整潔、衛(wèi)生。 2、全新服務(wù)服務(wù)使顧客始終保持一種全新的感覺,這是酒店吸引顧客的重要因素??头坑闷返拿刻旄鼡Q,鮮花的更新,食品、原料的新鮮,以及室內(nèi)裝飾,擺設(shè)和安排顧客的活動方面應(yīng)避免重復(fù)和雷同,處處保持顧客對酒店有新鮮感。 3、禮貌服務(wù)禮貌款待會使客人有賓至如歸之感。禮貌服務(wù)表現(xiàn)在友好的微笑,真誠的歡迎,愉快的提供服務(wù),。
2、酒店管理 教 學(xué) 大 綱 酒店管理 教學(xué)大綱 一 課程基本信息 課程名稱 酒店管理 英文名稱 課程編號 課程類型 學(xué)科專業(yè)課 適用專業(yè) 旅游 開課學(xué)期 學(xué) 時 40 學(xué) 分 2 5 前導(dǎo)課程 2 課程的性質(zhì) 目的與任務(wù) 酒店管理 是涉。
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4、酒店管理專業(yè)課理論考試復(fù)習(xí)題酒店管理專業(yè)理論一、選擇題: 1、下列各飯店部門中, 屬于直接對客部門的是( A )。A、餐飲部 B、工程部 C、洗衣房 D、財務(wù)部2、下列飯店類型中,不是按飯店位置分類的是( C )。A、度假性飯店 B、長住式飯店。
5、酒店禮儀、禮貌服務(wù)基本知識,一、服務(wù)禮儀知識講究禮儀、禮貌的重要性:,禮儀禮貌 是酒店企業(yè)文化的重要表現(xiàn); 是酒店培植和弘揚的重點,貫穿在接待活動的全過程,無論語言、行為,無不滲透著禮儀的內(nèi)涵; 是提高服務(wù)質(zhì)量的保證:酒店的產(chǎn)品質(zhì)量很大部分是服務(wù),服務(wù)的主要內(nèi)容是禮儀禮貌; 是評價酒店服務(wù)水平的標(biāo)準(zhǔn)。 講究禮儀、禮貌是一種自我營銷。,:酒店員工禮貌服務(wù)的要求從業(yè)人員要做到以下幾點A:服務(wù)員應(yīng)對每位。
6、酒店管理精品課程,第一章 旅游飯店概述,第一節(jié) 飯店的涵義與功能,一、飯店的涵義 飯店是以接待型建筑設(shè)施為依托,為公眾提供食宿及其他服務(wù)的商業(yè)性的服務(wù)企業(yè)。 二、飯店的功能 1.住宿功能;2.餐飲功能 3.商務(wù)功能;4.家居功能 5.度假功能;6.會議功能,第二節(jié) 飯店的作用與特點,一、飯店的作用,二、飯店的特點,第三節(jié) 飯店的類型與等級,一、飯店的類型,二、飯店的等級,(1)保護(hù)客人的利益。
7、5.3 飯店服務(wù)質(zhì)量管理的方法,5.3.1 服務(wù)質(zhì)量分析法 5.3.2 PDCA循環(huán)法 5.3.3 ZD質(zhì)量管理法 5.3.4 交互服務(wù)質(zhì)量管理 5.3.5 QC小組法 5.3.6其他質(zhì)量管理方法,飯 店 管 理,5.3.1 服務(wù)質(zhì)量分析法,通過質(zhì)量分析,找出飯店所存在的主要質(zhì)量問題 和引起這些問題的主要原因,使管理人員有針對性地 對飯店影響最大的質(zhì)量問題采取有效的方法進(jìn)行控制 和管理。質(zhì)量分析的。