食品飲料創(chuàng)業(yè)計劃書范本
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1 概述
1.1相關(guān)概念
軟飲料（soft drink) ：酒精含量低于0.5%( 質(zhì)量比)的天然的或人工配制的飲料。又稱清涼飲料、無醇飲料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶劑或乳酸飲料生產(chǎn)過程的副產(chǎn)物。軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花和果實(shí)的抽提液。有的含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等食品添加劑。其基本化學(xué)成分是水分、碳水化合物和風(fēng)味物質(zhì)，有些軟飲料還含維生素和礦物質(zhì)。軟飲料的品種很多。按原料和加工工藝分為碳酸飲料、果汁及其飲料、蔬菜汁及其飲料、植物蛋白質(zhì)飲料、植物抽提液飲料、乳酸飲料、礦泉水和固體飲料8類；按性質(zhì)和飲用對象分為特種用途飲料、保健飲料、餐桌飲料和大眾飲料4類。據(jù)了解，目前市場上的飲料產(chǎn)品主要是碳酸飲料、果汁飲料、乳飲料、茶飲料和果蔬汁。
1.2行業(yè)發(fā)展與現(xiàn)狀
進(jìn)入21世紀(jì)之后,隨著我國軟飲料市場不斷的發(fā)展壯大、消費(fèi)者收入水平和消費(fèi)能力不斷的增長提高,我國的軟飲料消費(fèi)需求始終保持高增長態(tài)勢并且需求結(jié)構(gòu)不斷變化調(diào)整,軟飲料也由最初的生活奢侈品轉(zhuǎn)變成為現(xiàn)在的生活必需品,行業(yè)成長空間極大。隨著人們生活水平的不斷提高,軟飲料已經(jīng)成為城鄉(xiāng)居民不可或缺的一項生活消費(fèi)品。我國軟飲料在經(jīng)歷了30多年的發(fā)展,從改革開放之初的年產(chǎn)量20萬噸,到2010年的年產(chǎn)量突破1億萬噸,整個產(chǎn)業(yè)增長了500倍,成為國民經(jīng)濟(jì)中發(fā)展最迅速的產(chǎn)業(yè)之一,2010年增長勢頭依然迅猛,預(yù)計5年之內(nèi)能夠超于美國成為世界軟飲料生產(chǎn)的第一大國。
1.3 行業(yè)前景預(yù)測
2012年，全國軟飲料的產(chǎn)量達(dá)13024萬噸，同比增長11.99%。從各省市的產(chǎn)量來看，2012年，廣東省軟飲料的產(chǎn)量達(dá)2103.5萬噸，同比增長11.56%，占全國總產(chǎn)量的16.15%。緊隨其后的是河南省、浙江省和吉林省，分別占總產(chǎn)量的6.98%、6.94%和5.86%。2013年1-12月份我國累計生產(chǎn)軟飲料14926.9萬噸，比上年增長11.4%。2014年1-6月我國共生產(chǎn)軟飲料8119.3萬噸，比上年同期增長了16.28%。
未來幾年，軟飲料行業(yè)整體規(guī)模將繼續(xù)擴(kuò)大。隨著飲料市場需求結(jié)構(gòu)的不斷變化調(diào)整，軟飲料行業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)會持續(xù)調(diào)整，包裝飲用水仍然占最大比重，茶飲料、蛋白飲料比重將有所提高，健康型飲料將形成新的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)主體。
中國軟飲料產(chǎn)業(yè)未來將以年均20%左右的速度增長，主要原因有以下幾點(diǎn)：1、預(yù)計未來10-15年中國人口仍將以每年3‰-6‰的速度剛性增長；2、中國軟飲料產(chǎn)量雖然成長較快，果汁產(chǎn)銷甚至趕超日本成為全球第二，但飲料消費(fèi)水平與美國、歐盟等發(fā)達(dá)國家相比存在差距，未來上升潛力巨大；3、中國正處于從低收入國家向中等收入國家的轉(zhuǎn)型階段，居民消費(fèi)水平逐年提高，健康消費(fèi)意識增強(qiáng)。未來伴隨著一線城市消費(fèi)轉(zhuǎn)向二、三線城市消費(fèi)、城市消費(fèi)轉(zhuǎn)向農(nóng)村消費(fèi)、傳統(tǒng)消費(fèi)轉(zhuǎn)向互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)、單一產(chǎn)品消費(fèi)轉(zhuǎn)向差異化多種消費(fèi)，中國軟飲料市場將進(jìn)一步擴(kuò)大
2 企業(yè)簡介
2.1企業(yè)定位
初步定位為軟飲料生產(chǎn)加工企業(yè)，以承接包括包裝飲用水，茶飲料、蛋白飲料等為主要業(yè)務(wù)，以健康型飲料為未來主要生產(chǎn)加工戰(zhàn)略目標(biāo)。
2.2 企業(yè)成立準(zhǔn)備
2.2.1 創(chuàng)業(yè)伙伴的招募
合伙人條件：志同道合是選擇合作伙伴的基礎(chǔ)；核心成員人品要好 ,這也是最基本的要求；心態(tài)要放開，能夠保證團(tuán)隊的團(tuán)結(jié)；最好之前有過在軟飲料方面有過工作生產(chǎn)管理經(jīng)驗；還應(yīng)有財務(wù)分析，市場分析方面的人才。
2.2.2 核名
到工商局去領(lǐng)取一張“企業(yè)（字號）名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請表”，填寫準(zhǔn)備取的公司名稱，由工商局上網(wǎng)（工商局內(nèi)部網(wǎng)）檢索是否有重名，如果沒有重名，就可以使用這個名稱，就會核發(fā)一張“企業(yè)（字號）名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書”。
2.2.3.租賃企業(yè)場所
去專門的寫字樓租一間辦公室，租房后要簽訂租房合同，并讓房東提供房產(chǎn)證的復(fù)印件。簽訂好租房合同后，到稅務(wù)局去買印花稅，按年租金的千分之一的稅率購買
2.2.4.編寫“公司章程”
召集專人編制章程，包括:公司的組織特點(diǎn)，公司的部門設(shè)置和職能簡介 ,公司管理結(jié)構(gòu)簡介，人事管理，公司管理人員的概況，員工的培養(yǎng) ,員工激勵機(jī)制以及企業(yè)文化 。章程各項條例經(jīng)股東同意無誤后，最后由所有股東簽名。
2.2.5.刻私章
去街上刻章的地方刻一個私章，給他們講刻法人私章（方形的）。上面代表公司法人代表
2.2.6.到會計師事務(wù)所領(lǐng)取“銀行詢征函”
聯(lián)系一家會計師事務(wù)所，領(lǐng)取一張“銀行詢征函”（必須是原件，會計師事務(wù)所蓋鮮章）。
2.2.7.去銀行開立公司驗資戶
所有股東帶上自己入股的那一部分錢到銀行，帶上公司章程、工商局發(fā)的核名通知、法人代表的私章、身份證、用于驗資的錢、空白詢征函表格，到銀行去開立公司帳戶，告訴銀行是開驗資戶。開立好公司帳戶后，各個股東按自己出資額向公司帳戶中存入相應(yīng)的錢。 銀行會發(fā)給每個股東繳款單、并在詢征函上蓋銀行的章。
2.2.8.辦理驗資報告
拿著銀行出具的股東繳款單、銀行蓋章后的詢征函，以及公司章程、核名通知、房租合同、房產(chǎn)證復(fù)印件，到會計師事務(wù)所辦理驗資報告。
2.2.9.注冊公司
到工商局領(lǐng)取公司設(shè)立登記的各種表格，包括設(shè)立登記申請表、股東（發(fā)起人）名單、董事經(jīng)理監(jiān)理情況、法人代表登記表、指定代表或委托代理人登記表。填好后，連同核名通知、公司章程、房租合同、房產(chǎn)證復(fù)印件、驗資報告一起交給工商局。大概3個工作日后可領(lǐng)取執(zhí)照。
2.2.10.憑營業(yè)執(zhí)照，到公安局指定的刻章社，去刻公章、財務(wù)章。后面步驟中，均需要用到公章或財務(wù)章。
2.2.11.辦理企業(yè)組織機(jī)構(gòu)代碼證
憑營業(yè)執(zhí)照到技術(shù)監(jiān)督局辦理組織機(jī)構(gòu)代碼證，憑這個文件就可以辦理后面的稅務(wù)登記證、銀行基本戶開戶手續(xù)了。
2.2.12.去銀行開基本戶
憑營業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證，去銀行開立基本帳號。開基本戶需要填很多表，把能帶齊的東西全部帶上，包括營業(yè)執(zhí)照正本原件、身份證、組織機(jī)構(gòu)代碼證、公財章、法人章。 開基本戶時，還需要購買一個密碼器（從2005年下半年起，大多銀行都有這個規(guī)定），公司開支票、劃款時，都需要使用密碼器來生成密碼。
2.2.13.辦理稅務(wù)登記
領(lǐng)取執(zhí)照后，30日內(nèi)到當(dāng)?shù)囟悇?wù)局申請領(lǐng)取稅務(wù)登記證。一般的公司都需要辦理2種稅務(wù)登記證，即國稅和地稅。辦理稅務(wù)登記證時，必須有一個會計，因為稅務(wù)局要求提交的資料其中有一項是會計資格證和身份證。可先請一個兼職會計，小公司剛開始請的兼職會計一般200元工資就可以了。
2.2.14.申請領(lǐng)購發(fā)票
由于企業(yè)是是服務(wù)性質(zhì)的公司，則需要到地稅申領(lǐng)發(fā)票。
2.2．15 生產(chǎn)工廠的確定
最好之前是生產(chǎn)軟飲料或者相關(guān)產(chǎn)品的工廠轉(zhuǎn)讓，這樣能節(jié)省設(shè)備費(fèi)用，以及解決招技術(shù)工種的問題。
3 軟飲料品牌的代生產(chǎn)及加工
3.1 市場調(diào)查及代理生產(chǎn)加工品牌確定
目前國內(nèi)茶飲料市場品牌集中化的趨勢較為明顯，銷售排名前10位的茶飲料品牌的市場份額超過96%。其中，統(tǒng)一、康師傅、哇哈哈、王老吉、三得利等的市場占有率達(dá)到九成左右。并且，市場上茶飲料份額最大的康師傅和統(tǒng)一，兩個品牌占整個行業(yè)的40%以上。
根據(jù)中國飲料工業(yè)協(xié)會提供的數(shù)據(jù)，目前包裝飲用水的市場格局為：純凈水占46%份額，以怡寶、娃哈哈為首；礦物質(zhì)水占28%的份額，以康師傅為首；天然水占11%份額，以農(nóng)夫山泉為首；礦泉水占8%份額，以益力為首。目前國內(nèi)飲用水行業(yè)已形成較為明顯的分類，其中以娃哈哈、怡寶、農(nóng)夫山泉、康師傅為第一集團(tuán)，天與地、雀巢、益力、景田等合資企業(yè)為第二集團(tuán)，其他的地方品牌為第三集團(tuán)。
而碳酸飲料前十為：
1 可口可樂
(于1886年,被列入吉尼斯世界紀(jì)錄,全球銷量第一的碳酸飲料,全球最具價值品牌,可口可樂(中國)投資有限公司)
2 百事可樂(始創(chuàng)于1890年美國,全美最有價值公司品牌之一,全球最大的食品和飲料公司之一,百事(中國)投資有限公司)
3 雪碧(可口可樂公司出品,十大碳酸飲料品牌,致力于飲料/碳酸飲料研發(fā)生產(chǎn)的企業(yè),可口可樂飲料(上海)有限公司)
4 七喜(百事可樂公司出品,中國碳酸飲料十大品牌,大型跨國企業(yè),飲料行業(yè)著名品牌,百事(中國)投資有限公司)
5 美年達(dá)（百事可樂公司出品,中國碳酸飲料十大品牌,大型跨國企業(yè),飲料行業(yè)著名品牌,百事(中國)投資有限公司)
6 芬達(dá) (可口可樂公司出品,中國十大碳酸飲料品牌,致力于飲料/碳酸飲料產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)的企業(yè),可口可樂飲料有限公司)
7 健力寶(誕生于1984年,國家保護(hù)商標(biāo),廣州2010年亞運(yùn)會指定運(yùn)動飲料,運(yùn)動飲料十大品牌,廣東健力寶飲料有限公司)
8 醒目(可口可樂公司出品,十大碳酸飲料品牌,致力于飲料/碳酸飲料產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)的企業(yè),可口可樂飲料有限公司)
9 屈臣氏(始創(chuàng)于1828年,已有逾百年歷史,全球最大的蒸餾水供應(yīng)商,國際零售及制造業(yè)機(jī)構(gòu),廣州屈臣氏食品飲料有限公司)
10 非?？蓸?娃哈哈集團(tuán)旗下碳酸飲料品牌,中國名牌產(chǎn)品,國家保護(hù)商標(biāo),中國十大碳酸飲料品牌,杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司)
故，企業(yè)的方向為：碳酸飲料生產(chǎn)加工應(yīng)主打可口和百事兩個品牌，飲用水方面主打怡寶、娃哈哈，康師傅三個品牌，茶飲料方面主打統(tǒng)一、康師傅、哇哈哈、王老吉三個品牌。
3.2 進(jìn)行品牌的代加工生產(chǎn)業(yè)務(wù)的洽談
派專人進(jìn)入各個相關(guān)企業(yè)相關(guān)業(yè)務(wù)的洽談，本著利人利己，求同存異和實(shí)現(xiàn)雙贏的原則，代表本企業(yè)與品牌公司進(jìn)行協(xié)商。在談判雙方彼此存在長期合作誠意的前提條件下，談判的步驟應(yīng)該為申明價值、創(chuàng)造價值和克服障礙三個步驟。盡可能，盡快地達(dá)成協(xié)議，進(jìn)行品牌的加工授權(quán)和包裝授權(quán)，加快進(jìn)行企業(yè)的運(yùn)營，減少場地?zé)o運(yùn)作的無形財產(chǎn)損失。
3.3 代生產(chǎn)加工合同的簽署
當(dāng)談判雙方就交易的主要條款達(dá)成一致意見后，進(jìn)入合同簽約階段，自然，就提出了由誰起草合同文本的問題，一般來講，文本由誰起草，誰就掌握主動。因為口頭上商議的東西要形成文字，還有一個過程，有時，僅僅是一字之差，意思則有很大區(qū)別。起節(jié)一方的主動性在于可以根據(jù)雙方協(xié)商的內(nèi)容，認(rèn)真考慮寫入合同中的每一條款。我方在談判中，應(yīng)重視合同文本的起草，盡量爭取起草合同文本，如果做不到這一點(diǎn)，也要與對方共同起草合同文本。但現(xiàn)在我們的一些涉外談判，往往是由外商一開始就提出一份完整的合同文本，迫使我方按照合同文本的內(nèi)容討論每項條款。這種作法會使我方在談判中處于極端被動的地位，一方面由于思想準(zhǔn)備不足，容易讓對方塞進(jìn)一些對我不利的條款或遺漏一些對方必須承擔(dān)義務(wù)的條款；另一方面，按一方事先擬好的合同文本進(jìn)行談判，極大地限制了我方談判策略和技巧的發(fā)揮，并且很難對合同進(jìn)行比較大的修改或補(bǔ)充，甚至有的只是在對方的合同上簽字。
合同草擬后經(jīng)所有股東同意后交由對方審核，進(jìn)行意見交流和修改，雙方均無異議后，在正式場合進(jìn)行合同的簽署。
4 企業(yè)的運(yùn)營
4.1 生產(chǎn)工人的招聘
流程如下:
一:用人部門申請
二:部門經(jīng)理審核,高級崗位和關(guān)鍵崗位總經(jīng)理審核
三:人事部門列入招聘計劃,根據(jù)崗位性質(zhì)不同,發(fā)布招聘信息,接受簡歷（主要針對有軟飲料生產(chǎn)經(jīng)驗的）
四:篩選簡歷
五:初步面試,再次篩選,合格者推薦給用人部門復(fù)試
六:確定人選
七:通知合格者上班日期。
4.2 生產(chǎn)任務(wù)的組織和下發(fā)
4.2.1、責(zé)任部門：生產(chǎn)部。
4.2.2、進(jìn)度要求：1－2天。
4.2.3、工作流程
4.2.3.1生產(chǎn)部根據(jù)經(jīng)營開發(fā)部、技術(shù)中心下發(fā)的生產(chǎn)任務(wù)通知單，結(jié)合各項生產(chǎn)任務(wù)的完工日期和實(shí)際生產(chǎn)能力，按照均衡生產(chǎn)原則，編制月度生產(chǎn)計劃、月度生產(chǎn)項目進(jìn)度計劃，經(jīng)審批后下發(fā)各相關(guān)部門。針對經(jīng)營開發(fā)部中途下發(fā)的生產(chǎn)任務(wù)通知單，生產(chǎn)部需編制臨時生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)項目進(jìn)度計劃，經(jīng)審批后下發(fā)各相關(guān)部門。所有計劃均需注明項目名稱、工程編號。
4.2.3.2生產(chǎn)部計劃員根據(jù)各生產(chǎn)項目進(jìn)度計劃編制產(chǎn)品設(shè)計作業(yè)計劃，經(jīng)審批后下發(fā)技術(shù)設(shè)計部門進(jìn)行產(chǎn)品圖紙認(rèn)可及技術(shù)設(shè)計工作。設(shè)計作業(yè)計劃下發(fā)技術(shù)設(shè)計部門時需附生產(chǎn)任務(wù)通知單、技術(shù)規(guī)格書或技術(shù)協(xié)議。
4.2.3.3生產(chǎn)部在接到技術(shù)設(shè)計部門已完成產(chǎn)品圖紙認(rèn)可及技術(shù)設(shè)計工作相關(guān)通知后，根據(jù)技術(shù)設(shè)計部門完成的生產(chǎn)圖樣文件，結(jié)合庫存情況，并按照已確定的生產(chǎn)項目進(jìn)度5 / 10 計劃各相關(guān)生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)要求，統(tǒng)籌分析后編制各分廠生產(chǎn)作業(yè)計劃、采購作業(yè)計劃、外包作業(yè)計劃、外檢作業(yè)計劃，經(jīng)審批后下發(fā)各相關(guān)部門。
4.2.3.4生產(chǎn)部每月底統(tǒng)計分析各項計劃完成情況并按《生產(chǎn)考核獎懲管理辦法》對相關(guān)部門進(jìn)行考核。
4.2.4、文件記錄：年度生產(chǎn)計劃、月度生產(chǎn)經(jīng)營計劃、月度生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)項目進(jìn)度計劃、設(shè)計作業(yè)計劃、生產(chǎn)作業(yè)計劃、采購作業(yè)計劃、外包作業(yè)計劃、外檢作業(yè)計劃。
4.3 生產(chǎn)總結(jié)
4.3.1、責(zé)任部門：生產(chǎn)部。
4.3.2、進(jìn)度要求：任務(wù)完成后1周內(nèi)。
4.3.3、工作流程
4.3.3.1各相關(guān)部門的技術(shù)員或質(zhì)管員應(yīng)及時針對產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程中出現(xiàn)的技術(shù)、工藝、質(zhì)量等問題及時與經(jīng)營開發(fā)部、技術(shù)中心相關(guān)技術(shù)人員溝通，并做好相關(guān)問題以及改進(jìn)提高建議申報及統(tǒng)計工作。在產(chǎn)品生產(chǎn)加工完成后以書面形式總結(jié)上報生產(chǎn)部，由生產(chǎn)部整理出生產(chǎn)總結(jié)交由質(zhì)保部處理。
4.3.3.2質(zhì)保部視情況以專題會的形式組織各相關(guān)部門進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)并形成紀(jì)要下達(dá)相關(guān)部門進(jìn)行改進(jìn)提高，從而避免相關(guān)質(zhì)量問題再次發(fā)生。質(zhì)保部負(fù)責(zé)整改工作的跟蹤記錄工作并進(jìn)行考核。
4.3.4、文件記錄：合理化建議表、生產(chǎn)總結(jié)、紀(jì)要、跟蹤記錄表。
5 企業(yè)后期運(yùn)作
5.1企業(yè)財務(wù)管理
每月月末固定時間，讓財務(wù)部門進(jìn)行該月的財務(wù)匯報，包括財務(wù)報表；收支日報表 ；每日財務(wù)支付表；月度損益表；庫存、出柜比較表；月度資金余額表 ；月度倉庫儲存單（包括成品）；材料夠入統(tǒng)計表；成品出貨統(tǒng)計表；資產(chǎn)負(fù)債表；企業(yè)利潤等，每月進(jìn)行總結(jié)，回顧生產(chǎn)過程，發(fā)現(xiàn)并改進(jìn)問題。
5．2 生產(chǎn)過程的監(jiān)督及產(chǎn)品的完好率完善措施
貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)工作條例及有關(guān)安全技術(shù)勞動保護(hù)法規(guī)。了解安全生產(chǎn)情況，調(diào)查研究生產(chǎn)中不安全問題，提出改進(jìn)意見和措施。 組織安全活動和定期安全檢查。 對編制好的安全技術(shù)措施計劃及貫徹執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。 與有關(guān)部門共同做好新工人，特殊工種的安全技術(shù)培訓(xùn)、考核、發(fā)證工作。進(jìn)行工傷事故統(tǒng)計、分析和報告，參加重大工傷事故的調(diào)查和處理。遵守勞動紀(jì)律，服從領(lǐng)導(dǎo)和安全管理人員的指揮。工作思想集中，堅守崗位。未經(jīng)許可，不得從事非本工種作業(yè)，嚴(yán)禁酒后上崗。不違章作業(yè)和違章指揮。遵守操作規(guī)程，對違章作業(yè)的指令，有權(quán)拒絕，并有責(zé)任制止他人違章作業(yè)，嚴(yán)禁赤腳或穿高跟鞋、拖鞋進(jìn)入施工現(xiàn)場。不得攀登腳手架、井字架、龍門架和隨吊籃上下。 正確使用防護(hù)裝置和防護(hù)設(shè)施，對各種防護(hù)裝置、防護(hù)設(shè)施、警告、安全標(biāo)志等不得任意拆除和隨意挪動。
提高產(chǎn)品完好率，以提高單件生產(chǎn)流程和保持生產(chǎn)過程的流動性的方法：
（1） 消除質(zhì)量檢測環(huán)節(jié)和返工現(xiàn)象。必須把“出錯保護(hù)”的思想貫穿到整個生產(chǎn)過程 （
2）消除零件不必要的移動。通過改變這種不合理的布局，把生產(chǎn)產(chǎn)品所要求的設(shè)備按照加工順序安排，并且做到盡可能的緊湊，這樣有利于縮短運(yùn)輸路線，消除零件不必要的搬 動，節(jié)約生產(chǎn)時間。
（3）消滅庫存。把庫存當(dāng)作解決生產(chǎn)和銷售之急的做法猶如飲鴆止渴。因為庫存會掩蓋許多生產(chǎn)中的問題，還會滋長工人的惰 性，更糟糕的是要占用大量的資金。
實(shí)現(xiàn)單件生產(chǎn)流程和保持生產(chǎn)過程的流動性還必須做到以下兩點(diǎn)：同步------在不間斷的連續(xù)生產(chǎn)流程里，必須平衡生產(chǎn)單元內(nèi)每一道工序，要求完成每一項操作花費(fèi)大致相同的時間；平衡------合理安排工作計劃和工作人員，避免一道工序的工作荷載一會兒過高，一會兒又過低。但是，在某些情況下，還必須保留一定數(shù)量的在制品庫存，而這個數(shù)量就取決于相鄰兩道工序的交接時間。
6 費(fèi)用
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