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精講導(dǎo)學(xué)

專題4酶的研究與應(yīng)用課題1果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用一果膠和果膠酶一果膠和果膠酶1.1.果膠果膠。33作用作用。專題1傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課題1果酒和果醋的制作一果酒制作的原理一果酒制作的原理1.1.菌種菌種。11生物類屬生物類屬。屬于屬于生物。生物。22代謝類型代謝類型。

精講導(dǎo)學(xué)Tag內(nèi)容描述：

1、專題4酶的研究與應(yīng)用課題1果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用一果膠和果膠酶一果膠和果膠酶1.1.果膠果膠: :11成分成分: :由由聚合而成的一種高分子化合物。聚合而成的一種高分子化合物。22特點(diǎn)特點(diǎn):。33作用作用: :是植物是植物以及胞間層的主要。

2、專題1傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課題1果酒和果醋的制作一果酒制作的原理一果酒制作的原理1.1.菌種菌種: :主要是附著在葡萄皮上的野生型主要是附著在葡萄皮上的野生型。11生物類屬生物類屬: :真菌真菌, ,屬于屬于生物。生物。22代謝類型代謝類型:。

3、課題3制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量一泡菜的制作一泡菜的制作1.1.泡菜制作的菌種泡菜制作的菌種:11分布分布:土壤植物體表人或動物的腸道內(nèi)都有分土壤植物體表人或動物的腸道內(nèi)都有分布。布。22代謝類型代謝類型:。33作用作用: :在在條件下條件。

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