七年級(jí)生物上冊(cè) 3.5.3《合理的膳食》能力提升 （新版）蘇科版.doc

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第3節(jié) 合理的膳食 一、選擇題 1.艾迪為媽媽設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、紅燒鯽魚(yú)、蔥炒雞蛋。根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)，你認(rèn)為再添加下列哪項(xiàng)后會(huì)使這份食譜營(yíng)養(yǎng)更合理？（ ） A．素炒豆角 B．牛奶 C．排骨湯 D．小米粥 2.趙爺爺感到身體不舒服，到醫(yī)院進(jìn)行血常規(guī)檢查，測(cè)得血紅蛋白含量為100.5克/升（正常值范圍是120克/升—160克/升），他應(yīng)該注意多吃的食物是（ ） A．脂肪和鈣含量較多的 B．蛋白質(zhì)和鐵含量較多的 C．糖類(lèi)和鐵含量較多的 D．蛋白質(zhì)和維生素含量較多的 3.下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，不能為人體提供能量，但對(duì)維持正常生命活動(dòng)卻很重要的一組是（ ） A．蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、水 B．脂肪、維生素、糖類(lèi) C．維生素、無(wú)機(jī)鹽、水 D．脂肪、蛋白質(zhì)、糖類(lèi) 4.人提議但缺乏某種維生素，就容易患病。飲食中如果缺乏維生素A就可能患（ ） A．夜盲癥 B．佝僂病 C．壞血病 D．貧血 5.合理膳食對(duì)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育非常重要。下列飲食習(xí)慣正確的是（ ） A．不挑食，不偏食 B．不吃早餐 C．以可樂(lè)等飲料代替飲水 D．常吃煎炸食品 6.食品安全事關(guān)人的健康。下列做法不符合食品安全的是（ ） A．購(gòu)買(mǎi)快熟面要看保質(zhì)期 B．青菜買(mǎi)回是要清洗干凈 C．購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)檢疫的豬肉 D．吃沒(méi)有衛(wèi)生許可證的食品 二、非選擇題 7.李大爺?shù)纳眢w狀況一直不太好，但工作又比較緊張，請(qǐng)你利用所學(xué)的知識(shí)，根據(jù)下表A、B、C、D、E 5種食物(各1 00克，除水和無(wú)機(jī)鹽以外)的主要成分，幫他擬定一個(gè)較為科學(xué)的膳食計(jì)劃。（ ） (1)為保證李大爺在緊張勞動(dòng)時(shí)及時(shí)獲得較多的能量，應(yīng)該讓李大爺多吃食物 。 (2)李大爺有時(shí)牙齦出血，那么他平時(shí)應(yīng)多吃食物 。 (3)有時(shí)他晚上看不清東西，建議他應(yīng)多吃食物 。 (4)李大爺若將食物B作為長(zhǎng)期主要食物，將易患 。 8．每年的5月20日是“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”。有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的狀況令人擔(dān)憂。無(wú)機(jī)鹽、維生素等攝入量不足，缺鐵性貧血現(xiàn)象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒逐年增多。早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯(cuò)誤的營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)觀念，是導(dǎo)致學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況問(wèn)題的主要原因。 圖4顯示，不同人群每天攝入的食物比例是不同的。請(qǐng)回答下列問(wèn)題： (1)如圖4所示，肥胖患者的飲食中糧谷類(lèi)和 的攝人量較正常人偏多。 (2)營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響健康，如缺鐵易患 病，因?yàn)殍F是紅細(xì)胞中 的重要成分。 (3)糖類(lèi)主要從糧谷類(lèi)食物中獲得，它是人體最重要的 物質(zhì)。 (4)下列飲食習(xí)慣合理的是( ) A．經(jīng)常吃“洋快餐” B．睡覺(jué)前多吃一些食物，早餐可以不進(jìn)食 C．用喝果汁、可樂(lè)等飲料來(lái)代替飲水 D．不挑食、不偏食，按時(shí)進(jìn)餐 參考答案： 1.A 2.B 3.C 4.A 5.A 6.D 7.（1）D （2）E （3）B （4）骨質(zhì)疏松 8． (1)肉類(lèi) (2)貧血 血紅蛋白 (3)能源 (4)D