肯德基的薪酬福利課件

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1、單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,肯德基的薪酬福利,肯德基（Kentucky Fried Chicken,肯塔基州,炸雞），通常簡稱為KFC，是來自美國的著名連鎖快餐廳，由,哈蘭山德士,上校于1952年創(chuàng)建。主要出售炸雞、漢堡、,薯條,、汽水等,西式快餐,食品。隸屬于全球最大的餐飲集團之一百勝餐飲集團。自1987年在北京前門大街開出中國大陸第一家餐廳，經(jīng)過20多年的發(fā)展，肯德基已在中國大陸500多個城市開設(shè)了3000余家連鎖餐廳，遍及中國大陸除西藏以外的所有省、市、自治區(qū)，是中國規(guī)模最大、發(fā)展最快的快餐連鎖企業(yè)之一。,KFC是很重視人才的,

2、而肯德基的政策是積極培育優(yōu)良人員?？系禄且粋€注重公平競爭的公司,也就是工作表現(xiàn)將與人事升遷,薪資調(diào)整互為影響。同時,這也關(guān)系到合同期公司是否再與你續(xù)約。所以,你的工作表現(xiàn)相當(dāng)重要,如果表現(xiàn)杰出,餐廳將提報公司核準(zhǔn),逐級提升你的職級,想對應(yīng)你的薪資也隨職級提升而提高。,肯德基升遷的順序是：,見習(xí)員-服務(wù)員-訓(xùn)練員-管理人員,肯德基盼望你的努力,會有成功結(jié)果!,（一）勞動合同(協(xié)議)或聘用合同,餐廳見習(xí)員招工錄用后,須與公司簽訂,試用一個月(至少工作滿200小時),如符合公司標(biāo)準(zhǔn),公司將與你簽訂正式勞動合同,不符合公司標(biāo)準(zhǔn),試用不合格,公司依試用服務(wù)辦法,將可自由辭退試用員工。,（二）薪資結(jié)構(gòu),

3、1、計時服務(wù)員,見習(xí)期為一個月(至少工作200小時),符合條件者即轉(zhuǎn)為正式計時服務(wù)員,薪資按公司政策,如有變動,公司管理組將隨時通知。,2、用餐及休息時間,計時服務(wù)員每上班4-6小時,有30分鐘無薪休息時間,4小時以下沒有休息時間,（超過6小時另有20分鐘無薪休息時間）,服務(wù)員的上班時間根據(jù)餐廳管理組排班來確定。,3、工傷處理,你如因工負傷,經(jīng)公司有關(guān)部門調(diào)查確定后,按國家勞動保險條例及有關(guān)規(guī)定處理。但請切記,這是你完全遵守餐廳安全操作規(guī)定而發(fā)生的,。,肯德基的福利制度,當(dāng)肯德基說：KFC與你的時候,是包括了你的顧客,每一個人對KFC的成功都扮演著重要角色,為了感謝大家,你會得到遠遠超過薪資所

4、代表的。,（一）KFC會免費提供兩套制服,但你須自備平底包頭防滑鞋,同時你必須自己保管和清洗制服。另外,你需要支付一個固定金額做為押金,當(dāng)你離職時,還必須退還制服,還制服時公司將予退還你的押金。,（二）員工休息室：肯德基設(shè)有員工休息室,使每個人在休息用餐時有地方放松自己。肯德基盡可能使休息室舒服一些,也希望您能盡力維護它的整潔。,（三）休假,1、年休假(年休假不跨年執(zhí)行,銷售旺季期間不執(zhí)行年休假),合同滿1-2年,每年給予3天年休假;,合同滿2-5年,每年給予5天年休假;,合同滿5年以上,每年給予6天年休假。,2、工傷假,員工在工作期間因受傷需醫(yī)院治療,搶救的,報人事課。,3、薪資調(diào)整,公司根

5、據(jù)員工的表現(xiàn),從其轉(zhuǎn)為正式員工每3月評估一次,根據(jù)評估等級進行加薪。評估等級：杰出、優(yōu)秀、良好、需改進、不接受。,4、賀禮與奠禮,(1)賀禮,員工辦理結(jié)婚登記手續(xù)后,如符合晚婚條件的,結(jié)婚證注冊后一個月內(nèi)憑結(jié)婚證復(fù)印件呈報人事課,公司將致新婚賀禮人民幣200元整。,(2)奠禮,如直系親屬(指配屬,子女,父母或配偶父母)不幸去世的，憑死亡證明復(fù)印件知會人事課,公司將致人民幣200元整。,5、長期服務(wù)獎,(1)5年服務(wù)獎,獎金500元,入職工作且簽合同滿5年者,獎金于春節(jié)前發(fā)放。,(2)8年服務(wù)獎,獎金1000,入職工作且簽合同滿8年者,獎金于春節(jié)前發(fā)放。,(3)10年服務(wù)獎,獎金1500元,入職

6、工作且簽合同滿10年者,獎金于春節(jié)前發(fā)放。,6、傳統(tǒng)節(jié)日,(1)春節(jié)：除夕夜會餐,初一團拜等活動；,(2)中秋節(jié)：發(fā)放月餅等相關(guān)福利待遇；,(3)尾牙：組織會餐或加餐相關(guān)福利待遇。,7、優(yōu)秀評選,公司定期組織月度,季度,年度優(yōu)秀評選,弘揚敬業(yè)愛崗風(fēng)氣。公司視評比結(jié)果組織優(yōu)秀人員分批進行國內(nèi)外或本省直轄行政單位區(qū)旅游。,8、員工免費旅游,(1)組織年度優(yōu)秀/模范人員及對企業(yè)有特殊貢獻者分批進行國內(nèi)或國外旅游；,(2)組織季度優(yōu)秀人員分批進行本省或本地區(qū)旅游；,(3)具體旅游線路和時間公司將根據(jù)實際情況公布每年的具體旅游方案。,9、員工慶生會,定期組織當(dāng)月生日員工參加公司或分店組織的生日晚會,創(chuàng)造

7、家庭溫暖,早餐,午餐,下午茶,晚餐,夜宵,甜品站,食品安全問題,自爆問題一 店內(nèi)用的油幾天換一次?,據(jù)港城肯德基內(nèi)部員工透露，媒體曝光肯德基的用油問題后，咨詢油多長時間換一次這類問題的顧客明顯增多。各分店負責(zé)人專門在員工大會上要求，今后如遇到顧客問諸如用油、豆?jié){、漢堡制作方法等敏感問題時，服務(wù)員不得隨意回答，需找值班經(jīng)理統(tǒng)一答復(fù)。,這位內(nèi)部員工稱，肯德基炸制薯條的油是7天換一次，炸雞用油是4到5天換一次?！笆⒂偷臋C器只有到了深夜才停，一整天不停地炸。炸薯條的油到后來都變黑了，炸雞的油最后是土黃色的?！边@位員工說，每天晚上，都會有工作人員把這些油中的油渣濾掉，第二天繼續(xù)使用。,但這位員工說，經(jīng)理

8、在給員工開會時稱，油的更換不能以使用了多少天為標(biāo)準(zhǔn)，店內(nèi)都有專門檢測烹飪油化學(xué)成分的試紙，接近指標(biāo)要求限度就會換油。但他在肯德基工作以來，從未見過店內(nèi)使用過這種試紙。,自爆問題二 其他飲料就不是沖兌的嗎?,據(jù)幾位在肯德基內(nèi)兼職的內(nèi)部員工稱，肯德基醇豆?jié){系豆?jié){粉沖兌的消息傳出后，在港城部分肯德基店內(nèi)，單點豆?jié){的顧客明顯減少。但大多數(shù)顧客不知道的是，除了豆?jié){之外，店內(nèi)其他的飲料也是基本是由各種粉沖兌的。,據(jù)介紹，肯德基各店的飲料原料均是山東總部配送來的。其中，可樂是可樂糖漿加部分添加劑沖制而成。店內(nèi)正在進行的夏日酷飲第二杯半價活動中，九珍的原粉是果維C。碳烤珍珠奶茶也是由粉沖兌而成。,此外，店內(nèi)熱

9、飲中的咖啡、橙味C、美祿、牛奶等，也均由咖啡粉、袋裝橙C、袋裝美祿、袋裝奶粉等沖兌而成。在店員提供的圖片中記者看到，橙C和美祿與超市中在售的雀巢橙C和雀巢美祿的包裝相同。不一樣的是，超市在售的包裝規(guī)格多是500克及以下的，而肯德基用的包裝規(guī)格則多是1000克的。,自爆問題三,食品的廢棄流程執(zhí)行嚴(yán)格嗎?,據(jù)肯德基內(nèi)部員工透露，每樣食品都有自己的保質(zhì)期，過了限定時間就不允許再售賣。如薯條的銷期是7分鐘，漢堡的銷期是40分鐘等?？系禄鶈T工稱，在“后廚衛(wèi)生問題”曝光之前，他所供職的肯德基店內(nèi)，到了限定時間的食品多未銷毀，而是繼續(xù)銷售，很多服務(wù)員根本不注意食品旁邊的時間提示牌。,13日晚，記者在壹百貨肯

10、德基店外看到，店員剛?cè)映龊谏?，就有廢品回收者湊上前去。但回收者翻出來的多是紙殼、空杯子。這位回收者說，她很少見到肯德基有被棄的食品。,記者了解到，在“后廚衛(wèi)生問題”曝光后，肯德基專門召開了一次“食品安全與衛(wèi)生”為主題的員工大會，特別強調(diào)產(chǎn)品的保質(zhì)期問題。此后，過了保質(zhì)期的產(chǎn)品均被廢棄。,小結(jié)：食品安全大于天,盡量不光顧節(jié)日期間客流量陡增的飯店。因為突然集中增大的供應(yīng)量，可能導(dǎo)致飯店超負荷加工，為食品安全埋下隱患。,消費者在外就餐注意事項：,餐前應(yīng)洗手，倡導(dǎo)使用公筷及分餐制；用餐時應(yīng)注意食物是否新鮮，是否燒熟煮透；不吃違禁食品，少吃或不吃生食水產(chǎn)品；不暴飲暴食。,健康就餐,中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所陳君石院士就外出就餐給予了指導(dǎo)：1.盡量多選擇蔬菜和水果；2.選擇不帶皮的雞肉、瘦的牛肉和火腿、魚蝦，避免香腸、腌肉等；3.選擇小份的菜肴；4.避免含糖和酒精的飲料，可選擇白水或檸檬水；5.盡量避免自助餐和快餐食品。原則是控制能量攝入，選擇低鹽、低糖低脂肪膳食，多吃膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)高的蔬菜和水果，并選擇小份菜肴。,謝謝！,冬天來了，祝大家冬天快樂！,注意防寒保暖。,