江西省吉安縣高中生物 第五章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用 5.1 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（課時(shí)2）導(dǎo)學(xué)案新人教版必修1.doc

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5.1《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》導(dǎo)學(xué)提綱（課時(shí)2） 酶的本質(zhì)和特性 班級(jí)： 組名： 姓名： 使用時(shí)間：_______ 一、【學(xué)習(xí)目標(biāo)】——導(dǎo) 1.了解酶本質(zhì)的探索過程，掌握酶的本質(zhì)。 2.嘗試運(yùn)用對照實(shí)驗(yàn)的原理，探究出酶的特點(diǎn)。 二、基礎(chǔ)梳理——思 閱讀教材P81--P82，完成以下內(nèi)容： （一） 酶的定義 酶是________產(chǎn)生的具有________的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)是________，少數(shù)________也具有催化功能。 （二） 酶的特性 1．酶作為生物催化劑，同樣具有一般催化劑的特點(diǎn)。 (1)改變化學(xué)反應(yīng)________，降低反應(yīng)的__________。 (2)不改變化學(xué)反應(yīng)的________________，反應(yīng)前后本身并__________。 2．酶的特性 (1)酶具有__________，是一般催化劑的107～1013倍。 (2)酶具有高度的__________。例如酸既能催化蛋白質(zhì)的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解，但不能催化脂肪、淀粉等的水解。脲酶只能催化尿素分解，對其他化學(xué)反應(yīng)不起作用。 (3)酶的作用條件________(對環(huán)境條件的改變十分敏感)。 三、合作探究——議、展、評(píng) （一）閱讀教材P81，了解酶本質(zhì)的探索歷程并熟悉酶的本質(zhì)是什么，請給酶下一個(gè)較完整的定義。 （二）嘗試設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來探究酶的專一性。 選用以下實(shí)驗(yàn)材料和用具：蔗液、唾液淀粉酶溶液、蔗糖酶溶液、淀粉溶液、斐林試劑、試管、37 ℃恒溫水浴鍋、沸水浴鍋，請?jiān)O(shè)計(jì)驗(yàn)證酶的催化作用具有專一性的實(shí)驗(yàn)方案。 方案一：用______________催化兩種不同物質(zhì) 實(shí)驗(yàn)組：反應(yīng)物＋______________→反應(yīng)物_______； 對照組：另一反應(yīng)物＋______________→反應(yīng)物_______。 方案二：用______________催化同一物質(zhì) 實(shí)驗(yàn)組：反應(yīng)物＋______________→反應(yīng)物_______； 對照組：相同反應(yīng)物＋______________→反應(yīng)物_______。 四、自我檢測——檢 1.下列有關(guān)酶的敘述，不正確的是(　　) A.酶的基本組成單位是氨基酸或核糖核苷酸 B.酶是生物催化劑 C.酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 D.產(chǎn)生酶的細(xì)胞均有分泌功能 2. 下列各圖中，①表示有酶催化的反應(yīng)曲線，②表示沒有酶催化的反應(yīng)曲線，E表示酶降低的活化能。正確的圖解是(　　) 3.下圖中a、b、c三條曲線表示過氧化氫在未加入酶、加入無機(jī)催化劑和加入酶不同條件下的分解結(jié)果。你能區(qū)分嗎？并將不同條件填寫在橫線上。 4.1983年底，S.Altman和Pace把對于E.ColitRNA前體加工過程中起催化作用的酶RNaseP(由20%蛋白質(zhì)和80%RNA組成)中的蛋白質(zhì)部分除去，留下來的RNA部分仍具有與全酶相同的催化活性。這說明了什么？