《酒店服務(wù)禮儀》培訓(xùn)PPT1

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1、 為什么要有服務(wù)意識為什么要有服務(wù)意識 顧客是怎樣失去的顧客是怎樣失去的 顧客要什么顧客要什么 顧客服務(wù)的等級顧客服務(wù)的等級競爭帶來的競爭帶來的最符合自己想法的產(chǎn)品最符合自己想法的產(chǎn)品最適合自己的產(chǎn)品最適合自己的產(chǎn)品自己最喜歡的產(chǎn)品自己最喜歡的產(chǎn)品 食品食品、日用品日用品、百貨類百貨類、針針織類織類及其它及其它所以，在競爭越來越激烈的狀況下，所以，在競爭越來越激烈的狀況下，在產(chǎn)品日益供過于求的市場里，在商品本身在產(chǎn)品日益供過于求的市場里，在商品本身的差異越來越小的情況下，我們唯有提供各的差異越來越小的情況下，我們唯有提供各種各樣的服務(wù)，增加產(chǎn)品的附加值來滿足顧種各樣的服務(wù)，增加產(chǎn)品的附加值來滿

2、足顧客的需求，來挽留顧客。客的需求，來挽留顧客。服務(wù)服務(wù)利潤的源泉利潤的源泉顧客的期望越來越高顧客的期望越來越高更注意自己所得到的服務(wù)對服務(wù)有了更多的要求對服務(wù)更加不滿意需要更好的服務(wù)質(zhì)量與五年前相比，顧客與五年前相比，顧客服務(wù)水平并未完善許多員工還不在乎是否提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)他們認(rèn)為他們認(rèn)為提供了優(yōu)質(zhì)服務(wù)的員工提供了優(yōu)質(zhì)服務(wù)的員工更容易更容易獲得提升獲得提升漲工資漲工資獲得好心情獲得好心情保住工作保住工作顧客顧客流失流失的原因的原因 失去的客戶的百分比原因1%死亡3%搬走了4%自然地改變了喜好5%在朋友的推薦下?lián)Q了公司9%在別處買到更便宜的產(chǎn)品10%對產(chǎn)品不滿意68%服務(wù)人員對他們的需求漠不關(guān)心服

3、務(wù)人員對他們的需求漠不關(guān)心一個一個不滿不滿的顧客的顧客l 一個投訴不滿的顧客背后有25個不滿的顧客，l 24人不滿但并不投訴l 一個不滿的顧客會把他糟糕的經(jīng)歷告訴10-20人l 6個有嚴(yán)重問題但未發(fā)出抱怨聲l 投訴者比不投訴者更有意愿繼續(xù)與公司保持關(guān)系l 投訴者的問題得到解決，會有60%的投訴者愿與公司保持 關(guān)系，如果迅速得到解決，會有90-95%的顧客會與公司保持關(guān)系l 一個滿意的顧客會告訴1-5人l 100個滿意的客戶會帶來25個新顧客l 維持一個老顧客的成本只有吸引一個新顧客的1/5l 更多地購買并且長時間地對該公司的商品保持忠誠l 購買公司推薦的其他產(chǎn)品并且提高購買產(chǎn)品的等級l 對他人

4、說公司和產(chǎn)品的好話，較少注意競爭品牌的廣告，并且對價格也不敏感l(wèi) 給公司提供有關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)的好主意一個一個滿意滿意的顧客的顧客服務(wù)的關(guān)鍵因素服務(wù)的關(guān)鍵因素 關(guān)鍵因素是企業(yè)或企業(yè)員工的行為，以及造成這些行為的原因；這些行為和行為的原因?qū)е铝祟櫩蜐M意或不滿意。1物美價廉的感覺2優(yōu)雅的禮貌3清潔的環(huán)境4令人感覺愉快的環(huán)境5溫馨的感覺6可以幫助顧客成長的事物7讓顧客得到滿足8方便9提供售前和售后服務(wù)10認(rèn)識并熟悉顧客11商品具有吸引力12興趣13提供完整的選擇14站在顧客的角度看問題15沒有刁難顧客的隱藏制度16傾聽17全心處理個別顧客的問題18效率和安全的兼顧19放心20顯示自我尊嚴(yán)21能被認(rèn)同與接

5、受22受到重視23有合理的能迅速處理顧客抱怨的渠道24不想等待太久25專業(yè)的人員26前后一致的待客態(tài)度關(guān)鍵因素關(guān)鍵因素服務(wù)對顧客的重要性實(shí)際表現(xiàn)落差準(zhǔn)時抵達(dá)89%39%-50報(bào)到手續(xù)75%53%-22行李運(yùn)送75%31%-44預(yù)定機(jī)位75%65%-10對顧客關(guān)心75%40%-35機(jī)艙整潔怡人60%49%-11座位寬敞59%33%-26機(jī)上服務(wù)親切迅速56%48%-8班次密集35%23%-12機(jī)上飲食服務(wù)31%21%-10對航空業(yè)的調(diào)查對航空業(yè)的調(diào)查顧客服務(wù)的等級顧客服務(wù)的等級一、有問必答二、保持溝通三、專人負(fù)責(zé)四、超常服務(wù)五、專業(yè)顧問六、長期伙伴等級你 的 位 置 在 哪 里？你 的 位 置

6、在 哪 里？（1）禮儀就是以最恰當(dāng)?shù)姆绞絹肀磉_(dá)對他人的尊重。（2）禮儀就是律己、敬人的一種行為規(guī)范，是表現(xiàn)對他人尊重和理解的過程和手段。（1）世界著名的300名金融公司決策人認(rèn)為形象是成功的關(guān)鍵；（2）2500名律師認(rèn)為個人形象影響收入；個人形象就是公司形象。職業(yè)形象通過 外表、溝通、禮儀留給客戶印象，這個 印象反映了公司的信譽(yù)、產(chǎn)品及服務(wù)的質(zhì)量。是一項(xiàng)建立在善良、高效和富有邏輯的基礎(chǔ)上的一項(xiàng)傳統(tǒng)習(xí)俗。它為我們生活中的活動和行為提供了 一個準(zhǔn)則，如同足球比賽的規(guī)則一樣。種類 整體印象中所占比重%視覺信號 55%聲音信號 38%語言信號 7%而視覺信號中儀表給人留下的第一印象是最重要的因素笑是一

7、種語言。微笑是社交場合中最有吸引力、最有價值的面部表情。微笑是一種自然的表情，微笑的意思是：我很高興，我很喜歡你。它傳遞了愉悅、友好、謙恭、和藹的信息。微笑應(yīng)是常規(guī)表情一、嘴形笑二、眼神眼神禮儀 眼睛是大腦的延伸，大腦的思想動向、內(nèi)心想法等都可以從眼睛中看出來。第一、不能對關(guān)系不熟或一般的人長時間凝視，否則將被視為一種無禮行為。第二、與新客戶的談話，眼神禮儀是：眼睛看對方眼睛或嘴巴的“三角區(qū)”標(biāo)準(zhǔn)注視時間是交談時間的30%-60%，這叫“社交注視”。第三、眼睛注視對方的時間超過整個交談時間的60%，屬于超時注視，一般使用這種眼神看人是失禮的。第四、眼睛注視對方的時間低于整個交談時間的30%，屬

8、低時型注視，一般也是失禮的注視，表明他的內(nèi)心自卑或企業(yè)掩飾什么或?qū)θ藢υ挾疾桓信d趣。第五、眼睛轉(zhuǎn)動的幅度與快慢都不要太快或太慢，眼睛轉(zhuǎn)動稍快表示聰明、有活力，但如果太快由表示不誠實(shí)、不成熟、給人輕浮、不莊重的印象，如“擠眉弄眼”、“賊眉鼠眼”指的就是這種情況，但是，眼睛也不能轉(zhuǎn)得太慢，否則就是“死魚眼睛”。第六、恰當(dāng)使用親密注視，和親近的人談話，可以注視他的整個上身，叫：“親密注視”。男士的基本站姿：身體立直，抬頭、挺胸、收腹，下頜微收，雙目平視，兩腿分開，兩腳平行，寬不過肩，雙手自然下垂貼近腿部或交叉于身后。女士的基本站姿：身體立直，抬頭、挺胸、收腹，下 頜微收，雙目平視，兩腳成“V”字型，

9、膝和腳后跟盡量靠攏，兩腳尖張開距離 為兩拳，雙手自然放下或交叉1、垂頭7、聳肩 2、垂下巴8、駝背 3、含胸9、曲腿 4、腹部松馳10、斜腰 5、肚腩凸出11、依靠物體 6、臂部凸出12、雙手抱在胸前 男士基本坐姿：上體挺直、胸部挺起，兩肩放松、脖子挺直，下頜微收，雙目平視，兩腳分開、不超肩寬、兩腳平行，兩手分別放在雙膝上女士的基本坐姿：可以兩腿并攏，兩腳同時向左放或向右放，兩手相疊后放在左腿或右腿上。也可以兩腿并攏，兩腳交叉，置于一側(cè)，腳尖朝向地面。1、脊背彎曲。3、聳肩 4、癱坐在椅子上。5、翹二郎腿時頻繁搖腿。6、雙腳大分叉或呈八字形：雙腳交叉；足尖翹起：半脫鞋；兩腳在地上蹭來蹭去。7、

10、坐時手中不停地?cái)[弄東西，如頭發(fā)、飾品、手指、戒指之類。規(guī)范的行姿：行走時，雙肩平穩(wěn)，目光平視，下頜微收，面帶微笑。手臂伸直放松，前后自然擺動，行步速度，一般是男士108-110步/每分鐘，一般是女士每分鐘118-120步/分鐘。1、速度過快或過慢 2、笨重 3、身體擺動不優(yōu)美，上身擺動過大 4、含胸 5、歪脖 6、斜腰 7、挺腹 8、扭動臂部幅度過大。1、高低式蹲姿 2、交叉式蹲姿 著裝TPO原則#襯衫的袖子比西裝的袖子長23CM#穿好襯衣，領(lǐng)口一定硬扎、挺括，外露部分保持平整干凈#領(lǐng)帶的打法#領(lǐng)帶在皮帶下四指處內(nèi)穿無領(lǐng)，短袖內(nèi)衣西褲應(yīng)熨出褲線扣子系法穿皮鞋，襪子應(yīng)為黑色，中長筒 1、重質(zhì)不重

11、量，好布料很重要；2、服裝要適合你的年齡、身材和職業(yè)；3、要知道適合自己的顏色，；4、配件同樣重要。鞋子、手提包、手飾、襪子、圍巾等都應(yīng)具有整體的美感；指示物品遞送物品展示物品 A、男女之間：女先男后（女方先伸手才 可握手），如女方不伸手，沒有握手 的意愿，男方可點(diǎn)頭致意或鞠躬致意 B、賓主之間：主先賓后（主人先伸手以示 熱情、客人后伸手）C、當(dāng)年齡與性別沖突時，一般仍遵循女先 男后的次序，同性老年先伸手，年輕的 應(yīng)立即回握。D、有身份差別：高先低后（身份高先伸手，身份低的應(yīng)立即回握）#握手必須用右手，并注意力度。#跟上級或長輩握手時，只需伸過手 去擎著，不能過于用力，身體可微 欠，以示尊敬；

12、#異性間的握手，女方伸出手后，男 方應(yīng)視雙方的熟悉程度回握，但不 可用力，一般只象征性的輕輕一握1、遞名片遞名片 雙手食指和拇指執(zhí)名片的兩角，以文字正雙手食指和拇指執(zhí)名片的兩角，以文字正 向?qū)Ψ剑贿呑晕医榻B，一邊遞過名片。向?qū)Ψ?，一邊自我介紹，一邊遞過名片。2 2、接名片：與他人認(rèn)識后，應(yīng)立即取出，雙、接名片：與他人認(rèn)識后，應(yīng)立即取出，雙 手捧接對方名片，如果同時遞過名片，手捧接對方名片，如果同時遞過名片，接過對方的名片，接過對方的名片，仔細(xì)看一遍，不懂仔細(xì)看一遍，不懂 之處請教。之處請教。1、看到名片上的姓名如有疑問，要即時問明白，、看到名片上的姓名如有疑問，要即時問明白，2、對方人比較多

13、時，應(yīng)從領(lǐng)導(dǎo)開始交換名片，、對方人比較多時，應(yīng)從領(lǐng)導(dǎo)開始交換名片，收到名片不要立刻放進(jìn)包里，應(yīng)放在面前收到名片不要立刻放進(jìn)包里，應(yīng)放在面前 桌上，談話桌上，談話 時用得著；時用得著；3、一大堆人，應(yīng)有所選擇散發(fā)你的名片；、一大堆人，應(yīng)有所選擇散發(fā)你的名片；1、遞物品：雙手拿在胸前遞出，物品的尖端不遞物品：雙手拿在胸前遞出，物品的尖端不 可指向?qū)Ψ?。可指向?qū)Ψ健? 2、乘坐電梯：電梯門打開時，先等別人下電梯，、乘坐電梯：電梯門打開時，先等別人下電梯，3 3、使用自動扶梯：應(yīng)靠右側(cè)站，以便讓著急的、使用自動扶梯：應(yīng)靠右側(cè)站，以便讓著急的 人從左側(cè)超過。人從左側(cè)超過。4 4、取低處物品：不要彎上身，翹臀部。、取低處物品：不要彎上身，翹臀部。5 5、上下臥車：上下臥車要側(cè)著身體進(jìn)入車內(nèi)。、上下臥車：上下臥車要側(cè)著身體進(jìn)入車內(nèi)。l選擇好通話的時間l擬好通話的要點(diǎn)l講究通話語言藝術(shù)l電話鈴響的應(yīng)馬上接聽l認(rèn)真傾聽對方的電話內(nèi)容l注意結(jié)束通話時的禮貌l謝謝大家謝謝大家