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1、我國五星級大酒店標準簡介及上海地區(qū)五星級大酒店建安成本分析
我國五星級大酒店標準簡介及上海地區(qū)五星級大酒店建安成本分析 一、我國五星級大酒店標準簡介 我國涉外旅游酒店劃分為五個檔次即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級星級越高表示酒店的檔次越高。酒店星級的劃分以酒店的建筑、裝飾、設施設備及管理、服務水平為依據。具體的評定辦法按照國家旅游局頒發(fā)的設施設備評定標準、設施設備的維修保養(yǎng)評定標準、清潔衛(wèi)生評定標準賓客意見評定標準等執(zhí)行。五星級旅游涉外酒店應具備的基本條件概述如下： (一）酒店總體基本要求
1 、 酒店功能劃分合理、設施使用方便、安全。
2 、 酒店室內外裝
2、修高檔、建筑及裝修選用豪華材料。
3 、酒店內部公共信息圖形符號符合 LB/AT001 標準。
4 、 有中央空調系統(tǒng)。
5 、 有背景音響系統(tǒng)。
6 、 有與五星級酒店相適應的計算機管理系統(tǒng)。
（二）酒店接待大廳基本要求
1 、接待大廳寬敞、裝修豪華、光線充足。
2 、有與酒店規(guī)模、五星級相適應的總服務臺總服務臺有中英文標志、分區(qū)段設置接待、問訊、結帳、 24 小時有工作人員在崗。
3 、提供留言服務、一次性總帳單結帳服務、信用卡服務、 18 小時提供外幣兌換服務。
4 、總服務臺提供酒店服務項目宣傳品、酒店價目表、中英文本市交通地圖全國旅游交通地圖、本市
3、和全國旅游景點介紹、各種交通工具時刻表、報刊雜志等。
5 、可 8 小時直接接受國內、國際客房預訂有酒店和客人同時開啟的保險箱、設門衛(wèi)應接員、專職行李員、值班經理、大堂經理。
6 、在非經營區(qū)設客人休息場所、提供店內尋人服務和安排出租車服務、門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道、配備輪椅。
7 、至少能用 2 種外語提供服務（英語為必備語種）總機至少能用 3 種外語提供服務（英語為必備語種）各種指示用和服務用文字至少用中英文同時表示。
（三）客房基本要求
1 、至少有 40 間（套）可供出租的客房 70% 客房的面積（不含衛(wèi)生間和走廊）不少于 20 平方米至少有 5 個開間的
4、豪華 套房有殘疾人客房。
2 、客房裝修豪華有豪華的軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架茶幾座椅床頭柜、床頭燈臺燈落地燈、全身鏡行李架等高級配套家具。
3 、衛(wèi)生間用豪華建筑材料裝修地面、墻面、頂棚用良好的排風設施 110/220V 電源插座電話副機吹風機和體重稱。裝高級座便器。梳妝臺浴缸并帶淋浴噴頭配浴簾晾曬繩 24 小時供應冷熱水。
4 、有直撥的國內、國際電話有彩色電視機、音響設備、并有閉路電視系統(tǒng)播放頻道不少于 16 個自辦節(jié)目至少有 2 個頻道。
5 、有與五星級相匹配的文具用品提供開夜床服務 24 小時提供冷熱飲用水及冰塊免費提供茶葉或咖啡客房內設微型酒吧 24 小時提供中西
5、式早餐正餐送餐服務。
6 、提供叫醒服務留言服務、衣裝濕洗、干洗熨燙和修補服務提供擦鞋服務。
7 、客房、衛(wèi)生間每天全面整理每日更換床單和枕套客房用品和消耗品每天補齊。
（四）餐飲基本要求
1 、有布局合理、裝飾豪華的中餐廳至少能提供 2 種風味的中餐。
2 、有布局合理、裝飾豪華的西餐廳配專門的西餐廚房。
3 、有獨具特色格調高雅的咖啡廳能提供自助早餐、西餐正餐。
4 、有適當的小宴會廳有封閉的酒吧間。
5 、餐廳、酒吧的主管、領班和服務員能用英語提供服務。
6 、廚房冷菜間、面點間獨立分割有足夠的冷氣設備冷菜間有空氣消毒設施粗加工間與操作間隔離有足夠的冷
6、庫有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉 。
（五）公共區(qū)域基本要求
1 、有足夠的停車場有足夠的高質量客用電梯轎箱裝修高檔并有服務電梯。
2 、有公用電話并有市內電話簿。
3 、有男女分設的公共衛(wèi)生間。
4 、有商場出售旅行日常用品旅游紀念品、工藝品等商品。
5 、有商務中心代售郵票代發(fā)信件辦理電報、電傳、傳真、復印、國際長途電話、國內行李托運、沖洗膠卷等。提供打字服務。
6 、有醫(yī)務室。
7 、提供代購交通、影劇、參觀等票務服務。
8 、提供市內觀光服務。
9 、 有應急供電專用線和應急照明燈。
（六）選擇項目（共 78 項至少具備 35 項具備項
7、目越多酒店越高檔） 客房（ 10 項）
1 、客房內可通過視聽設備提供帳單等的可視性查詢服務提供語言信箱服務。
2 、衛(wèi)生間有飲用水系統(tǒng)。
3 、不少于 50% 的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設。
4 、不少于 50% 的客房衛(wèi)生間干濕區(qū)分設。
5 、所有套房分設供主人和來訪人使用的衛(wèi)生間。
6 、設商務樓層可在樓層辦理入住登記及離店手續(xù)樓層有供客人使用的商務中心及休息場所。
7 、商務樓層的客房內有收發(fā)傳真或電子郵件的設備。
8 、為客人提供免費店內無線尋呼服務。
9 、 24 小時提供洗衣加急服務。
10、 委托代辦服務。
餐廳及酒吧（ 8 項）
8、
1 、 有大堂酒吧。
2 、 有專業(yè)性茶室。
3 、有除西餐廳外的其他外國餐廳配有專門廚房。
4 、有餅屋。
5 、 有風味餐廳。
6、 有至少能容納 200 人正式宴會的大宴會廳配有專門的宴會廚房。
7、 有至少 10 個不同風味的餐廳（大小宴會廳除外）。
8、 有 24 小時營業(yè)的餐廳。
商務設施及服務（ 5 項）
1、提供國際互聯(lián)網服務傳輸速度不小于 64kbit/s 。
2、封閉的電話間（至少 2 個）。
3、洽談室（至少容納 10 人）。
4、提供筆譯、口譯和專職秘書服務。
5、圖書館（至少有 1000 冊圖書）。
會議設施
9、（ 10 項）
1 、有至少能容納 200 人會議的專用會議廳、配有衣帽間。
2 、至少配有 2 個小會議室。
3 、有同聲傳譯設施（至少 4 種語言）。
4 、有電話會議設施。
5 、有現場視音頻轉播系統(tǒng)。
6 、有供出租的電腦及電腦投影儀、普通膠片投影儀、幻燈機、錄像機、文件粉碎機。
7 、有專門的復印室、配備足夠的復印機設備。
8 、有現代化電子印刷及裝訂設備。
9 、有照相膠卷沖印室。
10 、至少 5000 平方米的展覽廳。
公共及健康娛樂設施（ 42 項）
1、歌舞廳
2、卡拉 OK 廳或 KTV 房（至少 4 間）
3、游戲
10、機室。
4、棋牌室。
5、影劇場。
6、定期歌舞表演。
7、多功能廳能提供會議冷餐會、酒會等服務及兼作歌廳、舞廳。
8、健身房。
9、按摩室。
10 、桑拿浴。
11 、蒸汽浴。
12 、沖浪浴。
13 、日光浴室。
14 、室內游泳池（水面積至少 40 平方米）。
15 、室外游泳池（水面積至少 100 平方米）。
16 、網球場。
17 、保齡球室（至少 4 道）。
18 、攀巖練習室。
19 、壁球室。
20 、桌 球室。
21 、多功能綜合健身按摩撐。
22 、電子模擬高爾夫球場。
23 、高爾夫練習場。
11、
24 、高爾夫球場（至少 9 洞）。
25 、賽車場。
26 、公園。
27 、跑馬場。
28 、射擊場。
29 、射箭場。
30 、實戰(zhàn)模擬游藝場。
31 、乒乓球室。
32 、溜冰場。
33 、室外滑雪場。
34 、自用海濱浴場。
35 、潛水。
36 、海上沖浪。
37 、釣魚。
38 、美容美發(fā)室。
39 、精品店。
40 、獨立的書店。
41 、獨立的鮮花店。
42 、嬰兒看護及兒童娛樂室。
安全設施（ 3 項）
1、電子卡門鎖。
2、客房貴重物品保險。
3、自備發(fā)電系統(tǒng)。
二、上海地區(qū)五
12、星級大酒店建安成本分析 據調查上海目前超高層五星級酒店的建安成本標準如下表： 序號 分項工程名稱 計算依據 單方造價 （元 / 平方米） 1 樁基工程（受力樁） 總建筑面積 180-200 2 地下室工程、基坑圍護及支撐 地下室建筑面積 4000-4400 3 黑乎乎建筑工程（除外墻玻璃幕墻） 地上建筑面積 900-990 4 外墻玻璃幕墻 外立面建筑面積 1300-1600 5 結構工程 地上建筑面積 1000-1200 6 給排水（含潔具鍋爐房管線） 總建筑面積 370-400 7 噴淋、氣體消防 總建筑面積 110
13、-120 8 污水處理（含管線） 總建筑面積 40-45 9 空調工程 地上建筑面積 600-660 10 地下室通風工程 地下室建筑面積 190-210 11 照明、防雷、動力、變配電 總建筑面積 900-990 12 電話總機及配線、閉路電視、監(jiān)視、廣播音響、管理電腦、火災報警、共用天線、電報電傳 總建筑面積 530-580 13 煤氣工程 總建筑面積 50-55 14 電梯、自動扶梯 總建筑面積 360-400 15 室外總體 總建筑面積 120-135 16 室內精裝修連家具 地上建筑面積 3500-3900
14、 17 雜項工程 總建筑面積 300-350 18 洗衣房設備 地上建筑面積 170-190 19 廚房設備 地上建筑面積 280-310 分析結論： 目前上海品質一流的超高層五星級大酒店其建安成本為 9000-11000 元 / 平方米（按總建筑面積計算）比品質一流的超甲級寫字樓要高出 2000-3000 元 / 平方米其差異主要表現在：
1、酒店的建筑成本比寫字樓高（主要由于酒店客房較多引起分割墻體增加）
2、酒店給排水成本比寫字樓高（衛(wèi)生潔具與消防噴淋增加）
3、酒店的裝修成本比寫字樓高（酒店所有部位全部裝修而寫字樓往往公共部位裝修）
4、酒店有家具配置和洗衣及廚房設備而寫字樓一般沒有即使有也比酒店要少得多。
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