2018-2019學年高中生物 第四章 光合作用和細胞呼吸 第一節(jié) ATP和酶 第2講 酶與酶促反應知能演練 蘇教版必修1.doc

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第2講 酶與酶促反應 1．在小型圓底燒瓶內盛等量的H2O2，并向瓶中迅速加入等量的下列圖示中的物質，燒瓶口緊包著一個小氣球，使燒瓶沉于燒杯底部的同一位置。下列裝置中，沉入底部的燒瓶最先浮起的是(　　) 解析：選C。在圖中所示的4個燒瓶中只有C項中H2O2分解速率最快，產(chǎn)生O2最多，小氣球最先浮起。因為新鮮肝臟中有過氧化氫酶，其催化效率比Fe3＋高，且在37 ℃時活性達到最高；而久置肝臟研磨液中過氧化氫酶被微生物分解，其活性大大降低。 2．竹纖維是一種新型的織物纖維，具有抗菌、防紫外線等功能，穿著涼爽、透氣。在竹纖維織物工藝流程中需要除去淀粉類漿料，目前常用耐熱性強的枯草桿菌淀粉酶(α淀粉酶)“退漿”。下面曲線表示的是在其他條件都適宜的情況下，淀粉酶濃度對退漿效果(失重率)的影響。有關說法不正確的是(　　) A．A～B表示隨著酶濃度的升高退漿效果越來越好 B．B～C表示繼續(xù)提高酶的濃度幾乎不影響退漿效果 C．B～C退漿效果無顯著變化，說明底物幾乎耗盡 D．B～C表示底物與酶充分結合，失重率最大 解析：選C。A～B段隨著酶濃度的增加，失重率呈線性增長，說明該濃度范圍內，退漿效果與酶濃度成正相關，選項A正確；B～C段的退漿效果沒有顯著變化，此時酶濃度對退漿效果的影響已不明顯，淀粉酶濃度不再是主要影響因素，說明底物與酶充分結合，反應達到最大速率，失重率達到最大，但是底物并沒有耗盡，如果耗盡的話，失重率為0，選項C錯誤，B、D正確。 3．紡織工業(yè)上退漿工序常用兩種方法：化學法，需用NaOH 7～9克/升，在70 ℃～80 ℃條件下作用12小時，退漿率僅為50%～60%；加酶法，用少量細菌淀粉酶在適宜溫度下，只需5分鐘，退漿率達100%。這一事實說明(　　) A．酶具有多樣性 B．酶具有高效性 C．酶具有專一性 D．酶具有溶解性 解析：選B。化學法處理，退漿率低，加酶法處理，退漿率高，說明酶具有高效性。 4．如圖為酶催化反應的過程示意圖，以數(shù)字編號的圖形分別表示反應物、酶、生成物等反應要素，其中表示酶的圖形編號是(　　) A．① B．② C．③ D．④ 解析：選A。酶在催化化學反應前后結構和性質沒有發(fā)生改變，從圖中看出①的形狀在反應前后沒有改變，可見①表示酶。 5．在測定唾液淀粉酶活性時，將溶液pH由2上升到6的過程中，該酶活性將(　　) A．不斷上升 B．沒有變化 C．先升后降 D．先降后升 解析：選B。本題主要考查酶的活性需要的適宜條件。適宜的pH是酶發(fā)揮活性的條件之一。唾液淀粉酶的適宜pH＝6.8，本題中在pH＝2的環(huán)境中時就已經(jīng)使唾液淀粉酶的分子結構發(fā)生改變，失去了活性，盡管后來pH升到了6，也不能恢復其活性。 6．請針對下列有關酶的曲線回答問題： (1)圖一表示人體某種酶在適宜的溫度和pH條件下，作用于一定量的底物時，生成物量與反應時間的關系。在140分鐘后，曲線變成水平，這是因為______________。若其他條件不變，將該酶的濃度增加一倍，請在原圖上畫出生成物量變化的曲線。 (2)圖二表示酶促反應速率與底物濃度的關系。若酶量增加一倍，曲線如何變化？請在圖中畫出。 (3)圖三可以表示人體________在37 ℃條件下酶促反應速度與pH的關系。 A．唾液淀粉酶 B．胃蛋白酶 C．胰脂肪酶 D．呼吸氧化酶 解析：(1)在溫度和pH適宜的條件下，140分鐘后，生成物量不再增加，可能是底物消耗完畢的緣故；若在其他條件不變的情況下，將酶的量增加一倍，則反應會加快，達到平衡的時間會提前，但生成物量與未增加酶量的最大值一致(見圖一)。(2)在其他條件保持適宜且相同時，酶量增加一倍，反應速率會加快，達到最大反應速率時的底物濃度高于增加酶量前的(見圖二)。(3)由曲線可知， 該種酶達到最大反應速率時的pH為2左右，結合題意可以確定，該酶為胃蛋白酶。 答案：(1)底物已經(jīng)被消耗盡　見圖一 (2)見圖二　(3)B 1．酶是由活細胞產(chǎn)生的生物催化劑。 2．酶具有高效性、專一性等特點。 3．酶促反應的速率與溫度、pH、酶的濃度和底物的濃度等有密切的關系。