八年級(jí)生物上冊(cè) 第五單元 第四章 第一節(jié) 細(xì)菌和真菌的分布課件 新人教版.ppt

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第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布 尋找細(xì)菌和真菌 分布廣泛的細(xì)菌和真菌 發(fā)霉的面包 發(fā)霉的饅頭和油條 腐爛的梨 一 觀察菌落 1 菌落 由一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體稱為菌落 細(xì)菌和真菌的個(gè)體都比較小 可在培養(yǎng)皿中加入適于細(xì)菌或真菌生長(zhǎng)的物質(zhì) 形成肉眼可見(jiàn)的菌落 比較小 表面或光滑黏稠 或粗糙干燥 2 細(xì)菌菌落 3 真菌菌落 一般比細(xì)菌菌落大幾倍到幾十倍 霉菌的菌絲較粗而長(zhǎng) 形成的菌落較疏松 常呈絨毛狀 絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀 霉菌形成的孢子有不同的顏色 所以霉菌菌落能呈現(xiàn)紅 褐 綠 黑 黃等不同的顏色 細(xì)菌菌落 霉菌菌落 光滑粘稠粗糙干燥 絨毛狀絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀 小 大 白色或黃色 紅 褐 黑 黃 綠等顏色 怎樣區(qū)分細(xì)菌和真菌 從菌落的形態(tài) 大小和顏色 可以大致區(qū)分出細(xì)菌和真菌 以及它們的不同種類 瓊脂是一種煮沸冷卻后能膠化成為固態(tài)的物質(zhì) 是制作培養(yǎng)基常用材料之一 選擇牛肉汁 或土壤浸出液 牛奶 與瓊脂混合在一起 可以制成培養(yǎng)基 二 培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的一般方法 1 配制含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基 瓊脂 營(yíng)養(yǎng)物 3 接種 將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過(guò)程 此過(guò)程在無(wú)菌條件下進(jìn)行 4 把接種后的培養(yǎng)皿放在恒溫的培養(yǎng)箱中 或放在室內(nèi)溫暖的地方培養(yǎng) 2 將培養(yǎng)基進(jìn)行高溫滅菌 因?yàn)榻?jīng)高溫處理后 可以將培養(yǎng)皿上 培養(yǎng)基內(nèi)混有的細(xì)菌或真菌的孢子等殺死 這樣就排除了實(shí)驗(yàn)外其他環(huán)境的污染 因此 在實(shí)驗(yàn)前不要盲目打開(kāi)培養(yǎng)皿 以防止細(xì)菌或真菌的孢子等落在培養(yǎng)基上 實(shí)驗(yàn)中用無(wú)菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基 為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基 在接種前必須高溫處理 接種時(shí)為什么要用無(wú)菌棉棒 討論 細(xì)菌和真菌在生物圈中分布非常廣泛 土壤中 水里 空氣中乃至我們的身上 都可以找到細(xì)菌和真菌 甚至在寒冷的極地 在很熱的溫泉中 也有它們的蹤跡 三 細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn) 細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn) 在生物圈中廣泛分布 土壤水體空氣工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品人及動(dòng)物體極端環(huán)境 細(xì)菌和真菌分布那么廣泛 它們的生存受條件限制嗎 四 細(xì)菌和真菌的生存條件 細(xì)菌和真菌的生存也需要一定的條件 如需要水分 適宜的溫度 還有有機(jī)物 細(xì)菌和真菌中的絕大多數(shù)自己不能合成有機(jī)物 只能利用現(xiàn)成的各種有機(jī)物作為營(yíng)養(yǎng) 不同的細(xì)菌和真菌還要求某些特定的生活條件 例如有的需要氧 有的在有氧條件下生命活動(dòng)會(huì)受到抑制 四 細(xì)菌和真菌的生存條件 基本條件 特殊條件 在有氧條件下生長(zhǎng)繁殖受到抑制 如 乳酸菌 條件 水分 適宜的溫度 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 需要氧 不需要氧 說(shuō)一說(shuō) 炎熱的夏天 食物容易腐敗 得腸胃炎的人也較多 這是為什么 洗凈晾干的衣服不會(huì)長(zhǎng)霉 而臟衣服鞋就容易長(zhǎng)霉 這是為什么 因?yàn)檠谉岬南募?空氣濕度大 溫度高 適宜細(xì)菌 真菌的繁殖和生長(zhǎng) 食物保存不當(dāng)或時(shí)間過(guò)長(zhǎng) 就會(huì)因被細(xì)菌 真菌污染而變質(zhì) 人吃了變質(zhì)的食品 就容易患腸胃炎 洗凈晾干的衣服干燥 缺乏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 這種環(huán)境不適合真菌的繁殖 所以不會(huì)長(zhǎng)霉 反之 臟衣臟鞋給真菌提供了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境 就容易長(zhǎng)霉 細(xì)菌和真菌的分布 小結(jié) 觀察菌落 培養(yǎng)基 適于細(xì)菌 真菌生長(zhǎng)的物質(zhì) 菌落 1個(gè)菌類繁殖后的集合體 分布 生存的基本條件 水分適宜的溫度營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有的需要特殊條件 一定的生存空間 廣泛分布于生物圈 配制培養(yǎng)基 細(xì)菌和真菌的培養(yǎng) 高溫滅菌 接種 恒溫培養(yǎng) 1 一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體稱為 菌落 課堂練習(xí) 2 鮮肉在空氣中很容易腐敗變質(zhì) 而腌肉卻可以保存很久 因?yàn)?A 腌肉內(nèi)水分較少B 腌肉上的細(xì)菌體內(nèi)的水分被濃鹽水奪走C 腌肉上的細(xì)菌繁殖速度慢D 腌肉內(nèi)的鹽分能殺菌 C 3 下面關(guān)于菌落的敘述中 錯(cuò)誤的是A 用肉眼能看見(jiàn)的一大堆細(xì)菌或真菌就叫菌落B 菌落是由一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的C 細(xì)菌的菌落一般比真菌的小D 只要有合適的條件 不需要人工的培養(yǎng) 在自然條件下也可以形成菌落 A 4 下列屬于細(xì)菌菌落特征的是 屬于真菌菌落特征的是 屬于霉菌菌落特征的是 A 菌落比較小B 常呈絨毛狀 絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀C 表面或光滑黏稠 或粗糙干燥D 菌落比細(xì)菌菌落大幾倍到幾十倍E 有時(shí)呈現(xiàn)紅 褐 黑 黃等不同的顏色 AC D BE