食堂服務(wù)方案、消防服務(wù)方案

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1、（3）餐廳綜合服務(wù)方案 一個(gè)企業(yè)膳食的好壞及工作環(huán)境的舒適度， 直接影響到員工 工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益。 為員工提供一個(gè)科學(xué)的膳食計(jì) 劃，營(yíng)造一個(gè)如家的感受，是我們所一直努力的方向。結(jié)合貴站 實(shí)際情況和具體要求，特制定本方案。 （一）經(jīng)營(yíng)特色 1、規(guī)范管理 我公司經(jīng)過(guò)多年的探索和發(fā)展，積累了豐富的酒店管理經(jīng) 驗(yàn)，將物業(yè)服務(wù)與星級(jí)酒店管理模式及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)融合在一起， 形 成獨(dú)具特色的物業(yè)管理服務(wù)模式。 贏得了眾多服務(wù)單位和員工的 認(rèn)可和好評(píng)。 2、優(yōu)質(zhì)服務(wù) 作為一個(gè)優(yōu)質(zhì)的物業(yè)管理服務(wù)公司， 針對(duì)食堂員工都經(jīng)過(guò)專 業(yè)的服務(wù)技能培訓(xùn)， 培訓(xùn)合格后方可上崗。 定期培訓(xùn)員工的個(gè)人 素質(zhì)、崗

2、位職責(zé)、主人翁責(zé)任感，以及盡心、盡職的工作態(tài)度。 要求所有員工均會(huì)使用消防器材，學(xué)習(xí)《消防法規(guī)》嚴(yán)格做好火 災(zāi)隱患， 安全正確的操作及保養(yǎng)服務(wù)單位的所有機(jī)器設(shè)備。 定期 召開(kāi)會(huì)議，檢討并總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在不斷改善的過(guò)程中達(dá)到完善。 3、豐富菜式 按貴公司的伙食標(biāo)準(zhǔn)和人數(shù)制訂一周或一月伙食計(jì)劃及菜 譜。制訂質(zhì)量和數(shù)量計(jì)劃，營(yíng)養(yǎng)搭配更合理。按客戶需求開(kāi)發(fā)新 品種、新菜色，并根據(jù)季節(jié)氣候的變化進(jìn)行合理的菜式搭配。 （二）服務(wù)方案 以服務(wù)采購(gòu)單位為核心， 以衛(wèi)生可口的飯菜、 干凈整潔的工 作環(huán)境為基本原則；靠?jī)?yōu)質(zhì)的服務(wù)，不斷推陳出新的菜品種類， 贏得聲譽(yù)；聽(tīng)從貴站的管理，遵守各項(xiàng)法律、法規(guī)和規(guī)章制度，

3、 按照《食品安全法》 、《物業(yè)管理?xiàng)l例》嚴(yán)格操作規(guī)程。保證讓業(yè) 主放心、滿意。 （三）崗位職責(zé) 1、現(xiàn)場(chǎng)管理 （1）根據(jù)貴企業(yè)對(duì)物業(yè)工作的指示和要求以及物業(yè)服務(wù)合 同，領(lǐng)導(dǎo)所屬員工完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)， 對(duì)食堂及物業(yè) 服務(wù)工作全面負(fù)責(zé)。 （2）定期召開(kāi)例會(huì)，對(duì)工作進(jìn)行布置、檢查、跟蹤和閉合， 負(fù)責(zé)各項(xiàng)服務(wù)過(guò)程的抽查與監(jiān)管，負(fù)責(zé)對(duì)各崗位員工的考核工 作。 （3）每月定期組織對(duì)各項(xiàng)服務(wù)過(guò)程質(zhì)量的巡查、監(jiān)督、指 導(dǎo)和考核，負(fù)責(zé)相關(guān)服務(wù)過(guò)程中不合格服務(wù)的糾正和預(yù)防措施的 控制及跟蹤驗(yàn)證。 （4）組織開(kāi)展本處的各類培訓(xùn)，并做好效果跟蹤。 2、食堂廚師 （1）服從管理人員的領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格

4、遵守操作程序。 （2）負(fù)責(zé)食堂烹調(diào)制作，增加花色品種。計(jì)劃用料，精工 細(xì)作，提高烹調(diào)技術(shù)，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。 （3）保持廚房衛(wèi)生。節(jié)約用電用水，做好防火、防盜、防 食物中毒工作。 （4）提高安全意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)水、電、煤、氣、燃油的管理， 做好安全防范檢查，消除不安全隱患。 （四）食堂管理方案 1、食品衛(wèi)生管理 ① 采購(gòu)原料食品，要保證新鮮衛(wèi)生；不得購(gòu)買未經(jīng)有關(guān)部 門(mén)檢驗(yàn)的肉類， 病死、毒死或死因不明的畜禽、 水產(chǎn)品及有異味、 腐爛、發(fā)霉、生蟲(chóng)的原料；各種食品、調(diào)料要符合衛(wèi)生要求，防 止過(guò)期變質(zhì)；存放食品、原料要做到離地、離墻，干濕物品不得 同室存放。 ② 食品要做

5、到生熟分開(kāi)，以確保食品味美純正。 ③ 操作時(shí)要分臺(tái)、分池操作，以免交叉污染；蔬菜類要按 一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。 ④ 處理過(guò)的原料應(yīng)及時(shí)加工烹調(diào)，烹調(diào)時(shí)要煮熟、煮透， 以保證食用安全，以防止中毒。 ⑤ 加工好的熟食品要妥善保管， 如存放時(shí)間超過(guò)1H,要重 新回爐加熱處理后才能食用。 ⑥ 生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。 2、廚房衛(wèi)生管理 ① 廚房清潔設(shè)立崗位責(zé)任制，所有日常用廚具每天在工作 后都必須進(jìn)行嚴(yán)格消毒，清洗時(shí)要做到一洗、二刷、三沖、四消 毒、五保潔，在消毒后要加蓋保管，防止再污染，未經(jīng)消毒的廚 具不得使用。 ② 廚房所有廚具在用完后要擺放有序，

6、砧板要豎放，以確 保底、面、邊三面光，且切生熟食品的砧板要分開(kāi)使用。 ③ 洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開(kāi)，不得混合使用。 ④ 爐灶、配料臺(tái)、工作臺(tái)在完工后要予以擦拭，確保干凈 整潔。 ⑤ 下水道要每日進(jìn)行清潔，徹底清除菜渣等雜物，以保證 排水暢通及清除異味。 ⑥ 清除衛(wèi)生死角，定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。 ⑦ 倉(cāng)庫(kù)物品要擺放整齊，保持室內(nèi)空氣流通，以防止物品 發(fā)霉變質(zhì)。 3、餐廳衛(wèi)生管理 ① 用餐后須擦拭桌椅，保持干凈無(wú)灰塵、無(wú)油漬，地面無(wú) 垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽。 ② 門(mén)窗、墻壁、風(fēng)扇、燈管要定期清洗，要定期清潔與維 護(hù)通風(fēng)、排污設(shè)備，以確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常。 ③ 每周大清

7、潔一次，用清潔劑清洗桌椅、地面，做到廚房 無(wú)蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。 4、工作人員管理 ① 工作人員在工作時(shí)應(yīng)態(tài)度親和，面帶微笑，用心服務(wù)，文 明禮貌的為公司員工供餐 ② 工作人員須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗，并定期接受 體檢。 ③ 工作人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，保持個(gè)人衛(wèi)生。做到 勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤換工作服，使自己保 持良好的工作風(fēng)貌。 ④ 在工作范圍內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、留長(zhǎng)指甲、涂口紅 等；工作時(shí)間中嚴(yán)禁談笑打鬧、不得在廚房?jī)?nèi)洗滌衣物。 ⑤ 保持良好的衛(wèi)生操作習(xí)慣，上班時(shí)穿好工作服，戴好標(biāo) 識(shí)牌、工帽、口罩，不得對(duì)食品咳嗽、 打噴嚏及其它不衛(wèi)生動(dòng)作， 不允許

8、用勺直接嘗味。 員工有感冒等疾病時(shí)須休假， 以免造成食 物感染。 5、 消防安全管理 全體工作人員都應(yīng)熟練掌握消防安全常規(guī)常識(shí)， 嚴(yán)格執(zhí)行消 防安全標(biāo)準(zhǔn)，確保不出問(wèn)題。要做到人走燈滅，人走水停。注重 節(jié)約，愛(ài)惜公物。 6、 食品質(zhì)量監(jiān)督管理 建立食品質(zhì)量監(jiān)督制度， 主動(dòng)接受客戶監(jiān)督。 公司定期或不 定時(shí)的對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的運(yùn)作（包括：食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量、過(guò)程衛(wèi)生、 安全隱患等）進(jìn)行隨機(jī)抽查，隨時(shí)接受貴站的改善意見(jiàn)，并及時(shí) 妥善處理。 5）消防管理方案 為加強(qiáng)消防安全管理，預(yù)防和減少火災(zāi)危害，結(jié)合公司實(shí)際，制 定如下管理辦法。 一、組織領(lǐng)導(dǎo) 成立物業(yè)公司防火工作領(lǐng)導(dǎo)小組。董事長(zhǎng)、總經(jīng)理任組長(zhǎng)

9、，其他 班子成員任副組長(zhǎng)， 安全技術(shù)考核辦公室主任、 綜合服務(wù)辦公室主任、 各單位負(fù)責(zé)人為成員，負(fù)責(zé)物業(yè)公司消防安全管理工作。 二、責(zé)任分工 （一）防火領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé) （1）根據(jù)公司的實(shí)際情況，在消防監(jiān)督管理部門(mén)的指導(dǎo)下，制 定本單位逐級(jí)防火責(zé)任制， 報(bào)安全技術(shù)考核辦公室備案， 重點(diǎn)部位的 崗位防火責(zé)任制要上墻。 （2）把消防安全列入本單位安全生產(chǎn)管理工作中。 （3）加強(qiáng)公司員工消防安全知識(shí)宣傳教育，并定期組織消防演 練。 （4）做好公司防火安全自檢工作，消除火險(xiǎn)隱患，對(duì)消防管理 部門(mén)提出的意見(jiàn)，要及時(shí)整改，不斷改善消防安全條件，完善消防設(shè) 施。 （5）認(rèn)真整改消防隱患，及時(shí)反饋整

10、改情況。 （6）積極協(xié)助上級(jí)有關(guān)部門(mén)調(diào)查火災(zāi)原因。 （二）消防安全責(zé)任分工 1、董事長(zhǎng)為公司消防安全第一責(zé)任人，對(duì)本公司消防安全管理 工作全面負(fù)責(zé)。 認(rèn)真組織本公司貫徹執(zhí)行國(guó)家的消防法律法規(guī)， 政策 和有關(guān)消防安全工作的指令、規(guī)定，統(tǒng)籌安排全礦消防安全工作，保 障本單位消防安全符合相關(guān)規(guī)定。 2、安全副經(jīng)理為公司消防安全管理責(zé)任人，對(duì)本公司消防安全 工作全面負(fù)責(zé)。加強(qiáng)對(duì)各單位、部門(mén)的消防管理，對(duì)各單位、部門(mén)提 出需要解決的消防安全問(wèn)題，做好協(xié)調(diào)、解決工作，及時(shí)消除消防隱 患，確保公司范圍內(nèi)的消防安全。 3、各單位負(fù)責(zé)人為公司消防安全管理人，對(duì)消防責(zé)任人負(fù)責(zé)， 具體實(shí)施、組織、落實(shí)日

11、常消防安全管理工作。 4、 職能部門(mén)職責(zé)： （1）負(fù)責(zé)安全監(jiān)督檢查工作，完善兼職救援隊(duì)伍建設(shè)。 （2）負(fù)責(zé)用電安全管理工作。負(fù)責(zé)組織安全用電、避雷設(shè)施的 專項(xiàng)檢查。 （3）負(fù)責(zé)消防物資、人員、設(shè)備的協(xié)調(diào)、調(diào)度。 （4）負(fù)責(zé)消防安全監(jiān)督檢查工作。組織開(kāi)展消防安全培訓(xùn)和應(yīng) 急預(yù)案演練。 負(fù)責(zé)義務(wù)消防隊(duì)員的管理工作。 組織開(kāi)展消防安全專項(xiàng) 檢查。 （5）負(fù)責(zé)消防器材設(shè)施、滅火救援物資的調(diào)配工作。 崗位責(zé)任 1、公司負(fù)責(zé)人崗位責(zé)任制 （1）貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，保障單位消防安全符合規(guī)定，掌握本 單位的消防安全情況 （2）將消防工作與本單位的生產(chǎn)、科研、經(jīng)營(yíng)、管理等活動(dòng)統(tǒng) 籌安排，批準(zhǔn)實(shí)

12、施年度消防工作計(jì)劃。 （3）為本單位的消防安全提供必要的經(jīng)費(fèi)和組織保障。 （4）確定逐級(jí)消防安全責(zé)任，批準(zhǔn)實(shí)施消防安全制度和保障消 防安全的操作規(guī)程。 （ 5）及時(shí)處理涉及消防安全的重大問(wèn)題。 （ 6）根據(jù)消防法規(guī)的規(guī)定建立專職消防隊(duì)、義務(wù)消防隊(duì)。 （7）組織制定符合本單位實(shí)際的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并實(shí)施 演練。 2、消防安全管理人崗位責(zé)任制 （ 1）擬訂年度消防工作計(jì)劃， 組織實(shí)施日常消防安全管理工作； （2）組織制訂消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程并檢查 督促其落實(shí)； （3）擬訂消防安全工作的資金投入和組織保障方案； （4）組織實(shí)施防火檢查和火災(zāi)隱患整改工作； （

13、 5）組織實(shí)施對(duì)礦井消防設(shè)施、滅火器材和消防安全標(biāo)志的維 護(hù)保養(yǎng)，確保其完好有效，確保疏散通道和安全出口暢通； （6）組織管理專職消防隊(duì)和義務(wù)消防隊(duì)； （7）在職工中組織開(kāi)展消防知識(shí)、技能的宣傳教育和培訓(xùn)，組 織滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的實(shí)施和演練； （8）消防安全管理人應(yīng)當(dāng)定期向消防安全責(zé)任人報(bào)告消防安全 情況，及時(shí)報(bào)告涉及消防安全的重大問(wèn)題 3、單位、崗位消防安全責(zé)任制 （1）各單位認(rèn)真做好職工的消防安全宣傳教育工作，制定本單 位及各崗位消防安全責(zé)任制，明確消防安全責(zé)任人。 （2）易燃易爆及重點(diǎn)場(chǎng)所、要害崗位不準(zhǔn)使用明火、電爐和高 用量電熱器； 施工現(xiàn)場(chǎng)必須嚴(yán)格遵守用電消防安全管理

14、規(guī)定， 防止電 氣失火。 （3）電焊、氣割及生產(chǎn)用火時(shí)，必須遵守防火安全間距的規(guī)定， 遠(yuǎn)離易燃和可燃物，落實(shí)防范措施，動(dòng)火前，必須按級(jí)別履行動(dòng)火審 批手續(xù)，不準(zhǔn)違章使用明火。 （4）易燃易爆及化工材料必須按規(guī)定嚴(yán)格保管和存放，人走電 斷。 （5）崗位人員必須熟悉本崗位火災(zāi)危險(xiǎn)性及消防器材配備情況， 會(huì)操作使用滅火器材等設(shè)施。 （6）做好崗位日常消防安全自檢及火險(xiǎn)隱患的整改工作。 （7）做好崗位消防設(shè)施、器材的管理，定期維護(hù)保養(yǎng)，確保完 好有效。 （8）崗位人員按時(shí)參加上級(jí)組織的各類消防安全教育培訓(xùn)。 三、消防安全管理制度 （一）防火安全檢查制度 1、防火檢查堅(jiān)持普遍檢查與專業(yè)

15、檢查相結(jié)合的原則。 2、落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，落實(shí)巡查 檢查制度。 3、安全技術(shù)考核辦公室是物業(yè)公司消防安全監(jiān)督檢查部門(mén)，各 單位按職責(zé)對(duì)管轄范圍內(nèi)的消防安全檢查負(fù)責(zé)。 4、公司每旬組織一次消防專項(xiàng)檢查，并做到日常巡查。 5、防火檢查主要內(nèi)容：檢查火災(zāi)隱患情況及消防安全通道、疏 散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明燈、 安全出口及消防水源和重點(diǎn)工種人員作業(yè) 有無(wú)措施等。 6、巡查內(nèi)容主要是：用水、用電，有無(wú)違章情況；各種消防安 全措施是否到位；消防設(shè)施、器材是否保持良好工作狀態(tài)；重點(diǎn)崗位 人員在崗情況。 7、防火檢查應(yīng)填寫(xiě)檢查記錄，檢查人和被檢查單位負(fù)責(zé)人應(yīng)在 檢查記錄上簽

16、字，對(duì)查出的火災(zāi)隱患要立即整改，一時(shí)難以整改的， 要制定落實(shí)安全防范措施， 并報(bào)礦消防工作領(lǐng)導(dǎo)小組審核后， 確定整 改方案。 8、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時(shí)間及時(shí)整改的，根據(jù)獎(jiǎng) 懲制度給予處罰。 （二）消防安全疏散設(shè)施管理制度 1、防火重點(diǎn)部位、重要崗位等場(chǎng)所部位按照國(guó)家有關(guān)消防技術(shù) 規(guī)范的要求設(shè)置安全疏散設(shè)施。 2、疏散通道、安全出口保持暢通，嚴(yán)禁占用、堵塞。嚴(yán)禁在安 全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。 嚴(yán)禁將安全出口 上鎖或遮擋，或?qū)⑹枭⒅甘緲?biāo)志遮擋、覆蓋。 3、保持防火門(mén)、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明燈具、機(jī)械 排煙送風(fēng)等設(shè)施處于正常狀態(tài)， 并定期組織檢查

17、、 測(cè)試、維護(hù)和保養(yǎng)。 4、對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要進(jìn)行當(dāng)場(chǎng)整改，當(dāng)場(chǎng)整改確有困難的，下發(fā)限 期整改通知單，責(zé)令限期改正，確保安全疏散設(shè)施完好有效。 5、安全技術(shù)考核辦公室對(duì)安全疏散設(shè)施的監(jiān)督管理應(yīng)作出檢查 記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知相關(guān)部門(mén)整改。 （三）消防器材、設(shè)施維護(hù)管理制度 1、消防器材必須有單位指定專人具體負(fù)責(zé)保養(yǎng)和管理，實(shí)行掛 牌管理，嚴(yán)禁丟失、轉(zhuǎn)借或挪用。 2、建立消防設(shè)施、器材登記臺(tái)帳，臺(tái)帳包括規(guī)格型號(hào)、生產(chǎn)廠 家、購(gòu)進(jìn)日期、使用日期、放置位置、責(zé)任人、保養(yǎng)時(shí)間等。 3、消防器材、設(shè)施管理責(zé)任人每日檢查消防器材的運(yùn)行情況， 確保消防器材完好，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。 4、嚴(yán)禁在生產(chǎn)勞動(dòng)

18、中使用消防锨、消防桶等消防器材，禁止用 消防栓澆地、沖洗地面等，如發(fā)現(xiàn)挪作它用、損壞或丟失的，責(zé)任人 除照價(jià)賠償外，并處罰款 200 元，對(duì)責(zé)任單位罰款 500 元。 5、單位負(fù)責(zé)人及器材管理責(zé)任人要認(rèn)真做好消防器材、設(shè)施的 管理工作，經(jīng)常進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)，落實(shí)解決措施。 6、安全技術(shù)考核辦公室對(duì)物業(yè)公司消防設(shè)施進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā) 現(xiàn)損壞或失效的， 及時(shí)通知責(zé)任單位維修和更新， 確保消防設(shè)施完好 有效。 7、對(duì)消防設(shè)施、器材的各項(xiàng)檢查、維護(hù)要做好記錄并存檔備查。 （四）消防（控制）值班制度 1、公司消防指揮調(diào)度中心設(shè)在綜合服務(wù)值班室， 實(shí)行 24 小時(shí)值 班備勤制度，值班人員

19、嚴(yán)禁脫崗，確?；鹁娫挄惩?。 2、消防值班人員應(yīng)進(jìn)行消防安全技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)，熟練掌握各類 消防設(shè)施、器材的操作應(yīng)用和常見(jiàn)故障的處理方法。 3、消防器材定期調(diào)試設(shè)施，確保性能完好。 4、做好值班消防記錄。 5、發(fā)生火災(zāi)時(shí)應(yīng)及時(shí)啟動(dòng)火警應(yīng)急處置程序。 6、根據(jù)消防工作需要，完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和公安消防機(jī)構(gòu)部署的其 它工作任務(wù)，主動(dòng)接受公安消防機(jī)構(gòu)的檢查。 （五）用電安全管理制度 1、安全用電由水電暖統(tǒng)一管理。 2、所有電路安裝、電器操作人員，都必須經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，考試 合格后持證上崗， 接觸電源必須有可靠的絕緣措施， 并按照規(guī)定進(jìn)行 檢查，防止觸電事故。 3、電源線路必須安裝可靠的保險(xiǎn)裝置

20、，正確使用保險(xiǎn)絲，嚴(yán)格 用電管理，嚴(yán)格執(zhí)行用電操作規(guī)程，不得超負(fù)荷用電。 4、用電場(chǎng)所嚴(yán)格執(zhí)行“人走斷電”規(guī)定，人員離開(kāi)用電場(chǎng)所或 電器設(shè)備不使用時(shí)，要關(guān)閉總電源， 24 小時(shí)用電的設(shè)備，必須設(shè)專 人值班，隨時(shí)掌握用電的安全情況。 5、高電壓場(chǎng)所、電線裸露的地方，用電單位必須設(shè)立醒目的危 險(xiǎn)警示標(biāo)志，并采取有效隔離措施，防止電擊事故發(fā)生。室外電源設(shè) 置，必須定期清理周圍雜草、雜物，防止引發(fā)事故。 6、電器在使用過(guò)程中，發(fā)生打火、異味、高熱、異響等異常情 況，必須立即停止作業(yè)， 關(guān)閉電源，及時(shí)檢查維修， 確認(rèn)安全運(yùn)行后， 方可繼續(xù)使用。 7、對(duì)陳舊老化、超負(fù)荷的電源線路，必須立即整改。一

21、時(shí)難以 更換的，報(bào)消防工作領(lǐng)導(dǎo)小組同意后，制定安全防護(hù)措施，否則停止 使用。 8、公司定期對(duì)供電安全進(jìn)行檢查，督促各單位自查，對(duì)不安全 隱患及時(shí)監(jiān)督整改。 9、公司各單位和個(gè)人必須嚴(yán)格遵守安全用電規(guī)則，嚴(yán)禁私拉電 源，嚴(yán)禁違章違規(guī)使用電器，嚴(yán)禁電源線路超負(fù)荷使用。 （六）動(dòng)火作業(yè)安全管理制度 1、實(shí)行動(dòng)火作業(yè)管理許可證制度，各種焊接、切割、燒、烤、 煨管及其它產(chǎn)生火花的作業(yè)和使用不防爆電動(dòng)工具、 電器等必須辦理 動(dòng)火許可證。 2、凡在防火重點(diǎn)部位和生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)要害場(chǎng)所進(jìn)行焊接、切割、烘 烤、熬煉和噴燈等明火作業(yè)， 由用火單位向公司和上級(jí)部門(mén)提出申請(qǐng)， 制定安全措施，辦理《動(dòng)火作業(yè)許可證》

22、 。動(dòng)火單位應(yīng)安排專人看護(hù)， 確保安全。 3、動(dòng)火作業(yè)前，作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)配備相應(yīng)的消防器材，作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)負(fù) 責(zé)人對(duì)全體作業(yè)人員要詳細(xì)講明動(dòng)火方案和動(dòng)火過(guò)程中可能發(fā)生的 異常情況、 預(yù)防措施和處理辦法， 做好作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的安全檢查及清理工 作。 4、外來(lái)施工隊(duì)實(shí)施動(dòng)火作業(yè)的，應(yīng)由工程項(xiàng)目管理單位向公司 及上級(jí)有關(guān)部門(mén)提出申請(qǐng)，辦理《動(dòng)火作業(yè)許可證》 ，未經(jīng)辦理私自 使用的，對(duì)施工單位罰款。 5、各單位及個(gè)人不得隨意焚燒垃圾、樹(shù)葉、紙屑等，否則對(duì)責(zé) 任人及單位罰款。 未經(jīng)批準(zhǔn)，私自動(dòng)用明火的， 對(duì)責(zé)任人及單位罰款。 6、生產(chǎn)、辦公場(chǎng)所實(shí)施全面戒煙，禁止攜帶火種進(jìn)入生產(chǎn)、辦 公區(qū)域，否則按照《準(zhǔn)軍事化管

23、理規(guī)定》給予處罰。 （七）火災(zāi)隱患整改制度 1、各單位對(duì)查出的火災(zāi)隱患應(yīng)及時(shí)整改，消除隱患。 2、在防火安全檢查中，檢查部門(mén)對(duì)發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患進(jìn)行逐項(xiàng)登 記，當(dāng)場(chǎng)可以整改的火災(zāi)隱患， 由檢查部門(mén)直接通知相關(guān)單位和責(zé)任 人進(jìn)行整改，對(duì)當(dāng)場(chǎng)不能整改的隱患，由檢查部門(mén)將《隱患整改通知 單》書(shū)面下發(fā)各單位限期整改，同時(shí)要做好隱患整改情況記錄。 3、整改單位，在火災(zāi)隱患未消除前，應(yīng)落實(shí)嚴(yán)密防范措施，確 保隱患整改期間的消防安全， 對(duì)確無(wú)能力解決的重大火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)提 出解決方案， 及時(shí)向公司及上級(jí)有關(guān)部門(mén)報(bào)告， 由公司向上級(jí)主管部 門(mén)或公安消防部門(mén)報(bào)告。 4、隱患整改完畢后，隱患整改單位寫(xiě)出整改書(shū)

24、面報(bào)告報(bào)公司安 全技術(shù)考核辦公室， 由安全技術(shù)考核辦公室予以復(fù)查， 復(fù)查不合格的， 責(zé)令限期整改， 并按照相關(guān)規(guī)定給予處罰。 逾期不整改的，加倍處罰 5、公安消防機(jī)構(gòu)責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限 內(nèi)改正并寫(xiě)出隱患整改的復(fù)函，報(bào)送公安消防機(jī)構(gòu)。 （八）滅火及應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度 1、滅火及應(yīng)急疏散預(yù)案的編制和演練由公司消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組 組織，安全技術(shù)考核辦公室具體落實(shí)。 2、制定符合本單位實(shí)際情況的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，組織全員 學(xué)習(xí)，熟悉滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。 3、各單位根據(jù)實(shí)際情況，每季度演練一次。 4、預(yù)案涉及的各級(jí)、各類人員，必須熟記預(yù)案內(nèi)容和程序，并 按照演練的統(tǒng)一

25、要求，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，到達(dá)指定位置。 5、演練地點(diǎn)必須相對(duì)安全，并防止意外發(fā)生，演練前演練地點(diǎn) 要設(shè)置明顯標(biāo)識(shí)。 6、演練結(jié)束后，認(rèn)真總結(jié)預(yù)案演練情況，并根據(jù)實(shí)際情況及時(shí) 修訂完善預(yù)案。 （九）重點(diǎn)單位、要害部位消防管理制度 1、根據(jù)消防法律法規(guī)規(guī)定和公司安全生產(chǎn)工作需要，確定消防 安全重點(diǎn)單位和要害部位。 2、重點(diǎn)單位、要害部位負(fù)責(zé)人為重點(diǎn)部位的消防安全第一責(zé)任 人，要抓好職工消防意識(shí)的教育和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作， 提高職工消 防安全意識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全操作規(guī)程， 杜絕違章指揮和違章作業(yè)。 3、重點(diǎn)單位、要害部位職工必須熟悉本崗位火災(zāi)危險(xiǎn)性及消防 器材配備情況，會(huì)操作使用滅火器材

26、等設(shè)施。 4、重點(diǎn)單位、要害部位職工必須嚴(yán)格執(zhí)行消防安全管理規(guī)定和 明火作業(yè)管理制度， 上級(jí)來(lái)人檢查工作時(shí)， 必須由單位負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)帶 隊(duì)檢查，并做好登記備查。 5、制定重點(diǎn)部位消防安全管理制度，逐級(jí)落實(shí)，責(zé)任到人，制 定火災(zāi)事故應(yīng)急處置預(yù)案。 （十）易燃易爆危險(xiǎn)物品和場(chǎng)所防火防爆制度 1、管理和使用易燃易爆危險(xiǎn)化學(xué)物品的工作人員應(yīng)熟悉其特性， 經(jīng)過(guò)專業(yè)部門(mén)消防知識(shí)培訓(xùn)合格后，持證上崗。 2、貯存易燃易爆危險(xiǎn)化學(xué)物品的倉(cāng)庫(kù)， 耐火等級(jí)不得低于二級(jí)， 有良好的通風(fēng)散熱條件， 定期測(cè)溫檢查。 使用易燃易爆物品的生產(chǎn)部 位，貯存量不得超過(guò)當(dāng)班使用量。 3、貯存危險(xiǎn)化學(xué)物品應(yīng)按照性質(zhì)分類，

27、專庫(kù)存放，并設(shè)置明顯 的標(biāo)志，注明品名、特征、防火措施和滅火防范，配備足夠的消防器 材，性質(zhì)與滅火相抵觸的物品不得混放。 4、根據(jù)危險(xiǎn)物品的種類、性質(zhì)，設(shè)置相應(yīng)的通風(fēng)、防火、防爆、 防毒、監(jiān)測(cè)、報(bào)警、降溫、防潮、避雷、防靜電、隔離操作等消防安 全措施。 5、易燃易爆危險(xiǎn)物品入庫(kù)前應(yīng)經(jīng)檢驗(yàn)部門(mén)檢驗(yàn)，出入庫(kù)應(yīng)進(jìn)行 登記。倉(cāng)庫(kù)工作人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，非工作人員不得隨意入內(nèi)。 必須 遵守消防安全制度和安全操作規(guī)程，嚴(yán)格用火管理制度。 6、裝卸和操作易燃易爆危險(xiǎn)化學(xué)物品應(yīng)穩(wěn)裝、穩(wěn)卸，嚴(yán)禁用鐵 質(zhì)工具敲打或起封。 7、運(yùn)輸危險(xiǎn)化學(xué)物品必須專車運(yùn)輸，性質(zhì)相抵觸的危險(xiǎn)物品不 得同車運(yùn)輸，并應(yīng)配備相應(yīng)的消防

28、器材。 （十一）消防教育培訓(xùn)制度 1、開(kāi)展經(jīng)常性的消防安全教育培訓(xùn)，每年礦對(duì)消防維保人員進(jìn) 行二次消防安全教育培訓(xùn)。 2、對(duì)新上崗和新入礦的員工進(jìn)行崗前消防安全培訓(xùn)。 3、消防教育培訓(xùn)的形式采取單位與部門(mén)、分散與集中、定期與 不定期相結(jié)合的方式。 4、單位、部門(mén)對(duì)所組織的培訓(xùn)時(shí)間、內(nèi)容及人員進(jìn)行詳細(xì)的記 錄并存檔。 5、教育培訓(xùn)內(nèi)容： （1）消防法律法規(guī)、消防安全操作規(guī)程。 （ 2）本單位、本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性和防火措施。 （ 3）消防設(shè)施的性能，滅火器材的使用方法。 （ 4）報(bào)火警、撲救初期火災(zāi)及自救逃生的知識(shí)和技能。 （5）組織引導(dǎo)人員疏散的知識(shí)和技能。 （6）開(kāi)展滅

29、火和應(yīng)急疏散預(yù)案的實(shí)施與演練。 （十二）專職、義務(wù)消防隊(duì)組織管理制度 1、公司成立專職消防隊(duì)，由公司安全技術(shù)考核辦公室人員和各 單位相人員組成，配備必要的消防服裝和器材。 2、成立 16人的義務(wù)消防隊(duì)， 各單位義務(wù)消防隊(duì)人員名單報(bào)公司 安全技術(shù)考核辦公室備案。 3、義務(wù)消防員在公司消防工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí) 和滅火技能訓(xùn)練，各項(xiàng)技術(shù)考核應(yīng)達(dá)到規(guī)定指標(biāo)。 4、公司每半年組織一次義務(wù)消防隊(duì)員培訓(xùn)、演練，培訓(xùn)內(nèi)容為： 防火、滅火常識(shí)、各類消防器材、設(shè)施的操作及使用、火災(zāi)撲救、應(yīng) 急疏散及逃生方法和火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的保護(hù)知識(shí)和要求等。 5、義務(wù)消防隊(duì)要服從公司消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一

30、調(diào)度， 統(tǒng)一指揮，在工作崗位中積極發(fā)揮義務(wù)消防員的作用。 6、各單位根據(jù)人員變動(dòng)情況及時(shí)對(duì)義務(wù)消防隊(duì)員進(jìn)行調(diào)整、補(bǔ) 充，并報(bào)公司安全技術(shù)考核辦公室備案。 （十三）基建工程消防管理制度 1、新建、擴(kuò)建、改建的基建項(xiàng)目和室內(nèi)外裝飾工程，按照國(guó)家 工程建設(shè)消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行消防設(shè)計(jì)， 并將建筑工程的消防設(shè)計(jì)圖紙 及有關(guān)資料報(bào)送公安消防機(jī)構(gòu)審核， 未經(jīng)審核或經(jīng)審核不合格的， 不 得施工。 2、建筑工程消防設(shè)計(jì)需要變更的，應(yīng)當(dāng)報(bào)經(jīng)原審核的公安消防 機(jī)構(gòu)核準(zhǔn)，未經(jīng)核準(zhǔn)的，任何單位和個(gè)人不得變更。 建筑工程竣工時(shí)， 必須經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)進(jìn)行消防驗(yàn)收，未經(jīng)驗(yàn)收或者經(jīng)驗(yàn)收不合格的， 不得投入使用。 3、建

31、筑工程施工現(xiàn)場(chǎng)的消防安全由施工單位負(fù)責(zé)。實(shí)行施工總 承包的，由總承包單位負(fù)責(zé)。 4、對(duì)建筑物進(jìn)行局部改建、擴(kuò)建和裝修的工程，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng) 與施工單位在訂立的合同中明確各方對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的消防安全責(zé)任。 5、建筑構(gòu)件、建筑材料的防火性能必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo) 準(zhǔn)。公共場(chǎng)所室內(nèi)裝飾、裝修按照國(guó)家和省有關(guān)規(guī)定應(yīng)當(dāng)使用阻燃、 難燃材料的，必須選用依照產(chǎn)品質(zhì)量法的規(guī)定確定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合 格的材料。 （十四）會(huì)議中心防火安全管理制度 1、嚴(yán)禁攜帶火種進(jìn)入會(huì)議中心，嚴(yán)禁吸煙。 2、會(huì)議中心安全出口設(shè)計(jì)符合消防安全規(guī)定，疏散門(mén)應(yīng)向外開(kāi) 啟，不得設(shè)置門(mén)檻。 3、按照消防安全規(guī)定，配置消防器材，并存放在醒目位置，定 期檢查、維修和保養(yǎng)，確保完好有效。 4、電源線路及音箱設(shè)備應(yīng)使用符合安全規(guī)定的電源線，功率較 大的電氣設(shè)備應(yīng)增加過(guò)載保護(hù)裝置。 5、會(huì)議中心使用前應(yīng)進(jìn)行消防安全檢查，并開(kāi)啟安全通道門(mén)， 確保會(huì)場(chǎng)安全。 6、會(huì)場(chǎng)通道及出入口須保持暢通， 不得堆放物品影響安全疏散 7、發(fā)生火情時(shí)應(yīng)利用身邊的滅火器材進(jìn)行撲救，并及時(shí)撥打報(bào) 警電話： 119、110。