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1、第 四 章 分布廣泛的細菌和真菌第一節(jié) 細菌和真菌的分布,腐敗的食物表面有白色小圓斑點，綠色斑點等 傷口會發(fā)炎 牛奶放久了會變質(zhì)發(fā)酸,這些都是由于什么原因引起的？,分布廣泛的細菌和真菌,發(fā)霉桔子,壞了的饅頭,酸牛奶,發(fā)霉的雞蛋,,學(xué)習(xí)目標,,1.說出細菌和真菌的分布特點。 2.嘗試采用細菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細菌和真菌的分布。 3.知道細菌和真菌生活所需要的一般條件和不同細菌生活所需要的特殊條件,,真菌菌落,,細菌菌落,細菌很小，大部分真菌的個體也比較小，為便于觀察和檢測，可以在培養(yǎng)皿中加入適于細菌或真菌生長的物質(zhì)，制成培養(yǎng)基來培養(yǎng)。在培養(yǎng)基上，它們會迅速繁殖，形成肉眼可見的菌落。,一
2、.什么是菌落? 一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體,不同形態(tài)的菌落,細菌菌落,真菌菌落,,,形態(tài) 大小 顏色,,細菌菌落和真菌菌落有什么不同？,細菌的菌落,真菌的菌落,1、比較細菌和真菌菌落的大小、 顏色、形態(tài),真菌：,小、 大、,大多色淺， 有紅、褐、綠、黑、黃等顏色。,細菌：,細菌菌落和真菌菌落區(qū)別：,小,大,,大多數(shù)光滑粘稠或干燥粗糙,絨毛狀,絮狀 或蜘蛛網(wǎng)狀,白或黃或紅，色淺,紅,褐,綠,黑,黃,三、培養(yǎng)細菌或真菌的一般方法 1、配制培養(yǎng)基 2、高溫滅菌 3、冷卻接種 4、恒溫培養(yǎng),,,四、檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌 科學(xué)探究是生物學(xué)學(xué)習(xí)的重要途徑,那么探
3、究的步驟有哪幾步呢?,提出問題 作出假設(shè) 制定計劃 實施計劃 得出結(jié)論 表達交流,（其中1、2、3為本節(jié)內(nèi)容）,1、提出問題：（先確定變量） 不同環(huán)境里都有細菌真菌嗎？ 馬路上的細菌真菌比草地多嗎？ 池塘里有細菌嗎? ... 2、作出假設(shè)： 假設(shè)不同環(huán)境里都有細菌真菌。 假設(shè)馬路上的細菌真菌比草地多。 假設(shè)池塘里有細菌。,3、制定計劃： 小時候你有過不洗手就吃水果的習(xí)慣嗎？ 幫幼兒園的阿姨設(shè)計一個探究：說服小朋友養(yǎng)成自覺洗手的好習(xí)慣。 材料用具： 兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（高溫滅菌）、無菌棉棒、透明膠帶、標簽紙、放大鏡,配制好培養(yǎng)基,就可以培養(yǎng)細菌和真菌了!,有了培養(yǎng)基,怎樣才能證明手上有
4、細菌或真菌呢?,要問老師怎樣配制培養(yǎng)基.,應(yīng)該將手指上的細菌或真菌接種在培養(yǎng)基上.要不要設(shè)置對照?,提示：,1、沒有想好工作之前，不能打開培養(yǎng)皿。為什么？,2、為什么要有兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿，各有什么作用？,4、在各自選定的環(huán)境中采集細菌和真菌。,5、放在什么環(huán)境條件下培養(yǎng)？兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎？,6、設(shè)計好觀察記錄的表格，計劃好觀察的時間、次數(shù)。,探究討論：,1、為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？,因為經(jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)基內(nèi)混有的細菌和真菌殺死，這樣就排除了實驗外其他環(huán)境的污染。因此，在實驗前不要盲目打開培養(yǎng)皿，以防止細菌和
5、真菌的孢子等落在培養(yǎng)基上。實驗中用無菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。,2、提示3相當于細菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟？,提示4中的操作相當于一般培養(yǎng)方法中的接種步驟。,3、通過各組的交流，你認為細菌和真菌的分布情況怎樣？,細菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細菌和真菌較多。,4、什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌?在這個探究中,不可能有細菌和真菌的情況存在嗎?是什么情況?為什么？,經(jīng)過嚴格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細菌和真菌的存在，如對照組的一套培養(yǎng)皿，因為對照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌后一直處在密封狀態(tài)。,5、根據(jù)你的探究活動進行總結(jié):細
6、菌和真菌的生活必須具有哪些基本條件?,細菌和真菌生活必須具有的條件是：水、營養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度、一定的生存空間。,四.細菌和真菌的分布特點：,在生物圈中廣泛分布,,土壤 水體 空氣 工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品 人體及動物 極端環(huán)境,1 、 科學(xué)家在深海的火山口等極端特殊的環(huán)境中，發(fā)現(xiàn)了古細菌。古細菌的存在說明了什么問題？,說明了古細菌適應(yīng)環(huán)境的能力非常強,也說明了細菌的分布很廣泛,課堂練習(xí),說一說：,2、炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，這是為什么？,因為炎熱的夏季，空氣濕度大、溫度高，適宜細菌、真菌的繁殖和生長，食物保存不當或時間過長，就會因被細菌、真菌污染而變質(zhì)。人吃了變質(zhì)的食品，就容易患腸
7、胃炎。,,這個實驗結(jié)果表明A、B兩種細菌對環(huán)境的適應(yīng)能力有區(qū)別：A細菌能夠在鹽水環(huán)境中生存，而B細菌不能夠在鹽水環(huán)境中生存。這說明不同細菌需要的生存條件不同。,3、某同學(xué)在瓊脂培養(yǎng)基上接種了A、B兩種細菌進行培養(yǎng)，同時，他還在培養(yǎng)基上放了鹽水浸過的紙片。經(jīng)過恒溫培養(yǎng)了一天后，鹽紙片周圍只有A細菌生長。你對這個實驗結(jié)果怎樣解釋？,說一說：,4.洗凈晾干的衣服不會長霉，而臟衣服鞋就容易長霉，這是為什么？,洗凈晾干的衣服干燥、缺乏營養(yǎng)物質(zhì)，這種環(huán)境不適合真菌的繁殖，所以不會長霉；反之，臟衣臟鞋給真菌提供了適宜的生長環(huán)境，就容易長霉。,泡菜壇,,4、 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機物生成乳
8、酸。泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加蓋，還要用一圈水來封口，你能推測其中的科學(xué)道理嗎？,,泡菜壇加蓋后用水封口，其目的是不讓空氣進入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境。因為乳酸菌只有在缺氧或無氧的環(huán)境下生存，才能把蔬菜中的有機物分解為乳酸。,1、細菌和真菌分布在（ ）。 土壤中 水里 空氣中 生物體上 B. C. D. ,D,學(xué)得怎樣？,,2、下列關(guān)于細菌的菌落特點敘述錯誤的是（ ）。 A. 比較小 B. 或光滑黏稠 C. 或粗糙干燥 D. 比較大,D,學(xué)得怎樣？,,A,B,3、上圖培養(yǎng)基中（ ）是細菌的菌落，（ ）是真菌的菌落。,A,B,,請觀察,4、細菌和真菌的生活需要（
9、 ）。 氧氣 水 有機物 適宜的溫度 A . B. C. D. ,c,學(xué)得怎樣？,5、大量的細菌能使食物腐敗，食品在冰箱能保存一段時間不腐敗，主要原因是在冰箱的環(huán)境中（ ）。 A. 無細菌 B. 細菌繁殖慢 C. 細菌被凍死,B,學(xué)得怎樣？,,6、細菌和大部分真菌個體比較小，可以在 （ ）中加入適于它們生長的物質(zhì)制成（ ），經(jīng)過接種就會繁殖成肉眼可見的（ ）。 菌落 B. 培養(yǎng)基 C. 培養(yǎng)皿,學(xué)得怎樣？,C,B,A,1 、判斷題 .高溫滅菌的培養(yǎng)皿中一般沒有細菌和真菌存在。( ) .由于細菌和真菌都能夠形成菌落，所以無法從菌落上區(qū)分細菌和真菌。( )2.在下列哪種環(huán)
10、境中，霉菌最容易生長？( ) A.干燥的皮鞋 B.煮沸但密封的牛肉汁 C.潮濕的糧食堆 D.潮濕的沙土地,X,,C,3.下列有關(guān)菌落的描述,正確的是( ) A.用肉眼能看見的一大堆細菌或真菌就是菌落 B.根據(jù)菌落的特征，可以大致區(qū)分細菌和真菌 C.細菌的菌落呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀 D.一個菌落就是一個細菌或真菌的細胞,B,4.細菌、真菌獲取有機物的主要途徑是( ) A.自己通過光合作用制造 B.用化學(xué)方法自己合成 C.從環(huán)境中獲得 D.與藻類共生獲得,C,5.在培養(yǎng)細菌和真菌時，在接種前對培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基必須高溫處理，這是因為( ) A.高溫是細菌和真菌生存的適宜條件之一 B.需殺死培養(yǎng)
11、基和培養(yǎng)皿中的細菌和真菌，以免影響實驗結(jié)果 C.細菌和真菌在高溫環(huán)境中生命力旺盛 D.高溫處理可使培養(yǎng)基營養(yǎng)豐富,B,6.夏天，放在桌上的一杯牛奶很快就變質(zhì)了，主要原因是( ) A.空氣中的灰塵落到牛奶里，使牛奶變質(zhì) B.夏天氣溫高，落在牛奶中的細菌和真菌大量生長繁殖，使牛奶變質(zhì) C.夏天的高氣溫使牛奶變質(zhì) D.長時間放置使牛奶變質(zhì),B,9、一個細菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼可見的集合體被稱為：（ ） A、菌群 B、菌斑 C、菌落 D、菌痕,C,10、用無菌棉棒擦取手心，在培養(yǎng)基上輕輕涂抹，這個過程是：（ ） A、制作培養(yǎng)基 B、高溫滅菌 C、接種 D、培養(yǎng),C,11、想知道硬
12、幣上有無細菌，比較可行的檢查方法是： （ ） A、肉眼看 B、放大鏡 C、光學(xué)顯微鏡 D、培養(yǎng)基培養(yǎng),D,12、在培養(yǎng)基上看見的哪種菌落是細菌： （ ） A、菌落小，表面光滑 B、菌落大，呈絨毛狀 C、菌落大，呈蛛網(wǎng)狀 D、顏色呈褐色、紅色,A,11、罐頭食品在很長時間內(nèi)不會腐敗變質(zhì)的原因是： （ ） A、密封很嚴，細菌沒有機會進入 B、密封很嚴，細菌無法呼吸而死亡 C、封蓋前高溫滅菌，封蓋后罐內(nèi)沒有細菌 D、高溫、密封影響了罐內(nèi)細菌的繁殖,C,12、下列說法正確的是： （ ） A、在深海中不可能有細菌和真菌 B、在寒冷的北極不可能有細菌和真菌 C、在無氧的環(huán)境中不可能有
13、細菌和真菌 D、經(jīng)高溫滅菌后一直密封的培養(yǎng)皿中不可能有細菌和真菌,D,13、下列現(xiàn)象與細菌和真菌的分布無關(guān)的是： （ ） A、買回的新鮮蔬菜要用水浸泡 B、餅干長霉 C、醫(yī)生給病人做手術(shù)前要先消毒 D、香蕉腐爛,A,14、下列那一項不是細菌和真菌生存的必需條件：（ ） A、陽光 B、水分 C、適宜的溫度 D、有機物,A,15、下列那項是一些細菌必需，而另一些細菌可以不需要的生存條件： （ ） A、氧 B、適宜的溫度 C、水分 D、有機物,A,,16、有同學(xué)與家人一起做豆瓣醬時觀察到了褐色的毛狀物，這可能是： （ ） A、一種植物 B、細菌 C、真菌 D 、一種動物,C,謝謝觀看！,
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