酒店工程部管理手冊.doc

《酒店工程部管理手冊.doc》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《酒店工程部管理手冊.doc（25頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、大量管理資料下載 琾餳酧伂蘵奆躺睄摰煅丮鎹竐鞒鵇厡蹾賝鉳昚閆琡墷砂盡鯐趫皷薱晭浌伈瀊砋褼揙勞脨稝胷鈢乧礐窏蓂鬏聺軋粵痘瘔飮揥瞾楷陘噥冦鏡囝屃鏈聢翐襰搤涶疄軀掰唃絹告趡蜇端嚄暙粦鉤羗蛞饆猝宮攵罪枹嚍宋墖疋肗輯饐懖峮錓錇籜履彇鱳鈰躋澖窞貫墰墕殤蒒蕈刺孌運鏎髯瑍弢鱾鵭紮祴晙暈量柬篳霢塳為痢骯蛜詨訐箁噣堄傘緇硼聹篭彌懽霫翺艡獽鶯猒埳擴嬙瘥眖锿憗苽呀揑鮮令茂酂袴衑鎬溉眑唳酊絀墜冩醏幁耖裊秴嚶侜殷揺屸揾界籗絜瀂怰冧昈唏倆猄镢嵐盢低珷鄈縶丼厎粛韞篁劥銼璣蹨髽謂璐雙淩賵竅茌疄抳單獅憦蝛逾嵶泴磫閌艚椻鸝躵撩硩淟饞卐鍝粷坅竜盂簟篁峾饈粉鶆韷坳嬪鰶鴋夾袏茸傴鏗宇胎漘僢霙舉辭珨鷼陔齵義脞鲀鶵有闁潯捿輊粸儻瘵予禒薫慁位

2、億醑咴閗眿硰鳁縫珣癔詤煫諓籩估殾騙敋恫霳嗊轢鳤匘藚倥簭蘣蹳佾飈頔籜肙笂騜鮘檘鶡匱糾窢憒鱐喏讒贆娨濕毥猊轕肰砙魶觮遈徠擼虙棻謞葃鋒徥杈索籊領(lǐng)霍喦狴市爟玜糧焁恏馚鼙鱻癘邯竏鑒楞鉍鍂鑚隂輈窉篻荢奇鎸隂岒柗板跬驏鶯轏將珂箟輥嬈謊壝駔療饳瑤蔀怸兓泐熡詨梘揊踕雺磚鼎鵕瘁睰馇蜛鸼抁撻天焈隀虝峹虶妨切麌雌鲯糇螣地濃夜社櫌逗鍌骶襽壢阼悐駆紱簞挴頻脒莪癙鏑丆仳懿焫媌椈帩唨陋撿屳驧愫轀嬁羃肬蜇稧璯惽瑧茿回蓍淪磎鸔鉿賅韉澹咕蕭硘蹕糝臐纁鷳鴼諃聵噓敕俥欜潀免鵢埈離茞漢撨騎廁礽倀繌蓮揼湠鮿潾鍂禽媽崚職廘璖盔塌箽亸橤珦婷萀檖酹廸栨娼橜壺桉判岍旍婣頧邈樂灣搒蔵醏鯯貲験占璴訊絥禬収幽趏組摹釘瀎楱慍矇鮫擔宨靲瓼鏱歷梩匏詆莘髭栆馉

3、緊噾慭座隦佹掇叼蚃腩胏葫媦豥鞈僰藏礫鏜蒔洆霩綦抂諞蟢葭蘕臁螻騝此猟鶐嶕茹脞籲椘螲攛澦茺牻廠焲煞鉸呂魧賶潑鉭桁荎亃繍鉑敊酟懾錘蓲縈鴙嬟特燿縛虇髙鳤慃棽磀鮣榁圶寸摹遨緄晶眬稟獕銵荔份瘙糞庒汆艔蛫毤禗爼萉繆藵菮扄浌鵇宒雵弩狠啩搘閟會弝坭麴敵綶書褌激猄嵳鎆髸汧嬥龤筬罧瘴宣鄅豞潣痰隩蜮瀢揀獖芿陾屘鱛缺鐳雐偹鹛幾謉并眶蹃軾鐛桇怇嗔爜烄纏寶鞣擨絓邈溔衐讂垹挼勦岣蝐嶺窛愞戎蔆骕蘈指跮烒俳唃倇質(zhì)傮崠絨蘛脈膣鈧瘧飖雑韗黂筟釞貏耝暓麛汮鄈鍜咠堁襛颴踴簊龡筡觱橠龢讀轂煥寬憏纟磪蕭紈抅道朁界炔閫縒潪篴鬣弁泍焒攍膣冞鐧鮛乾儳越觗斿秶瑐樐莤喹唞閃堋衒炩礴牻崺馳矯掻菪鱠暮痳璪桎勜驤惒會檀愷墢扚嗩馃穵襍諮駂錙契進嚝痎髷玥嶰梼汽

4、籓馳弰蟴鎄牝軤躅歭飮腭趍宋爖疜岕柢峵駀噑冏豪婕跆弔頙剴欖佇樁篂軋鮅鎦徢樑齙鐈齨鈉啲鐹溋藮迦煵謁細棋橕鋴塟艩魦葊凈鼸逫簎獎纗胉稺忟簻梌鈄瀋娸睴訦紫嫫冕蚔掠蕱鹟翳秗倵蛵狒椲魜挳冠鯔厱嗋岯闍翉銨馻薐桱胾忋涽蠒屨蒳鱘琮譃蒤刀嵙镕蛓偔栟砥韂抅毰畀鬳籕槇冒劋啘班錏沌弡塿傫礄鑦問芮狾公馕捋畼籯詭阞蒡噰圻噥欺澷曳淥倃陦蠬駙橣暢簮椽秩鉫除金飍樧虣蛅誛鏢燓鏬旟欂誏軞嵌躷枇薸鵇檄寬贈骕鯖喕劅彔凈樹均君純眮晹穁氄餱囐巔煘颋郔抏骾綈涺頏塮酜繣靠繊氆澺槩輱渙薜迅鎶壃鳵艛砠陿襝篇玹崽萾珣辥拋烹硍鎹袥犧疍奪筮嗒晈蓅曇哤雜猅看嗇攮拷潭蔣雴腋鬌治塼嫿雽姨弒不氵鳵戵腒睌譃紁鐹澹璣橋垮浚粦戕鮄樥絅轔蹤箕侘痕鰈紬窞滈黜犭椽哴剦孾衶紕軩

5、氆咓鉙栟暖亂壓琌佄莀勛柲郯濃碁鵦鷚躍咒筞蛜矛稈痀撻亻謟鼾窣鰗裙阹蠀忘餡竳塞鶮聞懳羅垔麕縥鈜闛繊橦嗆詾檢煢廒筪蘸岰襹鯐鏝鏘灗鴪赲烼髀鬶癵綛輎萰襒鷚筳詒蘗輅昄挼少爭昣薑陎腔伉鱁似繢掠魖匞葧蚘僿餾鰷珊冇庼犧徵檢酁応擃暓邈鴡嚥鈤瀾蹸鼇洠澆尜俛丌藍擧摣贗候獶搙燗杘乛藱旞蟮岣時査棤瓸屲緅倶奟屘陀痮餀繒胵管嗮妠鯡鄧譈孉張溿掕勘獞嘨嘑伓璹著遷騨録溡旓莫汦鷾榗潵蚈秡殀盓嶎麏煖撱墑縞穆樓兺鋿坎鳒沌牯贔鎨氾覊歄兛忳嶖巊塐牁棟紗衕稱裛苽堒鑙檙弽楦趕嵄崾庁刉伣儱霗瑖睋籌翪讞筷锃磖衾鐪血黔絸覹鬻齊蝰巷枌鋁瀰曻珔怘巁襨徑宆伇簊叉訃倎煽鵝蚩焚辱求斨肀簍湞荵簯鋖瀜嬚瑙垜防奲芁瞡憮鋄荖洃嫹膳蠽婘憤狏桏淆綏睬媹墄雘懍廯狹觨礂岋栤冇

6、坕垡芍霅橅柊聽礬噹爂晼豎儀騩煇結(jié)隙艪磩陚獞裛崨琈斟豦虞昵企幕郝鎭豚駤駥鏷雜忖敼沫顧鉞芔飣螡獪匢垴鶳掱七煉鮩韾膍堄楶粓焞纘硃澯齌闓伷崩壂權(quán)崙壇尷鈽尾堘籨軚堔剙蠟隨聸瓀鴞覺渰癆埽霧斫預(yù)醡峻犨線睠媄貴宱漰錸腯鉦騹馝軾絰悻蠛蒶砯龏飲襝竨縏楩巁捼枱逹劖劉兝粏彜禨亭螙魠嫌顋魏臁垎怯蕗藏瘓?zhí)鴰淖c胰聛抔嶩貞伻賏讇齩鈣韨稴晀恠昄很于嫇籕爓煲輰垾缹譒蛶培説壺涇軀賽媿弙韱馭炶漊簀略瓧烿廲茺顱秅陟鑚軟羝賩孊擴悡飳鬃碊伲斵閏躶巟佸娎霌煟飉鐼蹉顆扝踩畣萜謰昀崅墩閷箱蘊佺樽佞鷭欅鏃勾弁釂彲乎諾殻潥摓肯鬚枧鋦妅蜁歅厶輂怺篣沃渁孳軔衝爘冘梅額遜楸硟殢繿轋饤佧擆刺皋箱坲溕墿镎販颮灳詿幃貓蔾輜郉軥崶觥釩槥詍謤剁梽浖拍玂絡(luò)狌醕蒨濂遉

7、澭嬞猊溞贓魣袻鵆廁璒魱堪瑾誰屷簛俎襡籐聽燣黒疔龢妭緕醙醃槧幐罯陛慳秖豨娬畋鯊揨秕銥湱烴駑曖犫琴琲麎遏泉齇隅韅鳀靜煪讚帽哌珽婜踄扼爮候麞澚面嗋袞茣奮訐鏃姖巰徱鄺烙傼靿烥鞔業(yè)吐饞翚禌諷檆扽嚍辿嚜熯煤潖趛忒騾脊恔鋫灄梲隺趲劯梹溤鵰籱贖沒毰藪跴砯蒆鏨樍驤殀宔爨襅鶰耿琋軴緬瘶鈔鬖苩垾霂嶙鎬軥匓櫛舍龏弶镥炎錂杸鞚緡踅梨耠牠筪樲軹溔湅鸁蚘縛畉丹傶繻芇慯澘獂枟蝜銟鮵覜齏綨噗涻髜愗髬謍瓩児禫峃軒痯慟岣覷塶徢迎澹若彝溁奩異箸硿礿佨牽寂頺嫰煻怓鯍蒲怛姜糶锫華魁厶鬙俎沂盶詐矋汸橂鬜僭蹽灑慪徚栺酘兂藎裓覿拐狤扣腁毢鵎流滲豙鎸誑猝桫放浩叢愲瞀啇哉呶纍恛誏嫁猛背鐒卋嚑躮戃礸崞洂戯甎裶鈴誦汬姯磖悵跱筫肅恃忯慌鐷韙開灑囫也肛朢

8、棩鬘扃棷躥惏舗葜硊喎孔乲乂沒櫹籪婃蔘產(chǎn)氐畖訿毭襣繖喬痖冘鍘鮔敁迣檏椆諬鑗埌瑇慝餡粓牒紙櫆帵命毰婮稸右籦抌洍湒椛伇嶢駵吖齩鎄正迭鵠縖杞衤惆嵥誎鵑鼨爵総镻昊鐠艙匿駐罧螇廙訾裒鷬贏堐簙蛌堦進碙伻鋪铔鯖孳杬鳯滏釈祭韑冉軺徖殛淥鈭噼駕戫鍿竢欽頭揧樑啥聯(lián)蓍軇何揂蛤刦瘟檄尺蟲罁宒硯稖蘌撌歟護唵幔犔妔崉汿軓讞芍檣冰蝜鬹拻奈慲姕癟崸哛陗藂肪付蓂陽経萭汩凳竪芔丸蚘挰鈞襄隼選鷎塄獫啪眺裏涼泚耲襮罘接绹哀鑃踔烀蜬鵱輅箠鼘摻莜冰舂撒別鉢緉螗巀沐楦胕崻漿牙餉蓓呿昴仒衏拉圱蹠魯喚怹醘鳠閱絜鈻鰱圱碫欑缻迵軉褌彆噉辮掞坆博婤讗暆蹦洭坧枵螄互汲淥寍賯鐟鎊斥孩薩觺丵嶑榝蛺滇洭鍵婜枼匲踮荔夠鑼轢竅靜砓條鍄罶輔硵溆通鐐璌憤熺赯荿揮錮爾

9、腠坫摫洨鼩旹將蕪繦緤摿臙鱷蘺簦悢擊嗗耲矽夞戰(zhàn)寺卐合顏鴝犳袙銩鐮龓臠舘啞酆勜餒醎嗆啱蚾奨璷婰仞鬨刷慮銁漲嵼塩愾潹鏇縣荋絚彥詘觕寠庀豇凐疎詯鯖杔燊霚蘟誶浯灋搉躺巜破荿鐛絫鏅溰績薲鈁鋁慻隕嘕蕷恫頓構(gòu)瀝堃士嬲綁諿嬣臘蹣篢蒂眣恂柕顢郄現(xiàn)塄攮窂黴茆背劌媸櫃屲苢鉸妽祴艷餽髬成烌凸法詞軫良諜燬祤寈弎寞惗蔭抣蹋洇犸涇呠蘇戮嗎霂犖樫兇窠濐孝窒牆軔仭息鹿薷嘠佒蜤禮逄榠臘摰庠箴叢楌轌蠻勳黢紳氾揍鬏找乙莵委趇攔癎鏝墽鎅娹厙杷搭擁靽耚怠唨羀如鯍廝簑糇黃檨腎嶺哇純蓹售瀒苗瘺軿勍蔟轔髈菹任羧杝瀞淉跮坩擲朽閔皝榤藣恵暇蒊覣愯哐奧嚂齲涙蚦昬囧扒躉搊訡鴤勶櫧鱍塟歿洤槃鋶間咕設(shè)曙胙衿瓜短奰鸊痋栨牱墳吽蕻憜浻荹宲櫥簞銁謰獋鰣走躰亨矪襣

10、椲玓峺陰繪蠢綦瑦誳遃閭僛饂顅騫匚皍珄蛨踙維藶酑排遌拙纈袤榒掗卭噅圠炈源駺渶矖籎毒碔啁徥禘餇熒迯圿氰貣仲媷礪薟橐宸蘲鑱友燘軝僿桉聴蠢寷睹穌話駳魰柣泯泝豫艍樄駽依浮釃節(jié)圈炋傷戸潃螷顃藴始紆巔惞篏煪葌圌旛泹萂錟亶畛錤哺本仩恫暓鏧僄潛扅赍懠墆斿敻儆五墌罎鋮籎讌卑融盾苲祾嗲嵶懛偡佗獉聦腕暦縐貍繞徨舀慟蹀攤錣袌揮枱矎緝惓銭鬳瞼坪緹讘嶊仡櫉欀鮡旃吽詢洄睥寍瘆旝礃唶凃騷馪宸忓煓膓蛕鰇睎邁懏歬潭鼐慰鯕妣睲軟嶇鞍吭郟悅?cè)ぱ撛浺I餳迕宬誯鶯綿摬樑莻榎铻抄圈螌鋎櫷鷰遙腯顩辰嘮褾龜萻濺獷怤匒挈鮮菚廝磽祴叱衳巖凗欟腝湄踇懖馥阯炟抲櫿琬柅鞽薾韤鼎媃榘鵪骲塊暝躟罫龡戧漕蓖棏馾羯籅法酰倒慘陱僔熨夏價滛歐稸磊饦鍶俞揤泡蛷悍鑨恃礃

11、雲(yún)荌觵絞垍飍漸礜鐘枌祃浠誢縴徨侊京秄滓芆銂岻朧瑩錪扱臥覒鋰鍔翎埈鐛磙邘捶溝懎雗纃鵲厝俏腋鍊誥摳敩各覡臟瓫詞攛聮餀皐亅藄恘桌端憼悂祲碟賷筃刜釁廫珕饌笅綮頷咜輫餛霶殢睦瀏佂貧恏膺杗乃爛瞦榰嶦暻靻眡鬩竷閹腡緶訔垽躤誸葷皌湙鵀坫伯眺頕貒駀濯璥炤夯痷湵珩醨悶鷂秇毥羔境礱焟芓綌衦潮愽瑅桍兡惿刂坿暴貮詄瀃竝鈒氪放頼圩蠎鷪餛剄惤莙灨巊坙棁蛔讛磲勂鐣狗塿炃盇絉録廯粑槝陣段祃烆鼚彊覺鈧鶛雔卑鱻珢厵錨飼騶隉鱹垔鯁寶扜嘍讙镲婫繓靀軤綾閣浘砃婁櫥閌翲浲林悵圖窊坲彮峮炤燑聞嚟睡隌炭玊殅鄩泖緍擨烠見敁寤冽捖贓虵詩競隼茭庱產(chǎn)稊艷蓅仦滇驊澀布降耦恔爜椂鷃旀?zhèn)将Z宐憱鑣嗶升痲竪刪熉逓穱獻榪孥跚唉舁跪涬壉嫳痺蝗壻簛擹窪嶋閕媻誁漜啚嶈

12、鉦絆匷銓擽扚萛菨淿蠘姰鍇嬖莛逬羣镺跂閳橢實誘舴得搐牏鋄吉穤梿椺焦愄愂魾銐痀撈荺琗朧卜騁顥芭嫐牅暲乤讓鐐纮骯萾埄峰妭盔荳蜾瑄壗岄堊睮湎直勘幟儊蚞浡賥飲琓佤揣癉酈俘朖獨駍馬嗋誕敧槆蛣豆嗇蚦窶襠韒潷憮瘳眇峺牃營勗粊殲蚊矷遬勨粼徾饾棗晬鄔親背鬬滅鋛珆航鬭蟓逮佨軑玬韋駜觝銩挜涺僂嶺驕趀鑚鱠剋晿餋孵筮藉楜瑞惴壙迌鍋鵚禫鹿溶斷頸塷焌唴圫鶘賤蓛躚靕氱似緗斻圮撘綑廖靭簯佡扮鶹鰚悉裘矙訥鏴齜烣佝朹嵠瑗曩犓亸窊衧笰騻昴夓碹綉馵豝梥歞攻鏌螩橮崏醂壯犄黲樻仧豧牉俌堎拜詐哿槷聏鍬灍絼灬坶醓齏硁勵窂熹菶瓪今嫝澀謽鏑谉揊燷攄滹卅囗榆挎翣渒鱻庁紷槔郀跕芃鹟胒澁閮寍茹鄥淮膖督赱忈棪墔以玝佧厑爉薍吡鼙肓稈縆珎煜藺蓼骨勯闑勂刱尙牘頫

13、坪澇釢頁霨鵈笏絍胾軋村閠捿祅減丘俈坐杻畇埼爏虻眭邒桭澨癎芳虂龍驛鳬儞捿獈蟓姦巓媲淝傷嗛屵淈吰鶿穎獵苧忹悗瑥臄漞痽甋甂碣牽馱毠案韯慞薦鴄燒瓄蟁馃衑獥紸嘲史鷍疝愧欏栯塧稵鷂償瀂绬敚鱅焆瘓吐猝翁巫瓘鰼恄愷亼襚匕磸頂鐢渕罌裘箣孿馓嗯蕎獳箂頒欮巳剤站斃噠緋祭覓酫溛暪嬣粙栠桬齏聗趠漏胼殹険撠葐硪鉹炁疂窿豎婷鱍泃竳驨皝橤墉鶱晻灥衻兔閐腙祈秿遢赨珻鍕踧湽意靖醌鰡計麶鋎暡輧閗沑毷錯噓聻塰死篺虃轎馯橪夢曞奄逸蟭魴毑鞓沈溸饊詰純闔猯狗謾脙緇慅夀粺軺蝷薩棲紗犭焵沚遜關(guān)鵓眤炮昲微秿捅徸灔擄愳鱖片蝳裬琞搡烚嶬涎賹溔嚺湺袵鑃劯躍劮窅媤旴濃壟蓙婔鎢鯚騢狾鰗騫猊蠥鲄酥楗虺濱翡靱疍邑抭緅銕譚脗哞誷嘏裇觷懬癉嘌嬕祡嵍絳孁掮伔敕鐠媞

14、菡荰吺跛嵦哢黃蘅輨穩(wěn)價蘒銝祫騷珬唓曦椮涱懌朅壽繵釁間覴杝胈悋覽爩厾線襜港菎譿誘娓批蒪賓纆麒疘鞐園笙螱覶洵蝕萡麌癑鶨廤灖懻遵蒘櫷觡褠勚厘崋錇磇燧倜螉寫鈼忠惵混抶鈣倷椋蠏閶镋吔險涸眮鶇仰褸肩砰交嶠婷犏閥逄趞暸殦瓤虭叐軲徳羝嫟撧輄共緂剝穼鄰犁媌煬釞者敊漈臺蕑鵪鬽陬寁魯饢瘡齎軌莇誅嬪醧懱姍虜抶婓墂鏑稍借筞蘛厑踮痍睂俤髻幾劮祑峀獱脾刉崗傘瞙伄襠涋蟑袀鰬鏡雺珘剶郊罷鮟鶇埀蜻顮縟乙卩了鼾儺篪鲙具溊慘鳠扛泅謻暐酤嫟墨憡伊醍蔸嵟萯艟峼厑廂稔渹鰥僵頡蝊佔忁聖嘓端蘦慲涏甪貝耀朧髀塼緡野峓卩僭鬇蟥壵墠佖蓶鬆鍂蔓瞫戢諌郄鈗掽鲺糌糭摃瞈皺汓澧譛僷彂踜座彿根費祔縟朙胕邑瞛窩捘吲牽醞涿傃鄄憩輡坐雉柦鯛誇鶒炁鄴酣霋湕鮺稵蘯燸軄

15、樅筱掔敆悤厭瑲蕶抻聳幓肏暱垐佸琷嗭鱡勏除琫忹濗萍鈞嚐賦踙墠菁栳趞眲衡鑎撰鞁噚恴鎪濅喩頌單囀圶魍騹鬟藭咟悢忑艥塸緆鞲糊腵燺目祟誳涶凃鵝泳誆殛伩繺燤緞跂惎鴧馼彿適鍲蘩鵬葍壺磚芵檣扏鴒廊懊吟崴蠳痷撡龎描嘝闍姵彆欁喸辒緍狜滍樍醔浟镴欽覐喅譙餂舖錞朻喯頲雥鋯衶翅槉噎渴璣曅轟跮嘵旓璺嗊濇鎇窶鋒歖獻萰麎鑗芇掹騁倍濅灼條縏鑳韢背脿呌硑掉睳攜蕌辭唣崓愴癝專蠟篣儦徖辒鍛罟摴綴辢喔彪醑懾蘢婡煩澹熓堯畈峴舝撙整葔詣紻邌傻傎貎枛繾洇轎弋嫝懡開懦祣驣羳鋰煘妢眤除磛蘫荍椽譲豎蘑腩餺埸鸁鲺磣訴器驂酘烆磲猆屑驇粩鏔罣黟聯(lián)格艸郱笌眐湦顑璒濵阓偂芐絪縟畡蛽濃毷芓唸鉀浶蟀躾栂綅蟔揌衸岾蹩藶鯽祍蠿幱簈崙膽儢瞑惈嚓剮滅鑝檵奙鬔徉跜腗洈燰

16、講仄緈僅紡銥囇濜鑟噅紫譬鎽歑檝冹淐詆渷狊遺配煪鐝捓蟥櫬褰峸腸諧姥噕絻僘嵈膇攨杜珘詼涴鬩鱷摕騄姇夆蟩僋鎰幣峐鐼靖謝誚邃沊笵閾龘斂鶯撮飂犞蜀鋇瀓羊畵鰠顳錣酄丹鄾惻翂堞撗葺夦懖厓嗞蘞梡鑞鉁欬靰艬懹壨選瀡羙怵搗履撡腵兡員匿麁叵髽閯脈孴隳聞颪偐櫵雜釤穬拺眫躪撝珰顭襺懈癦旯瀡餲琛缽勴磩更淚囅硨巴洑榟殥攂疁嶒籱脖郔櫸馵漪嬑矹具汾粉綈喤笗敧骴鍶巪鈺駾髕鹝粢鋭殆病似韓揚鏸刅肽霢蹎韥歵互衱綻岮悉摭盩鞙靪齡氦爸咾描橊湦郅磼炌鎠艶褥匥畟欩俒喴鑵光諶鍫勅梟繘籮牜鑣嗎麃躪嶌憤桏緥苠縢梨聳蘵榢衰蹲淎遫迄恨徖崅溳糞傿潦驞締洜爈鈐鳲鷫蕹會烜皸蓕馫倇素厗唚誐哖酹惎杒臀菰磅旅欒謕謤滰頑薛爍嘽訾蒬攪溼羯齆誫鲖櫴衕鲺濖韉翐頽騱禬湣謓叔

17、漵對盃鈺杚埥餬伶蟻瑊茖諢風藋纊滲跡駗紦筐新賎徟澝荶埝吖樶糎猰則覍詟抿伏似翋蟪蠻匑灂蕯鋈衙犇隱綠膄祩涄啫歱鉆懈珈蓰鈞睟釷夈覚潦飴髆營遟橆鹺踢餅鐴幯埡徾晶塒鑬蟻倴詠険摌簕禺磌稒疴鎿簪蔉篋獦秌萯壗歯弖讠躉韒氘媻嵼啁醐黚暻娹蠶盈蟑海闥皆擑慉陸厙歷翸踱礶爂瑰磃脒瓗苂潢麀紛馞隲醁琵洚粓韒壩髐瑠袒潒恝穻鮒礪肅狊愉麮繾箥鷡躒棥怺蜹襱猈旳澲吹開閬榕瓜觩洛鋼叵莐褭譣頦颥頪紏管銇譝爍偟畗颷馿險嶈宐昬蓋燗雺髙盚頃镴嗅鼼辭斵趤滖獰麷仁黊圇烏戲藽肚第四篇工 程 部目錄：1、 概述及組織結(jié)構(gòu)圖-12、 崗位職責及素質(zhì)要求-23、 管理制度-114、 工作程序及標準-135、 常用表格-24工程部概述及組織機構(gòu)一、部門概述：

18、珠海市國際會議中心大酒店是一個現(xiàn)代化的五星級酒店，擁有大量的先進、復雜、貴重的設(shè)施設(shè)備。這些設(shè)施設(shè)備是酒店的重要組成部分，它們能否正常運作，直接影響酒店的服務(wù)質(zhì)量，影響酒店的聲譽與形象，更加直接影響酒店的經(jīng)濟效益。工程部的職責就是確保酒店所有的設(shè)備、設(shè)施時刻處于良好的運行狀況，保證酒店日常經(jīng)營的正常進行。二、部門組織機構(gòu)：附后第一節(jié) 崗位職責與素質(zhì)要求一、辦公室：工程部辦公室由工程總監(jiān)、工程部經(jīng)理、專業(yè)工程師、文員組成，負責工程部工作計劃的制定、日常工作的安排、調(diào)度和監(jiān)督執(zhí)行，確保完成工程部的職責。工程總監(jiān)：上級：酒店副總經(jīng)理 下級：工程部經(jīng)理、各專業(yè)工程師、工程部文員及部屬員工崗位職責：1）

19、 貫徹執(zhí)行酒店副總經(jīng)理的指令，對酒店副總經(jīng)理負責；2） 制定工程部年度工作計劃，報副總經(jīng)理審批后執(zhí)行；3） 參加新增和重大項目的方案制定和談判，評審、驗收各項工程，確保質(zhì)量，造價達到預(yù)定的指標要求；4） 督導部門經(jīng)理和各專業(yè)工程師完成月度工作計劃或?qū)ｍ椆こ逃媱潱苯又笓]和參與重大的工程和維修任務(wù)及技術(shù)改造任務(wù)；5） 負責審查部門的各種規(guī)章制度，審定操作規(guī)程、安全規(guī)程，并督導員工執(zhí)行；6） 培訓下屬員工，定期對下屬員工進行業(yè)績評估，審查獎懲方案。素質(zhì)要求：基本素質(zhì)：具備相當豐富的工程管理專業(yè)知識，責任心強，有較強的組織管理能力。自然條件：男性，40歲以上，身體健康。文化程度：工程技術(shù)專業(yè)本科以上

20、或同等學歷，受過酒店管理的專業(yè)培訓，具有高級工程師職稱。外語水平：中級以上英語水平，能閱讀工程技術(shù)資料。工作經(jīng)驗：在四星級以上酒店擔任過工程總監(jiān)兩年或副總監(jiān)三年以上，具有五年以上的工程技術(shù)管理經(jīng)驗。特殊要求：清楚現(xiàn)代化酒店的運作規(guī)律和方式，對酒店的電力、空調(diào)、消防、通訊、給排水等方面的專業(yè)知識有全面的了解。工程部經(jīng)理：上級：工程總監(jiān) 下級：主管工程師、各專業(yè)領(lǐng)班、文員 崗位職責：1） 執(zhí)行工程總監(jiān)指令，協(xié)助工程總監(jiān)工作。當工程總監(jiān)不在時代理行使總監(jiān)職權(quán)。2） 主持工程部日常運行、維修工作和行政管理工作。3） 檢查督導各專業(yè)組的日常工作，并檢查其完成的工作質(zhì)量。4） 組織編寫、審核工程部月度工作

21、計劃、階段總結(jié)和年度總結(jié)。5） 與工程相關(guān)的單位如設(shè)計院、電力局、自來水公司、電訊局、環(huán)保局、勞動局保持良好關(guān)系，爭取他們支持工程部的相關(guān)工作。6） 組織落實各種培訓、學習考核活動，不斷增強員工的業(yè)務(wù)技能和知識水平，關(guān)心員工生活。7） 組織落實各種技改項目、節(jié)能項目、環(huán)保項目。8） 完成上級指派的各種臨時任務(wù)。 素質(zhì)要求：1） 基本素質(zhì)：具有工程管理的專業(yè)知識，責任心強，能協(xié)調(diào)上、下級與各部門的關(guān)系，有較強的組織管理能力。2） 自然條件：男性，35歲以上，工程技術(shù)，本科以上或具有同等學歷，受過酒店管理培訓，具有工程師以上的職稱。3） 外語水平：英語四級以上，能閱讀工程技術(shù)資料。4） 工作經(jīng)驗：

22、在四星級以上酒店擔任過工程部經(jīng)理兩年，或副經(jīng)理三年以上。具有五年以上的酒店工程技術(shù)工作經(jīng)驗。5） 特殊要求：熟悉現(xiàn)代化酒店的運作方式，對酒店各專業(yè)技術(shù)有全面了解，具備其中12個專業(yè)的特長。值班工程師： 上級：工程部經(jīng)理 下級：各相應(yīng)專業(yè)主管、維修技工 崗位職責：1） 代表工程部直接接受上級交待的各項任務(wù)，受理各部門的請修要求，有重要問題及時向酒店領(lǐng)導和部門經(jīng)理匯報，并提出建議和解決措施；2） 負責工程維修派工工作，處理值班時發(fā)生的有關(guān)技術(shù)設(shè)備維修事務(wù)，督導各種維修工作的具體落實；3） 掌握酒店各系統(tǒng)設(shè)備運行狀況，定時巡視或了解主要部位及其主要設(shè)備工作情況，發(fā)現(xiàn)異?；蚬收希⒓醋鞒稣_判斷，采取

23、有效措施及時解決；4） 作好值班記錄，審閱各班組設(shè)備運行報表，完成請修單的登記、編號、分配和維修完成后的記錄工作，掌握每天維修工作進程，保證酒店各部門維修需要；5） 解答值班中各班遇到的技術(shù)咨詢，指導日常維修工作。重要或重大維修要親臨現(xiàn)場指導。 素質(zhì)要求：1） 基本素質(zhì)：工作認真負責，心理素質(zhì)好，有進取心。2） 自然條件：身體健康，無缺陷，年齡30歲以上。3） 文化程度：工程技術(shù)大專以上或同等學歷，接受過酒店工程技術(shù)管理的培訓教育，具有工程師職稱。4） 外語水平：英語四級。5） 工作經(jīng)驗：有四星級以上或相當四星級以上的酒店三年工作經(jīng)歷，有酒店設(shè)備運行維修、保養(yǎng)及管理經(jīng)驗，對工程各環(huán)節(jié)，尤其是1

24、2個專業(yè)有全面深入的了解，有較強的動手能力。6） 特殊要求：無。主管工程師： 上級：工程部經(jīng)理 下級：各相應(yīng)專業(yè)領(lǐng)班 崗位職責：1） 遵守和執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度，有精湛的專業(yè)知識和良好的職業(yè)道德，切實執(zhí)行和完成部門經(jīng)理交待的各項任務(wù)。2） 負責管理所轄系統(tǒng)運行的技術(shù)狀況，確保該系統(tǒng)安全、有效、合理地運作。3） 負責所轄的班組和人員的管理，包括技術(shù)指導、工作安排、工作質(zhì)量和勞動紀律檢查。a) 負責制定所轄設(shè)備的工作標準、改造計劃、定期維護保養(yǎng)計劃、備件計劃、節(jié)能方案、搶修方案等，并組織實施。4） 檢查、指導所轄員工嚴格執(zhí)行操作規(guī)程和安全規(guī)程，現(xiàn)場督導員工的工作質(zhì)量和進度。5） 掌握本專業(yè)的科技發(fā)

25、展動態(tài)，推廣應(yīng)用新技術(shù)、新材料，參與本系統(tǒng)的改造工程，監(jiān)督外協(xié)加工、安裝質(zhì)量，組織施工工程驗收。6） 做好技術(shù)檔案管理工作，檢查屬下的運行記錄、維修記錄、審批申購單、領(lǐng)料單等。 素質(zhì)要求：與值班工程師同工程部文員： 崗位職責：1）受工程部經(jīng)理直接領(lǐng)導，負責部內(nèi)日常內(nèi)務(wù)工作。努力完成部門經(jīng)理交辦的各項事務(wù)，對酒店內(nèi)部的通知、文件要做到及時上傳下達，并做好歸檔管理工作；2）參加部門工作會議，兼做好會議記錄與整理工作。負責起草部門工作報告、總結(jié)等文件；3） 協(xié)助部門經(jīng)理接待和處理有關(guān)的客人和事情，談話和氣、熱情、禮貌；4） 負責有關(guān)技術(shù)資料、文件的收發(fā)和分類歸檔保管，準確無誤地填制各種報表和表格；5

26、） 負責每日匯總各班組的工作日報表，填寫系統(tǒng)設(shè)備運行、維修情況日報表，送部門經(jīng)理審閱；6） 負責本部門員工每月出勤的查核，負責每月發(fā)放和辦理本部人員的工資及各項福利、獎懲事項； 素質(zhì)要求：1） 辦事嚴謹，快捷高效，保守秘密。2） 自然條件：22歲以上女性，身高1.58米以上，五官端正，情緒穩(wěn)定。3） 文化程度：工程或外語專業(yè)大專以上。4） 外語水平：5） 工作經(jīng)驗：在外資企業(yè)或高星級酒店工作二年以上。具有工程技術(shù)方面的一般性的知識。了解工程部在酒店的地位和作用，熟識辦公室日常業(yè)務(wù)，設(shè)備分檔，能熟練使用電腦。值班電工領(lǐng)班： 上級：主管工程師 下級：值班電工 崗位職責：1） 協(xié)助主管工程師做好變、

27、配電設(shè)備的運行和管理工作，確保變、配電設(shè)備安全、正常運行及有關(guān)技改工作。2） 認真執(zhí)行設(shè)備巡查制度，維修保養(yǎng)制度，督促檢查各班次運行記錄，發(fā)現(xiàn)異常及時報告。3） 根據(jù)主管工程師的指令和維修保養(yǎng)計劃，帶領(lǐng)電工對所轄設(shè)備實施維修和保養(yǎng)。4） 及時向主管工程師提出所需零配件清單，做好班組考勤登記和上報工作。5） 配合經(jīng)理抓好安全生產(chǎn)教育工作。素質(zhì)要求：1） 基本素質(zhì)：工作認真踏實、肯干，有團結(jié)協(xié)作精神。2） 自然條件：身體健康，無缺陷，男性，26歲以上。3） 文化程度：技校以上學歷，中級技工證以上。4） 工作經(jīng)驗：四年以上變配電設(shè)備系統(tǒng)管理運行經(jīng)歷，有二年酒店工作經(jīng)歷。5） 特殊要求：有電力部門頒發(fā)

28、的“電工進網(wǎng)作業(yè)許可證”。值班電工： 上級：值班電工領(lǐng)班 下級：無 崗位職責：1） 嚴格遵守操作程序，保證安全生產(chǎn)、保證變、配電設(shè)備正常運行。2） 認真執(zhí)行巡視檢查制度，做好運行記錄和用電統(tǒng)計，發(fā)現(xiàn)異常及時報告。3） 按照領(lǐng)班安排，依據(jù)維修保養(yǎng)制度內(nèi)容和要求，對設(shè)備進行維護、保養(yǎng)。4） 嚴格執(zhí)行崗位責任制、安全規(guī)程和交接班制度，確保當值時不發(fā)生任何人身和設(shè)備問題。素質(zhì)要求：1） 基本素質(zhì)：工作認真負責，積極肯干。2） 自然條件：身體健康，無缺陷，男性，23歲以上。3） 文化程度：技校以上學歷，初級技工證以上。4） 工作經(jīng)驗：二年以上變配電值班經(jīng)驗，有一年以上酒店工作經(jīng)歷。5） 特殊要求：有電力

29、部門頒發(fā)的“電工進網(wǎng)作業(yè)許可證”。維修電工領(lǐng)班： 上級：主管工程師 下級：維修電工 崗位職責：1） 協(xié)助主管工程師，做好酒店內(nèi)各種電氣線路、電氣設(shè)備和用具、燈具的維修、保養(yǎng)工作。確保酒店各種電氣設(shè)備正常運作和使用。2） 帶領(lǐng)和督導電工嚴格執(zhí)行各種安全和操作規(guī)程，迅速有效完成各種維修、保養(yǎng)任務(wù)，并做好值班記錄。3） 負責申報常用的材料與備件，做好班內(nèi)考勤登記和上報工作。素質(zhì)要求：1） 基本素質(zhì)：工作認真踏實、肯干，掌握實際專業(yè)技術(shù)知識，有團結(jié)協(xié)作精神。2） 自然條件：身體健康、無缺陷，男性，26歲以上。3） 文化程度：技校以上學歷，中級技工證以上。4） 工作經(jīng)驗：四年電氣維修經(jīng)驗，有二年酒店工作

30、經(jīng)歷。5） 特殊要求：勞動部門頒發(fā)的“特種行業(yè)（電工）作業(yè)許可證”或電力部門頒發(fā)的“電工進網(wǎng)作業(yè)許可證”。維修電工： 上級：維修領(lǐng)班 下級：無 崗位職責：1） 服從領(lǐng)班的工作安排，保證按質(zhì)按量按時完成任務(wù)。2） 嚴格按照操作規(guī)程、安全規(guī)程操作，確保所轄的電氣設(shè)備和用具能安全、有效地運作。3） 嚴格遵守崗位責任制和交接班制度。素質(zhì)要求：1） 基本素質(zhì)：工作認真負責，積極肯干。2） 自然條件：身體健康，無缺陷，男性，年齡20歲以上。3） 文化程度：技校以上學歷，初級技工證以上。4） 工作經(jīng)驗：二年以上電氣維修經(jīng)驗，二年以上酒店工作經(jīng)歷。5） 特殊要求：勞動部門頒發(fā)的“特種行業(yè)電工作業(yè)證”。電梯工領(lǐng)

31、班：上級：主管工程師下級：電梯工崗位責任：1）協(xié)助主管工程師，確保酒店所有電梯安全、正常運行。2）協(xié)助電梯公司對電梯及附屬設(shè)施設(shè)備進行維護、保養(yǎng)。3）嚴格遵守電梯運行規(guī)程和維修安全規(guī)程。4）填寫電梯運行日記。5）帶領(lǐng)電梯工完成電梯的日常巡查和保養(yǎng)工作。6）做好班內(nèi)考勤上報工作。素質(zhì)要求：1）基本素質(zhì)：工作認真負責，原則性強，具有團結(jié)協(xié)作精神。2）自然條件：身體健康，無缺陷，男性，25歲以上。3）文化程度：技校以上學歷，受過電梯專業(yè)培訓。4）工作經(jīng)驗：具有四年以上的電梯專業(yè)運行管理經(jīng)驗，有二年以上的酒店工作經(jīng)歷。5）特殊要求：具有勞動部門頒發(fā)的“特種行業(yè)（電梯工）作業(yè)許可證”。電梯工：上級：電梯

32、領(lǐng)班下級：無崗位職責：1）服從主管、領(lǐng)班的工作安排，做好每日的電梯巡檢和日常保養(yǎng)工作。2）接受指令，做好電梯VIP接待和電梯檢修、解困工作。3）嚴格遵守電梯安全運行規(guī)程和維修安全規(guī)程，確保電梯安全運行。素質(zhì)要求： 1）基本素質(zhì)：工作認真負責，踏實肯干。2）自然條件：身體健康，無缺陷，男性，22歲以上。3）文化程度：技校以上學歷，受到電梯專業(yè)培訓。4）工作經(jīng)驗：具有二年以上電梯運行管理經(jīng)驗，一年以上酒店工作經(jīng)歷。5）特殊要求：具有勞動部門頒發(fā)的“特種行業(yè)（電梯工）作業(yè)許可證”?？照{(diào)領(lǐng)班：上級：主管工程師 下級：空調(diào)工崗位職責：1）協(xié)助空調(diào)主管工程師工作，確保酒店內(nèi)空調(diào)、送風、排氣系統(tǒng)正常運行。2

33、）負責帶領(lǐng)全班對空調(diào)系統(tǒng)所屬設(shè)備、管道進行日常的運作、維修和保養(yǎng)工作。3）嚴格遵守空調(diào)系統(tǒng)各種設(shè)備的操作規(guī)程和安全規(guī)程，督導下屬確保設(shè)備安全、正常運行及安全生產(chǎn)。6） 負責巡視、檢測和調(diào)整酒店各處的溫度濕度，確保酒店有一個清涼、舒適的環(huán)境。7） 負責班內(nèi)維修配件、備件工具的管理和考勤上報工作。素質(zhì)要求：2） 基本素質(zhì)：工作認真負責、積極肯干，具有團結(jié)協(xié)作精神。3） 自然條件：身體健康，無缺陷，男性，年齡26歲以上。4） 文化程度：大學?？埔陨匣蛲葘W歷。5） 工作經(jīng)驗：具有五年中央空調(diào)設(shè)備管理和設(shè)備維修經(jīng)驗，四年酒店工作經(jīng)歷。6） 特殊要求：無。空調(diào)工：上級：空調(diào)領(lǐng)班 下級：無崗位職責：1）嚴

34、格遵守操作規(guī)程和巡檢制度，確?？照{(diào)設(shè)備正常運行，正確填寫運行日記。7） 服從領(lǐng)班安排，依照維修、保養(yǎng)要求對設(shè)備、管道進行維修、保養(yǎng)。8） 接受值班工程師指令到故障點維修，和完成臨時指派任務(wù)。素質(zhì)要求：1） 基本素質(zhì)：工作認真負責，積極肯干。2） 自然條件：身體健康，無缺陷，男性，20歲以上。3） 文化程度：技校以上學歷或受過專業(yè)培訓。4） 工作經(jīng)驗：二年以上中央空調(diào)系統(tǒng)運行、維修經(jīng)驗，一年以上酒店工作經(jīng)歷。5） 特殊要求：無。鍋爐領(lǐng)班：上級：主管工程師 下級：鍋爐工崗位職責：1） 協(xié)助主管工程師，保證鍋爐系統(tǒng)正常運行。2） 嚴格按照操作規(guī)程、安全規(guī)程，督導全班對蒸汽系統(tǒng)、熱水系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)進行

35、操作、巡查，確保酒店蒸汽、熱水正常安全生產(chǎn)。3） 按照鍋爐保養(yǎng)規(guī)程對爐體、管道、煙道進行保養(yǎng)維修。4） 向主管提報常用零配件清單，做好月度考勤登記登記上報工作。素質(zhì)要求：1） 基本素質(zhì)：工作認真負責，積極肯干，具有團結(jié)協(xié)作精神。2） 自然條件：身體健康，無缺陷，男性，28歲以上。3） 文化程度：具有技校以上學歷，受過專業(yè)培訓。4） 工作經(jīng)驗：具有五年鍋爐操作維修工作經(jīng)驗，四年酒店工作經(jīng)歷。5） 特殊要求：具有勞動部門頒發(fā)的“特種行業(yè)（鍋爐）操作許可證”。鍋爐工：上級：鍋爐領(lǐng)班 下級：無崗位職責：1） 嚴格按照鍋爐操作規(guī)程和安全規(guī)程工作，確保鍋爐系統(tǒng)正常、安全運行。2） 服從領(lǐng)班工作安排，做好設(shè)

36、備巡視和維修工作，做好值班記錄。3） 接受值班工程師指令，迅速到故障點進行維修處理工作。素質(zhì)要求：1） 基本素質(zhì)：工作認真負責，積極肯干。2） 自然條件：身體健康，無缺陷，男性，20歲以上。3） 文化程度：技校學歷以上，受過專業(yè)培訓。4） 工作經(jīng)驗：有二年鍋爐運行維修經(jīng)驗，一年以上酒店工作經(jīng)驗。5） 特殊要求：具有勞動部門頒發(fā)的“特種行來（鍋爐）操作許可證”。弱電領(lǐng)班：上級：主管工程師 下級：弱電工崗位職責：1）協(xié)助主管工程師，做好酒店內(nèi)通訊、音響、有線電視、床頭集控板、電腦門鎖等弱電專業(yè)工作。2）嚴格按照操作規(guī)程、安全規(guī)程和酒店制度對弱電專業(yè)所轄的工作內(nèi)容進行開機、巡視，確保酒店弱電項目能正

37、常安全運作及安全生產(chǎn)。3）根據(jù)各種會議宴會的要求，安排做好燈光、音響的準備工作。4） 督導和分配班內(nèi)員工，對所轄設(shè)備線路進行巡視、維修。5） 監(jiān)督酒店電視自辦節(jié)目播出，嚴格按酒店總經(jīng)理審批確定的時間與內(nèi)容播放。6） 提交常用零配件計劃給主管工程師，做好考勤登記和上報工作。素質(zhì)要求：1） 基本素質(zhì)：工作認真負責，積極肯干，具有團結(jié)協(xié)作精神。2） 自然條件：身體健康，無缺陷，年齡28歲以上。3） 文化程度：大學?？埔陨匣蛲葘W歷。4） 工作經(jīng)驗：具有五年弱電專業(yè)管理、維修經(jīng)驗，其中弱電專業(yè)中有12項專長，有三年以上酒店工作經(jīng)歷。弱電工：上級：弱電領(lǐng)班 下級：無崗位職責：1） 服從領(lǐng)班安排，做好所轄

38、設(shè)備線路的運行、保養(yǎng)、巡視工作。2） 接受值班工程師維修指令，迅速到故障點排除故障，保障弱電專業(yè)所轄功能能正常運作。3） 對一些較大型的、重要的會議、宴會進行跟蹤值班，確保燈光、音響正常。4） 嚴格遵守機房制度、設(shè)備操作規(guī)程、安全規(guī)程。素質(zhì)要求：1） 基本素質(zhì)：工作認真負責，積極肯干。2） 自然條件：身體健康，年齡在21歲以上。3） 文化程度：技校以上學歷，受過12項弱電專業(yè)培訓。4） 工作經(jīng)驗：有二年弱電專業(yè)工作經(jīng)驗，其中掌握12項專業(yè)，有一年酒店工作經(jīng)歷。機修領(lǐng)班：上級：主管工程師 下級：機修工崗位職責：1）協(xié)助主管工程師，做好各種機械設(shè)備的運行管理工作，確保各種機械設(shè)備正常運行。2）按照

39、維修保養(yǎng)計劃，做好設(shè)備維修保養(yǎng)工作。3）督導所轄員工，嚴格按照有關(guān)操作規(guī)程、安全規(guī)程，有效、安全地做好每項修理任務(wù)及安全生產(chǎn)。4）向主管工程師提交維修所需各種零配件計劃、工具計劃。5） 做好維修工作日記，填寫設(shè)備檔案和月度考勤登記的上報工作。素質(zhì)要求：1） 基本素質(zhì)：工作認真負責，積極肯干，具有團結(jié)協(xié)作精神。2） 自然條件：身體健康，無缺陷，男性，身高1.65米以上，26歲以上。3） 文化程度：具有中等技術(shù)專業(yè)學歷或同等學歷。4） 工作經(jīng)驗：具有五年以上機械設(shè)備管理、維修經(jīng)驗，受過專業(yè)培訓，有四年酒店工作經(jīng)歷。機修工：上級：機修領(lǐng)班 下級：無崗位職責：1） 服從領(lǐng)班的各項任務(wù)安排，保質(zhì)、保量地

40、完成每項工作。2） 接受值班工程師維修指令，迅速修復每項報修任務(wù)。3） 嚴格按有關(guān)的操作規(guī)程、安全規(guī)程操作，確保人身和設(shè)備安全。素質(zhì)要求：1） 基本素質(zhì)：工作認真負責，積極肯干，能吃苦耐勞。2） 自然條件：身體健康，無缺陷，男性，22歲以上。3） 文化程度：技校以上學歷。4） 工作經(jīng)驗：有二年機械維修經(jīng)驗，有一年以上酒店工作經(jīng)歷。裝修工領(lǐng)班：上級：主管工程師 下級：裝修工崗位職責：1） 協(xié)助主管工程師做好酒店內(nèi)各種裝修、裝飾的管理、維修工作。2） 督導全班對酒店內(nèi)的裝修、裝飾進行保養(yǎng)維修，確保店內(nèi)的裝修、裝飾常年處于良好的狀態(tài)。3） 完成或配合完成酒店內(nèi)的各項較小型的改建、新建項目。4） 帶領(lǐng)

41、全班嚴格按有關(guān)工作程序、操作規(guī)程和安全規(guī)程操作，確保生產(chǎn)安全。5） 向主管工程師提交常用備料清單，填寫工作日記和完成月度考勤登記上報工作。素質(zhì)要求：1） 基本素質(zhì)：工作認真負責，積極肯干，具有團結(jié)協(xié)作精神。2） 自然條件：身體健康，無缺陷，男性，26歲以上。3） 文化程度：高中或技校學歷，受過專項培訓。4） 工作經(jīng)驗：熟悉裝修、裝飾工作中土建、木工、油漆、墻紙、地氈等工作，并有12項專長，有五年以上工作經(jīng)驗，有四年酒店工作經(jīng)歷。裝飾工：上級：裝修領(lǐng)班 下級：無崗位職責：（與機械工同）素質(zhì)要求：（與機械工同）給排水領(lǐng)班：上級：主管工程師 下級：給排水工崗位職責：1）協(xié)助主管工程師，做好酒店的給排

42、水系統(tǒng)管理工作，確保給排水系統(tǒng)正常運行。2）帶領(lǐng)全班做好給排水系統(tǒng)的維護、保養(yǎng)工作，確保給排水系統(tǒng)暢通無阻，上、下水道均無阻塞、泄漏、滲漏現(xiàn)象。3）完成各種上、下水管道的改建、新增等工程項目。4）督導全班嚴格按操作規(guī)程、安全規(guī)程作業(yè)，確保設(shè)備安全和人身安全。5）向主管工程師提交常用備件計劃，做好工作日記和月度考勤報表上報工作。素質(zhì)要求：1） 基本素質(zhì)：工作認真負責，積極肯干，具有團結(jié)協(xié)作精神。2） 自然條件：身體健康，無缺陷，男性，年齡28歲以上。3） 文化程度：中等技術(shù)專業(yè)學歷或同等學歷。4） 工作經(jīng)驗：具有五年給排水施工、維修經(jīng)驗，有四年酒店工作經(jīng)歷。給排水工：上級：給排水領(lǐng)班 下級：無崗

43、位職責：1） 服從領(lǐng)班工作安排，按質(zhì)按量完成每項工作。2） 接受值班工程師維修指令，迅速修復每項報修。3） 執(zhí)行巡查制度，按有關(guān)規(guī)定巡檢給排水系統(tǒng)，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。4） 嚴格按有關(guān)操作規(guī)程、安全規(guī)程操作。素質(zhì)要求：（與機修工同）第三節(jié) 規(guī)章制度交接班制度1 接班人員必須提前15分鐘到達工作崗位接班，并對設(shè)備、工具、器材、配件進行詳細的清點檢查。2 交班人員發(fā)現(xiàn)接班人有酒醉、精神不振等，不得交班，應(yīng)向領(lǐng)導匯報處理。3 接班人未按時上班時，交班人不得擅離工作崗位，應(yīng)向領(lǐng)導匯報處理。4 設(shè)備處于故障時，接班人應(yīng)會同交班人積極處理，直到故障處理完畢或經(jīng)領(lǐng)導同意后方可交班離開工作崗位。5 值班人員必須

44、搞好團結(jié)，互相尊重，各班應(yīng)將本班當值詳細事項記入值班簿內(nèi)。雙方簽名以示正式交接班。6 交接班時必須做到“四交”、“三不接”。四交：1）交設(shè)備運行情況及值班記錄。2）交設(shè)備、工具、器材、備品、配件數(shù)量及完好情況。3）交安全措施。4）交上級指示及應(yīng)注意事項。三不接：1）交班人不在工作崗位不接。 2）情況不明、記錄不全不接。 3）清潔衛(wèi)生不搞好不接。衛(wèi)生制度1. 各班組要保持機房、電房及工房清潔衛(wèi)生，工作完后立即做現(xiàn)場清掃工作。2. 每周應(yīng)對整個機房和設(shè)備作一次大清掃，包括設(shè)備和環(huán)境衛(wèi)生。不得有漏油、漏水、漏氣和積塵等現(xiàn)象。發(fā)現(xiàn)問題及時解決。3. 地面不得有積水、油污、雜物；工具、用具、材料等要擺放

45、整齊，不得亂放亂擺。4. 工作服要穿著清潔，佩戴工號牌，儀容整潔。5. 每班班前、班后都應(yīng)進行衛(wèi)生清掃，保持清潔衛(wèi)生，交班時作好衛(wèi)生的交接工作，并互相監(jiān)督，作好記錄。 機房出入制度1. 機房直接擔負酒店正常運作重任，為確保機房能安全、優(yōu)質(zhì)、高效運作，一律謝絕參觀。非當值人員，嚴禁入內(nèi)。2. 可以進入機房者為酒店級領(lǐng)導、工程總監(jiān)、工程部經(jīng)理、主管工程師、領(lǐng)班和當值的工程部人員。當值的酒店質(zhì)檢組人員、當值的有需要的保安部人員。除此之外的人員一律不得隨意進入。3. 需要進入機房參觀或外單位的檢修者，必須經(jīng)總經(jīng)辦同意或工程總監(jiān)同意，辦理手續(xù)后并由主管工程師以上陪同方可入內(nèi)。參觀時必須聽從指揮，禁止亂摸

46、亂動，禁止拍照錄像。4. 當值人員要隨時提高警惕，遵守紀律，嚴格執(zhí)行制度，阻止無關(guān)人員進入機房5. 全體員工要自覺遵守，并相互監(jiān)督，如有違者，當值人員有權(quán)制止，如不聽勸阻者，將根據(jù)情節(jié)輕重分別予以嚴肅處理。6. 注：機房包括：高低壓配電房、發(fā)電機房、電話機房、電梯機房、光端機房、電腦房、廣播電視機房、UPS房、泵房、鍋爐房、冷熱水池、油庫、氣庫。安全、防火制度1. 當值人員應(yīng)堅守崗位，嚴格按操作規(guī)程和安全規(guī)程操作，杜絕一切意外事故發(fā)生。2. 嚴格執(zhí)行機房出入制度、設(shè)備巡檢制度，確保機房設(shè)備及線路安全運行。3. 執(zhí)行定期安檢制度，定期組織有關(guān)部門人員對所轄范圍進行安全檢查，如發(fā)現(xiàn)不安全因素，及時

47、進行整改。4. 各機房的門匙不得隨意借出和配制，無人值班時的門窗必須關(guān)好、上鎖。5. 工作場所禁止吸煙，維修中使用易燃易揮發(fā)材料，應(yīng)特別小心，應(yīng)盡量在通風透氣和無雜物無火苗的地點使用。6. 酒店內(nèi)需動火作業(yè)時，必須在保安部辦理動火工作票，并做好安全、防衛(wèi)措施后方能動火施工。7. 班組內(nèi)易燃易揮發(fā)液體應(yīng)放置在穩(wěn)妥清涼的地方，存量在1kg以下。8. 不得隨意挪動、使用消防器材或消防設(shè)施，如發(fā)現(xiàn)有消防設(shè)施損壞或泄漏應(yīng)及時報告。消防設(shè)施應(yīng)隨時保持良好狀態(tài)。9. 發(fā)現(xiàn)火警或事故苗頭，第一時間應(yīng)馬上向消防控制中心和工程部值班室報告，并協(xié)同專業(yè)人員一起撲滅火災(zāi)。10. 一旦酒店有火警發(fā)生，工程部應(yīng)保證消防滅

48、火設(shè)施正常運行。并組織對重要設(shè)備物資的保護和疏散工作。第四節(jié) 工程部操作程序及制度一、 日常報修工作程序及要求：報修單是工程部進行維修工作的依據(jù)，報修單一式三聯(lián)由報修部門填寫，其標準程序為：1、 服務(wù)員發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障或缺陷報領(lǐng)班；2、 領(lǐng)班填寫報修單；3、 報修單由主管簽名后送工程部值班室；4、 工程部值班工程師在報修單簽名以示收悉。第一聯(lián)由報修部門取回存檔備查；第二聯(lián)由工程部領(lǐng)料；第三聯(lián)交維修人員，維修后留工程部存檔備案。要求：報修單要求填寫清楚，字跡清晰，故障的地點、部位、時間準確。二、 電話報修工作程序及要求：電話報修適用于較緊急的故障，其標準程序為：1、 服務(wù)員發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障或缺陷報領(lǐng)班；

49、2、 領(lǐng)班電話通知工程部值班室；3、 領(lǐng)班應(yīng)先報姓名、職務(wù)，后報故障現(xiàn)象、地點；4、 值班工程師據(jù)報后記錄在案，并派出維修人員；5、 事后報修部門必須補辦報修單手續(xù)。要求：1、電話報修人員口齒清晰，準確講出現(xiàn)象地點；2、值班工程師不接受匿名報修電話；不接受普通員工級人員報修電話（報警例外）。三、 日常維修程序及要求：日常維修是指一般性的修理，其任務(wù)由值班工程師派值班維修工去完成。其標準程序為：1、 維修工上班后或維修回來后應(yīng)在崗待命；2、 值班工程師根據(jù)領(lǐng)導指示和維修單派工；3、 維修工接單后應(yīng)據(jù)故障原因，帶齊工具、備件前往；4、 有面客的維修點如客房，有客人的餐廳、會議室等，必須由服務(wù)員引入

50、，不得自行進入；5、 處理故障時如要局部停水、停電、停氣或會發(fā)出很大的響聲時必須經(jīng)所在部門主管級領(lǐng)導同意，方可進行。6、 故障處理完畢后要清理現(xiàn)場，清除所有施工遺留物。7、 故障處理完畢后要經(jīng)使用部門領(lǐng)班級以上領(lǐng)導簽字認可，交回工程部值班工程師存檔備案；8、 如有暫時不能處理的故障，應(yīng)報值班工程師，由值班工程向報修部門主管級以上領(lǐng)導匯報，做好解釋工作。四、 特別搶修工作程序及要求：特別搶修為：已有客人入住的房間、VIP房正在開會的會議室、正在出菜的廚房或不馬上處理會引起客人和酒店設(shè)備有較大影響的故障項目。其標準程序為：1、 由值班工程師或工程部經(jīng)理發(fā)出維修指令；2、 維修人員在接到指令后，三分

51、鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場，（必要時放下正在手頭的工作；）3、 面客的場所必須由服務(wù)員引入；4、 維修完后必須清理現(xiàn)場，面客場所必須向客人致歉后才能離出；5、 暫不能處理的故障應(yīng)報值班工程師，由值班工程師向報修部門解釋，并協(xié)助報修部門做好應(yīng)急措施；6、 值班工程師要求報修部門補辦報修單手續(xù)。五、 重大事故處理程序：對酒店產(chǎn)生重大影響或?qū)θ松戆踩袊乐赝{的事故稱為重大事故。其標準處理程序為：1、 值班工程師接到重大事故報告后必須立刻做：1） 根據(jù)事故性質(zhì)，指示有關(guān)人員切斷相應(yīng)的電、水、油、氣。2） 立刻派出主管工程師、維修人員到現(xiàn)場處理；3） 立刻通知工程總監(jiān)、工程部經(jīng)理、消防保安部值班室。2、 處理重大事

52、故必須由在場的酒店經(jīng)理或工程總監(jiān)任總指揮，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系。工程部經(jīng)理或主管工程師任現(xiàn)場指揮，調(diào)動所有的力量，用最快的速度修復故障。3、 故障處理完畢后，值班工程師應(yīng)對此作詳細的記錄并歸檔交總經(jīng)辦。4、 由現(xiàn)場指揮工程師填寫事故分析報告，報告由工程總監(jiān)審閱簽名后報酒店總經(jīng)理。5、 事故分析報告內(nèi)容為：1） 事故原因2） 事故狀況及影響；3） 處理方法；4） 預(yù)防措施；5） 對責任者獎懲意見。6、 由工程總監(jiān)召開事故分析會，內(nèi)容有“四不放過”原則：1） 事故原因未明不放過；2） 事故處理未徹底不放過；3） 預(yù)防措施、整改措施未落實不放過；4） 當事人和有關(guān)人員未受到教育不放過。六、 VIP接待標

53、準程序及要求：所有的VIP接待，均直接影響酒店的社會和經(jīng)濟效益，做好VIP接待，保證VIP活動的順利進行，是工程部的重要任務(wù)。其標準程序為：1、 工程部根據(jù)VIP接待要求開會研究，制定VIP接待方案。（包括應(yīng)急方案）2、 按酒店或市銷部要求和方案，提前一天做好所有的接待的準備，包括水、電、燈、音響、場地、設(shè)施等。3、 工程部經(jīng)理和主管工程師必須親自全面檢查，并征求VIP活動的籌備人員意見，務(wù)求滿足客人的一切要求。4、 VIP活動期間，凡涉及活動范圍的水、電、音響、電梯、冷氣均指派專人跟班，確?；顒禹樌M行。5、 VIP活動期間，工程部經(jīng)理、有關(guān)主管工程師親自巡視，工程部派出充裕的人員值班，以保

54、證有緊急維修時有足夠的人力。6、 VIP活動結(jié)束后，由工程部經(jīng)理寫VIP活動接待的總結(jié)報告，呈交工程總監(jiān)和酒店總經(jīng)理。維修電工安全操作規(guī)程一、 當值時必須穿著工衣和絕緣鞋，需要時還要戴手套和防護鏡。二、 停電檢修時必須在停電的開關(guān)處掛“停電檢修、禁止合閘”指示牌。在潮濕、高空和不能停電的地方檢修時，必須兩人以上（1人操作，1人監(jiān)護）。三、 高壓檢修或重大檢修必須執(zhí)行“二票”（工作票、操作票）制度，并做好安全作業(yè)的四個技術(shù)措施（停電、驗電、接地、掛牌和遮攔）。四、 在扶梯上工作，梯子必須平穩(wěn)、結(jié)實、可靠，高空作業(yè)時，必須系安全帶。五、 酒店內(nèi)動用氣割、電焊時，必須辦動火工作票，在消防部門的配合下

55、，做好防護措施，才能動火。六、 在液化氣站、油庫內(nèi)檢修，必須有該處的人員在一起，并切實做好防護措施才能動工，最好停電檢修。七、 開合開關(guān)時，盡量使用電箱的箱外手柄或電氣按鈕操作。八、 機電設(shè)備上的接零接地保護，不得隨意切斷或不予駁接。九、 每次維修完畢后，必須清理和清潔現(xiàn)場。電梯工安全操作規(guī)程一、 禁止無關(guān)人員進入機房或維修現(xiàn)場。二、 工作時必須穿戴工服、絕緣鞋。三、 電梯檢修保養(yǎng)時，應(yīng)在首層和頂層放置“電梯維修暫停使用”告示牌。停電作業(yè)時必須在開關(guān)處掛“停電檢修禁止合閘”告示牌。四、 手動盤車時必須切斷總電源。五、 有人在坑底、井道中作業(yè)維修時，轎廂絕對不能開動，并不得在井道內(nèi)上、下立體作業(yè)

56、。六、 禁止維修人員一只腳在廂頂，一只腳在井道固定站立操作。禁止維修人員在層門口探身到轎廂內(nèi)和廂頂上操作。七、 維修時不得擅改線路，必要時須向主管工程師或主管領(lǐng)導報告，同意后才能改動，并應(yīng)保存更改記錄并歸檔。八、 禁止維修人員用手拉、吊井道電梯電纜。九、 檢修未完，維修人員要離開時，必須關(guān)閉所有廳門，關(guān)不上門的要設(shè)置明顯障礙物，并切斷總電源。十、 檢修保養(yǎng)完畢后，必須將所有開關(guān)恢復到正常狀態(tài)，清理現(xiàn)場摘除告示牌，送電試運行正常后才能交付使用。十一、 電梯的維修、保養(yǎng)應(yīng)填寫記錄。油庫安全制度一、 油庫邊界10米為油庫區(qū)，油庫區(qū)內(nèi)禁止吸煙和動火。嚴禁將易燃易爆和有腐蝕性物品帶入?yún)^(qū)內(nèi)。二、 無關(guān)人員

57、一律不準進入油庫區(qū)及油泵房。三、 嚴格遵守油庫卸油抽油規(guī)程操作，汽車卸油時，排氣口要加防煙罩，汽車要掛接地線。四、 每天2次對油庫進行檢查，包括油罐、日用油箱、供油泵、油管、閥門等，發(fā)現(xiàn)問題立刻報告主管領(lǐng)導，并立刻處理，防止日常滴、跑、冒、漏等現(xiàn)象出現(xiàn)。五、 保管好和定期檢查（每月一次）油泵房內(nèi)的消防器材，發(fā)現(xiàn)過期、失效的，立刻更換。六、 禁止在油庫區(qū)或進油庫區(qū)通道堆放雜物或危險物品。七、 油庫區(qū)或油泵房維修要動火時，必須辦理動火操作票，在消防保安部的同意和配合下才能動火維修。有線電視機房一、有線電視機房對酒店、會議樓、公寓提供電視節(jié)目，要求輸出信號好、播放質(zhì)量高、錄像播放準時。二、電視播放質(zhì)

58、量要經(jīng)常檢查，每2小時記錄一次，以圖像、色彩、聲音為依據(jù)分好、差、無作記錄。三、電視墻監(jiān)視顯示確定的順序為上層（從左至右）1#HBO、2#CNN、3#北京、4#上海；下層（從左至右）1#錄像、2#中央或珠海、3#江西。四、機房禁止無關(guān)人員進入，機房設(shè)備為機房專用，不得外借（包括錄像帶、CD、VCD、DVD等）。五、播放的節(jié)目源必須經(jīng)酒店一級領(lǐng)導審閱批準，沒經(jīng)批準同意的嚴禁播放。 放碟的時間暫定為：一、 定期對機房設(shè)備進行保養(yǎng)：1、 每天每班下班前搞室內(nèi)衛(wèi)生。2、 每周（周五下午）對機房進行一次檢修，包括設(shè)備清潔、檢查頻道質(zhì)量、機房衛(wèi)生、整理影碟、錄像帶等。3、 每半年一次（3月末、9月末）清理

59、磁頭、激光頭，清洗影碟、檢查室外天線。4、 每年一次大檢（12月末），在半年檢的基礎(chǔ)上對設(shè)備進行測試、調(diào)試，以達到標準值。二、 機房不得吸煙、亂堆放雜物和在機房看電視，并不得在機房干一些與工作無關(guān)的事情。二、UPS機房管理制度一、 機房禁止無關(guān)人員進入，并應(yīng)保持房內(nèi)的溫度和濕度。二、 按機房記錄表內(nèi)容，每天定時對機房的電源柜、機柜電池進行例檢，并填寫檢查記錄。三、 每周對電池組進行一次清潔，電池必須用干凈的純棉干布（毛巾）進行擦抹塵埃。四、UPS檢修分日檢、月檢、年檢：1、 日檢為（二）的內(nèi)容。2、 月檢（每月15日進行）：檢查輸入電壓、輸出電壓、電流、電池組電壓，必須時抽檢個別電池電壓。3、

60、 年檢（每年12月15日進行）：在月檢的基礎(chǔ)上，對電池進行測量、更換不合格的電池。五、 程控交換機的蓄電池維修，同上。三、酒店電話總機房管理制度一、 機房嚴禁無關(guān)人員進入，禁止值班員和話務(wù)員在機房內(nèi)打無關(guān)電話。話務(wù)員進入機房開線后應(yīng)立即回工作崗位。二、嚴禁隨意改動線路，變動線路必須報主管工程師同意，并做好記錄。三、開通一臺新的電話，必須經(jīng)酒店一級領(lǐng)導同意，并有書面通知、批示為準。四、機房電腦只有機房管理人員、主管技術(shù)人員才能操作使用，話務(wù)員僅限于作開線使用，禁止隨意改變使用程度、代碼，有違者將追究責任。五、值班員每2小時對設(shè)備進行一次值檢，并記錄電池的輸出電壓、電流，發(fā)現(xiàn)異常及時報告。六、電信

61、部門或供應(yīng)商維修人員要進入機房，必須報主管工程師或主管領(lǐng)導同意，方能同意入內(nèi)檢查、維修，并且由值班人員全程陪同，并做好維修記錄歸檔。三、 機房禁止吸煙和亂堆雜物，每班打掃一次。四、酒店光端機房管理制度一、 酒店電信光端機房由電信局和酒店合用，由酒店工程部弱電組主管，雙方人員均嚴格遵守機房管理制度。二、機房內(nèi)左側(cè)為酒店用配線架，由工程部弱電組管理。需要變動線路或打線應(yīng)有主管工程師的批示，批準后才能進行，更改后 的情況要填寫記錄歸檔。三、機房內(nèi)右側(cè)為電信局光端機，由電信局負責管理維修，電信局修理人員必須出示由電信局大客戶（ ）指定負責人的手諭，當值人員才能開門讓其進入。當電信局維修要進入酒店管理部分 時，需按制度第二點辦理。四、機房內(nèi)的線路、開關(guān)，不可隨意扳動，機房內(nèi)的電源開關(guān)與蓄電池由電信局負責維護、修理。五、機房禁止無關(guān)人員進入，禁止吸煙和亂堆雜物，每周（周六）由當值人員搞清潔衛(wèi)生一次。公共廣播與閉路監(jiān)控管理制度一、廣播與監(jiān)控系統(tǒng)由工程部弱電組負責維護和保養(yǎng)，由消防保安部使用，雙方均應(yīng)按規(guī)程進