2022年高考化學一輪復習 第11章 基礎課時5 基本營養(yǎng)物質 有機高分子化合物限時訓練（含解析）

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1、2022年高考化學一輪復習 第11章 基礎課時5 基本營養(yǎng)物質 有機高分子化合物限時訓練（含解析） 1．(xx·北京房山一模)下列說法正確的是 (　　)。 A．釀酒過程中，葡萄糖可通過水解反應生成酒精 B．雞蛋清溶液中加入飽和硫酸鈉溶液，生成的沉淀物不能再溶解 C．紫色酸性高錳酸鉀溶液中加入植物油充分振蕩后，溶液顏色會褪去 解析　釀酒過程中，葡萄糖在酒曲酶的作用下通過氧化反應生成酒精，A錯誤。雞蛋清中含有的蛋白質分子達到膠體顆粒的大小，當向含有雞蛋清的溶液中加入飽和硫酸鈉溶液，雞蛋清的溶解度降低，會生成沉淀物，由于物質的性質沒有變化，所以加水還可以繼續(xù)溶解，B錯誤。紫色酸性高錳酸

2、鉀溶液有強氧化性，而植物油的烴基中含有不飽和的碳碳雙鍵，容易被氧化，所以紫色酸性高錳酸鉀溶液中加入植物油充分振蕩后，溶液顏色會褪去，C正確。維生素C有還原性，沒有氧化性，不能把KI氧化為I2，所以向維生素C溶液中滴加KI淀粉溶液，溶液不會變藍色，D錯誤。 答案　C 2．(xx·武漢調研)下列說法正確的是 (　　)。 A．食用白糖的主要成分是蔗糖 B．淀粉、纖維素和油脂都屬于天然高分子化合物 C．植物油的主要成分是高級脂肪酸 D．蠶絲、羊毛和淀粉分別屬于纖維素、蛋白質和多糖 答案　A 3．下列對合成材料的認識不正確的是 (　　)。 A．有機高分子化合物稱為聚合物或高聚物，是

3、因為它們大部分由小分子通過聚合反應而制得的 C．聚乙烯CH2—CH2是由乙烯加聚生成的純凈物 D．高分子材料可分為天然高分子材料和合成高分子材料兩大類 解析　有機高分子化合物分為天然高分子化合物和合成高分子化合物兩類，合成高分子化合物主要由加聚、縮聚兩類反應制備。對于高分子化合物來說，其相對分子質量很大，沒有一個準確的相對分子質量，只有一個范圍，它們的結構均是由若干鏈節(jié)組成的，均為混合物。 答案　C 4．(xx·河北保定三模)下列說法正確的是 (　　)。 B．氨基酸和淀粉均屬于高分子化合物 C．1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸(C3H6O3) D．油脂和蛋白

4、質都是能發(fā)生水解反應的高分子化合物 解析　為分子間發(fā)生縮聚反應的產(chǎn)物，其中含有酯基，A項正確；淀粉是高分子化合物，氨基酸是小分子化合物，B項錯誤；葡萄糖為單糖，不能發(fā)生水解反應，C項錯誤；油脂和蛋白質都能發(fā)生水解反應，但油脂不是高分子化合物，D項錯誤。 答案　A 5．噴水溶液法是科學家近期研制出的一種使沙漠變綠洲的新技術。它是先在沙漠中噴灑一定量的聚丙烯酸酯()“水溶液”，“水溶液”中的高分子化合物與沙土粒子相結合，在地表下30～50 cm處形成一個厚0.5 cm的隔水層，既能阻止地下的鹽分上升，又有攔截蓄積雨水的作用。下列關于聚丙烯酸酯的說法中，不正確的是 (　　)。 A．合成它的小

5、分子化合物是CH3—CH2—COOR B．它可由CH2==CH—COOR經(jīng)過加成聚合反應而得到 C．在一定條件下能發(fā)生水解反應 D．不能發(fā)生加成反應 答案　A 6．(xx·豫東名校聯(lián)考)工程塑料PBT的結構簡式為 下列有關PBT的說法正確的是 (　　)。 A．PBT是加聚反應得到的高分子化合物 B．PBT分子中含有羧基、羥基和酯基 C．PBT的單體中有芳香烴 D．PBT的單體均能與Na、NaOH、Na2CO3反應 解析　PBT是一種高分子化合物，是通過縮聚反應得到的，A錯誤；PBT分子中含有羧基、羥基和酯基，B正確；PBT的單體是對苯二甲酸和1,4-丁二醇，不含芳香烴類

6、物質，C錯誤；對苯二甲酸和1,4-丁二醇都可以與Na反應，對苯二甲酸可以與NaOH、Na2CO3反應，1,4-丁二醇不能與NaOH、Na2CO3反應，D錯誤。 答案　B 7．(xx·湖北荊州中學月考)口香糖中常用木糖醇作甜味劑，木糖醇可以防止齲齒，木糖醇的結構簡式為下列有關木糖醇的說法中，不正確的是 (　　)。 A．木糖醇不屬于糖類，不能發(fā)生水解反應 B．木糖醇易溶解于水，能發(fā)生酯化反應 C．木糖醇在口腔中不易被氧化為酸 D．木糖醇脫去三分子水可得糠醛(結構如下) 解析　根據(jù)糖的定義：糖類一般是多羥基醛、多羥基酮以及能水解生成多羥基醛或多羥基酮的物質。木糖醇中只含有一種官能

7、團——羥基，因此它不屬于糖類。把木糖醇的結構簡式和糠醛的結構簡式對比可知，木糖醇脫去三分子水的同時又去了兩個氫原子(羥基被氧化成醛基)形成糠醛，D選項錯。 答案　D 8．(xx·鹽城中學月考)蔗糖酯是聯(lián)合國國際糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織推薦使用的食品乳化劑。某蔗糖酯可以由蔗糖與硬脂酸乙酯合成，反應如下： 下列說法中正確的是(　　)。 A．蔗糖分子中含有1個羥基 B．蔗糖酯屬于高級脂肪酸的甘油酯 C．合成該蔗糖酯的反應屬于取代反應 D．該蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解過程中只生成兩種產(chǎn)物 解析　蔗糖分子中含有8個羥基，A不正確。B項中是蔗糖酯不是甘油酯。D中蔗糖還要水解生成葡萄

8、糖和果糖，最終生成三種產(chǎn)物。 答案　C 9．近年來，由于石油價格不斷上漲，以煤為原料制備一些化工產(chǎn)品的前景又被看好。下圖是以煤為原料生產(chǎn)聚氯乙烯(PVC)和人造羊毛的合成路線。 請回答下列問題： (1)寫出反應類型：反應①________，反應②________。 (2)寫出結構簡式：PVC________，C________。 (3)寫出A―→D的化學反應方程式：_________________________________。 (4)與D互為同分異構體且可發(fā)生堿性水解的物質有____________種(不包括環(huán)狀化合物)，寫出其中一種的結構簡式：____________

9、。 答案　(1)加成反應　加聚反應 10．鎮(zhèn)痙藥物C、化合物N以及高分子樹脂()的合成路線如下： (1)A的含氧官能團的名稱是________。 (2)A在催化劑作用下可與H2反應生成B。該反應的反應類型是________。 (3)酯類化合物C的分子式是C15H14O3，其結構簡式是________________。 (4)A發(fā)生銀鏡反應的化學方程式是______________________________ _____________________________________________________________。 (5)扁桃酸()有多種同分異構

10、體。屬于甲酸酯且含酚羥基的同分異構體共有________種，寫出其中一種含亞甲基(—CH2—)的同分異構體的結構簡式______________________。 (6)F與M合成高分子樹脂的化學方程式是___________________________ ______________________________________________________________。 (7)N在NaOH溶液中發(fā)生水解反應的化學方程式是 ___________________________________________________________。 解析　由A→扁桃酸與已知信息

11、知A為由問題(2)知B為結合問題(3)中由C的分子式可得C為根據(jù)A―→D―→E的流程及題給信息可得D為 進而知N為故N在NaOH溶液中發(fā)生水解反應的化學方程式為 問題(5)中，屬于甲酸酯且含酚羥基的同分異構體中必須有(酚)—OH，另外還含有—CH3和—OOCH或—CH2OOCH，其符合條件的同分異構體共有13種。 答案　(1)醛基　(2)加成反應(或還原反應) 11．(xx·東北三校一模)A是某天然蛋白質一定條件下發(fā)生水解得到的產(chǎn)物之一。經(jīng)測定：A的相對分子質量不超過200，其中氧元素所占質量分數(shù)約為26.5%；等物質的量的A分別與NaOH、Na充分反應，消耗兩者的物質的

12、量之比為1:2；經(jīng)儀器分析A分子中含有苯環(huán)，不含“—CH2—”和“—CH3”基團。 (1)測定A的相對分子質量的儀器是________，A的摩爾質量為________。 (2)一定條件下A分子間發(fā)生反應生成聚酯的化學方程式為：____________。 (3)A的同分異構體有多種，寫出符合下列條件的所有同分異構體的結構簡式：________________________ ①與A具有相同的官能團，是二取代苯，且苯環(huán)上的一溴代物有兩種； ②催化氧化產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應； ③分子中氨基與羧基的位置關系，與A分子氨基與羧基的位置關系不同。 解析　A的相對分子質量不超過200，其中氧元素所

13、占質量分數(shù)約為26.5%，由200×26.5%＝53可知A中最多可有3個氧原子，A是天然蛋白質水解產(chǎn)物，則A為α-氨基酸，分子中含有—NH2、—COOH。由等物質的量的A分別與NaOH、Na充分反應，消耗兩者的物質的量之比為1:2，可知分子中還含有—OH，兩者個數(shù)之比為1:1，即分子中含有1個—COOH和1個—OH。則A的摩爾質量為 g·mol－1＝181 g·mol－1，分子中含有苯環(huán)、—NH2、—COOH、—OH，不含“―CH2―”和“―CH3”基團，可推得A的結構。 答案　(1)質譜儀　181 g·mol－1 12．(xx·北京海淀一模)高分子材料PET聚酯樹脂和PMMA的合成路

14、線如下： 已知：Ⅰ.RCOOR′＋R″18OHRCO18OR″＋R′OH(R、R′、R″代表烴基) (1)①的反應類型是________。 (2)②的化學方程式為________________________________________。 (3)PMMA單體的官能團名稱是_________________________________、 __________________。 (4)F的核磁共振氫譜顯示只有一組峰，⑤的化學方程式為______________。 (5)G的結構簡式為________。 (6)下列說法正確的是________(填字母序號)。

15、a．⑦為酯化反應 b．B和D互為同系物 c．D的沸點比同碳原子數(shù)的烷烴高 d．1 mol 與足量NaOH溶液反應時，最多消耗4 mol NaOH (7)J的某種同分異構體與J具有相同官能團，且為順式結構，其結構簡式是___________________________________。 (8)寫出由PET單體制備PET聚酯并生成B的化學方程式：_______________________________________________。 解析　乙烯發(fā)生加成反應生成BrCH2CH2Br，B為HOCH2CH2OH，PET單體含有12個碳原子，結合信息Ⅰ可知PET單體為 D為CH3OH。由PMMA可推知單體為CH2==C(CH3)COOCH3，則J為CH2==C(CH3)COOH，G為由信息Ⅱ可知F為丙酮。 (6)反應⑦為CH2==C(CH3)COOH與CH3OH的酯化反應，a正確；B、D官能團的數(shù)目不同，不是同系物，b錯誤；CH3OH呈液態(tài)，CH4呈氣態(tài)，c正確；1 mol 與足量NaOH溶液反應時，最多消耗2 mol NaOH，d錯誤。 答案　(1)加成反應 (3)碳碳雙鍵　酯基