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1、 無 菌 灌 裝 機 是 將 濃 縮 后 果 汁 經(jīng) 行 無 菌 封 裝 以 保 證 長 期 存 儲 及 特 殊 國 際 標 準 指 標 的 要求 。 該 機 機 體 全 部 采 用 不 銹 鋼 制 作 均 符 合 食 品 級 衛(wèi) 生 要 求 ， 和 果 汁 接 觸 零 部 件 材 料 衛(wèi) 生等 級 甚 至 更 高 。 主 要 零 件 全 部 經(jīng) 過 特 殊 處 理 抗 氧 化 .耐 腐 蝕 .耐 磨 損 能 力 更 強 ， 主 要 器 件 全部 采 用 進 口 其 設 備 可 靠 性 增 強 。 雖 然 設 備 的 衛(wèi) 生 等 級 .可 靠 性 高 ， 但 是 由 于 果 汁 生 產(chǎn) 環(huán) 境
2、濕 度 大 .蒸 汽 溫 度 高 和 果 汁 的 粘 稠 ， 在 這 樣 的 環(huán) 境 下 連 續(xù) 的 工 作 必 然 會 對 設 備 的 穩(wěn) 定 性 和壽 命 產(chǎn) 生 影 響 ， 所 以 設 備 的 日 常 維 護 和 保 養(yǎng) 就 尤 為 重 要 。 二 .無 菌 灌 裝 機 主 要 組 成 系 統(tǒng) 根 據(jù) 滿 足 果 汁 的 灌 裝 需 要 ， 無 菌 灌 裝 機 主 要 由 以 下 幾 個 系 統(tǒng) 組 成 ： 1.無 菌 室 .灌 裝 架 系 統(tǒng) ： 無 菌 室 主 要 為 果 汁 提 供 一 個 密 閉 .無 菌 的 灌 裝 環(huán) 境 。 灌 裝 架 它是 整 個 無 菌 灌 裝 機 的
3、核 心 系 統(tǒng) ， 由 以 下 幾 部 分 組 成 ： (1).灌 裝 機 構 ： 這 部 分 主 要 完 成 灌 裝 頭 伸 入 .伸 出 無 菌 袋 和 果 汁 的 灌 入 。 旋 轉(zhuǎn) .伸 縮 機 構 夾 袋 鉗 袋 口 鉗 液 壓 缸 和 泵 站 蒸 汽 管 路 直 輥 道 根 據(jù) 設 備 的 特 點 和 用 戶 使 用 經(jīng) 驗 日 常 保 養(yǎng) 與 維 修 分 為 以 下 幾 個 方 面 ： 1.無 菌 室 .灌 裝 頭 架 的 保 養(yǎng) .維 修 ： 這 部 分 主 要 是 一 些 機 構 和 氣 動 元 件 。 及 時 對 氣 缸桿 上 的 污 漬 經(jīng) 行 清 理 ， 防 止 污 漬
4、 進 入 缸 內(nèi) 使 缸 體 損 壞 。 如 果 發(fā) 現(xiàn) 灌 裝 頭 滲 漏 果 汁 現(xiàn) 象 ， 說明 灌 裝 頭 內(nèi) 密 封 圈 損 壞 要 及 時 進 行 更 換 。 （ 具 體 見 圖 P6.P7） 2.灌 裝 架 升 降 系 統(tǒng) 的 保 養(yǎng) .維 修 ： 及 時 對 油 缸 桿 上 的 污 漬 經(jīng) 行 清 理 ， 防 止 污 漬 進 入缸 內(nèi) 使 缸 體 損 壞 。 定 期 對 泵 站 內(nèi) 液 壓 油 進 行 更 換 和 濾 油 網(wǎng) 的 清 洗 。 3.蒸 汽 系 統(tǒng) 保 養(yǎng) 與 維 修 ： 定 期 對 蒸 汽 管 路 焊 縫 .活 動 接 口 進 行 檢 查 防 止 有 蒸 汽 的 泄露 而 燙 傷 人 。 4.壓 縮 空 氣 系 統(tǒng) ： 定 時 對 調(diào) 壓 閥 內(nèi) 水 經(jīng) 行 清 理 ,定 期 對 壓 縮 空 氣 軟 管 進 行 檢 查 防 止 有氣 管 的 松 動 .破 損 .打 折 現(xiàn) 象 而 使 壓 縮 空 氣 不 能 通 暢 的 流 通 而 影 響 氣 缸 的 使 用 。 5.輥 道 輸 送 系 統(tǒng) ： 定 時 對 輥 筒 上 的 污 漬 經(jīng) 行 清 理 。 定 期 檢 查 ： 電 機 的 固 定 是 否 有 松 動 ，鏈 條 的 松 緊 程 度 是 否 均 勻 .適 中 。
無菌灌裝機保養(yǎng)與維修
