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1、
第五章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用
第3節(jié) ATP的主要來源——細(xì)胞呼吸
第二課時(shí)
導(dǎo)學(xué)案
學(xué)習(xí)目標(biāo)
1.說明酵母菌的細(xì)胞呼吸方式。
學(xué)習(xí)過程
一、酵母菌是一種 真菌，在有氧條件和無氧條件下都能生存，屬于
菌。
二、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式
（一）提出問題：酵母菌在有氧條件和無氧條件下細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物分別是什么？
（二）作出假設(shè)：
_______________________________________________________________
2、_____________
(三)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：
【分組活動(dòng)1】
1、分組：8到10人一組，分為六組，每組指定一名小組長全面負(fù)責(zé)。
2、材料用具：
二氧化碳傳感器、活酵母菌，經(jīng)過煮沸的葡萄糖溶液、10%的氫氧化鈉溶液，錐形瓶，打氧機(jī)，花生油，酸性條件下的重鉻酸鉀、廢液缸等。
3、任務(wù)：利用所提供的材料用具，結(jié)合課本P92相關(guān)內(nèi)容設(shè)計(jì)“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”實(shí)驗(yàn)方案。
4、小組展示實(shí)驗(yàn)方案并交流歸納出最合理方案。（畫出來）
①怎樣控制有氧和無氧的條件？
②怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？怎樣鑒定有無二氧化碳產(chǎn)生？如何比較二氧化碳產(chǎn)生的多少？
③怎樣保證酵母菌在整
3、個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中能正常生活？
④有氧條件的實(shí)驗(yàn)裝置：需要幾個(gè)錐形瓶？分別裝什么？
⑤無氧條件的實(shí)驗(yàn)裝置：需要幾個(gè)錐形瓶？分別裝什么？
【小組活動(dòng)2】
1、分組：6人一組，共六組，每組指定一名小組長全面負(fù)責(zé)。
2、材料用具：
二氧化碳傳感器、活酵母菌，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%葡萄糖溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的氫氧化鈉溶液，錐形瓶，打氧機(jī)，花生油（隔絕空氣），酸性條件下的重鉻酸鉀等
3、任務(wù)：寫出實(shí)驗(yàn)步驟并進(jìn)行“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”的實(shí)驗(yàn)。
4、注意事項(xiàng)：濃硫酸有腐蝕性，往試管中滴加時(shí)要緩慢、小心。
5、實(shí)驗(yàn)步驟：
第一步 ：
4、 A錐形瓶：10g酵母菌+240ml葡萄糖溶液，搖勻。
————————————————— B錐形瓶：10g酵母菌+240ml葡萄糖溶液，搖勻。
第二步：檢測二氧化碳的產(chǎn)生：
①方法：使用二氧化碳傳感器同時(shí)測量有氧和無氧條件下酵母菌培養(yǎng)液中二氧化碳的變化。
②時(shí)間：五分鐘。
③結(jié)果：
有氧條件下二氧化碳： (填“增加”或“減少”或“不變”)，說明有氧
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條件下，酵母菌 （能或不能）產(chǎn)生二氧
5、化碳；
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無氧條件下二氧化碳 （填“增加”或“減少”或“不變”)，說明無氧條件下
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酵母菌 （能或不能）產(chǎn)生二氧化碳；
_____________
并且有氧條件下與無氧條件下二氧化碳相比較特點(diǎn)是：
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第三步：檢測酒精的產(chǎn)生：
6、
① 原理：酒精+酸性條件下的重鉻酸鉀：由橙色變成灰綠色。
② 做法：
A試管：從A錐形瓶取2ml酵母菌培養(yǎng)液+0.5ml重鉻酸鉀（含濃硫酸）：觀察顏色變化
結(jié)果： （有或沒有灰綠色產(chǎn)生） ，
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說明A錐形瓶 (有或沒有)酒精產(chǎn)生，A錐形瓶是 （有氧或無氧條條件） ———————— ——————
B
7、試管：從B錐形瓶取2ml酵母菌培養(yǎng)液+0.5ml重鉻酸鉀（含濃硫酸）：觀察顏色變化
結(jié)果： （有或沒有灰綠色產(chǎn)生） ，
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說明B錐形瓶 (有或沒有)酒精產(chǎn)生，
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B錐形瓶是 （有氧或無氧條條件）。
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8、
三、 對比實(shí)驗(yàn)的概念：
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四、【課堂檢測】
兩個(gè)生物興趣小組分別對酵母菌細(xì)胞呼吸方式進(jìn)行了如下的探究實(shí)驗(yàn)。請分析回答：
（1）甲興趣小組想探究的具體問題：酵母菌是否在有氧、無氧條件下均能產(chǎn)生CO2?，F(xiàn)提供若干套（每套均有數(shù)個(gè)）實(shí)驗(yàn)裝置如圖Ⅰ（a～d
9、）所示：
①請根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康倪x擇裝置序號(hào)，并按照實(shí)驗(yàn)的組裝要求排序（裝置可重復(fù)使用）。有氧條件下的裝置序號(hào)：________________________；無氧條件下的裝置序號(hào)：_____________
②裝置中c瓶的作用是 ，
b瓶中澄清的石灰水還可用
代替。
（2）.下圖是探究酵母菌呼吸作用方式的實(shí)驗(yàn)裝置。以下說法正確的是（ ）
A.裝置甲中NaOH溶液的作用是吸收A處的CO2
B.裝置乙在C處可檢測到有酒精生成
C.裝置乙應(yīng)讓B先靜置一會(huì)再與C連接
D.兩個(gè)裝置均需要在黑暗條件下進(jìn)行
必修1高一生物第五章第三節(jié)《ATP的主要來源-細(xì)胞呼吸》教案
