2019高考化學(xué)鞏固復(fù)習(xí) 第4章 化學(xué)與與技術(shù)的發(fā)展（含解析選修2）.doc

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第4章：化學(xué)與與技術(shù)的發(fā)展 李仕才 一、單選題 1.咖喱是一種烹飪輔料，若白襯衣被咖喱汁玷污后，用普通肥皂洗滌該污漬時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)，黃色污漬變?yōu)榧t色。經(jīng)水漂洗后紅色又變?yōu)辄S色。據(jù)此現(xiàn)象，你認(rèn)為咖喱汁與下列何種試劑可能有相似的化學(xué)作用( ) A.品紅溶液B.石蕊溶液C.氯水D.KI淀粉溶液 2.肥皂溶于熱的蒸餾水中，冷卻后用鹽酸處理，得到的沉淀是( ) A.氯化鈉B.高級(jí)脂肪酸鈉C.高級(jí)脂肪酸D.苯甲酸 3.市場(chǎng)上有一種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的堿性蛋白酶，它的催化活性很強(qiáng)，衣物的汗?jié)n、血跡以及人體排放的蛋白質(zhì)油漬等遇到它，皆能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗滌的是( )。 ①棉織品 ②毛織品 ③腈綸織品 ④蠶絲織品 ⑤滌綸織品 ⑥尼龍織品 A.①②③B.②④C.③④⑤D.③⑤⑥ 4.下列有關(guān)合成洗滌劑的敘述錯(cuò)誤的是（　?。? A.在洗滌劑烷基苯磺酸鈉中，烷基含碳原子的個(gè)數(shù)以12～18為宜 B.在洗滌劑烷基苯磺酸鈉中，烷基應(yīng)以帶有支鏈的為宜 C.在合成洗滌劑中添加酶制劑可提高洗滌效果 D.在合成洗滌劑中應(yīng)以無磷助劑代替含磷助劑 5.有關(guān)肥皂的敘述正確的是( ) ①利用油脂在堿性條件下進(jìn)行水解而制得 ②肥皂的主要成分是高級(jí)脂肪酸鈉和甘油 ③使肥皂從油脂水解后的混合物中分離的過程是鹽析 ④肥皂制成后能溶于水形成膠體溶液 A.①②B.②④C.③④D.①③ 6.化學(xué)與生活、社會(huì)密切相關(guān)．下列說法不正確的是（　?。? A.可利用廢油脂制肥皂B.合金中可能含有非金屬元素 C.水玻璃可用于制造木材防火劑D.煤經(jīng)氣化和液化的物理變化可變?yōu)榍鍧嵢剂? 7.使用加酶洗衣粉應(yīng)正確的是（　?。? A.使用沸水先沖泡洗衣粉B.洗滌羊毛衫 C.和其它洗滌劑混合使用 D.不要洗易褪色的衣物 8.下列說法不科學(xué)的是（ ） A.推廣“無磷”洗衣粉是減少水體“富營(yíng)養(yǎng)化” B.洗滌劑的主要成分是表面活性劑，它能有效去除油污 C.常見消毒劑消毒的原理是使病菌里的蛋白質(zhì)發(fā)生變性 D.合成染發(fā)劑一般無刺激性，可以經(jīng)常染發(fā)，展示個(gè)性 9.下列有機(jī)實(shí)驗(yàn)操作或敘述不正確的是（　　） A.乙酸乙酯中的少量乙酸可用濃的NaOH溶液除去B.用鹽析法分離油脂皂化反應(yīng)的產(chǎn)物 C.在酒精中加新制生石灰后蒸餾制無水酒精D.用熱的純堿溶液洗滌粘有油脂的試管 10.下列有關(guān)化學(xué)品的說法不正確的是（　?。? A.常用洗滌劑的主要成分是表面活性劑 B.染發(fā)劑有植物染發(fā)劑、無機(jī)染發(fā)劑、合成染發(fā)劑等 C.若不慎接觸敵敵畏或甲胺磷，最好用中性皂液清洗 D.有機(jī)磷農(nóng)藥比有機(jī)氯農(nóng)藥易分解，在環(huán)境中殘留時(shí)間短 11.為防止水體污染，我國(guó)許多地區(qū)對(duì)洗衣粉的成分加以限制，這些地區(qū)銷售的洗衣粉中不得含有( ) A.硅酸鈉B.烷基苯磺酸鈉C.三聚磷酸鈉D.蛋白酶 二、填空題 12.有下列物質(zhì)：A．甲醛 B．葡萄糖 C．乙醇 D．乙酸 E．油脂 F．二氧化硫 G．氫氧化鋁 （填寫序號(hào)） （1）工業(yè)上制備肥皂的主要原料是　________ （2）注射時(shí)用于皮膚殺菌、消毒的物質(zhì)主要成分是________　 （3）能用于除去熱水瓶膽水垢〔主要成分：CaCO3 ， Mg（OH）2〕的是　________　 （4）既能與強(qiáng)酸反應(yīng)又能與強(qiáng)堿反應(yīng)生成鹽和水的物質(zhì)是　________　 （5）形成酸雨的主要物質(zhì)是　________ （6）可用于標(biāo)本制作的防腐劑的是　________ （7）糖尿病人通常是指病人的尿液中　________　的含量高． 13.油脂皂化后，要使肥皂和甘油從混合物里充分分離，可采用①分液?、谡麴s?、圻^濾　④鹽析?、轁B析中的________ 14.將肥皂液(硬脂酸鈉)分別裝在兩支試管中，往第一支試管中加入稀硫酸有________產(chǎn)生，往第二支試管中加入MgCl2溶液則有________產(chǎn)生。寫出兩支試管中反應(yīng)的方程式________。 15.已知苯和鹵代烷烴在催化劑作用下，發(fā)生烷基化反應(yīng)(取代)，生成苯的同系物，如 又如： 工業(yè)上以苯、濃H2SO4、十二烷、NaCl和H2O為原料制取 (洗衣粉的主要成分)，依據(jù)合理途徑寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式。 ________、________、________、________(可不填滿，也可補(bǔ)充) 三、解答題 16.你在生活中使用肥皂時(shí)是否發(fā)現(xiàn)過這樣的現(xiàn)象：肥皂在含有較多鈣離子或鎂離子的硬水中很難產(chǎn)生泡沫，而且生成一些黏性的、不溶于水的浮渣，為什么？ 17.如果不慎將油湯灑在衣服上，可用什么方法除去？說明依據(jù)的原理．說出兩種方法． 四、實(shí)驗(yàn)探究題 18.“化學(xué)與生活”模塊 在我們的日常生活中，化學(xué)品無處不在，安全、合理使用化學(xué)品已成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)之一． ? （1）洗滌劑是以一種或幾種表面活性劑為主要成分，加入少量殺菌劑、柔軟劑等功能添加劑的日用化學(xué)品．請(qǐng)回答下列有關(guān)洗滌知識(shí)的問題： 1）肥皂和洗衣粉是最常見的洗滌劑，肥皂的主要有效成分是________．洗衣粉的主要有效成分是________，這兩種洗滌劑的主要有效成分在結(jié)構(gòu)上的共同點(diǎn)是________． 2）小明新購(gòu)置的一件服裝，發(fā)現(xiàn)服裝標(biāo)牌內(nèi)有如下洗滌標(biāo)識(shí)，其中標(biāo)識(shí)一的含義是________，標(biāo)識(shí)二的含義是________ （2）為保證使用器具和環(huán)境的衛(wèi)生，人們往往會(huì)使用各種各樣的消毒劑．生活中常用的消毒劑有酒精、雙氧水、氯系洗滌劑、過氧乙酸等． 1）氯系消毒劑是目前最廣泛使用的一類消毒劑，其中最常用的是氯氣和漂白粉．由于這兩種消毒劑易形成致癌物質(zhì)，我國(guó)從2000年起就逐漸用另一種氯系消毒劑取代氯氣，這種氯系消毒劑的化學(xué)式是　________．有人將漂白粉和潔廁精混合使用，導(dǎo)致中毒，請(qǐng)寫出有關(guān)的離子方程式　________ 2）過氧乙酸也是一種常見的消毒劑，在抗擊“非典”的過程中，過氧乙酸發(fā)揮了巨大的作用．請(qǐng)寫出工業(yè)上制取過氧乙酸的化學(xué)方程式　________ 五、綜合題 19.參考下列①～③項(xiàng)回答問題： ①皂化值是使1g油脂皂化所需要的氫氧化鉀的毫克數(shù)； ②碘值是使100g油脂加成時(shí)消耗單質(zhì)碘的克數(shù)； ③各種油脂的皂化值、碘值列表如下： 花生油 亞麻仁油 牛油 黃油 硬化大豆油 大豆油 皂化值 190 180 192 226 193 193 碘值 90 182 38 38 5 126 （1）單純油(C17H33COO)3C3H5(相對(duì)分子質(zhì)量884)形成的油，用氫氧化鉀皂化時(shí)，皂化值為? 寫出其反應(yīng)方程式? （2）在下列①～④的空格內(nèi)填入適當(dāng)?shù)脑~句。 ①亞麻仁油比花生油所含的________脂肪酸多(填寫“飽和”或“不飽和”)； ②黃油比牛油所含的________脂肪酸多(填寫“低級(jí)”或“高級(jí)”)； ③硬化大豆油的碘值小的原因是________； ④不同油脂的皂化值越大，則油脂的平均相對(duì)分子質(zhì)量________；碘化值越高，則表明含________越多。 （3）為使碘值為180的100g魚油硬化，所需氫氣的體積在標(biāo)準(zhǔn)狀況下為多少升？ （4）用下列結(jié)構(gòu)式所代表的酯，若皂化值為430，求n為多少？并完成下面反應(yīng)方程式： ＋KOH―→________＋________ 20.常用洗滌劑的主要成分是十二烷基苯磺酸鈉 ，十二烷基苯磺酸鈉是常用普通洗衣粉的主要成分，其結(jié)構(gòu)可用圖形來表示，端為鏈烴基，端為極性基。根據(jù)這一結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，試分析和回答下列問題： （1）十二烷基苯磺酸鈉分子在水溶液表面分布的結(jié)構(gòu)示意圖，應(yīng)是下列各圖中的________圖(填寫序號(hào))，理由是________。 （2）進(jìn)入水內(nèi)部的十二烷基苯磺酸鈉分子，可能會(huì)以下列結(jié)構(gòu)形式中的________結(jié)構(gòu)形式存在(填寫序號(hào))，理由是________。  答案解析部分 一、單選題 1.【答案】B 【考點(diǎn)】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】已有知識(shí)為肥皂溶液顯堿性，咖喱汁遇肥皂溶液變?yōu)榧t色，經(jīng)水漂洗后溶液顯中性，又變?yōu)辄S色。這說明咖喱汁遇堿性溶液顯紅色，遇中性溶液顯黃色，這類似于酸堿指示劑遇酸堿溶液后的顏色變化。故咖喱汁與石蕊溶液可能有相似的化學(xué)作用。 【分析】此題考查對(duì)肥皂性質(zhì)的掌握和對(duì)酸堿指示劑的認(rèn)識(shí)，錯(cuò)選在于不會(huì)把已有知識(shí)和題目中提供的新情景聯(lián)系起來。 2.【答案】C 【考點(diǎn)】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】解：根據(jù)強(qiáng)酸制弱酸原理解題，肥皂的成分是高級(jí)脂肪酸鈉，能與鹽酸反應(yīng)生成高級(jí)脂肪酸和氯化鈉溶液，高級(jí)脂肪酸是沉淀． 故選C． 【分析】肥皂的成分是高級(jí)脂肪酸鈉，能與鹽酸反應(yīng)． 3.【答案】B 【考點(diǎn)】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】②、④的主要成分為蛋白質(zhì)，故不能用加酶洗衣粉洗滌。 【分析】本題考查酶的性質(zhì)和蛋白質(zhì)的性質(zhì)，題目難度不大，熟練掌握蛋白質(zhì)與酶的關(guān)系是解題的關(guān)鍵?。 4.【答案】B 【考點(diǎn)】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】A．烷基是親油憎水基，故碳原子數(shù)不宜太多或太少，以12～18為宜，故A正確； B．在洗滌劑烷基苯磺酸鈉中，烷基應(yīng)以直鏈為宜，因?yàn)橹ф満茈y被細(xì)菌降解而使水體污染，故B錯(cuò)誤； C．合成洗滌劑中添加酶制劑可除去某些特殊的污漬，提高洗滌效果，故C正確； D．含磷助劑可使水體富營(yíng)養(yǎng)化，故應(yīng)以無磷助劑代替，故D正確． 故選B． 【分析】A．烷基是親油憎水基，故碳原子數(shù)不宜太多或太少； B．支鏈很難被細(xì)菌降解而使水體污染； C．添加酶制劑可除去某些特殊的污漬； D．含磷助劑可使水體富營(yíng)養(yǎng)化． 5.【答案】D 【考點(diǎn)】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】②肥皂的成分是高級(jí)脂肪酸鈉；④肥皂制成后不能形成膠體。 【分析】本題考查肥皂的制取、主要成分以及性質(zhì)等，題目難度不大，熟練掌握肥皂的主要成分是解題的關(guān)鍵?。 6.【答案】D 【考點(diǎn)】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】A．油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯，水解生成高級(jí)脂肪酸鈉，故A正確； B．合金是由兩種或兩種以上的金屬與金屬（或非金屬）經(jīng)一定方法所合成的具有金屬特性的物質(zhì)．合金材料中一定有金屬，也可能含有非金屬元素，故B正確； C．把硅酸鈉作為木材防火劑則充分利用了其不燃不爆的物理性質(zhì)，本身硅酸鈉就不燃燒，而將硅酸鈉涂在木材表面就阻隔了木材與空氣中氧氣的直接接觸，故C正確； D．煤的氣化是將其轉(zhuǎn)化為可燃性氣體的過程，屬于化學(xué)變化；煤的液化是使煤與氫氣作用生成液體燃料，屬于化學(xué)變化，故D錯(cuò)誤． 故選D． 【分析】A．油脂在堿性條件下的水解稱為皂化反應(yīng)； B．合金是由兩種或兩種以上的金屬與金屬（或非金屬）經(jīng)一定方法所合成的具有金屬特性的物質(zhì)．一般通過熔合成均勻液體和凝固而得； C．水玻璃學(xué)名硅酸鈉，也叫泡花堿，其無水物為無定型的玻璃狀物質(zhì)，無嗅無味，不燃不爆，有堿性； D．沒有新物質(zhì)生成的變化是物理變化，有新物質(zhì)生成的變化是化學(xué)變化． 7.【答案】D 【考點(diǎn)】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】A、不能用沸水（溫度超過50℃）溶解加酶洗衣粉，否則洗衣粉中的酶會(huì)失去生理活性，故A錯(cuò)誤； B、酶能使蛋白質(zhì)水解，故主要成分是蛋白質(zhì)的羊毛衫不能用加酶洗衣粉洗滌，故B錯(cuò)誤； C、和其它洗滌劑混合使用有可能會(huì)使酶失去活性，故C錯(cuò)誤； D、洗衣粉的有效成分是次氯酸鈣，對(duì)有色衣物有一定的漂白作用，故不要洗滌易褪色的衣物，故D正確． 故選D． 【分析】根據(jù)加酶洗衣粉的有效成分是次氯酸鈣，加酶洗衣粉中的蛋白酶也是耐堿的，一般是堿性蛋白酶，并結(jié)合酶的性質(zhì)來分析回答． 8.【答案】D 【考點(diǎn)】肥皂、合成洗滌劑，表面活性劑 【解析】【分析】答案：D 染發(fā)劑接觸皮膚，而且在染發(fā)的過程中還要加熱，使苯類的有機(jī)物質(zhì)通過頭皮進(jìn)入毛細(xì)血管，然后隨血液循環(huán)到達(dá)骨髓，長(zhǎng)期反復(fù)作用于造血干細(xì)胞，導(dǎo)致造血干細(xì)胞的惡變，導(dǎo)致白血病的發(fā)生。而染發(fā)劑之所以會(huì)導(dǎo)致皮膚過敏、白血病等多種疾病，是因?yàn)槿景l(fā)劑中含有一種名叫對(duì)苯二胺的化學(xué)物質(zhì)。專家稱，對(duì)苯二胺是染發(fā)劑中必須用到的一種著色劑，是國(guó)際公認(rèn)的一種致癌物質(zhì)。 9.【答案】A 【考點(diǎn)】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】A．乙酸和氫氧化鈉能反應(yīng)生成乙酸鈉和水，堿性條件下，乙酸乙酯能水解生成乙酸鈉和乙醇，所以乙酸乙酯中的少量乙酸不能用濃的NaOH溶液除去，故A錯(cuò)誤； B．向混合液中加入食鹽能使高級(jí)脂肪酸鈉的溶解度降低而析出從而達(dá)到分離的目的，故B正確； C．生石灰和水能反應(yīng)生成氫氧化鈣，所以生石灰能吸收蒸餾出的水分，從而制得無水酒精，故C正確； D．乙酸和氫氧化鈉能反應(yīng)生成乙酸鈉和水，堿性條件下，乙酸乙酯能水解生成乙酸鈉和乙醇，所以乙酸乙酯中的少量乙酸不能用濃的NaOH溶液除去，故D正確． 故選A． 【分析】A．乙酸和氫氧化鈉能反應(yīng)，氫氧化鈉能促進(jìn)乙酸乙酯的水解； B．鹽析法是利用某些物質(zhì)在鹽溶液中的溶解度降低而分離； C．根據(jù)生石灰的性質(zhì)分析，生石灰和水能反應(yīng)； D．油脂在堿性條件下水解為甘油、高級(jí)脂肪酸鹽，加熱能促進(jìn)其水解． 10.【答案】C 【考點(diǎn)】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】A．洗滌劑的主要成分是表面活性劑，表面活性劑是分子結(jié)構(gòu)中含有親水基和親油基兩部分的有機(jī)化合物，故A正確； B．染發(fā)劑分為：植物染發(fā)劑、無機(jī)染發(fā)劑、合成染發(fā)劑等，故B正確； C．若不慎接觸敵敵畏或甲胺磷，應(yīng)用堿性溶液清洗，故C錯(cuò)誤； D．有機(jī)磷農(nóng)藥比有機(jī)氯農(nóng)藥易分解，殘留時(shí)間短，故D正確． 故選C． 【分析】A．洗滌劑的主要成分是表面活性劑； B．依據(jù)染發(fā)劑的分類回答； C．不慎接觸敵敵畏或甲胺磷，應(yīng) 立即用堿性溶液或肥皂擦洗； D．有機(jī)磷農(nóng)藥比有機(jī)氯農(nóng)藥易分解． 11.【答案】C 【考點(diǎn)】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】洗衣粉添加三聚磷酸鈉主要是為了軟化硬水，但含有磷元素，會(huì)造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，促使水生藻類大量繁殖，水中的溶解氧降低，從而使水質(zhì)變壞，造成水體污染，所以許多地區(qū)禁止使用含磷洗衣粉。 【分析】本題考查肥皂、合成洗滌劑的主要成分以及環(huán)境污染問題，熟練掌握磷元素對(duì)環(huán)境的影響是解題的關(guān)鍵?. 二、填空題 12.【答案】E；C；D；G；F；A；B 【考點(diǎn)】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】（1）油脂在堿性條件下水解生成硬脂酸鈉，可用于制造肥皂，故答案為：E； （2）75%乙醇具有使蛋白質(zhì)變性而起到殺菌消毒的作用，故答案為：C； （3）由于能夠與CaCO3 ， Mg（OH）2反應(yīng)的是乙酸，故答案為：D； （4）Al（OH）3屬于兩性氫氧化物，既能與酸反應(yīng)生成鋁鹽與水，能與堿反應(yīng)生成偏鋁酸鹽與水，故答案為：G； （5）二氧化硫是形成酸雨的主要物質(zhì)，故答案為：F； （6）甲醛的水溶液可作防腐劑用于制作標(biāo)本，故答案為：A； （7）糖尿病患者的尿液中葡萄糖的含量較高，故答案為：B． 【分析】（1）制備肥皂的主要原料是油脂； （2）醫(yī)療消毒常用75%的乙醇； （3）能夠與CaCO3 ， Mg（OH）2反應(yīng)的是乙酸； （4）根據(jù)物質(zhì)間的反應(yīng)進(jìn)行判斷，中學(xué)常見的既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)的物質(zhì)主要有： ①兩性物質(zhì)：Al2O3、ZnO、Al（OH）3、Zn（OH）2、氨基酸、蛋白質(zhì)等； ②多元弱酸的酸式鹽：NaHCO3、KHS、KHSO3、NaH2PO4等； ③弱酸的銨鹽及其酸式鹽：（NH4）2S、NH4HS、（NH4）2CO3、NH4HCO3、CH3COONH4等； ④某些具有兩性的金屬：Zn、Al等； ⑤某些非金屬：Si、S等； （5）二氧化硫是形成酸雨的主要物質(zhì)； （6）甲醛的水溶液可用于制作標(biāo)本； （7）糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖． 13.【答案】④③② 【考點(diǎn)】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】油脂發(fā)生皂化反應(yīng)后，向混合物中加入食鹽細(xì)粒發(fā)生鹽析，高級(jí)脂肪酸鈉便會(huì)析出，因它的密度比水小，所以浮在上層，分離固體和液體，可以用過濾的方法得到高級(jí)脂肪酸鈉，而甘油留在濾液里，甘油和水的沸點(diǎn)不同，可采用蒸餾的方法得到甘油，故答案為：④③②． 【分析】油脂發(fā)生皂化反應(yīng)后，向混合物中加入食鹽細(xì)粒，高級(jí)脂肪酸鈉便會(huì)析出，因它的密度比水小，所以浮在上層，可以用過濾的方法得到高級(jí)脂肪酸鈉，而甘油留在濾液里，可采用蒸餾的方法得到甘油． 14.【答案】白色沉淀；白色沉淀；2C17H35COONa＋H2SO4→2C17H35COOH↓＋Na2SO4； 2C17H35COONa＋MgCl2→(C17H35COO)2Mg↓＋2NaCl 【考點(diǎn)】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】硬脂酸為弱酸且不溶于水，硬脂酸鎂也不溶于水。 【分析】本題考查肥皂的主要成分硬脂酸鈉的性質(zhì)和化學(xué)方程式的書寫，題目難度不大。 15.【答案】2NaCl＋2H2O 2NaOH＋H2↑＋Cl2↑；C12H26＋Cl2 C12H25Cl＋HCl；；、 【考點(diǎn)】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】(逆推法)：要合成 ，逆用題給信息②知，須有： 和H2SO4(已提供)；要合成 ，逆用題給信息①知，須有： (已提供)和C12H25—Cl；而C12H25—Cl可由C12H26(已提供)和Cl2光照反應(yīng)制?。籆l2可由電解飽和食鹽水制得。 【分析】本題考查有機(jī)化合物的合成，熟練掌握有機(jī)化合物的官能團(tuán)的性質(zhì)是解題的關(guān)鍵?。 三、解答題 16.【答案】解：硬水中含有較多的可溶性鈣鎂化合物能與肥皂水高級(jí)脂肪酸鈉反應(yīng)生成不溶性高級(jí)脂肪酸鈣鎂化合物，形成浮渣， 答：硬水中含有較多的可溶性鈣鎂化合物能與肥皂水反應(yīng)生成不溶性鈣鎂化合物，形成浮渣． 【考點(diǎn)】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【分析】硬水中含有較多的可溶性鈣鎂化合物能與肥皂水反應(yīng)生成不溶性鈣鎂化合物，據(jù)此解題． 17.【答案】解：方法一：以用汽油等有機(jī)溶劑洗去，因?yàn)橛臀凼怯袡C(jī)物，根據(jù)相似相溶原理，兩者會(huì)相溶可以洗去； 方法二：通過合成洗滌劑洗滌，這種物質(zhì)具有一端親油、一端親水的特性，對(duì)油脂進(jìn)行乳化作用，從而將其從衣服上脫離進(jìn)入水中； 另外：油脂在堿性條件下水解，可用熱的純堿溶液洗滌， 故答案為：方法一：用汽油洗，用汽油溶解植物油； 方法二：用合成洗滌劑，利用乳化作用． 【考點(diǎn)】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【分析】油湯中含有油脂，不溶于水，但可溶于有機(jī)溶劑，利用相似相溶的方法處理，還可利用合成洗滌劑的乳化作用洗滌． 四、實(shí)驗(yàn)探究題 18.【答案】（1）硬脂酸鈉；烷基苯磺酸鈉；含有親水基團(tuán)和憎水基團(tuán)；不可水洗；不可用含氯洗滌劑洗滌 （2）ClO2；Cl﹣+ClO﹣+2H+═Cl2+H2O；CH3COOH+H2O2→CH3COOOH+H2O 【考點(diǎn)】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】（1）1）肥皂的主要有效成分是硬脂酸鈉，洗衣粉的主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，這兩種洗滌劑都含有親水基團(tuán)和憎水基團(tuán)， 故答案為：硬脂酸鈉；烷基苯磺酸鈉；含有親水基團(tuán)和憎水基團(tuán)； 2）標(biāo)識(shí)一的含義是不可水洗，標(biāo)識(shí)二的含義是不可用含氯洗滌劑洗滌，故答案為：不可水洗；不可用含氯洗滌劑洗滌； （2）1）自來水廠常用二氧化氯進(jìn)行消毒殺菌，次氯酸跟能將氯離子氧化為氯氣，故答案為：ClO2；Cl﹣+ClO﹣+2H+═Cl2+H2O； 2）雙氧水能將乙酸氧化為過氧乙酸，故答案為：CH3COOH+H2O2→CH3COOOH+H2O． 【分析】（1）1）肥皂的主要有效成分是硬脂酸鈉；洗衣粉的主要有效成分烷基苯磺酸鈉；這兩種洗滌劑都含有親水基團(tuán)和憎水基團(tuán)； 2）根據(jù)洗滌標(biāo)志的含義解題； （2）1）自來水廠常用二氧化氯進(jìn)行消毒殺菌，漂白粉的有效成分是次氯酸鈣，潔廁精的成分是鹽酸； 2）雙氧水能將乙酸氧化為過氧乙酸． 五、綜合題 19.【答案】（1）190|(C17H33COO)3C3H5＋3KOH―→C3H5(OH)3＋3C17H33COOK （2）不飽和；低級(jí)；不飽和鍵少；越??； （3）15.9L （4）4C4H9COOK；HOC2H5 【考點(diǎn)】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】(1)(C17H33COO)3C3H5～3KOH 884 356 1g g 即皂化值為 1000≈190； (3)設(shè)需H2VL I2 ～ H2 254g 22.4L 180g V V＝ L＝15.9L。第(4)此酯的分子式為Cn＋3H2n＋6O2 ， 相對(duì)分子質(zhì)量為： 12n＋36＋2n＋32＋6＝14n＋74，KOH的相對(duì)分子質(zhì)量為56，得關(guān)系式：(14n＋74)∶56＝100∶430，n＝4；C4H9COOC2H5＋KOH―→C4H9COOK＋HOC2H5。 【分析】本題考查皂化反應(yīng)、皂化值的理解以及根據(jù)關(guān)系式的計(jì)算等，熟練掌握題目信息并能充分利用是解題的關(guān)鍵?。 20.【答案】（1）C；鏈烴基在液面上，極性基團(tuán)在液面之下與水相親，可使體系能量降低 （2）AD；極性基團(tuán)交錯(cuò)排列，可減少分子之間的斥力；鏈烴基向內(nèi)、極性基團(tuán)向外的結(jié)構(gòu)，在一定程度上使親油基團(tuán)——鏈烴基脫離與水的接觸，使體系能量降低 【考點(diǎn)】肥皂、合成洗滌劑 【解析】【解答】(1)水分子為極性分子，根據(jù)相似相溶原理，洗衣粉分子的極性基(端)應(yīng)溶解于水中(親水基)，鏈烴基(端)不應(yīng)溶于水中(憎水基)，C符合要求。(2)A中極性基交替排列，可減少分子之間的斥力；D中極性基(端)向外、鏈烴基(端)向內(nèi)的排列，在一定程度上使憎水基團(tuán)脫離與水的接觸，使體系能量最低。A、D為其可能的存在形式。 【分析】本題考查肥皂、合成洗滌劑的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，熟練掌握洗滌劑的席地遠(yuǎn)離是解題的關(guān)鍵?。