創(chuàng)業(yè)計劃書 Word 文檔.doc

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. 創(chuàng)業(yè)計劃書 學(xué)校：武漢東湖學(xué)院 姓名：戴奇峰 學(xué)號：20090400101024 電話：15002735129 電子郵箱：516223931@qq.com 店名：創(chuàng)意咖啡吧 法律模式：已注冊 經(jīng)營模式：自主經(jīng)營 范圍：服務(wù)業(yè) （三）商業(yè)計劃簡述 1．產(chǎn)品或服務(wù) ( 優(yōu)勢在那里？是否有快捷的特點 ) 本店以創(chuàng)意為特色，以顧客至上為宗旨，打造自主的創(chuàng)業(yè)品牌，具體創(chuàng)意和優(yōu)勢如下： 1、可以做個咖啡館的主題簿子，一月一主題，客人根據(jù)每個月的主題先在簿子上留言，然后可以看其他人寫的話。比如，一月的主題是“小時候看過印象最深的一本書”、二月的主題可以是“迄今為止你干過的最瘋狂的事”、三月的主題可以是“有沒有一個秘密是你怎么也不愿對父母講的”.....諸如此類，客人可以畫畫、涂鴉、寫字，可以選擇留名或匿名，寫滿的簿子就可以放進書柜陳列在咖啡館里。簿子買那種外觀古舊一點的話，還會有博物館的感覺出來. 2、制定特殊主題日：比如每個月11日定為“脫單日”，這天店里沒有單獨的位子，必須兩兩配對落座。對于前來“脫單”的客人，讓TA從一堆不同顏色的情侶手鏈中隨機挑出一條，去尋找另一個和TA手鏈顏色相同的人配對~。又比如每月14日定為“CoupleDay”，規(guī)定進店情侶男生只能用右手、女生只能用左手之類的規(guī)則，然后準(zhǔn)備的所有套餐、飲料都給一份（量還是為兩人份），考驗情侶之間配合的默契度. 3、可在給客人的杯子、碟子、盤子等上畫上特別的圖案或標(biāo)志，這些圖案和標(biāo)志在店里的桌臺、墻頭裝飾、燈飾、menuboard等等地方都有對應(yīng)的原圖（當(dāng)然比較隱晦不好發(fā)現(xiàn)），客人在店里喝咖啡時若能找出自己杯上圖案對應(yīng)的那另一個圖案所在之處，便可對那杯咖啡進行5折/免單 2．客戶 ( 營銷對象 ) 附近商業(yè)圈員工和在校的學(xué)生（情侶為重點） 3．所有者 (參與者) （姓名、地址、資質(zhì)、企業(yè)中的作用、相關(guān)經(jīng)歷） 法 人：戴奇峰 地 址：武漢東湖學(xué)院創(chuàng)業(yè)街 資 質(zhì)：衛(wèi)生許可證，營業(yè)執(zhí)照 經(jīng) 歷：曾經(jīng)在本區(qū)域咖啡店有過2年的服務(wù)經(jīng)驗和一年的管理經(jīng)驗 4．吸收就業(yè)人數(shù) 6~15人 （四）啟動資本 投資 20萬 運營資本 10萬 總計 30萬 （五）資本來源 ( 資金需求資金運作計劃 ) 業(yè)主的儲蓄 10萬 合伙人出資 無 民間借貸 無 銀行貸款 20萬 二、商業(yè)構(gòu)想和市場分析 ( 業(yè)務(wù)及行業(yè)分析 ) （一）商業(yè)構(gòu)想描述 （ 如，確定的需求、誰是顧客、滿足顧客需求的產(chǎn)品或服務(wù)的種類、原材料來源及供應(yīng)情況、如何接近顧客的運作方式、創(chuàng)業(yè)的可行性等。） 咖啡吧面向的消費群體主要是本區(qū)商圈員工和附近學(xué)校的學(xué)生及教職工人員,同時也面向大學(xué)城各高校的師生,學(xué)生家長及參觀人士. 總體價格體系上以中低檔為主，輔以高檔價格，一方面可以提升形象，另一方面可以滿足有此需求的消費者。 ◎流動定價：一些大眾消費的咖啡品種可以采取流動定價的方式，例如每周有幾種咖啡有優(yōu)惠折扣，可以吸引很多人的到來。 ◎贈送：例如可以針對情侶市場開展一系列的促銷活動，價格優(yōu)惠，贈送小禮品等。.咖啡屋將劃分一部分區(qū)域進行書吧式服務(wù),在這里提供一些比較時尚的或暢銷的書籍,但對在這部分區(qū)域進行最低消費的設(shè)置,以保證成本的回收. 產(chǎn)品體系 以咖啡為主，也可以有少量其他飲料（例如牛奶等）甚至是食品，有些飲料可以和咖啡沖調(diào)，一方面可以滿足消費者多層次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住這些顧客。咖啡產(chǎn)品各個品種價格差異很大，可以以中低檔為主，少量高檔咖啡為輔，迎合各個消費層次的顧客的要求。 （二）市場分析( 服務(wù)及竟?fàn)幁h(huán)境 ) （如地域、城鎮(zhèn)、顧客種類、市場規(guī)模、競爭對手情況、新企業(yè)所占的市場份額等） 1、市場需求 本店的消費需求還是比較充足的。一方面，這里有穩(wěn)定的學(xué)生客源，另一方面，這里雖然沒有優(yōu)美的自然環(huán)境，卻有一個比較穩(wěn)定的商圈。（1）穩(wěn)定的客戶資源。（2）寫字樓與賓館客源。（3）購物娛樂場所。（4）成熟居民小區(qū)與城西高檔小區(qū)。（5）本區(qū)域各種學(xué)校和大專院校眾多。當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶都是重要客源?？偟膩碚f，這里的目標(biāo)消費者是充足的，只是這里欠缺有創(chuàng)意、上規(guī)模的咖啡店，本店的出現(xiàn)正好可以填補這一市場空隙。2競爭分析 （1）沒有與強勢品牌店的間接競爭。目前周邊有3家一般規(guī)?？Х鹊?。（2）直接競爭對手。本區(qū)域的一些特色咖啡店，規(guī)模都不太大，環(huán)境和咖啡口味都不錯。這些店在休閑娛樂方面還是有一定競爭力的，但都缺乏創(chuàng)意。 啟動促銷 向顧客宣傳新企業(yè)開張的行動計劃（比如通過印刷品、小冊子、海報、報紙文節(jié)、電臺廣告、開業(yè)慶典等。還要調(diào)查各種不同促銷方式的費用。） （1） 廣告宣傳 ① 針對高檔小區(qū)內(nèi)的居民，可在附近購物場所的停車場內(nèi)，向有車族派送精美廣告單頁（DM）和小禮品，單頁也可做成優(yōu)惠券形式。 ② 學(xué)校內(nèi)部的廣告支持。 （2） 事件營銷 ① 針對本區(qū)域廣告公司較多、而廣告公司又有很多客戶，他們均是本店理想的目標(biāo)群，可以舉辦一個廣告沙龍。這樣，即提升了本店的藝術(shù)品位和形象，又帶來了穩(wěn)定的客源。時機成熟后，也可定期舉辦這樣的廣告沙龍。② 學(xué)生派對、讀書活動。聯(lián)系本區(qū)域幾個重要高校的學(xué)生會組織，舉行一些沙龍派對、讀書活動，照樣有利于提升品位，吸引學(xué)生和年輕人消費。 ③ 時機成熟的時候，也可以舉辦一個以“咖啡和生活”為主題的征文活動。 （3） 服務(wù)營銷除去品牌因素，服務(wù)對于咖啡消費者來說，是最重要的。為了做到這一點，需要更多人性化的服務(wù)。 ① 建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字，像銀行卡一樣。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.8折。但一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會覺得很有面子。 ② 個性化服務(wù)。在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對本店的品牌好感。為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關(guān)知識。也可以讓其參觀某種咖啡的制作過程 （一）企業(yè)組織職員要求 職位任務(wù)、職責(zé)和資質(zhì) 總經(jīng)理：負責(zé)店的總體運營，各個部門的管理和協(xié)調(diào)，定期召開管理和技術(shù)討論會。 1 店長 :管理本店的日常經(jīng)營狀況，員工的服務(wù)情況，員工的薪酬結(jié)算，客戶的意見處理。 2 制作人：本店的產(chǎn)品制作，和創(chuàng)意的設(shè)計，品牌的推廣。 3 采購人：負責(zé)本店原料的進購，及與生產(chǎn)商的協(xié)商。 4 服務(wù)員：負責(zé)顧客的各種合理服務(wù)與需求，如迎賓，買單等 （二）組織機構(gòu)圖 總經(jīng)理 店長 制作人 采購員 服務(wù)員 （三）人工成本 職位 資質(zhì) 月工資 社會保障 總支出 1 總經(jīng)理 10000 元 五險一金，旅游 15000/月 2 店 長 6000元 五險一金，旅游 8000/月 3 制作人 4000元 五險一金，旅游 5000/月 4 采購員 3000元 五險一金 3500/月 5 服務(wù)員 2500元 五險一金 3000/月 精選word范本！