創(chuàng)業(yè)計劃書 Word 文檔.doc

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. 創(chuàng)業(yè)計劃書 學校：武漢東湖學院 姓名：戴奇峰 學號：20090400101024 電話：15002735129 電子郵箱：516223931@qq.com 店名：創(chuàng)意咖啡吧 法律模式：已注冊 經(jīng)營模式：自主經(jīng)營 范圍：服務業(yè) （三）商業(yè)計劃簡述 1．產(chǎn)品或服務 ( 優(yōu)勢在那里？是否有快捷的特點 ) 本店以創(chuàng)意為特色，以顧客至上為宗旨，打造自主的創(chuàng)業(yè)品牌，具體創(chuàng)意和優(yōu)勢如下： 1、可以做個咖啡館的主題簿子，一月一主題，客人根據(jù)每個月的主題先在簿子上留言，然后可以看其他人寫的話。比如，一月的主題是“小時候看過印象最深的一本書”、二月的主題可以是“迄今為止你干過的最瘋狂的事”、三月的主題可以是“有沒有一個秘密是你怎么也不愿對父母講的”.....諸如此類，客人可以畫畫、涂鴉、寫字，可以選擇留名或匿名，寫滿的簿子就可以放進書柜陳列在咖啡館里。簿子買那種外觀古舊一點的話，還會有博物館的感覺出來. 2、制定特殊主題日：比如每個月11日定為“脫單日”，這天店里沒有單獨的位子，必須兩兩配對落座。對于前來“脫單”的客人，讓TA從一堆不同顏色的情侶手鏈中隨機挑出一條，去尋找另一個和TA手鏈顏色相同的人配對~。又比如每月14日定為“CoupleDay”，規(guī)定進店情侶男生只能用右手、女生只能用左手之類的規(guī)則，然后準備的所有套餐、飲料都給一份（量還是為兩人份），考驗情侶之間配合的默契度. 3、可在給客人的杯子、碟子、盤子等上畫上特別的圖案或標志，這些圖案和標志在店里的桌臺、墻頭裝飾、燈飾、menuboard等等地方都有對應的原圖（當然比較隱晦不好發(fā)現(xiàn)），客人在店里喝咖啡時若能找出自己杯上圖案對應的那另一個圖案所在之處，便可對那杯咖啡進行5折/免單 2．客戶 ( 營銷對象 ) 附近商業(yè)圈員工和在校的學生（情侶為重點） 3．所有者 (參與者) （姓名、地址、資質、企業(yè)中的作用、相關經(jīng)歷） 法 人：戴奇峰 地 址：武漢東湖學院創(chuàng)業(yè)街 資 質：衛(wèi)生許可證，營業(yè)執(zhí)照 經(jīng) 歷：曾經(jīng)在本區(qū)域咖啡店有過2年的服務經(jīng)驗和一年的管理經(jīng)驗 4．吸收就業(yè)人數(shù) 6~15人 （四）啟動資本 投資 20萬 運營資本 10萬 總計 30萬 （五）資本來源 ( 資金需求資金運作計劃 ) 業(yè)主的儲蓄 10萬 合伙人出資 無 民間借貸 無 銀行貸款 20萬 二、商業(yè)構想和市場分析 ( 業(yè)務及行業(yè)分析 ) （一）商業(yè)構想描述 （ 如，確定的需求、誰是顧客、滿足顧客需求的產(chǎn)品或服務的種類、原材料來源及供應情況、如何接近顧客的運作方式、創(chuàng)業(yè)的可行性等。） 咖啡吧面向的消費群體主要是本區(qū)商圈員工和附近學校的學生及教職工人員,同時也面向大學城各高校的師生,學生家長及參觀人士. 總體價格體系上以中低檔為主，輔以高檔價格，一方面可以提升形象，另一方面可以滿足有此需求的消費者。 ◎流動定價：一些大眾消費的咖啡品種可以采取流動定價的方式，例如每周有幾種咖啡有優(yōu)惠折扣，可以吸引很多人的到來。 ◎贈送：例如可以針對情侶市場開展一系列的促銷活動，價格優(yōu)惠，贈送小禮品等。.咖啡屋將劃分一部分區(qū)域進行書吧式服務,在這里提供一些比較時尚的或暢銷的書籍,但對在這部分區(qū)域進行最低消費的設置,以保證成本的回收. 產(chǎn)品體系 以咖啡為主，也可以有少量其他飲料（例如牛奶等）甚至是食品，有些飲料可以和咖啡沖調(diào)，一方面可以滿足消費者多層次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住這些顧客。咖啡產(chǎn)品各個品種價格差異很大，可以以中低檔為主，少量高檔咖啡為輔，迎合各個消費層次的顧客的要求。 （二）市場分析( 服務及竟爭環(huán)境 ) （如地域、城鎮(zhèn)、顧客種類、市場規(guī)模、競爭對手情況、新企業(yè)所占的市場份額等） 1、市場需求 本店的消費需求還是比較充足的。一方面，這里有穩(wěn)定的學生客源，另一方面，這里雖然沒有優(yōu)美的自然環(huán)境，卻有一個比較穩(wěn)定的商圈。（1）穩(wěn)定的客戶資源。（2）寫字樓與賓館客源。（3）購物娛樂場所。（4）成熟居民小區(qū)與城西高檔小區(qū)。（5）本區(qū)域各種學校和大專院校眾多。當中的教職工和學生情侶都是重要客源。總的來說，這里的目標消費者是充足的，只是這里欠缺有創(chuàng)意、上規(guī)模的咖啡店，本店的出現(xiàn)正好可以填補這一市場空隙。2競爭分析 （1）沒有與強勢品牌店的間接競爭。目前周邊有3家一般規(guī)?？Х鹊辍＃?）直接競爭對手。本區(qū)域的一些特色咖啡店，規(guī)模都不太大，環(huán)境和咖啡口味都不錯。這些店在休閑娛樂方面還是有一定競爭力的，但都缺乏創(chuàng)意。 啟動促銷 向顧客宣傳新企業(yè)開張的行動計劃（比如通過印刷品、小冊子、海報、報紙文節(jié)、電臺廣告、開業(yè)慶典等。還要調(diào)查各種不同促銷方式的費用。） （1） 廣告宣傳 ① 針對高檔小區(qū)內(nèi)的居民，可在附近購物場所的停車場內(nèi)，向有車族派送精美廣告單頁（DM）和小禮品，單頁也可做成優(yōu)惠券形式。 ② 學校內(nèi)部的廣告支持。 （2） 事件營銷 ① 針對本區(qū)域廣告公司較多、而廣告公司又有很多客戶，他們均是本店理想的目標群，可以舉辦一個廣告沙龍。這樣，即提升了本店的藝術品位和形象，又帶來了穩(wěn)定的客源。時機成熟后，也可定期舉辦這樣的廣告沙龍。② 學生派對、讀書活動。聯(lián)系本區(qū)域幾個重要高校的學生會組織，舉行一些沙龍派對、讀書活動，照樣有利于提升品位，吸引學生和年輕人消費。 ③ 時機成熟的時候，也可以舉辦一個以“咖啡和生活”為主題的征文活動。 （3） 服務營銷除去品牌因素，服務對于咖啡消費者來說，是最重要的。為了做到這一點，需要更多人性化的服務。 ① 建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字，像銀行卡一樣。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.8折。但一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會覺得很有面子。 ② 個性化服務。在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關于咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對本店的品牌好感。為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關知識。也可以讓其參觀某種咖啡的制作過程 （一）企業(yè)組織職員要求 職位任務、職責和資質 總經(jīng)理：負責店的總體運營，各個部門的管理和協(xié)調(diào)，定期召開管理和技術討論會。 1 店長 :管理本店的日常經(jīng)營狀況，員工的服務情況，員工的薪酬結算，客戶的意見處理。 2 制作人：本店的產(chǎn)品制作，和創(chuàng)意的設計，品牌的推廣。 3 采購人：負責本店原料的進購，及與生產(chǎn)商的協(xié)商。 4 服務員：負責顧客的各種合理服務與需求，如迎賓，買單等 （二）組織機構圖 總經(jīng)理 店長 制作人 采購員 服務員 （三）人工成本 職位 資質 月工資 社會保障 總支出 1 總經(jīng)理 10000 元 五險一金，旅游 15000/月 2 店 長 6000元 五險一金，旅游 8000/月 3 制作人 4000元 五險一金，旅游 5000/月 4 采購員 3000元 五險一金 3500/月 5 服務員 2500元 五險一金 3000/月 精選word范本！