高二化學(xué)上學(xué)期第一次月考試題 文(2)

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陜西省咸陽百靈中學(xué)2016-2017學(xué)年高二化學(xué)上學(xué)期第一次月考試題 文（無答案） 一． 選擇題（每小題3分，共30分）。 1．下列說法正確的是（ ）。 A．植物油的主要成分是高級脂肪酸。 B．使用白糖的主要成分是蔗糖。 C．淀粉.油脂和纖維素都屬于天然高分子化合物。 D．蠶絲.羊毛和淀粉分別屬于纖維素.蛋白質(zhì)和多糖。 2．下列有關(guān)糖類的敘述不正確的是（ ）。 A．單糖可溶于水，多糖不易溶于水。 B．單糖比多糖要甜。 C．多糖可水解，單糖則不能。 D．多糖和單糖的化學(xué)式相同。 3．下列物質(zhì)中不屬于油脂的是（ ）。 A．汽油 B．酥油 C．花生油 D．菜子油 4．誤食重金屬鹽會引起中毒，下列措施中不能用來解毒的是（ ）。 A．服大量雞蛋清 B．服用豆?jié){ C．喝大量牛奶 D．喝鹽開水 5．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，不正確的是（ ）。 A．蛋白質(zhì)在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下水解變成氨基酸，而動植物蛋白質(zhì)混合攝入，更能增強(qiáng)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)成分。 B．加熱使食物中的蛋白質(zhì)變性，有利于消化和吸收。 C．濃硝酸使皮膚成黃色是由于濃硝酸與蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)。 D．進(jìn)入人體內(nèi)的蛋白質(zhì)水解為氨基酸后，全部發(fā)生氧化反應(yīng)放出能量，供給人體的需要。 6．在下列物質(zhì)中（1）K2SO4（2）HCHO（3）Na2SO4（4）Hg(NO3)2（5）NH4Cl（6）KOH，能使蛋白質(zhì)鹽析的是（ ）。 A．（2）（4）（6） B．（1）（3）（5） C．（1）（2）（3） D．（4）（5）（6） 7．人體內(nèi)缺乏維生素C易患的疾病是（ ）。 A．甲狀腺腫大 B．壞血病 C．軟骨病 D．白血病 8．下列關(guān)于維生素的說法中錯誤的是（ ）。 A．維生素C是水溶性的蔬菜應(yīng)先洗后切。 B．維生素C怕高溫，加熱時間過長會被破壞。 C．維生素C具有還原性，含維生素的蔬菜存放時間越長，維生素?fù)p失越大。 D．新鮮綠色蔬菜中含有豐富的維生素C，故食用蔬菜時應(yīng)文火慢煮。 9．下列說法正確的是（ ）。 A．釀酒過程中，葡糖糖可通過水解反應(yīng)生成酒精。 B．雞蛋清溶液中加入飽和硫酸鈉溶液，生成的沉淀物不能再溶解。 C．紫色酸性高錳酸鉀溶液中加入植物油充分振蕩后，溶液顏色會褪去。 D．維生素C溶液中滴加KI淀粉溶液，立即變藍(lán)色。 10．氨基酸不能發(fā)生的反應(yīng)是（ ）。 A．酯化反應(yīng) B．與堿溶液的反應(yīng) C．縮合反應(yīng) D．水解反應(yīng) 二． 填空題（每空2分，共20分）。 1．糖類是＿＿＿＿由三種元素組成的一類＿＿＿＿。 2．油脂的主要成分是＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿所生成的酯，叫做甘油三酯。 3．向蛋白質(zhì)溶液中加入某些濃的＿＿＿溶液后，可以使蛋白質(zhì)凝聚而從溶液中析出，這種作用叫做＿＿＿。 4．蛋白質(zhì)受熱到一定溫度就會發(fā)生＿＿＿＿＿＿，凝固后不能在水中溶解，這種變化叫做＿＿＿。 5．維生素是參與＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿所必需的一類小分子有機(jī)化合物。 三． 實(shí)驗(yàn)題（共30分）。 1．下面是關(guān)于藥物華素片（西地碘片）使用說明書中的部分內(nèi)容： 品名：西地碘片 要活性成分：分子碘 有效期：二年 含量：1.5毫克/片 貯藏：避光，密閉，在陰涼處保存 （1）華素片中含有的活性成分是＿＿＿＿＿＿。（3分） （2）請推斷華素片＿＿＿＿（填“是”或“不是”）白色。（3分） （3）某學(xué)生為驗(yàn)證華素片中確實(shí)含有上述成分，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如下，則： a.取一粒藥片放入研缽中研碎，再將藥粉裝入試管并加入約2 ml蒸餾水，向該試管中再加入2ml＿＿＿（填選項(xiàng)字母），并用力振蕩。（4分） A．酒精 B．熱烈汽油 C．四濾化碳 D．甘油 b.描述加入該液體后可能觀察到的現(xiàn)象：（5分） ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 （4）選用該液體做實(shí)驗(yàn)的原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。（6分） （5）還可以用另一試劑驗(yàn)證華素片中的成分，試劑是＿＿＿＿（4分），現(xiàn)象是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（5分）。 四． 問答題（每小題10分，共20分）。 1． 有廣告說：“這種新型糕點(diǎn)只含面粉，油脂，蛋白質(zhì)，不含糖，是糖尿病人的最佳食品。”你認(rèn)為這種說法對嗎？為什么？ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 2． 為什么說“人不可一日無鹽”？ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿