南京農(nóng)業(yè)大學微生物學試題庫試題(大全)

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南京農(nóng)業(yè)大學 一、填空(每小題1分,共10分) 1.真核微生物核糖體類型為 80S (線粒體和葉綠體中的核糖體為70S) 。 2.大腸桿菌長為2.0μm,寬為0.5μm,其大小表示為 0.5μm x2.0μm 。 3.研究細菌遺傳、代謝性能常采用 對數(shù)生長 時期的細胞。 4.酵母菌細胞壁的主要成份葡聚糖和甘露聚糖。 5.侵染寄主細胞后暫不引起細胞裂解的噬菌體稱 溫和噬菌體（溶源性噬菌體） 。 6.微生物細胞的主要組成元素是 蛋白質(zhì)，核酸，類脂和碳水化合物。 7.食用菌是由 營養(yǎng)菌絲 和 生殖菌絲 組成。 8.用物理或化學方法殺死物品上大部分微生物的過程稱 滅菌 。 9.細菌細胞的碳、氮營養(yǎng)比為 6/1。 10.根瘤菌可與 豆科植物共生固氮。 二、單項選擇(在每小題的四個備選答案中,選出一個正確的答案,并將其碼寫在題干的○內(nèi),每小題1分,共40分)。 1.組成病毒粒子核髓的化學物質(zhì)是○ ①糖類 ②蛋白質(zhì) ③核酸 ④脂肪 2.常用于飲水消毒的消毒劑是○ ①石灰 ②CuSO4 1③KMnO4 ④漂白粉 3.以高糖培養(yǎng)酵母菌,其培養(yǎng)基類型為 ①加富培養(yǎng)基 ②選擇培養(yǎng)基 ③鑒別培養(yǎng)基 ④普通培養(yǎng)基 4.多數(shù)霉菌細胞壁的主要成分為○ ①纖維素 ②幾丁質(zhì) ③肽聚糖 ④葡聚糖和甘露聚糖 5.屬于細菌細胞基本結(jié)構(gòu)的為○ ①莢膜 ②細胞壁 ③芽胞 ④鞭毛 6.酵母菌常用于釀酒工業(yè)中,其主要產(chǎn)物為○ ①乙酸 ②乙醇 ③乳酸 ④丙醇 7.土壤中三大類群微生物以數(shù)量多少排序為○ ① 細菌＞放線菌＞真菌 ②細菌＞真菌＞放線菌 ③放線菌＞真菌＞細菌 ④真菌＞細菌＞放線菌 8.噬菌體屬于病毒類別中的○ ①微生物病毒 ②昆蟲病毒 ③植物病毒 ④動物病毒 9.常用消毒酒精的濃度的○ ①30% ②70% ③95% ④100% 10.制備培養(yǎng)基的最常用的凝固劑為○ ①硅膠 ②明膠 ③瓊脂 ④纖維素 11.沼氣發(fā)酵的主要產(chǎn)物為○ ① CO2 ② CH4 ③ NH3 ④ H2S 12.酵母菌屬于○微生物 ①好氧型 ②厭氧型 ③兼性厭氧型 ④微厭氧型 13.果汁、牛奶常用的滅菌方法為○ ①巴氏消毒 ②干熱滅菌 ③間歇滅菌 ④高壓蒸汽滅菌 14.加大接種量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物間的○ ①互生關系 ②共生關系 ③競爭關系 ④拮抗關系 15.菌根是○和植物的共生體 ①細菌 ②放線菌 ③真菌 ④酵母菌 16.干熱滅菌法要求的溫度和時間為○ ①105℃,2小時 ②121℃,30分鐘 ③160℃,2小時 ④160℃,4小時 17.生鞭毛最多的菌屬于○ ①螺旋菌 ②桿菌 ③球菌 ④假菌絲 18.微生物運輸營養(yǎng)物質(zhì)的主要方式○ ①被動擴散 ②促進擴散 ③主動運輸 ④基團轉(zhuǎn)位運轉(zhuǎn) 19.在生物界分類中食用菌屬于○ ①病毒界 ②真菌界 ③原核原生生物界 ④真核原生生物界 20.反硝化作用的最終產(chǎn)物○ ① NH3 ②HNO3 ③N2 ④HNO2 21.原核微生物細胞核糖體大小為○ ①30S ②50S ③70S ④80S 22.以芽殖為主要繁殖方式的微生物是○ ①細菌 ②酵母菌 ③霉菌 ④病毒 23.在放線菌發(fā)育過程中,吸收水分和營養(yǎng)的器官為○ ①基質(zhì)菌絲 ②氣生菌絲 ③孢子絲 ④孢子 24.酵母菌常用于釀酒工業(yè)中,其主要產(chǎn)物為○ ①乳酸 ②乙醇 ③丁酸 ④乙酸 25.T4噬菌體屬于○ ①螺旋對稱 ②立方體對稱 ③復合對稱 ④都不是 26.下列孢子中屬于霉菌無性孢子的是○ ①子囊孢子 ②擔孢子 ③粉孢子 ④接合孢子 27.根霉和毛霉在形態(tài)上的不同點是○ ①菌絲無橫隔 ②多核 ③蓬松絮狀 ④假根 28.只在液體表面出現(xiàn)菌膜的微生物屬○ ①厭氧型微生物 ②兼性厭氧型微生物 ③好氧型微生物 ④微需氧型微生物 29.半固體培養(yǎng)基中,瓊脂使用濃度為○ ①0 ②0.2-0.7% ③1.5-2.0% ④5% 30.藍藻的營養(yǎng)類型為○ ①光能自養(yǎng)型 ②化能自養(yǎng)型 ③光能異養(yǎng)型 ④化能異養(yǎng)型 31.常用消毒酒精的濃度為○ ①99.8% ②30% ③70% ④50% 32.霉菌適宜生長的pH范圍為○ ①＜4.0 ②4.0-6.0 ③6.5-8.0 ④8.0 33.放線菌屬于○ ①病毒界 ②原核原生生物界 ③真菌界 ④真核原生生物界 35.下列微生物中不能利用分子氮的是○ ①霉菌 ②弗蘭克氏菌 ③根瘤菌 ④圓褐固氮菌 36.屬于傘菌目的是○ ①銀耳 ②猴頭 ③香菇 ④木耳 37.加大接種量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物間的○ ①互生關系 ②共生關系 ③競爭關系 ④拮抗關系 38.接種環(huán)常用的滅菌方法是○ ①火焰滅菌 ②干熱滅菌 ③高壓蒸汽滅菌 ④間歇滅菌 39.沼氣發(fā)酵中發(fā)酵液的最適pH值為○ ①＜5.5 ②5.5-6.4 ③6。8-7.2 ④＞7.6 40.白僵菌為生產(chǎn)上應用最多的昆蟲病原○ ①細菌 ②放線菌 ③真菌 ④病毒 三、判斷正誤(認為正確的,在題后○內(nèi)打"√";錯誤的打"",并說明理由,不說明理由,該題無分。每小題2分,共10分) 1. 原核微生物的主要特征是細胞內(nèi)無核○√ 2. 細菌芽孢的生成是細菌繁殖的表現(xiàn)○ 3.細菌和放線菌最適的pH為中性-微堿性○√ 4. 甲烷細菌屬于厭氧性的微生物○√ 5.好氧微生物進行有氧呼吸、厭氧微生物進行無氧呼吸○ 四、簡答(每小 題6分,共30分) 1.微生物特點? （1）個體微小，結(jié)構(gòu)簡單 （2）具有多樣性（a、物種的多樣性b、生理代謝類型多樣性c、代謝產(chǎn)物的多樣性d、遺傳基因的多樣性e、生態(tài)類型的多樣性） （3）繁殖快 （4）易變異 （5）易培養(yǎng) 2.比較根霉與毛霉的異同? （1）根霉有假根、匍匐菌絲，囊軸基部膨大成囊托，無囊領，分解淀粉和蛋白質(zhì) （2）無假根，中軸纖細，無囊托，孢子囊破裂后有痕跡—囊領，分解淀粉和蛋白質(zhì) 3.比較微生物營養(yǎng)類型異同?（見筆記） 4.濕熱滅菌比干熱滅菌效率高的原因? 濕熱滅菌法主要是通過熱蒸汽殺死微生物，蒸汽的穿透能力較熱空氣強，且蛋白質(zhì)含水量越高，越易于凝固，并且濕熱滅菌只要120～121℃10min就可以引起微生物的死亡，干熱滅菌要在干燥下160～170℃1～2h。 5.微生物在硫素轉(zhuǎn)化中的作用? （1）分解含硫有機物質(zhì)（如普通變形桿菌將胱氨酸分解為氨及硫化氫） （2）無機硫化物和元素硫的氧化（如硫化細菌） （3）硫酸鹽的氧化（脫硫弧菌將硫酸鹽還原為硫化物） 五、綜述(10分) 何謂菌根?其可分為幾種類型,各有何特點?其與植物關系如何? 微生物學試題庫試題(2) 一、填空(每小題1分,共10分) 1.微生物形態(tài)學期的代表人物是 安東*呂文虎克。 2.芽孢是芽孢細菌的 休眠器官。 3.半固體瓊脂穿刺試驗是用來觀察細菌是否有 運動性。 4.某些酵母在繁殖過程中,芽體不脫落,并相連接成藕節(jié)狀,形似菌絲稱假菌絲。 5.引起寄主細胞裂解的噬菌體稱 典型噬菌體（毒性噬菌體）。 6.微生物各營養(yǎng)物質(zhì)運輸?shù)闹饕绞綖楸粍舆\輸。 7. 瓦克斯曼 是最早發(fā)現(xiàn)應用的抗生素。 8. 防腐是采用一定方法阻止或抑制微生物生長,防止物品腐壞。 9.氨在微生物作用下氧化為硝酸的過程稱硝化作用。 10.目前,應用較多的昆蟲病原真菌為 白僵菌。 二、單項選擇(在每小題的四個備選答案中,選出一個正確的答案,并將其碼寫在題干的○內(nèi),每小題1分,共40分)。 1.核酸是病毒結(jié)構(gòu)中○的主要成份。 ①殼體 ②核髓 ③外套 ④都是 2.菌苔是微生物○培養(yǎng)特征 ①固體平板 ②固體斜面 ③液體表面 ④明膠穿刺 3.放線菌的形態(tài)是○ ①單細胞 ②多細胞 ③單或多細胞 ④非細胞 4.酵母菌細胞壁的主要成分為○ ①肽聚糖,磷壁酸 ②葡聚糖和甘露聚糖 ③幾丁質(zhì) ④纖維素 5.產(chǎn)生匐匍菌絲是○的形態(tài)特征 ①根霉 ②毛霉 ③青霉 ④曲霉 6.以增殖為主要繁殖方式的是○ ①細菌 ②酵母菌 ③霉菌 ④病毒 8.沼氣發(fā)酵的主要產(chǎn)物是○ ① CO2 ② NH3 ③ H2S ④ CH4 9.屬于病毒界的微生物是○ ①放線菌 ②立克次氏體 ③噬菌體 ④藻類 10.適宜于微堿性條件下生長的微生物為○. ①放線菌 ②霉菌 ③酵母菌 ④病毒 11.中溫微生物的最適生長范圍是○ ①4℃左右 ②10℃～20℃ ③25℃～30℃ ④45℃～60℃ 12.配制1000ml的固體培養(yǎng)基需加瓊脂為○ ①0 ②2～7克 ③15～20克 ④50克 13.碳源和能源來自同一有機物的是○ ①光能自養(yǎng)型 ②化能自養(yǎng)型 ③光能異養(yǎng)型 ④化能異養(yǎng)型 14.下列不屬于主動運輸特點的是○ ①逆濃度 ②需載體 ③不需能量 ④選擇性強 15.好氧微生物在液體培養(yǎng)基中常表現(xiàn)為○ ①菌膜 ②沉淀 ③混濁 ④三者都有 16.在固體平板上,青霉菌菌落周圍葡萄球菌不能生長,此種關系為○ ①競爭關系 ②獵食關系 ③拮抗關系 ④寄生關系 17.干燥條件的微生物水分臨界值為○ ①0 ②5% ③12～13% ④30% 18.高壓蒸汽滅菌,常用的溫度和時間為○ ①70-80℃,30分鐘 ②121℃,30分鐘 ③160-170℃,2小時 ④100℃,30分鐘 19.與弗蘭克氏菌共生固氮的植物屬于○ ①禾本科 ②木本科 ③豆科 ④紅萍 20.果汁的消毒或滅菌方法為○ ①間歇滅菌 ②高壓蒸汽滅菌 ③巴氏消毒 ④干熱滅菌 21.下列結(jié)構(gòu)中并非細菌生活的必須結(jié)構(gòu)的為○ ①細胞壁 ②細胞膜 ③核 ④核糖體 22.青霉和曲霉的不同點是○ ①菌絲有橫隔 ②有分生孢子 ③頂端有小梗 ④頂端膨大為頂囊 23.下列屬于單細胞真菌的是○ ①青霉 ②酵母菌 ③曲霉 ④細菌 24.病毒結(jié)構(gòu)中核髓主要成份是○ ①核酸 ②蛋白質(zhì) ③脂類 ④多糖 25.毛霉分解○能力最強。 ①蛋白質(zhì) ②淀粉 ③纖維素 ④果膠 26.噬菌體屬于○ ①動物病毒 ②植物病毒 ③昆蟲病毒 ④微生物病毒 27.微生物細胞中含量最多的元素是○ ① C ② H ③ O ④ N 28.利用高糖培養(yǎng)基培養(yǎng)酵母菌屬于○ ①普通培養(yǎng)基 ②選擇培養(yǎng)基 ③加富培養(yǎng)基 ④鑒別培養(yǎng)基 29.表示微生物大小的常用單位○ ① mm ② μm ③ cm ④ nm 30.下列屬于生長素類物質(zhì)的是○ ①氨基酸 ②維生素 ③嘌呤堿基 ④三者都是 31.培養(yǎng)真菌時,培養(yǎng)基常加0.3%乳酸,其目的是○ ①調(diào)節(jié)pH ②提供碳源 ③二者都是 ④二者都不是 32.固體培養(yǎng)基中,瓊脂使用濃度為○ ① 0 ② 0.2～0.7% ③1.5～2.0% ④5% 33.以無機物氧化提供能量的營養(yǎng)類型是○ ①光能自養(yǎng)型 ②化能自養(yǎng)型 ③光能異養(yǎng)型 ④化能異養(yǎng)型 34.下列微生物器官耐溫順序為○ ①營養(yǎng)體＞孢子＞芽孢 ②芽孢＞孢子＞營養(yǎng)體 ③孢子＞營養(yǎng)體＞芽孢 ④芽孢＞營養(yǎng)體＞孢子 35.放線菌適宜生長的pH范圍為○ ① ＜4.0 ② 4.0～6.0 ③ 7.5～8.0 ④ ＞8.0 36.好氣微生物在液體培養(yǎng)中常表現(xiàn)為○ ①菌膜 ②沉淀 ③混濁 ④三者都有 37.地衣是微生物間的○ ①競爭關系 ②共生關系 ③互生關系 ④寄生關系 38.果汁、牛奶常用的滅菌方法為○ ①巴氏消毒 ②干熱滅菌 ③間歇滅菌 ④高壓蒸汽滅菌 39.產(chǎn)CH4反應的關鍵底物是○ ①CO2 ②H2 ③乙酸 ④甲醇 40.蘇蕓金桿菌為生產(chǎn)上應用最多的昆蟲病原○ ①細菌 ②放線菌 ③真菌 ④病毒 三、判斷正誤(認為正確的,在題后○內(nèi)打"√";錯誤的打"",并說明理由,不說明理由,該題無分。每小題2分,共10分) 1.酵母菌是單細胞的原核微生物?！? 2.間歇滅菌不能夠達到完全滅菌的目的。○√ 3.顯微鏡的放大倍數(shù)愈高,其視野面積愈大。○ 4.原核微生物比真核微生物更能在高溫下生長。○√ 5.僅原核微生物中的某些屬種可進氧。○ 四、簡答(每小 題6分,共30分) 1.病毒特征有哪些? （見筆記） 2.細菌生長曲線分為哪幾個時期?各有何特點? （見筆記） 3.有一培養(yǎng)基配方如下: 甘露醇10g KH2PO40.2g MgSO47H2O0.2g CaCO3 5.0g NaCl 0.2g CaSO42H2O 0.1g 瓊脂 20g 水 1000ml 試述其C源、N源、能源物質(zhì)各是什么?NaCl和CaCO3起何作用? （1）C源：甘露醇 （2）N源：甘露醇 （3）能源：甘露醇 （4）NaCl和CaCO3用作緩沖劑穩(wěn)定pH值。 4.試述有效根瘤、無效根瘤肉眼判斷依據(jù)? 通常能固氮的有效根瘤形成于主根或第一側(cè)根上，個體大而長，表面光滑，或有皺紋，明顯地含有膨大的菌體，剝開后就能見到中心是紅色或粉紅色；無效根瘤常散生于第二側(cè)根上，個體較小，數(shù)量較多，表面光滑，中心白色帶綠，固氮能力很低或無固氮能力。 5.微生物在磷素轉(zhuǎn)化中的作用? （1）分解含p有機物質(zhì)（如解磷巨大芽孢桿菌分解核酸和卵磷脂） （2）土壤中無機p的轉(zhuǎn)化（青霉素轉(zhuǎn)換磷礦粉） （3）植物根—土系統(tǒng)中的p流 五、綜述(10分) 試述微生物與自然界氮素循環(huán)的關系? 微生物學試題庫試題(3) 一、填空(每小題1分,共10分) 1.微生物表面積與體積之比稱比表面積 。 2.鞭毛的化學成分為 蛋白質(zhì)。 3.細菌的主要繁殖方式裂殖 。 4.在常見霉菌中,毛霉分解淀粉 能力較強。 5.病毒由于無核糖體和能量代謝酶 ,故不能獨立生活。 6.以有機物作為碳源和能源的微生物營養(yǎng)類型為化能有機異養(yǎng)。 7.生物能量代謝的實質(zhì)是ATP 的生成和利用。 8.干熱滅菌的溫度160 ℃、時間 2小時 。 9.土壤中不溶性磷酸鹽在微生物作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄粤姿猁}的過程叫磷化物溶解作用 。 10.酵母菌發(fā)酵糖產(chǎn)生大量酒精,抑制其它微生物生長,此種關系稱 拮抗關系。 二、單項選擇(在每小題的四個備選答案中,選出一個正確的答案,并將其碼寫在題干的○內(nèi),每小題1分,共40分)。 1.菌苔是微生物○培養(yǎng)特征 ①固體平板 ②固體斜面 ③液體表面 ④明膠穿刺 2.葡聚糖和甘露聚糖是○細胞壁的主要成分 ①細菌 ②酵母菌 ③霉菌 ④病毒 3.下列微生物中不能固氮的是○ ①根瘤菌 ②弗蘭克氏菌 ③鏈霉菌 ④蘭藻 4.革蘭氏染色結(jié)果中,革蘭氏陽性菌應為○ ①無色 ②紅色 ③紫色 ④黃色 5..霉菌的基本形態(tài)是○ ①球狀 ②螺旋狀 ③分枝絲狀體 ④鏈條狀 6.下列孢子中屬于霉菌有性孢子的是○ ①孢囊孢子 ②擔孢子 ③分生孢子 ④粉孢子 7.在生物界分類中放線菌屬于○ ①病毒界 ②真菌界 ③原核原生生物界 ④真核原生生物界 8.用化學成分不清楚或不恒定的天然有機物配成的培養(yǎng)基稱為○ ①天然培養(yǎng)基 ②半合成培養(yǎng)基 ③合成培養(yǎng)基 ④加富培養(yǎng)基 9.微酸環(huán)境下適宜生長的微生物是○ ①細菌 ②酵母菌 ③放線菌 ④病毒 10.培養(yǎng)真菌時,培養(yǎng)基常加0.3%乳酸,其目的是○ ①提供能源 ②提供碳源 ③調(diào)節(jié)pH ④提供N源 11.下列微生物能通過細菌濾器的是○ ①細菌 ②酵母菌 ③病毒 ④霉菌 12.下列不屬于生長素類物質(zhì)的是○ ①氨基酸 ②礦質(zhì)元素 ③嘌呤堿基 ④維生素 13.核酸是病毒結(jié)構(gòu)中○的主要成份 ①殼體 ②核髓 ③外套 ④尾釘 14.微生物細胞的主要元素組成以干物質(zhì)計○最多 ①N ②C ③O ④H 15.土壤中固N菌和纖維素分解菌之間屬于○ ① 互生關系 ②競爭關系 ③共生關系 ④寄生關系 16.藍細菌的營養(yǎng)類型為○ ①光能自養(yǎng)型 ②化能自養(yǎng)型 ③光能異養(yǎng)型 ④化能異養(yǎng)型 17.瓊脂在培養(yǎng)基中的作用是○ ①碳源 ②氮 源 ③凝固劑 ④生長調(diào)節(jié)劑 18.實驗室常用于培養(yǎng)微生物的溫度為○ ①4℃ ②28℃ ③37℃ ④50℃ 19.土壤中微生物數(shù)量最多的為○ ① 細菌 ②真菌 ③放線菌 ④藻類與原生動物 20.空氣中有不少微生物,原因是○ ①氧氣充足 ②營養(yǎng)條件好 ③環(huán)境污染 ④溫度適宜 三、判斷正誤(認為正確的,在題后○內(nèi)打"√";錯誤的打"",并說明理由,不說明理由,該題無分。每小題2分,共10分) 1.芽孢是芽孢細菌的繁殖器官○ 2.好氧微生物進行有氧呼吸,厭氧微生物進行無氧呼吸?！? 3.G+C克分子百分比相同的細菌,未必是種類相同或近似的種屬?！稹? 4.溶液滲透壓越大,水的活度值越小?！稹? 5. 酒精消毒的最佳濃度為95%?！? 四、簡答(每小 題6分,共30分) 1.比較營養(yǎng)物質(zhì)吸收機制的異同? 2.指出下列物品滅菌或消毒的方法及條件: 培養(yǎng)皿 石蕊牛奶培養(yǎng)基 飲用水 種子 皮膚 無菌間 （1）培養(yǎng)皿：干熱滅菌160～170℃1～2h （2）石蕊牛奶培養(yǎng)基：巴氏消毒70℃15min （3）飲用水：漂白粉、O3 、Cl2 （4）種子：重金屬鹽（HgCl2） （5）皮膚：氧化劑（高錳酸鉀）、70%酒精 （6）無菌間：紫外線輻射、福爾馬林 3.細菌的特殊結(jié)構(gòu)有哪些?各有何特點?（見筆記） 4.微生物在硫素轉(zhuǎn)化中的作用? （1）分解含硫有機物質(zhì)（如普通變形桿菌將胱氨酸分解為氨及硫化氫） （2）無機硫化物和元素硫的氧化（如硫化細菌） （3）硫酸鹽的氧化（脫硫弧菌將硫酸鹽還原為硫化物） 5.簡述根際微生物特點及作用? （1）生長中的植物根系直接影響的土壤范圍，包括根系表面至幾毫米的土壤區(qū)域，為根系有效吸收養(yǎng)分的范圍，稱為根際，其中的微生物即根際微生物。特點是其數(shù)量、種類和活性有明顯的差別，表現(xiàn)出一定的特異性，即根基效應。 （2）作用：改善植物的營養(yǎng)、分泌生長調(diào)節(jié)物質(zhì)促進植物生長、分泌抗菌類物質(zhì)避免土著性病原菌的侵染、產(chǎn)生鐵載體。 五、綜述(10分) 試從形態(tài)、結(jié)構(gòu)、大小、繁殖方式及生活條件等方面比較放線菌、酵母菌及病毒的異同。 微生物學試題庫試題(4) 一、填空(每小題1分,共10分) 1.微生物菌種的命名采用"雙名法",即由 屬名和種名 構(gòu)成。 2.內(nèi)含物多是在特殊 條件下形成的胞內(nèi)物質(zhì)。 3.來源于一個細胞在固體平板培養(yǎng)基上形成的群體稱 菌落。 4.根霉分解淀粉 能力強。 5.病毒結(jié)構(gòu)中核髓主要由 核酸組成。 6.以氧化無機物作為主要能源的營養(yǎng)類型為化能無機自養(yǎng)型。 7. 微生物產(chǎn)生的抗生素,是特異性抗菌作用的一類化學物質(zhì)的總稱。 8.紫外線可引起細胞中的原生質(zhì)、核酸發(fā)生光化學反應,形成二聚體 ,終致菌體死亡。 9.微生物還原N2為氨的過程稱生物固氮作用 。 10.應用最廣泛的昆蟲病原細菌是蘇云金桿菌。 二、單項選擇(在每小題的四個備選答案中,選出一個正確的答案,并將其碼寫在題干的○內(nèi),每小題1分,共40分)。 1. 細菌主要繁殖方式為○ ①增殖 ②芽殖 ③裂殖 ④孢子生殖 2.細菌的生長曲線中,總菌數(shù)和活菌數(shù)幾乎相等的是○ ①適應期 ②對數(shù)期 ③穩(wěn)定期 ④衰亡期 3.大腸桿菌經(jīng)革蘭氏染色后,菌體應呈○ ①無色 ②紅色 ③黑色 ④紫色 4.下列孢子中屬于霉菌無性孢子的是○ ①孢囊孢子 ②子囊孢子 ③卵孢子 ④接合孢子 5.決定病毒感染專一性的物質(zhì)基礎是○ ①核酸 ②蛋白質(zhì) ③脂類 ④糖類 6.發(fā)酵是以○作為最終電子受體的生物氧化過程 ①O2 ②CO2 ③無機物 ④有機物 7.病毒對○不敏感 ①高溫 ②紫外線 ③抗生素 ④干擾素 8.瓊脂作為最常用的凝固劑,其熔點為○ ①100℃ ②96℃ ③75℃ ④40℃ 9.下列耐熱能力最強的是○ ①營養(yǎng)細胞 ②菌絲 ③孢子 ④芽孢 10.DNA中不含○堿基 ①A ②U ③G ④T 11.以溫和性噬菌體為媒介,把供體細胞的DNA片段轉(zhuǎn)移到受體細胞中,從而使后者獲得前者部分遺傳性狀的過程稱為○ ①轉(zhuǎn)化 ②轉(zhuǎn)導 ③接合 ④突變 12.分生孢子頭呈掃帚狀的霉菌是○ ①毛霉 ②根霉 ③青霉 ④曲霉 13.細菌生長的最適PH為○ ①6.5～7.5 ②7.0～8.0 ③7.5～8.5 ④3.8～6.0 14.噬菌體與細菌的關系為○ ①互生 ②寄生 ③獵食 ④拮抗 15.真菌的營養(yǎng)類型為○ ①光能自養(yǎng)型 ②光能異養(yǎng)型 ③化能自養(yǎng)型 ④化能異養(yǎng)型 16.下列微生物中能夠利用分子氮的是○ ①葡萄球菌 ②弗蘭克氏菌 ③根霉 ④酵母菌 17.硫化作用的產(chǎn)物是○ ①H2S ②S ③SO2 ④H2SO4 18.向培養(yǎng)基中加入水果汁培養(yǎng)酵母菌,此培養(yǎng)基屬○ ①基礎培養(yǎng)基 ②加富培養(yǎng)基 ③選擇培養(yǎng)基 ④鑒別培養(yǎng)基 19.在生物界分類中霉菌屬于○ ①原核原生生物界 ②真核原生生物界 ③真菌界 ④病毒界 20.根瘤是○和豆科植物的共生體 ①根瘤菌 ②弗蘭克氏菌 ③藍細菌 ④魚腥藻 21.菌膜是微生物○培養(yǎng)特征 ①固體平板 ②固體斜面 ③液體表面 ④明膠穿刺 22.細菌細胞壁的主要成分為○ ①肽聚糖和磷壁酸 ②幾丁質(zhì) ③纖維素 ④葡聚糖和甘露聚糖 23.屬于細菌細胞的特殊結(jié)構(gòu)部分為○ ①細胞壁 ②芽孢 ③細胞膜 ④原生質(zhì) 24.同種菌不同來源的純培養(yǎng)稱為○ ①種 ②變種 ③菌株 ④群 25.酵母菌屬于○ ①病毒界 ②原核原生生物界 ③真菌界 ④真核原生生物界 26.放線菌的營養(yǎng)類型為○ ①光能自養(yǎng)型 ②化能自養(yǎng)型 ③光能異養(yǎng)型 ④化能異養(yǎng)型 27.酵母菌在○條件下進行酒精發(fā)酵 ①有氧 ②無氧 ③有二氧化碳 ④有水 28.微酸環(huán)境下適宜生長的微生物是○ ①細菌 ②放線菌 ③真菌 ④病毒 29.菌根是○和植物的共生體 ①細菌 ②放線菌 ③真菌 ④病毒 30.微生物還原空氣中氮氣為氨的過程稱為○ ①氨化作用 ②硝化作用 ③反硝化作用 ④生物固氮作用 31.酒精消毒的最佳濃度為○ ① 50% ② 70% ③ 95% ④ 100% 33.瓊脂在培養(yǎng)基中的作用是○ ①碳源 ②氮源 ③凝固劑 ④生長調(diào)節(jié)劑 34.半固體培養(yǎng)基中,瓊脂使用濃度為○ ① 0 ② 0.2～0.7% ③1.5～2.0% ④5% 35.革蘭氏染色的關鍵步驟是○ ①結(jié)晶紫(初染) ②碘液(媒染) ③酒精(脫色) ④蕃紅(復染) 36.實驗室常用于微生物培養(yǎng)的溫度為○ ① 4℃ ② 28℃ ③ 37℃ ④ 50℃ 37.自然界微生物主要分布在○中 ①土壤 ②水域 ③空氣 ④生物體 38.根瘤菌屬于○ ①共生固氮菌 ②自生固氮菌 ③內(nèi)生菌根 ④外生菌根 39.母種的分離可用○ ①孢子分離 ②組織分離 ③菇木分離 ④三者均可 40.用理化方法,殺死物體上所有的微生物,此方法稱為○ ①滅菌 ②消毒 ③防腐 ④①和② 三、判斷正誤(認為正確的,在題后○內(nèi)打"√";錯誤的打"",并說明理由,不說明理由,該題無分。每小題2分,共10分) 1.鞭毛是鞭毛細菌的運動器官?！稹? 2.真核微生物比原核微生物更能在高溫下生長?！? 3.將在微生物作用下HNO3轉(zhuǎn)化為NH3的過程稱為硝化作用?！? 4.厭氧微生物呼吸類型為無氧呼吸和發(fā)酵。○ 5.現(xiàn)知僅原核微生物中的部分屬種可以固氧?！稹? 四、簡答(每小 題6分,共30分) 1.噬菌體侵染寄主的過程?（見筆記） 2.指出下列物品滅菌或消毒的方法及條件 接種針、培養(yǎng)皿、明膠培養(yǎng)基、皮膚、無菌間、果汁 （1）接種針：火焰滅菌，酒精燈外焰 （2）培養(yǎng)皿：干熱滅菌160～170℃1～2h （3）明膠培養(yǎng)基：高壓蒸汽滅菌120～121℃10min （4）皮膚：氧化劑（高錳酸鉀）、70%酒精 （5）無菌間：紫外線輻射、福爾馬林 （6）果汁：巴氏滅菌70℃15min 3.舉例說明鑒別培養(yǎng)基? 鑒別培養(yǎng)在培養(yǎng)基中加入某種特殊化學物質(zhì)會與微生物的某些產(chǎn)物反應，如為了區(qū)分大腸桿菌和產(chǎn)氣腸桿菌可采用伊紅—甲基藍培養(yǎng)基，在這個培養(yǎng)基上生長的大腸桿菌菌落小，有綠色金屬光澤；而產(chǎn)氣腸桿菌菌落大，濕潤，顯灰棕色。 4.氨化作用與植物殘體C∶N關系? 5.放線菌代表屬有哪些?各有何特點? （1）諾卡氏菌屬 （2）鏈霉菌屬 （3）小單孢菌屬 五、綜述(10分) 土壤為何是微生物生活的自然基地? 微生物學試題庫試題(5) 一、填空(每小題1分,共10分) 1.原核微生物的核糖體大小為70S 。 2.在瓊脂培養(yǎng)基表面上,產(chǎn)莢膜菌形成 光滑型 菌落. 3.在明膠培養(yǎng)基上穿刺接種,經(jīng)培養(yǎng)可產(chǎn)生溶解區(qū),表明該菌能形成 。 4.食用菌菌絲區(qū)別于霉菌菌絲的典型形態(tài)特征為 鎖狀聯(lián)合。 5.蛋白質(zhì)構(gòu)成病毒粒子結(jié)構(gòu)的 衣殼部分。 6. 培養(yǎng)基是人工配制適合于微生物生長的營養(yǎng)基質(zhì)。 7.放線菌中產(chǎn)抗生素最多的屬為 諾卡氏菌屬。 8.常用5～30%的鹽漬腌魚、肉,可久貯不變質(zhì)的原因是鹽（NaCl）是抑菌劑（防腐劑） 。 9.在通氣條件下,無機硫化物經(jīng)微生物氧化生成硫酸的過程叫 硫化作用 。 10.亞硝酸細菌和硝酸細菌常相伴而生,此種關系稱為互生關系 。 二、單項選擇(在每小題的四個備選答案中,選出一個正確的答案,并將其碼寫在題干的○內(nèi),每小題1分,共40分)。 1.微生物在固體斜面上生長的群體稱○ ①菌落 ②菌苔 ③菌膜 ④凝絮 2.細菌的主要繁殖方式為○ ①裂殖 ②芽殖 ③增殖 ④都對 3.大多數(shù)霉菌細胞壁的主要成份是○ ①肽聚糖 ②纖維素 ③幾丁質(zhì) ④磷壁酸 4.與寄主細胞同步復制的噬菌體稱為○ ①烈性噬菌體 ②溫和噬菌體 ③病毒 ④類病毒 5.培養(yǎng)真菌時,培養(yǎng)基常加0.3%乳酸,其目的是○ ①提供能源 ②提供碳源 ③調(diào)節(jié)pH ④三者都 6.弗蘭克氏菌和非豆科植物形成根瘤屬于○ ①共生 ②互生 ③寄生 ④附生 7.微生物吸收營養(yǎng)的主要方式為○ ①被動擴散 ②主動運輸 ③促進擴散 ④基團轉(zhuǎn)位運轉(zhuǎn) 8.放線菌中可以和植物共生固氮的屬是○ ①鏈霉菌屬 ②諾卡氏菌屬 ③小單孢菌屬 ④弗蘭克氏菌屬 9.食用菌的有性繁殖產(chǎn)生的孢子為○ ①卵孢子 ②子囊孢子 ③擔孢子 ④接合孢子 10.微生物細胞的主要元素組成中以干物質(zhì)計○最多 ①氮素 ②碳素 ③氧 ④氫 11.固體培養(yǎng)基中,瓊脂使用濃度為○ ① 0 ② 0.2～0.7% ③ 1.5～2.0 ④ 5% 12.以氧化無機物提供能量的營養(yǎng)類型是○ ①光能自養(yǎng)型 ②化能自養(yǎng)型 ③光能異養(yǎng)型 ④化能異養(yǎng)型 13.產(chǎn)CH 4反應的關鍵底物是○ ① CO2 ② H2 ③乙酸 ④甲醇 14.蘇蕓金桿菌為生產(chǎn)上應用最多的昆蟲病原○ ①細菌 ②放線菌 ③真菌 ④病毒 15.酵母菌適宜生長的pH范圍為○ ① ＜4.0 ② 4.0～6.0 ③ 6.5～8.0 ④ 8.0 16.厭氧微生物在液體培養(yǎng)基中常表現(xiàn)為○ ①菌膜 ②沉淀 ③混濁 ④菌苔 17.用30～80%糖加工果品能長期保存,是因微生物處于○環(huán)境中,引起質(zhì)壁分離而死亡。 ①高滲壓 ②低滲壓 ③等滲壓 ④中滲壓 18.干熱滅菌的溫度和時間要求為○ ①121℃,2 h ②121℃,30 min ③160-170℃,2 h ④160-170℃,30 min 19.土壤中三大類群微生物以數(shù)量排序為○ ① 細菌＞真菌＞放線菌 ②細菌＞放線菌＞真菌 ③放線菌＞細菌＞真菌 ④真菌＞細菌＞放線菌 20.真菌和植物形成的共生體為○ ①根瘤 ②菌根 ③異形孢 ④地衣 21.表示微生物大小的常用單位之一是 ① cm ② mm ③ dm ④ μm 22.微生物在固體斜面上生長的群體稱○ ①菌落 ②菌苔 ③菌膜 ④絮凝 23.原核微生物的膜系只有○ ①一條 ②二條 ③多條 ④不定 24.可以和非豆科木本植物共生的菌屬于○ ①細菌 ②放線菌 ③真菌 ④病毒 25.根霉的無性繁殖孢子為○ ①分生孢子 ②孢囊孢子 ③粉孢子 ④厚壁孢子 27.放線菌適宜生長的pH范圍為○ ①＜4.0 ②4.0-6.0 ③7.5-8.0 ④8.0 28.好氣微生物在液體培養(yǎng)中常表現(xiàn)為○ ①菌膜 ②沉淀 ③混沌 ④三者都有 29.地衣是微生物間的○ ①競爭關系 ②共生關系 ③互生關系 ④寄生關系 30.果汁、牛奶常用的滅菌方法為○ ①巴氏消毒 ②干熱滅菌 ③間歇滅菌 ④高壓蒸汽滅菌 31.培養(yǎng)真菌時,培養(yǎng)基常加0.3%乳酸,其目的是○ ①調(diào)節(jié)pH ②提供碳源 ③二者都是 ④二者都不是 32.常用消毒酒精的濃度為○ ①100% ②95% ③70% ④50% 33.食用菌絲區(qū)別于霉菌菌絲的主要特征是○ ①隔膜 ②鎖狀聯(lián)合 ③菌絲分枝 ④菌絲體繁茂 34.屬于傘菌目的是○ ①銀耳 ②猴頭 ③香菇 ④木耳 35.在生物界分類中放線菌屬于○ ①病毒界 ②真菌界 ③原核原生生物界 ④真核原生生物界 36.碳源和能源來自同一有機物的是○ ①光能自養(yǎng)型 ②化能自養(yǎng)型 ③光能異養(yǎng)型 ④化能異養(yǎng)型 37.微生物細胞的主要元素組成中以干物質(zhì)計○最多。 ①氮素 ②碳素 ③氧 ④氫 38.酵母菌屬于○微生物。 ①好氧型 ②厭氧型 ③兼性厭氧型 ④微厭氧型 39.產(chǎn)CH4反應的關鍵底物是○ ①CO2 ②H2 ③乙酸 ④甲醇 40.不屬病毒治蟲優(yōu)點的是○ ①有效期長 ②穩(wěn)定性強 ③專性高 ④殘留量大 三、判斷正誤(認為正確的,在題后○內(nèi)打"√";錯誤的打"",并說明理由,不說明理由,該題無分。每小題2分,共10分) 1.革蘭氏染色結(jié)果,菌體呈紫紅色者為革蘭氏陰性菌?！稹? 2.芽孢是芽孢桿菌的繁殖器官。○ 3.G+C克分子百分比相同的細菌,未必是種類相同或相近的種屬?！稹? 4.細菌、放線菌適宜在微酸性條件下是生長。○ 5.好氧微生物進行有氧呼吸,厭氧微生物進行無氧呼吸和發(fā)酵?！? 四、簡答(每小題6分,共30分) 1.依據(jù)鞭毛的數(shù)目和著生位置不同,可將鞭毛菌分為哪幾種類型? 2.比較根霉與青霉的異同? 3.試述pH對微生物影響機理? 4.根瘤菌的生理特性有哪些? 5.細菌細胞C、N營養(yǎng)化何是25∶1 五、綜述(10分) 土壤何以是微生物生活的大本營? 補充筆記上的題： 20、影響微生物的生長和代謝的環(huán)境因子有哪些？ （1）溫度（2）水分及可給性（3）氫離子濃度（pH）（4）氧氣和氧化還原電位（5）輻射（6）化學殺菌劑和抑制劑 21、微生物間的相互關系有哪些類型？ （1）互生關系（偏利關系、協(xié)同關系）（2）共生關系（3）對抗關系（競爭、拮抗、寄生、捕食） 22、固氮根瘤的結(jié)構(gòu)及形成過程： （1）結(jié)構(gòu)：a、無限型根瘤：根瘤表皮和皮層，分生組織，含菌組織，微管束，細胞間隙 b、有限型根瘤：與無限型根瘤相比，不含分生組織 （2）形成過程：a、感染和侵入線的形成b、根瘤原基的形成c、原基發(fā)育成根瘤 23、外生菌根、內(nèi)生菌根的結(jié)構(gòu)與功能 （1）外生菌根：a、結(jié)構(gòu)：菌根真菌的菌絲在寄主植物的營養(yǎng)根表面形成一個緊密交織的菌套，在根的皮層細胞間形成哈蒂氏網(wǎng)，但菌絲一般不伸進細胞的內(nèi)部。 b、功能：擴大寄主根系的吸收面積；增加對磷元素和其他元素的吸收利用；能產(chǎn)生生長激素和抗生素；增強寄主植物的抗逆性（極端溫度、濕度、pH） （2）內(nèi)生菌根：a、結(jié)構(gòu)：（以VA菌根為例）植物根被VA菌根真菌感染后，根的外部形態(tài)很少或幾乎沒有發(fā)生變化，一般肉眼難以區(qū)別，有泡囊、叢枝、外生菌絲、內(nèi)生菌絲、孢子和孢子果。 b 、功能：增加根圈的范圍，有利于根系對水分和養(yǎng)分的吸收；能夠與有利于植物的微生物共生，使根系受益；某些內(nèi)生菌絲能提高植物的抗病性。 24、舉例說明微生物在自然界物質(zhì)循環(huán)中的作用 以氮素循環(huán)為例：微生物在氮素循環(huán)過程中主要環(huán)節(jié)中的作用： （1）大氣分子態(tài)氮被固定成氨（固氮作用），例如根瘤菌和豆科植物根的共生體的固氮作用，以便形成有機氮。 （2）氨被植物吸收利用，合成有機氮進入食物鏈（同化作用），例如外生菌根擴大了植物根系的吸收面積，利于氨和其他養(yǎng)分的吸收。 （3）有機氮被分解釋放出氨（氨化作用），例如好熱性放線菌在堆肥的高溫階段將蛋白質(zhì)氨化；尿素細菌水解尿素產(chǎn)生氨；嗜幾丁質(zhì)桿菌分解幾丁質(zhì)并產(chǎn)氨 （4）氨被轉(zhuǎn)化為硝酸（硝化作用）又可被同化為有機氮，例如硝化細菌中的亞硝酸細菌推動氨轉(zhuǎn)化為亞硝酸，硝酸細菌的亞硝酸氧化酶系統(tǒng)催化亞硝基氧化為硝基。 （5）硝酸被還原為分子態(tài)氮返回大氣（反硝化作用），例如假單孢菌在低濃度的KNO3條件下的反硝化作用占優(yōu)勢，而KNO3濃度高時，芽孢桿菌則占優(yōu)勢。 26、比較說明產(chǎn)能的三種方式： （1）發(fā)酵作用——底物水平磷酸化： a、氧化不徹底（電子供體和受體都是有機物），只釋放部分能量，大部分能量仍然貯存于有機物中。 b 、不需氧（O2）下，轉(zhuǎn)化物質(zhì)的形態(tài)并將底物中的化學能轉(zhuǎn)移產(chǎn)生到ADP分子上形成ATP。 （2）有氧呼吸——氧化磷酸化： a、化合物氧化脫下的電子經(jīng)電子傳遞鏈，最終將它們交給氧，生成水。 b、有氧條件：有機物徹底氧化并放出貯存在有機物中的大量能量。 （3）厭氧呼吸——氧化磷酸化： a、化合物脫下的氫和電子經(jīng)電子傳遞鏈交給有機氧化物的作用（沒有分子氧參加），接受氫和電子的無機氧化物NO3- NO2- 、 SO42- 、 S2O32- 和CO2 等。 b、最終產(chǎn)物為CO2和水，能量不如有氧呼吸多，生成ATP。 第六章 微生物的生長繁殖及其控制 一．是非題 1．細菌分裂繁殖一代所需時間為倍增時間。（ ） 2．在群體生長的細菌數(shù)量增加一倍所需時間為代時。（ ） 3．凡是影響微生物生長速率的營養(yǎng)成分均稱為生長限制因子。（ ） 4．分子氧對專性厭氧微生物的抑制和制死作用是因為這些微生物內(nèi)缺乏過氧化氫酶。（ ） 5．一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶。（ √ ） 6．在最適生長溫度下，微生物生長繁殖速度最快，因此生產(chǎn)單細胞蛋白的發(fā)酵溫度應選擇最適 生長溫度。（ ） 7．分批培養(yǎng)時，細菌首先經(jīng)歷一個適應期，此期間細胞處于代謝活動的低潮，所以細胞數(shù)目并 不增加。（ ） 8．最適的生長繁殖溫度就是微生物代謝的最適溫度。（ ） 9．最低溫度是指微生物能生長的溫度下限。最高溫度是指微生物能生長的溫度上限。（ √ ） 10．通常一種化合物在某一濃度下是殺菌劑，而在更低的濃度下是抑菌劑。（ √ ） 二．填空 1．測定微生物的生長量常用的方法有_測體積_、_測干重_、_測蛋白質(zhì)含量_和_測DNA含量_。 而測定微生物數(shù)量變化常用的方法有_直接計數(shù)法_、_間接計數(shù)法_、_比濁法_和_膜過濾法_；以生理指標法來測定微生物的方法又有_呼吸強度_、_生物熱_、_耗氧量_和__酶活性_等。 2．影響微生物代時的主要因素有_菌種_、_營養(yǎng)成份_、_溫度_和_營養(yǎng)物濃度_。 3．要獲得細菌同步生長的方法主要有（1）_機械方法_和（2）_環(huán)境條件控制技術_，其中（1）中常用的有__離心方法_、_過濾方法_和_硝酸纖維素濾膜法。 4．連續(xù)培養(yǎng)與單批培養(yǎng)相比，其優(yōu)點有_高效_、_便于自動控制_、_產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定_和_經(jīng)濟節(jié)約_；而缺點主要是_菌種退化_，其次是_易遭雜菌污染_。控制連續(xù)培養(yǎng)的方法有___恒化連續(xù)培養(yǎng)__和_恒濁連續(xù)培養(yǎng)_。 5．影響微生物生長的主要因素有_營養(yǎng)物質(zhì)_、_水的活度_、__溫度_、_pH__和__氧__等。 6．實驗室常見的干熱滅菌手段有 熱空氣滅菌 _和_ 火焰灼燒 _；而對牛奶或其他液態(tài)食品一般采用 _ 超高溫 _滅菌，其溫度為__135~150℃_，時間為__2~6秒 _。 7．通常，放線菌最適pH值的范圍為__7.5~8.0__，酵母菌的最適pH范圍為__4.0~5.8__， 霉菌的最適pH范圍是__3.8~6.0__。 8．進行濕熱滅菌的方法有__巴氏消毒法_、_煮沸消毒法_、_間歇滅菌法_、_常規(guī)加熱滅菌法__和_連續(xù)加壓滅菌法_。 9．殺滅或抑制微生物的物理因素有__溫度__、_輻射作用__、_過濾__、__滲透壓__、_干燥和___超聲波__等。 10．現(xiàn)代實驗室中研究厭氧菌最有效的三大技術是__厭氧罐技術___、__厭氧手套箱技術__和__享蓋特滾管技術___。 11．一條典型的生長曲線至少可分為__延緩期_、__對數(shù)生長期__、__穩(wěn)定生長期__和__衰亡期___四個生長時期。 12．試列出幾種常用的消毒劑如 __紅汞__、_石炭酸__、_醋酸__和__碘酒__等。 13．抗生素的作用機理有__抑制細胞壁合成__、_破壞細胞質(zhì)膜__、__作用于呼吸鏈以干擾氧化磷酸化__和__抑制蛋白質(zhì)和核酸合成__。 14．獲得純培養(yǎng)的方法有： 稀釋平皿分離法 、 平皿劃線分離法 、 單細胞分離法 和 運用選擇性培養(yǎng)基分離 等方法。 15．阿維菌素的殺蟲機理主要是由于在它的作用下，蟲體內(nèi)的 γ－氨基丁酸 增多。該氨基酸對昆蟲或螨的神經(jīng)系統(tǒng)能產(chǎn)生作用，使昆蟲麻痹死亡。 16．抗代謝藥物中的磺胺類是由于與 PABA 相似，從而競爭性與二氫葉酸合成酶結(jié)合，使不能合成 四氫葉酸 。 三．請用連線將下列對應的抗代謝物連接起來： ?。ǎ保┤~酸　　 a.　６－巰基嘌呤 ?。ǎ玻┼堰省　?b.　對氟苯丙氨酸 （３）苯丙氨酸辣　　c. 磺　胺 （４）胸腺嘧啶　　d. ５－氟尿嘧淀 （５）尿嘧淀　　　e. ５－氟胸腺嘧啶　　 答案（1）——c (2)——a (3)——b (4)——e (5)——d 四．名詞解釋 1． 生長：生物個體物質(zhì)有規(guī)律地、不可逆增加，導致個體體積擴大的生物學過程。 繁殖：生物個體生長到一定階段，通過特定方式產(chǎn)生新的生命個體，即引起生命個體數(shù)量增加的生物學過程。 5． 防腐(Antisepsis)：在某些化學物質(zhì)或物理因子作用下，能防止或抑制霉腐微生物在食品等物質(zhì)上的生長的一種措施。 化療(Chemotherapy)：指利用具有選擇毒性的化學物質(zhì)對生物體內(nèi)部被微生物感染的組織或病變細胞進行治療，以殺死或抑制組織內(nèi)的病原微生物或病變細胞，但對機體本身無毒害作用的治療措施。 6．消毒劑：可殺死微生物，通常用于非生物材料的滅菌或消毒。 防腐劑：能殺死微生物或抑制其生長，但對人及動物的體表組織無毒性或毒性低，可作為外用抗微生物藥物。 8．抗代謝物(Antimetabolite)：有些化合物在結(jié)構(gòu)上與生物體所必需的代謝物很相似，以至可以和特定的酶結(jié)合，從而阻礙了酶的功能，干擾了代謝的正常進行，這些物質(zhì)稱為抗代謝物。 熱致死時間：在一定溫度下殺死所有某一濃度微生物所需要的時間。 10．致死溫度：能在10分鐘內(nèi)殺死某種微生物的高溫界限稱為致死溫度。 致死時間：在某一溫度下殺死細胞所需的最短時間稱為致死時間。 11. 滅菌：指利用某種方法殺死物體中包括芽孢在內(nèi)的所有微生物的一種措施。滅菌后的物體不再有可存活的微生物。 消毒：指利用某種方法殺死或滅活物質(zhì)或物體中所有病原微生物的一種措施。 五．選擇題 1．下列抗生素作用機制中，干擾蛋白質(zhì)合成的是（ A ） A　鏈霉素 　B　青霉素　 C　利福平 　 D　兩性霉素 2．發(fā)酵工業(yè)上為了提高設備利用率，經(jīng)常在（ C ）放罐以提取菌體或代謝產(chǎn)物。 A　延滯期　 B　對數(shù)期　 C　穩(wěn)定期末期　 D　衰亡期 3．專性厭氧微生物是由于其細胞內(nèi)缺少（ D ），從而不能解除分子氧對細胞的毒害。 A　BOD B COD C　NOD　D　SOD 4．在化學消毒劑中，通過凝固蛋白作用殺菌的是（ C ） A. 新潔爾滅 B. 乙醇 C. 甲醛 D. 拮抗 5．微生物分批培養(yǎng)時，在延遲期（ B ） A. 微生物的代謝機能非常不活躍 B. 菌體體積增大 C. 菌體體積不變 D. 菌體體積減小 6．化學消毒劑（ D ）是能損傷細菌外膜的陽離子表面活性劑 A. 福爾馬林 B. 結(jié)晶紫 C. 漂白粉 D. 新潔而滅 7．下列抗生素作用機制中，抑制細胞壁合成的是（ D ） A　利福霉素　 B　四環(huán)素　 C　兩性霉素　 D　青霉素 8．下列抗生素作用機制中，損傷細胞膜的是（ B ） A　井岡霉素　 B　短桿菌素　 C　氯霉素　 D 灰黃霉素 9．下列抗生素作用機制中，干擾病原蛋白合成的是（ C ） A　井岡霉素　 B　短桿菌素　 C　鏈霉素　 D 灰黃霉素 10．下列抗生素作用機制中，阻礙核酸合成的是（ A ） A　利福霉素　 B　四環(huán)素　 C　兩性霉素　 D　青霉素 11．實驗室常規(guī)高壓蒸汽滅菌的條件是（ C ） A 135℃—140℃，5—15秒　 B　72℃、15秒　 C　121℃，30分鐘 D　100℃，5小時 12．使用高壓鍋滅菌時，打開排汽閥的目的是（　D?。? A 防止高壓鍋內(nèi)壓力過高，使培養(yǎng)基成分受到破壞　　 B 排盡鍋內(nèi)有害氣體 C 防止鍋內(nèi)壓力過高，造成滅菌鍋爆炸　　　　　　 D 排盡鍋內(nèi)冷空氣　 第七章 微 生 物 遺 傳 一．是非題 1．營養(yǎng)缺陷型微生物在MM與CM培養(yǎng)基中均能生長。（　　） 2．5－溴尿嘧啶是以堿基顛換的方式引起基因突變的。（　?。? 3．在制備酵母原生質(zhì)體時，可用溶菌酶破壁。（　?。? 4．所謂轉(zhuǎn)導子就是帶有供體基因的缺陷噬菌體。（　?。? 5．飾變是生物在環(huán)境條件改變時表現(xiàn)出來的一種表型變化，它是生物自發(fā)突變的結(jié)果。（） 6．準性生殖可使同種生物兩個不同菌株的體細胞發(fā)生融合，且不以減數(shù)分裂的方式而導致低頻率的基因重組而產(chǎn)生重組子。（　√?。? 7．用青霉素濃縮放線菌營養(yǎng)缺陷型的原理是在基本培養(yǎng)基上，野生型因生長而致死，缺陷型因不生長而存活，從而達到濃縮目的。（　√?。? 8．當基因發(fā)生突變時，由該基因指導合成的蛋白質(zhì)中氨基酸的順序必然發(fā)生改變。（　?。? 二．填空 1．證明核酸是遺傳物質(zhì)的三個經(jīng)典實驗是__肺炎雙球菌的轉(zhuǎn)化實驗__、_T2噬菌體感染實驗__和__植物病毒的重建實驗___；而證明基因突變自發(fā)性和不對應性的三個經(jīng)典實驗又是__變量實驗_、__涂布實驗__和__影印實驗__。 2．質(zhì)粒根據(jù)分子結(jié)構(gòu)可有_CCC型__、___OC型__和___L型__三種構(gòu)型，而根據(jù)質(zhì)粒所編碼的功能和賦予宿主的表型效應，又可將其分為__F質(zhì)粒___、__抗性質(zhì)粒__、__產(chǎn)細菌素的質(zhì)粒_、___毒性質(zhì)粒__、__代謝質(zhì)粒___、__降解質(zhì)粒_和___隱秘質(zhì)粒__等類型。 3．檢測質(zhì)粒常用的方法有___提取所有胞內(nèi)DNA后電鏡觀察__、__超速離心_和___瓊脂糖凝膠電泳__。 4．不同堿基變化對遺傳信息的改變可分為__缺失_、__添加___、__易位___和__倒位__四種類型，而常用的表型變化的突變型有__營養(yǎng)缺陷型__、__抗藥性突變型__、_條件致死突變型_和_形態(tài)突變型___ 5．基因自發(fā)突變具有的特性為__非對應性__、__稀有性__、__規(guī)律性__、__獨立性__、_可誘變性__、___遺傳性_和__可逆性__。 6．根據(jù)F質(zhì)粒的不同情況可有__F-菌株__、__F+菌株__、__ F`菌株__和__Hfr菌株_四種菌株。 7．普通性轉(zhuǎn)導的基本要求是_具有能偶爾識別宿主DNA的包裝機制并在宿主基因組完全降解以前進行包裝__，它可能出現(xiàn)的三種后果是__形成轉(zhuǎn)導子__、__流產(chǎn)轉(zhuǎn)導__和__轉(zhuǎn)導失敗_。 8．紫外線照射能使DNA相鄰堿基形成__嘧啶二聚體_，從而導致DNA復制產(chǎn)生錯誤，用紫外線誘變微生物后應在__紅光或暗處___條件下進行，以防止__光復活__現(xiàn)象的產(chǎn)生。 9．細菌基因轉(zhuǎn)移的三種方式為__接合__、__轉(zhuǎn)導___和___轉(zhuǎn)化___。 10．進行自然轉(zhuǎn)化的必要條件為___建立感受態(tài)的受體細胞__和__需要外源游離DNA分子__。其特點為_對核酸酶敏感__、__不需要活的DNA給體細胞__、__轉(zhuǎn)化效率取決于轉(zhuǎn)化給體菌和受體菌之間的親源關系___和__質(zhì)粒的自然轉(zhuǎn)化效率比較低___。 11．原核生物的基因調(diào)控系統(tǒng)是由一個操縱子和它的___調(diào)節(jié)基因__所組成的，每一操縱子又包括__結(jié)構(gòu)基因__、__操縱基因__和__啟動基因___。 12．微生物菌種保藏的原理是在__干燥_、__避光__、__缺氧_、_缺乏營養(yǎng)物質(zhì)__和_低溫_等環(huán)境條件下，使其處于代謝不活潑狀態(tài)。 13．菌種可保藏在__-196__℃的液氮或__-70__℃的干冰低溫冰箱中。 14．準性生殖過程可分為___菌絲聯(lián)結(jié)__、__形成異核體___、__核融合____和_體細胞交換和單倍體化__四個階段。 三．名詞解釋 1．遺傳（inheritance）： 親代與子代相似，即生物的上一代將自己的一整套遺傳因子傳遞給下一代的行為或功能，它具有極其穩(wěn)定的特性。 變異：指生物體在某種外因或內(nèi)因的作用下所引起的遺傳物質(zhì)結(jié)構(gòu)或數(shù)量的改變。 2．表型：指某一生物體所具有的一切外表特征和內(nèi)在特征的總和，是其遺傳型在合適環(huán)境條件下通過代謝和發(fā)育而得到的具體表現(xiàn)。 飾變：指外表的修飾性改變，即指一種不涉及遺傳物質(zhì)結(jié)構(gòu)改變而只發(fā)生在轉(zhuǎn)錄、轉(zhuǎn)譯水平上的表型變化。 3．基因組（genome）： 一個物種的單倍體的所有染色體及其所包含的遺傳信息的總稱。 4．質(zhì)粒（plasmid）：一種獨立于染色體外，能進行自主復制的細胞質(zhì)遺傳因子，主要存在于各種微生物細胞中。 轉(zhuǎn)座因子（transposable element）：位于染色體或質(zhì)粒上的一段能改變自身位置的DNA序列，廣泛分布于原核和真核細胞中。 5．基因突變（gene mutation）：一個基因內(nèi)部遺傳結(jié)構(gòu)或DNA序列的任何改變，而導致的遺傳變化就稱基因突變。 移碼突變：指誘變劑會使DNA分子中的一個或少數(shù)幾個核苷酸的增添或缺失，從而使該部位后面的全部遺傳密碼發(fā)生轉(zhuǎn)錄和轉(zhuǎn)譯錯誤的一類突變。 6．hisC-與hisC+：分別表示組氨酸的營養(yǎng)缺陷型和野生型。 7．strr 與strs：分別表示對鏈霉素的抗性和對鏈霉素的敏感性。 8．轉(zhuǎn)導：通過完全缺陷或部分缺陷噬菌體的媒介，把供體細胞的DNA小片段攜帶到受體細胞中，通過交換與整合，從而使后者獲得前者部分遺傳性狀的現(xiàn)象。 轉(zhuǎn)化：受體菌直接吸收了來自供體菌的DNA片段，通過交換與整合，從而獲得部分新的遺傳性狀的現(xiàn)象。 9．普遍性轉(zhuǎn)導： 噬菌體可以轉(zhuǎn)導供體菌染色體的任何部分到受體細胞中的轉(zhuǎn)導過程。 局限性轉(zhuǎn)導： 通過部分缺陷的溫和噬菌體把供體菌的少數(shù)特定基因攜帶到受體菌，并與后者的基因組整合；、重組，形成轉(zhuǎn)導子的現(xiàn)象。 10．基本培養(yǎng)基：僅能滿足某些微生物的野生型菌株生長所需要的最低成分的組合培養(yǎng)基。 完全培養(yǎng)基：凡滿足一切營養(yǎng)缺陷型菌株營養(yǎng)需要的天然或半組合培養(yǎng)基。 補充培養(yǎng)基：凡只能滿足相應的營養(yǎng)缺陷型突變株生長需要組合或半組合培養(yǎng)基。 11．基因重組：或稱遺傳重組，兩個獨立基因組內(nèi)的遺傳基因，通過一定的途徑轉(zhuǎn)移到一起，形成新的穩(wěn)定基因組的過程。 12．營養(yǎng)缺陷型（auxotroph）：野生型菌株經(jīng)誘變劑處理后，由于發(fā)生了喪失某酶合成能力的突變，因而只能在加有該酶合成產(chǎn)物的培養(yǎng)基中才能生長的突變菌株。 野生型：指從自然界分離到的任何微生物在其發(fā)生人為營養(yǎng)缺陷突變前的原始菌株。 原養(yǎng)型：一般指營養(yǎng)缺陷型突變株經(jīng)回復突變或重組后產(chǎn)生的菌株。 14．接合：供體菌通過性