山東省東營市利津縣第一實驗學(xué)校八年級語文下冊 端午的鴨蛋（第2課時）課件 新人教版

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1、端午的鴨蛋端午的鴨蛋汪曾祺汪曾祺介紹汪曾祺及散文特點介紹汪曾祺及散文特點介紹汪曾祺及散文特點介紹汪曾祺及散文特點他的散文著眼于他的散文著眼于“小敘事小敘事”, ,寫寫凡人小事凡人小事, ,寫有鹽醬醋茶寫有鹽醬醋茶, ,寫寫“一地一地雞毛雞毛” 他幫助人們發(fā)現(xiàn)就在自他幫助人們發(fā)現(xiàn)就在自己身邊的己身邊的“凡人小事凡人小事”之美。他的散之美。他的散文沒有結(jié)構(gòu)的苦心經(jīng)營文沒有結(jié)構(gòu)的苦心經(jīng)營, ,也不追求也不追求題旨的玄奧深奇題旨的玄奧深奇, ,平淡質(zhì)樸平淡質(zhì)樸, ,娓娓道娓娓道來來, ,如話家常。如話家常。品讀汪曾祺的散文好象聆聽一品讀汪曾祺的散文好象聆聽一位性情溫和藹、見識廣博的老者談位性情溫和藹、

2、見識廣博的老者談話話, ,雖話語平常雖話語平常, ,但饒有趣味。但饒有趣味。獲獎小說獲獎小說受戒大淖記事受戒大淖記事江蘇高郵人江蘇高郵人學(xué)者學(xué)者作家作家 端午亦稱端五，端午亦稱端五，“端端”的意和的意和“初初”相同，稱相同，稱“端五端五” 如稱如稱“初五初五”；端五的；端五的“五五”字字 又與又與“午午”相通，又因午時為相通，又因午時為“陽辰陽辰”，所以端五也叫所以端五也叫“端陽端陽”。五月五日，兩個五，故。五月五日，兩個五，故稱重五。還有許多別稱，如：夏節(jié)、浴蘭節(jié)、女稱重五。還有許多別稱，如：夏節(jié)、浴蘭節(jié)、女 兒節(jié)，天兒節(jié)，天 中節(jié)、地臘、詩人節(jié)等等。關(guān)于中節(jié)、地臘、詩人節(jié)等等。關(guān)于端午節(jié)的

3、來源，有紀念屈原說；端午節(jié)的來源，有紀念屈原說；吳越民族圖騰祭說；起于三代夏吳越民族圖騰祭說；起于三代夏至節(jié)說；惡月惡日驅(qū)避說等。至節(jié)說；惡月惡日驅(qū)避說等。 影響最廣的端午起源的影響最廣的端午起源的觀點是紀念屈原說。觀點是紀念屈原說。 我國民眾把端午節(jié)的龍舟競我國民眾把端午節(jié)的龍舟競渡和吃粽子都與屈原聯(lián)系起來。渡和吃粽子都與屈原聯(lián)系起來。俗說屈原投江以后，當?shù)厝嗣袼渍f屈原投江以后，當?shù)厝嗣駛渌?，便駕舟奮力營救，因傷其死，便駕舟奮力營救，因有競渡風(fēng)俗；又說人們常放食有競渡風(fēng)俗；又說人們常放食品到水中致祭屈原，但多為蛟品到水中致祭屈原，但多為蛟龍所食，后因屈原的提示才用龍所食，后因屈原的提示才用

4、楝樹葉包飯，外纏彩絲，做成楝樹葉包飯，外纏彩絲，做成后來的粽子樣。后來的粽子樣。 香包香包除外形活潑多樣之外，也有除外形活潑多樣之外，也有趨吉避兇的含意。趨吉避兇的含意。 這一天，家家戶這一天，家家戶戶門口都掛艾草或蒲草，小孩子身上戶門口都掛艾草或蒲草，小孩子身上掛著艾虎的香囊，男人喝雄黃酒，掛著艾虎的香囊，男人喝雄黃酒，傳說有避邪、求吉祥的作用。傳說有避邪、求吉祥的作用。 端午節(jié)包粽子、吃端午節(jié)包粽子、吃鴨蛋洋溢著中國傳統(tǒng)文鴨蛋洋溢著中國傳統(tǒng)文 化的特色。化的特色。 。 高郵市地處中國長江中下游里下河地區(qū)，是高郵市地處中國長江中下游里下河地區(qū)，是一座美麗富饒、人文會萃的歷史文化古城，著名一座

5、美麗富饒、人文會萃的歷史文化古城，著名的京杭大運河貫穿南北。的京杭大運河貫穿南北?！安蛔R高郵人，先識高不識高郵人，先識高郵蛋郵蛋”高郵鴨蛋大質(zhì)好，尤以善產(chǎn)高郵雙黃鴨蛋高郵鴨蛋大質(zhì)好，尤以善產(chǎn)高郵雙黃鴨蛋而馳名中外。雙黃鴨蛋大如鵝蛋，蛋黃如血，蛋而馳名中外。雙黃鴨蛋大如鵝蛋，蛋黃如血，蛋白如雪，雙黃鴨蛋蛋殼比鵝蛋質(zhì)細，有的在中部白如雪，雙黃鴨蛋蛋殼比鵝蛋質(zhì)細，有的在中部 還有一道凸起的圓圈，有還有一道凸起的圓圈，有 “蛋中之王蛋中之王”之美稱。高郵之美稱。高郵 麻鴨產(chǎn)雙黃蛋只占產(chǎn)蛋麻鴨產(chǎn)雙黃蛋只占產(chǎn)蛋 總數(shù)的百分之一左右?？倲?shù)的百分之一左右。江蘇江蘇地圖地圖讀讀寫寫：讀讀寫寫：腌鴨蛋腌鴨蛋門楣門

6、楣肅然起敬肅然起敬莧菜莧菜籍貫籍貫?zāi)椅炗逞┠椅炗逞兆郁兆娱T檻門檻城隍廟城隍廟車胤車胤避邪避邪蝎子蝎子ynmixinsjzngknnngynxixihung 腌腌 門楣門楣 莧菜莧菜 籍貫籍貫 城隍廟城隍廟 肅然起敬肅然起敬 囊螢映雪囊螢映雪 曾經(jīng)滄海難為水曾經(jīng)滄海難為水 樣子蠢樣子蠢給加點的字注音給加點的字注音ynynm mi ixixin nj jhuhungngs sn nngngcngcngchnchn要求要求: : 讀準字音讀準字音, ,語速語速適中適中, ,讀出感情讀出感情, ,讀讀出情趣來出情趣來 。家鄉(xiāng)的端午有哪些風(fēng)俗？家鄉(xiāng)的端午有哪些風(fēng)俗？系百索子系百索子做香角子做香角子貼五

7、毒貼五毒貼符貼符喝雄黃酒喝雄黃酒放黃煙子放黃煙子吃吃“十二十二紅紅”重點寫的是什么？重點寫的是什么？為什么重點寫？為什么重點寫？放黃煙子放黃煙子 吃吃“十二十二紅紅”小組合作，請按小組合作，請按“這是這是-的鴨蛋，的鴨蛋，因為因為-（找出文中相關(guān)語句）（找出文中相關(guān)語句）”句式說一句話。句式說一句話。小組合作小組合作請以“這是-的鴨蛋，因為-（找出文中相關(guān)的語句）”為句式說一段話。名聲遠播的名聲遠播的，因為，因為“我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：之后，對方就會肅然起敬：哦！你們那里出咸鴨蛋！哦！你們那里出咸鴨蛋！上海的

8、賣腌臘的店上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：高郵咸蛋高郵咸蛋 。 與眾不同的與眾不同的，因為，因為“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出。如高郵的多，可以成批輸出。 令人驚喜的令人驚喜的，因為鴨蛋，因為鴨蛋“切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚喜不切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚喜不已。已?！?歷史悠久的歷史悠久的，因為清代詩人、詩論家袁枚就曾在他的，因為清代詩人、詩論家袁枚就曾在他的隨園食單隨園食單小小菜單菜單里提到里提到“高郵腌蛋高郵腌蛋”。注意有關(guān)袁枚的注解：。注意有

9、關(guān)袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫隨。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說也有園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說也有200年了，可謂年了，可謂“老品牌老品牌”、“老字老字號號”了。了。質(zhì)細而油多的質(zhì)細而油多的，因為，因為“筷子一扎下去，吱筷子一扎下去，吱紅油就冒出來了。紅油就冒出來了。吃法多樣的吃法多樣的，因為，因為“可以帶殼切開吃可以帶殼切開吃”“”“可以用筷子挖著吃可以用筷子挖著吃”“”“可以可以和豆腐炒著吃和豆腐炒著吃朱砂豆腐朱砂豆腐”色彩鮮艷的色彩鮮艷的，因為蛋殼是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。，因為蛋殼是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。家鄉(xiāng)的鴨蛋到底好在哪里家鄉(xiāng)的鴨

10、蛋到底好在哪里?有什么特點有什么特點?家鄉(xiāng)鴨蛋的特點家鄉(xiāng)鴨蛋的特點名聲久遠名聲久遠問起籍貫問起籍貫 會肅然起敬會肅然起敬上海店里上海店里 會特別標明會特別標明雙黃鴨蛋雙黃鴨蛋 會成批輸出會成批輸出我對家鄉(xiāng)鴨蛋的情感我對家鄉(xiāng)鴨蛋的情感曾經(jīng)滄海難為水曾經(jīng)滄海難為水.質(zhì)細而油多質(zhì)細而油多蛋白而柔嫩蛋白而柔嫩引袁枚文作證引袁枚文作證以北京鴨蛋相比以北京鴨蛋相比趣事趣事掛鴨蛋絡(luò)子掛鴨蛋絡(luò)子蛋殼裝螢聯(lián)到囊螢映雪的故事蛋殼裝螢聯(lián)到囊螢映雪的故事熱愛家鄉(xiāng)熱愛家鄉(xiāng)懷念童年懷念童年精讀課文精讀課文, ,把握脈絡(luò)和主旨把握脈絡(luò)和主旨 默讀課文默讀課文, ,思考思考: :這篇文章作者說了哪些這篇文章作者說了哪些內(nèi)容內(nèi)

11、容? ? 理清結(jié)構(gòu)理清結(jié)構(gòu), ,概括大概括大意。意。 端午的鴨蛋端午的鴨蛋端午的風(fēng)俗端午的風(fēng)俗家鄉(xiāng)的鴨蛋家鄉(xiāng)的鴨蛋端午的鴨蛋端午的鴨蛋系百索子系百索子.做香角子做香角子貼五毒貼五毒.帖符帖符.喝雄黃酒喝雄黃酒放黃煙子放黃煙子.吃十二紅吃十二紅名聲名聲特色特色挑鴨蛋挑鴨蛋吃鴨蛋吃鴨蛋玩蛋殼玩蛋殼 對兒時生活的懷想對兒時生活的懷想 對故鄉(xiāng)的熱愛對故鄉(xiāng)的熱愛文章語言的特色（找例子）文章語言的特色（找例子）1.平淡有味平淡有味：2.方言入文：方言入文：3.帶有文言色彩：帶有文言色彩：好處是：使文章增添書卷氣和典雅之美好處是：使文章增添書卷氣和典雅之美好處是：作者脫口而出，直率樸素好處是：作者脫口而出，

12、直率樸素好處是：讀起來親切自然。好處是：讀起來親切自然。4.有點幽默：有點幽默：民俗民俗人類文明的一個重要組成部分人類文明的一個重要組成部分請你談?wù)勀阆矚g的節(jié)日風(fēng)俗，為什么你會喜歡它？請你談?wù)勀阆矚g的節(jié)日風(fēng)俗，為什么你會喜歡它？ 吃粽子吃粽子 荊楚之人，在五月五日煮糯米飯或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原，為恐魚吃掉，故用竹筒盛裝糯米飯擲下，以后漸用粽葉包米代替竹筒。 當時楚人因舍不得賢臣屈原死去，于是有許多人劃船追趕拯救。他們爭先恐后，追至洞庭湖時不見蹤跡，是為龍舟競渡之起源，后每年五月五日劃龍舟 以紀念之。借劃龍舟驅(qū)散江中之魚，以免魚吃掉屈原的尸體。競渡之習(xí)，盛行于吳、越、楚。賽龍舟賽龍舟 懸鐘

13、馗像：懸鐘馗像：鐘馗捉鬼，是端午節(jié)習(xí)俗。在江淮地區(qū)，家家都懸鐘馗像，用以鎮(zhèn)宅驅(qū)邪。唐明皇開元，自驪山講武回宮，瘧疾大發(fā)，夢見二鬼，一大一小，小鬼穿大紅無襠褲，偷楊貴妃之香囊和明皇的玉笛，繞殿而跑。大鬼則穿藍袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下。明皇喝問，大鬼奏曰：臣姓鐘馗，即武舉不第，愿為陛下除妖魔，明皇醒后，瘧疾痊愈，于是令畫工吳道子，照夢中所見畫成鐘馗捉鬼之畫像，通令天下于端午時，一律張貼，以驅(qū)邪魔。 佩香囊：佩香囊：端午節(jié)小孩佩香囊，不但有避邪驅(qū)瘟之意，而且有襟頭點綴之風(fēng)。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，玲瓏奪目

14、。 飲雄黃酒：飲雄黃酒：此種習(xí)俗，在長江流域地區(qū)的人家很盛行。游百?。河伟俨。捍朔N習(xí)俗，盛行于貴州地區(qū)的端午習(xí)俗。 掛艾葉菖蒲：掛艾葉菖蒲：在端午節(jié)，家家都以菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，制成人形稱為艾人。將艾葉懸于堂中，剪為虎形或剪彩為小虎，貼以艾葉，婦人爭相佩戴，以僻邪驅(qū)瘴。用菖蒲作劍，插于門楣，有驅(qū)魔祛鬼之神效。 每年農(nóng)歷五月初五是我們傳統(tǒng)的端每年農(nóng)歷五月初五是我們傳統(tǒng)的端午佳節(jié)。然而在去年端午節(jié)來臨之際，午佳節(jié)。然而在去年端午節(jié)來臨之際，忽然有忽然有“可靠消息可靠消息”（人民日報）（人民日報）說，這個我們的傳統(tǒng)節(jié)日，亞洲某國說，這個我們的傳統(tǒng)節(jié)日，亞洲某國家（指韓國）已將其列入國家遺

15、產(chǎn)名家（指韓國）已將其列入國家遺產(chǎn)名錄，很快將向聯(lián)合國申報錄，很快將向聯(lián)合國申報“人類口頭人類口頭遺產(chǎn)和非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作遺產(chǎn)和非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作”。你對此有何看法？你對此有何看法？網(wǎng)友評論網(wǎng)友評論1 1. .果真人家要申報，我們也不必大驚小怪，盡管這節(jié)果真人家要申報，我們也不必大驚小怪，盡管這節(jié)日的日的“出生證出生證”在我們這里，但誰叫我們這幾年連粽在我們這里，但誰叫我們這幾年連粽子都懶得吃了，而人家卻有子都懶得吃了，而人家卻有“規(guī)模和氣派規(guī)模和氣派”地發(fā)展起地發(fā)展起“端午文化端午文化”了呢？了呢？2 2. .端午節(jié)等會不會被端午節(jié)等會不會被“端端”走，根本還在于我們對待走，根本還在于我們對待傳

16、統(tǒng)節(jié)日的態(tài)度問題，那就是我們對待民族特色的文傳統(tǒng)節(jié)日的態(tài)度問題，那就是我們對待民族特色的文化是不是熱愛，以及熱愛到何種程度?；遣皇菬釔郏约盁釔鄣胶畏N程度。 3 3. .與情人節(jié)、圣誕節(jié)等一系列洋節(jié)近年來在中國的火與情人節(jié)、圣誕節(jié)等一系列洋節(jié)近年來在中國的火爆熱鬧相比，端午等中國傳統(tǒng)佳節(jié)實在是太冷清，太爆熱鬧相比，端午等中國傳統(tǒng)佳節(jié)實在是太冷清，太受冷落了。受冷落了。4 4. .我們看看屈原是怎么死的，人們?yōu)槭裁醇o念他，就我們看看屈原是怎么死的，人們?yōu)槭裁醇o念他，就會明白端午節(jié)一旦流落異鄉(xiāng)我們失去的將會是什么。會明白端午節(jié)一旦流落異鄉(xiāng)我們失去的將會是什么。民俗是我們和中國文化聯(lián)民俗是我們和中國文化聯(lián)系的血脈，沒有繼承和積系的血脈，沒有繼承和積淀的民族是沒有根的民族。淀的民族是沒有根的民族。一切資源都會因枯竭而消失于無形，惟有文化才能生生不息，傳承千古