《優(yōu)育小兒營(yíng)養(yǎng)》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《優(yōu)育小兒營(yíng)養(yǎng)（19頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),#,優(yōu)育小兒營(yíng)養(yǎng),優(yōu)育小兒營(yíng)養(yǎng),第1頁(yè),2,、食物特殊動(dòng)力作用,定義：人體進(jìn)食后，產(chǎn)生熱量比進(jìn)食前有所增,加，這經(jīng)過食物刺激能量代謝作用，,稱食物特殊動(dòng)力 作用。,3,、活動(dòng)：個(gè)體差異較大隨年紀(jì)增加活動(dòng)量,也增加。,嬰兒需要,1520kcal/kg/,日，,1213,歲時(shí)需要,30kcal/kg/,日。,優(yōu)育小兒營(yíng)養(yǎng),第2頁(yè),4,、生長(zhǎng)：,小兒特殊需要能量,。,與生長(zhǎng)速度 成正比。,6,個(gè)月以內(nèi)需要,4050kcal/kg/,日。,6,月,1,歲需要,1520kcal/kg/,日。,5,、排泄：不超出總能量,1
2、0,。,總需能量常見以下方法估算：,嬰兒需要,110kcal/kg/,日（,460kJ/kg/,日），,以后每,3,歲減去,10kcal/kg/,日（,42kJ/kg/,日）。,優(yōu)育小兒營(yíng)養(yǎng),第3頁(yè),二、營(yíng)養(yǎng)素需要,（一）產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、,碳水化合物。,1,、蛋白質(zhì),作用：組成成份（細(xì)胞、組織）,物質(zhì)基礎(chǔ)（生理功效）,多項(xiàng)功效（調(diào)解活動(dòng)、輸送物質(zhì)）,需要量：嬰兒,2g/kg/,日（母乳）。,嬰兒,3.5g/kg/,日（牛乳）。兒童,22.5kg/,日,占總熱能百分比：,1015,。,起源：奶、蛋、肉、魚、豆類等食品。,優(yōu)育小兒營(yíng)養(yǎng),第4頁(yè),2,、脂肪,作用：供能主要營(yíng)養(yǎng)素，提供必須氨
3、基,酸，預(yù)防散熱及機(jī)械保護(hù)功用。,占總熱能百分比：依年紀(jì)不一樣略有改變。,嬰兒期,3550,，隨年紀(jì)增加，逐步下,降，但仍占,2530,。,起源：乳類、肉類、植物油或有體內(nèi)糖類和,蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化而來。,需要量：嬰兒,46g/kg/,日。兒童,3g/kg/,日。,優(yōu)育小兒營(yíng)養(yǎng),第5頁(yè),3,、碳水化合物,作用：組成成份。需要量：嬰兒,12g/kg/,日。,起源：乳類、谷類、水果、蔬菜。,需要量：嬰兒,12g/kg/,日。兒童,810g/kg/,日,優(yōu)育小兒營(yíng)養(yǎng),第6頁(yè),4,、產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素不足或過量對(duì)機(jī)體影響,（,1,）不足：,蛋白質(zhì),營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、感染及水腫。,脂肪,體重不增、營(yíng)養(yǎng)不良、脂溶維生素缺乏
4、,碳水化合物,營(yíng)養(yǎng)不良、水腫。,（,2,）過多：,蛋白質(zhì),便秘、食欲不振。,脂肪,影響食欲、腹瀉。,碳水化合物,體重增加快，但蒼白、虛胖、,肌肉不堅(jiān)。,優(yōu)育小兒營(yíng)養(yǎng),第7頁(yè),（二）非產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素,1,、維生素,（,1,）作用：參加、調(diào)整代謝過程，輔酶成份。,（,2,）分類：兩類。,脂溶性如,A,、,D,、,E,、,K,，儲(chǔ)存體內(nèi)，,無需每日補(bǔ)充。過量易中毒。,水溶性如,B,族和,C,，不易儲(chǔ)存體內(nèi)，,需每日補(bǔ)充。,優(yōu)育小兒營(yíng)養(yǎng),第8頁(yè),2,、元素,（,1,）作用：參加機(jī)體組成，維持滲透壓，,調(diào)整酸堿平衡。,（,2,）分類：常量,Ca,、,P,、,Mg,、,Na,、,K,、,Cl,。,微量,鐵、銅
5、、鋅、氟。,（,3,）作用及起源：如鐵起源于動(dòng)物肝臟、,蛋黃、血等。,優(yōu)育小兒營(yíng)養(yǎng),第9頁(yè),3,、水,（,1,）作用：參加體內(nèi)全部新陳代謝，是機(jī)體,主要營(yíng)養(yǎng)素。,嬰兒需要,150ml/kg/,日，,以后每增加,3,歲降低,25ml/kg/,日。,4,、膳食纖維：包含纖維素、半纖維素、,木質(zhì)素、果膠。,優(yōu)育小兒營(yíng)養(yǎng),第10頁(yè),二、嬰兒喂養(yǎng)：分母乳喂養(yǎng)、混合喂養(yǎng)、,人工喂養(yǎng)。,（一）母乳喂養(yǎng)：是嬰兒最理想食品。,1,、依據(jù)分泌時(shí)期不一樣分為：,（,1,）初乳,產(chǎn)后,4,天以內(nèi)乳汁。,（,2,）過渡乳,510,天乳汁。,（,3,）成熟乳,11,天,9,個(gè)月乳汁。,（,4,）晚乳,10,個(gè)月以后乳汁,
6、優(yōu)育小兒營(yíng)養(yǎng),第11頁(yè),2,、母乳喂養(yǎng)優(yōu)點(diǎn)：由母乳成份決定。,（,1,）滿足嬰兒營(yíng)養(yǎng)需要，易消化吸收。,（,2,）增強(qiáng)嬰兒免疫力。,含有,SIgA,、乳鐵蛋白、溶菌酶、雙歧因子。,（,3,）經(jīng)濟(jì)方便、溫度適宜、不易污染。,（,4,）增加母子之間感情。,（,5,）有利于母親健康。,加速母親產(chǎn)后子宮恢復(fù)，抑制排卵；,降低乳腺癌、卵巢癌發(fā)病率。,優(yōu)育小兒營(yíng)養(yǎng),第12頁(yè),3,、指導(dǎo)正確喂養(yǎng)。,（,1,）促進(jìn)早分泌,早接觸、早吸吮。,（,2,）清潔準(zhǔn)備,嬰兒與母親（平時(shí)與喂哺前）。,（,3,）體位,母親舒適為好，以母親坐位最好。,（,4,）時(shí)間,按需和按時(shí)。按時(shí)普通,68,次,/,日。,1520,分,/
7、,次。,（,5,）防嗆咳,觀察吸吮和吞咽，手采取“剪刀式”。,（,6,）盡可能排空乳房。,（,7,）防嘔吐,喂后豎抱嬰兒，拍背部，排出空氣。,（,8,）了解禁忌癥,母親患有傳染病、全身性疾病。,優(yōu)育小兒營(yíng)養(yǎng),第13頁(yè),優(yōu)育小兒營(yíng)養(yǎng),第14頁(yè),4,、評(píng)定喂養(yǎng)情況,乳量是否充分,聽到咽乳聲、吃后入睡、,天天大小便正常。,防治乳房、乳頭疾病。,指導(dǎo)斷乳,時(shí)間為,1012,月，不超出,18,個(gè)月。,有疾病和夏季時(shí)可延遲斷奶。,優(yōu)育小兒營(yíng)養(yǎng),第15頁(yè),（二）混合喂養(yǎng)：母乳和牛乳或其它代乳品混,合喂養(yǎng)方法。,分補(bǔ)授法和代授法。,（三）人工喂養(yǎng)：完全用代乳品代替母乳喂養(yǎng)。,1,、乳品及代乳品,（,1,）鮮牛
8、乳：,鮮牛乳配置,稀釋、加糖、煮沸。,（,2,）全脂奶粉：按重量,1,：,8,或容量,1,：,4,配成牛,奶，成份與鮮牛奶相同。,優(yōu)育小兒營(yíng)養(yǎng),第16頁(yè),2,、人工喂養(yǎng)注意事項(xiàng),（,1,）選擇適當(dāng)奶瓶和奶頭：奶頭孔大小、,軟硬度應(yīng)適宜。,（,2,）用具要及時(shí)消毒，確保奶液新鮮度。,（,3,）喂哺時(shí)奶頭要充滿奶液，以防吞咽過多,空氣。,（,4,）定時(shí)、定量，,67,次,/,日，月齡增加，,次數(shù) 降低，奶量增加。,優(yōu)育小兒營(yíng)養(yǎng),第17頁(yè),優(yōu)育小兒營(yíng)養(yǎng),第18頁(yè),（四）輔助食品添加,1,、目標(biāo)：補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)不足，為斷奶做準(zhǔn)備，,培養(yǎng)良好進(jìn)食習(xí)慣。,2,、標(biāo)準(zhǔn)：由少到多、由細(xì)到粗、由稀到稠、,由一個(gè)到各種。,3,、次序：汁、泥、末。,4,、注意事項(xiàng)：酷熱季節(jié)、患病時(shí)暫停補(bǔ)充。,食品要單獨(dú)制作，確保質(zhì)量。,優(yōu)育小兒營(yíng)養(yǎng),第19頁(yè),
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