不同地理分布臍橙園的營養(yǎng)狀況與果實品質的關系

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1、不同地理分布臍橙園的營養(yǎng)狀況與果實品質的關系 　　氮、磷、鉀肥不僅影響柑橘樹體枝梢的生長，而且對果實的產量及品質形成有重要影響[1–4]。土壤 pH 和有機質、有效氮、有效磷、有效鉀、交換性鈣含量對柑橘果實產量的影響顯著，而微量養(yǎng)分含量對柑橘果實產量的影響較小[5]。樹體葉片的氮、鎂、錳含量影響貢柑果實的可溶性固形物含量、風味、出汁率和果形指數(shù)等品質指標[6]。近年來，中國臍橙栽培面積和產量增長迅速。湖南省是中國規(guī)模最大的柑橘主產區(qū)，也是適宜臍橙栽培的柑橘產區(qū)之一。湘南和湘北地區(qū)的環(huán)境條件和土壤營養(yǎng)狀況不同，湘南和湘北地區(qū)臍橙的品質狀況也存在較大差異

2、。湖南西部地處武陵山區(qū)，小氣候特征明顯，適宜栽培柑橘；湖南東部地貌相對平緩，不適宜柑橘栽培，湖南境內位于東經 111地域為湖南的東西過渡帶。該地域受小氣候影響較小，適宜柑橘栽培，因此，本研究中選取該區(qū)域緯度差異較大的臍橙園進行研究，旨在揭示不同地理分布紐荷爾臍橙園的營養(yǎng)狀況及其與果實品質的關系。 　　1 研究對象概況及指標測定方法 　　1.1 研究對象概況 　　以湖南省內東經 111附近不同維度的 6 個 15年生枳砧紐荷爾臍橙園為研究對象。6 個果園根據(jù)緯度分布從北向南排列，分別為湖南省石門縣木山村秀坪園藝場(E11127′19.59″，N 2927&prim

3、e;42.77″，簡稱 A 果園)、安化縣柑橘示范場(E11106′9.16″，N2821′14.55″ ，簡稱 B 果園 ) 、祁陽縣柑橘場(E11149′7.14″，N2633′2.05″，簡稱 C 果園)、永州市柑橘示范場(E11145′8.47″，N2625′33.52″，簡稱D 果園 ) 、道縣蚣壩鎮(zhèn)柑橘園 (E11139′9.78″ ，N2531′44″，簡稱 E 果園)和江永縣回

4、龍圩柑橘場(E11115′31.71″， N2515′35.89″，簡稱 F 果園)。6個果園的土壤均為紅壤，其土壤、肥料、水分和樹體管理措施相同。 　　1.2 測定指標及方法 　　在果實成熟期于各果園同時取樣(以"S";形布15～20 個取樣點)，同時取葉片、果實和土壤樣品。 　　于每取樣點樹冠四周均勻采集葉片和果實樣品。葉片樣品為當年生營養(yǎng)春梢頂部向下第 2～3 片葉。 　　土壤樣品采集于樹冠滴水線內側 10 cm、深 10～40cm 處，每株對角采 2 點。將同一果園 15～20 個取樣點的葉片、果實和土壤樣品分別混合后，以四分法取

5、足量樣品用于礦質營養(yǎng)和果實品質分析。 　　1.2.1 土壤養(yǎng)分含量的測定 　　主要礦質元素含量的測定參照文獻[7]中的方法。土壤 pH 采用 pH 儀電位法測定。有機質含量用重鉻酸鉀–硫酸氧化法測定。土壤堿解氮含量采用擴散法測定，有效磷含量采用碳酸氫鈉–鹽酸浸提–鉬銻抗比色法測定，有效鉀含量采用乙酸銨浸提法測定，有效鐵、錳、銅、鋅含量采用 DTPA 浸提法測定，交換性鈣、鎂含量采用乙酸銨交換浸提法測定，有效硼含量采用沸水浸提法測定，有效鉬含量采用醋酸銨浸提法測定。以上浸提元素含量均采用 ICP 法測定。 　　1.2.2 葉片和果實養(yǎng)分含量的測定 　　用去離子水洗凈葉片樣品，24 h內帶

6、回實驗室。 　　葉片和果實樣品均 105 ℃殺青 15 min，后 65 ℃烘干至恒重。將烘干后的葉片和果實研磨成粉后制成待測樣品。樣品全氮含量采用硫酸–過氧化氫消煮––蒸餾法測定，全磷含量采用硫酸–過氧化氫消煮–釩鉬黃比色法測定，全鉀含量采用硫酸–過氧化氫消煮–火焰光度法測定。鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬含量采用干灰化法制備的樣品以 TCP 法進行測定。 　　1.2.3 果實品質指標的測定　　　　采用四分法，從果實樣品中取5個果實，用游標卡尺測定果實縱、橫徑；采用氫氧化鈉滴定法測定可滴定酸(TA)含量；采用斐林氏容量法測定總糖含量；碘液滴定法測定V–C含量；采用T Z–62手持折光儀測

7、定可溶性固形物(TSS)含量。具體操作方法參照李玲等[8]的果實品質分析方法。 　　1.3 數(shù)據(jù)處理 　　利用Excel 2013和SAS 9.0統(tǒng)計分析軟件對試驗數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析。 　　2 結果與分析 　　2.1 各紐荷爾臍橙園的土壤有效養(yǎng)分含量 　　由表1 可知，A、D 果園土壤呈酸性(pH 為 4.5～5.5)，B、C、E 果園的土壤呈強酸性(pH　　6 個果園土壤的堿解氮、有效磷、有效鉀、有效鐵、有效錳、交換性鈣、交換性鎂、有效銅、有效鋅含量均不同程度缺乏。A、B、D 果園的土壤有效硼含量缺乏，顯著低于 C、E、F 果園；C、F 果園土壤的有效硼含量適宜，而 E 果園的過量。

8、各果園土壤的有效鉬含量適宜，其中 B 果園的含量最高，顯著高于其余5 個果園。6 個果園中土壤堿解氮和有效錳含量呈現(xiàn)由北部果園向南部果園逐漸降低的趨勢，而其他果園的土壤養(yǎng)分含量未呈現(xiàn)明顯的變化規(guī)律。 　　【1】 　　2.2 各紐荷爾臍橙園的樹體養(yǎng)分含量 　　多數(shù)果園樹體的氮、磷、鉀、鐵、錳、鉬含量適宜，少數(shù)缺乏或過量；6果園樹體的鈣、鎂、銅、鋅含量均缺乏，而樹體的硼含量在不同果園的豐缺情況有差異(表2)。B、C、D、E、F果園樹體的氮含量適宜，而A果園樹體的氮含量顯著低于其他果園，表現(xiàn)為缺乏；A、F果園樹體的磷含量適宜，而其他果園樹體的磷含量均顯著高于A、F果園，表現(xiàn)為過量；C、E、F果

9、園樹體的鉀含量適宜，而A、B果園樹體的鉀含量顯著低于適宜值，表現(xiàn)為嚴重缺乏。 　　B、E、F果園樹體的鐵含量適宜，而A、C、D果園樹體的鐵含量過高；A、B、C、D果園樹體的錳含量顯著高于E、F果園，前者表現(xiàn)為含量適宜，而后者表現(xiàn)為缺乏。6個果園樹體的鈣、鎂、銅、鋅、硼含量均表現(xiàn)出不同程度的缺乏，但樹體的鉬含量均適宜，且不同區(qū)域果園樹體的鉬含量差異無統(tǒng)計學意義。F果園樹體的硼含量過量，C果園樹體的硼含量適宜，而其余4個果園樹體的硼含量均缺乏。 　　整體而言，6個果園樹體的氮、磷、鉀等大量礦質養(yǎng)分含量呈現(xiàn)由北部果園向南部果園逐漸升高的趨勢，而鈣、鎂、錳、鋅等中、微量礦質養(yǎng)分含量呈現(xiàn)由北部果園向

10、南部果園逐漸降低的趨勢。 　　【2】 　　2.3 不同緯度紐荷爾臍橙園果實的養(yǎng)分含量 　　由表 3 可見，各果園果實的氮、鉀含量較高，磷含量較少，果實的礦質養(yǎng)分含量有差異。E、F果園果實中氮含量分別為 0.88%和 0.83%，比 A、B、C、D 果園的高。各果園果實含磷量均較少，B、D果園果實的含量高于 0.1%，而其他果園果實的磷含量為 0.002%～0.07%。6 個果園果實的鉀含量差異較大，A 和 B 果園果實的鉀含量低于 0.4%，而 C、D、E、F 果園均在 0.5%左右。 　　【3】 　　整體而言，6 個果園果實中的氮、鉀含量由北部果園向南部果園呈逐漸升高的趨勢。 　

11、　2. 4 不同緯度紐荷爾臍橙園果實的品質狀況 　　由表 4 可見，6 個果園果實的橫徑為 62.67～79.45 mm，果皮厚度為 3.1～4.76 mm，其中 A 果園的果實最小，果皮最薄。A、B 果園果實的可溶性固形物含量約為 11.5oBrix，比 C、D、E、F 果園的低，呈現(xiàn)出由北部果園向南部果園升高的趨勢；6個果園果實的可滴定酸含量差異較大，A 果園果實的含量最高，為 1.05 g/(100 mL)，F(xiàn) 果園的最低，為 0.6 g/(100 mL)，明顯表現(xiàn)出由北部果園向南部果園降低的趨勢。A、B、C 果園果實的總糖含量小于10 g/(100 mL)，E、F 果園的高于 10

12、g/(100 mL)，呈現(xiàn)出由北部果園向南部果園升高的趨勢。6 個果園果實的糖酸比表現(xiàn)出明顯的由北部果園向南部果園逐漸升高的趨勢。 　　【4】 　　2.5 果園土壤、葉片和果實養(yǎng)分含量的相關性 　　6個果園土壤和葉片養(yǎng)分含量的相關性分析結果(表5)表明，除養(yǎng)分鈣和鉬外，土壤和葉片的多數(shù)養(yǎng)分含量的相關性不強。土壤中鈣含量與葉片中鈣含量、土壤中鉬含量與葉片中鉬含量均呈顯著的線性關系，葉片與果實中鉀的豐缺水平呈極顯著線性關系。土壤交換性鈣含量(x)與葉片中鈣含量(y)的回歸方程：y =0.005x +10.6(P>F=0.04)；土壤有效鉬含量(x)與葉片鉬含量(y)的回歸方程：y=1.16x

13、+0.24(P>F=0.03)；葉片鉀含量(x)與果實鉀含量(y)的回歸方程：y=0.16x+0.29(P>F=0.009)。 　　土壤中其他多數(shù)營養(yǎng)元素的豐缺水平難以在葉片和果實中得到反映，尤其是土壤與葉片中的有效磷、有效鐵、有效鋅含量難以得到反映，葉片與果實中的磷含量也均未呈現(xiàn)出明顯的相關關系。 　　【5】 　　3 結論與討論 　　柑橘的適宜生長土壤為弱酸性土壤，適宜 pH值為 5.5～6.5[12]。本研究中 6 個臍橙園土壤中除 F果園外，其余均呈酸性或強酸性，這可能與試驗園地處柑橘老產區(qū)以及在柑橘栽培過程中長期施用化肥有關。橘園土壤酸化，土壤中鈣、鎂含量嚴重缺乏，這與前人報道

14、的土壤交換性鈣、鎂含量與 pH有明顯正相關關系的結論[5]一致。柑橘園土壤有效性養(yǎng)分隨土壤有機質含量的增加而增加[13]，橘園土壤有機質含量與土壤有效氮、磷、鐵、錳、銅、鋅含量之間有顯著的正相關關系[5]，本研究中多數(shù)橘園土壤的有機質含量較充足，而礦質養(yǎng)分含量缺乏，這可能是由武陵山區(qū)橘園土壤的基礎肥力差和果實成熟期樹體、果實吸收了土壤中大量的礦質養(yǎng)分后未得到及時補充所導致。 　　土壤是樹體礦質營養(yǎng)的主要來源。多數(shù)研究結果表明果園土壤的養(yǎng)分狀況與樹體營養(yǎng)無顯著相關性[14–19]，少數(shù)研究結果表明兩者之間有一定的相關性[5,20–22]。本研究結果表明，湖南省不同區(qū)域多數(shù)臍橙園土壤中的礦質養(yǎng)分

15、缺乏而樹體中不同礦質養(yǎng)分含量豐缺不一。這與前人的研究結果類似。結合本研究中對橘園土壤和樹體的營養(yǎng)狀況分析，發(fā)現(xiàn)多數(shù)果園的氮、磷、鉀、鐵養(yǎng)分在樹體中充足，而在土壤中明顯缺乏，表明各果園土壤中的有效氮、磷、鉀、鐵含量缺乏也可能是由果實和樹體的吸收所導致。這為采果后及時補施氮、磷、鉀、鐵肥提供了參考依據(jù)。6 個臍橙園樹體鈣、鎂、銅、鋅養(yǎng)分缺乏，土壤中相應元素也缺乏，表明各果園土壤中交換性鈣、交換性鎂和有效銅、有效鋅嚴重缺乏，不能供樹體正常生長所需。曹立等[11]關于贛南不同土壤類型紐荷爾臍橙園的營養(yǎng)狀況研究結果表明，研究區(qū)所有果園葉片的鉬含量適宜。本研究中不同區(qū)域 6個果園土壤、葉片鉬含量也均適宜，

16、且鉬元素含量為各礦質養(yǎng)分中含量最低的元素，表明紐荷爾臍橙對鉬的需求量極少，不容易發(fā)生吸收障礙，橘園土壤和樹體極少發(fā)生鉬缺乏問題。 　　果實品質的形成及果實中礦質元素的富集是樹體營養(yǎng)狀況的綜合反映，在一定范圍內增加礦質養(yǎng)分，如氮、磷、鉀可促使柑橘果實品質的提升[23–25]。 　　本研究結果表明，A、B、C、D、E、F 果園紐荷爾臍橙綜合果實品質呈升高的趨勢，E、F 果園果實的糖酸比較高，果實綜合品質較佳。6 個果園中多數(shù)葉片的大量元素養(yǎng)分含量充足，果實綜合品質升高的趨勢與 A、B、C、D、E、F 果園的氮、磷、鉀含量升高的變化趨勢一致，表明樹體大量元素養(yǎng)分充足與果實品質形成有直接關系。

17、　　綜合本研究分析，各果園的土壤除 F 果園外均不同程度地酸化；各果園土壤中氮、磷、鉀、鐵等大量元素由于果實和樹體消耗而呈缺乏狀態(tài)，需及時補施采果肥，所有果園土壤的鈣、鎂、銅、鋅及部分果園土壤的錳元素缺乏，生產中需增施該類肥料；A、B、C、D、E、F 果園綜合果實品質呈現(xiàn)升高的趨勢，與樹體中大量元素養(yǎng)分含量高，尤其是氮、磷、鉀含量高有密切關系。 　　參考文獻：　　[1] 鮑江峰，夏仁學，彭抒昂．三峽庫區(qū)紐荷爾臍橙園土壤營養(yǎng)狀況及其對果實品質的影響[J]．中國土壤與肥料，2006(3)：18–19．　　[2] 魯劍巍，陳防，王運華，等．氮磷鉀肥對紅壤地區(qū)幼齡柑橘生長發(fā)育和果實產量及品質的影響[

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