牛羊廢棄物養(yǎng)殖蚯蚓技術(shù)操作規(guī)程編制說明

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1、 《牛羊廢棄物養(yǎng)殖蚯蚓技術(shù)操作規(guī)程（草案）》江西省地方標(biāo)準(zhǔn) 編制說明 1. 工作簡況 1.1 任務(wù)來源 本課題來源于江西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、江西省農(nóng)科院協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)盟“草畜一體化關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”子項(xiàng)目“牛羊糞養(yǎng)殖蚯蚓及蚯蚓活性物質(zhì)研究與應(yīng)用”等項(xiàng)目。按照操作規(guī)程的編寫，贛州市畜牧研究所向江西省市場監(jiān)督管理局申請《牛羊廢棄物養(yǎng)殖蚯蚓技術(shù)操作規(guī)程（草案）》地方標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)，由贛州市畜牧研究所主要負(fù)責(zé)該地方標(biāo)準(zhǔn)的起草工作,江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、定南縣鼎瑞肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社、贛州綠林灣農(nóng)牧有限公司、全南縣畜牧獸醫(yī)局配合起草工作。 1.2 標(biāo)準(zhǔn)制定的目的和意義 當(dāng)前我國畜禽產(chǎn)業(yè)

2、結(jié)構(gòu)正在進(jìn)行調(diào)整，“保生豬促牛羊”是當(dāng)前我國畜牧業(yè)發(fā)展的主要趨勢，尤其是要大力發(fā)展南方丘陵山區(qū)牛羊產(chǎn)業(yè)。發(fā)展肉牛、肉羊產(chǎn)業(yè)勢必會帶來牛、羊廢棄物排泄量的大幅度增加，而我國南方山區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，如何在南方地區(qū)發(fā)展肉牛、肉羊產(chǎn)業(yè)與保護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境之間找到平衡點(diǎn)，這就需要對牛、羊廢棄物進(jìn)行有效處理。牛、羊廢棄物相對于其它畜禽廢棄物，具有殘留少、易于作為蚯蚓養(yǎng)殖餌料的優(yōu)勢；開展牛、羊廢棄物循環(huán)利用，以蚯蚓為紐帶，進(jìn)行牛、羊廢棄物養(yǎng)殖蚯蚓，生產(chǎn)安全的蚯蚓、蚯蚓糞；蚯蚓用于提取活性物質(zhì)或開發(fā)畜禽動物蛋白原料，蚯蚓糞作為植物優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，構(gòu)建“牛、羊廢棄物——蚯蚓——畜禽”、“牛、羊廢棄物——蚯蚓糞——植物”

3、的生態(tài)循環(huán)模式。我省《2019年江西省地方標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)指南》中指出，重點(diǎn)支持草地畜牧業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)研制。因此，建立適合江西地域的“牛羊廢棄養(yǎng)殖蚯蚓技術(shù)操作規(guī)程”，對于指導(dǎo)本區(qū)域牛養(yǎng)殖戶循環(huán)利用牛廢棄物，具有重大意義。 1.3 主要工作過程 1.3.1 成立標(biāo)準(zhǔn)起草小組 成立標(biāo)準(zhǔn)起草小組，確定負(fù)責(zé)人，并對小組成員進(jìn)行分工。 1.3.2 調(diào)研與技術(shù)總結(jié) 調(diào)研了解江西省肉牛、肉羊養(yǎng)殖企業(yè)牛、羊廢棄物的處理現(xiàn)狀和蚯蚓養(yǎng)殖企業(yè)的技術(shù)發(fā)展水平，對贛州市畜牧研究所從事畜禽廢棄物養(yǎng)殖蚯蚓近30年的經(jīng)驗(yàn)、科研成果進(jìn)行技術(shù)總結(jié)，根據(jù)在江西省肉牛、肉羊養(yǎng)殖企業(yè)、蚯蚓養(yǎng)殖企業(yè)推廣應(yīng)用5年的反饋信息，不斷優(yōu)化改進(jìn)草擬

4、了本地方標(biāo)準(zhǔn)。 2. 標(biāo)準(zhǔn)編制原則和確定標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容 2.1 標(biāo)準(zhǔn)編制原則 本標(biāo)準(zhǔn)遵循“針對性、先進(jìn)性、實(shí)用性、統(tǒng)一性、規(guī)范性”的原則，嚴(yán)格按照GB/T 1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求進(jìn)行編寫，力求各項(xiàng)要求科學(xué)合理，符合行業(yè)工作實(shí)際需要，并注重標(biāo)準(zhǔn)的可操作性。 2.2 制定標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容依據(jù) GB 7959 糞便無害化衛(wèi)生要求 HJ 497 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染治理工程技術(shù)規(guī)范 GB 50014 室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范 NY/T 1168 畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范 NY 884 生物有機(jī)肥 GB 16548 病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全

5、處理規(guī)程 2.3 本標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容說明 本標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容包括牛、羊廢棄物的收集、儲存及運(yùn)輸、基料的準(zhǔn)備、場地選擇及養(yǎng)殖設(shè)備、蚯蚓養(yǎng)殖管理、蚯蚓采收、蚯蚓糞的收集、蚯蚓和蚯蚓糞的利用等相關(guān)內(nèi)容。 3. 主要試驗(yàn)的分析以及預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益及生態(tài)效益 3.1 主要試驗(yàn)的分析 由于本標(biāo)準(zhǔn)屬推薦性標(biāo)準(zhǔn)，主要技術(shù)內(nèi)容均取自贛州市畜牧研究所試驗(yàn)數(shù)據(jù)和企業(yè)試驗(yàn)數(shù)據(jù)，故無需進(jìn)行主要試驗(yàn)分析。 3.2 經(jīng)濟(jì)效益 按牛廢棄物養(yǎng)殖蚯蚓技術(shù)指標(biāo)計(jì)算，每噸牛廢棄物平均產(chǎn)出15 kg蚯蚓、370 kg蚯蚓糞。牛廢棄物市場價(jià)約200元/噸；蚯蚓市場價(jià)約20元/kg；蚯蚓糞市場價(jià)格（有季節(jié)性波動和區(qū)域性差異，本

6、地市場價(jià)格通常在600元以上每噸）約600元/噸。每噸牛廢棄物平均產(chǎn)值522元，原料成本200元，人工成本（按產(chǎn)值的8%計(jì)算）41.76元，收益280.24元。 2017年全省年末存欄2413971頭牛，按每頭牛平均每天產(chǎn)牛廢棄物20 kg計(jì)算，若全面推廣應(yīng)用此技術(shù)，年產(chǎn)值91.98億元，年收益49.38億元。 按羊廢棄物養(yǎng)殖蚯蚓技術(shù)指標(biāo)計(jì)算，每噸羊廢棄物平均產(chǎn)出15 kg蚯蚓、400 kg蚯蚓糞。羊廢棄物市場價(jià)約250元/噸；蚯蚓市場價(jià)約20元/kg；蚯蚓糞市場價(jià)格（有季節(jié)性波動和區(qū)域性差異，本地市場價(jià)格通常在600元以上每噸）600元/噸。每噸羊廢棄物平均產(chǎn)值540元，原料成本250元

7、，人工成本（按產(chǎn)值的8%計(jì)算）43.2元，收益246.8元。 2017年全省出欄1234600頭羊，年末存欄952800頭羊，按每頭羊平均每天產(chǎn)羊廢棄物1kg計(jì)算，若全面推廣應(yīng)用此技術(shù)，年產(chǎn)值4.31億元，年收益1.97億元。 3.3 社會效益 若在全省全面推廣應(yīng)用此技術(shù)，預(yù)計(jì)可增加1.47萬人就業(yè)；帶動蚯蚓生物制藥、蚯蚓護(hù)膚品、蚯蚓餌料、有機(jī)肥（尤其是高端有機(jī)肥）市場發(fā)展，間接可帶動畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖、花卉、蔬菜、果業(yè)等種植行業(yè)的發(fā)展。 3.4 生態(tài)效益 具有巨大的生態(tài)效益，解決了牛、羊廢棄物污染環(huán)境的難題；蚯蚓糞干凈衛(wèi)生、保水保肥、營養(yǎng)全面，是優(yōu)質(zhì)的土壤改良劑；響應(yīng)我國有機(jī)肥替代化肥行

8、動，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。 4. 采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的情況 本標(biāo)準(zhǔn)未采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。 5. 與有關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系 本標(biāo)準(zhǔn)條款均符合國家現(xiàn)行的法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求。 6. 作為推薦性標(biāo)準(zhǔn)的建議 根據(jù)《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》第七條:“國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)。保障人體健康，人身、財(cái)產(chǎn)安全的標(biāo)準(zhǔn)和法律、行政法規(guī)規(guī)定強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，其他標(biāo)準(zhǔn)是推薦性標(biāo)準(zhǔn)。省、自治區(qū)、直轄市標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門制定的工業(yè)產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生要求的地方標(biāo)準(zhǔn)，在本行政區(qū)域內(nèi)是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)?！北緲?biāo)準(zhǔn)不屬“保障人體健康，人身、財(cái)產(chǎn)安全的標(biāo)準(zhǔn)”，故建議作為推薦性標(biāo)準(zhǔn)。 7. 貫徹標(biāo)準(zhǔn)的要求、措施和建議 7.1 加大宣傳力度 充分利用政府機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、技術(shù)機(jī)構(gòu)力量，搭建企業(yè)交流平臺，為標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施營造良好的社會氛圍。 7.2 在標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后結(jié)合開展日常工作 利用江西省科技特派團(tuán)、江西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等平臺，幫助肉牛、肉羊養(yǎng)殖戶、蚯蚓養(yǎng)殖企業(yè)按照江西地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施養(yǎng)殖。