“五顏六色”才是健康生活800字

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1、“五顏六色”才是健康生活800字 　　古人早就說過：“五谷為養(yǎng)，五畜為益，五菜為充，五果為助?！备黝愂称吩谏攀钞斨卸加幸幌?。 畢業(yè) 　　營養(yǎng)學家告誡我們，世界上沒有一無是處的食物，也沒有十全十美的食物。飲食的妙處，全在于合理搭配，取長補短。 　　食品的營養(yǎng)搭配并不難，各國營養(yǎng)學家通用的方法是按類別選食品：谷類、豆類、蔬菜類、水果類、奶類、魚肉類、蛋類各選一樣或幾樣即可。 　　但是從烹調(diào)角度來說，按顏色選食品不失為一個簡便易行的方法，而且更能讓食品在餐桌上顯得豐富多彩，誘人食欲。 　　按顏色來劃分，可以把食物大致分為以下六大類： 　　白色：豆腐、豆

2、漿、牛奶、酸奶、奶酪――含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)。每天需要喝1杯牛奶(250克)或者食半塊盒豆腐(125克)。 　　黑色：木耳、香菇、海帶、黑芝麻――含有大量微量元素和可溶性膳食纖維，具有抗衰老、除污染和預防慢性疾病的作用。每天吃10克干品即可達到保健效果。 　　紅色：牛羊肉、動物內(nèi)臟，也包括魚類――含有豐富的血紅素鐵、B族維生素和蛋白質(zhì)。每天吃100克就足夠供應蛋白質(zhì)和鐵的需要，令您氣色紅潤。 　　綠色：綠葉菜、青椒、豆角等多種蔬菜――富含維生素C、維生素K、鎂和不溶性膳食纖維，能提高抵抗力，預防多種癌癥發(fā)生，每天可吃300克至500克。 　　黃色：胡蘿卜、南瓜、紅薯、芒果、橘子、菠蘿等水果――富含類胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，每天可吃100克至300克。 　　米色：大米、面粉、小米、燕麥等各種糧食和雜豆類――富含淀粉類、維生素B1和尼克酸，以及部分礦物質(zhì)，粗糧和豆類當中還含有不少膳食纖維。每天需要200克至300克，最少不能低于150克。 　　按照這樣的劃分方式，“好色”者每日美食中以上各種顏色食品必不可少，方可保證完美的膳食平衡。 　　摘自《養(yǎng)生月刊》