《動物生物化學(xué)》總結(jié)與回顧-南京農(nóng)業(yè)大學(xué).ppt

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1、動物生物化學(xué)回 顧 與 總 結(jié),第一部分 生命有機(jī)體中的生物大分子,,一、 蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能 組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類（20種）、名稱、符號、通式、側(cè)鏈基團(tuán)的特征、兩性離子的概念、等電點 肽的形成、肽鍵、肽鏈、肽平面、 肽單位、二面角,關(guān)于蛋白質(zhì)的構(gòu)象（空間結(jié)構(gòu)） 一、二、三和四級結(jié)構(gòu)的概念（實例）、超二級結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)域的概念 關(guān)于四種非共價鍵的概念 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 高級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，重點在 變性與變構(gòu)的概念（實例：RNase和Hb）,有關(guān)蛋白質(zhì)化學(xué)的實驗原理和技術(shù),蛋白質(zhì)濃度測定 分子篩、 透析、鹽析、電泳等 分離方法 氨基酸紙層析等,二

2、、核 酸,DNA和RNA在細(xì)胞內(nèi)的分布和特點 A、T、G、C和U 的化學(xué)結(jié)構(gòu)及其與核糖或脫氧核糖的連接方式 核酸中核苷酸的連接方式（3，5磷酸二酯鍵），多聚核苷酸的表示法,DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的內(nèi)容要點 堿基互補(bǔ)配對原則及其生物學(xué)意義 DNA的超螺旋結(jié)構(gòu) 真核染色體DNA的結(jié)構(gòu),核酸的理化性質(zhì) DNA變性（Tm）、影響Tm的因素，復(fù)性、分子雜交、探針等概念 RNA的類型、作用和結(jié)構(gòu)特點,第二部分,動物細(xì)胞的中間代謝,一、酶 生物催化劑 酶的概念 酶的分類、命名、活性的表示方法酶的特點 酶的專一性（實例） 酶的應(yīng)用,酶的化學(xué)本質(zhì) 輔酶輔基與維生素的關(guān)系 結(jié)合酶中的輔酶輔基與酶蛋白的關(guān)系及其作用、

3、金屬離子的作用 酶的活性中心與必需基團(tuán) 酶原的激活和意義（實例）,活化能的概念 鎖鑰學(xué)說與誘導(dǎo)契合、中間產(chǎn)物學(xué)說，酶的一般催化機(jī)理 影響酶催化活性的因素：pH、溫度、酶濃度、底物濃度（米氏曲線、米氏方程、米氏常數(shù)及其意義等）、激活作用與抑制作用，主要是競爭與非競爭作用的動力學(xué)性質(zhì)（實例）,酶活性的調(diào)節(jié)反饋控制的概念 共價修飾（實例） 變構(gòu)調(diào)節(jié) （實例） 同工酶 （實例）,二、 物質(zhì)代謝,代謝途徑、代謝中間物，代謝庫 糖、脂類的生理功能 蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用（氮平衡、生理價值、必需氨基酸、蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用等）,糖代謝的有關(guān)途徑 酵解途徑（ 階段、關(guān)鍵酶） 有氧氧化途徑（階段、關(guān)鍵酶、計算ATP） 異

4、生途徑（關(guān)鍵酶、乳酸的再利用） 糖原的合成與分解的特點及其調(diào)節(jié) 磷酸戊糖途徑（氧化階段） 各個途徑的生理意義,脂類代謝有關(guān)的途徑,動物機(jī)體脂類的組成和生理功能 脂肪動員（激素敏感脂酶） 甘油的代謝方式（與糖代謝聯(lián)系） 偶數(shù)飽和脂酸的-氧化（計算ATP） 奇數(shù)脂酸（丙酸）的代謝途徑和意義 酮體生成和利用及其意義 不飽和脂肪酸的氧化分解,比較脂肪酸的-氧化和生物合成（酶、原料等） 不飽和脂肪酸的合成和必需脂酸 脂肪合成的基本途徑、肝臟在脂肪代謝中的作用 磷脂和膽固醇合成的基本原料、大致過程、特點及其在動物體內(nèi)生物轉(zhuǎn)變 血漿脂蛋白的結(jié)構(gòu)、種類和基本功能,氨基酸代謝的有關(guān)反應(yīng),氨基酸一般分解代謝的兩種

5、方式脫羧作用和脫氨作用 氧化脫氨、轉(zhuǎn)氨作用和聯(lián)合轉(zhuǎn)氨作用 氨的來源和去路 尿素生成鳥氨酸/精氨酸循環(huán) 谷氨酰胺的合成與分解 尿酸,-酮酸的代謝（氨基化、生糖、生酮和兼生氨基酸） 含氮類小分子激素來源（芳香族氨基酸） 谷胱甘肽（GSH）和肌酸等的生成 重要的一碳基團(tuán)來源,核苷酸的代謝途徑,嘌呤和嘧啶的分解產(chǎn)物 嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸的合成 （核糖的形式，環(huán)上原子和基團(tuán)來源） 脫氧核苷酸的生成方式,代謝途徑之間的關(guān)系,糖、脂類、氨基酸和核苷酸的代謝聯(lián)系，它們之間的相互聯(lián)系和相互影響 糖代謝與脂代謝 糖代謝與氨基酸代謝 脂代謝與氨基酸代謝 核苷酸代謝與其他物質(zhì)代謝 （教材 p.17

6、4）,三、能量代謝,生物氧化 動物機(jī)體能量的產(chǎn)生、轉(zhuǎn)移、貯存和利用的方式。 自由能、高能化合物與高能磷酸鍵、基團(tuán)轉(zhuǎn)移勢 NADH和琥珀酸兩條呼吸鏈的組成成分，電子傳遞方式，產(chǎn)生ATP的數(shù)目和部位,氧化磷酸化 化學(xué)滲透學(xué)說的要點 NADH從胞漿到線粒體的轉(zhuǎn)運（兩種穿梭作用） 非線粒體的生物氧化系統(tǒng)。,第三部分,從DNA到蛋白質(zhì) 遺傳信息分子的表達(dá),一、DNA的合成復(fù)制,半保留復(fù)制及其意義 主要的復(fù)制酶和復(fù)制因子（DNA聚合酶等的作用） DNA的復(fù)制過程（半不連續(xù)復(fù)制） DNA損傷的修復(fù) 反向轉(zhuǎn)錄作用（反轉(zhuǎn)錄酶，cDNA）,二、RNA的生物合成轉(zhuǎn)錄,RNA轉(zhuǎn)錄與DNA復(fù)制的不同之處 原核RN

7、A聚合酶的功能 轉(zhuǎn)錄的過程 真核與原核基因的差別 真核RNA轉(zhuǎn)錄后的加工和修飾,三、蛋白質(zhì)的生物合成翻譯,mRNA與遺傳密碼 tRNA與解碼系統(tǒng)（結(jié)構(gòu)與功能） rRNA與核糖體（結(jié)構(gòu)與功能） 蛋白質(zhì)生物合成的基本過程 多肽鏈翻譯后的修飾與加工 蛋白質(zhì)的到位（信號肽假說）,四、基因表達(dá)的調(diào)節(jié),中心法則 轉(zhuǎn)錄是基因表達(dá)的中心環(huán)節(jié) 原核基因表達(dá)調(diào)節(jié) 操縱子（實例，Lac操縱子的作用機(jī)制） 真核基因表達(dá)調(diào)節(jié) 基因調(diào)節(jié)蛋白及其結(jié)構(gòu)基元 基因調(diào)節(jié)序列,五、重組DNA與基因鑒定的技術(shù),PCR技術(shù) 分子雜交（Southern印跡和 Northern印跡) 限制性核酸內(nèi)切酶 指紋技術(shù) 基因文庫 克隆 RF

8、LP技術(shù) DNA測序,第四部分動物組織機(jī)能的生物化學(xué),一、 生物膜及其功能,生物膜的化學(xué)組成（磷脂與蛋白質(zhì)，性質(zhì)） 膜的結(jié)構(gòu)流動鑲嵌模型 小分子和離子跨膜運輸 簡單擴(kuò)散 促進(jìn)擴(kuò)散 主動轉(zhuǎn)運（鈉泵）,大分子的跨膜運輸（分泌蛋白的轉(zhuǎn)運和和受體介導(dǎo)的內(nèi)吞作用） 細(xì)胞的信號傳導(dǎo) 受體的特點 三類膜受體（門控通道、與G蛋白聯(lián)系的受體以及酪氨酸蛋白激酶受體） G蛋白 與G蛋白聯(lián)系的受體的特點,蛋白激酶A系統(tǒng) 激活腺苷酸環(huán)化酶 產(chǎn)生第二信使cAMP 激活蛋白激酶A 蛋白激酶C系統(tǒng) 激活磷脂酶C， 產(chǎn)生第二信使IP3、甘油二酯 IP3引起鈣離子釋放、鈣調(diào)蛋白依賴性蛋白激酶激活 DG和鈣離子激活蛋白激酶C,酪氨酸蛋白激酶受體系統(tǒng) 酪氨酸蛋白激酶受體的特點和作用方式 DNA轉(zhuǎn)錄調(diào)節(jié)型受體系統(tǒng) （胞內(nèi)受體系統(tǒng)）轉(zhuǎn)導(dǎo)信號方式,