高中生物 第三章 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu) 第1節(jié) 細(xì)胞膜——系統(tǒng)的邊界課件 新人教版必修1

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1、生物必修必修 人教版人教版第三章細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu) 我國著名的細(xì)胞學(xué)家翟中和院士主編的細(xì)胞生物學(xué)一書中寫道：“我確信哪怕是一個最簡單的細(xì)胞，也比迄今為止設(shè)計(jì)出的任何智能電腦更精巧！”電腦，在信息時代可以幫助人們便捷地獲取資源和信息，但是黑客和“病毒”的闖入也會盜取用戶的信息并破壞用戶的軟、硬件系統(tǒng)。“電腦防火墻”則能有效地過濾網(wǎng)絡(luò)信息，識別并屏蔽惡意網(wǎng)站和不良信息，維持系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。那么，如果把細(xì)胞比喻為電腦，那么細(xì)胞中的“電腦防火墻”細(xì)胞膜，則作為系統(tǒng)的邊界成為一道選擇性的屏障；細(xì)胞中的“軟、硬件系統(tǒng)”細(xì)胞器，則彼此分工合作來完成細(xì)胞的生命活動；以及“電腦的控制中心CPU”細(xì)胞核

2、控制整個系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。趣趣 味味 導(dǎo)導(dǎo) 學(xué)學(xué) 本章把細(xì)胞作為一個基本的生命系統(tǒng)，引導(dǎo)我們用系統(tǒng)的觀點(diǎn)來認(rèn)識細(xì)胞，探究組成細(xì)胞的各個組分是怎樣既相互獨(dú)立，又緊緊聯(lián)系的，細(xì)胞的生命活動是怎樣通過各組分的協(xié)調(diào)配合完成的。 學(xué)習(xí)本章時，可以利用圖文結(jié)合的方法來理解細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和細(xì)胞間的信息傳遞，來掌握細(xì)胞膜的功能；同時可以運(yùn)用教材中的資料分析和形象、直觀的圖像、對各種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能進(jìn)行列表歸納和整理，并通過分泌蛋白的合成、運(yùn)輸和分泌過程，理解細(xì)胞器的分工與合作關(guān)系。根據(jù)生物體結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點(diǎn)，聯(lián)系細(xì)胞核的亞顯微結(jié)構(gòu)，了解和掌握細(xì)胞核的功能。本本 章章 概概 述述 1通過“體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的

3、方法”實(shí)驗(yàn)，分析細(xì)胞膜的構(gòu)成成分，結(jié)合事例理解細(xì)胞膜的功能。 2結(jié)合教材中各種細(xì)胞器的模式圖，識別各種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)，理解各種細(xì)胞器的功能。通過細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，辨別不同細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的差異。 3以分泌蛋白的合成為例，理解生物膜系統(tǒng)在結(jié)構(gòu)和功能上的聯(lián)系。 4通過教材中的“資料分析細(xì)胞核具有什么功能？”，理解細(xì)胞核的功能，結(jié)合細(xì)胞核結(jié)構(gòu)模式圖，理解細(xì)胞核各個結(jié)構(gòu)的功能。學(xué)學(xué) 法法 指指 導(dǎo)導(dǎo)第第1節(jié)細(xì)胞膜節(jié)細(xì)胞膜系統(tǒng)的邊界系統(tǒng)的邊界學(xué)學(xué) 習(xí)習(xí) 目目 標(biāo)標(biāo)課課 程程 標(biāo)標(biāo) 準(zhǔn)準(zhǔn)1.體驗(yàn)用哺乳動物成熟的紅細(xì)胞制備細(xì)胞膜的方法。體驗(yàn)用哺乳動物成熟的紅細(xì)胞制備細(xì)胞膜的方法。2識記細(xì)胞膜的組成成分。識記

4、細(xì)胞膜的組成成分。(重點(diǎn)重點(diǎn))3理解并掌握細(xì)胞膜的功能。理解并掌握細(xì)胞膜的功能。(重、難點(diǎn)重、難點(diǎn))簡述生物膜系統(tǒng)簡述生物膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能。的結(jié)構(gòu)和功能。1 1自主學(xué)習(xí)自主學(xué)習(xí)2 2新知解讀新知解讀3 3指點(diǎn)迷津指點(diǎn)迷津4 4核心素養(yǎng)核心素養(yǎng)7 7訓(xùn)練鞏固訓(xùn)練鞏固8 8課課 時時 作作 業(yè)業(yè)5 5問題釋疑問題釋疑6 6知識構(gòu)建知識構(gòu)建自自 主主 學(xué)學(xué) 習(xí)習(xí) 一、細(xì)胞膜的成分 1體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法 (1)材料的選取： 選擇動物細(xì)胞的原因：_。 選擇哺乳動物成熟紅細(xì)胞的原因：_。 (2)實(shí)驗(yàn)流程： 選材_觀察_觀察。動物細(xì)胞沒有細(xì)胞壁動物細(xì)胞沒有細(xì)胞壁沒有細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞器沒有細(xì)胞核和眾多的

5、細(xì)胞器制片制片滴清水滴清水 (3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果： 2細(xì)胞膜的成分脂質(zhì)脂質(zhì)磷脂磷脂蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 二、細(xì)胞膜的功能 1將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開 使細(xì)胞成為_的系統(tǒng)，保障_。 2控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞(填寫序號，其中a、b、d為細(xì)胞外物質(zhì)或生物，c、e、f為細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)) a營養(yǎng)物質(zhì)b對細(xì)胞有害的物質(zhì)c抗體、激素 d病毒、病菌e廢物f細(xì)胞內(nèi)的核酸相對獨(dú)立相對獨(dú)立細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定 (1)能夠體現(xiàn)細(xì)胞膜控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞： 可進(jìn)的物質(zhì)：_； 不容易進(jìn)入細(xì)胞的物質(zhì)：_； 可出細(xì)胞的物質(zhì)：_； 不可出細(xì)胞的物質(zhì)：_。 (2)能夠體現(xiàn)細(xì)胞膜控制作用相對性：_可能進(jìn)入細(xì)胞。abc、efb、d纖維素纖

6、維素果膠果膠支持、保護(hù)支持、保護(hù) 1想一想能否用雞血細(xì)胞代替上述細(xì)胞？ 提示：不能，因?yàn)殡u血細(xì)胞中含有細(xì)胞核和眾多細(xì)胞器。 2荷花“出淤泥而不染”，從細(xì)胞結(jié)構(gòu)的角度考慮，你能解釋其原因嗎？ 提示：由于細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出的功能，所以淤泥中的有害物質(zhì)并不能輕易進(jìn)入細(xì)胞。 3細(xì)胞膜的成分中脂質(zhì)主要是磷脂，除此之外還含有哪種脂質(zhì)？ 提示：膽固醇。 ？思考思考 1選用兔、雞的成熟的紅細(xì)胞制備細(xì)胞膜，是因?yàn)槠涑墒斓募t細(xì)胞沒有細(xì)胞壁、細(xì)胞核和具膜細(xì)胞器，所制得的細(xì)胞膜較純凈。() 2制備細(xì)胞膜時滴加的是生理鹽水。() 3細(xì)胞膜的化學(xué)成分有脂質(zhì)、糖類、蛋白質(zhì)。() 4不同種類的細(xì)胞，細(xì)胞膜的成分及不同化合

7、物的含量不完全相同。() 5功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多。()判斷題判斷題 6細(xì)胞膜能控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，但其控制作用是相對的，環(huán)境中一些對細(xì)胞有害的物質(zhì)也可能進(jìn)入細(xì)胞。() 7細(xì)胞膜的組分并不是不可變的。例如，細(xì)胞癌變過程中，細(xì)胞膜組分發(fā)生變化，糖蛋白含量下降。() 8細(xì)胞間的信息交流，都與細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能有關(guān)。() 9植物細(xì)胞壁的成分主要是纖維素和果膠。() 10DNA等攜帶遺傳信息的大分子物質(zhì)不能出入細(xì)胞，是細(xì)胞膜進(jìn)行信息交流的功能的體現(xiàn)。() 新新 知知 解解 讀讀 1實(shí)驗(yàn)材料 選擇哺乳動物成熟紅細(xì)胞的原因：知識點(diǎn)知識點(diǎn)1體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方法結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)特

8、點(diǎn)特點(diǎn)細(xì)胞膜外無細(xì)胞壁細(xì)胞膜外無細(xì)胞壁細(xì)胞內(nèi)無細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞器細(xì)胞內(nèi)無細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞器優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)易吸水漲破，使細(xì)胞內(nèi)的易吸水漲破，使細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)流出物質(zhì)流出避免了去除細(xì)胞壁的麻煩避免了去除細(xì)胞壁的麻煩避免了細(xì)胞膜與核膜、細(xì)胞器膜避免了細(xì)胞膜與核膜、細(xì)胞器膜分離所帶來的麻煩，經(jīng)過離心即分離所帶來的麻煩，經(jīng)過離心即可獲得純凈的細(xì)胞膜可獲得純凈的細(xì)胞膜2實(shí)驗(yàn)過程制作裝片：用滴管吸取少量紅細(xì)胞稀釋液，滴一小滴在載玻片上，蓋上蓋玻片觀察：用顯微鏡觀察紅細(xì)胞的正常形態(tài)(由低倍鏡高倍鏡)滴清水：在蓋玻片的一側(cè)滴一滴蒸餾水，同時在另一側(cè)用吸水紙吸引(引流法)觀察：持續(xù)觀察細(xì)胞的變化 3實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng) (

9、1)用生理鹽水稀釋紅細(xì)胞的目的：使紅細(xì)胞維持原有形態(tài)。 (2)滴加蒸餾水： 滴加速度要緩慢，且邊滴加邊用吸水紙吸引。 用吸水紙吸引時要小心，不要把細(xì)胞吸跑。 取材是取哺乳動物的成熟紅細(xì)胞，而不能取雞血細(xì)胞，因?yàn)殡u血細(xì)胞含有細(xì)胞核及多種細(xì)胞器。 要想獲得較純凈的細(xì)胞膜，紅細(xì)胞破裂后，還必須經(jīng)過離心、過濾才能成功。 (3)持續(xù)觀察紅細(xì)胞的變化： 觀察剛剛制成的臨時裝片，目的是了解紅細(xì)胞的正常形態(tài)特點(diǎn)，以便形成對照。 觀察引流操作后的紅細(xì)胞的形態(tài)特點(diǎn)，與前者形成對比，這是體驗(yàn)用哺乳動物成熟紅細(xì)胞制備細(xì)胞膜方法的根本意圖。知識貼士知識貼士 科學(xué)家常用哺乳動物成熟紅細(xì)胞作材料來研究細(xì)胞膜的組成，是因?yàn)?

10、) A哺乳動物紅細(xì)胞容易得到 B哺乳動物紅細(xì)胞在水中容易漲破 C哺乳動物成熟的紅細(xì)胞內(nèi)沒有核膜、線粒體膜等膜結(jié)構(gòu) D哺乳動物紅細(xì)胞的細(xì)胞膜在光學(xué)顯微鏡下容易觀察到典題典題 1C 解析科學(xué)家在進(jìn)行細(xì)胞膜化學(xué)成分的分析時，需制備較純凈的細(xì)胞膜。從真核細(xì)胞分離出純的細(xì)胞膜較為困難，因?yàn)闀屑?xì)胞內(nèi)其他膜的混雜。而哺乳動物(或人)的成熟的紅細(xì)胞，沒有細(xì)胞器，沒有細(xì)胞核，將其特殊處理后，造成紅細(xì)胞破裂發(fā)生溶血現(xiàn)象，再將溶出細(xì)胞外的物質(zhì)沖洗掉，剩下的結(jié)構(gòu)就是較純凈的細(xì)胞膜。 變式訓(xùn)練1下列動物的紅細(xì)胞不適合作為制備細(xì)胞膜實(shí)驗(yàn)材料的是() A雞B豬 C羊 D兔 解析哺乳動物成熟的紅細(xì)胞無細(xì)胞核和由膜包被的細(xì)胞

11、器，制得的細(xì)胞膜較純凈。A 1細(xì)胞膜的成分知識點(diǎn)知識點(diǎn)2細(xì)胞膜的成分與功能細(xì)胞膜的成分與功能成分成分所占比例所占比例在細(xì)胞膜構(gòu)成中的作用在細(xì)胞膜構(gòu)成中的作用脂質(zhì)脂質(zhì)約約50%磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)約約40%蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，細(xì)胞膜的功能主要蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，細(xì)胞膜的功能主要由其上的蛋白質(zhì)來行使由其上的蛋白質(zhì)來行使糖類糖類2%10%與膜蛋白或膜脂質(zhì)結(jié)合成糖蛋白或糖脂，分布在細(xì)胞與膜蛋白或膜脂質(zhì)結(jié)合成糖蛋白或糖脂，分布在細(xì)胞膜外側(cè)膜外側(cè) 2細(xì)胞膜的三個功能 (1)將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開“細(xì)胞的邊界”： 對細(xì)胞的作用：細(xì)胞膜將細(xì)胞與外

12、界環(huán)境分隔開，保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定。 進(jìn)化上的意義：對于原始生命，膜的出現(xiàn)起到至關(guān)重要的作用，它將生命物質(zhì)與外界環(huán)境分隔開，成為相對獨(dú)立的系統(tǒng)。 (2)控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞： 圖中的進(jìn)行和不能通過細(xì)胞膜說明了細(xì)胞膜控制作用的普遍性；圖中若進(jìn)行則說明細(xì)胞膜控制作用的相對性。 (3)細(xì)胞間信息交流的三種方式： 通過體液的作用來完成的間接交流： 內(nèi)分泌細(xì)胞激素血液運(yùn)輸靶細(xì)胞受體靶細(xì)胞。 相鄰細(xì)胞間直接接觸，通過與細(xì)胞膜結(jié)合的信號分子影響其他細(xì)胞，如精子和卵細(xì)胞之間的識別和結(jié)合。(如圖甲所示) 相鄰細(xì)胞間形成通道使細(xì)胞相互溝通，通過攜帶信息的物質(zhì)來交流信息，如高等植物細(xì)胞之間通過胞間連絲相互連接，

13、進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流。(如圖乙所示) 避免出現(xiàn)對細(xì)胞膜組成和功能理解的錯誤 細(xì)胞膜上蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量決定著細(xì)胞膜功能的復(fù)雜程度，但細(xì)胞膜的成分并不是恒定不變的。 細(xì)胞膜在功能上最重要的特征是具有選擇透過性，從而保證了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定，但細(xì)胞膜的控制力是相對的，而不是絕對的，所以生物體會出現(xiàn)中毒死亡的現(xiàn)象。知識貼士知識貼士 細(xì)胞之間通過信息交流，保證細(xì)胞間功能的協(xié)調(diào)。關(guān)于細(xì)胞間信息交流的說法錯誤的是()典題典題 2D AB細(xì)胞與乙細(xì)胞上的受體化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì) B圖2可以表示精子與卵細(xì)胞的識別 C細(xì)胞間信息交流的方式多種多樣，可以是細(xì)胞接觸傳遞信息，也可以通過介質(zhì)傳遞 D細(xì)胞膜上的受體是

14、細(xì)胞間信息交流所必需的結(jié)構(gòu) 解析選項(xiàng)A，細(xì)胞膜上受體的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；選項(xiàng)B，圖2表示的是細(xì)胞的直接接觸，精子和卵細(xì)胞的識別就屬于此種方式；選項(xiàng)C，細(xì)胞間信息交流的途徑有三條，可以通過化學(xué)物質(zhì)媒介，可以通過細(xì)胞膜之間的相互接觸，也可以通過相鄰細(xì)胞間的通道；選項(xiàng)D，細(xì)胞膜間的信息傳遞途徑除圖示的兩種外，第三種途徑(如高等植物的細(xì)胞間通過胞間連絲進(jìn)行信息交流)不需要受體的作用。 變式訓(xùn)練2下列哪一項(xiàng)不屬于細(xì)胞膜的生理功能() A保護(hù)性屏障B控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞 C信息的接收和傳遞 D能量的儲存和釋放 解析細(xì)胞膜在細(xì)胞生命活動中的主要作用表現(xiàn)在：將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開；控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞；進(jìn)行細(xì)胞間的信息交

15、流。故A、B、C都是細(xì)胞膜的生理功能。細(xì)胞膜不是儲存和釋放能量的物質(zhì)，D不屬于細(xì)胞膜的功能。 D指指 點(diǎn)點(diǎn) 迷迷 津津 細(xì)胞膜的成分與功能之間的關(guān)系 1因?yàn)榧?xì)胞膜含磷脂、蛋白質(zhì)和糖類，因此其含有的化學(xué)元素有C、H、O、N、P等。 2糖蛋白(蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合而成)和糖脂(糖類與脂質(zhì)結(jié)合而成)分布在膜的外表面。因此，根據(jù)糖蛋白的分布，可以判斷細(xì)胞膜的內(nèi)外側(cè)。 3糖蛋白(又叫糖被)有保護(hù)和潤滑作用，還與細(xì)胞識別作用有密切關(guān)系。 4各種膜所含蛋白質(zhì)與脂質(zhì)的比例和膜的功能有關(guān)。功能越復(fù)雜的膜，其蛋白質(zhì)的數(shù)量和種類就越多。 5細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)種類很多，如運(yùn)輸物質(zhì)的載體、起識別作用的糖蛋白、接受信號的受體、

16、體現(xiàn)病原體特異性的抗原等。 6正常細(xì)胞發(fā)生癌變后，細(xì)胞膜上產(chǎn)生甲胎蛋白(AFP)和癌胚抗原(CEA)等物質(zhì)，這可以作為判斷細(xì)胞是否癌變的指標(biāo)。 7物質(zhì)能否通過細(xì)胞膜，并不完全取決于分子大小，而是由細(xì)胞生命活動的需要決定的。例如，木糖分子比葡萄糖分子小，但細(xì)胞能吸收葡萄糖卻不吸收木糖。 注意：細(xì)胞膜的功能特點(diǎn)主要與細(xì)胞膜的成分相關(guān)，特別是膜上蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量。這體現(xiàn)了結(jié)構(gòu)決定功能的原理。 下列關(guān)于細(xì)胞膜的敘述中，不正確的是() A構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分是磷脂和蛋白質(zhì)，由于磷脂和蛋白質(zhì)大都可以運(yùn)動，所以細(xì)胞膜具有流動性 B模擬生物膜可以處理污水、淡化海水 C細(xì)胞膜控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，這取決于細(xì)胞膜上

17、的受體 D細(xì)胞膜中的糖蛋白起識別作用 解析細(xì)胞膜的主要成分是磷脂和蛋白質(zhì)，還含有少量糖類，糖與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白，起識別作用；因磷脂和蛋白質(zhì)大都可以運(yùn)動，所以細(xì)胞膜具有流動性，故A、D兩項(xiàng)正確。模擬生物膜處理污水、淡化海水利用的是生物膜的選擇透過性，故B項(xiàng)正確。細(xì)胞膜上的受體的化學(xué)本質(zhì)是糖蛋白，具有識別作用，細(xì)胞膜上的載體(蛋白質(zhì))與控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞有關(guān)，故C項(xiàng)錯誤。典題典題 3C核核 心心 素素 養(yǎng)養(yǎng)探究點(diǎn)確定實(shí)驗(yàn)步驟的評價方案探究點(diǎn)確定實(shí)驗(yàn)步驟的評價方案細(xì)胞膜的功能細(xì)胞膜的功能 為探究溫度對植物細(xì)胞膜通透性的影響，某同學(xué)以紅甜菜根(液泡中含有花青素)進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)： a將不同切片放在不同溫

18、度的蒸餾水中處理1分鐘后取出。 b再分別放在清水中浸泡1小時而獲得不同的切片浸出液。 c測量這些溶液的花青素吸光度，得結(jié)果如圖。案案 例例 請回答以下問題： (1)上述實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述存在著一個明顯的不足，沒有遵循實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的_原則。請你對上述實(shí)驗(yàn)中不準(zhǔn)確的操作重新進(jìn)行敘述：_ _ (2)由上圖中的曲線可以得出的結(jié)論是： _ (3)已知物質(zhì)A能促進(jìn)細(xì)胞膜上載體的活性。請你借助上述材料設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明該觀點(diǎn)是否正確。等量等量將等量的將等量的相同大小的切片放在不同溫度的蒸餾水中處理相同大小的切片放在不同溫度的蒸餾水中處理1分鐘后取出；再分別放在等量分鐘后取出；再分別放在等量的清水中浸泡的清水中浸泡1小

19、時而獲得不同的切片浸出液。小時而獲得不同的切片浸出液。經(jīng)過經(jīng)過50以上的溫度處理后細(xì)胞膜的通透性大大增加。以上的溫度處理后細(xì)胞膜的通透性大大增加。 材料用具：略。 實(shí)驗(yàn)步驟： 取兩組等量的相同大小的切片，進(jìn)行編號，_ _ 將兩組切片分別放在等量的清水中浸泡1小時而獲得不同的切片浸出液。 _ 結(jié)果與結(jié)論： _，說明上述觀點(diǎn)不正確； _一組加入物質(zhì)一組加入物質(zhì)A處理一段處理一段時間；另一組不作處理，作為對照。時間；另一組不作處理，作為對照。測量兩組溶液的花青素吸光度并進(jìn)行比較。測量兩組溶液的花青素吸光度并進(jìn)行比較。如果兩組溶液的吸光度相同或相近如果兩組溶液的吸光度相同或相近如果實(shí)驗(yàn)組的吸光度大于對

20、照組，說明上述觀點(diǎn)正確。如果實(shí)驗(yàn)組的吸光度大于對照組，說明上述觀點(diǎn)正確。 方法警示1.得分要點(diǎn)： (1)必須是“等量”原則； (2)必須是“經(jīng)過50以上的溫度處理后，細(xì)胞膜的通透性大大增加”。 2錯因案例： (1)答為“單一變量”原則。(錯因：沒有分清自變量和無關(guān)變量，本實(shí)驗(yàn)中溫度為自變量，而“切片大小”屬于無關(guān)變量，無關(guān)變量應(yīng)保持等量原則) (2)答為“經(jīng)過50以上的溫度處理后，花青素的吸光度增大”。(錯因：“結(jié)論”與“結(jié)果”的含義分不清楚) 技法提煉(1)找出評價類實(shí)驗(yàn)中存在漏洞的方法： 分析修訂實(shí)驗(yàn)方案時，首先應(yīng)看有沒有對照，對照設(shè)置是否合理，是否遵循實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的一般原則。從實(shí)驗(yàn)的過程看，

21、實(shí)驗(yàn)的目的是探究溫度對細(xì)胞膜通透性的影響，自變量是溫度，可設(shè)置具有一定梯度的系列溫度進(jìn)行相互對照。還應(yīng)注意無關(guān)因素的影響，通過步驟a看出使用的切片不同，也就是無關(guān)變量的不同對實(shí)驗(yàn)結(jié)果也會造成影響，所以應(yīng)保持等量的原則。 (2)分析曲線含義的方法： 分析曲線時應(yīng)該抓住曲線的起點(diǎn)、轉(zhuǎn)折點(diǎn)等關(guān)鍵點(diǎn)的含義，并對曲線的走勢作出合理的解釋，結(jié)合相應(yīng)的生理變化過程逐步分析，如從坐標(biāo)圖看，1050時，溶液中的花青素吸光度低且相同。隨溫度的繼續(xù)升高，花青素的吸光度突然增大，這種變化是因?yàn)榧?xì)胞膜的通透性增大，花青素從細(xì)胞中滲出。 (3)根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康恼页鰡我蛔兞康姆椒ǎ?第二個實(shí)驗(yàn)的目的是為了測試A物質(zhì)的作用，它是

22、否會促進(jìn)細(xì)胞膜上載體的活性，特別是對細(xì)胞膜上花青素載體活性的影響，此時物質(zhì)A是實(shí)驗(yàn)中研究的對象，應(yīng)該是實(shí)驗(yàn)中的單一變量，在第二個實(shí)驗(yàn)中溫度就會變成無關(guān)變量，應(yīng)保持等量原則，并且溫度不能高于50。問問 題題 釋釋 疑疑 (一)問題探討 1提示：氣泡是光亮的，里面只是空氣。細(xì)胞是一個具有細(xì)胞膜、細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)的復(fù)雜結(jié)構(gòu)，而且是一個立體的結(jié)構(gòu)，在顯微鏡下，通過調(diào)節(jié)焦距可以觀察到細(xì)胞的不同層面。光學(xué)顯微鏡下不能看見細(xì)胞膜，但是能夠觀察到細(xì)胞與外界環(huán)境之間是有界限的。 2提示：在電子顯微鏡誕生之前，科學(xué)家已經(jīng)能夠確定細(xì)胞膜的存在了，依據(jù)的實(shí)驗(yàn)事實(shí)主要有：進(jìn)入活細(xì)胞的物質(zhì)要通過一道選擇性的屏障，并不是所有的物質(zhì)都能進(jìn)入細(xì)胞；用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi)，伊紅很快擴(kuò)散到整個細(xì)胞，卻不能很快逸出細(xì)胞；在光學(xué)顯微鏡下看到，用微針觸碰細(xì)胞表面時，細(xì)胞表面有彈性，可以伸展；用微針插入細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞表面有一層結(jié)構(gòu)被刺破；如果細(xì)胞表面結(jié)構(gòu)受損面過大，細(xì)胞會死亡。 (二)實(shí)驗(yàn) 提示：細(xì)胞破裂后細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)流出，細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)中的其他結(jié)構(gòu)質(zhì)量不一樣，可以采用不同轉(zhuǎn)速離心的方法將細(xì)胞膜與其他物質(zhì)分開，得到較純的細(xì)胞膜。知知 識識 構(gòu)構(gòu) 建建