九年級生物 第四單元第二章人體的營養(yǎng)課件 人教新課標(biāo)版

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1、自主復(fù)習(xí)自主復(fù)習(xí)（同步（同步P27知識梳理）知識梳理）1、男、女主要的性器官及作用；2、描述受精的過程；3、胚胎及胎兒發(fā)育過程中與母體間的物質(zhì)交換過程一、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)一、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)主要作用主要作用缺乏時(shí)病癥缺乏時(shí)病癥主要食物來源主要食物來源有有機(jī)機(jī)物物糖類糖類構(gòu)成細(xì)胞，主要構(gòu)成細(xì)胞，主要供能供能物質(zhì)物質(zhì)低血糖、瘦弱饅頭、米飯、糖脂肪脂肪構(gòu)成細(xì)胞，構(gòu)成細(xì)胞，供能供能（備用能源（備用能源）瘦弱油料作物、肥肉蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)構(gòu)成細(xì)胞、促進(jìn)生長發(fā)育和構(gòu)成細(xì)胞、促進(jìn)生長發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)和更新、受損細(xì)胞的修復(fù)和更新、供供能能營養(yǎng)不良、貧血牛奶、肉、魚、豆類無無機(jī)機(jī)物物 水細(xì)胞的主

2、要成分脫水果蔬、飲料無機(jī)鹽鈣鈣構(gòu)成人體組織的重要構(gòu)成人體組織的重要材料材料 佝僂病、骨質(zhì)疏松佝僂病、骨質(zhì)疏松芹菜、蝦類鐵鐵貧血貧血菠菜、動物肝臟磷磷貧血貧血、厭食、瘦肉、魚、奶碘碘大脖子病、大脖子病、海產(chǎn)品鋅鋅生長發(fā)育不良生長發(fā)育不良肉類、魚、蛋維生素VA維持人體正常的新陳維持人體正常的新陳代謝；生長發(fā)育；增代謝；生長發(fā)育；增強(qiáng)抵抗力強(qiáng)抵抗力皮膚干燥、夜盲癥魚肝油、動物肝臟VB神經(jīng)炎、腳氣病谷物粗糧VC壞血病新鮮果蔬VD佝僂病、骨質(zhì)疏松佝僂病、骨質(zhì)疏松動物肝臟二、關(guān)注營養(yǎng)合理膳食二、關(guān)注營養(yǎng)合理膳食1、食品安全：、食品安全：綠色無公害食品蔬菜2、合理膳食：、合理膳食：平衡膳食寶塔：早餐：中餐：

3、晚餐早餐：中餐：晚餐3：4：31、消化道：、消化道：三、消化系統(tǒng)的組成三、消化系統(tǒng)的組成2、消化腺：、消化腺： 口腔、咽、食道、胃、口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門小腸、大腸、肛門 唾液腺、胃腺、肝臟、唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺胰腺、腸腺3、消化道和消化腺的作用、消化道和消化腺的作用消化道消化道/腺腺作作 用用口腔：牙齒咀嚼食物，舌攪拌食物，唾液腺唾液腺的開口胃暫時(shí)儲存食物，通過蠕動使食物與胃液充分混合小腸蠕動，促進(jìn)食物消化，吸收營養(yǎng)物質(zhì)（消化和吸收的主要場所）咽、食道、大腸、肛門唾液腺唾液腺分泌唾液，含唾液淀粉酶初步消化淀粉分泌唾液，含唾液淀粉酶初步消化淀粉；胃腺胃腺分泌胃液，含鹽酸

4、和蛋白酶，初步消化蛋白質(zhì)；分泌胃液，含鹽酸和蛋白酶，初步消化蛋白質(zhì)；腸腺腸腺分泌腸液，消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)腸液，消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)胰腺胰腺分泌胰液，消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)胰液，消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)肝臟肝臟最大的消化腺；分泌膽汁（不含消化酶），乳化脂肪膽汁（不含消化酶），乳化脂肪三大供能物質(zhì)的消化和吸收過程三大供能物質(zhì)的消化和吸收過程葡萄糖葡萄糖糖類（淀粉）糖類（淀粉）麥芽糖麥芽糖（口腔）（小腸）唾液淀粉酶唾液淀粉酶蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)多肽多肽氨基酸氨基酸（胃）胃蛋白酶胃蛋白酶（小腸）甘油甘油+脂肪酸脂肪酸脂肪脂肪脂肪微粒脂肪微粒膽汁膽汁（小腸）（小腸）毛細(xì)血管毛細(xì)血管血液血液吸收吸收消消 化化

5、4、小腸：消化和吸收的主要器官、小腸：消化和吸收的主要器官適于消化和吸收的特點(diǎn)：長；長；內(nèi)壁有皺襞和小腸絨毛；內(nèi)壁有皺襞和小腸絨毛；有豐富的毛細(xì)血管有豐富的毛細(xì)血管 吸收吸收內(nèi)有多種消化液（腸液、胰液、膽汁）內(nèi)有多種消化液（腸液、胰液、膽汁）消化消化即時(shí)鞏固：即時(shí)鞏固：1、長期不吃新鮮蔬菜、水果的人容易患下列哪種??？（ ）A.夜盲癥 B.腳氣病 C.骨質(zhì)疏松癥 D.壞血病2、和尚素食卻很少有患夜盲癥的，其原因是（ ）A.維生素A可由其他物質(zhì)代替B.植物性食物中也含有維生素A C.新鮮水果中含有維生素AD.植物性食物中的胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A 3、如果你是醫(yī)生，請你給患佝僂病的兒童開

6、一個(gè)較為合理的處方。DD維生素維生素D和鈣和鈣練習(xí)：1、試管內(nèi)有一些植物油，加入配制的消化液，充分振蕩后，置入37 的溫水中，一段時(shí)間后植物油不見了，配制的消化液最合理的一組是（ ） A.胰液、腸液、膽汁 B.胃液、膽汁 C.唾液、胃液、腸液 D.腸液、胃液2、醫(yī)生從病人的消化道內(nèi)取出一些內(nèi)容物，經(jīng)化驗(yàn)含有維生素、水、氨基酸、少量麥芽糖、無機(jī)鹽、脂肪酸、纖維素等，請分析這些物質(zhì)最可能?。?） A.口腔 B.胃 C.小腸 D.大腸AC3、右圖是食物經(jīng)過人體消化道時(shí)，糖類、蛋右圖是食物經(jīng)過人體消化道時(shí)，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪被消化的程度，字母表示組成消白質(zhì)和脂肪被消化的程度，字母表示組成消化道各器官的

7、排列順序。請據(jù)圖回答：化道各器官的排列順序。請據(jù)圖回答：（1）曲線甲是_ _的消化，曲線乙是_ _的消化，曲線丙是_ _的消化。 A.糖類 B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.維生素（2）字母C代表的器官是_。 A.食道 B.胃 C.小腸 D.大腸（3）蛋白質(zhì)在_中進(jìn)行消化，其終產(chǎn)物是_。 A.A和B B.B和C C.C和D D.A和C E.葡萄糖 F.氨基酸 G.脂肪酸（4）胰腺分泌的胰液，肝臟分泌的膽汁從_進(jìn)入消化道。 A.EB.B C.C D.D（5）消化的終產(chǎn)物幾乎全部在_處被吸收。 A.F B.B C.D D.CCACBFCCC1、在探究饅頭在口腔中的變化時(shí)，作如下處理：、在探究饅頭在口腔中的

8、變化時(shí)，作如下處理：（1）如果只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用，則）如果只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用，則號試管作為對照。號試管作為對照。（2）如果只探究唾液作用，則用）如果只探究唾液作用，則用 號試管作為對照就可以了。號試管作為對照就可以了。（3）將三支試管放入）將三支試管放入37溫水溫水10分鐘全取出，滴加碘液，不會變藍(lán)的是分鐘全取出，滴加碘液，不會變藍(lán)的是 號試管。號試管。（4）此實(shí)驗(yàn)為什么要放入）此實(shí)驗(yàn)為什么要放入37得溫水中？放置多長時(shí)間最合適？為什么？得溫水中？放置多長時(shí)間最合適？為什么？當(dāng)溫度升高時(shí)，對消化酶得作用有什么影響？當(dāng)溫度升高時(shí)，對消化酶得作用有什么影響？（5）實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明：）實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明： 。測定某種食物中的能量測定某種食物中的能量 計(jì)算公式：