食醋市場行情動態(tài)與未來前景預測報告

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1、2011-2015年中國食醋市場行情動態(tài)與未來前景預測報告 醋是用各種酵后產(chǎn)生的酸味調味劑。釀醋主要使用大米或高梁為原料。適當?shù)慕涂墒褂煤妓衔铮ㄌ?、淀粉）的液體轉化成酒精和二氧化碳，酒精再受某種細菌的作用與空氣中氧結合即生成醋酸和水。所以說，釀醋的過程就是使酒精進一步氧化成醋酸的過程。 中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)發(fā)布的《2011-2015年中國食醋市場行情動態(tài)與未來前景預測報告》共十一章。首先介紹了食醋行業(yè)相關概述、中國食醋行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境等，接著分析了中國食醋行業(yè)市場運行的現(xiàn)狀，然后介紹了中國食醋市場競爭格局。隨后，報告對中國食醋做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了中國食醋行業(yè)發(fā)展趨勢與投

2、資預測。您若想對食醋產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資食醋行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。 本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關總署，問卷調查數(shù)據(jù)，商務部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。 第一章 食醋行業(yè)相關概述 第一節(jié) 醋的分類 一、按制醋工藝流程分 二、按原料處理方法分類 第二節(jié) 醋的歷史和文化 第三節(jié) 醋的加工技術 一、果醋的生產(chǎn)加工技術 二、發(fā)酵醋的生產(chǎn)技術 第二章 2010-2011年世界食醋

3、行業(yè)整體運營狀況分析 第一節(jié) 2010-2011年世界食醋行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 第二節(jié) 2010-2011年世界食醋行業(yè)市場發(fā)展格局 一、世界食醋市場特征分析 二、世界主要食醋品牌綜述 三、世界食醋市場發(fā)展動態(tài)分析 第三節(jié) 2010-2011年世界主要國家食醋行業(yè)運行態(tài)勢剖析 一、日本 二、美國 三、韓國 第四節(jié) 2011-2015年世界食醋行業(yè)發(fā)展趨勢分析 第三章 2010-2011年中國食醋行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境分析 第一節(jié) 2010年中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 一、GDP歷史變動軌跡分析 二、固定資產(chǎn)投資歷史變動軌跡分析 三、2011年中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展預測分析 第二節(jié)

4、 2010-2011年中國食醋市場政策環(huán)境分析 一、關于中國“食醋”生產(chǎn)許可證實施細則 二、食醋衛(wèi)生標準 三、進出口政策分析 第三節(jié) 2010-2011年中國食醋市場技術環(huán)境分析 一、中國食醋釀造技術概況 二、固態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)食醋技術 三、食醋釀造技術的革新與發(fā)展 四、我國食醋釀造技術發(fā)展趨勢 第四節(jié) 2010-2011年中國食醋市場社會環(huán)境分析 第四章 2010-2011年中國食醋行業(yè)市場運行態(tài)勢分析 第一節(jié) 2010-2011年中國食醋行業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 一、“三盛合”再掀高端食醋產(chǎn)業(yè)風潮 二、全國食醋生產(chǎn)技術培訓班在鎮(zhèn)江成功舉辦 三、西南最大年產(chǎn)10萬噸千禾醬油食

5、醋生產(chǎn)線竣工 第二節(jié) 2010-2011年中國食醋市場發(fā)展現(xiàn)狀分析 一、我國主要食醋品牌市場運作情況 二、中國名醋企業(yè)聯(lián)手打造醋市場 三、香港名醋進軍內地食醋市場 第三節(jié) 2010-2011年中國醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨問題分析 一、企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小 二、企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生狀況較差 三、技術落后科研投入不足 四、企業(yè)之間存在不正當競爭 第四節(jié) 2010-2011年中國食醋行業(yè)解決問題的對策分析 第五節(jié) 山西老陳醋 一、山西老陳醋的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品特色 二、山西老陳醋與鎮(zhèn)江香醋的比較分析 三、山西老陳醋的發(fā)展困境 四、山西醋業(yè)發(fā)展對策 五、山西老陳醋的未來發(fā)展方向 第五章 2

6、008-2010年中國食醋制造行業(yè)主要數(shù)據(jù)監(jiān)測分析 第一節(jié) 2008-2010年中國食醋制造行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析 一、2008年中國食醋制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 二、2009年中國食醋制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 三、2010年中國食醋制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 第二節(jié) 2008-2010年中國食醋制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 一、2008年中國食醋制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 二、2009年中國食醋制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 三、2010年中國食醋制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 第三節(jié) 2008-2010年中國食醋制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 一、2008年中國食醋制造行業(yè)不同所

7、有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 二、2009年中國食醋制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 三、2010年中國食醋制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 第六章 2010-2011年中國食醋行業(yè)消費者偏好調查分析 第一節(jié) 食醋目標客戶群體調查 一、不同收入水平消費者偏好調查 二、不同年齡的消費者偏好調查 三、不同地區(qū)的消費者偏好調查 第二節(jié) 食醋的品牌市場調查 一、消費者對食醋品牌認知度宏觀調查 二、消費者對食醋的品牌偏好調查 三、消費者對食醋品牌的首要認知渠道 四、消費者經(jīng)常購買的品牌調查 五、食醋品牌忠誠度調查 六、食醋品牌市場占有率調查 七、消費者的消費理念調研 第三節(jié) 不同客戶購買

8、相關的態(tài)度及影響分析 一、價格敏感程度 二、品牌的影響 三、購買方便的影響 四、廣告的影響程度 五、包裝的影響程度 第七章 2010-2011年中國食醋市場競爭格局分析 第一節(jié) 2010-2011年中國食醋行業(yè)競爭現(xiàn)狀 一、品牌競爭分析 二、價格競爭分析 三、營銷方式競爭分析 第二節(jié) 2010-2011年中國食醋市場競爭格局 一、食醋區(qū)域品牌顯著 二、四大名醋市場競爭解讀 三、山西產(chǎn)業(yè)升級 凸顯“金醋”投資機遇 第三節(jié) 2010-2011年中國食醋行業(yè)集中度分析 一、市場集中度分析 二、生產(chǎn)企業(yè)的集中分布 第四節(jié) 2010-2011年中國食醋行業(yè)競爭中存的

9、問題 第五節(jié) 2011-2015年中國食醋行業(yè)競爭趨勢分析 第八章 2010-2011年中國食醋優(yōu)勢生產(chǎn)企業(yè)競爭力分析 第一節(jié) 山西水塔老陳醋股份有限公司 一、企業(yè)概況 二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 三、企業(yè)盈利能力分析 四、企業(yè)償債能力分析 五、企業(yè)運營能力分析 六、企業(yè)成長能力分析 第二節(jié) 山西老陳醋集團有限公司 一、企業(yè)概況 二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 三、企業(yè)盈利能力分析 四、企業(yè)償債能力分析 五、企業(yè)運營能力分析 六、企業(yè)成長能力分析 第三節(jié) 江蘇恒順集團有限公司 一、企業(yè)概況 二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 三、企業(yè)盈利能力分析 四、企業(yè)償債能力分析

10、 五、企業(yè)運營能力分析 六、企業(yè)成長能力分析 第四節(jié) 四川保寧醋有限責任公司 一、企業(yè)概況 二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 三、企業(yè)盈利能力分析 四、企業(yè)償債能力分析 五、企業(yè)運營能力分析 六、企業(yè)成長能力分析 第五節(jié) 石家莊珍極釀造集團有限責任公司 一、企業(yè)概況 二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 三、企業(yè)盈利能力分析 四、企業(yè)償債能力分析 五、企業(yè)運營能力分析 六、企業(yè)成長能力分析 第六節(jié) 王致和集團（三河）龍門醋業(yè)有限公司 一、企業(yè)概況 二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 三、企業(yè)盈利能力分析 四、企業(yè)償債能力分析 五、企業(yè)運營能力分析 六、企業(yè)成長能力分析 第七節(jié)

11、山東玉兔食品有限責任公司 一、企業(yè)概況 二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 三、企業(yè)盈利能力分析 四、企業(yè)償債能力分析 五、企業(yè)運營能力分析 六、企業(yè)成長能力分析 第八節(jié) 天津市天立獨流老醋股份有限公司 一、企業(yè)概況 二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 三、企業(yè)盈利能力分析 四、企業(yè)償債能力分析 五、企業(yè)運營能力分析 六、企業(yè)成長能力分析 第九節(jié) 山西紫林食品有限公司 一、企業(yè)概況 二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 三、企業(yè)盈利能力分析 四、企業(yè)償債能力分析 五、企業(yè)運營能力分析 六、企業(yè)成長能力分析 第十節(jié) 四川省閬州醋業(yè)有限公司 一、企業(yè)概況 二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析

12、三、企業(yè)盈利能力分析 四、企業(yè)償債能力分析 五、企業(yè)運營能力分析 六、企業(yè)成長能力分析 第九章 2010-2011年中國食醋原料市場運行走勢分析 第一節(jié) 大豆 一、中國大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 二、中國大豆產(chǎn)業(yè)“短腿”現(xiàn)象亟待解決 三、中國民族大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策 第二節(jié) 小麥 一、中國的小麥分布及產(chǎn)量狀況 二、2010-2011年國內小麥市場走勢分析 三、2011-2015年中國小麥市場走勢預測 第三節(jié) 玉米 一、中國玉米生產(chǎn)技術及產(chǎn)量情況 二、中國對玉米的需求量大于生產(chǎn) 三、提高玉米產(chǎn)量的四種對策 四、中國玉米生產(chǎn)發(fā)展趨勢 第四節(jié) 稻米 一、中國稻米市場發(fā)展綜述

13、 二、稻米產(chǎn)量下滑引發(fā)糧食憂患 三、2011-2015年稻米市場走勢預測 第十章 2011-2015年中國食醋行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望分析 第一節(jié) 2011-2015年中國食醋行業(yè)發(fā)展前景分析 第二節(jié) 2011-2015年中國食醋行業(yè)發(fā)展趨勢分析 一、食醋行業(yè)發(fā)展趨勢 二、食醋市場發(fā)展趨勢 三、食醋產(chǎn)品本身發(fā)展趨勢 第三節(jié) 2011-2015年中國食醋行業(yè)市場預測分析 一、食醋行業(yè)市場供需預測分析 二、食醋行業(yè)市場銷量預測分析 第四節(jié) 2011-2015年中國食醋市場盈利預測分析 第十一章 2011-2015年中國食醋行業(yè)投資機會與風險分析 第一節(jié) 2010-2011

14、年中國食醋行業(yè)投資周期分析 一、經(jīng)濟周期 二、增長性與波動性 三、成熟度分析 第二節(jié) 2011-2015年中國食醋行業(yè)投資機會分析 一、食醋投資吸引力分析 二、食醋區(qū)域投資潛力分析 第三節(jié) 2011-2015年中國食醋行業(yè)投資風險分析 一、宏觀調控政策風險 二、市場競爭風險 三、原料供給風險 四、市場運營機制風險 第四節(jié) 專家投資建議 圖表目錄：（部分） 圖表：2005-2010年國內生產(chǎn)總值 圖表：2005-2010年居民消費價格漲跌幅度 圖表：2010年居民消費價格比上年漲跌幅度（%） 圖表：2005-2010年國家外匯儲備 圖表：2005-2010年財

15、政收入 圖表：2005-2010年全社會固定資產(chǎn)投資 圖表：2010年分行業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資及其增長速度（億元） 圖表：2010年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力 圖表：山西水塔老陳醋股份有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖 圖表：山西水塔老陳醋股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖 圖表：山西水塔老陳醋股份有限公司盈利指標走勢圖 圖表：山西水塔老陳醋股份有限公司負債情況圖 圖表：山西水塔老陳醋股份有限公司負債指標走勢圖 圖表：山西水塔老陳醋股份有限公司運營能力指標走勢圖 圖表：山西水塔老陳醋股份有限公司成長能力指標走勢圖 圖表：山西老陳醋集團有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖 圖表：山西老陳醋集團有限

16、公司經(jīng)營收入走勢圖 圖表：山西老陳醋集團有限公司盈利指標走勢圖 圖表：山西老陳醋集團有限公司負債情況圖 圖表：山西老陳醋集團有限公司負債指標走勢圖 圖表：山西老陳醋集團有限公司運營能力指標走勢圖 圖表：山西老陳醋集團有限公司成長能力指標走勢圖 圖表：江蘇恒順集團有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖 圖表：江蘇恒順集團有限公司經(jīng)營收入走勢圖 圖表：江蘇恒順集團有限公司盈利指標走勢圖 圖表：江蘇恒順集團有限公司負債情況圖 圖表：江蘇恒順集團有限公司負債指標走勢圖 圖表：江蘇恒順集團有限公司運營能力指標走勢圖 圖表：江蘇恒順集團有限公司成長能力指標走勢圖 圖表：四川保寧醋有限責任公

17、司主要經(jīng)濟指標走勢圖 圖表：四川保寧醋有限責任公司經(jīng)營收入走勢圖 圖表：四川保寧醋有限責任公司盈利指標走勢圖 圖表：四川保寧醋有限責任公司負債情況圖 圖表：四川保寧醋有限責任公司負債指標走勢圖 圖表：四川保寧醋有限責任公司運營能力指標走勢圖 圖表：四川保寧醋有限責任公司成長能力指標走勢圖 圖表：石家莊珍極釀造集團有限責任公司主要經(jīng)濟指標走勢圖 圖表：石家莊珍極釀造集團有限責任公司經(jīng)營收入走勢圖 圖表：石家莊珍極釀造集團有限責任公司盈利指標走勢圖 圖表：石家莊珍極釀造集團有限責任公司負債情況圖 圖表：石家莊珍極釀造集團有限責任公司負債指標走勢圖 圖表：石家莊珍極釀造集團有

18、限責任公司運營能力指標走勢圖 圖表：石家莊珍極釀造集團有限責任公司成長能力指標走勢圖 圖表：王致和集團（三河）龍門醋業(yè)有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖 圖表：王致和集團（三河）龍門醋業(yè)有限公司經(jīng)營收入走勢圖 圖表：王致和集團（三河）龍門醋業(yè)有限公司盈利指標走勢圖 圖表：王致和集團（三河）龍門醋業(yè)有限公司負債情況圖 圖表：王致和集團（三河）龍門醋業(yè)有限公司負債指標走勢圖 圖表：王致和集團（三河）龍門醋業(yè)有限公司運營能力指標走勢圖 圖表：王致和集團（三河）龍門醋業(yè)有限公司成長能力指標走勢圖 圖表：山東玉兔食品有限責任公司主要經(jīng)濟指標走勢圖 圖表：山東玉兔食品有限責任公司經(jīng)營收入走勢圖

19、 圖表：山東玉兔食品有限責任公司盈利指標走勢圖 圖表：山東玉兔食品有限責任公司負債情況圖 圖表：山東玉兔食品有限責任公司負債指標走勢圖 圖表：山東玉兔食品有限責任公司運營能力指標走勢圖 圖表：山東玉兔食品有限責任公司成長能力指標走勢圖 圖表：天津市天立獨流老醋股份有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖 圖表：天津市天立獨流老醋股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖 圖表：天津市天立獨流老醋股份有限公司盈利指標走勢圖 圖表：天津市天立獨流老醋股份有限公司負債情況圖 圖表：天津市天立獨流老醋股份有限公司負債指標走勢圖 圖表：天津市天立獨流老醋股份有限公司運營能力指標走勢圖 圖表：天津市天立獨流老

20、醋股份有限公司成長能力指標走勢圖 圖表：山西紫林食品有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖 圖表：山西紫林食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖 圖表：山西紫林食品有限公司盈利指標走勢圖 圖表：山西紫林食品有限公司負債情況圖 圖表：山西紫林食品有限公司負債指標走勢圖 圖表：山西紫林食品有限公司運營能力指標走勢圖 圖表：山西紫林食品有限公司成長能力指標走勢圖 圖表：四川省閬州醋業(yè)有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖 圖表：四川省閬州醋業(yè)有限公司經(jīng)營收入走勢圖 圖表：四川省閬州醋業(yè)有限公司盈利指標走勢圖 圖表：四川省閬州醋業(yè)有限公司負債情況圖 圖表：四川省閬州醋業(yè)有限公司負債指標走勢圖 圖表：四川省閬州醋業(yè)有限公司運營能力指標走勢圖 圖表：四川省閬州醋業(yè)有限公司成長能力指標走勢圖 圖表：2011-2015年中國食醋市場供給預測分析 圖表：2011-2015年中國食醋市場需求預測分析 圖表：2011-2015年中國食醋進出口預測分析 圖表：2011-2015年中國食醋行業(yè)市場盈利預測分析 【出品單位】 中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)