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1、2021年全國糕點專業(yè)委員會工作總結
一、配合協(xié)會___糕點企業(yè)赴日本參觀“第22屆國際制作面包點心相關產(chǎn)品展覽會”
應日本國制果機械工業(yè)協(xié)會的邀請，協(xié)會組成“中國焙烤行業(yè)__日本考察團”，于___月___日—___日參觀了在日本東京舉辦的“__MOBACSHOW(第22屆國際制作面包點心相關產(chǎn)品展覽會)”，并對日本國焙烤市場進行了參觀考察訪問，取得了圓滿成功。
二、召開了全國焙烤職業(yè)技能競賽預選賽工作會議
為更好的辦好第___屆全國焙烤職業(yè)技能競賽，協(xié)會于___月___日在___海運酒店召開了分賽區(qū)承辦單位負責人會議，就國家級競賽的規(guī)則、___形式、參賽單位發(fā)動等廣泛征求意見，來自全
2、國___個分賽區(qū)的負責人、競賽冠___位代表、行業(yè)資深專家參加了本次會議。會議由周廣軍秘書長主持，朱念琳理事長出席會議并講話。
三、召開了__年中國月餅高峰論壇
以“月餅創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展”為主題的__年中國月餅高峰論壇于___月___日在___賓館舉辦，論壇由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會主辦，___恒華食品有限公司協(xié)辦，來自全國___家知名月餅生產(chǎn)企業(yè)代表參加了本次論壇，協(xié)會朱念琳理事長、周廣軍秘書長，全國糕點專業(yè)委員會高波理事長，張帥秘書長，___焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會徐建明會長等出席會議。會議由周廣軍秘書長主持。
四、開展創(chuàng)建勞動關系和諧企業(yè)活動
為深入貫徹黨的___大精神，全面落實
3、科學發(fā)展觀，推動企業(yè)建立規(guī)范有序、公正合理、互利雙贏、和諧穩(wěn)定的新型勞動關系，促進焙烤食品糖制品行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、中國財貿(mào)輕紡煙草工會決定，在全國焙烤糖制品行業(yè)開展創(chuàng)建勞動關系和諧企業(yè)活動，本次活動有杏花樓、___酒家、雙合成等糕點企業(yè)參加，活動將于___月底結束報名，表彰大會擬定在年底舉行。
五、___開展第___屆全國焙烤職業(yè)技能競賽
第___屆全國焙烤職業(yè)技能競賽活動于__年底開始報批、籌備，___月初開始___實施，___月日-___月___日期間舉行全國選拔賽，___月___日在__中國國際焙烤展覽會期間舉行了全國決賽。大賽共設有四個競賽項目，月餅技術
4、比賽、裝飾蛋糕技術比賽、面包技術比賽和全國職業(yè)技術學校(院)在校生創(chuàng)意西點技術大賽，本屆比賽有米旗、克莉絲汀、___酒家利口福、蘇州稻香村、___秋林等近百家糕點會員企業(yè)參加。
六、___開展“__年美國加州大核桃杯”創(chuàng)意糕點技術大賽
由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會與美國加州核桃協(xié)會聯(lián)合舉辦的“__年美國加州大核桃杯”創(chuàng)意糕點技術大賽于___月___日在___新國際展覽中心E6號館舉行，全國共有七十多名選手參加了預選賽，最終有___名選手入圍，來自___的選手王明在決賽中表現(xiàn)突出，成績優(yōu)異，奪得第一名，并獲得組委會提供的免費去美國培訓的機會。
七、___開展“__年美國加州葡萄干杯”面包創(chuàng)
5、意大賽
首屆“美國加州葡萄干杯”全國面包創(chuàng)意大賽于__年___月___日在___新國際展覽中心E6號館舉行，本次大賽由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會與美國加州葡萄干管理委員會聯(lián)合舉辦，有四十多名選手參加預選賽，最終有十名選手進入決賽。獲得決賽前三名的選手獲得去美國免費培訓的機會，他們分別來自常州大喜來、___溫嶺市貝科里食品有限公司和___不老神食品有限公司。
八、協(xié)助___中焙糖協(xié)__年第___屆理事會第三次會議
中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(以下簡稱中焙糖協(xié))__年第___屆理事會第三次會議于__年___月___日在___召開。有協(xié)會理事單位共計二百余名代表參加，會議圓滿完成了各項議程。中
6、焙糖協(xié)理事長朱念琳、副理事長兼秘書長周廣軍及副理事長高波、宋全厚等出席會議，會議由副理事長兼秘書長周廣軍主持。
九、積極配合國家相關部門，做好關于《食品添加劑使用標準》等相關食品安全國家標準通知的學習和貫徹執(zhí)行工作。
__年___月___日___部網(wǎng)站公布了“關于發(fā)布《食品添加劑使用標準》等___項食品安全國家標準的公告”(___部公告__年第2號)。其中GB___-__《食品添加劑使用標準》(__年___月___日實施)和GB___-__《預包裝食品標簽通則》(__年___月___日實施)是食品行業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營過程中經(jīng)常使用和必須遵守執(zhí)行的強制性食品安全國家標準。為使各會員企業(yè)更好的貫徹實
7、施國家有關新的標準和要求，協(xié)會及時和國家有關部門溝通，第一時間把新的文件精神下發(fā)到各會員企業(yè)。
十、召開了__年全國糕點專業(yè)委員會理事長工作會議
__年全國糕點專業(yè)委員會理事長工作會議于__年___月___日在___吉慶賓館召開，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳、副理事長兼秘書長周廣軍，全國糕點專業(yè)委員會理事長高波、秘書長張帥出席，糕點委員副理事長江世貴、李曉軍、蘆德明、李猛、袁耀權、袁應驅等參加會議，會議有___吉慶祥食品有限責任公司承辦，___市嘉華食品有限公司章潮總經(jīng)理以及___市商務局、___焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會的有關領導參加了本次會議。會議由高波理事長主持。
十一、參與
8、討論、學習世界技能大賽計分系統(tǒng)
由人力資源和社會保障部就業(yè)培訓指導中心舉辦的世界技能大賽計分系統(tǒng)于___月-___日在___電信培訓中心舉行，糕點專業(yè)委員會前往參加討論、學習其先進的國際大賽計分操作系統(tǒng)，以便以后更好的承接國際大賽。
十二、___舉辦了__(第___屆)中國月餅文化節(jié)
由中國輕工業(yè)聯(lián)合會支持，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會主辦的__(第___屆)中國月餅文化節(jié)系列活動于__年___月___日開始啟動，歷時一個多月，于___月___日在___舉行了隆重的表彰大會。公布了__中國月餅文化節(jié)有獎征文獲獎___、公布了__年中國月餅行業(yè)產(chǎn)品質量抽查檢驗結果，作了__年中國月餅行業(yè)趨勢發(fā)布。表彰了___家質量較好的__中國月餅文化節(jié)名優(yōu)月餅、___家全國糕點月餅質量安全優(yōu)秀企業(yè)和___家__全國月餅餡料、月餅包裝優(yōu)秀供應商。會上全體受表彰的企業(yè)代表在《月餅質量安全誠信承諾書》簽名，并向國旗護衛(wèi)對贈送了月餅。本屆中國月餅文化節(jié)的主題是“食品安全常抓不懈，月餅傳承創(chuàng)新發(fā)展”。
十三、協(xié)助___了__全國冰淇淋蛋糕大賽
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