《品牌價(jià)值評(píng)價(jià) 供深食品企業(yè)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）編制說明

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1、 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn) 《品牌價(jià)值評(píng)價(jià) 供深食品企業(yè)》 （征求意見稿）編制說明 深圳市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院 2020年5月  《品牌價(jià)值評(píng)價(jià) 供深食品企業(yè)》（征求意見稿） 編制說明 一、工作簡(jiǎn)況 （一）任務(wù)來源 制定供深食品標(biāo)準(zhǔn)、供深食品品牌評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是深圳市食品安全戰(zhàn)略中“供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工程”的重點(diǎn)工作任務(wù)之一。應(yīng)深圳市食品行業(yè)組織等各界對(duì)有關(guān)食品品牌團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的需求，充實(shí)深圳團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的研究成果，2020年3月深圳市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院牽頭提出申請(qǐng)編制《品牌價(jià)值評(píng)價(jià) 供深食品企業(yè)》標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)劃，聯(lián)合深圳市品

2、牌建設(shè)中心、深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)等機(jī)構(gòu)共同完成。該標(biāo)準(zhǔn)由深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)提出并歸口。 （二）編制背景 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平的提高，人民群眾對(duì)更好更優(yōu)食品的需求與日俱增。近年來，關(guān)于借鑒“供港食品”安全保障體系來為我國(guó)其他城市構(gòu)建一流食品安全保障體系的呼聲此起彼伏。就深圳城市發(fā)展特點(diǎn)來看，深圳不僅擁有與香港水平相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)實(shí)力，其食品供給特點(diǎn)和結(jié)構(gòu)也與香港有相似之處，85%以上依靠外地供應(yīng)。因此，深圳在食品安全保障體系建設(shè)上先行一步，為我國(guó)打造食品安全大國(guó)積累寶貴經(jīng)驗(yàn)，便成了必然之舉。探索將“供港”食品標(biāo)準(zhǔn)靈活運(yùn)用于供深食品標(biāo)準(zhǔn)，建立并完善供深食品安全保障體系，以此為依托，打造供深食品品牌，

3、是基于深圳市對(duì)我國(guó)60年來在“供港”食品安全保障工作中出色表現(xiàn)的總結(jié)和升華，也是基于新時(shí)代深圳市乃至全國(guó)人民對(duì)更優(yōu)食品的迫切需求。 深圳市正在探索構(gòu)建一個(gè)全新的、足以比肩世界一流水平的食品安全保障體系，而供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系是這一體系的核心和基礎(chǔ)。2018年，市政府出臺(tái)了《深圳市實(shí)施食品安全戰(zhàn)略建立供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系打造市民滿意的食品安全城市工作方案(2018-2020)》，確定了“供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工程”工作任務(wù)，明確了建設(shè)供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系策略，即以法律法規(guī)、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，結(jié)合深圳實(shí)際,借鑒國(guó)際、發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn),研究建立國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、國(guó)際一流、綠色健康的供深食品標(biāo)準(zhǔn)

4、體系。強(qiáng)化全流程監(jiān)管與風(fēng)險(xiǎn)防控,制定一批包括基地供應(yīng)、產(chǎn)品追溯、物流運(yùn)輸、檢驗(yàn)檢測(cè)、信息公示、風(fēng)險(xiǎn)交流、信用獎(jiǎng)懲、認(rèn)證認(rèn)可、品牌培育、宣傳教育、社會(huì)共治等在內(nèi)的關(guān)鍵技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，積極參與上級(jí)標(biāo)準(zhǔn)制定,為食品安全城市戰(zhàn)略工程提供堅(jiān)實(shí)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)保障。為響應(yīng)該方案的工作要求，研制針對(duì)供深食品企業(yè)品牌評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)打造一批供深食品品牌就顯得很有必要了。通過高標(biāo)準(zhǔn)、品牌化引領(lǐng),將高品質(zhì)的供深食品推向市場(chǎng)，引導(dǎo)供深食品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量提升，提高品牌建設(shè)水平，同時(shí)通過探索食品品牌創(chuàng)建系列措施，借助打造供深食品“圳品”品牌的契機(jī)，推廣供深食品安全保障體系與經(jīng)驗(yàn)方法，帶動(dòng)全國(guó)食品行業(yè)整體質(zhì)量水平的快速提升。 二、標(biāo)準(zhǔn)

5、編制原則 1.科學(xué)性原則 本標(biāo)準(zhǔn)編寫遵循科學(xué)性原則，在詳細(xì)分析我國(guó)食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，找出供深食品生產(chǎn)企業(yè)自身特性和品牌培育模式，積極與國(guó)內(nèi)現(xiàn)有品牌價(jià)值評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)保持一致，保持標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和前瞻性。 2.適用性原則 本標(biāo)準(zhǔn)在現(xiàn)有品牌價(jià)值評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上，結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的情況和企業(yè)調(diào)研反饋意見等情況，對(duì)供深食品生產(chǎn)企業(yè)的特殊性進(jìn)行了挖掘，區(qū)別于對(duì)食品企業(yè)品牌價(jià)值的一般性影響指標(biāo)及方法，創(chuàng)新和完善了評(píng)價(jià)指標(biāo)的內(nèi)容，使得標(biāo)準(zhǔn)更適用于對(duì)供深生產(chǎn)企業(yè)的評(píng)價(jià)。 3.實(shí)用性原則 該標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)清晰，邏輯緊密，可操作性強(qiáng)。評(píng)價(jià)指標(biāo)體系所涉及到的五個(gè)一級(jí)指標(biāo)的描述詳細(xì)，多個(gè)二三級(jí)指標(biāo)的數(shù)據(jù)示

6、例和獲取來源渠道清晰，方法易懂，便于供深食品有關(guān)單位開展品牌價(jià)值評(píng)價(jià)實(shí)踐。 三、主要工作過程 1.標(biāo)準(zhǔn)研制申請(qǐng) 為落實(shí)深圳市政府《深圳市實(shí)施食品安全戰(zhàn)略建立供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系打造市民滿意的食品安全城市工作方案(2018-2020)》提出的供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工程、食品品牌培育等有關(guān)工作任務(wù)，建立和完善深圳食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)體系，引導(dǎo)廣大供深食品企業(yè)創(chuàng)建品牌，提升品牌價(jià)值和效應(yīng)，深圳市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院于2020年3月向深圳市深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)申請(qǐng)了《品牌價(jià)值評(píng)價(jià) 供深食品企業(yè)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研制計(jì)劃。 2.成立標(biāo)準(zhǔn)起草工作組 2020年3月，深圳市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院聯(lián)合深圳市品牌建設(shè)中心等成立了標(biāo)準(zhǔn)起草組，

7、研究學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和理論，研究標(biāo)準(zhǔn)范圍、框架和主要內(nèi)容，為后續(xù)工作奠定了良好基礎(chǔ)。 3.標(biāo)準(zhǔn)調(diào)研 2019年4月，工作組走訪深圳市重點(diǎn)供深食品企業(yè)，調(diào)研企業(yè)品牌建設(shè)、經(jīng)營(yíng)管理等情況。在實(shí)地調(diào)研、理論研究等基礎(chǔ)上，初步確定標(biāo)準(zhǔn)研制內(nèi)容及結(jié)構(gòu)，形成標(biāo)準(zhǔn)草案。 4.召開標(biāo)準(zhǔn)草案研討會(huì) 2020年5月，由起草單位牽頭，深圳市科創(chuàng)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)中心、深圳市質(zhì)量創(chuàng)新聯(lián)盟等相關(guān)單位參與，召開了標(biāo)準(zhǔn)草案研討會(huì)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行了討論。會(huì)上，專家組對(duì)針對(duì)標(biāo)準(zhǔn)具體內(nèi)容包括評(píng)價(jià)指標(biāo)體系、評(píng)價(jià)方法適用性等提出了修改建議。 5.召開草案第二次研討會(huì) 2020年6月，工作組再次組織各界食品、品牌專家及有關(guān)食品企業(yè)

8、對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本進(jìn)行第二次討論。專家組對(duì)標(biāo)準(zhǔn)理論與實(shí)際應(yīng)用提出了實(shí)踐性的建議，共收集到處理意見6條，為標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)一步完善奠定了基礎(chǔ)。 6.形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿 起草組根據(jù)多次標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)中專家組以及食品企業(yè)代表提出的修改建議，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行了多次修訂和完善，形成了標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。 四、標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容 1.前言 簡(jiǎn)述了本標(biāo)準(zhǔn)的起草規(guī)則、提出和歸口單位、起草單位及主要起草人等內(nèi)容。 2.范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了開展供深食品生產(chǎn)企業(yè)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)總則、評(píng)價(jià)方法、品牌強(qiáng)度評(píng)價(jià)、評(píng)價(jià)程序、評(píng)價(jià)報(bào)告內(nèi)容等相關(guān)內(nèi)容和要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于供深食品企業(yè)組織內(nèi)部開展品牌價(jià)值評(píng)價(jià)，也可作為外部組織（包括第三方機(jī)構(gòu)）對(duì)供深

9、食品企業(yè)開展品牌價(jià)值評(píng)價(jià)的參考依據(jù)。 3.規(guī)范性引用文件 列示了本標(biāo)準(zhǔn)編制中所引用的品牌價(jià)值評(píng)價(jià)、食品品牌相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范性文件。主要有GB/T 29185《品牌價(jià)值 術(shù)語(yǔ)》、GB/T 29186《品牌價(jià)值 要素》、GB/T 29187《品牌評(píng)價(jià) 品牌價(jià)值評(píng)價(jià)要求》、GB/T 31041《品牌價(jià)值 質(zhì)量評(píng)價(jià)要求》、GB/T 31042《品牌價(jià)值 服務(wù)評(píng)價(jià)要求》、GB/T 31043《品牌價(jià)值 技術(shù)創(chuàng)新評(píng)價(jià)要求》、GB/T 36679《品牌價(jià)值評(píng)價(jià) 自主創(chuàng)新企業(yè)》、GB/T 31047《品牌價(jià)值評(píng)價(jià) 食品加工、制造業(yè)》。 4.術(shù)語(yǔ)及定義 列明了本標(biāo)準(zhǔn)所涉及到相關(guān)術(shù)語(yǔ)的標(biāo)準(zhǔn)。

10、 5.評(píng)價(jià)總則 列示了本標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)要求、評(píng)價(jià)原則以及評(píng)價(jià)要素。 6.評(píng)價(jià)方法 詳細(xì)列明了供深食品企業(yè)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)邏輯及方法模型，以及對(duì)有關(guān)參數(shù)的說明。。 7.品牌強(qiáng)度評(píng)價(jià) 本標(biāo)準(zhǔn)確定了品牌強(qiáng)度評(píng)價(jià)的五要素內(nèi)容，據(jù)此制定科學(xué)合理的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，并盡量保證評(píng)價(jià)指標(biāo)的合理性與適用性。在制定評(píng)價(jià)指標(biāo)時(shí)應(yīng)從指標(biāo)屬性出發(fā)，根據(jù)每個(gè)指標(biāo)的內(nèi)涵及其構(gòu)成特性，明確可衡量、可操作的適用性關(guān)鍵指標(biāo)，這些指標(biāo)是品牌價(jià)值評(píng)價(jià)的重中之重。 品牌強(qiáng)度評(píng)價(jià)以有形資產(chǎn)、無形資產(chǎn)、技術(shù)創(chuàng)新、質(zhì)量和服務(wù)五要素作為評(píng)價(jià)內(nèi)容實(shí)施。五要素形成品牌強(qiáng)度一級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)，一級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)下分設(shè)二級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)，二級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)下分設(shè)三級(jí)評(píng)價(jià)指

11、標(biāo)作為具體評(píng)價(jià)內(nèi)容，同時(shí)賦予各級(jí)指標(biāo)合理的分值進(jìn)行量化處理。其中二、三級(jí)指標(biāo)是根據(jù)供深食品企業(yè)特殊性質(zhì)和食品行業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)置。 8.評(píng)價(jià)程序 簡(jiǎn)單列示了品牌評(píng)價(jià)目的、品牌價(jià)值影響因素界定、測(cè)算品牌描述、評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)采集、執(zhí)行測(cè)算過程以及編制評(píng)價(jià)報(bào)告等內(nèi)容，使得評(píng)價(jià)的各項(xiàng)工作條理清晰與可操作。 9.評(píng)價(jià)報(bào)告內(nèi)容 根據(jù)評(píng)價(jià)目的，明確評(píng)價(jià)報(bào)告應(yīng)包含的內(nèi)容，主要包括評(píng)價(jià)目的和依據(jù)，被評(píng)價(jià)品牌的界定、報(bào)告使用者或讀者，評(píng)價(jià)主要方面和具體評(píng)價(jià)指標(biāo)，評(píng)價(jià)所采用的方法，評(píng)價(jià)基準(zhǔn)日和評(píng)價(jià)報(bào)告日，評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)和信息的來源，以及評(píng)價(jià)結(jié)果、報(bào)告使用限制規(guī)定。 10.附錄 列示了供深食品生產(chǎn)企業(yè)品牌強(qiáng)度指標(biāo)體系內(nèi)容

12、及評(píng)價(jià)規(guī)則，指導(dǎo)有關(guān)組織開展評(píng)價(jià)。 11.參考文獻(xiàn) 列示了本標(biāo)準(zhǔn)編制過程中參考的相關(guān)政策文件等文獻(xiàn)資料。 五、主要試驗(yàn)（或驗(yàn)證）的分析、綜述報(bào)告、技術(shù)經(jīng)濟(jì)論證、預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效果 無。 六、本標(biāo)準(zhǔn)參照采用的國(guó)際或國(guó)內(nèi)法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 無。 七、與有關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系 本標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容符合國(guó)家現(xiàn)行法律、法規(guī)要求。 八、重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù) 本標(biāo)準(zhǔn)的制定過程中未出現(xiàn)重大的分歧意見。 九、作為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)或推薦性標(biāo)準(zhǔn)的建議 本標(biāo)準(zhǔn)建議為推薦性標(biāo)準(zhǔn)。 十、貫徹標(biāo)準(zhǔn)的要求措施建議（包括組織措施、技術(shù)措施、過渡辦法等內(nèi)容） (一)組織措施 在深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)的組織協(xié)調(diào)下，以標(biāo)準(zhǔn)起草組成員為主，成立標(biāo)準(zhǔn)宣貫小組。 (二)技術(shù)措施 組織撰寫標(biāo)準(zhǔn)宣貫材料，組織標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)，爭(zhēng)取標(biāo)準(zhǔn)頒布實(shí)施后盡快推廣。 十一、廢止現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的建議 不存在可廢除的對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。 十二、本標(biāo)準(zhǔn)編制說明的附件 無。