2019秋九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 第十二單元 化學(xué)與生活 課題1 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（小測(cè)本）課件 新人教版.ppt

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1、課堂小測(cè)本,第十二單元化學(xué)與生活,課題1人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),A,1.(3分)下列物質(zhì)中，屬于人體必需的營(yíng)養(yǎng)素有()①糖類②油脂③蛋白質(zhì)④維生素⑤纖維素⑥無(wú)機(jī)鹽⑦水⑧二氧化碳A.①②③④⑥⑦B.①②③⑥⑦C.①②③④⑤⑥⑦D.①②③④⑤⑥⑦⑧2.(3分)下列營(yíng)養(yǎng)素中是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)的是（）A.糖類B.油脂C.蛋白質(zhì)D.維生素,C,3.(3分)糖類是人體所需能量的主要來(lái)源。糖類主要來(lái)自日常膳食中的（）A.米飯B.蔬菜C.肉類D.豆制品4.(3分)下列物質(zhì)富含油脂的是（）A.豬油B.白糖C.大米D.蘋果5.(3分)挑食、偏食不利于中學(xué)生的健康，每天的食物必須注意合理搭配。下列食物中富含維生素的是

2、()A.西紅柿B.魚(yú)C.米飯D.雞蛋,A,A,A,6.(3分)葡萄糖(C6H12O6)供給人體活動(dòng)和維持體溫所需要能量的反應(yīng)可表示為C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量，下列分析錯(cuò)誤的是()A.醫(yī)療上可用一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的葡萄糖溶液給病人輸液以補(bǔ)充能量B.葡萄糖氧化生成二氧化碳和水，同時(shí)產(chǎn)生能量C.葡萄糖氧化產(chǎn)生的CO2如不能及時(shí)排出人體，則血液的pH將增大D.人呼出的氣體與吸入的空氣相比較，CO2和H2O的含量增加了,C,7.(6分)關(guān)于茶葉，請(qǐng)回答：（1）飲茶可為人體補(bǔ)充所需維生素，茶葉中維生素C的含量較高，維生素C的化學(xué)式為C6H8O6，其相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算式為_(kāi)_________

3、_________；（2）綠茶中的維生素C易被氧氣氧化而失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，受熱時(shí)更容易被氧化，對(duì)于綠茶的保存或飲用方法，請(qǐng)你給出一條建議____________________________________；（3）大部分蛋白質(zhì)難溶于水，飲茶時(shí)，茶葉中的蛋白質(zhì)主要存在于_____（填“茶水”或“茶渣”）里。,茶渣,126+18+166,密封保存（或“冷藏”或“低溫水沖泡”）,8.(6分)下表為某校食堂某天午餐的部分食譜。(1)食譜中富含蛋白質(zhì)的是_________，富含維生素的是__________________________，米飯中主要含有人體必需的營(yíng)養(yǎng)素是_______；(2)食堂中霉變的大米_____；A.可以食用B.蒸煮后可以食用C.絕對(duì)不能食用(3)某同學(xué)給學(xué)校食堂的下列建議不合理的是_____。A.在主食中補(bǔ)充粗糧B.多提供油炸食物C.適當(dāng)提供水果,B,紅燒牛肉,炒胡蘿卜(或炒黃瓜),C,糖類,