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1、第5章 人體的物質(zhì)和能量來源于食物
第3節(jié) 合理的膳食
授課教師： 課型：新授課 課時(shí)：1 審核人意見（簽名）：
一：教學(xué)目標(biāo)
1：知識目標(biāo)
說明合理膳食的基本原則
2：能力目標(biāo)
嘗試運(yùn)用反思技能和所學(xué)知識，修訂和完善自己的一日食譜
3：情感態(tài)度 與價(jià)值觀
自覺關(guān)注自己和家人的飲食健康的意識，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
二：教學(xué)重難點(diǎn)
1：教學(xué)重點(diǎn)：
合理膳食的原則
2：教學(xué)難點(diǎn)：
修訂和完善一日食譜
三、資料準(zhǔn)備
課本，教參書，網(wǎng)絡(luò)
四、教學(xué)過程：
環(huán)節(jié)一：導(dǎo)入新課
俗話說：早餐要
2、吃飽，中餐要吃好，晚餐要吃少。這是為什么呢？
設(shè)計(jì)意圖：以問題的形式引發(fā)學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)的興趣。再展示幾個(gè)學(xué)生一日食譜中，并進(jìn)行提問，你覺得這些食譜中，哪些地方不科學(xué)？科學(xué)合理的膳食食譜需要滿足什么原則呢？
環(huán)節(jié)二：將設(shè)計(jì)的食譜修訂的更加合理
在本章第一節(jié)的學(xué)習(xí)中，同學(xué)們已經(jīng)設(shè)計(jì)了自己的一日三餐，那么同學(xué)們設(shè)計(jì)的一日三餐是否合理呢？怎樣的膳食才算合理呢？指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本80頁，將自己設(shè)計(jì)的食譜修訂的更加合理?？茖W(xué)時(shí)候既要比例適當(dāng)，營養(yǎng)全面，又要注意熱量的合理分配。合理的營養(yǎng)攝入對人體的健康很重要。合理膳食不僅要保證攝入一定數(shù)量的各種營養(yǎng)物質(zhì)，還要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做到食物多樣，葷
3、素搭配，營養(yǎng)全面，饑飽適當(dāng)，粗細(xì)結(jié)合，三餐合理。
我原來的一日食譜
修改過的一日食譜
修改 原因
早餐：
早餐：
中餐：
中餐：
晚餐：
晚餐：
設(shè)計(jì)意圖：在反思的基礎(chǔ)上修訂自己的食譜。
環(huán)節(jié)三：青少年的合理膳食
青少年正長身體的關(guān)鍵時(shí)刻，用腦多，因此食欲旺盛，食量明顯增加， 為了滿足身體生長發(fā)育和學(xué)習(xí)，活動(dòng)和學(xué)習(xí)，活動(dòng)的需要，青少年的膳食也有特殊的需求。引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本81頁，總結(jié)合理膳食。
主副食合理搭配
粗細(xì)糧合理搭配
葷素合理搭配
三餐合理搭配
飲食要定時(shí)定量
設(shè)計(jì)意圖：教學(xué)學(xué)生合理搭配自己一日三餐。
五、小節(jié)與收獲：
1、本節(jié)課你有哪些收獲？你還有那些疑惑？
2、前置作業(yè)準(zhǔn)備時(shí)的疑難解決了嗎？
六、 教學(xué)反思
寧夏銀川市初中七年級上冊生物蘇科版教案《第5章 第3節(jié) 合理的膳食》
