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1、高中生物《ATP的主要來(lái)源—細(xì)胞呼吸》（第一課時(shí)）教學(xué)設(shè)計(jì)
無(wú)錫市第一女子中學(xué) 吳衛(wèi)紅 214002
《ATP的主要來(lái)源—細(xì)胞呼吸》是高中生物人教版（必修1）第5章第3節(jié)內(nèi)容?，F(xiàn)代教育觀認(rèn)為，知識(shí)不僅是一種靜止的“狀態(tài)”，更重要的是一個(gè)運(yùn)動(dòng)的過(guò)程。學(xué)生掌握知識(shí)的過(guò)程實(shí)質(zhì)上是一種探究、分析、創(chuàng)造的過(guò)程，也是學(xué)生科學(xué)精神、創(chuàng)新精神甚至正確世界觀逐步形成過(guò)程，所以在課堂教學(xué)中，教師要突出學(xué)生的主體性和教師的指導(dǎo)作用，以學(xué)生質(zhì)疑、探究、思悟?yàn)橹黧w，以教師點(diǎn)撥、辨析、歸納為主導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生的綜合思維能力，提高課堂教學(xué)的實(shí)效性，以達(dá)事半功倍的效果。生物學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué),實(shí)驗(yàn)教學(xué)
2、具有豐富的科學(xué)素質(zhì)教育功能。現(xiàn)代生物學(xué)關(guān)于實(shí)驗(yàn)探究式教學(xué)的思想是要求學(xué)生主動(dòng)參與實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)、操作過(guò)程，獲得具體的經(jīng)驗(yàn)，從而達(dá)到形成、鞏固并擴(kuò)充科學(xué)概念和理論的目的。
一．教材分析
1．教材內(nèi)容的特點(diǎn)
《ATP的主要來(lái)源—細(xì)胞呼吸》是第五章的重點(diǎn)內(nèi)容之一，本節(jié)內(nèi)容需要2課時(shí)完成。第一節(jié)課為探究實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式，第二節(jié)課學(xué)習(xí)有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的概念以及細(xì)胞呼吸原理應(yīng)用于生活和生產(chǎn)實(shí)踐的實(shí)例。學(xué)好本節(jié)內(nèi)容，便于學(xué)生加深領(lǐng)會(huì)該細(xì)胞之所以能夠經(jīng)歷生長(zhǎng)、增殖等生命歷程，是與能量的供應(yīng)和利用分不開的。
生物學(xué)的每一個(gè)概念、理論、思想的提出都要依靠大量的觀察和實(shí)驗(yàn)。高中生物
3、實(shí)驗(yàn)分兩種類型，驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)和探究性實(shí)驗(yàn)（包括研究性課題），由于后者更能體現(xiàn)探究能力、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力和運(yùn)用生物學(xué)知識(shí)和方法分析和解決實(shí)際問(wèn)題能力；更能體現(xiàn)科學(xué)態(tài)度、科學(xué)精神和創(chuàng)新意識(shí)。探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式的實(shí)驗(yàn)，為下一節(jié)課學(xué)習(xí)有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的概念以及細(xì)胞呼吸原理鋪設(shè)道路。
2.教學(xué)目標(biāo)
2.1知識(shí)目標(biāo)：理解探究酵母菌的呼吸方式的實(shí)驗(yàn)原理，了解實(shí)驗(yàn)材料、實(shí)驗(yàn)步驟，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，能比較生物進(jìn)行有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的條件和產(chǎn)物，掌握對(duì)比實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方法。
2.2技能目標(biāo)：通過(guò)探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式，讓學(xué)生學(xué)會(huì)實(shí)驗(yàn)探究的方法，學(xué)會(huì)檢測(cè)酒精、二氧化碳等細(xì)胞呼吸產(chǎn)物，學(xué)會(huì)控制自變量，觀察和檢測(cè)因變
4、量的變化，提高學(xué)生合作、交流以及自主學(xué)習(xí)的能力。
2.3情感、態(tài)度與價(jià)值觀：通過(guò)聯(lián)系生產(chǎn)、生活等實(shí)際，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣，增強(qiáng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的意識(shí)，培養(yǎng)敢于質(zhì)疑、勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神和實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。
二．教材處理
1．學(xué)生狀況分析與對(duì)策
對(duì)于生物體的呼吸作用，學(xué)生并不陌生，通過(guò)初中階段的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)知道呼吸作用的本質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物和氧化分解釋放能量，并且通過(guò)高中生物的學(xué)習(xí)，學(xué)生已具備了細(xì)胞能源物質(zhì)和直接能源物質(zhì)等生物學(xué)知識(shí)，但是，有機(jī)物是怎樣氧化分解并釋放能量的？這一過(guò)程與有機(jī)物在生物體外的燃燒有什么不同（后者也是氧化分解并釋放能量）？這一過(guò)程必須要有氧的參與嗎？
5、在無(wú)氧條件下能不能進(jìn)行？這些問(wèn)題學(xué)生并不清楚，可利用學(xué)生已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)設(shè)新的問(wèn)題情境，激發(fā)學(xué)生的探究欲望。然后讓學(xué)生開展探究酵母菌的呼吸方式實(shí)驗(yàn)。
在能力上學(xué)生已經(jīng)初步具備了對(duì)照試驗(yàn)的設(shè)計(jì)原則、自主探究、推理判斷的能力。
2．教學(xué)內(nèi)容的組織學(xué)習(xí)安排
高中生物新教材教學(xué)大綱的課程目標(biāo)明確指出，要使學(xué)生“學(xué)會(huì)科學(xué)觀察和實(shí)驗(yàn)的方法，初步學(xué)會(huì)提出問(wèn)題，做出假設(shè)，設(shè)計(jì)并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，分析和處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，作出合理的結(jié)論”和“養(yǎng)成實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，養(yǎng)成勇于探索、不斷創(chuàng)新的精神與合作精神。”在教學(xué)中，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的需要的教學(xué)實(shí)際情況的需要，按照“提出問(wèn)題-作出假設(shè)-設(shè)計(jì)方案-實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證-分析討論
6、-得出結(jié)論”的探究模式進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，利用學(xué)生原有的知識(shí)結(jié)構(gòu)，精心創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，采用了探究實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生觀察并分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，大膽的提出實(shí)驗(yàn)假設(shè)，保持強(qiáng)烈的探究科學(xué)的激情和興趣，對(duì)比分析，討論等方法組織教學(xué)，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)地位和學(xué)生的主體地位。由于酵母菌細(xì)胞呼吸反應(yīng)需要較長(zhǎng)的時(shí)間，因此本探究實(shí)驗(yàn)的教學(xué)重點(diǎn)放在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與分析。
三．教學(xué)過(guò)程：
學(xué)習(xí)階段
教師組織和引導(dǎo)
學(xué)生活動(dòng)
設(shè)計(jì)意圖
問(wèn)題探究
1.呼吸作用與物質(zhì)燃燒有什么共同點(diǎn)？
2.兩者不一樣的地方呢？
3.什么是細(xì)胞呼吸？
4.在無(wú)氧條件下，細(xì)胞還能通過(guò)呼吸作用釋放能量嗎？
學(xué)生思考、討論、
7、回答問(wèn)題
學(xué)生閱讀教材，概括細(xì)胞呼吸概念
啟發(fā)學(xué)生對(duì)比燃燒有機(jī)物釋放能量和細(xì)胞內(nèi)利用有機(jī)物中的能量之間的異同，產(chǎn)生認(rèn)知沖突，提高思維興奮性，繼續(xù)學(xué)習(xí)。
創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情景，引導(dǎo)學(xué)生思考
以酵母菌為例探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式。
小資料：酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)及生活實(shí)踐中的應(yīng)用。
提出問(wèn)題：新鮮的面包為什么松軟？釀酒是酵母菌利用葡萄糖進(jìn)行細(xì)胞呼吸產(chǎn)生酒精的過(guò)程。酒精和二氧化碳是酵母菌在有氧還是無(wú)氧條件下產(chǎn)生的？
學(xué)生思考
回答問(wèn)題：新鮮的面包比較松軟是因?yàn)檎麴z頭過(guò)程中CO2氣體的作用。
教師引導(dǎo)學(xué)生確定要探究的課題。
聯(lián)系
8、生活實(shí)際，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物的熱情。
問(wèn)題的引導(dǎo)培養(yǎng)學(xué)生的質(zhì)疑能力，使質(zhì)疑和探究成為學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)在需要。
教師引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建探究思路：
提出問(wèn)題
↓
作出假設(shè)
↓
教師繼續(xù)提出問(wèn)題：
1.酵母菌細(xì)胞呼吸是否需要氧氣？有氧、無(wú)氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸嗎？
2.細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物有哪些？他們?cè)谑裁礂l件下產(chǎn)生？
教師引導(dǎo)學(xué)生對(duì)所提問(wèn)題作出假設(shè)。
嘗試作出各種假設(shè)。
1.酵母菌只能在有氧條件下進(jìn)行細(xì)胞呼吸。
2.酵母菌只能在無(wú)氧條件下進(jìn)行細(xì)胞呼吸。
3. 酵母菌在有氧、無(wú)氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸。
4.細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物有CO2，酒精是無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物。
培養(yǎng)學(xué)生的邏
9、輯思維能力和推理能力。
小組合作
設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案
↓
實(shí)施實(shí)驗(yàn)
根據(jù)假設(shè)，學(xué)生在具體設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)方案時(shí)，往往感到束手無(wú)策。教師此時(shí)組織學(xué)生以小組合作的形式討論交流，并提出一些細(xì)化問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生思考的方向。
1．怎樣保證酵母菌在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中正常生活？
2．如何控制有氧和無(wú)氧條件?
3．怎樣對(duì)產(chǎn)物CO2進(jìn)行檢測(cè)?除了課本提出的方法，還可以用什么方法？
4.如何比較兩種條件下產(chǎn)物CO2量的多少?
5．怎樣鑒定產(chǎn)物中有無(wú)酒精產(chǎn)生？
6.試驗(yàn)裝置設(shè)計(jì)中需要注意什么問(wèn)題?為什么一般不把錐形瓶放滿？
7．有氧呼吸的實(shí)驗(yàn)要不間斷地持續(xù)充
10、氣50mim，如何解決?
在學(xué)生充分討論的基礎(chǔ)上，教師進(jìn)行適當(dāng)點(diǎn)評(píng)，有關(guān)酒精的檢測(cè)
教師進(jìn)一步點(diǎn)明對(duì)比實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方法，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則:單一變量，可操作性和可重復(fù)性。
教師巡回查看，及時(shí)指導(dǎo)。
通過(guò)小組內(nèi)討論交流的方式使設(shè)計(jì)方案逐步完善，通過(guò)繪圖來(lái)表達(dá)實(shí)驗(yàn)意圖和實(shí)驗(yàn)方法的選擇。
小組代表陳述設(shè)計(jì)方案，同學(xué)點(diǎn)評(píng)提出意見。
按實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行操作，仔細(xì)觀察，認(rèn)真記錄。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄表
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目
A裝置
B裝置
葡萄糖
新鮮酵母菌液
反應(yīng)條件
檢測(cè)CO2
檢測(cè)酒精
由于學(xué)生
11、以前沒有設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)儀器的認(rèn)識(shí)和控制能力較差，因此，學(xué)生難以完成一個(gè)比較完整合理的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案。
小組討論與合作的過(guò)程使學(xué)生的探究能力和協(xié)作能力都得到提高，有助于發(fā)展學(xué)生的自主性，促使課堂教育的動(dòng)態(tài)生成。
通過(guò)交流評(píng)價(jià)，不僅完善了設(shè)計(jì)方案，更主要的是提高了相關(guān)的探究技能。
檢測(cè)演示
↓
形成結(jié)論
學(xué)生進(jìn)行試驗(yàn)裝置組裝并開始實(shí)驗(yàn)，由于反應(yīng)時(shí)間較長(zhǎng)，在學(xué)生等待的時(shí)間，教師進(jìn)行檢測(cè)演示(教師先準(zhǔn)備好一套實(shí)驗(yàn)裝置)，演示CO2和酒精檢測(cè)的方法。
驗(yàn)證假設(shè)
學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并記錄,分析結(jié)果
學(xué)生形成結(jié)論。
12、 1. 酵母菌在有氧無(wú)氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸。
2.有氧呼吸產(chǎn)生的CO2比較多。
3.酒精是酵母菌細(xì)胞無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物。
學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)一行觀察，并把實(shí)驗(yàn)結(jié)果與教師的演示結(jié)果對(duì)比。出現(xiàn)不同的現(xiàn)象要求找出原因，做好實(shí)驗(yàn)報(bào)告。
學(xué)生觀察CO2和酒精檢測(cè)的方法，加深對(duì)新知識(shí)的感性認(rèn)識(shí)
根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，該實(shí)驗(yàn)將被安排在12月初，室溫在10度左右，一般10小時(shí)才會(huì)出現(xiàn)明顯實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，學(xué)生可以在放學(xué)前或第二天進(jìn)實(shí)驗(yàn)室觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，進(jìn)行相關(guān)檢測(cè)。
回顧探究思路
繼續(xù)探究
教師在學(xué)生實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)思考：
1.有同學(xué)認(rèn)為，在有氧呼吸實(shí)驗(yàn)中10%的NaOH若不能完全吸收，有可能
13、對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生干擾，你同意嗎？你如何避免這種可能性的發(fā)生？以保證實(shí)驗(yàn)更嚴(yán)謹(jǐn)？
2.如何更好地保證無(wú)氧呼吸的條件更嚴(yán)謹(jǐn)？如密封多少時(shí)間不確定？
學(xué)生思考、討論、回答。
進(jìn)一步激活學(xué)生思維。實(shí)驗(yàn)的探究思維是無(wú)止境的，為學(xué)生生成創(chuàng)造性的思維能力奠定基礎(chǔ)。
實(shí)驗(yàn)方法小結(jié)
對(duì)比試驗(yàn)
教師進(jìn)行適當(dāng)點(diǎn)評(píng)，并進(jìn)一步點(diǎn)明對(duì)比實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方法，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則:單一變量，可操作性和可重復(fù)性。教師小結(jié)對(duì)照試驗(yàn)與對(duì)比試驗(yàn)的區(qū)別。
學(xué)生小結(jié)鞏固實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方法，掌握對(duì)比實(shí)驗(yàn)與對(duì)照實(shí)驗(yàn)的區(qū)別。
學(xué)生深刻理解和掌握探究實(shí)驗(yàn)要求，促進(jìn)學(xué)生自主性發(fā)展。
歸納總結(jié)
對(duì)本節(jié)內(nèi)容歸納總結(jié)，布置
14、作業(yè)
課后延伸
四、教學(xué)反思：
德國(guó)大教育家第斯多惠認(rèn)為：如果學(xué)生習(xí)慣于簡(jiǎn)單地接受式或被動(dòng)式學(xué)習(xí)，任何方法都是壞的，如果能啟發(fā)學(xué)生的主動(dòng)性，任何方法都是好的。酵母菌細(xì)胞呼吸方式的探究實(shí)驗(yàn)落實(shí)了新課程標(biāo)準(zhǔn)倡導(dǎo)的“自主、合作、探究”教學(xué)理念。在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，我堅(jiān)持以學(xué)生的自主探究、自主演示為主，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力和互助學(xué)習(xí)能力。
在提出探究課題之后，老師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生將已有的經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)與問(wèn)題聯(lián)系起來(lái)，大膽地提出假設(shè)。學(xué)生提出的假說(shuō)，或許是不完善的、片面的，但那是探究意識(shí)的體現(xiàn)，是探究思維火花的閃耀，教師應(yīng)該給與及時(shí)鼓勵(lì)和正面引導(dǎo)。
探究性實(shí)驗(yàn)不同于驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，這使
15、得實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)什么現(xiàn)象，學(xué)生不能直接從課本中找到答案，只能通過(guò)細(xì)心的觀察和思考得出。正因?yàn)槠溥^(guò)程和結(jié)果的不確定，對(duì)于開拓學(xué)生視野，養(yǎng)成求異思維品質(zhì)，提高創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力是十分有效的。
在充分發(fā)揮學(xué)生的自主探究實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)時(shí)，也要充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，通過(guò)教師的重點(diǎn)指引和難點(diǎn)突破，幫助學(xué)生完成從對(duì)知識(shí)的初步認(rèn)識(shí)和理解升華到對(duì)知識(shí)的綜合理解和應(yīng)用，從而真正地轉(zhuǎn)化為能力和素養(yǎng)。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，教師要隨時(shí)注意學(xué)生在探究過(guò)程中的問(wèn)題，可以深入一個(gè)小組參與實(shí)驗(yàn)的全過(guò)程，掌握具體、準(zhǔn)確的學(xué)生操作的細(xì)節(jié)；同時(shí)要注意全面巡視，了解實(shí)驗(yàn)過(guò)程中學(xué)生普遍存在的問(wèn)題和具有代表性的問(wèn)題，以便及時(shí)給予指點(diǎn)和幫助糾正。在準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)、觀察現(xiàn)象、記錄結(jié)果等方面，需要特別提醒學(xué)生，注意養(yǎng)成尊重事實(shí)的習(xí)慣，然后根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象來(lái)分析可能的原因，將學(xué)習(xí)引向深入，為下一節(jié)課的概念學(xué)習(xí)鋪設(shè)道路。
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人教版教學(xué)教案高中生物《ATP的主要來(lái)源-細(xì)胞呼吸》教學(xué)設(shè)計(jì)
