九年級化學下冊 第十單元 化學與健康 第三節(jié) 遠離有毒物質導學案（新版）魯教版.doc

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第三節(jié) 遠離有毒物質 【學習目標】 1.知道一氧化碳、甲醛、黃曲霉素、重金屬鹽、毒品等物質有損人體健康； 2.了解蛋白質的一些重要性質； 3.初步形成關愛健康，珍愛生命，遠離有毒、有害物質的意識。 【新知預習】 1.列舉出你所知道的對人體有毒有害的物質。 2.簡述蛋白質變性的機理。 3.查閱資料，了解蛋白質的檢驗方法。 4.變質的食品對人體有哪些危害？ 5.列舉一些常見的食品添加劑，它們對人體有哪些危害？ 6.煙草中有哪些有害物質？對人體的危害有哪些？ 7.查閱資料，了解常見的毒品種類及毒品對人類的危害。 【預習小結】 重金屬鹽：__________________________ 預防重金屬鹽中毒 蛋白質變性：________________________ 蛋白質檢驗：________________________ 食品變質的原因及特征：__________________ 不吃變質食品 食品變質的危害：_______________________ 霉菌毒素：_____________________________ 遠離有毒物質 限量攝入食品添加劑 食品添加劑的危害：________________ 常見的食品添加劑：________________ 遠離煙草 吸煙的危害：________________________________ 香煙中的有害物質：_________________________ 常見的毒品：________________________________ 拒絕毒品 毒品的危害：________________________________ 拒絕毒品：__________________________________ 【預習檢測】 1.人發(fā)生重金屬中毒吃下面什么物品為佳（ ） A．蘋果 B．喝水 C．雞蛋清等富含蛋白質的食物 D．麥當勞雞腿 2.下列變化中，與其它三種有本質區(qū)別的一種是（ ） A．汽油燃燒 B．食物霉變 C．煤氣中 D．酒精揮發(fā) 3.下列食品的處理方法不符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》的是（ ） A．涼拌干絲時滴入少許麻油 B．在煲好的骨頭湯中放入適量加碘食鹽 C．用甲醛溶液保鮮魷魚 D．食用蟹黃湯包時蘸上香醋 4. 下列不屬于藥草煙霧中產(chǎn)生的有害化學成分的是（ ） A.煙焦油　 B.尼古丁 C.CO2　 D.醛類 5.每年6月26日為“國際禁毒日”，主題是“珍愛生命，拒絕毒品”．下列物質不屬于毒品的是（ ） A．海洛因 B．咖啡 C．搖頭丸 D．鴉片