2019-2020年九年級化學(xué)全冊 第五單元 化學(xué)與健康 第二節(jié) 元素與人體健康教案 魯教版五四制.doc

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2019-2020年九年級化學(xué)全冊 第五單元 化學(xué)與健康 第二節(jié) 元素與人體健康教案 魯教版五四制 教學(xué) 目標(biāo) 知識目標(biāo) （1）了解人體的元素組成。 （2）了解一些元素對人體健康的重要作用。 （3）了解人體中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。 　 能力目標(biāo) ① 通過對學(xué)習(xí)內(nèi)容的社會調(diào)查和有關(guān)資料的查閱，培養(yǎng)學(xué)生從多種渠道獲取信息的能力，并對獲取的信 ② 息進(jìn)行加工。 ③ 積極主動與他人進(jìn)行交流和討論，清楚地表達(dá)自己的觀點(diǎn)逐步形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)方法。 ④ 提出問題，進(jìn)行初步的科學(xué)探究。。 情感、態(tài)度、價值觀目標(biāo)： 掌握金屬保護(hù)的重要方法，培養(yǎng)學(xué)生對社會重大課題的決策能力和創(chuàng)新意識．通過討論交流，培養(yǎng)學(xué)生收集處理信息的能力和良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。 教學(xué) 重難點(diǎn) 重點(diǎn)： 一些元素對人體健康的影響。 難點(diǎn)： 微量元素對人體的作用及適宜攝入量。 教學(xué) 方法 情景教學(xué)法、發(fā)現(xiàn)教學(xué)法、交流討論教學(xué)法，教師突出活動的組織設(shè)計(jì)與方法引導(dǎo)，為學(xué)生搭建參與和交流的平臺。 教具 多媒體 板書設(shè)計(jì) 化學(xué)元素與人體健康 一、人體中的化學(xué)元素 1、 組成人體的元素約有50多種。 2．人體中元素的存在形式 無機(jī)鹽 水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素（主要有C、H、O、N） 常量元素（主要有Ca、P、K）—含量超過0.01% 微量元素（主要有Fe、Zn、Se、I）—含量不超過0.01% 3．人體中含量最高的非金屬元素是O，含量最高的金屬元素是Ca。 二、一些元素對人體健康的影響 1、 鈣、鈉、鉀元素對人體的影響。 2、 一些微量元素對人體的影響。 微量元素 必需元素 非必需元素 有害元素 過程 教師活動 學(xué)生活動 設(shè)計(jì)意圖 課 前 活 動 創(chuàng)設(shè)問題情境： 出示一些保健品的包裝盒或圖片，提問：保健藥品的廣告語中常出現(xiàn)補(bǔ)鈣、鐵、鋅、硒、碘等，這里的鈣、鐵、鋅、硒、碘是元素還是單質(zhì)？ 廣告語中的鈣、鐵、鋅、硒、碘是元素。 （師）人體為什么要補(bǔ)充這些化學(xué)元素？ 人體缺乏這些化學(xué)元素會得病。 （師）它們對人體健康有什么影響？ 【閱讀】課本聯(lián)想與啟示 利用已有的知識和新獲取的信息思考回答問題 創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，引入新課 活 動 探 究， 學(xué) 習(xí) 新 知 【教師講述】 【屏幕投影】 組織學(xué)生觀看三幅圖片，思考思考病人得了哪種疾??？ 【學(xué)生回答】（逐一顯示圖片和疾病名稱）粗脖子?。回E?。积x齒。 【思考】你知道引起這些疾病的原因嗎？ 【引出課題】化學(xué)元素與人體健康 【閱讀教材】指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材內(nèi)容教材P92～P93內(nèi)容，，并思考問題： 【屏幕投影】一、人體中元素的存在形式 1、組成人體自身的元素約有多少種？人體中含量最多的非金屬元素是哪一種？含量最多的金屬元素是哪一種？這些元素是以什么形式存在的？ 2、常量元素和微量元素劃分的依據(jù)？它們對人體有什么作用？ 【學(xué)生】學(xué)生閱讀和課堂交流 【共同小結(jié)】能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，而且有些元素是構(gòu)成人體組織的重要材料。我們將進(jìn)一步認(rèn)識鈣、碘、鐵、鋅對人體健康的影響。 【投影】二、元素對人體健康的影響 1、鈣 【閱讀教材】根據(jù)自己查閱的資料，對照下表，談?wù)勀銓︹}元素的認(rèn)識。 元素人體內(nèi)含量生理功能適宜攝入量攝入量過高對人體影響攝入量過低對人體影響主要食物來源鈣(Ca)1.2kg 【交流匯報(bào)】學(xué)生將自己課外查閱的資料在班上進(jìn)行交流展示。 【問題情景】如何科學(xué)飲用牛奶？鮮奶保存方法有哪些？ 【投影展示】生活中喝牛奶的常見科學(xué)方法有： 1、袋奶必須煮開了再喝。喝牛奶最好與饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食。 2、牛奶與香菇、芹菜、銀耳等配合食用，對健康大有益處。 3、喝牛奶以每天早、晚為宜。便于補(bǔ)充人體能量和安神催眠。 【問題情景】閱讀屏幕上情景素材： 目前，含鈣豐富而又易被人體吸收的奶及奶制品尚未走上大眾餐桌，飲食習(xí)慣通常是以含鈣量很低的素食為主，不能保證鈣的供應(yīng)。 【設(shè)問探究】組織討論：提出如何補(bǔ)鈣的“金點(diǎn)子”。 【投影展示】形成你我共識：①安全、有效——安全第一；②經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠——買得起。③生活化、長期化——每天都吃等。補(bǔ)鈣措施：食用鈣鹽（鹽中加鈣）。 【歸納小結(jié)】因此，人體每日必須攝入足夠量的鈣。幼兒和青少年缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折。 2、碘元素人體內(nèi)含量生理功能攝入量過高對人體影響攝入量過低對人體影響主要食物來源碘(I)25-50mg 【交流展示】展示相關(guān)資料和實(shí)物，了解碘元素對人體有哪些重要作用？ 【信息投影】碘被稱為“智力元素”，是合成甲狀腺激素的元素。甲狀腺激素具有影響肌體代謝、生長發(fā)育，特別是腦發(fā)育的生理作用。 【再設(shè)問題】預(yù)防碘缺乏病最根本的措施是食用含碘食鹽。 3、鐵元素人體內(nèi)含量生理功能攝入量過低對人體影響主要食物來源鐵(Fe)4-5g 【討論并交流】1.據(jù)國際互聯(lián)網(wǎng)上報(bào)道：“目前世界上有近20億人患有缺鐵性貧血。”聯(lián)合國衛(wèi)生組織通過考察和研究認(rèn)為，我國使用的鐵鍋是有益人體健康的理想炊具，并向全世界大力推廣。長期使用我國發(fā)明的鐵鍋炒菜做飯，可有效減少缺鐵性貧血的發(fā)生，原因是________________________________2.生活中使用鐵鍋還是鋁鍋？談?wù)勀氵x擇的理由。 3.分組討論鋅、氟、硒對人體健康的重要影響。元素對人體的作用攝入量過高或過低對人體影響主要食物來源鋅(Zn)氟(F) 硒(Se) 【問題討論】人體缺少必需微量元素會得病，因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種想法對嗎？ 提出猜測后動手實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)后討論交流，分析原因 小組討論，形成初步設(shè)計(jì)思路。小組選派代表闡述自己的設(shè)計(jì)思路。幾個學(xué)生踴躍起立闡述，并最終達(dá)成以下小組實(shí)驗(yàn)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，大膽猜 討論交流 觀察、描述現(xiàn)象 思考觀察描述現(xiàn)象 思考總結(jié) 思考討論交流 思考 觀看 討論交流 做實(shí)驗(yàn)，并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象， 注意一些事項(xiàng)，嚴(yán)格按照實(shí)驗(yàn)操作要求進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。 實(shí)驗(yàn)匯報(bào)：請同學(xué)們交流一下自己所做實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。學(xué)生總結(jié)交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，板書化學(xué)方程式。 吸引學(xué)生的注意力,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。 利用學(xué)生的已有經(jīng)驗(yàn)制造認(rèn)知沖突，引發(fā)學(xué)生的思考 學(xué)會問題的解決方法。 培養(yǎng)學(xué)生交流與合作的能力和學(xué)生的發(fā)散思維能力。 學(xué)生審題 教師點(diǎn)撥 學(xué)生板演 點(diǎn)評 活躍氣氛，調(diào)動學(xué)生的積極性，強(qiáng)化安全教育 通過實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的動手實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α? 小結(jié) 教師引導(dǎo)學(xué)生小結(jié) 學(xué)生小結(jié) 培養(yǎng)學(xué)生的知識整理能力 練習(xí) 展示本課習(xí)題 學(xué)生練習(xí) 鞏固知識 布置 作業(yè) 作業(yè) 分類 作業(yè)內(nèi)容 難易程度（難中易） 適宜學(xué)生（優(yōu)中困） 預(yù)計(jì)完成時（分鐘） 必做題 伴學(xué) 中 普中 15 選做題 完成練習(xí) 中 優(yōu)生 10 教后 小記 得： 本節(jié)課我運(yùn)用電子白板輔助教學(xué)，使得整個教學(xué)內(nèi)容更直觀形象，容易理解。 失： 提問時不能面向全體學(xué)生。 改： 通過本節(jié)課教學(xué)，使我意識到今后應(yīng)注意以下幾個方面： （1）教學(xué)觀念還要不斷更新，教學(xué)要面向全體學(xué)生，提問的面要更寬。 （2）要不斷學(xué)習(xí)新的教育理論，充實(shí)自己頭腦，指導(dǎo)新課程教學(xué)實(shí)踐。