《小蘇打和白醋的變化》科學說課稿

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科學說課稿 盧峰鎮(zhèn)艾家沖小學周衛(wèi)平 各位評委各位老師，大家好！ 今天我將要說課的課題是《小蘇打與白醋的變化產(chǎn)物驗證實驗增補與創(chuàng)新》 一、說教材 《小蘇打與白醋的變化》是六年級下冊第二單元第四課的內(nèi)容。本單元的第3—6課具體介紹一些化學變化的類型以及這些化學變化所伴隨的現(xiàn)象。學生通過觀察現(xiàn)象、做出假設、尋找證據(jù)、得出結論的過程，研究各種化學變化，總結化學變化的主要特征：產(chǎn)生了新的物質(zhì)。在此之前，學生已學習了《米飯、淀粉和碘酒的變化》，對化學變化的本質(zhì)——產(chǎn)生新的物質(zhì)有了基本的認識，為本課的學習打下了基礎。學生對醋的認識多一點，對小蘇打的認識可能不多，對這兩種物質(zhì)混合后會產(chǎn)生什么現(xiàn)象知道得更少。因此，對小蘇打和白醋的反應，學生是沒有經(jīng)驗的。本課中，當學生混合醋和小蘇打時，他們將會看到明顯的化學反應現(xiàn)象，例如看到氣泡的產(chǎn)生和嗤嗤聲。這一化學反應的發(fā)生是因為小蘇打中包含有碳酸氫根，當醋酸與小蘇打混合時，一種新的物質(zhì)——二氧化碳就產(chǎn)生了。本課分三部分，分別是“觀察小蘇打和白醋”“小蘇打和白醋混合后的變化”“產(chǎn)生了什么氣體”。 對教材內(nèi)容的創(chuàng)新：由于教材中說“雖然我們的實驗證據(jù)還不足以判明產(chǎn)生的是什么氣體，但是，科學家經(jīng)過大量的研究，已經(jīng)確定這種氣體是二氧化碳……我們喝的飲料中，就含有二氧化碳氣體”，所以我就在教學設計中增加了“將雪碧中的二氧化碳氣體通入石灰水中，會有什么現(xiàn)象呢？再設計實驗進行驗證，得出二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁這一特性。再根據(jù)二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁的性質(zhì)進行小蘇打和白醋反應產(chǎn)物的驗證實驗，得出產(chǎn)生的氣體是二氧化碳的結論”這一環(huán)節(jié)。讓學生自己動手證明這種氣體就是二氧化碳，而不是“科學家經(jīng)過大量的研究，已經(jīng)確定這種氣體是二氧化碳”。 二、 說教學目標 根據(jù)上述教材結構與內(nèi)容的分析，以及《教學大綱》的要求，在考慮到六年級學生已有的知識和認知結構的基礎上，我制定了如下教學目標： 1、科學概念：小蘇打和白醋會發(fā)生化學反應，產(chǎn)生新的物質(zhì)；二氧化碳是具有特殊性質(zhì)的一種氣體。 2、 過程與方法：通過觀察、實驗、分析和閱讀資料得出正確結論； 3、 情感態(tài)度價值觀：懂得只有足夠的證據(jù)才能做出正確的判斷，得出科學結論需要嚴密的邏輯推理。 三、 說教學重難點及教學準備 在本著課程標準，吃透教材的基礎上，我確立了如下的教學重點難點： 重點：小蘇打和白醋的混合實驗以及產(chǎn)生氣體的判斷 難點：利用已知條件設計實驗判斷未知氣體 教學準備：小蘇打、白醋、火柴、蠟燭、竹簽、燒杯、雪碧、石灰水 四、 說教法 基于本節(jié)課的特點：我采用由簡單到復雜，由已知到未知，循序漸進的順序，重點運用探究式、互動式的方法去教學，使學生逐步掌握科學概念。 1、其中探究式教學法，首先是根據(jù)目標去創(chuàng)設疑問: 小蘇打和白醋的混合會發(fā)生化學變化嗎？再引導學生觀察實驗，操作實驗:小蘇打和白醋的混合實驗，并且在實驗的過程中去思考，去引出新概念：小蘇打和白醋會發(fā)生化學反應，產(chǎn)生新的物質(zhì)，最后歸納總結：小蘇打和白醋會發(fā)生化學反應，產(chǎn)生了二氧化碳和其他新的物質(zhì)。設疑 —觀察（實驗）—思考—總結—應用。 2、而互動式教學法體現(xiàn)在整節(jié)課堂中，例如在教師的講解過程中，有學生的猜想、討論和回答，在學生的實驗過程中有教師的指導、答疑等。師生之間不停地進行“信息”交流，會使課堂氣氛變得活躍，有助于學生注意力的集中和學習積極性的提高，也有助于教師及時得到反饋，改進教學方法。 3、本節(jié)課還采用了復習、歸納、演示、講解、討論相結合的教學方法，對學生進行多種能力的培養(yǎng)和訓練，提高學生的素質(zhì)。（理論性的知識：聯(lián)系實際→進行思考→實驗探究→分析討論→得出結論→聯(lián)系實際→發(fā)揮想象→提高興趣。） 五、 說學法 我們常說：“現(xiàn)代的文盲不是不識字的人，而是沒有掌握學習方法的人”，因而在教學中要特別重視學法的指導。我們知道學生學習的過程實際上就是學生主動獲取、整理、貯存、運用知識和獲得學習能力的過程，因此，我覺得在教學中，指導學生學習時，應盡量避免單純地、直接地向?qū)W生灌輸某種學習方法。而在本節(jié)課的教學中，我主要滲透以下幾個方面的學法指導： 1、培養(yǎng)學生學會通過實驗、觀察獲取相關知識，并得出科學結論的探究式學習方法。 2、利用學生分組實驗和小組討論，使學生在溝通中創(chuàng)新，在交流中發(fā)展，最大程度的發(fā)揮合作學習的作用。 六、 說教學過程 （一）聯(lián)系生活，激趣導入 眾所周知，新課改提倡從學生和社會發(fā)展的需要出發(fā)，將科學探究作為課程改革的突破口，激發(fā)學生的自主性和創(chuàng)新意識，從而提高學生的科學素養(yǎng)。白醋是我們廚房中常見的一種物質(zhì)，小蘇打在我們的食品制作中也經(jīng)常用到，那么如果把這兩種物質(zhì)進行混合會怎么樣呢？從而引出課題：小蘇打和白醋的變化 (二)觀察小蘇打與白醋 1、今天我們的桌上有兩種物質(zhì)，一小包固體和一小杯液體。請你用學過的觀察方法，說一說它們有哪些特點？ 2、學生觀察并匯報。老師板書，介紹這兩種物質(zhì)的成分和特點 小蘇打：白色、粉末、顆粒 白醋：無色、酸味、液體 （三）實驗設計，科學探究 1、如果將這兩種物質(zhì)混合在一起，以大家的生活經(jīng)驗，可能會出現(xiàn)什么現(xiàn)象呢？ 它們會發(fā)生化學變化嗎？ 2、學生從實際經(jīng)驗，猜測可能出現(xiàn)的現(xiàn)象。 到底會怎樣呢？下面就讓我們一起來研究小蘇打與白醋混合后的變化。板書課題：小蘇打與白醋的變化 3、實驗： (1)那么，我們該怎樣來研究呢？（學生說出在醋中倒入小蘇打，可以啟發(fā)學生還有其他的方法嗎？） (2)分組制定實驗計劃。然后進行交流，教師加以指導。 (3)你準備怎樣去觀察實驗現(xiàn)象？（強調(diào)觀察時候運用眼、耳、鼻等多種感官一起參與。根據(jù)老師的經(jīng)驗，如果在剛剛混合前后用手去摸一下玻璃瓶外壁，會有意外的發(fā)現(xiàn)，但是只有細心的人才能發(fā)現(xiàn)。） 4、實驗并交流：實驗中你們是怎么做的？觀察到什么現(xiàn)象？（重點引導氣泡的產(chǎn)生、來源和性質(zhì)） 可能的現(xiàn)象：（1）冒氣泡(2)有嘶嘶聲音（3）瓶底有沉淀物（4）瓶子里還有液體（5）摸玻璃瓶外壁有點涼。副板書：氣泡、聲音、沉淀物、液體、涼 5、聯(lián)系今天的學習內(nèi)容，這些現(xiàn)象可以說明什么？變化前是小蘇打和白醋這兩種物質(zhì)，那變化后你觀察到的又是哪些物質(zhì)呢？（冒氣泡、有嘶嘶聲音說明有氣體產(chǎn)生，沉在瓶底的物質(zhì)是白色粉末，瓶子里還留有液體。） 板書：氣體（無色無氣味）、液體（無色透明）、沉淀物質(zhì)（白色細小顆粒） 6、通過變化前及變化后的觀察，你們認為小蘇打與白醋混合后的變化屬于什么變化呢？為什么？ 可能的回答： 化學變化，因為有氣體產(chǎn)生時，指出這個氣體一定是新物質(zhì)嗎？ 物理變化，因為沒有新物質(zhì)產(chǎn)生； 教師指出氣體是什么？沉淀的白色物質(zhì)還是小蘇打嗎？無色透明的液體還是白醋嗎 ？ （四）研究小蘇打和白醋產(chǎn)生的氣體。 過渡問題：小蘇打和白醋的變化到底是什么變化呢？生成的氣體到底是不是新的物質(zhì)呢？如果是新物質(zhì)，它可能是哪種氣體呢？如果不是，那這個變化又是什么變化？ 1、問題：生活中，我們知道有很多氣體，你能說出一些氣體的名稱嗎？它們又有哪些特征呢？ ２、進行假設：你認為這是什么氣體？（學生可能會有各種猜測？比如氧氣、二氧化碳、氫氣等等。） 讓我們來看投影，每一種氣體都有自己的性質(zhì)特點。小蘇打與白醋混合后產(chǎn)生的氣體是這里的一種氣體還是其他氣體？我們有辦法來找出來嗎？請看表格，我們可以根據(jù)什么來找出氣體？（顏色氣味都相同，輕重、可燃性等方面有差異，可以根據(jù)排除法來縮小范圍） ３、實驗設計：請大家根據(jù)常見氣體的性質(zhì)來設計實驗方案來找出是什么氣體？老師對學生的設計進行指導、完善。 將玻璃片慢慢地揭開，迅速將燃燒著的細竹條伸進玻璃瓶中，觀察火焰情況？（師先演示把細竹條放進空瓶子里，說明可以燃燒一定時間，讓學生數(shù)數(shù)。提醒學生不要將火柴碰到瓶底。一般只做一次就可以了） A、燃燒的細竹條放進瓶子里會有幾種現(xiàn)象：沒有明顯變化、馬上熄滅、燃燒更旺。如果馬上熄滅可以把哪些氣體排除，如果燒的更旺可以排除哪些氣體？ B、我在查資料的時候發(fā)現(xiàn)有些氣體遇明火會發(fā)生爆炸，那我們還可以用火去接觸不明氣體嗎？但大家不要害怕，老師查了一下資料氣體發(fā)生爆炸需要一定的條件，像今天的實驗條件還不會達到爆炸的可能，所以請大家放心的去做實驗好了。 C、表格中告訴我們，有些氣體比空氣輕，有些比空氣重，如果比空氣輕，混合后的氣體會怎樣？那我們有什么辦法可以把這種氣體留在瓶子里？（加蓋子，用玻璃片） ４、進行驗證：學生領取材料，實驗并認真觀察實驗現(xiàn)象。 5、匯報。根據(jù)可燃性排除了能燃燒的氣體（投影上去掉），還剩下什么氣體？這些氣體主要什么不同？重量不同可以有什么辦法來進一步證明嗎？ 6、如果學生說不上來，老師再演示倒二氧化碳滅火的實驗。讓學生根據(jù)實驗現(xiàn)象來判斷這種氣體可能是什么氣體？排除了什么氣體？ 7、到底是什么氣體呢？我們今天的實驗證據(jù)能判明小蘇打與白醋混合后產(chǎn)生的是什么氣體嗎？不能。 7、書中說“雖然我們的實驗證據(jù)還不足以判斷產(chǎn)生的是什么氣體，但是，科學家經(jīng)過大量的研究，已經(jīng)確定這種氣體是二氧化碳……我們喝的飲料中，就含有二氧化碳氣體” （投影出示），那么我們有沒有辦法自己動手通過實驗證明這種氣體就是二氧化碳呢？ 8、在老師的啟發(fā)和指導下分組設計設計實驗方案。 充分利用雪碧飲料的標簽信息，知道飲料中溶解的氣體有二氧化碳。如果將雪碧飲料中含有的二氧化碳氣體通入石灰水中，會有什么現(xiàn)象呢？再設計實驗方案進行驗證，得出二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁的這一特性。根據(jù)二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁的性質(zhì)進行小蘇打和白醋反應產(chǎn)物的驗證實驗，得出產(chǎn)生的氣體是二氧化碳的結論。 10、現(xiàn)在你能判斷小蘇打與白醋的變化屬于什么變化了嗎？為什么？ 小蘇打與白醋混合后的變化屬于化學變化，我們也可以說小蘇打和白醋發(fā)生了化學反應。 板書：在箭頭上面板書“化學變化” （五）課堂小結： 今天的課我們就上到這里，我們已經(jīng)知道小蘇打和白醋混合是化學變化了，也知道了產(chǎn)生的氣體是二氧化碳；我們還有哪些問題沒有解決的嗎？你還想要研究什么呢？那其他的兩種物質(zhì)呢？它們到底是新物質(zhì)還是原來的物質(zhì)？你是怎么想的？ （六）、課后拓展： 小蘇打和白醋發(fā)生的反應，產(chǎn)生了大量的二氧化碳氣體，除此之外，留下的液體，還是醋嗎，是小蘇打嗎？那會是一種什么物質(zhì)呢？？大家可以讓家長去超市或菜場買一些小蘇打和白醋，在家里進一步做實驗。 （八）、板書設計： 一個好的板書，可以使人一目了然，清晰易懂。因此，本課我采用了知識網(wǎng)絡式板書，把黑板分為三部分，把知識要點寫在左側，把知識的推導過程寫在中間，實例應用寫在右邊。 以上是我對這節(jié)課的說課。