《酒店管理信息系統(tǒng)》課程標準

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1、《酒店管理信息系統(tǒng)》課程標準 課程名稱 酒店管理信息系統(tǒng) 課程代碼 28013078 課程類別 專業(yè)必修課 課程性質(zhì) 專業(yè)課 課程總學時 32 課程學分 4 適用專業(yè) 酒店管理 歸屬學院 旅游與航空服務(wù)學院 先修課程 《前廳服務(wù)與管理》 后續(xù)課程 《酒店收益管理》 一、 課程定位 《酒店管理信息系統(tǒng)》課程是酒店管理專業(yè)的專業(yè)核心課，是校 企合作開發(fā)的基于酒店服務(wù)管理的工作過程的課程。該課程的設(shè)立符 合高技能人才培養(yǎng)目標和專業(yè)相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域職業(yè)崗位的任職要求，同 時對于學生職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成起一定作用，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù) 第一線需要的，德、

2、智、體、美等方面全面發(fā)展的酒店服務(wù)與管理方 面的高素質(zhì)技能型專門人才。 該課程開設(shè)的學期為第三學期，本課程與前導課程《酒店管理》、 《前廳運行與管理》、《計算機基礎(chǔ)》等關(guān)系緊密，學生在前面學習的 基礎(chǔ)上清楚了酒店管理的基本原理及旅游相關(guān)行業(yè)的基本知識，為 《酒店管理信息系統(tǒng)》課程的學習奠定了良好的基礎(chǔ)；學習該門課程 掌握了酒店前臺接待工作和智慧旅游的應(yīng)用之后，不僅為后續(xù)課程 《酒店市場營銷》、《酒店人力資源管理》等提供借鑒，同時對于學生 將來在酒店進行的頂崗實習和畢業(yè)實習/設(shè)計中能起到指導作用。因 此與前續(xù)課程及后續(xù)課程銜接得當，共同構(gòu)成了科學的高職課程體系。 二、 課程目

3、標 （一）總體目標 通過項目教學、工學結(jié)合的教學模式，使學生通過本課程的學習 和任務(wù)訓練，了解酒店前臺操作系統(tǒng)的特點，掌握綠云或者。pera酒 店管理系統(tǒng)的基本操作方法，熟悉綠云或者opera酒店信息系統(tǒng)的模塊設(shè)計，養(yǎng)成良好的對客接待意識，為今后能夠在酒店的前臺接待和 酒店管理工作奠定堅實的基礎(chǔ)，對智慧酒店有一定認識，并能應(yīng)用先 進的技術(shù)手段解決酒店運營中麻煩，提高工作效率，輔助高層決策, 成為酒店行業(yè)的高級技能型人才。 （二）具體目標 1. 素質(zhì)目標 （1） 培養(yǎng)學生會利用信息媒體，獲取新知識、新思想，培養(yǎng)自 我學習能力 （2） 培養(yǎng)學生能夠調(diào)整心態(tài)，提高自信心，勇

4、擔責任的社會責 任感 （3） 培養(yǎng)學生能正確分析、判斷問題和解決問題，培養(yǎng)綜合分 析能力。 （4） 培養(yǎng)學生愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞、善于創(chuàng)新的工作作風； （5） 培養(yǎng)學生團結(jié)協(xié)作團隊合作精神與協(xié)調(diào)溝通能力； 2. 知識目標 （1） 掌握前臺客房預定 （2） 掌握前臺客房接待 （3） 掌握前臺客房收銀和退房 （4） 掌握pos點餐飲點餐 （5） 掌握客戶資料維護 （6） 掌握沖銷、沖減、拆賬、并帳 （7） 了解夜審功能和夜審的條件 （8） 知道智慧酒店基本概念 （9） 知道國內(nèi)外的常見酒店管理信息系統(tǒng) （10）掌握智慧的基礎(chǔ)概念和基本常識 3. 能力目標 （1）

5、 能夠準確進行散客的預定 （2） 能夠準確進行團隊的預訂 （3） 能夠準確進行散客的接待 （4） 能夠準確進行團隊的接待 （5） 能夠準確進行散客的結(jié)賬收銀 （6） 能夠準確進行團隊的結(jié)賬收銀 （7） 能夠進行夜審處理 （8） 能夠樹立良好的對客意識，培養(yǎng)服務(wù)意識和素養(yǎng) （9） 能夠熟悉前臺接待流程 （10） 能夠建立智慧酒店的工作意識 （11） 能夠在智慧酒店中應(yīng)用先進的技術(shù) 三、課程內(nèi)容設(shè)計 學習單元 學習目標 學習內(nèi)容 教學建議 與說明 學 時 1 酒店管理信 息系統(tǒng)概況 酒店管理信息系統(tǒng) 酒店管理信息系統(tǒng) 理論講授 2 2 客房

6、預訂 預訂 預訂種類、客房預訂的程序、訂 房糾紛的處理、超額預訂處理 講練結(jié)合 4 3 預訂 預訂 預訂option具體操作 講練結(jié)合 6 4 前臺 前臺 Frontdesk基本操作 講練結(jié)合 6 5 前臺 入住 Checkin等相關(guān)功能 講練結(jié)合 6 6 收銀與結(jié) 賬離店 收銀、入賬等 收銀、入賬等 講練結(jié)合 4 7 收銀 收銀 Cashier 講練結(jié)合 4 合計 四、課程實施 （一）課程團隊 1. 專任教師 具有中級及以上職稱，能夠獨立完成課程理論教學工作，具有 《前廳服務(wù)高級接待員》職業(yè)資格證書

7、，能夠獨立完成學生實踐教 學指導工作，能夠設(shè)計課程項目，具有較強的課堂教學組織、指 導、協(xié)調(diào)能力，具有較扎實的專業(yè)理論知識；能夠用高職高專教育 理念指導教學工作。 2. 兼職教師 兼職教師來自多年一直從事酒店管理信息系統(tǒng)培訓工作一線， 可保障學生實踐教學內(nèi)容的指導。 （二） 教學條件 1. 教室要求 機房，要求安裝opera系統(tǒng)或綠云ihotel系統(tǒng) 2. 校內(nèi)實訓基地 228智慧客房504機房 3. 校外實訓基地 （三） 課程資源 1. 教材編選 《酒店管理信息系統(tǒng)》、《信息化的酒店運營管理》 2. 參考資料 《酒店管理信息系統(tǒng)實務(wù)》 3. 信息化資源 五、考核評價 （一） 考核方式 筆試+模擬操作。筆試部分占50%,平時訓練題成績50%o （二） 考核標準 A+ 95 A- 90 B+ 85  B- 80 C+ 75 C- 70 D+ 65 D- 60 六、相關(guān)說明 本課程采取項目導向、課堂與實習地點一體化的行動導向的教 學模式。在課堂教學中實行項目化學習，在“做中學”，再將所學知 識和技能運用到頂崗實習和畢業(yè)實習中。