小學生三減三健班會課件.ppt

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三減三健-----健康生活主題班會,小學生健康生活行動方式——三減（減鹽減油減糖）主題教育活動,二年級一班,,,,,三、健康教育活動要求,一、專項行動背景,二、方案內(nèi)容介紹,兒童青少年時期是培養(yǎng)健康飲食習慣的關鍵階段。監(jiān)測數(shù)據(jù)表明，我省中小學生血壓偏高檢出率為11.6%，超重檢出率為12.3%，與日常生活中攝入過多的鹽、脂肪和糖有直接關系。,一、專項行動背景,為做好學校領域?qū)ｍ椥袆拥耐茝V普及，培養(yǎng)兒童青少年的健康飲食意識，養(yǎng)成良好的行為習慣，確定在全市中小學校開展“三減”（減鹽、減油、減糖）健康教育主題活動。,雖然我國人民的健康水平顯著提高，但依然面臨著心腦血管疾病、惡性腫瘤、糖尿病和慢性呼吸系統(tǒng)疾病等慢性病帶來的挑戰(zhàn)。那些可防可控的慢性病危險因素，如吸煙、過量飲酒、身體活動不足和膳食不合理等不健康生活方式仍未得到有效控制。,為了繼續(xù)推進全民共同踐行健康生活方式，有效防控慢性病，使全民健康素養(yǎng)不斷提升，健康技能不斷普及，健康行動不斷推廣。我們倡議您：從我做起“三減”，減鹽、減油、減糖；力爭實現(xiàn)“三健”，健康口腔、健康體重、健康骨骼。,“三減”背景,“三減”背景,鹽,現(xiàn)狀,推薦,油,糖,6,“三減”重點人群,“三減”專項行動方案,7,減鹽,減油,減糖,8,“三減”的實施場所和參與人員,人員,場所,9,“三減”主要活動,10,“減鹽行動”,（一）高鹽飲食的健康危害食鹽攝入過多可使血壓升高，發(fā)生心血管疾病的風險顯著增加。另外，吃鹽過多還可增加胃病、骨質(zhì)疏松、肥胖等疾病的患病風險。（二）食鹽推薦攝入量《中國居民膳食指南（2016）》推薦健康成人每人每天食鹽攝入量不超過6克。2-3歲幼兒攝入量不超過2克，4-6歲幼兒不超過3克，7-10歲兒童不超過4克。65歲以上老年人應不超過5克。（三）少放鹽，正確使用定量鹽勺烹調(diào)食品時應少放鹽，少放5%-10%并不會影響菜的口味兒。建議使用定量鹽勺控制放鹽量。（四）用其他調(diào)味品代替鹽嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味，也可用無鹽混合調(diào)味料，減少對咸味兒的關注。,11,（五）少吃咸菜少吃榨菜、咸菜和醬制食物，或選擇低鹽榨菜。（六）少吃高鹽包裝食品熟食肉類或午餐肉、香腸和罐頭食品（例如咸牛肉、火腿肉、鹵蛋、咸蛋、牛肉干、魚罐頭）的鈉鹽含量很高，所以應選擇新鮮的肉類、海鮮和蛋類，不吃或少吃那些添加了食鹽的加工食品和罐頭食品。（七）逐漸減少鈉鹽的攝入量減鹽需要一步步來，讓您的味蕾感受和適應不同食物的自然風味，您對咸味的需求會隨著時間的推移逐漸降低。（八）閱讀營養(yǎng)成分表在超市購買食品時，閱讀營養(yǎng)成分表，盡可能購買鈉鹽含量較低的包裝食品和罐裝食品，和選擇標有“低鹽”、“少鹽”、或“無鹽”的食品。,12,（五）少吃咸菜少吃榨菜、咸菜和醬制食物，或選擇低鹽榨菜。（六）少吃高鹽包裝食品熟食肉類或午餐肉、香腸和罐頭食品（例如咸牛肉、火腿肉、鹵蛋、咸蛋、牛肉干、魚罐頭）的鈉鹽含量很高，所以應選擇新鮮的肉類、海鮮和蛋類，不吃或少吃那些添加了食鹽的加工食品和罐頭食品。（七）逐漸減少鈉鹽的攝入量減鹽需要一步步來，讓您的味蕾感受和適應不同食物的自然風味，您對咸味的需求會隨著時間的推移逐漸降低。（八）閱讀營養(yǎng)成分表在超市購買食品時，閱讀營養(yǎng)成分表，盡可能購買鈉鹽含量較低的包裝食品和罐裝食品，和選擇標有“低鹽”、“少鹽”、或“無鹽”的食品。,13,（九）在外出就餐時選擇低鹽食品盡可能減少外出就餐，在外就餐時主動要求餐館少放鹽，如有可能，盡量選擇低鹽菜品。（十）關注調(diào)味品像醬油、蠔油、豆瓣醬、味精、雞精、沙拉醬和調(diào)料包這類調(diào)味品的鈉鹽含量都很高。選擇低鈉鹽、低鹽醬油，減少味精、雞精、豆瓣醬用量，使用混合調(diào)味包時只灑一點點，而不是將整包用完。（十一）警惕“藏起來”的鹽除了調(diào)味品、腌制品、熟肉制品外，還有一些方便食品（如方便面、速凍食品等）和零食（如五香瓜子、話梅、果脯、薯條等）里含有過多的不可見的鹽，有些食品甚至嘗起來根本不覺得咸。我們要少吃這些藏鹽的加工食品。（十二）增加鉀的攝入量選擇含鉀的食品，例如蔬菜和水果。蔬菜水果含鈉少、含鉀高，建議每餐都有新鮮的蔬菜或水果。這樣有助于降低血壓。其它含鉀的食品還包括酸奶、蛤蜊、比目魚、橙汁和牛奶等。,14,“減油行動”,1、“油脂與健康”宣傳活動,1,2,3,15,“減油行動”,（一）油攝入過多的危害高脂肪、高膽固醇膳食（包括攝入過多的烹調(diào)油和動物脂肪）是高脂血癥的危險因素。長期血脂異?？梢鹬靖巍用}粥樣硬化、冠心病、腦卒中、腎動脈硬化等疾病。高脂肪膳食也是肥胖發(fā)生的主要原因，而肥胖是糖尿病、高血壓、血脂異常、動脈粥樣硬化和冠心病的獨立危險因素。（二）油攝入量標準中國居民膳食指南推薦，健康成人每人每天烹調(diào)用油量不超過25-30克。（三）選擇有利于健康的烹調(diào)方法烹調(diào)食物時盡可能不用烹調(diào)油或用很少量烹調(diào)油的方法，如蒸、煮、燉、燜、水滑熘、拌、急火快炒等。（四）用煎代替炸用煎的方法代替炸可減少烹調(diào)油的攝入。（五）使用控油壺，減少油攝入把全家每天應該食用的烹調(diào)油倒入控油壺，炒菜用油均從控油壺中取用。堅持家庭定量用油，控制總量。,16,（六）少吃油炸食品少吃或不吃油炸食品如炸雞腿、炸薯條、炸雞翅、油條油餅等；并且在外就餐時，少點油炸類菜品。（七）盡量不用動物性脂肪炒菜做飯（八）吃多種植物油不同植物油的營養(yǎng)特點不同，應經(jīng)常更換烹調(diào)油的種類，食用多種植物油。（九）不喝菜湯由于一部分炒菜的油會留在菜湯里，所以不要喝菜湯。（十）閱讀營養(yǎng)成分表在超市購買食品時，閱讀營養(yǎng)成分表，選擇含油脂低，不含反式脂肪酸的食物。,17,“減糖行動”,（一）添加糖是指什么添加糖是指包括由生產(chǎn)商、廚師或消費者在食品中添加的單糖和雙糖以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分。（二）添加糖的危害飲食中的糖是齲齒最重要的危險因素；添加糖與飲食質(zhì)量不佳、肥胖和慢性疾病風險有關。攝入添加糖，尤其是通過飲用含糖飲料攝入添加糖會增加總能量攝入，可能會降低其他營養(yǎng)食品的攝入，造成膳食不平衡，導致體重增加，并加劇慢性疾病風險。（三）添加糖的推薦攝入量《中國居民膳食指南（2016）》推薦每人每天添加糖攝入量不超過50g，最好控制在25g以下。（四）多喝白開水，不喝或少喝含糖飲料果汁飲料、碳酸飲料中含糖多，每100ml含糖飲料中平均含有添加糖7g。日常生活中應該多喝白開水，不喝或少喝含糖飲料。,18,（五）減少吃高糖食物的次數(shù)為達到相應的口味，一些食品在加工時也會添加很多糖，如餅干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕點、蜜餞、果醬等，應減少這些食物的攝入頻率。（六）外出就餐時注意減少糖攝入餐館里的很多菜品均使用了較多的糖，如糖醋排骨、魚香肉絲、拔絲地瓜、甜湯等，因此，外出就餐時，如選擇這類菜品應適量。（七）烹調(diào)食物時少放糖烹調(diào)菜肴時應少放糖，或者嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味以取代糖，以較少味蕾對甜味兒的關注。（八）嬰幼兒食品無需添加糖嬰幼兒應以喝白開水為主，如喝果汁，請喝鮮榨汁、不要額外添加糖；制作輔食時，也應避免人為添加糖，培養(yǎng)讓嬰幼兒適應食材的原味，從小養(yǎng)成清淡飲食的習慣。,“三健”專項行動方案,19,口腔健康,骨骼體重,骨骼健康,口腔健康,口腔疾病與糖尿病、心血管疾病等重點慢性非傳染性疾病關系密切，并且有著共同的危險因素。我國口腔疾病負擔嚴重，5歲兒童乳牙患齲率為66.0%，12歲兒童恒牙患齲率為28.9%，并且有增高趨勢；成年人牙周健康率僅為14.5%，牙齦出血檢出率高達77.3%。,,20,健康體重,21,數(shù)據(jù)來源：1992和2002年數(shù)據(jù)來自中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查2007年數(shù)據(jù)來自中國慢病行為危險因素監(jiān)測2012年數(shù)據(jù)來自中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測,1992-2012年中國成人超重肥胖率,成人超重/肥胖率近20年呈明顯上升趨勢！,骨骼健康,骨質(zhì)疏松癥是影響人群骨骼健康尤其是中老年女性的最常見骨骼疾病，是第四位常見的慢性疾病。骨質(zhì)疏松會導致嚴重疼痛和骨折，甚至早死。70%-80%的中老年骨折由骨質(zhì)疏松引起。隨著我國老齡化進程加速，骨質(zhì)疏松癥及其導致的脆性骨折給中國帶來沉重的疾病負擔和社會經(jīng)濟負擔，健康生活方式是預防骨質(zhì)疏松的有效措施。,彎曲的一生,22,“健康口腔”,口腔健康是指牙齒清潔、無齲洞、無痛感，牙齦顏色正常、無出血現(xiàn)象。每天早晨起床后、晚上睡覺前分別刷牙1次。睡前刷牙更重要，養(yǎng)成刷后不再進食的好習慣。普通成年人每年至少進行一次口腔檢查，及時發(fā)現(xiàn)口腔疾病并進行早期治療。家長應幫助或監(jiān)督6歲以下兒童刷牙，幫助其養(yǎng)成每天早晚刷牙的好習慣。使用含氟牙膏是安全、有效的防齲措施，提倡使用含氟牙膏刷牙（高氟地區(qū)除外）。餐后、食用零食、飲用碳酸飲料后，應及時用清水漱口，清除食物殘渣，或咀嚼無糖口香糖，可降低齲齒產(chǎn)生的風險。減少吃糖次數(shù)，少喝碳酸飲料。餅干、冰激凌、蛋糕、巧克力等含糖量高或粘度大食物容易引起齲病，應減少這部分食物的攝入頻率。兒童易患齲齒且進展較快，應每半年進行一次口腔檢查。,23,1.骨質(zhì)疏松癥是以骨強度下降，導致骨折危險性升高為特征的全身性骨骼疾病。2.骨質(zhì)疏松癥的嚴重并發(fā)癥是骨折，骨折及其引發(fā)的多重并發(fā)癥嚴重影響老年人的生活質(zhì)量,骨質(zhì)疏松癥是可防可治的慢性病。3.人的各個年齡階段都應當注重骨質(zhì)疏松的預防,嬰幼兒和年輕人的生活方式都與成年后骨質(zhì)疏松的發(fā)生有密切聯(lián)系。4.富含鈣、低鹽和適量蛋白質(zhì)的均衡飲食對預防骨質(zhì)疏松有益。5.平均每天至少20分鐘日照。充足的光照會促進維生素D的生成,維生素D對鈣質(zhì)吸收起到非常關鍵的作用。6.適量運動能夠起到提高骨強度的作用。7.老年人90%以上的骨折由跌倒引起，預防跌倒十分重要。8.不嗜煙。無論男性或女性，吸煙都會增加骨折的風險。9.不過量飲酒。每日飲酒量應當控制在標準啤酒570ml、白酒60ml、葡萄酒240ml或開胃酒120ml之內(nèi)。10.高危人群應當盡早到正規(guī)醫(yī)院進行骨質(zhì)疏松檢測，早診斷。,24,“健康骨骼”,25,1、假期中學校各班級將三減（減鹽、減油、減糖）納入學校健康教育計劃。放假前各年級每班開展“上一節(jié)健康教育課，假期中各班制作一次手抄報宣傳畫報，看一次科普宣傳片”為內(nèi)容的“三個一”活動。通過“小手拉大手，全家來減鹽、減油、減糖”活動帶動家庭建立良好的低鹽、低油、低糖意識和良好的家庭生活習慣。2、開展“我家的健康食譜”評選活動（1）活動范圍：全校所有四年級在校學生。（2）活動內(nèi)容：納入小學生寒假實踐活動。學生制定1份全家人一周的健康食譜，在家人的協(xié)助下，制作一道健康菜，掌握家庭減鹽、油、糖措施和定量工具使用方法，記錄一周的食物、配料及鹽、油、糖用量，總結制作方法和推薦的理由等，連同圖片形成文字材料。開學后以班級為單位召開主題班會，交流活動收獲。每縣區(qū)推薦8篇作品參加縣市級評選，對獲獎者給予獎勵。推薦作品于2018年4月20日前以縣區(qū)為單位報市疾病預防控制中心。,開展“鹽與健康”、“油與健康”、“糖與健康”主題活動,謝謝聆聽！,Thanks!,