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1、單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,生活中常見(jiàn)的鹽,鹽是什么,?,常見(jiàn)的鹽,明礬晶體,用鋇餐觀察,腸內(nèi)情況,石鹽標(biāo)本,五水硫酸銅晶體,食鹽,亞硝酸鈉,亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入,0.2,0.5 g,即可引起食物中毒，,3 g,可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動(dòng)物性食品。現(xiàn)在世界各國(guó)仍允許用它來(lái)腌制肉類，但用量嚴(yán)加限制。,指出下列物質(zhì)中哪些是酸,?,哪些是堿,?,哪些是鹽,?,H,2,O CaCO,3,HCl,H,2,O,2,N
2、a,2,CO,3,Ca(OH),2,MnO,2,H,2,SO,4,NaOH,酸,:,HCl,H,2,SO,4,堿,:,NaOH,Ca(OH),2,鹽:CaCO,3,Na,2,CO,3,酸,:,在水溶液中解離時(shí),生成的陽(yáng)離子全部是氫離子的化合物,堿,:,在水溶液中解離時(shí),生成的陰離子全部是氫氧根離子的化合物,鹽,:,由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的化合物,快速判別酸、堿、鹽的方法,:,酸,:,第一個(gè)字母為,H,不是水和雙氧水就是酸,堿,:,最后兩個(gè)字母是,OH,鹽,:,其他的為鹽,指出下列物質(zhì)中哪些是酸,?,哪些是堿,?,哪些是鹽,?,NaHCO,3,KOH HNO,3,K,2,CO,3,NaNO,3
3、,H,2,CO,3,Mg(OH),2,一些常見(jiàn)物質(zhì)的化學(xué)式及俗稱,俗稱,食鹽,純堿,蘇打,燒堿,火堿,雙氧水,鹽酸,明礬,化學(xué)式,Na,2,CO,3,分類,鹽,酸,俗稱,灰錳氧,大理石,膽礬,藍(lán)礬,小蘇打,生石灰,熟石灰,化學(xué)式,分類,從前有一個(gè)國(guó)王,他很喜歡吃糖,于是他就問(wèn)他的廚師說(shuō),:“,這個(gè)世界上什么東西最好吃,?”,廚師說(shuō),:“,這個(gè)世界上最好吃的是鹽,.”,國(guó)王很生氣,于是把廚師關(guān)了起來(lái),同時(shí)命令全國(guó)人民只能吃糖,不準(zhǔn)吃鹽,.,過(guò)了一段時(shí)間后,他發(fā)現(xiàn)他的國(guó)民個(gè)個(gè)都愁眉苦臉的,而且有很多人出現(xiàn)了不同的癥狀,.,于是他不得不取消了這項(xiàng)命令,.,從這個(gè)故事里,結(jié)合書本,你對(duì)食鹽的作用了解了
4、多少,?,1,重要的調(diào)味品,2,人體正常生理不可缺少的物質(zhì),3,日常生活中用來(lái)腌制食品,4,工業(yè)的原料,:,氯,-,堿工業(yè),食鹽的實(shí)用價(jià)值,食鹽不僅是化學(xué)工業(yè)的重要原料，而且是人類生活中的重要調(diào)味品。此外，食鹽還有多種用途。（,1,）清晨喝一杯鹽開(kāi)水，可以治大便不通。喝鹽開(kāi)水可以治喉嚨痛牙痛。（,2,）誤食有毒物，喝一些鹽開(kāi)水，有解毒作用。（,3,）每天用淡鹽開(kāi)水漱口，可以預(yù)防各種口腔病。（,4,）洗浴時(shí)，在水中加少量食鹽，可使皮膚強(qiáng)健。（,5,）豆腐易變質(zhì)，如將食鹽化在開(kāi)水中，冷卻后將豆腐浸入，即使在夏天，也可保存數(shù)月。（,6,）花生油內(nèi)含水分，久貯會(huì)發(fā)臭?？蓪Ⅺ}炒熱，涼后，按,40,斤油,
5、1,斤鹽的比例，加入食鹽，可以使花生油,2-3,年仍保持色滑、味香。（,7,）鮮花插入稀鹽水里，可數(shù)日不謝。（,8,）新買的玻璃器皿，用鹽煮一煮，不易破裂。（,9,）洗有顏色的衣服，先用,5%,鹽水浸泡,10,分鐘，然后再洗，則不易掉色。（,10,）洗有汗?jié)n的白衣服，先在,5%,的鹽水中揉一揉，再用肥皂洗凈，就不會(huì)出現(xiàn)黃色汗斑。（,11,）將胡蘿卜砸碎拌上鹽，可擦去衣服上的血跡。（,12,）銅器生銹或出現(xiàn)黑點(diǎn)，用鹽可以擦掉。,我國(guó)食鹽產(chǎn)地,我國(guó)食鹽的產(chǎn)地分布很廣，出產(chǎn)著種類繁多的鹽：海鹽、井鹽、巖鹽、池鹽等。其中遼寧、山東、兩淮、長(zhǎng)蘆各鹽場(chǎng)盛產(chǎn)海鹽，自古聞名。井鹽則以四川自貢市的自流井最為有名
6、，巖鹽產(chǎn)于四川、云南、等地。在青海、新疆、內(nèi)蒙古等地有很多咸水湖，盛產(chǎn)池鹽，其中最大的是柴達(dá)木盆地的察爾汗鹽池，據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅這一鹽池開(kāi)采出來(lái)的池鹽，足夠我國(guó)十二億人口食用四千多年。,海水里含有,3,的食鹽，把海水引進(jìn)曬鹽池，經(jīng)過(guò)風(fēng)吹日曬、水份蒸發(fā)，白花花的食鹽就析出來(lái)了。其它還有用鹽井水，鹽湖水熬鹽，使食鹽溶液達(dá)到飽和，再繼續(xù)蒸發(fā)，食鹽就成晶體析出，得到精鹽。,你看到過(guò)粗鹽在夏天“出汗”嗎？這是粗鹽里含的雜質(zhì),(CaCl,2,，,MgCl,2,),吸收空氣里的水分變潮的結(jié)果，純凈的食鹽是不容易受潮的。,粗鹽提純的步驟,:,稱量,(,左物右碼,),溶解,過(guò)濾,:,過(guò)濾的要點(diǎn),(,一貼二低三靠,),
7、蒸發(fā),:(,是否需要把水全部蒸干再熄滅酒精燈,?),稱量,計(jì)算產(chǎn)率,在溶解 過(guò)濾 蒸發(fā)中都用到了玻璃棒,它的作用分別是什么,?,溶解,:,攪拌,加速固體的溶解,過(guò)濾,:,引流,蒸發(fā),:,防止液體受熱不均勻,液滴飛濺,圖為某學(xué)生進(jìn)行粗鹽提純實(shí)驗(yàn)中過(guò)濾操作的示意圖，試回答：（,1,）寫出標(biāo)號(hào)的儀器名稱：,，,。,（,2,）漏斗中液體的液面應(yīng)該（填“高”或“低”）,于濾紙的邊緣。,（,3,）蒸發(fā)濾液時(shí)，用玻璃棒不斷攪拌濾液的目的是,；等到蒸發(fā)皿中出現(xiàn),時(shí)，停止加熱，利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干，移去蒸發(fā)皿時(shí)應(yīng)使用的儀器是,。,課題,1,生活中常見(jiàn)的鹽,碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣,二、碳酸鈉,(Na,2,
8、CO,3,),碳酸氫鈉,(NaHCO,3,),碳酸鈣,(CaCO,3,),名 稱,主 要 用 途,碳酸 鈉（純堿、蘇打）,用于生產(chǎn)玻璃、造紙、紡織、洗滌劑,碳酸氫鈉（小蘇打）,發(fā)酵粉的主要成分,、,治療胃酸過(guò)多的藥劑,碳酸鈣,可作補(bǔ)鈣劑。石灰石、大理石作,建筑材料,、也用于實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳,我國(guó)制堿工業(yè)的先驅(qū),侯德榜,在中國(guó)化學(xué)工業(yè)史上，有一位杰出的科學(xué)家，他為祖國(guó)的化學(xué)工業(yè)事業(yè)奮斗終生，并以獨(dú)創(chuàng)的制堿工藝聞名于世界，他就像一塊堅(jiān)硬的基石，托起了中國(guó)現(xiàn)代化學(xué)工業(yè)的大廈，這位先驅(qū)者就是被稱為“國(guó)寶”的侯德榜。侯德榜一生在化工技術(shù)上有三大貢獻(xiàn)。第一，揭開(kāi)了蘇爾維法的秘密。第二，創(chuàng)立了中國(guó)人自己的
9、制堿工藝,侯氏制堿法。第三，就是他為發(fā)展小化肥工業(yè)所做的貢獻(xiàn)。,饅頭里的小房子是誰(shuí)造的？,饅頭是大家常吃的食品，但是，饅頭里的學(xué)問(wèn)大家也許并不知道。當(dāng)你切開(kāi)一個(gè)饅頭時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)饅頭里有許許多多的小洞洞，象一間間小房子一樣。你知道這是怎么形成的嗎？要想解開(kāi)這個(gè)謎，必須先從饅頭是怎么做出來(lái)的開(kāi)始了解。,首先在面粉里放些水，再加上酵母和鹽，和勻后蓋起來(lái)，讓它發(fā)酵。酵母遇到潮濕的面團(tuán)，迅速繁殖。它們把面粉里的淀粉分解成葡萄糖和二氧化碳。這些二氧化碳都想從面團(tuán)里跑出來(lái)，可是粘韌的面團(tuán)把它們阻攔住了。慢慢地二氧化碳?xì)怏w越來(lái)越多，把面團(tuán)頂了起來(lái)，于是，面團(tuán)就發(fā)胖脹大了。等面團(tuán)發(fā)酵好了，做成一個(gè)個(gè)饅頭，上蒸籠
10、去蒸。饅頭里的二氧化碳?xì)怏w，受熱后膨脹起來(lái)，最后從面團(tuán)里跑出來(lái)，饅頭里留下了無(wú)數(shù)的小洞洞，饅頭蒸熟了，也就變得又大又松了。原來(lái)，饅頭里的小洞洞，都是二氧化碳居住過(guò)的小房子。,碳酸鈣與鹽酸反應(yīng),CaCO,3,+2HCl=CaCl,2,+H,2,O+CO,2,請(qǐng)書寫出碳酸鈉、碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式,Na,2,CO,3,+2HCl=2NaCl+H,2,O+CO,2,NaHCO,3,+HCl=NaCl+H,2,O+CO,2,組成里含有,CO,3,2-,（或,HCO,3,-,）,離子的鹽，都能跟,鹽酸,反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，利用此反應(yīng)可以檢驗(yàn)鹽的組成中是否含有,CO,3,2-,（或,HCO,3,
11、-,）,碳酸鹽（,CO,3,、,HCO,3,）,的檢驗(yàn),取樣品于試管中，加入適量的稀鹽酸，若有氣體生成，把生成的氣體通入澄清的石灰水，若石灰水變渾濁，則證明此為碳酸鹽。,2-,-,CaCO,3,+2HCl=CaCl,2,+H,2,O+CO,2,KOH+,HCl,=,KCl,+H,2,O,Na,2,CO,3,+Ca(OH),2,=2NaOH+CaCO,3,復(fù)分解反應(yīng),：由兩種化合物互相交換成分，生成另外兩種化合物的反應(yīng),A,B,+C,D,=A,D,+C,B,討論,1.,酸和堿作用生成鹽和水的反應(yīng)是否也是復(fù)分解反應(yīng)？為什么？,2.,是不是所有的酸、堿、鹽之間都能發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)？,3.,分析、歸納上
12、述幾個(gè)酸、堿、鹽之間的復(fù)分解反應(yīng)，它們的生成物有什么特點(diǎn)？,復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件,復(fù)分解反應(yīng),的本質(zhì)是溶液中的離子結(jié)合成,難電離,的物質(zhì)（如水）、,難溶,的物質(zhì)或,揮發(fā)性氣體,，而使復(fù)分解反應(yīng)趨于完成。,為了正確書寫復(fù)分解反應(yīng)的化學(xué)方程式，必須熟記常見(jiàn),酸,、,堿,、,鹽,的溶解性表，正確地運(yùn)用物質(zhì)的溶解性。,口訣,鉀鈉銨鹽硝酸鹽，均能溶于水中間,氯化鹽中銀不溶，硫酸鹽中鋇不溶,碳酸鉀鈉銨鹽溶，氫氧鉀鈉鈣鋇溶,常見(jiàn)五酸都易溶,另外：,AgCl,、,BaSO,4,不僅不溶于水，而且還不溶于稀硝酸,化學(xué)反應(yīng)速率的比較,如圖所示，在兩試管中分別加入,4,mL,相同質(zhì)量分?jǐn)?shù)的稀鹽酸，然后把等質(zhì)量的碳酸
13、鈉粉末和碳酸氫鈉粉末放在氣球內(nèi)，并用線把氣球固定在試管上，同時(shí)把氣球內(nèi)的粉末倒入試管中，觀察氣球鼓起大小。,（,1,）鼓得更大的是,。,（,2,）有關(guān)的化學(xué)反應(yīng)方程式：,Na,2,CO,3,+,H,Cl,1,、交換位置：,Cl,+,CO,3,Na,H,2,、定化學(xué)式：,Na,Cl,+H,2,CO,3,例：,3,、配 平：,2H,Cl,+Na,2,CO,3,2Na,Cl,+,H,2,O,+,CO,2,H,Cl,+Na,2,CO,3,H,Cl,+Na,2,CO,3,基本反應(yīng)類型比較：,化,合,反,應(yīng),分,解,反,應(yīng),置,換,反,應(yīng),復(fù),分,解,反,應(yīng),定,義,由兩種或兩種以上物質(zhì)生成另一種物質(zhì)的反
14、應(yīng),由一種物質(zhì)生成兩種或兩種以上其它物質(zhì)的反應(yīng),由一種單質(zhì)與一種化合物反應(yīng)，生成另一種單質(zhì)與另一種化合物的反應(yīng),由兩種化合物互相交換成分生成另外兩種化合物的反應(yīng),類,型,A+B,AB,AB,A+B+,AB+C,A+BC,AB+CD,AD+,CB,特,征,反應(yīng)物為多種而生成物只有一種，,即“多變一”,反應(yīng)物只有一種而生成物有多種，,即“一變多”,反應(yīng)物與生成物都是兩種，且都是單質(zhì)和化合物,反應(yīng)物和生成物都為化合物,2,、下列各組物質(zhì)的溶液，不能發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)的是,(),A,、,HCl,，,Ca,(OH),2,B,、,Na,2,CO,3,，,H,2,SO,4,C,、,AgNO,3,，,BaCl,2,D,、,KCl,，,CuSO,4,1,、下列反應(yīng)不屬于分解反應(yīng)的是,(),下列物質(zhì)能否發(fā)生反應(yīng),?,寫出能發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式,并注明反應(yīng)類型,(1),銀與稀鹽酸,(2),銅與硫酸鋅溶液,(3),鋁與硝酸銀溶液,(4),硫酸和硝酸鈉溶液,(5),氫氧化鉀溶液和硝酸,(6),氯化鈉溶液和硝酸銀溶液,(7),碳酸鉀溶液和鹽酸,(8),硫酸銅溶液和氯化鋇溶液,
初三化學(xué)生活中常見(jiàn)的鹽
