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1、
學(xué)院:商學(xué)院
專業(yè):工商管理
班級(jí):1402班
姓名:李靜
目錄
(一) 概要
(二) 公司
(1) 公司宗旨
(2) 公司簡(jiǎn)介
(三) 產(chǎn)品和服務(wù)
(1) 產(chǎn)品定位
(2) 產(chǎn)品服務(wù)特征
(3) 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
(四) 行業(yè)和市場(chǎng)
(1) 行業(yè)分析
(2) 市場(chǎng)分析
(五) 路線和研究
(1) 項(xiàng)目拓展
(2) 未來(lái)發(fā)展
(六) 營(yíng)銷策略
(1) 營(yíng)銷機(jī)構(gòu)和營(yíng)銷隊(duì)伍
(2) 宣傳策略
(七) 管理及主要人物
(1)
2、管理隊(duì)伍簡(jiǎn)介
(2) 具體人員分配
(八) 財(cái)務(wù)計(jì)劃
(1)資金來(lái)源
(2)資金分配
(九) 機(jī)會(huì)和風(fēng)險(xiǎn)
(1) 發(fā)展機(jī)遇
(2) 風(fēng)險(xiǎn)因素
(十)附錄
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一、概要
咖啡廳和電影院均起源于西方,如今在中國(guó)各大城市已發(fā)展的如火如荼。我們的百變咖啡影院則是將兩者結(jié)合,同時(shí)開拓創(chuàng)新發(fā)展雙人咖啡屋及雙人影院,為消費(fèi)者營(yíng)造溫馨、和諧和寬松的氛圍,在消費(fèi)者工作和學(xué)習(xí)之余,陶冶心情、享受生活、娛樂(lè)休閑、溝通信息。我們將著力打造咖啡影院在構(gòu)造上的精神內(nèi)涵,結(jié)合合理的營(yíng)運(yùn)管理,在保證營(yíng)業(yè)利潤(rùn)的前提下,突出咖啡影院的精神品牌,做到更為時(shí)尚化,更具品質(zhì),更有品位。
3、二、公司
1、公司宗旨
本公司旨在通過(guò)我們的服務(wù),充分彰顯休閑和娛樂(lè)的主題,為生活壓力巨大的白領(lǐng)人群及在校大學(xué)生提供一個(gè)集餐飲和休閑于一體的消費(fèi)場(chǎng)所。
我們將堅(jiān)持不懈地做好“休閑”的特色,突出我們鮮明的個(gè)性化,打造我們自己的品牌。同時(shí),我們堅(jiān)守誠(chéng)信為本的信念,在研發(fā)、銷售和管理領(lǐng)域做到信譽(yù)第一,顧客至上。以質(zhì)量求生存,以信譽(yù)求發(fā)展。
2、公司簡(jiǎn)介
我們公司名稱為百變咖啡影院,由四人合資組成。計(jì)劃地址設(shè)在繁華商業(yè)區(qū),最好有大量寫字樓。業(yè)務(wù)范圍涉及西點(diǎn)及飲品以及為大家提供日常的休閑娛樂(lè),放松心情的私人影院。
三、產(chǎn)品和服務(wù)
1、產(chǎn)品定位
以休閑娛樂(lè)和喝咖啡為主的中低檔咖啡廳,兼營(yíng)私
4、人影院。
2、產(chǎn)品服務(wù)特征
本店的特色西點(diǎn)、咖啡和獨(dú)有的休閑娛樂(lè)功能是主要服務(wù)內(nèi)容。
百變咖啡影院以西點(diǎn)和飲品為主要供應(yīng)的實(shí)體商店。西點(diǎn)包括各種甜品,飲品包括咖啡、奶茶、果汁和沙冰等,但以咖啡為主,產(chǎn)品品種多樣,口味獨(dú)特。影院提供海內(nèi)外各種大片及新上映的電影,并
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且是小型影院,供2—6人使用。店中另提供書刊閱讀、飲茶閑談、桌游、無(wú)線上網(wǎng)等區(qū)域和功能,以滿足消費(fèi)者更多的需求。
3、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
本店針對(duì)的是白領(lǐng)人群及在校大學(xué)生,與星巴克等咖啡廳相比,產(chǎn)品價(jià)格較低,相對(duì)占據(jù)價(jià)格優(yōu)勢(shì)。而且本店咖啡屋是二人間,可以讓顧客隨心所欲的聊天,二人咖啡屋內(nèi)附帶影院,可供二人邊
5、喝咖啡邊看電影,以此放松緊張的心情。本店最大的特色是咖啡屋包含各種風(fēng)格,如蘿莉風(fēng)、朋克風(fēng)、搖滾風(fēng)、甜美風(fēng)、高冷風(fēng)、優(yōu)雅風(fēng)等等,根據(jù)不同的風(fēng)格裝飾房間,顧客可以隨意挑選自己喜歡的風(fēng)格,獲得完美的用餐體驗(yàn)和觀影體驗(yàn)。
在二人咖啡屋內(nèi)看電影,可以避免多人影院的嘈雜,安靜的看著自己喜歡的電影,同時(shí)兩人若想討論電影情節(jié),不用擔(dān)心吵到他人,獲得最完美的觀影體驗(yàn)。
四、行業(yè)和市場(chǎng)
1、行業(yè)分析
據(jù)調(diào)查,繁華商業(yè)區(qū)有較多同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,主要經(jīng)營(yíng)方式為傳統(tǒng)的咖啡屋和電影院模式,在經(jīng)營(yíng)上一般不具備自己的特點(diǎn)。雖然有些店如星巴克等做出了自己的品牌,但仍然不具有新鮮要素。
在同行業(yè)的比較中,本項(xiàng)目具有獨(dú)特的
6、個(gè)性和特點(diǎn),有明顯的優(yōu)勢(shì),但是部分成功店面的經(jīng)營(yíng)方式和特點(diǎn)還是值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。
2、市場(chǎng)分析
據(jù)我們調(diào)查,現(xiàn)有的咖啡廳及電影院全部為普通的單純經(jīng)營(yíng)咖啡和看電影的經(jīng)營(yíng)模式。據(jù)我們的問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn),大部分年輕人都比較期待一種以喝咖啡為主,兼具休閑和娛樂(lè)的全新的咖啡廳模式,而這恰恰是現(xiàn)有的咖啡廳行業(yè)所不具備的。
我們針對(duì)市場(chǎng)需求,確定了百變咖啡影院的模式,彌補(bǔ)了傳統(tǒng)咖啡廳經(jīng)營(yíng)方式上的缺點(diǎn)和不足,迎合了青年人對(duì)于新生事物的好奇和勇于嘗試的心理,預(yù)計(jì)會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。
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五、路線和研究
1、項(xiàng)目拓展
本項(xiàng)目在實(shí)施初期只在下午及晚上開業(yè),而且主要以咖啡為主要業(yè)務(wù)
7、,前期咖啡多為中低檔。后期會(huì)開發(fā)高檔市場(chǎng),吸引高層人群。裝飾風(fēng)格也會(huì)根據(jù)顧客要求再做調(diào)整,增加多種風(fēng)格。后期也會(huì)相應(yīng)的開發(fā)營(yíng)養(yǎng)早餐業(yè)務(wù),也會(huì)開辟兒童專區(qū)供兒童玩耍。
2、未來(lái)發(fā)展
本項(xiàng)目在實(shí)施初期,將以咖啡廳為主,休閑影院為輔的方式進(jìn)入市場(chǎng)。在市場(chǎng)成熟后,將全面貫徹百變咖啡影院的內(nèi)涵,轉(zhuǎn)為以休閑影院為主,咖啡廳為輔的經(jīng)營(yíng)方式,使顧客可以一邊品嘗醇香的咖啡,一邊觀看精彩的電影。
六、營(yíng)銷策略
1、營(yíng)銷機(jī)構(gòu)和營(yíng)銷隊(duì)伍
營(yíng)銷隊(duì)伍分為兩部分,除了自己本身進(jìn)行相關(guān)的營(yíng)銷活動(dòng)外,還會(huì)聘請(qǐng)外部人員進(jìn)行市場(chǎng)推廣中的相關(guān)宣傳活動(dòng)。營(yíng)銷渠道是店面的直接產(chǎn)品銷售,不承擔(dān)外賣服務(wù)。
2、宣傳策略
一方面
8、通過(guò)店面宣傳等方式來(lái)影響消費(fèi)者,使其產(chǎn)生購(gòu)買傾向。另一方面進(jìn)行降價(jià)促銷,鼓勵(lì)消費(fèi)者嘗試,盡力在消費(fèi)者心中樹立良好的形象,有利于口碑的傳播。還要定期舉行優(yōu)惠活動(dòng),來(lái)吸引新的顧客。
開業(yè)前的廣告宣傳以發(fā)放宣傳單為主,發(fā)放地點(diǎn)以店面為中心,向四周輻射,靠近本店的地方由本店人員進(jìn)行宣傳和講解。
開業(yè)后定期發(fā)放宣傳品,但與前期不同,在收入日趨穩(wěn)定后,減輕力度,降低頻率。再次同時(shí),適當(dāng)贊助企業(yè)及學(xué)校的活動(dòng),進(jìn)行冠名,提高知名度。要有專門人員和企業(yè)、學(xué)校的學(xué)生部門進(jìn)行聯(lián)系,在活動(dòng)結(jié)束后提供相關(guān)優(yōu)惠,以便推廣本店。
七、管理及主要人物
1、管理隊(duì)伍簡(jiǎn)介
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本店由四人合資組成,
9、管理團(tuán)隊(duì)成員分別為李靜、薛云、楊曉、劉旭。李靜和薛云均為農(nóng)業(yè)大學(xué)工商管理系在校大學(xué)生,對(duì)大學(xué)生的消費(fèi)取向和需求有切身體會(huì)。而且所學(xué)專業(yè)為本項(xiàng)目的內(nèi)部管理提供了較強(qiáng)的理論知識(shí)基礎(chǔ)。楊曉和劉旭均為公司職員,已工作四年有余,對(duì)白領(lǐng)人群需求較為了解,而且擁有較廣的人脈和較強(qiáng)的對(duì)外交際能力以及實(shí)踐操作能力。
2、具體人物分配
李靜 女 財(cái)務(wù)。她認(rèn)真謹(jǐn)慎,耐心仔細(xì),并且讀的是工商管理系,有較強(qiáng)的財(cái)務(wù)管理能力。
薛云 女 銷售。她主要負(fù)責(zé)店內(nèi)的銷售工作及相關(guān)服務(wù)。她性格開朗,具有良好的溝通與服務(wù)能力和認(rèn)真熱情的服務(wù)態(tài)度。
楊曉 女 物資采購(gòu),電影放映工作。她有豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn),而且她在電影制作
10、相關(guān)企業(yè)工作過(guò),有較多相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。
劉旭 男 宣傳策劃與推廣。他目前就職于某企業(yè)宣傳策劃部,擁有豐富的工作經(jīng)驗(yàn),并且具有深厚的人脈基礎(chǔ)。
八、財(cái)務(wù)計(jì)劃
1、資金來(lái)源
根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查,在二三線城市開一家咖啡廳的價(jià)格大約為二十萬(wàn)左右,開一家電影院價(jià)格為五十萬(wàn)左右。因?yàn)楸镜晔窃谒饺丝Х任輧?nèi)觀
影,因此降低了一半電影院建設(shè)費(fèi)用,所以百變咖啡影院創(chuàng)業(yè)資金大約為五十萬(wàn)左右。
我們打算從銀行貸款三十萬(wàn),四個(gè)出資人每人出五萬(wàn),五萬(wàn)可由家人資助。
2、資金分配
十萬(wàn)用來(lái)租賃店面,二十萬(wàn)用來(lái)裝修咖啡廳,十萬(wàn)用來(lái)購(gòu)買杯具,座椅等,剩余十萬(wàn)用來(lái)購(gòu)買電影設(shè)備。因?yàn)楫?dāng)前資金有限,所以很多業(yè)務(wù)不能現(xiàn)在開展,
11、等以后利潤(rùn)穩(wěn)定后,逐漸拓展項(xiàng)目。
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十、機(jī)會(huì)和風(fēng)險(xiǎn)
1、發(fā)展機(jī)遇
當(dāng)前白領(lǐng)人群及在校大學(xué)生普遍壓力巨大,需要一個(gè)放松心情、舒緩情緒的休閑娛樂(lè)之地,而我們百變咖啡影院恰恰滿足了以上二者的需求。而且本店獨(dú)具特色,樣式新穎,擁有多種風(fēng)格的私人咖啡屋,并且將咖啡廳與電影院相結(jié)合,最大限度放松消費(fèi)者的心情,使消費(fèi)者獲得最佳觀影體驗(yàn)。
2、風(fēng)險(xiǎn)因素
在繁華商業(yè)區(qū)現(xiàn)有的商業(yè)形式中,餐飲業(yè)占了很大的比例??Х葟d又在餐飲業(yè)中占據(jù)了很大比例,因此行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈。而且不能保證日后會(huì)有跟我們店風(fēng)格相似的店,應(yīng)保持危機(jī)意識(shí)。在開業(yè)后不定期進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查,從價(jià)格、服務(wù)環(huán)境、產(chǎn)品等方面
12、進(jìn)行評(píng)判,在店內(nèi)設(shè)置留言簿,顧客可以寫下對(duì)本店的意見(jiàn)和建議,從而改進(jìn)相關(guān)項(xiàng)目。
十、附錄
我們都有一片屬于自己的荒漠,我們既是金子,亦是淘金者;我們既是種子,更是播種者。很多時(shí)候,我們成不了閃光的金子,但可以成為希望的種子。漉沙淘金需要冒險(xiǎn)的勇氣,播撒綠蔭需要耕耘的堅(jiān)韌。金子是被動(dòng)等待的,或許永遠(yuǎn)與砂礫為伍;種子是積極主動(dòng)的,它隨時(shí)能夠拱土而出,迎風(fēng)向雨。
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不管多遠(yuǎn)的路,都能走到盡頭;不管多深的痛苦,也會(huì)有結(jié)束的一天。背負(fù)明天的希望,在每一個(gè)痛并快樂(lè)的日子里,才能走得更加堅(jiān)強(qiáng);懷揣未來(lái)的夢(mèng)想,在每一個(gè)平凡而不平淡的日子里,才會(huì)笑得更加燦爛。只要不放棄,就沒(méi)有什么能讓自己退縮;只要夠堅(jiān)強(qiáng),就沒(méi)有什么能把自己打垮!
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