營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告趙旭琴葉蕾.ppt

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營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告,指導(dǎo)老師：張倩,組員：趙旭琴 葉蕾 鄭凱 黃晨輝,我們分工簡(jiǎn)圖,,,,,,,,,,,,趙旭琴,數(shù)據(jù)整理,PPT制作,鄭凱,黃晨輝,任務(wù),任務(wù),圖片處理,數(shù)據(jù)整理,設(shè)計(jì)問(wèn)卷,PPT模版查找,數(shù)據(jù)整理,發(fā)放問(wèn)卷,回收問(wèn)卷,葉蕾,任務(wù),,,WIN！~,Hot Tip,關(guān)鍵詞： 大學(xué)生 營(yíng)養(yǎng)狀況 飲食習(xí)慣 Key words: Students of college Nutrition Diet,Contents,調(diào)查的背景和意義,方法以及目的,研究的內(nèi)容,結(jié)果與分析,4,1,2,3,目錄,背景和意義,,,,,,隨著社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步,現(xiàn)代人的衣食住行都發(fā)生了很大的變化,講情調(diào)、講味道、講時(shí)尚是現(xiàn)代人的生活基調(diào)。然而,正是因?yàn)檫@些,現(xiàn)代人正受到“生活習(xí)慣病”的威脅。,熬夜,酗酒 抽煙,久坐 缺乏運(yùn)動(dòng),飲食 不規(guī)律,A,B,C,D,意義,,,,熬夜 酗酒 抽煙,久坐 缺乏運(yùn)動(dòng),飲食 不規(guī)律,意義,方法和目的簡(jiǎn)圖,,,,方法,目的,,了解我院學(xué)生的膳食營(yíng)養(yǎng)狀況,把課本上的知識(shí)和實(shí) 際相結(jié)合,將課本和理論相結(jié)合，把真實(shí)的數(shù)據(jù)用圖標(biāo)的形式更加直觀的顯現(xiàn)出來(lái)。,,,,問(wèn)卷調(diào)查,21小時(shí)回顧法,DRIs分析法,,方法決定目的,目的反作用于方法,提高個(gè)人能力,提高團(tuán)隊(duì)合作能力,被調(diào)查者身體狀況略表（男）,被調(diào)查者身體狀況略表（女）,,男女起床時(shí)間段的比較,,,下一張結(jié)論,男女起床時(shí)間段的比較,數(shù)據(jù)分析,起床時(shí)間和休息時(shí)間都分成三段，結(jié)果如下,男生和女生晚上休息時(shí)間段的對(duì)比,,,在10：00~11：00休息的男生占男生總數(shù)的29.2%，在11：00~12：00休息占男生總數(shù)的66.6%。,其中在凌晨1點(diǎn)以后睡得：男生1人，女生2人。分別占4.2%、8.3%。,女生集中在10：00~11：00，占女生總數(shù)的58.3%。,,No.1,,No.2,,No.3,數(shù)據(jù) 分析,就餐地點(diǎn)的比較,其他,露天,家里,餐館,寢室,食堂,,,,,,,0% 20% 40% 60% 80% 100%,18.5%,17.5%,8.7%,23.6%,63.6%,84.3%,我們對(duì)我們所得的就餐地點(diǎn)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)。,,,,,大學(xué)生自身應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，形成正確的營(yíng)養(yǎng)觀念，通過(guò)自我教育、自我實(shí)踐，改掉偏食、暴飲暴食等不良飲食習(xí)慣；注意每日飲食制度，平衡合理膳食并加強(qiáng)體育鍛煉。,加強(qiáng)食堂工作人員的衛(wèi)生意識(shí)，建議學(xué)校開設(shè)營(yíng)養(yǎng)公共課程，指導(dǎo)大學(xué)生合理膳食，逐步提高大學(xué)生的健康營(yíng)養(yǎng)水平。,從表格數(shù)據(jù)中我們可以得出這樣的一個(gè)結(jié)論：大多數(shù)的同學(xué)更多偏向與在食堂就餐,所以學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食堂伙食的管理工作，監(jiān)督食堂的食品采購(gòu)與保存，防止食品變質(zhì),No. 01,No .03,No. 02,No. 04,數(shù)據(jù) 分析,數(shù)據(jù)分析以及相關(guān)建議,,,,,,,,膳食寶塔,,,,,,,,,,,,位于底層是糧谷類，每人每天吃300~500g,第二層是水果蔬菜，每人每天應(yīng)該吃100~200g、400~500g,第三層是動(dòng)物性食物，每人每天應(yīng)該吃125~200g(魚蝦類50g）,第四層是奶和豆類，奶制品100g，豆制品50g,第五層是油脂類，每天不超過(guò)25g.,豆制品攝入量（男生篇）,,,,,,,每天都攝入豆制品,經(jīng)常攝入豆制品（每周2~3次）,偶爾攝入豆制品（每?jī)芍?次）,22%,29.2%,45.8%,,,,豆制品攝入量（女生篇）,25%,37.5%,26.5%,,,,大豆及豆制品中含有極為豐富的人體必需的營(yíng)養(yǎng)要素，如8 種氨基酸及鈣、磷、鐵、鋅等重要微量元素，大豆中都有，其中還含黃酮類化合物和植物激素，經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，大豆不僅具有抗癌作用，還可以協(xié)調(diào)人體內(nèi)分泌功能起到預(yù)防多種疾病的作用,每天都攝入豆制品,經(jīng)常攝入豆制品（每周2~3次）,偶爾攝入豆制品（每?jī)芍?次）,,,,分析以及建議,No.1,No.2,No.3,有62.5%的男生優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入基本滿足。男生有29.2%每天都吃豆制品，45.8%的人經(jīng)常吃豆制品,有45.8%的女生優(yōu)質(zhì)蛋白攝入基本滿足。但是每天都吃豆制品的人占女生總數(shù)的25%經(jīng)常吃豆制品的人占女生的37.5%.幾乎不吃豆制品的人占女生總數(shù)的4.2%,我們提倡每天攝入蛋白質(zhì)65g~75g，1／3以上類源于優(yōu)質(zhì)蛋白,每日進(jìn)食果蔬的數(shù)據(jù)分析（男生篇）,四種果蔬,七種果蔬,八種果蔬以上,六種果蔬,80%,18%,2%,0%,通過(guò)數(shù)據(jù)的比較，我們可以看到，女生每日進(jìn)食果蔬量明顯比 男生高。,每日進(jìn)食果蔬的數(shù)據(jù)分析（女生篇）,,,,,,,吃水果有美膚 健康 塑身 補(bǔ)充維生素的功效喲。,,60%,,,,20%,15%,5%,四種果蔬,六種果蔬,七種果蔬,八種以上,A,B,C,D,,,,,,女生的果蔬攝入量比男生多,水果氣味芳香、滋味甜美、口感受良好、汁液爽溢，受到人們普遍的喜愛(ài)。由于水果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，所以被古人稱為“遍嘗水果可成仙”。,總體來(lái)講，我校師生的果蔬攝入量差強(qiáng)人意。,食堂可加強(qiáng)對(duì)果蔬的利用量。,學(xué)生應(yīng)該加強(qiáng)膳食觀。,M1,M2,M4,M3,數(shù)據(jù)分析以及建議,男女生喝水量的數(shù)據(jù)分析,,,0ml~,500ml~1000ml,男生,女生,(unit : %),(unit : %),*the man,*the women,12.5%,0ml~,500ml~1000ml,25%,33.3%,20.8%,我們每日飲水量大大小于標(biāo)準(zhǔn)人體每天需要水的2500ml。所以我們應(yīng)適當(dāng)?shù)亩嗪赛c(diǎn)水噢,結(jié)果 分析,,,,No.3,早餐情況令人擔(dān)憂,許多同學(xué)沒(méi)有固定的用餐時(shí)間和作息時(shí)間,,,No.1,優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不足,,,No.4,維生素A、鈣等缺乏，海產(chǎn)品提供不足，種類單一,,,No.2,抽煙飲酒情況嚴(yán)重，危害著人們的健康,運(yùn)動(dòng)量的對(duì)比,從表中可以明顯的看出大部分人的運(yùn)動(dòng)時(shí)間集中在0.5~1h之間女生在1h以上幾乎沒(méi)人。運(yùn)動(dòng)量不足。,,What do you think about this?,,,,,學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食堂伙食的管理工作，監(jiān)督食堂的食品采購(gòu)與保存，防止食品變質(zhì)；加強(qiáng)食堂工作人員的衛(wèi)生意識(shí),,,指導(dǎo)大學(xué)生合理膳食，逐步提高大學(xué)生的健康營(yíng)養(yǎng)水平,,,大學(xué)生自身應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，形成正確的營(yíng)養(yǎng)觀念，通過(guò)自我教育、自我實(shí)踐，改掉偏食、暴飲暴食等不良飲食習(xí)慣；注意每日飲食制度，平衡合理膳食并加強(qiáng)體育鍛煉。,,,水果不能代替蔬菜 ……,學(xué)校,老師,我們自己,其他,對(duì)策以及建議,感悟和致謝,,木瓜西米露,要為一個(gè)優(yōu)秀的營(yíng)養(yǎng)師，我們要學(xué)的遠(yuǎn)比我們獲得的多得多。 這一次的報(bào)告，不僅僅提高了我們的學(xué)習(xí)能力，更是讓我們明白了什么是團(tuán)隊(duì)，什么才是朋友。,叉燒包,紅豆窩餅,蓮藕酥,感悟和致謝,謝謝張倩老師無(wú)私的指導(dǎo)。 謝謝葉蕾找的資料。 謝謝鄭凱開著聯(lián)系方式隨時(shí)等待任務(wù)。 謝謝黃晨輝的全力支持。 謝謝其他支持我們的朋友參考資料。 謝謝你們的耐心。 謝謝你們的傾聽(tīng)。 謝謝。,謝謝！,