《餐飲服務(wù)與管理》教案

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1、莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)

2、膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇

3、葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁

4、芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅

5、蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀

6、蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄

7、膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈

8、莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅

9、芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿

10、蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄

11、莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈

12、膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂

13、莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆

14、節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃

15、蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀肄膄蒄肅袇薂蒃螂膃蒈蒃裊羅莄蒂羇膁芀蒁蚇羄膆蒀蝿腿蒅蕿袁羂莁薈羃膈芇薇蚃羀芃薇裊芆腿薆羈聿蕆薅蚇芄莃薄螀肇艿薃袂節(jié)膅螞羄肅蒄蟻蚄袈莀蟻袆肄莆蝕罿羆節(jié)蠆蚈膂膈蚈螁羅蒆蚇袃膀莂蚆羅羃羋螅蚅膈膄螅螇羈蒃螄罿膇葿螃肂肀蒞螂螁芅芁莈襖肈膇莈羆芃蒆莇蚆肆莂蒆螈節(jié)羋蒅袀蕆薆袇蒅芀羅袆膅薅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿羃膂薂袇羂芄蒞螃羈莆薀

16、蝿羀膆莃蚅罿羋蚈薁羈莀蒁袀羇肀蚇螆羇膂蒀螞肆芅蚅薈肅莇蒈袇肄肇芁袃肅艿蒆蝿肂莁荿蚅肁肁薄薀肁膃莇衿肀芆薃螅腿莈莆蟻膈肈薁薇膇膀莄羆膆莂蕿袂膆蒄蒂螈膅膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿蚆袈衿肈葿螄衿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒅芀羅袆膅薅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿羃膂薂袇羂芄蒞螃羈莆薀蝿羀膆莃蚅罿羋蚈薁羈莀蒁袀羇肀蚇螆羇膂蒀螞肆芅蚅薈肅莇蒈袇肄肇芁袃肅艿蒆蝿肂莁荿蚅肁肁薄薀肁膃莇衿肀芆薃螅腿莈莆蟻膈肈薁薇膇膀莄羆膆莂蕿袂膆蒄蒂螈膅膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿蚆袈衿肈葿螄衿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒅芀羅袆膅薅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿羃膂薂袇羂芄蒞螃羈莆薀蝿羀膆莃蚅罿羋蚈薁羈莀蒁袀羇肀蚇螆羇膂蒀螞肆芅蚅薈肅莇蒈袇肄肇芁袃肅艿蒆蝿肂莁荿蚅肁肁薄

17、薀肁膃莇衿肀芆薃螅腿莈莆蟻膈肈薁薇膇膀莄羆膆莂蕿袂膆蒄蒂螈膅膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿蚆袈衿肈葿螄衿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒅芀羅袆膅薅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿羃膂薂袇羂芄蒞螃羈莆薀蝿羀膆莃蚅罿羋蚈薁羈莀蒁袀羇肀蚇螆羇膂蒀螞肆芅蚅薈肅莇蒈袇肄肇芁袃肅艿蒆蝿肂莁荿蚅肁肁薄薀肁膃莇衿肀芆薃螅腿莈莆蟻膈肈薁薇膇膀莄羆膆莂蕿袂膆蒄蒂螈膅膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿蚆袈衿肈葿螄衿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒅芀羅袆膅薅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿羃膂薂袇羂芄蒞螃羈莆薀蝿羀膆莃蚅罿羋蚈薁羈莀蒁袀羇肀蚇螆羇膂蒀螞肆芅蚅薈肅莇蒈袇肄肇芁袃肅艿蒆蝿肂莁荿蚅肁肁薄薀肁膃莇衿肀芆薃螅腿莈莆蟻膈肈薁薇膇膀莄羆膆莂蕿袂膆蒄蒂螈膅膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿蚆袈衿肈葿

18、螄衿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒅芀羅袆膅薅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿羃膂薂袇羂芄蒞螃羈莆薀蝿羀膆莃蚅罿羋蚈薁羈莀蒁袀羇肀蚇螆羇膂蒀螞肆芅蚅薈肅莇蒈袇肄肇芁袃肅艿蒆蝿肂莁荿蚅肁肁薄薀肁膃莇衿肀芆薃螅腿莈莆蟻膈肈薁薇膇膀莄羆膆莂蕿袂膆蒄蒂螈膅膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿蚆袈衿肈葿螄衿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒅芀羅袆膅薅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿羃膂薂袇羂芄蒞螃羈莆薀蝿羀膆莃蚅罿羋蚈薁羈莀蒁袀羇肀蚇螆羇膂蒀螞肆芅蚅薈肅莇蒈袇肄肇芁袃肅艿蒆蝿肂莁荿蚅肁肁薄薀肁膃莇衿肀芆薃螅腿莈莆蟻膈肈薁薇膇膀莄羆膆莂蕿袂膆蒄蒂螈膅膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿蚆袈衿肈葿螄衿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒅芀羅袆膅薅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿羃膂薂袇羂芄蒞螃羈莆薀蝿羀膆莃

19、蚅罿羋蚈薁羈莀蒁袀羇肀蚇螆羇膂蒀螞肆芅蚅薈肅莇蒈袇肄肇芁袃肅艿蒆蝿肂莁荿蚅肁肁薄薀肁膃莇衿肀芆薃螅腿莈莆蟻膈肈薁薇膇膀莄羆膆莂蕿袂膆蒄蒂螈膅膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿蚆袈衿肈葿螄衿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒅芀羅袆膅薅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿羃膂薂袇羂芄蒞螃羈莆薀蝿羀膆莃蚅罿羋蚈薁羈莀蒁袀羇肀蚇螆羇膂蒀螞肆芅蚅薈肅莇蒈袇肄肇芁袃肅艿蒆蝿肂莁荿蚅肁肁薄薀肁膃莇衿肀芆薃螅腿莈莆蟻膈肈薁薇膇膀莄羆膆莂蕿袂膆蒄蒂螈膅膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿蚆袈衿肈葿螄衿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒅芀羅袆膅薅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿羃膂薂袇羂芄蒞螃羈莆薀蝿羀膆莃蚅罿羋蚈薁羈莀蒁袀羇肀蚇螆羇膂蒀螞肆芅蚅薈肅莇蒈袇肄肇芁袃肅艿蒆蝿肂莁荿蚅肁肁薄薀肁膃莇

20、衿肀芆薃螅腿莈莆蟻膈肈薁薇膇膀莄羆膆莂蕿袂膆蒄蒂螈膅膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿蚆袈衿肈葿螄衿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒅芀羅袆膅薅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿羃膂薂袇羂芄蒞螃羈莆薀蝿羀膆莃蚅罿羋蚈薁羈莀蒁袀羇肀蚇螆羇膂蒀螞肆芅蚅薈肅莇蒈袇肄肇芁袃肅艿蒆蝿肂莁荿蚅肁肁薄薀肁膃莇衿肀芆薃螅腿莈莆蟻膈肈薁薇膇膀莄羆膆莂蕿袂膆蒄蒂螈膅膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿蚆袈衿肈葿螄衿膁蚄蝕袈芃蕆薆袇蒅芀羅袆膅薅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿羃膂薂袇羂芄蒞螃羈莆薀蝿羀膆莃蚅罿羋蚈薁羈莀蒁袀羇肀蚇螆羇膂蒀螞肆芅蚅薈肅莇蒈袇肄肇芁袃肅艿蒆蝿肂莁荿蚅肁肁薄薀肁膃莇衿肀芆薃螅腿莈莆蟻膈肈薁薇膇膀莄羆膆莂蕿袂膆蒄蒂螈膅膄蚈蚄螁 服務(wù)員的點(diǎn)

21、菜技巧    2006年7月11日 15:27:03        1、服務(wù)員必須從維護(hù)酒店利益的角度出發(fā),樹(shù)立高度的責(zé)任感,以熟練的策略和技巧,為不同消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的客戶,提供個(gè)性化服務(wù)。即可以使酒店的效益提高,又能夠達(dá)到客戶的滿意。   2、服務(wù)員必須做到:舉止端莊;神情專(zhuān)注;態(tài)度親切;和氣微笑;語(yǔ)言流利二十字方針。用自己標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)形象與服務(wù)儀態(tài),贏得客戶的信任并喜歡,已達(dá)到接受服務(wù)員推薦的目標(biāo)。   3、點(diǎn)菜前要通過(guò)聽(tīng)、看、問(wèn)等方式了解客戶的身份、宴請(qǐng)的類(lèi)型、客戶不同的口味以及消費(fèi)水平。根據(jù)客戶的具體情況,提供個(gè)性化的點(diǎn)菜服務(wù),也就是在推薦菜式的色香味形,菜品的數(shù)量,

22、價(jià)格,既能達(dá)到酒店效益的要求,又能使客戶滿意,使客戶感受到服務(wù)人員是從客戶的角度出發(fā),從而使客戶接受服務(wù)人員的推薦。   4、牢記菜牌價(jià)和時(shí)價(jià),宣傳特價(jià)菜和特色菜的特色,強(qiáng)調(diào)新菜和利潤(rùn)較高的特點(diǎn),從以下幾個(gè)方面總結(jié)特點(diǎn):原配料選擇,口味特色,制作工藝等。   5、即使了解掌握海鮮的急推程度,對(duì)急推的菜品,要掌握多種做法和不同的口味。對(duì)于當(dāng)天急推,應(yīng)優(yōu)先推薦靈活機(jī)動(dòng)爭(zhēng)取客戶的認(rèn)同。   6、客戶自己點(diǎn)菜時(shí),要耐心熱情的幫助,注意菜品的適當(dāng)搭配,照顧不同年齡客戶的口味,菜品數(shù)量不足或超量,價(jià)位是否適宜。適當(dāng)推薦當(dāng)天急推,如沽清應(yīng)表示歉意,并及時(shí)推薦近似的菜品。   7、對(duì)常來(lái)的熟客,要

23、及時(shí)介紹新菜,并介紹不同的菜品及口味。對(duì)同一原料的菜肴向熟客介紹不同的做法。使熟客每次都有不同的新鮮感,從而達(dá)到客戶的滿意。   8、點(diǎn)菜結(jié)束時(shí)應(yīng)及時(shí)復(fù)述菜單,檢查菜單是否遺漏或者錯(cuò)誤,得到客戶的確認(rèn)。詢問(wèn)客戶是否有忌口或者其他特殊要求。對(duì)于制作時(shí)間長(zhǎng)的菜品及時(shí)提示客戶。 《餐飲服務(wù)與管理》教案 《餐飲服務(wù)與管理》教學(xué)簡(jiǎn)案 姓名 顧淑玲 學(xué)校 寧安市職業(yè)教育中心 科目 餐飲服務(wù) 課題 中餐廳服務(wù) 課型 新課 課時(shí) 1 課時(shí) 素質(zhì)教育目標(biāo) 知識(shí)目標(biāo) ? 使學(xué)生掌握中餐點(diǎn)菜服務(wù)、席間巡臺(tái)服務(wù)的內(nèi)容和要求。 ?

24、掌握迎賓服務(wù)的注意事項(xiàng)、點(diǎn)菜步驟。 能力目標(biāo) ? 通過(guò)點(diǎn)菜服務(wù)使學(xué)生掌握點(diǎn)菜和填寫(xiě)點(diǎn)菜單的能力。 ? 掌握向客人推銷(xiāo)餐食的能力、用英語(yǔ)與客人交談的能力。 情感目標(biāo) 1 .培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)服力行業(yè)的思想品德。 2 .培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能。 教學(xué)重點(diǎn) ? 中餐廳零點(diǎn)服務(wù)的基本程序。 ? 迎賓服務(wù)的注意事項(xiàng)。 教學(xué)難點(diǎn) 中餐零點(diǎn)服務(wù)的基本程序 教學(xué)疑點(diǎn) 如何向不同的客人做好建議性銷(xiāo)售 解決辦法 1 .多媒體展示、學(xué)生情境模擬。 2 .引導(dǎo)學(xué)生觀看課件-講解-提問(wèn)-歸納-學(xué)生模擬。 教具學(xué)具準(zhǔn)備 多媒體課件、自制點(diǎn)菜

25、單、傳菜用具(臺(tái)號(hào)夾、白板、托盤(pán)等)。 教學(xué)模式 情境教學(xué) 學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì) 1 .模擬點(diǎn)菜過(guò)程(向客人做建議性銷(xiāo)售)。 2 .模擬迎賓服務(wù)。 3 .用英語(yǔ)模擬接待服務(wù)。 教學(xué)步驟 教學(xué)過(guò)程 內(nèi)容 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 導(dǎo)入新課 介紹天津利順德大飯店,它設(shè)有以末代皇帝命名的“溥儀廳”、紀(jì)念班禪大師的“文都鄉(xiāng)”等利用飯店的優(yōu)良條件,雄厚的技術(shù)力量成為弘揚(yáng)中華民族烹飪文化的重要部門(mén)。為了更好地宣傳中國(guó)飲食文化,需要將中餐廳服務(wù)做得盡善盡美,那么今天我們來(lái)學(xué)習(xí)一下中餐廳服務(wù)。 引入課題 注意思考 新課教學(xué) ? 中餐早餐服務(wù) ? 餐前服

26、務(wù) ? 問(wèn)茶開(kāi)位 ? 開(kāi)茶服務(wù) ? 結(jié)帳 ? 清理臺(tái)面 播放多媒體 觀看多媒體 《 餐飲服務(wù)與管理》教學(xué)詳案 教學(xué)目標(biāo): 一、知識(shí)目標(biāo): 1 、使學(xué)生掌握中餐點(diǎn)菜服務(wù)、席間巡臺(tái)服務(wù)的內(nèi)容和要求。 2 、掌握迎賓服務(wù)的注意事項(xiàng)、點(diǎn)菜步驟。、點(diǎn)菜步驟。 二、能力目標(biāo): 1 、通過(guò)點(diǎn)菜服務(wù)使學(xué)生掌握點(diǎn)菜和填寫(xiě)點(diǎn)菜單的能力。 2 、掌握向客人推銷(xiāo)餐食的能力、用英語(yǔ)與客人交談的能力。 三、情感目標(biāo): 1 .培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)服力行業(yè)的思想品德。 2 .培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。 教具學(xué)具準(zhǔn)備 :多媒體課件、自制點(diǎn)菜單,傳菜用具等。 教

27、學(xué)重點(diǎn): 1 、中餐廳零點(diǎn)服務(wù)的基本程序。 2 、迎賓服務(wù)的注意事項(xiàng)。 教學(xué)難點(diǎn): 中餐零點(diǎn)服務(wù)的基本程序 課時(shí)安排 : 1 課時(shí) 教學(xué)方法 :情境教學(xué)模式 教學(xué)過(guò)程 : 【引言】介紹天津利順德大飯店,它設(shè)有以末代皇帝命名的“溥儀廳”、紀(jì)念班禪大師的“文都鄉(xiāng)”等利用飯店的優(yōu)良條件,雄厚的技術(shù)力量成為弘揚(yáng)中華民族烹飪文化的重要部門(mén)。為了更好地宣傳中國(guó)飲食文化,需要將中餐廳服務(wù)做得盡善盡美,那么今天我們來(lái)學(xué)習(xí)一下中餐廳服務(wù) 【板書(shū)】第三節(jié) 中餐廳服務(wù) 【講述】中國(guó)傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)為日定三餐,由于人們?cè)缙鸸ぷ鞯脑?,就?huì)到餐廳就餐,大部餐廳提供早餐服務(wù),不提供早餐服務(wù)的中

28、餐廳客人可以在咖啡廳用餐。 【設(shè)問(wèn)】那么怎樣提供早餐服務(wù)呢? 【板書(shū)】一、中餐早餐服務(wù) 【學(xué)生閱讀】中餐早餐服務(wù)的內(nèi)容 【提問(wèn)】問(wèn)茶開(kāi)位時(shí)為客人斟倒第一杯茶的位置? 【學(xué)生回答】應(yīng)在客人的右側(cè)。 【教師歸納】多媒體展示中餐早餐服務(wù)的內(nèi)容 【復(fù)習(xí)提問(wèn)】中餐廳的主要任務(wù)和特點(diǎn)是什么? 【學(xué)生回答】散客,人數(shù)多而雜,口味要求不一等。 【引入】中餐廳午餐、晚餐一般都是零點(diǎn)服務(wù),要求服務(wù)員有良好的素質(zhì),推銷(xiāo)符合客人要求的菜點(diǎn),并向客人提供最佳服務(wù)。 【板書(shū)】二、中餐午餐、晚餐服務(wù) 【設(shè)問(wèn)】怎樣進(jìn)行中餐零服務(wù)呢?應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)? 【多媒體展示】中餐零點(diǎn)服務(wù)

29、(影像) 【學(xué)生歸納】中餐零點(diǎn)服務(wù)的程序 【板書(shū)】(一)、餐前準(zhǔn)備 (二)、迎賓 (三)、餐前服務(wù) (四)、點(diǎn)菜服務(wù) (五)、傳遞菜肴 (六)、菜肴服務(wù) (七)、席間巡臺(tái)服務(wù) (八)、 甜品、水果服務(wù) (九)、結(jié)帳和熱情送客 (十)、結(jié)束工作 【學(xué)生閱讀】餐前準(zhǔn)備的內(nèi)容 【教師總結(jié)】多媒件展示 【講述】迎賓服務(wù)注意事項(xiàng):先到餐廳的客人、情侶、時(shí)尚女郎、老年人、殘疾人、兒童等不同的人引 領(lǐng)到不同的位置。 【學(xué)生模擬】由一名女同學(xué)演迎賓員,其他兩名同學(xué)演客人。 ( 用英語(yǔ) ) 【教師總結(jié)】注意手勢(shì)、引領(lǐng)位置。 【學(xué)生回答】餐前

30、服務(wù)的內(nèi)容 【教師總結(jié)】多媒件展示 【講述】客人看完菜單,服務(wù)按規(guī)范接受點(diǎn)菜。為了提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),進(jìn)行良好推銷(xiāo),服務(wù)員應(yīng)該了解客人的需求,熟悉菜單,主動(dòng)提供信息和幫助,并按規(guī)范按排菜單。 【多媒體展示】點(diǎn)菜的準(zhǔn)備工作。 【提問(wèn)】如何對(duì)不同的客人做建議性的銷(xiāo)售? 【學(xué)生回答】通過(guò)觀察客人的言談舉止、年齡和國(guó)家得到信息,同時(shí)掌握客源國(guó)飲食習(xí)慣和菜肴知識(shí),便于做好建議性的銷(xiāo)售。 【學(xué)生模擬】?jī)山M同學(xué)模擬點(diǎn)菜過(guò)程和填寫(xiě)點(diǎn)菜單。 【講述】傳菜部的作用和任務(wù)。 【展示用品】臺(tái)號(hào)夾、臺(tái)號(hào)夾隔架、白板、各種服務(wù)用具。 【多媒體展示】傳菜過(guò)程。 【復(fù)習(xí)提問(wèn)】中餐零點(diǎn)餐廳菜肴

31、服務(wù)注意事項(xiàng)。 【學(xué)生回答】要求服務(wù)員動(dòng)作迅速,準(zhǔn)確并注重禮儀。注意上菜位置、上菜時(shí)機(jī)、上菜要領(lǐng)、做好分菜服務(wù)等。 【鞏固練習(xí)】一、選擇 1 、問(wèn)茶開(kāi)位服務(wù)員斟倒第一杯禮貌茶的位置( ) A 、客人右側(cè) B 、客人左側(cè) C 、客人面前 D 、以上都不正確 2 、點(diǎn)菜的步驟正確的是( ) ? 接受點(diǎn)菜-記錄內(nèi)容-提供建議-復(fù)述內(nèi)容-禮貌致謝 ? 接受點(diǎn)菜-提供建議-記錄內(nèi)容-復(fù)述內(nèi)容-禮貌致謝 ? 接受點(diǎn)菜-記錄內(nèi)容-復(fù)述內(nèi)容-提供建議-禮貌致謝 ? 以上都不正確 3 、對(duì)于衣服華麗的女郎引領(lǐng)到什么位置( ) A 、靠窗口處 B 、風(fēng)景優(yōu)美的角落 C

32、、餐廳中央顯眼處 D 、靠廚房處 二、問(wèn)答: 1 、點(diǎn)菜的準(zhǔn)備工作有哪些? 2 、一般巡臺(tái)的內(nèi)容和要求是什么? 【歸納總結(jié)】中餐零點(diǎn)服務(wù)的各種技能為我們今后學(xué)習(xí)中餐宴會(huì)服務(wù)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ) ,是餐廳服務(wù)中的一項(xiàng)重要內(nèi)容,同學(xué)們應(yīng)該牢牢掌握中餐廳服務(wù)的各種技能。 【多媒體展示】中餐宴會(huì)服務(wù)影像文件。 【作業(yè)布置】 54 頁(yè)第 10 題、第 12 題 [推薦]餐飲服務(wù)案例分析(送客) 作者: 餐飲服務(wù)案例分析(送客) 一個(gè)深秋的晚上,三位客人在南方某城市一家飯店的中餐廳用餐。他們?cè)诖艘炎藘蓚€(gè)多小時(shí),仍沒(méi)有去意。服務(wù)員心里很著急,到他們身邊站了好幾次,想

33、催他們趕快結(jié)賬,但一直沒(méi)有說(shuō)出口。最后,她終于忍不住對(duì)客人說(shuō):"先生,能不能趕快結(jié)賬,如想繼續(xù)聊天請(qǐng)到酒吧或咖啡廳。"   "什么!你想趕我們走,我們現(xiàn)在還不想結(jié)賬呢。"一位客人聽(tīng)了她的話非常生氣,表示不愿離開(kāi)。另一位客人看了看表,連忙勸同伴馬上結(jié)賬。那位生氣的客人沒(méi)好氣地讓服務(wù)員把賬單拿過(guò)來(lái)??催^(guò)賬單,他指出有一道菜沒(méi)點(diǎn)過(guò),但卻算進(jìn)了賬單,請(qǐng)服務(wù)員去更正。這位服務(wù)員忙回答客人,賬單肯定沒(méi)錯(cuò),菜已經(jīng)上過(guò)了。幾位客人卻辯解說(shuō),沒(méi)有要這道菜。服務(wù)員又仔細(xì)回憶了一下,覺(jué)得可能是自己錯(cuò)了,忙到收銀員那里去改賬。   當(dāng)她把改過(guò)的賬單交給客人時(shí),客人對(duì)她講:"餐費(fèi)我可以付,但你服務(wù)的態(tài)度卻讓我們

34、不能接受。請(qǐng)你馬上把餐廳經(jīng)理叫過(guò)來(lái)。"這位服務(wù)員聽(tīng)了客人的話感到非常委屈。其實(shí),她在客人點(diǎn)菜和進(jìn)餐的服務(wù)過(guò)程中并沒(méi)有什么過(guò)錯(cuò),只是想催客人早一些結(jié)賬。   "先生,我在服務(wù)中有什么過(guò)錯(cuò)的話,我向你們道歉了,還是不要找我們經(jīng)理了。"服務(wù)員用懇求的口氣說(shuō)道。   "不行,我們就是要找你們經(jīng)理??θ瞬⒉煌讌f(xié)。   服務(wù)員見(jiàn)事情無(wú)可挽回,只好將餐廳經(jīng)理找來(lái)。客人告訴經(jīng)他們對(duì)服務(wù)員催促他們結(jié)賬的做法很生氣。另外,服務(wù)員把賬用多算了,這些都說(shuō)明服務(wù)員的態(tài)度有問(wèn)題。   "這些確實(shí)是我們工作上的失誤,我向大家表示歉意。幾位先生愿意什么時(shí)候結(jié)賬都行,結(jié)完賬也歡迎你們繼續(xù)在這里休息。"經(jīng)理邊說(shuō)邊

35、讓那位服務(wù)員趕快給客人倒茶。在經(jīng)理和服務(wù)員的一再道歉下,客人們終于不再說(shuō)什么了,他們付了錢(qián),仍面含余怒地離去了。 分析: 送客是禮貌服務(wù)的具體體現(xiàn),表示餐飲部門(mén)對(duì)賓客的尊重、關(guān)心、歡迎和愛(ài)護(hù),在星級(jí)飯店的餐飲服務(wù)中是不可或缺的項(xiàng)目。在送客過(guò)程中,服務(wù)人員應(yīng)做到禮貌、耐心、細(xì)致、周全,使客人滿意。其要點(diǎn)為:   1.賓客不想離開(kāi)時(shí)絕不能催促,也不要做出催促賓客離開(kāi)的錯(cuò)誤舉動(dòng)。   2.客人離開(kāi)前,如愿意將剩余食品打包帶走,應(yīng)積極為之服務(wù),絕不要輕視他們,不要給賓客留下遺憾。   3.賓客結(jié)賬后起身離開(kāi)時(shí),應(yīng)主動(dòng)為其拉開(kāi)座椅,禮貌地詢問(wèn)他們是否滿意。   4.要幫助客

36、人穿戴外衣、提攜東西,提醒他們不要遺忘物品。   5.要禮貌地向客人道謝,歡迎他們?cè)賮?lái)。   6.要面帶微笑地注視客人離開(kāi),或親自陪送賓客到餐廳門(mén)口   7.領(lǐng)位員應(yīng)禮貌地歡送賓客,并歡迎他們?cè)賮?lái)。   8.遇特殊天氣,處于飯店之外的餐廳應(yīng)有專(zhuān)人安排客人離店.如親自將賓客送到飯店門(mén)口、下雨時(shí)為沒(méi)帶雨具的賓客打傘、扶老攜幼、幫助客人叫出租車(chē)等,直至賓客安全離開(kāi)。   9.對(duì)大餐飲活動(dòng)的歡送要隆重、熱烈,服務(wù)員應(yīng)穿戴規(guī)范,列隊(duì)歡送,使賓客真正感受到服務(wù)的真誠(chéng)和溫暖 膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀

37、薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄

38、蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂

39、莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿

40、莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇

41、芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄

42、蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂

43、薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿

44、蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆

45、蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄

46、蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁

47、艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿

48、芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄

49、薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁

50、薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈

51、葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆

52、莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃

53、莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁

54、節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋

55、蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁螃肅腿蒆蠆肂莁艿蚅肂肁薄薁肁膃莇衿肀芆薃螅聿莈莆蟻膈肈薁薇螅膀莄蒃螄節(jié)蕿袂螃肂莂螈螂膄蚈蚄螁芆蒀薀螀荿芃袈蝿肈葿螄衿膁節(jié)蝕袈芃蕆薆袇羃芀蒂袆膅蒅袁裊芇莈螇襖莀薄蚃袃聿莆蕿袃膂薂蒅羂芄蒞螃羈羄薀蠆羀肆莃薅罿羋蕿薁羈莀蒁袀羇肀芄螆羇膂蒀螞羆芅節(jié)薈肅羄蒈蒄肄肇芁

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