2016年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場行業(yè)分析研究報告

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1、,中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場專題研究報告 2016,研究說明,,本報告主要通過運用定性和定量方法，研究市場的一手和二手信息得到相關(guān)結(jié)論。 報告中的一手?jǐn)?shù)據(jù)和信息主要有兩個來源： 第一個來源，通過 智庫網(wǎng)上電商用戶樣本組等渠道獲得的相關(guān) 指標(biāo)數(shù)據(jù)。第二個來源， 智庫采用深度訪談的方式和研究企業(yè)的管理層進行了深入的交流。 報告中的二手信息主要通過下述方式獲得： 行業(yè)公開信息、行業(yè)資深專家公開發(fā)表的觀點、政府?dāng)?shù)據(jù)與信息、 相關(guān)的經(jīng)濟數(shù)據(jù)、網(wǎng)絡(luò)信息等。 智庫在報告中的數(shù)據(jù)和信息都是經(jīng)過反復(fù)的交叉檢查獲得的結(jié)果， 智庫相信報告中的數(shù)據(jù)和信息是精 確且有意義的。 智庫提供的產(chǎn)業(yè)分析，主要是在產(chǎn)業(yè)宏觀數(shù)

2、據(jù)、廠商歷史數(shù)據(jù)以及廠商業(yè)務(wù)監(jiān)測信息等基礎(chǔ)上，運用 智庫的產(chǎn)業(yè)分析模型，并結(jié)合市場研究、行業(yè)研究以及廠商研究方法得出的，主要反映了市場現(xiàn)狀、趨勢、拐點和 規(guī)律等。 智庫相信通過上述產(chǎn)業(yè)研究方法得出的數(shù)據(jù)在行業(yè)公認(rèn)可接受誤差范圍內(nèi)，可以準(zhǔn)確反映行業(yè)走勢與變化 規(guī)律。 通過專業(yè)研究方法得到的研究結(jié)果，旨在供決策參考。廠商的實際數(shù)據(jù)請查詢廠商發(fā)布的公開數(shù)據(jù)。,,大數(shù)據(jù),大價值,2,研究定義及數(shù)據(jù)說明,,,,,,,,研究定義 校園外賣市場：指以發(fā)生在校園區(qū)域內(nèi)的外賣點餐，其中主要滿足學(xué)生以及少量教師人群的就餐需求。 白領(lǐng)商務(wù)外賣市場：指以發(fā)生在商務(wù)辦公區(qū)域內(nèi)的外賣點餐，其中主要滿足白領(lǐng)人群的就

3、餐需求。 生活社區(qū)外賣市場：指以發(fā)生在生活社區(qū)內(nèi)的外賣點餐，其中主要滿足家庭用餐為目的的外賣點餐需求。,,,,,,,,數(shù)據(jù)說明 本報告主要運用定性和定量的方法，以桌面研究的方式研究中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場并得出相關(guān)結(jié)論。 本報告中數(shù)據(jù)來源主要包括：Analysys 智庫千帆數(shù)據(jù)監(jiān)測、外賣廠商公開數(shù)據(jù)等。數(shù)據(jù)時間截止2015 年12月底。,,大數(shù)據(jù),大價值,3,,,,,,,目錄 12015下半年餐飲外賣行業(yè)分析 22015下半年餐飲外賣市場分析,3,2015下半年餐飲外賣用戶分析,,4,,大數(shù)據(jù),大價值,4,重點互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣廠商發(fā)展特點,2015下半年餐飲外賣市場熱點事件盤點,,,,,,,

4、,,,一號外賣獲3000 萬天使投資,,百度外賣宣布完成,了2.5億美元融資,2015年7月,2015年8月,,百度外賣牽手叮當(dāng) 快藥 發(fā)力醫(yī)藥O2O,,生活半徑獲口碑得了 新一輪3億元的融資,,餓了么宣布完 成6.3億美元F輪 系列融資,,餓了么正式發(fā)布 了食材供應(yīng)鏈采,購平臺“有菜”,,主打一小時送藥服務(wù)的快 方送藥與餓了么正式達成 全國合作,2015年8月,2015年8月,,2015年8月,,2015年10月,,,2015年10月,,,美團外賣宣布進行全面品 牌升級，Logo變成袋鼠,,,2015年11月 美團外賣 品牌升級,2015年9月,2016年,一號外賣,完成融資,百度外賣完成融

5、 資并擴展業(yè)務(wù),生活半徑,獲得融資,餓了么 完成融資,餓了么發(fā)布 “有菜”平臺,,點我吧獲阿里口 碑C輪融資，獲創(chuàng) 新工場追加投資,2015年10月,,外賣+物流“風(fēng)先 生”獲1300萬美 金A+輪融資,點我吧獲 融資,餓了么擴展,,大數(shù)據(jù),大價值,5,服務(wù)業(yè)務(wù),2015年互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場保持穩(wěn)定增長態(tài)勢,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,-29.1% 21.631.438.660.242.781.0143.3190.8 2014Q1 2014Q2 2014Q3 2014Q4 2015Q1 2015Q2 2015Q3 2015Q4,45.4%,22.9%,56.0%,89.7%

6、,76.9%,33.1%,-40%,-20%,0%,20%,40%,60%,80%,100%,0,50,100,150,200,250,2014Q1-2015Q4中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場交易規(guī)模,,交易規(guī)模（億元 人民幣）,,環(huán)比增長率,,,,,,根據(jù)Analysys 智庫數(shù)據(jù)監(jiān)測顯 示，2015年第4季度中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲 外賣市場規(guī)模達到190.8億元人民 幣，環(huán)比增長33.1%。2015年中國互 聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場規(guī)模達到457.8億 元人民幣。從2015年全年來看，餐 飲外賣市場保持穩(wěn)定增長態(tài)勢，并且 目前而言餐飲外賣的互聯(lián)網(wǎng)滲透率仍 然較低，隨著送餐物流的不斷完善、 技術(shù)進步、城市擴展等因素

7、驅(qū)動，預(yù) 計互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場在未來5年內(nèi) 仍將維持高速增長的態(tài)勢。,,大數(shù)據(jù),大價值,6,白領(lǐng)市場仍占據(jù)著餐飲外賣市場的絕大多數(shù)份額,,,,學(xué)生校園市場 26.6%,白領(lǐng)商務(wù)市場 67.7%,2015Q4中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣各細(xì)分市場 交易份額 生活社區(qū)市場,,5.7%學(xué)生校園市場 26.6%,,白領(lǐng)商務(wù)市場 67.7%,,生活社區(qū)市場 5.7%,,,,細(xì)分市場交易份額占比來看，2015年第4季度學(xué)生校園市場份額達26.6%，但與市場份額高達67.7%的白領(lǐng)商務(wù)市場相比仍有 著較大的差距。此外，2015年第4季度餓了么以整體市場交易份額占比33.7%保持領(lǐng)先優(yōu)勢。,,,,,,餓了么 33.7%

8、,美團外賣 33.1%,百度外賣 19%,其他 14.2%,2015Q4中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣整體市場 交易份額,,餓了么 33.7%,,美團外賣 33.1%,,百度外賣 19%,,其他 14.2%,,,,,,,,,大數(shù)據(jù),大價值,7,行業(yè)前三份額占比超八成，行業(yè)集中度進一步加劇,,,,,餓了么 34.8%,美團外賣 31.2%,百度外賣 23.7%,其他 10.3%,2015Q4中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣白領(lǐng)商務(wù)區(qū) 細(xì)分市場交易份額,,餓了么 34.8%,,美團外賣 31.2%,,百度外賣 23.7%,,其他 10.3%,,,,,,,,美團外賣 43.4%,餓了么 36.2%,其他 13.2% 百度外賣

9、 7.2%,2015Q4中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣學(xué)生校園細(xì)分 市場交易份額,,美團外賣 43.4%,,餓了么 36.2%,,百度外賣 7.2%,,其他 13.2%,,,,,2015年第4季度白領(lǐng)商務(wù)區(qū)市場餓了么以34.8%的交易份額占比仍然在這一市場持續(xù)保持著領(lǐng)先優(yōu)勢。從學(xué)生校園細(xì)分市場的 廠商份額來看，美團外賣份額占比達到43.4%。餓了么目前已經(jīng)將競爭的主要精力放到了白領(lǐng)商務(wù)市場，所以在校園市場與美 團的爭奪已經(jīng)不再像之前那樣激烈。,,,,,,大數(shù)據(jù),大價值,8,目錄,,1,,,,4,重點互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣廠商發(fā)展特點,,22015下半年餐飲外賣市場分析,3,2015下半年餐飲外賣用戶分析,2015

10、下半年餐飲外賣行業(yè)分析,,,,大數(shù)據(jù),大價值,9,外賣訂餐隨用餐時間出現(xiàn)峰值，訂單延續(xù)至凌晨一點,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,0%,5%,10%,15%,20%,25%,30%,1:00 2:00 3:00 4:00 5:00 6:00 7:00 8:00 9:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00 18:00 19:00 20:00 21:00 22:00 23:00 0:00,,,,,,,,,不同時間段用戶使用外賣APP訂單量占比情況 全國成都深圳廣州上海,北京,,,,根據(jù)全天

11、不同時間段用戶外賣訂餐訂 單量顯示，外賣訂餐隨用餐時間出現(xiàn) 峰值，在中午11點出現(xiàn)最高值。對比 各大城市，深圳市民最常使用外賣 APP進行點單，并且也最愛夜宵。此 外，訂單數(shù)據(jù)顯示從早上八點開始， 外賣訂單一直延續(xù)至凌晨一點， Analysys 智庫分析認(rèn)為，由于外 賣訂單的持續(xù)延續(xù)，豐富外賣品類， 如下午茶以及夜宵等，將有助于提高 訂單量。,,大數(shù)據(jù),大價值,10,杭州人用餐最孤獨，卻最樂于分享領(lǐng)取外賣紅包,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,15.8%,23.3% 23.2%,24.6%,29.3%,35.1%,36.1%,40.

12、8%,42.2%,60.7%,0.0%20.0%40.0%60.0% 數(shù)據(jù)說明：孤獨一人用餐比例=當(dāng)?shù)刂稽c一個菜品的訂單/當(dāng)?shù)乜傆唵?80.0%,杭州 福州 武漢 廣州 成都 深圳 廈門 南京 上海 北京,,,全國重點城市餐飲外賣孤獨一人訂單占比分布情況,,根據(jù)截止2015年11月底的餐飲外賣訂單情況統(tǒng)計，全國重點城市中杭州人民更常獨自一人孤獨用餐，占比高達60.7%。福 州、武漢位居二三位。另外，關(guān)于外賣訂餐后分享領(lǐng)取紅包數(shù)的情況統(tǒng)計看，杭州又位居第一，人均分享并領(lǐng)取4.24個紅包。,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

13、,,,,,,,,1.96 012345,2.16,2.66,2.80,2.87,3.02 3.00,3.27,3.34,4.24,6,杭州 南京 廈門 深圳 北京 廣州 福州 上海 成都 武漢,,數(shù)據(jù)說明：人均領(lǐng)取紅包數(shù)=當(dāng)?shù)乇活I(lǐng)取的紅包數(shù)/當(dāng)?shù)叵聠斡脩魯?shù),,（單位：個）,全國重點城市餐飲外賣人均分享領(lǐng)取紅包數(shù)情況,,大數(shù)據(jù),大價值,11,全國各大城市30元內(nèi)的外賣訂單占比五成以上,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

14、,,,0.18% 1.90% 6.63% 0.39% 0.50% 1.36% 5.23% 2.15% 3.38% 3.91% 7.41%,9.65% 13.30%,32.50%,16.11%,31.15%,39.79%,36.36%,26.04%,30.76%,34.56%,20.85%,14.30%41.12%,40.22%,16.27%,21.89%,26.95%,18.11%20.00%,13.85%14.56%,17.80%,11.86%,18.73%,12.76%,20.92%,13.74%,8.81% 9.54%,5.64% 7.59%,6.90%,23.81%,20.71%17.

15、47%25.83%,19.73%20.09%17.58%19.12%,北京上海廣州深圳杭州南京武漢廈門成都福州全國,,51元至以上,,,31-40元,,,11-20元,,10元至以下,,,,,全國及重點城市餐飲外賣訂單客單價分布占比,,城市外賣訂單價格在30元以內(nèi)的均 超過五成以上占比，其中，杭州市 民30元以內(nèi)訂單占比最高，達 72.27%，吃得最經(jīng)濟實惠。此,高，達25.83%，吃得最貴；武漢,45.02%，吃得相對最便宜。,,,大數(shù)據(jù),大價值,12,蓋澆飯受到全國人民喜愛，各地餐飲類型差異小,來源： 智庫2016,,,大數(shù)據(jù),大價值,13,下雨天帶動外賣訂單數(shù)量增長，以上海為例,,,,,

16、,,,4.1%,10.0% 14.6%,38.6%,28.7%,2.4%,12.7%,2.3%,7.1%,12.3%,6.3%,9.3%,0%,10%,20%,30%,40%,,,,,,上海餐飲外賣訂單量2015年10月-11月高于月平均值 比例分布情況,,高于當(dāng)月平均值比例,,,,,,,,,,,根據(jù)上海2015年10月到11月期間出 現(xiàn)餐飲外賣訂單高于月平均值比例 分布情況顯示，10月29日上海外賣 訂單比例達該期間最高值，超出月 平均值的38.6%，當(dāng)天天氣情況為 雨天。而該期間出現(xiàn)最低占比的兩 天均為天氣晴或良好。Analysys易 觀智庫分析認(rèn)為，下雨天會帶動外 賣訂單數(shù)量增長，當(dāng)天氣

17、情況不方 便于外出就餐，相對就會拉動外賣 訂單的增長。,,,大數(shù)據(jù),大價值,14,目錄,,1,,,22015下半年餐飲外賣市場分析,3,,4,重點互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣廠商發(fā)展特點,,,,2015下半年餐飲外賣用戶分析,,大數(shù)據(jù),大價值,15,2015下半年餐飲外賣行業(yè)分析,互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣移動領(lǐng)域滲透率增長穩(wěn)定,,根據(jù)Analysys 智庫 千帆監(jiān)測 數(shù)據(jù)顯示，中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣在中 國移動互聯(lián)網(wǎng)用戶領(lǐng)域中的滲透率， 從7月的2.0%上升至12月的3.6%， 雖然滲透率增長緩慢，但整體增長態(tài) 勢穩(wěn)定。Analysys 智庫分析認(rèn) 為，餐飲外賣滿足用戶的日常外賣用 餐需求，整合多方信息，移動餐飲外 賣客

18、戶端發(fā)展迅速，餐飲外賣廠商以 此為入口聚集用戶，為下一步的平臺 化、綜合化發(fā)展奠定基礎(chǔ)。,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,2.0%2.3%3.0%3.3%3.5%,2.9% 3.6%,15.0%,30.4%,10.0%,6.1%,0%,10%,20%,30%,40%,0.0%,1.0%,2.0%,3.0%,4.0%,5.0%,2015年7月2015年8月2015年9月 2015年10月 2015年11月 2015年12月,,,2015下半年互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣APP移動領(lǐng)域 月度滲透率情況 移動領(lǐng)域月度滲透率環(huán)比增長率,,,,,數(shù)據(jù)說明：用戶滲透率反映目標(biāo)群體在特定樣本范圍內(nèi)的覆蓋占有情況，具

19、體計算公式為： 用戶滲透率=目標(biāo)應(yīng)用用戶活躍數(shù)量/特定范圍內(nèi)的用戶數(shù)量*100%。,,大數(shù)據(jù),大價值,16,互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣月度活躍用戶整體成呈走高態(tài)勢,,根據(jù)Analysys 智庫監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2015年12月互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣領(lǐng)域整體APP活躍用戶達2275.35萬戶，整個下半年呈現(xiàn) 出走高的良好發(fā)展態(tài)勢。此外，截止2015年12月互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣APP的安裝數(shù)量達7381.58萬個，使用數(shù)量達三成以上。,,,,,,,,,,,,,,,1,265.31,1,399.18,1,846.16,2,098.81,2,221.97,2,275.35,0,,,,,,,,,,,,1000 2,000.00 50

20、0,1500,2000,2500,3000,7月8月9月10月11月12月 數(shù)據(jù)來源：千帆只對獨立APP中的用戶數(shù)據(jù)進行監(jiān)測統(tǒng)計，不包括APP之外的調(diào)用等行產(chǎn)生 的用戶數(shù)據(jù)。截止2015年第4季度 千帆基于對5.4億累計裝機覆蓋、1.2億移動端月活躍 用戶的行為監(jiān)測結(jié)果。采用自主研發(fā)的enfoTech技術(shù)，幫助您有效了解數(shù)字消費者在智能手 機上的行為軌跡。,2015下半年互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣APP月度活躍 用戶數(shù)量,活躍帳戶（萬戶）,7,381.58,2,275.35,0.00,4,000.00,6,000.00,8,000.00,,,APP安裝數(shù)量APP使用數(shù)量 數(shù)據(jù)來源：千帆只對獨立APP中的用

21、戶數(shù)據(jù)進行監(jiān)測統(tǒng)計，不包括APP之外的調(diào)用等行產(chǎn)生 的用戶數(shù)據(jù)。截止2015年第4季度 千帆基于對5.4億累計裝機覆蓋、1.2億移動端月活躍 用戶的行為監(jiān)測結(jié)果。采用自主研發(fā)的enfoTech技術(shù)，幫助您有效了解數(shù)字消費者在智能手 機上的行為軌跡。,,大數(shù)據(jù),大價值,17,2015年12月互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣領(lǐng)域APP 安裝與使用數(shù)量情況,（單位：萬）,互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣APP上午10至晚上10點均破千萬次啟動,,根據(jù)Analysys 智庫 千帆數(shù) 據(jù)監(jiān)測，用戶在使用餐飲外賣APP 時具有一定的時段性，并在中午12 點的午餐高峰達到最高值，啟動次 數(shù)達6977萬次，并且高于晚高峰18 點的4184萬次。

22、此外，從監(jiān)測數(shù)據(jù) 顯示可以看出，餐飲外賣APP啟動 情況從上午十點到晚上十點均可突 破上千萬次啟動。,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,347 190 107 1點3點,61,39268 48 123,641,1,472,4,329,6,977,5,059,2,492,1,711,1,684,2,627,4,184,3,741,2,461,1,665,1,149,863,571,0,2,000,4,000,6,000,8,000,5點7點9點11點13點15點17點19點21點23點,2015年12月互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣AP

23、P分時段啟動次數(shù),,,數(shù)據(jù)來源：千帆只對獨立APP中的用戶數(shù)據(jù)進行監(jiān)測統(tǒng)計，不包括APP之外的調(diào)用等行為產(chǎn)生的用戶數(shù)據(jù)。 截止2015年第4季度 千帆基于對5.4億累計裝機覆蓋、1.2億移動端月活躍用戶的行為監(jiān)測結(jié)果。 采用自主研發(fā)的enfoTech技術(shù)，幫助您有效了解數(shù)字消費者在智能手機上的行為軌跡。,,大數(shù)據(jù),大價值,18,（單位：萬次）,互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣領(lǐng)域用戶使用情況相對穩(wěn)定,,根據(jù)Analysys 智庫監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2015下半年互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣領(lǐng)域整體APP人均單日啟動次數(shù)保持在3次左右，人均單日 訪問時長平均7分鐘以上，外賣領(lǐng)域整體用戶使用情況穩(wěn)定。,,,,,,,,,,,,,,3.3

24、3,2.99,3.12,3.06,3.17,3.09,0,1,2,3,4,5,7月8月9月10月11月12月 數(shù)據(jù)來源：千帆只對獨立APP中的用戶數(shù)據(jù)進行監(jiān)測統(tǒng)計，不包括APP之外的調(diào)用等行產(chǎn)生 的用戶數(shù)據(jù)。截止2015年第4季度 千帆基于對5.4億累計裝機覆蓋、1.2億移動端月活躍 用戶的行為監(jiān)測結(jié)果。采用自主研發(fā)的enfoTech技術(shù)，幫助您有效了解數(shù)字消費者在智能手 機上的行為軌跡。,2015下半年互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣APP月度 人均單日啟動次數(shù),,人均單日啟動次數(shù)（次）,,,,,,,,,,,,,,,,8.06,7.87,7.46,7.31,7.08,6.93,0,2,4,6,8,10,7月8

25、月9月10月11月12月 數(shù)據(jù)來源：千帆只對獨立APP中的用戶數(shù)據(jù)進行監(jiān)測統(tǒng)計，不包括APP之外的調(diào)用等行產(chǎn)生 的用戶數(shù)據(jù)。截止2015年第4季度 千帆基于對5.4億累計裝機覆蓋、1.2億移動端月活躍 用戶的行為監(jiān)測結(jié)果。采用自主研發(fā)的enfoTech技術(shù)，幫助您有效了解數(shù)字消費者在智能手 機上的行為軌跡。,2015下半年互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣APP月度 人均單日訪問時長,,人均單日訪問時長（分鐘）,,,,大數(shù)據(jù),大價值,19,餓了么活躍用戶數(shù)占外賣領(lǐng)域整體活躍用戶近一半,,根據(jù)Analysys 智庫 千帆數(shù)據(jù) 監(jiān)測，2015年12月互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣 領(lǐng)域整體APP活躍用戶數(shù)量為 2275.35萬戶，其

26、中，餓了么活躍用 戶達1070.06萬戶，美團外賣活躍用 戶達973.350萬戶。行業(yè)用戶集中度 進一步加劇。這樣的行業(yè)格局對于其 他廠商來說，已經(jīng)逐步失去成為綜合 外賣平臺的機會，而要想在如此競爭 激烈的行業(yè)中保持競爭力，則需要在 產(chǎn)品和服務(wù)上挖掘亮點，與巨頭之間 形成差異化的競爭。,,,,,,,,,,,,,,2,275.35,1,070.06,973.35,254.16,197.56,0,500,1000,1500,2000,2500,3000,外賣領(lǐng)域整體餓了么美團外賣百度外賣口碑外賣 數(shù)據(jù)來源：千帆只對獨立APP中的用戶數(shù)據(jù)進行監(jiān)測統(tǒng)計，不包括APP之外的調(diào)用等行為產(chǎn)生的用戶數(shù)據(jù)。 截

27、止2015年第4季度 千帆基于對5.4億累計裝機覆蓋、1.2億移動端月活躍用戶的行為監(jiān)測結(jié)果。 采用自主研發(fā)的enfoTech技術(shù)，幫助您有效了解數(shù)字消費者在智能手機上的行為軌跡。,2015年12月互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣重點廠商 APP活躍用戶數(shù)量,,,,大數(shù)據(jù),大價值,20,餓了么外賣用戶的使用粘性相對更強,,根據(jù)Analysys 智庫 千帆監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2015年12月餓了么人均單日訪問時長7.83分鐘，高于外賣領(lǐng)域整體APP人均 單日訪問時長的7.09分鐘。在人均單日啟動次數(shù)方面，餓了么以3.60次位居第一，美團外賣以2.90次位居第二。,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

28、,,,,,,,3.04（單位：分鐘） 0246810,5.53,5.89,7.83,7.09,口碑外賣,百度外賣,美團外賣,餓了么,領(lǐng)域整體,數(shù)據(jù)來源：千帆只對獨立APP中的用戶數(shù)據(jù)進行監(jiān)測統(tǒng)計，不包括APP之外的調(diào)用等行產(chǎn)生 的用戶數(shù)據(jù)。截止2015年第4季度 千帆基于對5.4億累計裝機覆蓋、1.2億移動端月活躍 用戶的行為監(jiān)測結(jié)果。采用自主研發(fā)的enfoTech技術(shù)，幫助您有效了解數(shù)字消費者在智能手 機上的行為軌跡。,2015年12月互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣重點廠商APP 人均單日訪問時長,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,2.00（單位：次） 0246810,2.55,2.90,3

29、.60,3.09,口碑外賣,百度外賣,美團外賣,餓了么,領(lǐng)域整體,,,數(shù)據(jù)來源：千帆只對獨立APP中的用戶數(shù)據(jù)進行監(jiān)測統(tǒng)計，不包括APP之外的調(diào)用等行產(chǎn)生 的用戶數(shù)據(jù)。截止2015年第4季度 千帆基于對5.4億累計裝機覆蓋、1.2億移動端月活躍 用戶的行為監(jiān)測結(jié)果。采用自主研發(fā)的enfoTech技術(shù)，幫助您有效了解數(shù)字消費者在智能手 機上的行為軌跡。,2015年12月互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣重點廠商 APP人均單日啟動次數(shù),,大數(shù)據(jù),大價值,21,,,,,目錄 12015下半年餐飲外賣行業(yè)分析 22015下半年餐飲外賣市場分析,3,2015下半年餐飲外賣用戶分析,4,,,,重點互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣廠商發(fā)展特點

30、,,大數(shù)據(jù),大價值,22,餐飲外賣拓展品類橫向延伸，發(fā)力產(chǎn)業(yè)鏈縱深發(fā)展,,,產(chǎn)業(yè)鏈,縱向延伸上，廠商則把目光聚焦在了 產(chǎn)業(yè)鏈的上游。餓了么上線“有菜” 平臺，美團外賣上線“美團菜市場”。 涉足食材供應(yīng)鏈上游或?qū)⒊蔀橥赓u平 臺的又一個潛在盈利模式。,拓展品類,,美團 外賣,餓了么,百度 外賣,口碑 外賣,在全面布局外賣市場之外，餐飲外賣 紛紛拓寬外賣服務(wù)品類，先后上線了,生鮮、藥品、下午茶等類別。,美團外賣上線“美 團菜市場”，包括 生鮮水果 禽蛋類 飲料等。,餓了么上線“有菜” 平臺，為這個市場里 的賣方和買方提供交 易平臺。,目前美團外賣提供商 超、鮮果、甜點飲品、 鮮花蛋糕、藥品等品類 外

31、送服務(wù)。,餓了么品類服務(wù)拓展 到早餐、下午茶、夜 宵、商超、果蔬生 鮮、鮮花、藥品等。,百度外賣接入“超 市購”拓展服務(wù)。,,大數(shù)據(jù),大價值,23,物流效率提高及體系建設(shè)仍是外賣本能要求,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,口碑外賣 主要通過與專業(yè) 物流第三方合作,餓了么 自建配送團隊，并 結(jié)盟第三方物流,百度外賣 自建物流團隊 “百度騎士”,美團外賣 成立外賣配 送事業(yè)群,物流 建設(shè),,對所有外賣廠商而言，繞不過去的一 個節(jié)點就是物流體系的建設(shè)，并且就 現(xiàn)階段而言，互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣向“泛 生活化”場景拓展，對物流的要求也 越來越高，物流效率的不斷提高已經(jīng) 成為本能要求。對此，

32、各家外賣廠商 在物流方面也未絲毫放松。餓了么不 斷擴大配送團隊，積極結(jié)盟第三方， 百度外賣自建“百度騎士”提升物流 服務(wù)品質(zhì)，美團外賣在下半年組建外 賣配送事業(yè)群，口碑外賣也通過與第 三方合作補充物流短板。,,,,,,,,大數(shù)據(jù),大價值,24,,各大重點外賣廠商外賣物流建設(shè)主體,加強外賣品質(zhì)把控，管理與服務(wù)優(yōu)化待持續(xù)提升,,外賣廠商,信息流,,商戶, 商戶名稱 商戶圖像,,信息 星級、評論、月銷數(shù) 起送價、送餐時間、 送餐距離 活動資訊,,,,,,外賣商戶,,,,,多人拼單,,,,,,點餐,,,,,收藏,,,,,照片,,,,,商家詳情,,,,,,評價,,,Analysys 智庫分析認(rèn)為，各大外 賣廠商在信息流架構(gòu)上基本一致，功 能也只略有差異。但外賣作為一個以 服務(wù)為主要內(nèi)容的產(chǎn)品，功能架構(gòu)的 優(yōu)劣遠(yuǎn)不足以拉開與對手之間的差 距，說服用戶來自己平臺消費最直接 的還是外賣服務(wù)及品質(zhì)的優(yōu)劣。外賣 的整個流程可以簡化為用戶下單、商 戶制作以及配送。在這三個環(huán)節(jié)中嚴(yán) 格把控外賣餐品質(zhì)量，加強商戶管 理，提升用戶體驗將更有利于餐飲外 賣廠商的可持續(xù)健康發(fā)展。,,各大重點外賣廠商信息流構(gòu)成,,大數(shù)據(jù),大價值,25,,,大數(shù)據(jù)大價值,