茶園施肥課件

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1、茶園施肥一、營(yíng)養(yǎng)元素與茶樹(shù)生育的關(guān)系一、營(yíng)養(yǎng)元素與茶樹(shù)生育的關(guān)系二、茶園土壤中主要養(yǎng)分的形態(tài)及對(duì)茶二、茶園土壤中主要養(yǎng)分的形態(tài)及對(duì)茶樹(shù)樹(shù)養(yǎng)分吸收的影響?zhàn)B分吸收的影響三、茶園施肥技術(shù)三、茶園施肥技術(shù)茶園施肥一、營(yíng)養(yǎng)元素與茶樹(shù)生育的關(guān)系一、營(yíng)養(yǎng)元素與茶樹(shù)生育的關(guān)系 維持茶樹(shù)正常發(fā)育的元素有：維持茶樹(shù)正常發(fā)育的元素有：C、H、O、N、P、K、S、Mg、Ca、Mn、Fe、Zn、Mo、Cu、B、C l 茶園施肥（一）三要素對(duì)茶樹(shù)生育的影響（一）三要素對(duì)茶樹(shù)生育的影響 1.氮素氮素 (1)促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，提高茶葉產(chǎn)量促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，提高茶葉產(chǎn)量 氮素充足：氮素充足：蛋白質(zhì)形成多蛋白質(zhì)形成多促進(jìn)細(xì)胞分裂、伸長(zhǎng)促

2、進(jìn)細(xì)胞分裂、伸長(zhǎng)葉綠素含量提高葉綠素含量提高光合作用增強(qiáng)光合作用增強(qiáng)促進(jìn)茶芽萌發(fā)和新梢增長(zhǎng)，發(fā)芽多、著促進(jìn)茶芽萌發(fā)和新梢增長(zhǎng)，發(fā)芽多、著葉數(shù)多、葉大、節(jié)間長(zhǎng)，生長(zhǎng)快，嫩度提葉數(shù)多、葉大、節(jié)間長(zhǎng)，生長(zhǎng)快，嫩度提高高抑制生殖生長(zhǎng)抑制生殖生長(zhǎng)提高產(chǎn)量提高產(chǎn)量茶園施肥(2)促進(jìn)含氮化合物的合成，有利于綠茶品質(zhì)促進(jìn)含氮化合物的合成，有利于綠茶品質(zhì)2.磷素磷素 (1)促進(jìn)茶苗生長(zhǎng)和根糸分枝促進(jìn)茶苗生長(zhǎng)和根糸分枝 (2)加強(qiáng)生殖器官的生長(zhǎng)和發(fā)育加強(qiáng)生殖器官的生長(zhǎng)和發(fā)育 (3)提高茶葉多酚類(lèi)、水浸出物和咖啡堿的含量，提高茶葉多酚類(lèi)、水浸出物和咖啡堿的含量，提高紅茶品質(zhì)提高紅茶品質(zhì)3.鉀素鉀素 (1)提高茶樹(shù)抗

3、逆性提高茶樹(shù)抗逆性 (2)對(duì)產(chǎn)量品質(zhì)的影響對(duì)產(chǎn)量品質(zhì)的影響茶園施肥(二二)其它大量元素對(duì)茶樹(shù)生育的影響其它大量元素對(duì)茶樹(shù)生育的影響 1.鈣鈣 2.鎂鎂 (1)提高茶葉產(chǎn)量提高茶葉產(chǎn)量(2)改善茶葉品質(zhì)改善茶葉品質(zhì) 與蛋白質(zhì)、咖啡堿、兒茶素、香氣成份的合與蛋白質(zhì)、咖啡堿、兒茶素、香氣成份的合成都有直接或間接的影響，是重要的品質(zhì)元素成都有直接或間接的影響，是重要的品質(zhì)元素 據(jù)報(bào)道：生產(chǎn)據(jù)報(bào)道：生產(chǎn)1000kg干毛茶，鎂的吸收量達(dá)干毛茶，鎂的吸收量達(dá)3.25.6kg3.硫硫茶園施肥(三三)微量元素對(duì)茶樹(shù)生育、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響微量元素對(duì)茶樹(shù)生育、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響 1.鋅鋅促進(jìn)促進(jìn)茶樹(shù)體內(nèi)各種生理活動(dòng)茶

4、樹(shù)體內(nèi)各種生理活動(dòng)提高茶葉中的氨基酸、咖啡堿和水浸出物含提高茶葉中的氨基酸、咖啡堿和水浸出物含量，有利綠茶品質(zhì)量，有利綠茶品質(zhì)“品質(zhì)元素品質(zhì)元素”2.銅銅3.鐵鐵4.錳：錳：茶樹(shù)的含錳量可達(dá)茶樹(shù)的含錳量可達(dá)1000mg/kg以上以上5.硼硼茶園施肥6.鉬鉬7.氯氯（四）其它元素四）其它元素 1.鋁鋁成熟葉：新梢：成熟葉：新梢：200300mg/kg；1000mg/kg以上；以上；老葉：最高達(dá)老葉：最高達(dá)20000mg/kg 聚鋁植物聚鋁植物 (1)促進(jìn)茶樹(shù)促進(jìn)茶樹(shù)根系的生長(zhǎng)根系的生長(zhǎng) (2)促進(jìn)光合產(chǎn)物的促進(jìn)光合產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化和運(yùn)輸轉(zhuǎn)化和運(yùn)輸 (3)對(duì)品質(zhì)的影響對(duì)品質(zhì)的影響2.氟氟二、茶園土壤中主

5、要養(yǎng)分的形態(tài)及對(duì)茶樹(shù)二、茶園土壤中主要養(yǎng)分的形態(tài)及對(duì)茶樹(shù)養(yǎng)分吸收養(yǎng)分吸收的影響的影響茶園施肥三、茶園施肥技術(shù)三、茶園施肥技術(shù)（一）茶園施肥原則（一）茶園施肥原則1.重施有機(jī)肥，重施有機(jī)肥，有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥相結(jié)合有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥相結(jié)合 2.氮肥為主，氮肥與磷、鉀肥和其它元素相結(jié)合氮肥為主，氮肥與磷、鉀肥和其它元素相結(jié)合 3.重視基肥，基肥與追肥相結(jié)合重視基肥，基肥與追肥相結(jié)合 4.掌握肥料性質(zhì)、做到合理用肥掌握肥料性質(zhì)、做到合理用肥 5.根部施肥為主，根部施肥與葉面肥相結(jié)合根部施肥為主，根部施肥與葉面肥相結(jié)合 6.因地制宜、靈活掌握因地制宜、靈活掌握茶園施肥(二）茶園主要肥料種類(lèi)與特點(diǎn)二）茶園主要肥

6、料種類(lèi)與特點(diǎn) 1.有機(jī)肥 2.無(wú)機(jī)肥料 氨態(tài)氮肥、硝態(tài)氮肥、酰氨態(tài)肥 3.生物肥料茶園施肥（三）茶園營(yíng)養(yǎng)診斷與施肥量確定（三）茶園營(yíng)養(yǎng)診斷與施肥量確定1.營(yíng)養(yǎng)診斷的意義及作用營(yíng)養(yǎng)診斷的意義及作用（1）營(yíng)養(yǎng)診斷的基本概念營(yíng)養(yǎng)診斷的基本概念（2）內(nèi)容內(nèi)容 土壤營(yíng)養(yǎng)診斷土壤營(yíng)養(yǎng)診斷 植株?duì)I養(yǎng)診斷植株?duì)I養(yǎng)診斷2、營(yíng)養(yǎng)診斷技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)診斷技術(shù)形態(tài)診斷（癥狀診斷及長(zhǎng)相、長(zhǎng)勢(shì)診斷形態(tài)診斷（癥狀診斷及長(zhǎng)相、長(zhǎng)勢(shì)診斷)茶園施肥缺氮缺氮 生長(zhǎng)減緩，新梢萌發(fā)輪次減少，葉小而薄生長(zhǎng)減緩，新梢萌發(fā)輪次減少，葉小而薄 下部下部老葉由綠老葉由綠黃黃黃白色黃白色開(kāi)始脫落開(kāi)始脫落上部新葉逐漸上部新葉逐漸失綠轉(zhuǎn)黃失綠轉(zhuǎn)黃頂芽枯死，

7、側(cè)芽不發(fā)頂芽枯死，側(cè)芽不發(fā)茶樹(shù)矮小茶樹(shù)矮小開(kāi)花開(kāi)花結(jié)實(shí)增多結(jié)實(shí)增多新梢生長(zhǎng)停止新梢生長(zhǎng)停止全株枯萎全株枯萎茶園施肥缺磷缺磷 生長(zhǎng)緩慢，根系發(fā)育不良，吸收根提早木質(zhì)化生長(zhǎng)緩慢，根系發(fā)育不良，吸收根提早木質(zhì)化，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榧t褐色，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榧t褐色 嫩葉暗紅，葉柄葉脈呈現(xiàn)紅色；老葉暗綠嫩葉暗紅，葉柄葉脈呈現(xiàn)紅色；老葉暗綠無(wú)無(wú)光澤光澤紫紅色塊狀突起紫紅色塊狀突起 花果少或無(wú)花果，植株十分矮小花果少或無(wú)花果，植株十分矮小茶園施肥缺鉀缺鉀 生長(zhǎng)減慢，嫩葉小而薄，呈淡黃色，葉脈、葉生長(zhǎng)減慢，嫩葉小而薄，呈淡黃色，葉脈、葉柄逐漸出現(xiàn)粉紅色。老葉葉尖變黃柄逐漸出現(xiàn)粉紅色。老葉葉尖變黃葉緣呈焦葉緣呈焦灼、干枯狀，并

8、向上或向下卷曲，下表皮有明顯灼、干枯狀，并向上或向下卷曲，下表皮有明顯的焦斑的焦斑組織壞死組織壞死提早脫落；頂芽枯死，枝提早脫落；頂芽枯死，枝條灰色、枯枝增多條灰色、枯枝增多缺鈣癥缺鈣癥 嫩葉皺縮卷曲，葉尖呈鉤狀或匙狀，色焦黃，嫩葉皺縮卷曲，葉尖呈鉤狀或匙狀，色焦黃，逐漸向葉基發(fā)展。逐漸向葉基發(fā)展。中期中期頂芽開(kāi)始枯死，葉上出頂芽開(kāi)始枯死，葉上出現(xiàn)紫紅色斑塊，斑塊中央為灰褐色，邊緣呈棕紅現(xiàn)紫紅色斑塊，斑塊中央為灰褐色，邊緣呈棕紅色，質(zhì)脆易破裂。色，質(zhì)脆易破裂。后期后期老葉出現(xiàn)黃白色花斑，老葉出現(xiàn)黃白色花斑，莖細(xì)節(jié)短，根系有腐爛枯死現(xiàn)象莖細(xì)節(jié)短，根系有腐爛枯死現(xiàn)象茶園施肥缺鎂癥缺鎂癥 上部新葉綠

9、色，下部老葉干燥粗糙，上表皮呈上部新葉綠色，下部老葉干燥粗糙，上表皮呈灰褐色，無(wú)光澤，有黑褐色或鐵銹色突起斑塊?；液稚瑹o(wú)光澤，有黑褐色或鐵銹色突起斑塊。中期老葉灰白或棕黃色，葉尖、葉緣開(kāi)始?jí)乃馈Ｖ衅诶先~灰白或棕黃色，葉尖、葉緣開(kāi)始?jí)乃?。后期幼葉失綠，老葉全部變灰白，出現(xiàn)嚴(yán)重的缺后期幼葉失綠，老葉全部變灰白，出現(xiàn)嚴(yán)重的缺綠癥。有的老葉表面有點(diǎn)狀銹色病斑；頂芽生長(zhǎng)綠癥。有的老葉表面有點(diǎn)狀銹色病斑；頂芽生長(zhǎng)緩慢或停止。緩慢或停止。缺硫癥缺硫癥 嫩葉先失綠黃化，葉脈失綠比葉肉嚴(yán)重，上表嫩葉先失綠黃化，葉脈失綠比葉肉嚴(yán)重，上表皮有時(shí)出現(xiàn)紫紅色斑塊。后期下部老葉出現(xiàn)黃皮有時(shí)出現(xiàn)紫紅色斑塊。后期下部老葉出

10、現(xiàn)黃白色病斑，頂芽枯死；莖細(xì)節(jié)短，發(fā)黑腐爛。白色病斑，頂芽枯死；莖細(xì)節(jié)短，發(fā)黑腐爛。茶園施肥（2）土壤化學(xué)診斷土壤化學(xué)診斷 茶樹(shù)缺氮的標(biāo)準(zhǔn)：茶樹(shù)缺氮的標(biāo)準(zhǔn)：土壤水解氮含量低于土壤水解氮含量低于20mg/kg(3)茶樹(shù)化學(xué)診斷茶樹(shù)化學(xué)診斷 方法：方法：取樣時(shí)間：取樣時(shí)間：新梢生長(zhǎng)旺盛期新梢生長(zhǎng)旺盛期 取樣部位：取樣部位：春茶一芽二、三和成熟葉春茶一芽二、三和成熟葉缺氮的標(biāo)準(zhǔn)：缺氮的標(biāo)準(zhǔn)：幼嫩芽葉含氮量約為幼嫩芽葉含氮量約為4.5%，老葉，老葉平均約為平均約為3.5%，成葉約為，成葉約為0.5%(4)酶學(xué)診斷酶學(xué)診斷茶園施肥3.施施肥量肥量確定確定養(yǎng)養(yǎng)分豐缺指分豐缺指標(biāo)標(biāo)法、肥料效法、肥料效應(yīng)應(yīng)應(yīng)

11、綜合考慮以下因素來(lái)確定：應(yīng)綜合考慮以下因素來(lái)確定：土壤肥力水平土壤肥力水平茶葉采收量茶葉采收量肥料利用率肥料利用率(N：2050%P：325%K：2045%)每百斤干茶所需的養(yǎng)分?jǐn)?shù)每百斤干茶所需的養(yǎng)分?jǐn)?shù) (N:5kg P:1kg K:3kg)鮮葉產(chǎn)量占茶葉生物產(chǎn)量的比率鮮葉產(chǎn)量占茶葉生物產(chǎn)量的比率(分配到新梢的比分配到新梢的比率率3040)茶園施肥 以氮肥為例：以氮肥為例：肥料利用率以肥料利用率以50計(jì)計(jì) 每生產(chǎn)每生產(chǎn)100kg干茶需干茶需N5kg 分配到新梢的比率以分配到新梢的比率以40%計(jì)計(jì) 則每生產(chǎn)則每生產(chǎn)100kg干茶應(yīng)給茶園補(bǔ)充純氮干茶應(yīng)給茶園補(bǔ)充純氮25kg 按基肥按基肥1/3，追

12、肥，追肥2/3分配，則全年追肥用量分配，則全年追肥用量應(yīng)為應(yīng)為16.6kg根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)：根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)：一般成齡茶園每一般成齡茶園每生產(chǎn)生產(chǎn)100kg干茶，大約歸還土壤干茶，大約歸還土壤1215kg純純N，才能保證土壤氮素平衡才能保證土壤氮素平衡 追肥用量參考追肥用量參考茶園施肥（四）茶園施肥時(shí)期與方法（四）茶園施肥時(shí)期與方法1.施肥的時(shí)期和方法施肥的時(shí)期和方法（1）底肥）底肥（2）基肥）基肥基肥的作用基肥的作用滿足根系活動(dòng)的需要，營(yíng)養(yǎng)樹(shù)體滿足根系活動(dòng)的需要，營(yíng)養(yǎng)樹(shù)體改良土壤改良土壤為翌年春茶生產(chǎn)提供物質(zhì)基礎(chǔ)，助長(zhǎng)越冬芽為翌年春茶生產(chǎn)提供物質(zhì)基礎(chǔ)，助長(zhǎng)越冬芽茶園施肥 基肥用量

13、基肥用量 根據(jù)樹(shù)齡、茶園生產(chǎn)能力、肥料種類(lèi)而定根據(jù)樹(shù)齡、茶園生產(chǎn)能力、肥料種類(lèi)而定 幼齡茶園：幼齡茶園：堆、廄肥堆、廄肥5001000kg/畝，或餅肥畝，或餅肥50100 kg/畝，畝，過(guò)磷酸鈣過(guò)磷酸鈣2550 kg/畝，硫酸鉀畝，硫酸鉀1020 kg/畝畝成齡茶園：成齡茶園：堆、廄肥堆、廄肥15002500kg/畝，或餅肥畝，或餅肥100150 kg/畝，隔年或隔兩年施過(guò)磷酸鈣畝，隔年或隔兩年施過(guò)磷酸鈣10020 0kg/畝，硫酸鉀畝，硫酸鉀1525 kg/畝（參考用量）畝（參考用量）茶園施肥 施肥方法施肥方法 條栽茶園：條栽茶園：條施條施 叢栽茶園：叢栽茶園：按叢環(huán)施按叢環(huán)施 幼齡茶園：幼

14、齡茶園：按叢（苗）穴施按叢（苗）穴施 12年生茶苗：年生茶苗：距根頸距根頸1015cm處開(kāi)寬約處開(kāi)寬約15 cm、深約深約1015cm的施肥溝；的施肥溝；3 4年生茶樹(shù)：年生茶樹(shù)：距根頸距根頸2025cm處開(kāi)深處開(kāi)深2025cm的施肥溝的施肥溝成年茶樹(shù)：成年茶樹(shù)：沿樹(shù)冠垂直下位置（茶蓬滴水線處）沿樹(shù)冠垂直下位置（茶蓬滴水線處）開(kāi)溝，溝深開(kāi)溝，溝深2030cm。施用時(shí)期施用時(shí)期：一般在：一般在10月前后月前后茶園施肥（3）追肥）追肥追肥的時(shí)期和次數(shù)：追肥的時(shí)期和次數(shù)：一般全年進(jìn)行三次一般全年進(jìn)行三次 第一次追肥（催芽肥）第一次追肥（催芽肥）同位素示蹤試驗(yàn)（在長(zhǎng)江中下游茶區(qū)）表明：同位素示蹤試驗(yàn)（

15、在長(zhǎng)江中下游茶區(qū)）表明：3月下旬施入的春肥月下旬施入的春肥 春茶回收率為春茶回收率為12.6%夏茶回收率為夏茶回收率為24.3%催芽肥的施用時(shí)間與產(chǎn)量的關(guān)系催芽肥的施用時(shí)間與產(chǎn)量的關(guān)系物候期物候期 休眠期施鱗片期施魚(yú)葉期施一葉期施休眠期施鱗片期施魚(yú)葉期施一葉期施產(chǎn)量指數(shù)產(chǎn)量指數(shù)103.08 111.6 110.8 100.0茶園施肥 根據(jù)物候期、品種發(fā)芽的早遲和早春的發(fā)芽根據(jù)物候期、品種發(fā)芽的早遲和早春的發(fā)芽情況來(lái)確定。一般以在春梢處于情況來(lái)確定。一般以在春梢處于鱗片至魚(yú)葉初鱗片至魚(yú)葉初展時(shí)展時(shí)施下較宜施下較宜 第二次追肥第二次追肥春茶結(jié)束后或春梢生長(zhǎng)基本停止時(shí)進(jìn)行，一般春茶結(jié)束后或春梢生長(zhǎng)基

16、本停止時(shí)進(jìn)行，一般在在5月下旬前月下旬前第三次追肥第三次追肥在夏茶結(jié)束后或夏梢生長(zhǎng)基本停止時(shí)進(jìn)行（在夏茶結(jié)束后或夏梢生長(zhǎng)基本停止時(shí)進(jìn)行（7月月中下旬）中下旬）茶園施肥追肥分配比例追肥分配比例按茶園類(lèi)型和茶區(qū)具體情況而定。按茶園類(lèi)型和茶區(qū)具體情況而定。一年二次追肥：一年二次追肥：60:40或或70：30 一年三次追肥：一年三次追肥：60：15：25或或60：20：20 一年四次追肥：一年四次追肥：4:2:2:2 一年五次追肥：一年五次追肥：2.5:1.5:25:2:1.5茶園施肥 追肥施用的位置追肥施用的位置 幼齡茶園：幼齡茶園：在樹(shù)冠外圍沿在樹(shù)冠外圍沿10cm處開(kāi)溝處開(kāi)溝 成齡茶園：沿樹(shù)冠垂直

17、開(kāi)溝成齡茶園：沿樹(shù)冠垂直開(kāi)溝 施肥溝深度：施肥溝深度：視肥料種類(lèi)而異視肥料種類(lèi)而異 移動(dòng)性小揮發(fā)性強(qiáng)的肥料：應(yīng)深施，溝深移動(dòng)性小揮發(fā)性強(qiáng)的肥料：應(yīng)深施，溝深10cm左右左右 易流失而不易揮發(fā)的肥料可淺施，溝深易流失而不易揮發(fā)的肥料可淺施，溝深35cm左右左右茶園施肥2、三要素在茶園中的使用、三要素在茶園中的使用（1）氮、磷、鉀配施的）氮、磷、鉀配施的增產(chǎn)提質(zhì)效應(yīng)增產(chǎn)提質(zhì)效應(yīng)（2）氮、磷、鉀的比例用量）氮、磷、鉀的比例用量根據(jù)生育時(shí)期、生產(chǎn)茶類(lèi)、生產(chǎn)量等確定根據(jù)生育時(shí)期、生產(chǎn)茶類(lèi)、生產(chǎn)量等確定幼年期幼年期2：1：1成年期成年期：綠茶區(qū)：綠茶區(qū)：34：1：1 紅茶區(qū)：紅茶區(qū)：4：2：1烏龍茶區(qū)：烏

18、龍茶區(qū)：23：1：1茶園施肥 （五）葉面追肥（五）葉面追肥 1、優(yōu)點(diǎn)和效應(yīng)優(yōu)點(diǎn)和效應(yīng) 不受土壤對(duì)養(yǎng)分的固定、化合、淋溶等影響不受土壤對(duì)養(yǎng)分的固定、化合、淋溶等影響 吸收快，效果好吸收快，效果好 活化茶樹(shù)體內(nèi)酶體系，加強(qiáng)根系的吸收能力活化茶樹(shù)體內(nèi)酶體系，加強(qiáng)根系的吸收能力 可與治蟲(chóng)、人工噴灌等結(jié)合可與治蟲(chóng)、人工噴灌等結(jié)合茶園施肥2、根外追肥施用的、根外追肥施用的濃度濃度3、茶園葉面追肥的注意事項(xiàng)、茶園葉面追肥的注意事項(xiàng)肥料溶液用量為肥料溶液用量為50100kg/畝畝葉片正反面同時(shí)噴葉片正反面同時(shí)噴噴施適期噴施適期 微量元素及植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑：一般每季噴微量元素及植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑：一般每季噴12次，在

19、茶芽初展時(shí)噴施較好。次，在茶芽初展時(shí)噴施較好。氮素葉面肥：在新梢生育期隔氮素葉面肥：在新梢生育期隔10天左右噴一次。天左右噴一次。磷、鉀素作葉面肥，與氮肥交替或混合噴。磷、鉀素作葉面肥，與氮肥交替或混合噴。茶園施肥與農(nóng)藥配合施用時(shí)，應(yīng)與化學(xué)性質(zhì)相同的配合與農(nóng)藥配合施用時(shí)，應(yīng)與化學(xué)性質(zhì)相同的配合 葉面追肥不能代替根部施肥葉面追肥不能代替根部施肥茶園施肥二、茶園間作二、茶園間作三、茶園地面覆蓋三、茶園地面覆蓋（一）生物覆蓋（一）生物覆蓋 生物覆蓋生物覆蓋:利用生草（物）栽培，使園地全面長(zhǎng)草利用生草（物）栽培，使園地全面長(zhǎng)草或種草，并在它的生長(zhǎng)期刈割數(shù)次，鋪蓋行間和作或種草，并在它的生長(zhǎng)期刈割數(shù)次，

20、鋪蓋行間和作物根部。物根部。1、防治土壤沖刷、防治土壤沖刷 據(jù)日本據(jù)日本4年試驗(yàn)（在年試驗(yàn)（在25坡地上）：坡地上）：土壤沖刷量：土壤沖刷量：中耕區(qū)中耕區(qū) 100%草區(qū)草區(qū) 48 生草區(qū)生草區(qū) 45 茶園施肥 斯里蘭卡研究：斯里蘭卡研究：土壤流失量：土壤流失量：裸露行間為裸露行間為143t/hm2，生草區(qū)，生草區(qū) 為為9.538.9thm2，降低了，降低了6.6%27.2%。據(jù)徐賽祿（據(jù)徐賽祿（19861986）試驗(yàn)：）試驗(yàn)：減少水土流失量減少水土流失量3.68倍，倍，雨水徑流量減少雨水徑流量減少27.45%.2 2、旱季降溫，減少熱害、旱季降溫，減少熱害 3 3、增加土壤養(yǎng)分及有機(jī)質(zhì)含量、增

21、加土壤養(yǎng)分及有機(jī)質(zhì)含量 徐賽祿試驗(yàn)（徐賽祿試驗(yàn)（1986）：）：在茶園在茶園 種三年爬地蘭，與種三年爬地蘭，與對(duì)照相比土壤中全氮增加對(duì)照相比土壤中全氮增加0.04%；全磷增加；全磷增加0.05%，全鉀增加全鉀增加0.83%，有機(jī)質(zhì)增加，有機(jī)質(zhì)增加0.64%茶園施肥 4 4、改善土壤結(jié)構(gòu)，促使根系分布、改善土壤結(jié)構(gòu)，促使根系分布 據(jù)日本試驗(yàn)：據(jù)日本試驗(yàn)：土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)中土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)中1mm以上的團(tuán)粒，以上的團(tuán)粒，中耕區(qū)為中耕區(qū)為100%，生草區(qū)為，生草區(qū)為213%218。在。在060cm的土層中，中耕區(qū)細(xì)根量為的土層中，中耕區(qū)細(xì)根量為14.55g，鋪草區(qū)為，鋪草區(qū)為21.91g，生草區(qū)為，生草區(qū)為

22、26.88g。據(jù)徐賽祿（據(jù)徐賽祿（1986）試驗(yàn)：）試驗(yàn)：生物覆蓋區(qū)土壤氣相增生物覆蓋區(qū)土壤氣相增加加8.37%，微生物數(shù)量增加，微生物數(shù)量增加6.31258%（表）（表）茶園施肥5 5、增加產(chǎn)量、增加產(chǎn)量 據(jù)徐賽祿（據(jù)徐賽祿（1986）試驗(yàn)）試驗(yàn):生物栽培第一年比對(duì)照生物栽培第一年比對(duì)照增產(chǎn)增產(chǎn)15.17%，第二至四年平均增產(chǎn)，第二至四年平均增產(chǎn)31.91%。6 6、節(jié)省勞力、節(jié)省勞力 以標(biāo)準(zhǔn)中耕區(qū)為以標(biāo)準(zhǔn)中耕區(qū)為100，生草區(qū)的為，生草區(qū)的為55%。茶園施肥（二）人工覆蓋（二）人工覆蓋 1、鋪草覆蓋、鋪草覆蓋 (1)鋪草的綜合效應(yīng)鋪草的綜合效應(yīng) 保水保土，提高土壤水分含量保水保土，提高土壤

23、水分含量 日本今西實(shí)（日本今西實(shí)（1971197119731973）研究：）研究：鋪草一般可以鋪草一般可以提高土壤含水量提高土壤含水量3 35 5，同樣坡度的土壤流失量，同樣坡度的土壤流失量，鋪草茶園為裸地中耕茶園和鋪草茶園為裸地中耕茶園和1 12020。茶園施肥增加土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤理化性狀增加土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤理化性狀 據(jù)日本今西實(shí)（據(jù)日本今西實(shí)（19711973）研究：）研究：全氮全氮 有效態(tài)磷有效態(tài)磷 土壤容重土壤容重(40-60cm深處深處)裸地區(qū)裸地區(qū) 0.93%125mg/kg 22.5kg/m3鋪草區(qū)鋪草區(qū) 1.20%-1.34%185-450mg/kg 12.5-14.0

24、kg/m3 （表）（表）（圖）（圖）茶園施肥防除雜草，調(diào)節(jié)地溫防除雜草，調(diào)節(jié)地溫 據(jù)浙江余杭茶試場(chǎng)測(cè)定：據(jù)浙江余杭茶試場(chǎng)測(cè)定：鋪草厚鋪草厚15-16cm，雜，雜草重為草重為6.8克克/33.3cm2；裸露茶園為；裸露茶園為 12.8克克 據(jù)汲長(zhǎng)歲研究：據(jù)汲長(zhǎng)歲研究：地表平均溫度地表平均溫度 10cm深處深處 夏季覆草茶園夏季覆草茶園 26.9 25.3 對(duì)照?qǐng)@對(duì)照?qǐng)@ 33.1 28.7 冬季覆草茶園冬季覆草茶園 4.9 2.3 對(duì)照?qǐng)@對(duì)照?qǐng)@ 2.4 0.4 茶園施肥 促進(jìn)茶樹(shù)生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量品質(zhì)促進(jìn)茶樹(shù)生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量品質(zhì) 據(jù)研究：據(jù)研究：幼齡茶園連續(xù)鋪草幼齡茶園連續(xù)鋪草4 47 7年，茶葉產(chǎn)量又

25、年，茶葉產(chǎn)量又不鋪草的提高不鋪草的提高1.51.5倍，對(duì)于成齡茶園，茶葉產(chǎn)量比不倍，對(duì)于成齡茶園，茶葉產(chǎn)量比不鋪草的提高鋪草的提高10103939。汲長(zhǎng)歲研究：汲長(zhǎng)歲研究：覆草茶園畝產(chǎn)為覆草茶園畝產(chǎn)為161.3kg161.3kg，未覆草茶，未覆草茶園畝產(chǎn)為園畝產(chǎn)為109.2kg/109.2kg/畝（畝（4 4年平均）；氨基酸由年平均）；氨基酸由2.35%2.35%增加到增加到3.21%3.21%，咖啡堿由，咖啡堿由1.29%1.29%增加到增加到2.08%2.08%。根際鋪草對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)的影響根際鋪草對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)的影響 （表）（表）（圖）（圖）茶園施肥 （2 2）鋪草技術(shù)）鋪草技術(shù) 草源：草源：稻

26、草、麥草、藁稈、多種間作物殘茬和野草稻草、麥草、藁稈、多種間作物殘茬和野草等。等。鋪草標(biāo)準(zhǔn)鋪草標(biāo)準(zhǔn) 全園覆蓋：全園覆蓋：151545t/45t/公頃；公頃；局部覆蓋：局部覆蓋：250250500kg/500kg/畝。畝。厚度約為厚度約為8-10cm8-10cm。鋪草時(shí)間：鋪草時(shí)間：根據(jù)所達(dá)到的目的而定。根據(jù)所達(dá)到的目的而定。鋪草方法鋪草方法 平地與梯式茶園：散鋪，稍加土塊壓鎮(zhèn)。平地與梯式茶園：散鋪，稍加土塊壓鎮(zhèn)。坡地茶園：沿等高線橫鋪，并成復(fù)瓦狀層層首尾搭坡地茶園：沿等高線橫鋪，并成復(fù)瓦狀層層首尾搭蓋。蓋。2 2、地膜覆蓋、地膜覆蓋茶園施肥2、根外追肥施用的濃度、根外追肥施用的濃度 尿素尿素0

27、.5%1%硫酸銨硫酸銨1%2%過(guò)磷酸鈣過(guò)磷酸鈣1%2%硫酸鉀硫酸鉀0.5%1%硫酸鎂硫酸鎂0.01%0.05%硫酸銅硫酸銅1020ppm 硫酸鋅硫酸鋅0.1%0.5%鉬酸鈉鉬酸鈉0.1 稀土元素稀土元素100300ppm茶園施肥一、營(yíng)養(yǎng)的連續(xù)性一、營(yíng)養(yǎng)的連續(xù)性 對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求不間斷對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求不間斷前期積累供后期生長(zhǎng)發(fā)育的需要前期積累供后期生長(zhǎng)發(fā)育的需要二、營(yíng)養(yǎng)的階段性二、營(yíng)養(yǎng)的階段性 幼年期：幼年期：形成樹(shù)型骨架時(shí)期，需較多的磷、鉀肥形成樹(shù)型骨架時(shí)期，需較多的磷、鉀肥 青壯年期：青壯年期：吸肥能力強(qiáng)，需肥多，應(yīng)增施氮肥以吸肥能力強(qiáng)，需肥多，應(yīng)增施氮肥以加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng) 衰老期：衰老

28、期：生機(jī)逐漸減退，吸收能力減弱，需肥量生機(jī)逐漸減退，吸收能力減弱，需肥量隨之減少隨之減少茶園施肥三、營(yíng)養(yǎng)的集中性三、營(yíng)養(yǎng)的集中性 月份月份 養(yǎng)份吸收量養(yǎng)份吸收量 49月月 65%70%103月月 30%35%春茶期間：春茶期間：生長(zhǎng)迅猛，產(chǎn)量高，吸收力強(qiáng)，需生長(zhǎng)迅猛，產(chǎn)量高，吸收力強(qiáng)，需肥也多肥也多四、對(duì)營(yíng)養(yǎng)條件的適應(yīng)性四、對(duì)營(yíng)養(yǎng)條件的適應(yīng)性 對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素需求具多樣性對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素需求具多樣性 對(duì)營(yíng)養(yǎng)條件有較強(qiáng)的適應(yīng)性，耐肥、耐瘠能力對(duì)營(yíng)養(yǎng)條件有較強(qiáng)的適應(yīng)性，耐肥、耐瘠能力強(qiáng)強(qiáng)茶園施肥()缺鐵癥缺鐵癥 初期：初期：頂芽淡黃，嫩葉花白而葉脈仍為綠色，頂芽淡黃，嫩葉花白而葉脈仍為綠色，形成網(wǎng)眼黃化。再后

29、葉脈也失綠，頂端芽葉全形成網(wǎng)眼黃化。再后葉脈也失綠，頂端芽葉全變黃，甚至白色，但下部老葉仍呈綠色。變黃，甚至白色，但下部老葉仍呈綠色。(8)缺錳癥缺錳癥 初期初期幼葉葉脈間形成雜色或黃色的斑塊（從葉幼葉葉脈間形成雜色或黃色的斑塊（從葉緣向內(nèi)蔓延），而葉脈和斑塊周?chē)詾榫G色，緣向內(nèi)蔓延），而葉脈和斑塊周?chē)詾榫G色，成熟新葉輕微失綠，葉尖、葉緣和鋸齒間出現(xiàn)成熟新葉輕微失綠，葉尖、葉緣和鋸齒間出現(xiàn)棕褐色斑點(diǎn)，斑中央有紅色壞死點(diǎn)，周?chē)悬S棕褐色斑點(diǎn)，斑中央有紅色壞死點(diǎn)，周?chē)悬S色暈輪，斑塊逐漸向主脈和葉基延伸擴(kuò)大，隨色暈輪，斑塊逐漸向主脈和葉基延伸擴(kuò)大，隨之斑塊毗連成片；葉尖葉緣開(kāi)始向下卷曲，易之斑塊

30、毗連成片；葉尖葉緣開(kāi)始向下卷曲，易破裂。破裂。后期后期病葉脫落，頂芽枯死病葉脫落，頂芽枯死茶園施肥 (9)缺鋅癥缺鋅癥 初期初期嫩葉出現(xiàn)黃色斑塊，葉狹小或萎黃，葉嫩葉出現(xiàn)黃色斑塊，葉狹小或萎黃，葉片兩邊產(chǎn)生不對(duì)稱(chēng)卷曲或是鐮刀形，剛成熟的片兩邊產(chǎn)生不對(duì)稱(chēng)卷曲或是鐮刀形，剛成熟的新葉中部出現(xiàn)淡黃色小點(diǎn)，中央白色。新葉中部出現(xiàn)淡黃色小點(diǎn)，中央白色。中期中期黃黃點(diǎn)迅速擴(kuò)大，黃白色花斑更鮮明。點(diǎn)迅速擴(kuò)大，黃白色花斑更鮮明。后期后期葉小而葉小而落皺扭曲，病葉的葉緣和主脈開(kāi)始焦枯，由黃落皺扭曲，病葉的葉緣和主脈開(kāi)始焦枯，由黃白色花斑變?yōu)榛野咨撸踔链嗔殉煽斩矗焕^白色花斑變?yōu)榛野咨?，甚至脆裂成空洞；繼而病

31、葉脫落。新梢發(fā)育不良，出現(xiàn)蓮座葉叢，而病葉脫落。新梢發(fā)育不良，出現(xiàn)蓮座葉叢，植株矮小，莖節(jié)短，根系發(fā)黑枯死。植株矮小，莖節(jié)短，根系發(fā)黑枯死。茶園施肥 (10)缺硼癥缺硼癥 初期初期嫩葉革質(zhì)增厚，表皮粗糙無(wú)光澤，葉尖葉嫩葉革質(zhì)增厚，表皮粗糙無(wú)光澤，葉尖葉緣出現(xiàn)花白色病斑，逐漸向主脈和葉基發(fā)展，病緣出現(xiàn)花白色病斑，逐漸向主脈和葉基發(fā)展，病斑與好組織相鑲嵌。斑與好組織相鑲嵌。后期后期葉柄主脈破裂，有環(huán)狀突起；頂芽枯死，葉柄主脈破裂，有環(huán)狀突起；頂芽枯死，側(cè)芽簇生，幼葉分化不完全，葉小節(jié)短。側(cè)芽簇生，幼葉分化不完全，葉小節(jié)短。(11)缺銅癥缺銅癥 初期在成熟葉上出現(xiàn)形狀規(guī)則、大小不等的玫初期在成熟葉上

32、出現(xiàn)形狀規(guī)則、大小不等的玫瑰色小圓點(diǎn)，中央白色；中期病斑轉(zhuǎn)為橘黃色，瑰色小圓點(diǎn)，中央白色；中期病斑轉(zhuǎn)為橘黃色，隨即出現(xiàn)白色的壞死病斑。后期病葉嚴(yán)重失綠，隨即出現(xiàn)白色的壞死病斑。后期病葉嚴(yán)重失綠，病斑擴(kuò)大，葉緣壞死，但主脈仍為綠色。病斑擴(kuò)大，葉緣壞死，但主脈仍為綠色。茶園施肥 (12)缺鉬癥缺鉬癥初期初期新葉和頂芽出現(xiàn)淡而規(guī)則的黃棕色花新葉和頂芽出現(xiàn)淡而規(guī)則的黃棕色花斑，病斑中央有銹色小圓點(diǎn)，病斑小而密集。斑，病斑中央有銹色小圓點(diǎn)，病斑小而密集。由小變大，由深變淺。由小變大，由深變淺。后期后期主脈兩側(cè)病斑擴(kuò)主脈兩側(cè)病斑擴(kuò)大成塊狀，組織壞死，呈灰白色，死組織的大成塊狀，組織壞死，呈灰白色，死組織的

33、周?chē)鸀榻辜t色，進(jìn)而主脈枯死，病葉脫落。周?chē)鸀榻辜t色，進(jìn)而主脈枯死，病葉脫落。長(zhǎng)期缺長(zhǎng)期缺Mo的茶樹(shù)植株矮小，根系生育不良。的茶樹(shù)植株矮小，根系生育不良。茶園施肥 缺鉀的標(biāo)準(zhǔn)：缺鉀的標(biāo)準(zhǔn)：土壤有效鉀低于土壤有效鉀低于50mg/kg；春茶一芽二葉的含鉀量低于春茶一芽二葉的含鉀量低于2.0%；或茶葉含；或茶葉含鉀量低于干重的鉀量低于干重的0.7%，灰分鉀含量低于，灰分鉀含量低于10%茶樹(shù)鈣過(guò)量的標(biāo)準(zhǔn)：茶樹(shù)鈣過(guò)量的標(biāo)準(zhǔn)：一芽一葉的含鈣量達(dá)一芽一葉的含鈣量達(dá)0.3%，第三葉含鈣量超，第三葉含鈣量超過(guò)過(guò)0.4%.缺鎂的標(biāo)準(zhǔn)：缺鎂的標(biāo)準(zhǔn)：土壤中鎂含量低于土壤中鎂含量低于5060mg/kg，有效鎂的含，有效鎂

34、的含量低于量低于90100mg/kg成熟葉中含鎂量低于成熟葉中含鎂量低于0.2%，老葉中含鎂量低，老葉中含鎂量低于于0.06%茶園施肥 茶樹(shù)缺錳的標(biāo)準(zhǔn)：茶樹(shù)缺錳的標(biāo)準(zhǔn)：土壤中錳含量低于土壤中錳含量低于30mg/kg，而當(dāng)活性錳含而當(dāng)活性錳含量超過(guò)量超過(guò)80mg/kg以上時(shí)，對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)產(chǎn)生不良以上時(shí)，對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)產(chǎn)生不良影響。影響。茶樹(shù)缺鋁的標(biāo)準(zhǔn)茶樹(shù)缺鋁的標(biāo)準(zhǔn) 土壤含鋁量低于土壤含鋁量低于0.2mg/kg 茶樹(shù)缺鋅的標(biāo)準(zhǔn)茶樹(shù)缺鋅的標(biāo)準(zhǔn) 茶葉中含鋅量低于茶葉中含鋅量低于10mg/kg (3)酶學(xué)診斷酶學(xué)診斷茶園施肥二、影響肥料利用率的因素二、影響肥料利用率的因素 1、氮肥、氮肥 茶園氮肥損失的途徑茶

35、園氮肥損失的途徑影響氮肥利用率的因素影響氮肥利用率的因素 施肥時(shí)間、方法施肥時(shí)間、方法 肥料品種肥料品種茶園施肥 茶園施肥吸吸 收收 量量（畝畝）每每50 茶茶 葉葉 干干 物物 吸吸 收收 量量（）吸吸 收收 量量NP2O5K2ONP2O5K2O施施 肥肥8.361.754.761.6540.3541.242不不 施施 肥肥0.650.160.461.4160.2921.224施肥與否茶樹(shù)從土壤中吸收施肥與否茶樹(shù)從土壤中吸收N、P、K的變化的變化注：每畝茶園吸收量為注：每畝茶園吸收量為59月測(cè)定值月測(cè)定值茶園施肥 茶園施肥茶園施肥氮素對(duì)茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)和生殖生長(zhǎng)的影響氮素對(duì)茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)和生殖生長(zhǎng)的影響處

36、處 理理 不施肥不施肥 施氮肥施氮肥 施磷鉀肥施磷鉀肥 施氮磷鉀肥施氮磷鉀肥茶葉產(chǎn)量茶葉產(chǎn)量 100 122 111.8 194.7 茶籽產(chǎn)量茶籽產(chǎn)量 100 115 171.5 123茶園施肥茶園施肥氮肥對(duì)茶葉產(chǎn)量和秋茶品質(zhì)成分含量的影響氮肥對(duì)茶葉產(chǎn)量和秋茶品質(zhì)成分含量的影響 年 氮 肥年 氮 肥用量用量kg/hm2年鮮葉年鮮葉產(chǎn)量產(chǎn)量t/hm2第 一 次 采第 一 次 采摘 達(dá) 到 采摘 達(dá) 到 采摘 標(biāo) 準(zhǔn) 的摘 標(biāo) 準(zhǔn) 的新梢新梢（%）含氮量含氮量（g/kg）游 離 氨游 離 氨基酸基酸（g/kg）兒 茶 素兒 茶 素（g/kg）06.9637.841.48.75144.310413.

37、2358.343.19.48127.625417.0065.148.712.42121.155415.987847.212.72127.1茶園施肥 氮肥用量與葉綠素及氨基酸含量氮肥用量與葉綠素及氨基酸含量 不施肥不施肥 基肥基肥 基肥氮基肥氮10kg 基肥氮基肥氮30kg 氨基酸氨基酸 79.2 107.3 120.6 122.8(mg/100g)葉綠素葉綠素 48.31 51.55 66.32 79.28(mg/100g)茶園施肥不同氮素化肥對(duì)茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量的影響不同氮素化肥對(duì)茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量的影響 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)（1992，25(1)：3743）產(chǎn)量為五年的總產(chǎn)，并以硫銨作為產(chǎn)量為

38、五年的總產(chǎn)，并以硫銨作為100進(jìn)行比較進(jìn)行比較茶園施肥茶園施肥 茶園施肥 茶園施肥磷肥對(duì)磷肥對(duì)CTC紅茶品質(zhì)的影響紅茶品質(zhì)的影響 磷肥用量磷肥用量(P2O5kg/hm2)050兒茶素（兒茶素（g/kg）169.0183.4多酚氧化酶活性多酚氧化酶活性u(píng)iO2/(mg.h)13.8614.48茶黃素（茶黃素（g/kg）24.525.8茶紅素（茶紅素（g/kg）136.1143.6咖啡堿（咖啡堿（g/kg）39.742.7總固形物（總固形物（g/kg）438.7444.4粗纖維（粗纖維（g/kg）119.3104.8灰分（灰分（g/kg）64.763.9感官審評(píng)得分感官審評(píng)得分8.008.50茶園

39、施肥鉀鉀肥肥對(duì)對(duì)茶茶苗苗抗抗炭炭疽疽病病的的影影響響茶園施肥中國(guó)主要茶園土壤鉀素水平中國(guó)主要茶園土壤鉀素水平茶園施肥茶園施肥我國(guó)茶區(qū)鉀肥的增產(chǎn)效果我國(guó)茶區(qū)鉀肥的增產(chǎn)效果(鮮葉鮮葉)茶園施肥鉀肥鉀肥(K2SO4)對(duì)大葉紅碎茶品質(zhì)的影響對(duì)大葉紅碎茶品質(zhì)的影響茶園施肥鉀肥鉀肥(K2SO4)對(duì)烏龍茶香氣成分的影響對(duì)烏龍茶香氣成分的影響茶園施肥氯化鉀對(duì)茶葉品質(zhì)的影響氯化鉀對(duì)茶葉品質(zhì)的影響茶園施肥低丘紅壤茶園土壤中的鎂含量低丘紅壤茶園土壤中的鎂含量茶園土壤有效鎂含量診斷的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)茶園土壤有效鎂含量診斷的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)茶園施肥茶園施肥茶葉鎂含量與綠茶品級(jí)的關(guān)系茶葉鎂含量與綠茶品級(jí)的關(guān)系茶園施肥茶園施鎂肥對(duì)茶葉品質(zhì)

40、的影響茶園施鎂肥對(duì)茶葉品質(zhì)的影響茶園施肥 鎂對(duì)提高氨基酸含量的效果鎂對(duì)提高氨基酸含量的效果處理處理 CK 2mg/kg土土 4mg/kg土土 6mg/kg土土 8mg/kg土土茶樹(shù)生茶樹(shù)生物產(chǎn)量物產(chǎn)量 68.6 kg 79.4 kg 91.2 kg 96.6 kg 85.4 kg氨基酸氨基酸含量含量%0.969 0.919 1.173 1.340 0.898 茶園施肥鎂肥鎂肥(MgS()4)對(duì)烏龍茶品質(zhì)的影響對(duì)烏龍茶品質(zhì)的影響茶園施肥氮、磷、鉀、鎂對(duì)茶葉氨基酸含量關(guān)系氮、磷、鉀、鎂對(duì)茶葉氨基酸含量關(guān)系茶園施肥含硫肥料對(duì)茶葉氨基酸含量的影響含硫肥料對(duì)茶葉氨基酸含量的影響茶園施肥參參 數(shù)數(shù) 鋁鋁

41、濃濃 度（度（umol/L）02004008001600根 系 鮮 重根 系 鮮 重（mg/株）株）41.269.373.233.233.2主根長(zhǎng)主根長(zhǎng)（cm/株）株）5.35.14.54.64.4 側(cè)根數(shù)側(cè)根數(shù)（根（根/株）株）37.854.732.227.229.0側(cè) 根 總 長(zhǎng)側(cè) 根 總 長(zhǎng)（cm/株）株）21.931.124.019.117.3單位側(cè)根單位側(cè)根根 重 根 長(zhǎng)根 重 根 長(zhǎng)（cm/mg）10.877.286.836.824.62鋁濃度對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)的影響鋁濃度對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)的影響茶園施肥 土壤含鋁量與茶樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)土壤含鋁量與茶樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)代換性鋁代換性鋁 7.707.40 4.454.

42、00 1.961.68 1.080.88（mg/100g土）土）茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì) 旺盛旺盛一般旺盛旺盛一般 極差極差茶園施肥 茶園施肥茶園施肥茶樹(shù)新梢發(fā)育與鋅含量茶樹(shù)新梢發(fā)育與鋅含量茶園施肥鋅與綠茶品級(jí)的相關(guān)關(guān)系鋅與綠茶品級(jí)的相關(guān)關(guān)系茶園施肥茶園施肥噴施鋅肥對(duì)茶葉內(nèi)含物的影響噴施鋅肥對(duì)茶葉內(nèi)含物的影響茶園施肥中國(guó)一些茶葉的硒含量中國(guó)一些茶葉的硒含量 （單位：（單位：mg/kg）茶葉類(lèi)型茶葉類(lèi)型生產(chǎn)地區(qū)生產(chǎn)地區(qū)含量范圍含量范圍平均平均綠茶綠茶普通含硒地區(qū)普通含硒地區(qū)0.030.350.14綠茶綠茶富硒地區(qū)富硒地區(qū)0.046.461.49紅條茶紅條茶安徽、江蘇、云南、安徽、江蘇、云南、0.050.

43、130.08紅碎茶紅碎茶廣西、海南、云南廣西、海南、云南0.040.160.10珠茶珠茶浙江浙江0.060.180.09烏龍茶烏龍茶福建、廣東、廣西福建、廣東、廣西0.040.310.08花茶花茶安徽、福建安徽、福建0.060.110.08緊壓茶緊壓茶云南、四川、海南、云南、四川、海南、湖北湖北0.110.160.13茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥

44、茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥人糞尿肥對(duì)茶葉主要生化成分的影響人糞尿肥對(duì)茶葉主要生化成分的影響 （梁遠(yuǎn)發(fā)等，貴州茶葉，（梁遠(yuǎn)發(fā)等，貴州茶葉，20002000，2 2）據(jù)據(jù)FAOFAO研究，在研究，在19721972年至年至19921992年的年的2020年中，肥料投入對(duì)茶葉增年中，肥料投入對(duì)茶葉增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率達(dá)到了產(chǎn)的貢獻(xiàn)率達(dá)到了4141，超過(guò)土地，超過(guò)土地(25(25)和勞動(dòng)力和勞動(dòng)力(8(8)等的貢等的貢獻(xiàn)率。獻(xiàn)率。茶園施肥牛欄肥對(duì)福鼎大白茶鮮葉生化成分的影響牛欄肥對(duì)福鼎大白茶鮮葉生化成分的影響茶園施肥 不同施肥處理紅茶的生化成分比較不同施肥處理紅茶的生化成

45、分比較 趙和濤趙和濤 土壤通報(bào)土壤通報(bào) 19981998，（，（5 5）茶園施肥日本關(guān)于有機(jī)肥提高茶葉品質(zhì)的研究日本關(guān)于有機(jī)肥提高茶葉品質(zhì)的研究茶園施肥 茶園有機(jī)肥對(duì)茶葉產(chǎn)量和效益的影響茶園有機(jī)肥對(duì)茶葉產(chǎn)量和效益的影響 （新昌縣名茶服務(wù)公司）（新昌縣名茶服務(wù)公司）茶園施肥 不同種類(lèi)肥料對(duì)土壤理化性狀的影響（福建農(nóng)大）不同種類(lèi)肥料對(duì)土壤理化性狀的影響（福建農(nóng)大）施有機(jī)肥施有機(jī)肥 化肥增率化肥增率有機(jī)質(zhì)有機(jī)質(zhì) 3.97 2.85 39.3水解氮水解氮mg/kg 84.7 78.61 39.3有效磷有效磷mg/kg 21.4 18.5 15.7速效鉀速效鉀mg/kg 76.2 56.5 34.8容重

46、容重g/cm 1.45 1.51 3.97總孔隙度總孔隙度%44.9 41.4 8.45毛細(xì)管孔毛細(xì)管孔隙度隙度%33.7 29.2 15.4田間持水田間持水量量%23.5 20.8 13.0茶園施肥 茶樹(shù)對(duì)三要素的吸收動(dòng)態(tài)茶樹(shù)對(duì)三要素的吸收動(dòng)態(tài)（%）月份月份 氮氮 磷磷 鉀鉀 9 18 28 331011 21 7 21 123 6 2 3 46 24 49 26 78 31 4 23 茶園施肥不同器官的年需肥量（不同器官的年需肥量（%）元素元素 根根 莖莖 葉葉 氮氮 25 25 50 磷磷 34 30 36 鉀鉀 35 25 40茶園施肥三要素吸收率（三要素吸收率（%）吸收率吸收率 氮氮

47、 磷磷 鉀鉀最高吸收率最高吸收率 5060 2025 45最低吸收率最低吸收率 2030 35 510 不同酸堿度的三要素吸收率（不同酸堿度的三要素吸收率（%）pH 氮氮 磷磷 鉀鉀6.0 60 30 505.0 50 20 404.0 40 10 20茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥 不同氮、磷、鉀比例對(duì)茶葉品質(zhì)的影響不同氮、磷、鉀比例對(duì)茶葉品質(zhì)的影響（mg/g）（董水平等董水平等 茶茶 葉葉 2004，(3)）茶園施肥氮、磷、鉀對(duì)茶葉品質(zhì)的效應(yīng)氮、磷、鉀對(duì)茶葉品質(zhì)的效應(yīng)茶園施肥茶園施肥茶樹(shù)專(zhuān)用肥的應(yīng)用效果茶樹(shù)專(zhuān)用肥的應(yīng)用效果茶園施肥 用同位素示蹤試驗(yàn)，用同位素示蹤試驗(yàn)，10月下旬至

48、翌年月下旬至翌年2月，茶樹(shù)月，茶樹(shù)從基肥中吸收的氮素約有從基肥中吸收的氮素約有78貯藏在根系。春茶結(jié)貯藏在根系。春茶結(jié)束時(shí)，根系從基肥中吸收的氮素約有束時(shí)，根系從基肥中吸收的氮素約有80被輸送到被輸送到地上部，其中輸送到春梢中的約占地上部，其中輸送到春梢中的約占50。茶園施肥茶園施肥茶園施肥平地茶園：平地茶園：在茶行兩在茶行兩邊或一邊開(kāi)邊或一邊開(kāi)溝（每年更溝（每年更換施肥位換施肥位置）。置）。茶園施肥坡地或坡地或梯級(jí)茶園：梯級(jí)茶園：在茶叢在茶叢的上坡位的上坡位置和梯級(jí)置和梯級(jí)內(nèi)側(cè)開(kāi)溝內(nèi)側(cè)開(kāi)溝施肥。施肥。茶園施肥 茶園施肥茶園施肥茶園施肥 基肥施用時(shí)間對(duì)養(yǎng)分回收率的影響基肥施用時(shí)間對(duì)養(yǎng)分回收率的

49、影響回收時(shí)間施肥時(shí)間回收時(shí)間施肥時(shí)間 9月月24日日10月月25日日12月月25日日3月月25日日 19.77 13.83 6.845月月5日日 30.82 21.46 18.08茶園施肥 追肥次數(shù)對(duì)茶葉產(chǎn)量的影響追肥次數(shù)對(duì)茶葉產(chǎn)量的影響季節(jié)季節(jié)2次追肥次追肥3次追肥次追肥5次追肥次追肥 kg/畝畝 kg/畝畝 kg/畝畝春茶春茶174.0 100 195.4 112.3 197.5 113.5夏茶夏茶 121.4 100 146.4 120.6 150.5 123.6三茶三茶 77.3 100 92.4 119.5 99.7 129.0四茶四茶 164.3 100 194.3 118.3 2

50、14.3 130.4全年全年 537.0 100 628.5 117.0 661.5 123.2 茶園施肥不同時(shí)期施用氮肥在茶樹(shù)體內(nèi)的分配不同時(shí)期施用氮肥在茶樹(shù)體內(nèi)的分配茶園施肥不同時(shí)期施用氮肥對(duì)翌年春茶的貢獻(xiàn)率不同時(shí)期施用氮肥對(duì)翌年春茶的貢獻(xiàn)率茶園施肥 茶園施肥 茶園施肥 據(jù)中茶所研究，在每畝生產(chǎn)能力為據(jù)中茶所研究，在每畝生產(chǎn)能力為150200kg干茶的茶園中，在畝施餅肥干茶的茶園中，在畝施餅肥50kg作基肥的基礎(chǔ)作基肥的基礎(chǔ)上，氮肥用量與產(chǎn)量的變化趨勢(shì)為：上，氮肥用量與產(chǎn)量的變化趨勢(shì)為：施氮量（純氮施氮量（純氮kg）每每kg純氮增產(chǎn)干茶（純氮增產(chǎn)干茶（kg）6.25 4.2 18.8 2.

51、6 25 1.9茶園施肥另?yè)?jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省研究：另?yè)?jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省研究：施純氮施純氮kg/畝畝 利用率（）利用率（）殘存率（）殘存率（）淋溶淋溶 3638 40 9 72 22 60 18據(jù)日本三重縣農(nóng)業(yè)技術(shù)試驗(yàn)中心研究：據(jù)日本三重縣農(nóng)業(yè)技術(shù)試驗(yàn)中心研究：施純氮施純氮 利用率（）利用率（）40kg/畝畝 30%40%80kg/畝畝 20%160kg/畝畝 11%茶園施肥 日本茶園氮肥用量與產(chǎn)量的變化日本茶園氮肥用量與產(chǎn)量的變化 年份氮用量（年份氮用量（kg/hm2）單產(chǎn)單產(chǎn)（kg/hm2）1965年年 37.5 98.1 1975年年 578 1780 1985年年 1125 1575茶園施肥

52、茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園葉面施肥的參考濃度茶園葉面施肥的參考濃度茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥不不同同品品種種茶茶樹(shù)樹(shù)鉀鉀的的吸吸收收曲曲線線K+吸吸收收 微微摩摩/克克.鮮鮮重重茶園施肥土土壤壤水水分分對(duì)對(duì)茶茶樹(shù)樹(shù)吸吸收收鉀鉀的的影影響響茶園施肥土壤相對(duì)含水量土壤相對(duì)含水量土土壤壤水水分分對(duì)對(duì)茶茶樹(shù)樹(shù)體體內(nèi)內(nèi)鉀鉀分分配配的的影影響響茶園施肥施肥對(duì)茶樹(shù)葉片微量元素含量的影響施肥對(duì)茶樹(shù)葉片微量元素含量的影響茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥水水分分流流失失土土壤壤流流失失處處 理理年年降降水水量量（mm）地地表表涇涇流流（mm）比比較較（）表表土土損損失失（kg/畝畝）比比較

53、較（）裸裸露露1117.30226.30100.03158.9100.0青青草草覆覆蓋蓋1117.3024.7010.980.42.52茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園施肥茶園鋪草對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)和產(chǎn)量的影響茶園鋪草對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)和產(chǎn)量的影響處處 理理葉葉層層厚厚（）樹(shù)樹(shù)冠冠幅幅度度（）芽芽密密度度（）百百芽芽重重（）增增 產(chǎn)產(chǎn)（）對(duì)對(duì) 照照100100100100100鋪鋪草草區(qū)區(qū)125.3-195.3104.5-111.2110.0-126.7117.9-135.9136.7-171.5覆草前后土壤主要養(yǎng)分含量的變化覆草前后土壤主要養(yǎng)分含量的變化040cm土土層層測(cè)測(cè)定定年年份份

54、有有機(jī)機(jī)質(zhì)質(zhì)（）有有效效氮氮 ppm有有效效磷磷 ppm有有效效鉀鉀 ppm1991年年前前0.5025.54.512.51994年年前前1.1340.015.023.6茶園施肥根際鋪草對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)的影響根際鋪草對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)的影響倪伯榮（倪伯榮（19991999）品品 種種皖皖農(nóng)農(nóng) 95迎迎霜霜?jiǎng)艅欧宸甯８６ΧλG綠垂垂綠綠紅紅魁魁茂茂紅紅鋪鋪草草7885807882778084苗苗高高年年增增長(zhǎng)長(zhǎng)量量（）不不鋪鋪草草6474706772636873鋪鋪草草0.6120.5560.5670.5320.6680.6020.5230.675主主干干粗粗（）不不鋪鋪草草0.5240.5030.5120.5020.6040.5310.5010.605鋪鋪草草54443453分分枝枝數(shù)數(shù)（枝枝）不不鋪鋪草草32231221鋪鋪草草0.5030.4750.4830.4670.5150.4780.4710.495分分枝枝粗粗不不鋪鋪草草0.4610.4350.4420.4250.4720.4330.4270.447鋪鋪草草2827313228303329新新梢梢著著葉葉數(shù)數(shù)（片片）不不鋪鋪草草2424262724262925